Phân tích hạt café việt nam và phương thức thâm nhập vào thị trường singapore

Phân tích hạt café việt nam và phương thức thâm nhập vào thị trường singapore

PHÂN TÍCH HẠT CAFÉ VIỆT NAM VÀ PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP VÀO THỊ TRƯỜNG SINGAPORE

I Các loại café việt nam 2

II.Tình hình phát triển cây café ở Việt nam trong những năm qua 4

Lợi thế so sánh trong sản xuất, 4

Sản lượng và diện tich café Việt nam 6

Tình hình xuất khẩu café sang Singapore 8

III.Thị trường Singapore 10

1 Những yếu tố ở Singapore ảnh hưởng tới café Việt nam 10

1.1 Khí hậu 10

1.2 Chính trị: 10

1.3 Tôn giáo: 11

1.4 Luật pháp: 11

1.4.1 Chính sách xuất nhập khẩu và thu hút đầu tư nước ngoài : 11

1.4.2 Rào cản thương mại đối với các sản phẩm nhập khẩu: 11

1.5 Văn hóa- xã hội 12

1.5.1 Ngôn ngữ 12

1.5.2 Văn hóa trong kinh doanh 12

1.5.3 Ẩm thực 13

1.6 Công nghệ 13

1.7 Nhu cầu café của singapore: 14

2 Môi trường vi mô ngành café tại singapore: 14

VI.Một số giải pháp thúc đẩy xuất khẩu hàng café Việt nam sang thị trường

Singapore trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế 28

I Các loại café Việt nam:

1/ Robusta Coffee:

Loại cây trông này rất thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng tại vùng Tây Nguyên Việt Nam

- nhất là vùng đất bazan (Gia lai, Đắclắc) - hằng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, mùi thơm nồng, không chua, độ cafein cao, thích hợp với khẩu vị người Việt, nhưng quá đậm đặc với người nước ngoài Trồng cà phê Robusta phải thâm canh mới đạt được năng suất cao vì trái đậu trên cành một lần, phải tạo cành mới (cành thứ cấp

1,2,3…) để đạt được yếu tố này, người nông dân phải có vốn, một kiến thức cơ bản Thường thì mới năm thứ hai-thời kỳ kiến thiết cơ bản-người trồng đã thu hoạch, không hãm ngọn sớm nên đến năm thứ 1 kinh doanh (năm thứ 3 của cây trồng) cây đã yếu, có hình tán dù, thiếu cành thứ cấp

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối thuộc loài thực vật Coffea Canephora Pierre ex

A Froehner Đây là giống cà phê thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng trên vùng đất

đỏ bazan – Tây Nguyên trù phú với độ cao từ 800 -1000m so với mặt nước biển Là loại

cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm

Đặc điểm: Hạt cà phê Robusta hình bàn cầu tròn và thường là 2 hạt trong 1 trái Trãi qua quá trình chế biến trên dây chuyền thiết bị hiện đại với công nghệ cao tạo cho loại cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam

2/ Arabica Coffee:

Loại này có hai loại đang trồng tại Việt Nam: Moka và Catimor

a) Moka: mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ, nhưng sản lượng rất thấp, giá trong nướckhông cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao-gấp 2-3 lần Robusta – vì trồng không đủ chi phí nên người nông dân ít trồng loại café này

b) Catimor: Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua, giá xuất gấp hai lần Robusta – nhưng không thích hợp với khí hậu vùng đất Tây Nguyên vì trái chín trong mùa mưa và không tập trung – nên chi phí hái rất cao - hiện nay tại Quảng Trị đang trồng thí nghiệm, đại trà loại cây này và có triển vọng rất tốt

Cà phê Arabica còn được biết đến với cái tên dân gian gọi là cà phê chè Ơ nước ta chủ yếu gồm 2 giống chính là mokka và catimor thuộc loài thực vật Coffea L Cà phê Arabicachiếm một diện tích rất ít khoảng 1% diện tích trồng cà phê Loại cà phê này chỉ cho chất lượng tốt khi được trồng ở độ cao trên 1000m so với mặt nước biển Vì hiệu quả kinh tế cao và chất lượng tốt nên hiện nay diện tích trồng đang được nhà nước khuyến khích trồng

Đặc điểm: Arabica khi pha cho nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàng, đặc biệt có vị hơi chua rất lôi cuốn và thích hợp với khẩu vị của các qúy bà

3/ Cherry Coffee:

Không phổ biến lắm vì vị rất chua - chịu hạn tốt Công chăm sóc đơn giản, chi phí rất thấp - nhưng thị trường xuất khẩu không chuộng kể cả trong nước nên ít người trồng loại này - một cây café mít 15-20 tuổi, nếu tốt có thể thu hoạch từ 100kg -200kg café tươi nếunằm gần chuồng bò hoặc nơi sinh hoạt gia đình …

Cherry hay còn gọi là cà phê mít gồm có 2 giống chính là Liberica và Exelsa Loại này không được phổ biến lắm, nhưng đây là loại có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất rất cao Được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng cao

ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái hòa quyện nhau thât sâu sắc

4/ Culi Coffee: Là sự lựa chọn những hạt cà phê no tròn của các giống cà phê Robusta, Arabica và Cherry Đó là những hạt cà phê đã tích tụ những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên đã giành cho vùng đất đỏ bazan Bằng công nghệ chắc lọc và tinh chế hiện đại chúng tôi đã cho ra đời một sản phẩm tuyệt hảo nhất

Đặc điểm: Là những hạt cà phê no tròn Đặc biệt là trong một trái chỉ có duy nhất một hạt Vị đắng gắt, hương thơm say đắm, hàm lượng cafein cao, nuớc màu đen sánh đó là những gì mà Culi coffee mang đến Đó là quá trình kết hợp tinh túy của sự duy nhất

5/ Robusta – Arabica Coffee: Đây là dòng sản phẩm dựa trên sự kết hợp hoàn hảo của Robusta và Arabica Là một sản phẩm trong đó đã chắc lọc hết sự tinh túy mà thiên nhiênban tặng cho vùng đất Cao Nguyên đầy nắng gió nhưng rất mến khách

Đặc điểm: Tạo ra một loại cà phâ riêng biệt, nước màu nâu đậm đặc Là sự kết hợp vị đắng gắt của Robusta và hương thơm đậm đà của Arabica Tạo nên một cảm giác thư giãn thật là thoải mái

6/ Robusta – Cherry Coffee: Đây là một dòng sản phẩm kết hợp mang sắc thái riêng biệt Không thua kém gì Robusta – Arabica Là sự hòa quyện giữa đắng gắt của Robusta và vị chua quyến rũ của Cherry Từ đó chinh phục lòng người với một cảm giác ngất ngây và say đắm như những đôi tình nhân

Đặc điểm: Nước sánh đậm, vị đắng gắt và chua pha lẫn vào nhau tạo nên một loại thức uống Đây là kết quả của mối tình chua và đắng

7/ Robusta – Culi Coffee: Đây là một sản phẩm tổng hợp Robusta – Culi Tạo nên sự đậm

đà hơn nữa trong màu sắc cũng như tăng cường vị đắng gắt của Robusta Tao nên một dòng sản phẩm đậm đà càng đậm đà hơn giành riêng cho những người sành cà phê và thích cảm giác mạnh

Đặc điểm: vị đắng gắt, hương thơm nhẹ, hàm lượng cafein tương đối cao, nước màu nâu sánh Tạo cảm giác sảng khoái, năng động hơn

8/ Euro Coffee:: Là sản phẩm khơi nguồn từ niềm đam mê bóng đá Những đêm thao thức cùng mùa bóng Là sự kết hợp hòan hảo giữa những loại cà phê thượng hạng Tạo cho người sử dụng có được cảm giác hưng phấn và tăng thêm niềm đam mê bóng đá Đặc điểm: Với công thức hoàn hoả và dây chuyền thiết bị, công nghệ hiện đại đã tạo nên sự khác biệt cho một sản phẩm mang đầy bản sắc đam mê Hương thơm nồng nàng lôi cuốn của Arabica, vị đắng gắt của Robusta, chua của Cherry, hàm lượng cafein rất caocủa những hạt cà phê Culi thượng hạng Tất cà tạo nên một niềm đam mê bất tận giành cho những đêm thao thức cùng quả bóng tròn

II Tình hình phát triển cây café của Việt nam:

1 Lợi thế so sánh trong sản xuất, cà phê ở Việt Nam

- Lợi thế về điều kiện tự nhiên

Nước Việt Nam nằm trong vành đai nhiệt đới Bắc bán cầu, trải dài theo phương kinh tuyến từ 8o 30’ đến 23o 30’ vĩ độ bắc Điều kiện khí hậu, địa lý và đất đai thích hợp cho việc phát triển cà phê đã đem lại cho cà phê Việt Nam một hương vị rất riêng, độc đáo

Về khí hậu :

Việt Nam nằm trong vành đai nhiệt đới, hàng năm khí hậu nắng lắm mưa nhiều Lượng mưa phân bố đều giữa các tháng trong năm nhất là những tháng cà phê sinh trưởng Khí hậu Việt Nam chia thành hai miền rõ rệt Miền khí hậu phía nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía bắc có mùa đông lạnh và có mưa phùn thích hợp với cà phê Arabica

Về đất đai : Việt Nam có đất đỏ bazan thích hợp với cây cà phê được phân bổ khắp lãnh thổ trong đó tập trung ở hai vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ, với diện tích hàng triệu ha

Như vậy cây cà phê cần hai yếu tố cơ bản là nước và đất thì cả hai yếu tố này đều có ở Việt Nam Điều này tạo cho Việt Nam lợi thế mà các nước khác không có được

- Lợi thế về nhân công:

Việt Nam với dân số 80 triệu người trong đó 49% là trong độ tuổi lao động Đây là đội ngũ lao động khá dồi dào, cung cấp cho các mọi hoạt động trong nền kinh tế quốc dân Sản xuất cà phê xuất khẩu là một quá trình bao gồm nhiều công đoạn, bắt đầu từ khâu nghiên cứu chon giống, gieo trồng khâu chăm sóc, thu mua, chế biến, bảo quản, bao gói , xuất khẩu Quá trình này đòi hỏi một đội ngũ lao động khá lớn Đặc biệt ở Việt Nam thì việc ứng dụng máy móc vào việc, sản xuất chế biến cà phê chưa nhiều vì thế lợi thế về nhân công có thể giúp nước ta giảm rất nhiều chi phí cho sản xuất cà phê xuất khẩu từ đó

có thể hạ giá thành giúp cho Việt Nam có thể cạnh tranh được về giá so với các nước trênthế giới

Theo dự tính thì việc sản xuất cà phê xuất khẩu thu hút khá nhiều lao động: 1 ha cà phê thu hút từ 120.000- 200.000 lao động Riêng ở nước ta hiện nay có khoảng 700.000 – 800.000 lao động sản xuất cà phê, đặc biệt vào thời điểm chăm sóc, thu hoạch con số này lên đến hơn 1 triệu người Như vậy với nguồn lao động dồi dào như nước ta hiện nay có thể cung cấp một lượng lao động khá đông đảo cho ngành cà phê

- Năng suất cà phê: Cà phê Việt Nam có năng suất khá cao: Nếu như năng suất cà phê bình quân trên thế giới là 0.55 tạ/ ha, Châu á là 0.77 tạ/ ha thì ở Việt Nam đạt tới 1.2- 1.3 tấn/ ha Từ năm 2000- 2004, năng suất bình quân đạt 2 tấn/ ha, có năm đạt 2,4 tấn/ ha Năng suất cao này chính là do Việt Nam có nhiều giống tốt, có các yếu tố thuận lợi về đấtđai khí hậu, đặc biệt người Việt Nam có kinh nghiệm lâu năm trong việc gieo trồng cà phê.

- Người dân Việt Nam có đức tính chịu khó cần cù, có tinh thần học hỏi tiếp thu khoa họccông nghệ để áp dụng vào trồng và chế biến cà phê xuất khẩu Điều này cũng là lợi thế trong việc tạo ra một nguồn hàng cho cà phê xuất khẩu

- Cà phê Việt Nam có hương vị tự nhiên ngon Cà phê Việt Nam được trồng trên vùng cao nguyên, núi cao có khí hậu, đất đai phù hợp Điều kiện này tao cho cà phê Việt Nam

có hương vị riêng, đặc biệt mà các quốc gia khác không có được Điều này là một lợi thế lớn của Việt Nam vì cà phê là thứ đồ uống dùng để thưởng thức, đôi khi còn thể hiện đẳng cấp của con người trong xã hội vì vậy hương vị cà phê luôn là một yếu tố lôi cuốn khách hàng, đặc biệt là khách hàng khó tính

- Một trong những lợi thế thuộc về chủ quan là do đường lối đổi mới kinh tế của Đảng và Nhà Nước Việt Nam đã tạo môi trường thuận lợi để phát triển sản xuất cây cà phê Nghị uyết 09/2000/ NQ/ CP của chính phủ xác định quy hoạch và định hướng phát triển cây càphê nước ta đến năm 2010 Vì thế từ năm 2003, sản xuất cà phê nhất thiết theo quy hoạch, kế hoạch của nhà nước cả về diện tích, giống, sản lượng, chất lượng khắc phục được tình trạng tự phát duy ý trí chạy theo phong trào Vì thế đã khuyến khích các hộ nông dân yên tâm trồng cây cà phê Ngoài ra, Nhà nước còn có chính sách hỗ trợ về giá khi giá cà phê của thị trường thế giới xuống thấp

2 Sản lượng, diện tích café việt nam

Bảng 2: Sản lượng cà phê tại Việt Nam

Sản lượng cà phê Việt Nam, tính theo loại (đơn vị: nghìn bao 60kg)

Tham gia vào thị trường này từ những năm 1990, Việt Nam hiện xếp thứ hai toàn thế giớisau Brazil về tổng sản lượng cà phê và là quốc gia xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới Trong giai đoạn từ 1995 đến 2001, Việt Nam đã tăng gấp ba diện tích trồng cà phê, cải tiến công nghệ và giống cây cà phê để cải thiện hiệu suất thu hoạch hạt cà phê trên mỗi hec-ta canh tác Trong khi người nông dân Colombia cần một triệu hec-ta đất canh tác để tạo ra khoảng 1/3 tổng lượng cung cà phê, thì người nông dân Việt Nam chỉ cần 2/3 triệu hec-ta để sản xuất ra hơn mười triệu bao cà phê mỗi năm Tuy nhiên, trong giai đoạn 5 năm đó, do hệ thống tưới tiêu còn hạn chế không đáp ứng được thay đổi quy mô lớn và đột xuất, đa phần diện tích canh tác không có đủ lượng nước cần thiết

Trong ba năm trở lại đây, diện tích và sản lượng cà phê không có biến động mạnh Ngành

cà phê Việt Nam giữ tốc độ tăng trưởng tương đối ổn định về cả sản lượng sản xuất, lượng xuất khẩu cũng như tiêu dùng nội địa Tỷ trọng sản lượng cà phê Arabica vẫn ở mức khiêm tốn so với cà phê Robusta khi tỷ trọng hai sản phẩm này lần lượt là 2.56% và 97.44%

Theo số liệu thống kê, xuất khẩu cà phê năm 2012 đạt 1.732.156 tấn, trị giá

3.672.823.086 USD, tăng 37,8% về lượng và tăng 33,4% về trị giá so với cùng kỳ năm trước.

2008/2009 2009/2010 2010/2011Diện tích gieo

3 Tình hình xuất khẩu café sang Singapore

3.1 Lợi thế so sánh trong xuất khẩu cà phê

- Chiến lược của nhà nước: trong những năm 2003- 2010 nhà nước đã xây dựng hoàn thiện các chiến lược mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam trong đó cà phê được xem xét là mặt hàng chủ lực số 1 Vị trí đó được xuất phát từ lợi thế đất đai, khí hậu, kinh nghiệm sản xuất của nông dân Lợi thế này kết hợp với chế độ chính trị, xã hội

ổn định, cơ chế chính sách thời kỳ đổi mới đã được khẳng định trong đường lối kinh tế doĐại Hội IX của Đảng đề ra đã và đang trở thành sức mạnh để Việt Nam hội nhập vào nềnkinh tế thế giới và khu vực

- Nhu cầu thế giới ngày càng tiêu dùng cà phê nhiều hơn và tăng lên nhanh chóng Cà phê

là thứ đồ uống phổ biến trong mọi tầng lớp, hiện nay nhu cầu tiêu dùng cà phê vượt xa hai loại đồ uống truyền thống là chè và ca cao Điều này đã thúc đẩy và khuyến khích cácnước sản xuất cà phê xuất khẩu

- Về chi phí sản xuất cà phê xuất khẩu: chi phí sản xuất cà phê xuất khẩu của Việt Nam thấp hơn so với các nước trồng cà phê xuất khẩu khác Chi phí bình quân của Việt Nam

là 650- 700 USD/ tấn cà phê nhân Nếu tính cả chi phí chế biến thì giá thành cho một tấn

cà phê xuất khẩu là 750- 800 USD Trong khi đó chi phí sản xuất của ấn Độ là 1,412 triệuUSD/ tấn cà phê chè, 926,9 USD/ tấn đối với cà phê vối Chi phí sản xuất rẻ là điều kiện thuận lợi để hạ giá thành, tăng sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê của Việt Nam trên thị trường thế giới

- Việt Nam đã ra nhập ICO, sẽ tham gia tổ chức hiệp hội các nước sản xuất cà phê

(ACPC) và các tổ chức quốc tế khác có liên quan Việt Nam đã tăng cường hợp tác kinh

tế, thương mại, khoa học công nghệ và phát triển nguồn nhân lực Điều này có thể giúp cho Việt Nam có điều kiện để học hỏi, trao đổi kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến cà phê đồng thời mở rộng được giao lưu trao đổi mặt hàng cà phê với các nước trong khu vực và thế giới

- Về thị trường xuất khẩu cà phê: thị trường xuất khẩu cà phê Việt Nam ngày càng mở rộng, một số sản phẩm cà phê chất lượng cao như cà phê Trung Nguyên, Vinacafe, Nam Nguyên, Thu Hà,… đã có thương hiệu và đứng vững trên thị trường khu vực và thế giới.

- Về quy hoạch: Việt Nam đã xây dựng, quy hoạch nhiều vùng trồng cà phê để xuất khẩu,cho năng suất cao, chất lượng tốt như Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và một số tỉnh Miền Trung Đây là một lợi thế lớn để tạo ra một nguồn hàng phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu

cà phê

- Theo số liệu của Tổng cục thống kê Việt Nam, trong nửa đầu niên vụ 2010/11, Việt Nam đã xuất khẩu các sản phẩm cà phê xay, rang và hoà tan với trị giá hơn 84 triệu

USD Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam - VICOFA tin rằng Việt Nam nên đầu tư nhiều

hơn vào dây chuyền sản xuất để gia tăng các chủng loại sản phẩm cà phê, chẳng hạn như

cà phê uống liền, để đáp ứng được như cầu gia tăng của thị trường Trung Quốc và thị trường ASEAN

-Mùa vụ 2012/13 Việt Nam đã xuất khẩu cà phê sang 70 quốc gia trên thế giới trong đó nhóm 8 nước đứng đầu chiếm khoảng 92% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê của cả nướcViệt Nam vẫn tiếp tục nhập khẩu một số lượng nhỏ cà phê xanh cũng như cà phê rang và

cà phê hòa tan từ các nước láng giềng, đứng đầu là Lào FAS USDA vẫn giữ mức dự báo

về lượng nhập khẩu cà phê của Việt Nam mùa vụ 2013/14 là 350.000 bao, giảm so với mùa vụ 2012/13 do sản lượng trong nước đã đạt mức kỷ lục mới

3.2 Thị trường chủ chốt xuất khẩu cà phê thô của Việt Nam, nửa đầu niên vụ

2009/2010 và niên vụ 2010/2011

STT Thị trường XK

Niên vụ 2009/2010 (T10/2009–

T3/2010)

Niên vụ 2010/2011 (T10/2010–

T3/2011)

% thay đổi của niên vụ 2010/11

so với niên vụ 2009/10

Khối lượng (nghìn tấn)

Giá trị (nghìn USD)

Khối lượng (nghìn tấn)

Giá trị (nghìn USD)

Nguồn: Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, Tổng cục Hải quan Việt Nam

II Thị trường café ở Singapore

1 Những yếu tố ở Singapore góp phần tạo điều kiện cho hạt café robusta.

1.1 Khí hậu:

Khí hậu nhiệt đới ở Singapore thích hợp cho ngành công nghiệp ,nhưng với các nguồn nước hạn chế được cung cấp từ lượng mưa hàng năm và nguồn nước nhập khẩu ,nền nông nghiệp của Siangpore không phát triển Singapore là một thị trường lớn và đầy tiềmnăng đối với những mặt hàng nông sản : lương thực ,thực phẩm,rau quả ,trái cây Đây là một lĩnh vực đầu tư hấp dẫn để khai thác khi nhà đầu tư có ý định thâm nhập vào thị trường singapore

1.2 Chính trị:

Singapore theo chế độ đa đảng,tuy nhiên Đảng Hành Động nhân dân cầm quyền (PAP)

đã nắm giữ chính tị Singapore kể từ khi độc lập vào năm 1965 PAP ủng hộ mô hình kinhdoanh vững chắc ,ủng hộ Phương tây với một phương thức theo dõi ,quản lý kinh tế rất hiệu quả.Thủ tướng hiện tại của Singapore là Lý Hiển Long- con trai của Cựu thủ tướng

Lý Quang Diêu.Chính phủ Singapore đã có những cải tiến không ngừng cả về chính trị và

xã hội.Các nhà hoạch định chính sách công lập luận rằng việc tăng tính linh hoạt và sáng tạo trong tổ chức và quản lí sẽ giúp Singapore đạt được mục tiêu dài hạn của đất nước đểtrở thành nền kinh tế tri thức tập trung vào dịch vụ Sự chuyển đổi này dự kiến sẽ đảm bảo sự thịnh vượng trong tương lai cho Singapore Trong hơn 30 năm ,ở Singapore không

có sự cố bạo lực chính trị Điều này kỉ lục có thể là do luật pháp an ninh nội bộ chặt chẽ,mạnh mẽ nhưng rất phù hợp của PAP Singapore đang trở thành một cường quốc an ninh quan trọng trong khu vực châu Á- Thái Bình Dương.Singapore thường xuyên đào tạo tất cả các cảnh sát và nhân viên quốc phòng các biện pháp chống khủng bố hàng hải.Chính phủ rất quan tâm đến khủng bố đường biển vì lo ngại các cuôc tấn công sẽ phá

vỡ vị thế quan trọng của các Cảng biển,đó là bận rộn nhất trên thế giới.Singapore cũng có

kế hoạch nâng cấp quân sự lớn trong ngắn hạn tăng cường hơn nữa lực lượng quốc phòngđược coi là tiên tiến nhất trong khu vực Singapore đã có sự ổn định chính trị lâu đời cùng với chính sách mở cửa thông thoáng đã góp phần giảm bớt rủi ro kinh doanh cho các công ty làm ăn tại đây.Đây thật sự là một môi trường kinh doanh tốt và là yếu tố hấp dẫn kinh doanh toàn cầu

1.3 Tôn giáo.

Singapore là một quốc gia đa văn hóa, hài hòa giữa nền văn hóa phương Đông lẫn

phương Tây Mỗi nền văn hóa khác nhau đều có những nét đặc trung, đặc biệt là về phương diện ẩm thực, người Ấn Đội ở Singapore mang đạo Hindu sẽ không ăn thịt bò, trong khi người Malaysia phần lớn theo đạo Hồi Giaó lại không ăn thit lợn Tuy nhiên,

có một loại thức uống rất hợp khẩu vị với nhiều người ở những quốc gia, nền văn hóa khác nhau, đó là cà phê Với nhu cầu cà phê của người Singapore và khả năng đáp ứng càphê của Việt nam thì cà phê là một trong những mặt hành tiềm năng có thể phát triển ở thị trường Singapore

1.4 Luật pháp

1.4.1 Chính sách xuất nhập khẩu và thu hút đầu tư nước ngoài

Singapore là thị trường hoàn toàn tự do và chính phủ còn dành ưu đãi cho nhà đầu tư nước ngoài với luật pháp minh bạch ,hệ thống quản lý và bộ máy chính quyền hiệu quả.Chính sách thương mại của Singapore cực kì phù hợp ,thông thoáng, tạo điều kiện cho sựphát triển thương mại của đất nước.Nhờ thực hiện tự do hóa thương mại,cùng với những

ưu đãi cụ thể mà hằng năm Singapore đã thu hút được một nguồn vốn đầu tư rất lớn từ nước ngoài ,đặc biệt là từ các công ty,tập đoàn kinh tế lớn của Mỹ Bên cạnh

đó,Singapore không sử dụng hàng rào phi thuế quan,không trợ giá xuất nhập khẩu.thủ tụcxuất nhập khẩu đơn giản ,nhanh chóng thực hiện qua mạng lưới hải quan điện tử: Thươngmại không giấy tờ bằng việc thiết lập hệ thống Trade net ,thương mại điện tử ,hệ thống cấp phép tự động.Ứng dụng chứng chỉ xuất xứ trực tiếp,Hệ thống tài chính (TFS) và bảo hiểm thương mại (TIS) trên mạng của Singapore giúp cho việc xuất nhập khẩu trở nên thuận tiện hơn rất nhiều ,từ đó tiết kiệm đáng kể chi phí.99% hàng hóa nhập khẩu chỉ chịu thuế GST (7% tổng giá trị nhập khẩu) ,đấy chính là điều kiện hữu hiệu nhất để thúc đẩy quá trình phát triển giao lưu thương mại giữa các công ty ,các ngành trong nước với quốc tế ,nó tạo nên sự bình đẳng giữa các côn ty trong nước với các công ty nước

ngoài ,và dĩ nhiên là các công ty nước ngoài rất thích đầu tư vào thị trường Singapore.Phương thức xuất khẩu hàng hóa sang Singapore tiết kiệm được nhiều thời gian ,chi phí nhờ hệ thống thủ tục hải quan hiện đại ,chính sách thuế nhập khẩu rõ ràng ,hấp dẫn

1.4.2 Rào cản thương mại đối với các sản phẩm nhập khẩu:

Thủ tục nhập khẩu ở Singapore là rất tự do,hầu hết các hàng hóa có thể nhập vào lãnh thổSingapore mà không gặp bất kì hạn chế

Nào

Tuy nhiên,Singapore lại có những quy định rất chắt chẽ về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

và ban hành các luật về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, trong đó quy định rõ những hành vi nào được coi là hành vi cố tình lừa đảo khách hàng.Để bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng khi phát sinh tranh chấp giữa người mua và người bán ( thườnng là người bán lẻ) về hàng hóa và dịch vụ ,Singapore thành lập một cơ quan chuyên trách được gọi là Hiệp Hội Khách Hàng của Singapore ( viết tắt theo Tiếng Anh : CASE – Consumer Association of Singapore) có nhiệm vụ hòa giải tranh chấp hoặc tư vấn đưa vụkiện lên tòa án cấp cao hơn

Hệ thống tiêu chuẩn hàng hóa khắt khe ,tương đương với tiêu chuẩn ở các nước châu Âu,đặc biệt là các mặt hàng thực phẩm Khi xuất khẩu hàng hóa sang đây các doanh nghiệp cần nghiên cứu các tiêu chuẩn này thật kĩ ,đáp ứng đầy đủ để tạo lòng tin với

khách hàng Đây là một thách thức đối với các doanh nghiệp xuất khẩu nhưng nếu làm được điều này ,doanh nghiệp có thể tự tin mở rộng sản xuất và thâm nhập nhiều thị trường lớn khác thông qua các cảng mậu dịch tự do ở Singapore

1.5 Văn hóa- xã hội

1.5.2 Văn hóa trong kinh doanh

Chủ nghiac dân tộc có ảnh hường mạnh tới suy nghĩ.lòng trung thành với công ty là thế mạnh của nhân viên người Sinagpore Hoạt động theo nhóm hơn là cá nhân là ưu thế trong văn hóa kinh doanh Singapore Tuy nhiên,người nhiều tuổi nhất thường được chỉ định làm theo lãnh đạo.Năng lực chuyên môn ,thành tích và khả năng làm việc theo nhómđược đánh giá cao.Xây dựng quan hệ với từng thành viên trong nhóm làm việc rất quan trọng trong việc kinh doanh tại Singapore.Bạn hàng Singapore phải cảm thấy thoải mái khi làm việc với bạn Ở Singapore ,việc kinh doanh ít nhiều vẫn mang tính sắc tộc người Hoa thích làm việc với người Hoa, Người Ấn Độ thích làm việc với người Ấn Độ.Văn hóa kinh doanh của Singapore là tính cạnh tranh cao.có đạo đức làm việc mạnh mẽ Tuy nhiên dù kinh doanh ở Singapore mang nhiều nét châu Âu nhưng vẫn nhuốm màu văn hóa Đông Phương,mỗi dân tộc tương ứng với những đặc điểm ,nét văn hóa ,những

nguyên tắc nhất định mà nếu chỉ cần vô tình quên ,doanh nghiệp có thể bị phá vỡ tất cả các thành quả đã tạo dựng trước đó

1.5.3 Ẩm thực

Với khaonrg 77% dân số là người Hoa,văn hóa Singapore mang nhiều bản sắc của người Hoa đại lục.Trà được xem là 1 trong 7 thứ quan trọng trong cuộc sống.Dùng trà để tiếp khách là một thói quen của người Hoa.Trà đã tịnh hành ở Trung Quốc từ hơn ngàn năm trước,người Hoa vẫn giữ bản săc riêng đặc trưng của mình.Từ đó ,Trà đã hình thành nên một nét độc đáo trong cộng đồng người Hoa,tuy nhiên trong một xã hội mà văn hóa phương Tây ảnh hưởng sâu sắc ngoài văn hóa sắc tộc như Singapore thfi việc dùng Café không hề xa lạ

Do đó ,Singapore là một thị trường đã ,đang và sẽ là thị trường xuất khẩu cà phê tốt cho Việt Nam ở khu vực Asian

Với những nét đặc trưng đã phân tích,các doanh nghiệp Việt Nam muốn thâm nhập thị trường Café sang Singapore đòi hỏi sự đầu tư,tìm hiểu xu hướng tiêu dùng của từng thị trường và từng nhóm cộng đồng ở đây.Và xuất khẩu café là một hướng đi tốt,cần quan tâm khai thác tốt thị trường Café Singapore Đó là ý kiến của nhiều chuyên gia thuộc Hiệp hội Cacao và Cà phê Việt Nam.Xuất khẩu 6 tháng đầu năm 2011 đạt 21 triệu

USD ,tăng 72,59 % so với cùng kỳ,chiếm 2,4% trong tổng kim ngạch.Với mức sống cũng

như văn hóa Singapore,những quán hoặc chuỗi cửa hàng café với đầy đủ tiện nghi cũng

là một gợi ý cho các doanh nghiệp Việt Nam muốn thâm nhập thị trường café Singapore

Hệ thống ngân hàng với hơn 100 ngân hàng trong đó có hơn 40 ngân hàng liên kết với nước ngoài hoạt động rất hiệu quả Có 6 ngân hàng lớn thuộc sở hữu của ba tập đoàn ngân hàng: DBS Bank Limited, Công ty TNHH Viễn Đông Ngân hàng, ngân hàng Trung Quốc ở nước ngoài Corp Ltd, Singapore đảo Ngân hàng, Công ty TNHH Ngân hàng Hồi Giáo Châu Á, và Ngân hàng United Overseas Ltd

Môi trường công nghệ phát triển tạo điều kiện thuận lợi cho bất cứ nhà đầu tư nào kinh doanh ở Singapore Việc liên lạc hay giao dịch với các đối tác nước ngoài rất nhanh chóng và tiện ích Đây cũng chính là lí do Singapore thu hút được rất nhiều nhà đầu tư trên thế giới Ngày nay, cả giới kinh doanh lẫn những cư dân bình thường, đặc biệt là giớitrẻ rất thích lựa chọn Singapore là nơi sinh sống, học tập và làm việc

8.Nhu cầu café của singapore

Thứ nhất, xét về nhu cầu cà phê của người Singapore, đây là một trong những nước có diện tích nhỏ nhất Đông nam á Diện tích đất nông nghiệp rất ít và tất nhiên cà phê sẽ không được trồng phổ biển ở Singapore Để đáp ứng nhu cầu trong nước, Singapore phải nhập cà phê từ nước ngoài Nữa đầu niên vụ 2009/2010 Singapore phải nhập 3 nghìn tấn

từ Việt nam, đến niên vụ 2010/2011 con số này tăng lên 16 nghìn tấn, tức là sản lượng đãtăng 43% Nguồn cà phê của Singapore phục vụ vào hai việc chính là đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và tái xuất khẩu sang các nước khác Theo báo cáo, trong năm 2010 Singpore là quốc gia đúng thứ 5 trên thế giới về sản lượng cà phê tái xuất khẩu với 1,5 triệu bao Đối với nhu cầu trong nước, dù kinh tế có khó khăn nhưng nhu cầu tiêu thụ cà phê của Singapore cũng không giảm do cà phê đã trở thành một loại thức uống không thể thiếu trogn nếp sinh hoạt hằng ngày của người dân nới đây Bằng chứng là suốt trong nhiều ngày tại hội chợ ẩm thực quốc tế tại khu triển lãm Expo của Singapore, quầy hàng

cà phê lúc nào cũng có hàng chục người xếp hàng để chờ thưởng thức hương vị cà phê của Việt nam Nhiều quán cà phê lớn nhỏ có thể dễ dàng đươc tìm thấy ở đất nước

Singapore, người Singapore cũng có thói quen tụ tập ở câc quán cà phên để tán gẫu Thêm vào đó, mỗi năm Singapore đón khoảng 6 triệu du khách, chưa kể 27 triệu du khách quá cảnh từ khắp nơi trên thế giới đến Singapore, nhu cầu ăn uống cũng tăng cao, trong đó có những du khách đến từ những quốc ga yêu chuộng cà phê, đây là những khách hàng tiềm năng cho việc tiêu dung cà phê tại Singapore

Thứ 2 là xét về khả năng đáp ứng nhu cầu cà phê của Việt nam Việt nam tiếp tục đứng thứ 2 thế giới về sản lượng cà phê trong niên vụ 2010/2011 với tổng sản lượng là 18.725 nghìn bao Hiện nguồn cung cà phê thế giới đang thiếu hụt do biến đổi khí hậu làm mất mùa ở một số quốc gia, đồng thời cũng đẩy giá cà phê luôn ở xu hướng tăng Trong khi đó, những vùng trọng điểm trồng cây cà phê ở Việt nam đều có khả năng cho năng suất cao, từ 3 tấn cà phê nhân/ha trở lên Bên cạnh nâng sản lượng, để đáp ứng nhu cầu cà phê hiện tại, các doanh nghiệp việt nam đã chú trọng đến khâu chế biến bằng cách đầu tư các thiết bị tiên tiến, xây dựng và lắp đặt dây chuyền chế biến hiện đại, tìm nguồn cung đạt tiêu chuẩn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê, tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

2 Môi trường vi mô ngành café tại singapore:

2.1 Khách hàng

Ta có thể quan tâm tới những yếu tố sau khi xâm nhập thị trường Singapore: nhu cầu sử dụng cà phê của người dân Singapore với xu hướng uống cà phê theo phong cách phươngtây và lượng khách du lịch tới quốc đảo này Thêm nữa là nhu cầu của doanh nghiệp Singapore nhập khẩu hàng Việt nam và tái xuất khẩu ra thị trường thế giới

Đối với nhu cầu uống cà phê tại Singapore

Cơ cấu nhóm tuổi của Singapore

Nguồn :tổng cục thống kê Singapore, 2010

Theo như bảng thống kê ở trên, tỷ lệ người Singapore có độ tuổi từ 25-54 tuổi chiếm tỷ lệcao nhất trong cơ cấu dân số của nước này, con số này chưa kể đến các du học sinh, các doanh nhân có tuổi đời tương đương nhóm tuổi này hàu hết đều đã đi làm, và thường có

xu hướng họp mặt bạn bè, hay các đối tác kinh doanh… tại các quán nước, cà tất nhiên quán cà phê là một trong những nơi lý tưởng phục vụ cho nhu cầu này Ở Singapore có nhiều khu phố ẩm thực, thu hút rất nhiều khách du lịch về đêm và những quán cà phê đủ loại kịch thước lơn nhỏ đã góp phần tạo nên sự đa dạng cho khẩu vị của khách hàng.Như vậy ta có thể thấy cùng với việc không ngừng mở rộng loại hình kinh doanh dạng quá cà phê để phục vụ cho dân địa phương và khách du lịch đồng nghĩa với nhu cầu cà phê là rất lơn Hơn nưa, xu hướng uống cà phê hiện nay ở Singapore theo phong cách phương tây,uống phê xay ngay tại chỗ thì sản phẩm cà phê hạt ở thi trường này có tiềm năng hươn hêt

Khách hàng là doanh nghiệp thu mua cà phê và tái xuất khẩu

Hiện nay Singapore là quốc gia đứng thư 5 thế giới về tái xuất khẩu cà phê, như vậy ta cần quan tâm tới đối tượng khách hàng này

b) Khách hàng là doanh nghiệp thu mua cà phê và tái xuất khẩu

Các công ty của Sinagpore sẽ nhập khẩu cà phê hàng nông sản :

+ Mua nguyên liệu thô về chế biến đóng gói tiêu thụ

+ Trung gian nhập nhẩu thực phẩm đã chế biến thông qua tập đoàn phân phối lớn

+ Thành lập công ty con ở Việt Nam ,mua nguyên liệu vật liệu- chế biến rồi xuất khẩu về Singapore.

Hiện nay Singapore là quốc gia đứng thứ 5 thế giới về tái xuất khẩu cà phê, như vậy ta cần quan tâm tới đối tượng khách hàng này

-Olam là công ty mua với số lượng lớn nhất

Sau khi mua và xuất khẩu đi, các tập đoàn này sẽ bán lại cho các công ty kinh doanh hay các nhà rang xay khác để rồi cà phê Việt Nam được tỏa đi khắp các nơi trên thế giới.Ban đầu, Olam là một công ty giao dịch hạt điều Nigeria Hiện nay, công ty này đã trở thành công ty giao dịch gạo lớn thứ nhì thế giới, sở hữu những nông trường và nhà máy xay xát khắp thế giới, với hơn 23.000 công nhân viên Tập đoàn đã mua bán có doanh thukhoảng gần 21 tỷ USD trong năm tài chính 2013 Tập đoàn có trụ sở chính tại Singapore

và cổ phiếu được giao dịch tại thị trường chứng khoán Singapore

Tại Việt Nam, Olam là công ty rất mạnh kinh doanh các mặt hàng như cà phê, điều, tiêu… Olam có đội ngũ nhân viên ở khắp các vùng nguyên liệu để mua từ gốc là các đại

lý rồi đến các công ty cung ứng lẫn công ty xuất khẩu Olam còn có nhà máy cà phê hòa tan đặt tại Long An được đưa vào hoạt động trong vài năm trở lại đây

Olam mua bán và xuất khẩu khoảng 60 đến 80 ngàn tấn cà phê mỗi năm tại Việt Nam

2.2.Nhà cung ứng

Việt nam đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê Sản phẩm chúng ta đi xuất khẩu đa phần là cà phê với robusta, và một Lượng nhỏ là Arabica Khaorng 85- 90% diện tích cà phê hiện do các hộ nông dân nhỏ lẻ khai thác, khoảng 10-15% còn lại do các nông trườngnhà nước khai thác Diện tích gieo trồng cà phê theo các niên vụ có xu hướng tăng nhưng chậm trong thời gian từ 208 đến 2011, trong niên vụ 2009/2010 nguồn cung cà phê của việt nam đạt 19.731 nghìn bao, niên vụ 2010/211 tạo ra nguông cung khaonrg 20.588 nghìn bao

Đứng trước thực trạng trên, để đảm bảo nguồn cung cho mình, doanh nghiệp cần chủ động hơn trong việc tìm kiếm nguồn cung Với việc phần lớn diện tích cà phê do người dân trồng, cộng vào đó yêu cầu về tiêu chuẩn đối với thị trường Singapore nói riêng và thế giới nói chung là rất khắt khe, doanh nghiệp nên hỗ trọ nông dân về kĩ thuật cũng nhưnguồn vốn và các yếu tố cần thiết khác

Theo thống kê của Vicofa có 10 doanh nghiệp xuất khẩu café hàng đầu theo thống kê củaphòng thương mại và công nghiệp Việt nam – VCCI

ST

T

lượng(tấn)

Giá trị(USD)

Giá bình quân(USD/tấn)

Thị phần(%)

1 Tổng công ty café Việt Nam 177902 27419002