Dự án kinh doanh cafe nhà hàng Cafe doanh nhân Bcafe

Trong xu thế hội nhập kinh tế toàn cầu, Việt Nam đã giai nhập WTO, nhu cầu cấp thiết của các doanh nhân là liên kết, hợp tác mở rộng kinh doanh, tìm kiếm bạn hàng.

Tóm tắt kế hoạch kinh doanh

 Trong xu thế hội nhập kinh tế toàn cầu, Việt Nam đã gia nhập WTO, nhu cầu cấp thiết của các doanh nhân là liên kết, hợp tác mở rộng kinh doanh, tìm kiếm bạn hàng Mặt khác, các doanh nhân với quỹ thời gian hữu hạn, luôn muốn tranh thủ làm việc mọi lúc mọi nơi Họ thờng có xu hớng lựa chọn những không gian sang trọng thoải mái tiện nghi để giải trí và làm việc Tuy nhiên, các quán cafe ở Hà Nội hiện nay vẫn cha đáp ứng đợc đầy đủ nhu cầu này

 Do đó, chúng tôi quyết định thành lập công ty kinh doanh lĩnh vực cafe nhà hàng với nhà hàng Cafe doanh nhân (BCafe)

 Chúng tôi lựa chọn chiến lợc kinh doanh: Trọng tâm dựa trên cơ sở “khác biệt hoá” giúp BCafe có thể tạo lợi thế cạnh tranh với đối thủ Bên cạnh đó chúng tôi tập trung xây dựng quán cafe với không gian sang trọng, đội ngũ nhân viên

đợc đào tạo chuyên nghiệp, có trình độ chuyên môn đáp ứng đợc nhu cầu của các doanh nhân

 Sau khi cân nhắc các giả thuyết kinh doanh, chúng tôi dự tính mức vốn cần huy động ban đầu là 2 tỉ VNĐ và dự án sẽ hoàn vốn sau 2 năm

Ch ơng I: Mô tả dự án

I Lí do thực hiện dự án:

1 Nguồn hình thành dự án:

- Hiện nay, số lợng doanh nhân Việt Nam tăng lên nhanh chóng và đóng góp

ngày càng nhiều vào công cuộc phát triển kinh tế đất nớc

- Hà Nội là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hoá - thủ đô của đất nớc, vì thế

cũng chính là nơi tập trung nhiều doanh nghiệp và doanh nhân

- Doanh nhân là những ngời có thu nhập cao vì vậy họ luôn có những nhu cầu

cao trong việc giao lu, tìm kiếm đối tác và cơ hội kinh doanh, giải trí…

- Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều quán cafe nhng cha có quán cafe nào có thể

đáp ứng đợc đầy đủ những nhu cầu của giới doanh nhân

2 Động lực kinh doanh:

- Mong muốn đợc thử sức trên thơng trờng và trở thành những doanh nhân trong

tơng lai

- Đem lại lợi ích kinh tế cho bản thân, gia đình và xã hội.

- Góp phần vào sự phát triển của cộng đồng doanh nhân Việt Nam.

II Mô tả dự án

1 Hình thức pháp lý:

- Tên đầy đủ của công ty: Công ty TNHH doanh nhân Việt

- Quy mô vốn ban đầu: 2 tỉ VNĐ.

- Trụ sở: Trần Duy Hng

- Quy mô quán: Tổng diện tích sử dụng là 300m2

- Email: Bcafe@gmail.com

2 Khách hàng mục tiêu: Doanh nhân sống và làm việc trên địa bàn Hà Nội.

3 Lĩnh vực kinh doanh: Thơng mại và dịch vụ.

4 Sản phẩm và dịch vụ kinh doanh:

- Cafe, các loại đồ uống và món ăn nhanh Đặc biệt là loại cafe riêng của quán:

B-Groups gồm 5 hơng vị khác nhau

- Phòng làm việc M-B-O: là những phòng làm việc thu nhỏ có quy mô từ 5-10

ngời với đầy đủ các phơng tiện hỗ trợ làm việc nh văn phòng, thích hợp với nhu cần làm việc nhóm

- Cho thuê phòng họp, hội thảo từ 20-40 ngời: trang thiết bị phục vụ chuyên

nghiệp, hiện đại

5 Quy mô nhân sự: 36 ngời (quản lí, kĩ thuật, nhân viên).

6 Đối tác:

- Chi nhánh phân phối cafe Trung Nguyên

- Cafe Nhân, cafe Giảng.

- Cửa hàng trái cây sạch Kim Mã.

- Bánh ngọt Pháp Thu Hơng.

- Công ty nội thất Hoà Phát.

- Công ty văn phòng phẩm Hồng Hà.

- Công ty máy tính Tân Thái Bình.

- Văn phòng luật s “Luật gia Phạm”.

- Công ty vệ sỹ Ngày và Đêm, chi nhánh Hà Nội.

Ch

I Nghiên cứu môi tr ờng vĩ mô:

1 Môi trờng kinh tế vĩ mô:

- Kinh tế Việt Nam nói chung và kinh tế Hà Nội nói riêng đang phát triển với

tốc độ rất nhanh Tốc độ tăng GDP của Việt Nam năm 2009 là khác cao so với tình trạng suy thoái kinh tế những tháng cuối năm 2008.Mặt khác, Hà Nội cũng là địa phơng có GDP bình quân đầu ngời tơng đối cao Năm 2007, GDP/ngời của Hà Nội đạt 1950 USD/ngời/năm 8/2008, sau khi mở rộng địa giới hành chính, GDP/ngời của Hà Nội là 650 USD/ngời/năm (tuy có sụt giảm nhng vẫn thuộc loại cao của cả nớc)

- Các ngân hàng đồng loạt giảm lãi suất huy động và lãi suất cho vay Điều kiện

cho vay cũng đợc nới lỏng hơn => đảm bảo nguồn vốn cho dự án Bên cạnh

đó, hiện nay, đối tợng đợc các ngân hàng chú trọng và u tiên trong hoạt động cho vay chính là các doanh nghiệp Các doanh nghiệp có điều kiện phát triển

và mở rộng sản xuất kinh doanh, do đó ngày càng có nhiều doanh nghiệp đợc thành lập Có thể nói, điều này sẽ tạo ra 1 lợng khách hàng lớn cho dự án trong tơng lai

- Tỉ lệ lạm phát của Việt Nam gần đây ở mức cao (27.04% -7/2008) Giá cả các

mặt hàng đều tăng Điều này cũng gây ra khó khăn nhất định đến nguồn nguyên liệu của dự án (giá cả nguyên liệu đầu vào tăng làm tăng chi phí sản xuất => dự án có thể sẽ phải đối mặt với nhiều trở ngại trong quá trình thực hiện)

- Việt Nam đã gia nhập WTO và đang thực hiện chính sách mở cửa đối với các

doanh nghiệp nớc ngoài Các chuyên gia đánh giá hiện nay Việt Nam là 1 nớc

có năng lực cạnh tranh tốt, môi trờng kinh tế ổn định (năm 2007, Việt Nam

đứng thứ 68/131 nớc trong bảng xếp hạng năng lực cạnh tranh) thu hút đợc nhiều doanh nghiệp nớc ngoài vào đầu t Đây cũng có thể trở thành nguồn khách hàng tiềm năng của dự án

2 Môi trờng pháp lí:

- Nhà nớc đang có nhiều chính sách khuyến khích phát triển kinh tế t nhân, đặc

biệt là các chính sách u đãi đối với doanh nghiệp và doanh nhân nh các chính sách u đãi về thuế, chính sách giảm lãi suất để thu hút đầu t

- Các văn bản pháp quy cảu chính phủ và cơ quan quản lí nàh nớc qui định về

việc thành lập doanh nghiệp, đăng kí kinh doanh, t cách pháp nhân, tiềm lực tài chính, năng lực kinh doanh đều liên quan trực tiếp đến tính hợp pháp của…

dự án

3 Môi trờng văn hoá - xã hội:

- Hà Nội là địa phơng tập trung nhiều doanh nghiệp và doanh nhân Trớc khi

mở rộng Hà Nội có khoảng trên 40000 doanh nghiệp với gần 100000 doanh nhân điều hành và quản lí Sau khi mở rộng, con số này đã lên tới khoảng

80000 doanh nghiệp với khoảng hơn 120000 doanh nhân Hà Nội thực sự là thị trờng tiềm năng của dự án

- Xã hội ngày càng coi trọng và đề cao vai trò của giới doanh nhân Đã có một

ngày riêng dành cho doanh nhân Việt Nam là ngày 13/10 Nhiều giải thởng

đ-ợc tổ chức thờng niên để tôn vinh các doanh ngiệp và doanh nhân thành đạt

nh giải Sao Đỏ, giải Sao Vàng đất Việt, giải hàng Việt Nam chất lợng cao…

- Cafe đã trở thành thứ đồ uống quen thuộc không thể thiếu đợc trong cuộc sống

hàng ngày của ngời dân Việt Nam nói chung và giới doanh nhân nói riêng, góp phần tạo nên nét độc đáo riêng trong văn hoá Hà thành

4 Môi trờng tự nhiên và nguồn tài nguyên thiên nhiên:

- Vị trí của dự án nằm tại khu vực có nhiều văn phòng , nhiều doanh nghiệp,

trên mặt đờng lớn rộng rãi, không gian thoáng đãng, quang cảnh đẹp => tạo

ra lợi thế trong việc thu hút khách hàng

- Điều kiện khí hậu và địa lí của Việt Nam rất thích hợp cho việc trồng và phát

triển cây cafe đồng thời cũng mang lại cho cafe Việt Nam một hơng vị rất riêng Đây là yếu tố thuận lợi cho nguồn nghuyên liệu cafe của dự án

II Phân tích cầu thị tr ờng:

1. Phân đoạn thị trờng:

Có thể chia thành 4 nhóm khách hàng chính:

- Học sinh, sinh viên: sở thích đa dạng, thu nhập thấp, thờng tìm đến những

quán độc đáo nhng phù hợp với khả năng chi trả của mình

- Nhân viên văn phòng, công chức: thu nhập trung bình, quỹ thời gian hạn hẹp,

thờng tìm đến những quán gần nơi làm việc

- Giới văn nghệ sĩ: thờng tìm đến quán cafe để tìm cảm hứng sáng tác, gặp gỡ

- Đây là nhóm khách hàng tiềm năng cả về số lợng và chất lợng Tại Hà Nội

hiện nay có trên 80000 doanh nghiệp với gần 120000 doanh nhân quản lí và

điều hành Quan trọng hơn, đây là những ngời có thu nhập rất cao, sẵn sàng chi trả để đáp ứng nhu cầu và sở thích của mình

- Mặt khác, thị trờng Hà Nội hiện tại có rất ít quán cafe thực sự dành riêng cho

doanh nhân và cha đáp ứng đợc đầy đủ nhu cầu của họ

b) Quy mô thị tr ờng mục tiêu:

- Theo đặc điểm có thể chia giới doanh nhân thành 3 nhóm nhỏ:

+ Các doanh nhân Việt Nam

+ Các doanh nhân nớc ngoài đang sống và làm việc tại Việt Nam

+ Các doanh nhân nớc ngoài sang Việt Nam hợp tác làm ăn

+ Một số ít doanh nhân không thờng xuyên đến quán cafe vì không có sở thích uống cafe và không có thói quen làm việc tại quán cafe.

+ Nhiều doanh nhân vẫn dành thời gian đến quán cafe vì yêu cầu công việc (gặp

gỡ, trao đổi công viêc với đối tác, đồng nghiệp)

+ Một số doanh nhân thờng xuyên đến quán cafe để thoả mãn sở thích uống cafe, trao đổi công việc với đối tác, hoặc vừa làm việc vừa th giãn (không gian

tự do thoải mái, không gò bó, khác hoàn toàn với không gian công sở

c) Nhu cầu khách hàng mục tiêu:

- Nhu cầu giải trí: đa dạng (chơi thể thao, du lịch ) Họ th… ờng tìm đến các quán cafe để gặp gỡ , trò chuyện với bạn bè trong một không gian phù hợp hơn, thoả mãn các sở thích về âm nhạc, hội hoạ…

- Nhu cầu làm việc: Đặc tính công việc của doanh nhân là linh hoạt, năng động

Do đó hình thành nên tác phong làm việc “mọi lúc, mọi nơi” học đòi hỏi có

mình Ngoài ra, họ thích làm việc tại các quán vì tại đây họ có cảm giác thoải mái, th giãn, giúp giảm bớt áp lực công việc

- Nhu cầu liên kết, hợp tác trong cộng đồng doanh nhân: trao đổi, chia sẻ kinh

nghiệm, đoàn kết giúp đỡ giữa các doanh nhân với nhau Tại Hà nội hiện nay cha thực sự có một địa điểm nào có thể thu hút, tập hợp đông đảo doanh nhân, nơi mà họ có thể tìm kiếm thông tin, trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm

đối tác

3 Phạm vi thị trờng: Hà Nội

Lí do:

- Chúng tôi hiện đang sinh sống, học tập và làm việc trên địa bàn Hà Nội nên có

điều kiện tìm hiểu, nắm bắt thị trờng này

- Thu nhập ngời dân Hà Nội không ngừng nâng cao, kèm với đó là nhu cầu sử

dụng các loại hình dịch vụ giải trí, trong đó các quán cafe là 1 sự lựa chọn phổ biến

- Hà Nội là nơi có tốc độ phát triển kinh tế hàng đầu cả nớc, là nơi tập trung

nhiều doanh nghiệp và doanh nhân (đối tợng khách hàng mục tiêu của dự án)

4 Dự báo cầu sản phẩm của dự án:

Sử dụng phơng pháp định mức

a) Dự báo về số l ợng doanh nhân trên địa bàn Hà Nội:

(ng-ời)(X)

Số lợng doanh nhân Hà Nội năm 2011 là 124391 ngời

Số lợng doanh nhân Hà Nội năm 2012 là 135617 ngời

Số lợng doanh nhân Hà Nội năm 2013 là 146843 ngời

Số lợng doanh nhân Hà Nội năm 2014 là 158069 ngời

Số lợng doanh nhân Hà Nội năm 2015 là 169295 ngời

(ta hoàn toàn dự báo đợc số lợng doanh nhân Hà Nội trong những năm tiếp theo)b) Dự báo định mức l ợt đến quán cafe (l ợt/ng ời/ngày)

Theo kết quả nghiên cứu thị trờng tiến hành điều tra trên 100 doanh nhân

Lợt đến quán

=> Số lợt đến trung bình = 1.4 (lợt/ngời/ngày)

c) Dự báo về số l ợt khách đến quán cafe:

Số lợt khách đến quán trung bình năm 2011 là 124391*1.4/365 =477 lợt/ngày

Số lợt khách đến quán trung bình năm 2012 là 135617*1.4/365 = 520 lợt/ngày

Số lợt khách đến quán trung bình năm 2013 là 146843*1.4/365 = 563 lợt/ngày

Số lợt khách đến quán trung bình năm 2014 là 158069*1.4/365 = 606 lợt/ngày

Số lợt khách đến quán trung bình năm 2015 là 169295*1.4/365 = 649 lợt/ngàyTính tơng tự cho các năm tiếp theo

III Phân tích cung thị tr ờng:

1. Quy mô cung:

Trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều quán cafe lớn nhỏ với quy mô khác nhau, có thể chia thành 4 nhóm chính:

- Nhóm 1: Gồm những quán cafe bình thờng, có quy mô nhỏ, khách hàng đa

dạng, đồ uống khá hạn chế, phục vụ chủ yếu cho ngời có thu nhập thấp và trung bình Do đó áp lực cạnh tranh từ các quán này là không cao

- Nhóm 2: Gồm những quán cafe đáp ứng sở thích đặc thù của khách hàng nh:

âm nhạc, hội hoạ, nhiếp ảnh, Hi – tech…

- Nhóm 3: Cafe dành cho giới trẻ, đáp ứng đợc nhu cầu giả trí và có một số dịch

vụ gia tăng nh wifi, chiếu phim, nhạc sống để thu hút giới trẻ.…

- Nhóm 4: Cafe sang trọng (cafe VIP) đợc đặt tại các địa điểm đẹp, không gian

sang trọng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hớng tới khách hàng là giới doanh nhân Đây chính là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của dự án

2 Phân tích 1 số đối thủ cạnh tranh:

- Thực đơn phong phú

- Nhân viên lịch sự

- Có ít dịch vụ gia tăng và các thiết bị hỗ trợ cho khách hàng làm việc

- Điểm đỗ xe hạn chế

- Thanh toán bất tiện

2 M3,M4 – Nguyễn Cafe Nắng Sài Gòn

Chí Thanh

- Địa điểm đẹp, có chỗ để

xe thuận tiện

- Không gian rộng, có nhiều vị trí cho khách hàng lựa chọn

- Wifi free

- Có nhiều kinh nghiệm

- Khách hàng bao gồm nhiều đối tợng nên khó khăn trong việc quan tâm

đến 1 nhóm khách hàng nhất định

- Không có không gian riêng để làm việc

3 64 – Nguyễn DuHale Club

- Ra đời sớm và nổi tiếng

- Vị trí đẹp, gần hồ Thiền Quang

- Nội thất đẹp, thực đơn phong phú

- Thanh toán tiện lợi

- Kinh doanh nhiều loại hình dịch vụ

- Phong cách phục vụ thiếu chuyên nghiệp

3 Phân tích sản phẩm thay thế: Trà

a) Điểm mạnh:

- Trà là loại đồ uống chất lợng cao: đợc sao ớp, pha chế từ nhng nguyên liệu

thiên có lợi cho sức khoẻ, nhiều loại trà có thể dùng làm thuốc chữa bệnh, thanh nhiệt, giảm căng thẳng…

- Trà có mùi vị và hơng thơm rất đa dạng (hoa cúc, hoa nhài, hoa sen ).…

- Các chủng loại trà hiện nay cũng rất phong phú: trà Việt, trà Đài Loan, trà

- Hầu hết các quán trà hiện nay đều chú trọng vào đồ uống, không có nhiều dịch

vụ gia tăng cho khách hàng (chủ yếu là các quán trà đạo có không gian yên tĩnh thoải mái để khách hàng th giãn)

- Việc thởng thức trà thờng mất nhiều thời gian, kém tiện lợi, đo đó không thích

hợp với giới doanh nhân – những ngời mà đối với họ thời gian là vàng

=> Nhìn chung áp lực thay thế từ trà không lớn

4 Đối thủ tiềm ẩn:

Gồm các quán cafe có tiềm lực về tài chính

Số lợng doanh nhân ngày càng gia tăng, mặt khác họ lại là những ngời có thu nhập cao, sẵn sàng chi trả các mức giá cao để đợc hởng các dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của mình, do đó việc các quán cafe hớng tới nhóm khách hàng tiềm năng này là một điều tất yếu Đặc biệt đối với các quán cafe VIP có tiềm lực tài chính mạnh, lại đã sẵn có 1 lợng khách hàng lớn là doanh nhân, thì việc vung cấp thêm các dịch vụ khác nh BCafe không có gì là khó khăn

=> Trong tơng lai có thể xuất hiện nhiều quán cafe có cùng sản phẩm kinh doanh

nh dự án Đây sẽ là một khó khăn lớn cho dự án trong thời gian sắp tới

IV Phân tích SWOT của dự án:

1. Điểm mạnh:

- Quán có vị trí rất thuận lợi: đợc đặt tại khu vực tập trung nhiều văn phòng và

công ty, nằm gần các trục đờng lớn nên thuận tiện cho việc đi lại, có chỗ đỗ xe rộng rãi an toàn, không gian thoáng mát, quang cảnh đẹp

- Đồ uống phong phú độc đáo với chất lợng cao, có phục vụ thêm đồ ăn nhanh

và bánh ngọt

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có trình độ chuyên môn, đợc đào tạo bài

bản

- Cơ sở hạ tầng hiện đại với đầy đủ các trang thiết bị cần thiết.

- Quán có các khu vực tách biệt riêng, đảm bảo yên tĩnh thích hợp để làm việc

và bàn bàn công việc với đối tác

- Hình thành nên câu lạc bộ doanh nhân trở thành nơi gặp gỡ giao lu thờng

xuyên của giói doanh nhân

- Xây dựng website mang phong cách riêng của quán + diễn đàn với những nội

dung phong phú và thiết thực

2 Điểm yếu:

- Còn ít kinh nghiệm trong việc tổ chức các sự kiện.

- Mới thành lập, cha có tên tuổi trên thị trờng.

- Lựa chọn dịch vụ kinh doanh còn khá mới mẻ đối với các quán cafe.

- Cần có thời gian để xây dựng chỗ đứng trong tâm trí khách hàng.

3 Cơ hội:

- Quy mô đoạn thị trờng (thị trờng mục tiêu) ngày càng đợc mở rộng.

- Tiềm năng kinh doanh lớn: Nhu cầu khách hàng ngày càng đa dạng phong

phú, mà hiện tại trên thị trờng vẫn cha có quán cafe nào “thực sự dành riêng” cho giới doanh nhân

- Khả năng thu lợi nhuận cao.

4 Thách thức:

- Doanh nhân là những khách hàng rất khó tính.

- Chịu áp lực lớn từ phía các đối thủ tiềm ẩn.

- Đòi hỏi của khách hàng ngày càng cao vềchất lợng và sự đa dạng phong phú

của các sản phẩm dịch vụ trong quán

I Chiến l ợc kinh doanh:

Chiến lợc phân biệt hoá sản phẩm

1. Lí do lựa chọn:

- Đây là chiến lợc phù hợp với tiềm lực tài chính của dự án.

- Với chiến lợc này, dự án hoàn toàn có thể kiểm soát đợc lợi thế cạnh tranh của

mình trên phân đoạn thị trờng đã chọn (phát hiện và thoả mãn đợc nhu cầu của giới doanh nhân)

- Chiến lợc chi phí thấp sẽ không hiệu quả khi áp dụng trong kinh doanh với

nhóm khách hàng có thu nhập cao, khi giá cả không phải là tiêu chí đầu tiên

để họ quyết định sử dụng sản phẩm dịch vụ Mặt khác trong điều kiện lạm phát và giá cả tăng cao hiện nay thì chiến lợc về giá thực sự không phải là một

sự lựa chọn phù hợp

- Đây là sự phân đoạn thị trờng có quy mô nhỏ nhng lại có tiềm năng phát triển

lớn trong tơng lai

- Nếu chiến lợc kinh doanh thành công sẽ mang lại nhuận cao, thời gian hoàn

vốn nhanh do hớng tới nhóm khách hàng có thu nhập cao

2 Nội dung:

Sản phẩm của dự án đợc thiết kế phù hợp với nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu (doanh nhân) nhng mang tính độc đáo riêng biệt với sản phẩm của các đối thủ khác Sản phẩm phải thực sự mang phong cách riêng của BCafe

Sản phẩm chủ đạo của dự án B - Groups:

 Cafe:

- BB (Beginning – Khởi nghiệp): dành cho những doanh nhân mới bắt đầu

kinh doanh

- BC (Competition – Cạnh tranh): dành cho những doanh nhân trải qua giai

đoạn khó khăn nhất trong sự nghiệp của mình

- BS (Success – Thành công) và BDS (Delayed success – Thành công sẽ

đến): Trong kinh doanh luôn có thành công và cũng không tránh khỏi thất bại Thành công thì ngọt ngào còn thất bại thì cay đắng, nhng dù thế nào thì khi thởng thức hơng vị của 2 loại cafe này, doanh nhân sẽ tìm đợc động lực tiếp tục con đờng kinh doanh mà mình đã lựa chọn

- BE (Experienced – Trải nghiệm): hơng vị của loại cafe này giúp doanh

nhân hồi tởng lại quá trình kinh doanh của mình và rút ra kinh nghiệm quý báu cho ngời đi sau

 Dịch vụ:

- Phòng làm việc theo nhóm M-B-O (từ 5 – 10 ngời) đợc thiết kế hiện đại với

những thiết bị cần thiết

- Phòng họp hội thảo đợc trang bị đầy đủ kích thớc cho từ 20 – 40 ngời.

- Thành lập câu lạc bộ doanh nhân là nơi gặp gỡ trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm

giữa các doanh nhân với nhau

II Kế hoạch kinh doanh:

 Yêu cầu:

- Xây dựng hệ thống CRM nhằm thu thập thông tin một cách hoàn hảo, từ đó

có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng

- Tuyển dụng đội ngũ nhân viên có chất lợng, xây dựng kế hoạch đào tạo để

đem lại điểm khác biệt về yếu tố con ngời

- Cung cấp những sản phẩm dịch vụ có chất lợng cao, luôn đổi mới để hấp dẫn

khách hàng

- Đầu t mạnh mẽ, tập trung vào việc xây dựng B2B Cafe trở thành một thơng

hiệu dành riêng cho doanh nhân, sang trọng, đẳng cấp

- Đầu t nhiều cho truyền thông, quảng bá; tăng cờng nhận thức của khách

hàng về giá trị đặc thù của sản phẩm dịch vụ mà quán cung cấp

Sơ đồ tổ chức hệ thống kế hoạch hoá trong quán

Khách hàng mục tiêu

Bộ phận MARKETING

Bộ phận phận tài Website chính

1. Kế hoạch cung ứng dịch vụ:

1 Website:

- Trao đổi chia sẻ Lợi nhuận từ các

thông tin dịch vụ gia tăng

mục tiêu + Giao lu gặp gỡ

- Tìm kiếm cơ + Các cuộc hội thảo,

hội kinh doanh trao đổi

- Có không gian + Cung cấp góc làm

Làm việc lí tởng 3 Dịch vụ gia việc, thảo luận nhóm

tăng trong quán

2 Kế hoạch Marketing:

a) Mục tiêu Marketing:

- Duy trì lợng khách hàng thờng xuyên 300 đến 400 lợt/ngày.

- Đến cuối năm 2009, hình thành thơng hiệu BCafe trong giới doanh nhân.

- Tiếp tục cho ra đời các sản phẩm dịch vụ mới.

- Duy trì mức tăng lợi nhuận từ 5% đến 8%.

b) Kế hoạch Marketing Mix

 Sản phẩm

- Sản phẩm theo ý tởng:

+ Thoải mái: Thiết kế không gian hợp lý nhất

+ Tiện nghi: 3 không gian riêng biệt (giải trí, làm việc và làm việc theo nhóm M-B-O)

+ Sang trọng và thân thiện: phong cách sang trọng của quán cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện

+ Liên kết: Câu lạc bộ doanh nhân và diễn đàn doanh nhân trên website sẽ giúp liên kết các doanh nhân

- Sản phẩm hiện thực: Một số sản phẩm đặc biệt riêng có mang thơng hiệu

+ BE (Experienced – Trải nghiệm)

- Sản phẩm bổ sung: Các dịch vụ gia tăng của quán nh phòng hội thảo, phòng

làm việc theo nhóm M-B-O, câu lạc bộ doanh nhân, chế độ thanh toán qua thẻ VIP…

 Giá cả:

Bảng giá so sánh với đối thủ cạnh tranh:

(1000 đồng) Giá của đối thủ cạnh tranh

+ BCafe phát phiếu đồ uống miễn phí cho doanh nghiệp trong tuần đầu khai

tr-ơng quán và trong những ngày lễ, kỉ niệm

+ Tặng thẻ VIP cho các doanh nhân là khách hàng thơng xuyên của quán và các thành viên của câu lạc bộ doanh nhân

- Quảng cáo:

+ Trực tiếp: thông qua hệ thống website và đội ngũ nhân viên

+ Gián tiếp: thông qua báo chí, Internet…

d) Kế hoach quan hệ công chúng (Public Relation):

- Quan hệ với truyền thống (Media Relation):

+ Soạn thảo thông điệp truyền thông: ngắn gọn, sáng tạo, dễ tiếp cận, chính xác + Website: www.Bcafe.com.vn

+ Báo viết: Diễn đàn doanh nghiệp, Thời báo kinh tế Việt Nam, Báo Doanh nhân, Thời báo kinh tế Sài Gòn…

+ Báo điện tử: VNEXPRESS, VIETNAMNET, VNECONOMY…

+ Tài trợ cho giải thể thao dành cho doanh nhân

+ Tài trợ cho một số chơng trình truyền hình chuyên đề có nội dung về doanh nhân hoặc kinh doanh