báo cáo đánh giá cảm quan thực phẩm

báo cáo đánh giá cảm quan thực phẩm

MỤC LỤC

1 TOPIC 1: 4

1.1 Chuẩn bị thí nghiệm: 4

1.1.1 Mục đích tiến hành: 4

1.1.2 Chọn phép thử: 4

1.2 Tiến hành thí nghiệm: 4

1.2.1 Nguyên liệu: 4

1.2.2 Đối tượng: 5

1.2.3 Phân công công việc: 5

1.2.4 Trật tự trình bày mẫu và mã hóa mẫu: 6

1.2.5 Cách tiến hành: 6

1.2.6 Phiếu hướng dẫn: 6

1.2.7 Phiếu trả lời: 7

1.3 Phiếu chuẩn bị thí nghiệm: 7

1.4 Kết quả thí nghiệm: 10

2 TOPIC 2: 12

2.1 Mục đích tiến hành: 12

2.2 Chọn phép thử: 12

2.3 Tiến Hành thí nghiệm: 12

2.3.1 Nguyên liệu: 12

2.3.2 Đối tượng: 13

2.3.3 Phân công công việc: 13

2.3.4 Chuẩn bị mẫu, dụng cụ: 14

2.3.5 Quy cách, trình tự: 15

2.3.6 Trật tự trình bày mẫu và mã hóa mẫu: 15

2.3.7 Tiến hành: 15

1

2.3.8 Phiếu hướng dẫn: 16

2.3.9 Phiếu trả lời: 16

2.4 Phiếu chuẩn bị thí nghiệm : 16

2.5 Kết quả thực hành: 20

3 TOPIC 3: 21

3.1 Xác định và phân loại mẫu trên thị trường: 21

3.2 Lựa chọn phép thử: 22

3.3 Người thử: 23

3.4 Phân công nhiệm vụ: 23

3.5 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: 23

3.6 Quy trình thực hiện: 24

3.7 Phiếu hướng dẫn: 26

3.8 Phiếu trả lời: 26

3.9 Phiếu chuẩn bị thí nghiệm: 27

3.10 Kết quả thực hành: 31

4 TOPIC 4: 32

4.1 Lý do: 32

4.2 Phân công nhiệm vụ: 33

4.3 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: 33

4.4 Chuẩn bị mẫu: 34

4.5 Quy trình đánh giá mẫu: 35

4.6 Phiếu đánh giá: 36

4.7 Kết quả đánh giá: 36

CÁC BẢNG TRA 44

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Sản phẩm bánh quế 5

Hình 2 Hai mẫu sản phẩm A và not A 13

Hình 3 Trình bày mẫu 14

Hình 4: Năm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 22

Hình 5: Quá trình đong và rót mẫu 25

Hình 6: phát mẫu cho người thử 25

Hình 7: năm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 33

Hình 8: Quá trình đong và rót mẫu 34

3

1 TOPIC 1:

Một nhà máy sản xuất bánh quế gặp sự cố mất điện trong 2 giờ khi đang sảnxuất Ở khâu đóng gói, một mẻ bánh đang ở trong tình trạng một nửa số lượng bánh

đã được đóng gói trong khi nửa còn lại chưa được đóng gói

Ban lãnh đạo yêu cầu kiểm tra chất lượng cảm quan của một số bánh chưađược đóng gói trong 2 giờ Phòng thí nghiệm cảm quan hãy tiến hành một thí nghiệm

để giải quyết vấn đề trên

Phép thử A-notA chỉ cần 2 mẫu thử và 1 câu trả lời nên đơn giản hơn

1.2 Tiến hành thí nghiệm:

1.2.1 Nguyên liệu:

Hai loại mẫu bánh quế cùng nhà sản xuất, cùng ngày sản xuất

Mẫu bánh quế vừa được lấy từ hộp bánh đã đóng gói, kí hiệu : mẫu A

Mẫu bánh quế đã để ngoài không khí khoảng 2h, kí hiệu : mẫu B

Hình 1: Sản phẩm bánh quế 1.2.2 Đối tượng:

1.2.3 Phân công công việc:

Số lượng: 5 người

- Mã hóa mẫu, code: 1 người

- Chuẩn bị và rót mẫu: 2 người

- Phục vụ thí nghiêm, hướng dẫn: 2 người

- Thu mẫu về và tổng hợp kết quả: 2 người

- Báo cáo: 5 người kết hợp

Chú ý đến quá trình thực nghiệm (đọc kỹ hướng dẫn thí nghiệm và trả lời)

Chỉ tiến hành thí nghiệm khi tất cả các thực nghiệm viên đã hiểu rõ cách tiếnhành thí nghiệm

 Điều kiện phòng thí nghiệm:

Khu chuẩn bị mẫu nằm ở góc khuất tránh người thử nhìn thấy

Khu thử mẫu đảm bảo các điều kiện ánh sáng và nhiệt độ Cần đảm bảo sự độclập giữa những người thử, đảm bảo tính khách quan của các câu trả lời

5

1.2.4 Trật tự trình bày mẫu và mã hóa mẫu:

Trình tự sắp xếp mẫu ngẫu nhiên của mỗi mẫu được trình bày đồng nhất vềhình dạng, kích thước và đã được mã hóa Thí nghiệm gồm 4 tổ hợp mẫu là:

A-A, Not A-Not A, A-Not A, Not A-A

1.2.5 Cách tiến hành:

Người thử sẽ được giới thiệu, cho làm quen với mẫu chuẩn A và học mẫuchuẩn Quá trình này không mất nhiều thời gian nếu người thử có kinh nghiệm với sảnphẩm

Sau đó, cất mẫu chuẩn đi Bắt đầu tiến hành thí nghiệm, chia thành nhiều đợt thử,mỗi đợt 14 người Người thử sẽ tiếp tục được giới thiệu lần lượt 2 bộ mẫu đã mã hóa

và xác định các mẫu đó có phải là mẫu A hay không

Sau khi thử mẫu, người thử phải điền vào phiếu trả lời

Người thu phiếu sẽ thu lại phiếu trả lời và tổng hợp kết quả

1.2.6 Phiếu hướng dẫn:

PHIẾU HƯỚNG DẪN

Một chuỗi các mẫu bánh quế sẽ được lần lượt giới thiệu với bạn Hãy xác địnhtừng mẫu đánh giá có phải là mẫu mà bạn đã được học cách nhận biết ở đầu buổithử (A) hay là một loại bánh quế khác (not A)

Hãy đưa ra câu trả lời cho mọi trường hợp ngay cả khi bạn không chắc chắn vềnhững tính chất cảm quan của mẫu

Chú ý:

Đề nghị súc miệng với nước trước khi bắt đầu thực hiện phép thử

Có thể đa số xúc xích heo được giới thiệu cho bạn tương ứng với loại A hoặcnotA Thực ra, cách sắp xếp mẫu được thực hiện một cách ngẫu nhiên và khác nhauđối với từng người thử Vì thế bạn không phải bận tâm về câu trả lời trước của bạn.Bạn sẽ sử sụng một phiếu trả lời cho một mẫu, và phải đưa ngay cho người điềukhiển thí nghiệm khi bạn đã điền xong câu trả lời

Đánh dấu câu trả lời của bạn vào vị trí thích hợp

1.3 Phiếu chuẩn bị thí nghiệm:

PHIẾU CHUẨN BỊ THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN

Nhóm thực hiện: nhóm 5

Tình huống:

Một nhà máy sản xuất bánh quế gặp sự cố mất điện trong 2 giờ khi đang sảnxuất Ở khâu đóng gói, một mẻ bánh đang ở trong tình trạng một nửa số lượng bánh

đã được đóng gói trong khi nửa còn lại chưa được đóng gói

Ban lãnh đạo yêu cầu kiểm tra chất lượng cảm quan của một số bánh chưađược đóng gói trong 2 giờ Phòng thí nghiệm cảm quan hãy tiến hành một thí nghiệm

để giải quyết vấn đề trên

 Phép thử: A – Không A

 Giới thiệu:

Hai loại mẫu bánh quế cùng nhà sản xuất, cùng ngày sản xuất

Mẫu bánh quế vừa được lấy từ hộp bánh đã đóng gói, kí hiệu : mẫu A

Mẫu bánh quế đã để ngoài không khí khoảng 2h, kí hiệu : mẫu B

 Kí hiệu trật tự mẫu:

7

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Tổng 34 30 64

 Xử lý số liệu :

Tổng số câu trả lời là mẫu A và Không A được đếm và kiểm định 2 được sử dụng để

so sánh giữa tần số quan sát và tần số mong đợi

Hai loại bánh quế có tính chất cảm quan khác nhau

Thí nghiệm trên đã được tiến hành giống với tình huống đưa ra Như vậy, đề

nghị nhà sản xuất không nên đóng gói số bánh quế đã để ở ngoài không khí 2 giờ

giống với đóng gói nửa số đã đóng gói trước đó, có thể dùng một phương pháp nào đó

để cho 2 loại bánh quế có tính chất cảm quan như nhau rồi hãy đóng gói, hoặc là đóng

: tần số quan sát của từng nhóm( số câu trả lời nhận được từ người thử) :là tần số mong đợi của từng nhóm( được tính bằng tỷ lệ giữa tổng số câu trả lời của người thử nhân với tổng số thực tế nhận được trên tổng số mẫu)

= 1.004 < χ2

gói nhưng bao bì khác để tránh khách hàng mua 2 bịch bánh quế cùng loại nhưng tínhchất cảm quan khác nhau

11

2 TOPIC 2:

Một công ty sản xuất xúc xích heo muốn đưa ra thị trường một sản phẩm mới

và họ muốn biết sản phẩm của họ có khác với sản phẩm cùng loại của một công ty

khác đang được lưu thông rộng rãi trên thị trường Công ty đề nghị nhóm đánh giá

cảm quan tiến hành một phép thử cảm quan để trả lời câu hỏi trên

2.1 Mục đích tiến hành:

Đánh giá và xác định sự khác biệt giữa loại sản phẩm xúc xích heo mới của

công ty với sản phẩm xúc xích cùng loại của 1 công ty khác đang được ưa chuộng và tiêu thụ rộng rãi trên thị trường

mới có khác với mẫu chuẩn A đang được bán trên thị trường hay không?

Phép thử A-notA chỉ cần 2 mẫu thử và 1 câu trả lời nên đơn giản hơn

2.3 Tiến Hành thí nghiệm:

2.3.1 Nguyên liệu:

 A : sản phẩm xúc xích heo mới của công ty A

 Not A : sản phẩm xúc xích heo cùng loại của công ty khác trên thị thị trường

Với A là mẫu chuẩn để đối chứng và not A là mẫu cần được kiểm chứng, so sánh

Nguyên liệu: là sản phẩm xúc xích heo

Hình 2 Hai mẫu sản phẩm A và not A 2.3.2 Đối tượng:

mẫu nào là not A

2.3.3 Phân công công việc:

Số lượng: 5 người

- Mã hóa mẫu, code: 1 người

- Chuẩn bị và rót mẫu: 2 người

- Phục vụ thí nghiêm, hướng dẫn: 2 người

- Thu mẫu về và tổng hợp kết quả: 2 người

- Báo cáo: 5 người kết hợp

Chú ý đến quá trình thực nghiệm (đọc kỹ hướng dẫn thí nghiệm và trả lời)

Chỉ tiến hành thí nghiệm khi tất cả các thực nghiệm viên đã hiểu rõ cách tiếnhành thí nghiệm

 Điều kiện phòng thí nghiệm:

Khu chuẩn bị mẫu nằm ở góc khuất tránh người thử nhìn thấy

Khu thử mẫu đảm bảo các điều kiện ánh sáng và nhiệt độ Cần đảm bảo sự độclập giữa những người thử, đảm bảo tính khách quan của các câu trả lời

2.3.4 Chuẩn bị mẫu, dụng cụ:

 Kế hoạch về mẫu:

13

Loại mẫu Mẫu xúc xích đối chứng A Mẫu xúc xích kiểm chứng (not A)

4 Phiếu hướng dẫn 14 tờ

5 Phiếu trả lời 70 tờ ( trong đó 2 tờ

gốc, 4 tờ dự trữ)

6 Thước đo để cắt mẫu 2 cái

2.3.5 Quy cách, trình tự:

Mẫu xúc xích được trình bày trong đĩa nhựa, mỗi đĩa chứa 1 khoanh xúc xíchđường kính 12 mm Mẫu xúc xích được sử dụng đánh giá ở nhiệt độ thường

Nước thanh vị là nước lọc được đựng trong trong ly nhựa

Mỗi người thử được kèm theo 1 khăn giấy, một cây viết

2.3.6 Trật tự trình bày mẫu và mã hóa mẫu:

Trình tự sắp xếp mẫu ngẫu nhiên của mỗi mẫu được trình bày đồng nhất về hìnhdạng, kích thước và đã được mã hóa Thí nghiệm gồm 4 tổ hợp mẫu là:

A-A, Not A-Not A, A-Not A, Not A-A

2.3.7 Tiến hành:

Người thử sẽ được giới thiệu, cho làm quen với mẫu chuẩn A và học mẫu chuẩn.Quá trình này không mất nhiều thời gian nếu người thử có kinh nghiệm với sản phẩm.Sau đó, cất mẫu chuẩn đi Bắt đầu tiến hành thí nghiệm, chia thành nhiều đợt thử,mỗi đợt 14 người Người thử sẽ tiếp tục được giới thiệu lần lượt 2 bộ mẫu đã mã hóa

và xác định các mẫu đó có phải là mẫu A hay không

Sau khi thử mẫu, người thử phải điền vào phiếu trả lời

Người thu phiếu sẽ thu lại phiếu trả lời và tổng hợp kết quả

2.3.8 Phiếu hướng dẫn:

PHIẾU HƯỚNG DẪN

Một chuỗi các mẫu xúc xích heo sẽ được lần lượt giới thiệu với bạn Hãy xácđịnh từng mẫu đánh giá có phải là mẫu mà bạn đã được học cách nhận biết ở đầubuổi thử (A) hay là một loại xúc xích khác (not A)

Hãy đưa ra câu trả lời cho mọi trường hợp ngay cả khi bạn không chắc chắn

15

về những tính chất cảm quan của mẫu.

Chú ý:

Đề nghị súc miệng với nước trước khi bắt đầu thực hiện phép thử

Có thể đa số xúc xích heo được giới thiệu cho bạn tương ứng với loại A hoặcnotA Thực ra, cách sắp xếp mẫu được thực hiện một cách ngẫu nhiên và khác nhauđối với từng người thử Vì thế bạn không phải bận tâm về câu trả lời trước của bạn.Bạn sẽ sử sụng một phiếu trả lời cho một mẫu, và phải đưa ngay cho người điều

khiển thí nghiệm khi bạn đã điền xong câu trả lời

Đánh dấu câu trả lời của bạn vào vị trí thích hợp

2.4 Phiếu chuẩn bị thí nghiệm :

PHIẾU CHUẨN BỊ THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN

Nhóm thực hiện: nhóm 5

Tình huống:

Công ty A sản xuất xúc xích heo gần đây không bán chạy sản phẩm vì trên thị

trường có một công ty sản xuất ra xúc xích heo gần giống với công ty A Giám đốc công ty A yêu cầu phòng đánh giá cảm quan diều tra xem có sự giống nhau hay khônggiữa 2 sản phẩm của 2 công ty

 Phép thử : A –Không A

 Giới thiệu :

Mẫu xúc xích của công ty A, kí hiệu :mẫu A

Mẫu xúc xích của công ty khác, kí hiệu : mẫu B

Kí hiệu trật tự mẫu :

 Bảng đánh giá cảm quan:

STT Mã trật

tự mẫu

Trật tự mẫu

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Mẫu thử 1

Mẫu thử 2

Tổng số câu trả lời là mẫu A và Không A được đếm và kiểm định 2được sử dụng để

so sánh giữa tần số quan sát và tần số mong đợi

E :là tần số mong đợi của từng nhóm( được tính bằng tỷ lệ giữa tổng số câu trả

lời của người thử nhân với tổng số thực tế nhận được trên tổng số mẫu)

Tra bảng phụ lục với mức ý nghĩa 5% và bậc tự do n = 1 ta có:

2tra bảng = 3.84 > test2 = 0.341 nên ta kết luận hai sản phầm không khác nhau tại mức ý nghĩa được chọn.

3 TOPIC 3:

Một công ty muốn biết thị hiếu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm sữatươi tiệt trùng trên thị trường,yêu cầu nhóm đánh giá cảm quan thực hiện phép thử thịhiếu đối với một số dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng đang có mặt trên thị trường

3.1 Xác định và phân loại mẫu trên thị trường:

Lý do chọn mẫu : sữa tươi tiệt trùng xuất hiện trên thị trường ngày càng nhiều

và nhanh chóng phát triển trở thành một trong những loại thức được yêu thích nhấtcủa nhiều người

STT Tên sản phẩm Tên công ty Thể tích 1 bịch

1 Love’in farm

Tổng công ty cổphần sữa quốc tếIDP

200 ml

2 Vixumilk Công Ty CP SX Tân

3 Vinamilk Công ty Cổ phần

Sữa Việt Nam 220 ml

4 Hanoi milk Công ty Cổ phần

Sữa Việt Nam 200 ml

5 Dutch lady Công ty Dutch lady

21

Hình 4: Năm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 3.2 Lựa chọn phép thử:

Để đánh giá mức độ ưa thích của người tiêu dùng Việt Nam đối với các loại sản phẩm sửa tươi tiệt trùng ta nên dùng phép thử cho điểm trên thang 9 điểm:

- Chọn 60 người, là người đã từng sử dụng sữa tươi tiệt trùng.

- Đối tượng người tham gia từ 18 tuổi trở lên.

- Người tham gia thí nghiệm có sức khỏe bình thường.

3.4 Phân công nhiệm vụ:

- Tổng hợp và báo cáo: 5 người cùng làm

3.5 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

 Chuẩn bị nguyên liệu:

Số mẫu trình bày 60 mẫu 60 mẫu 60 mẫu 60 mẫu 60 mẫu

Lượng mẫu trên 1 ly 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml

5 Ly nhựa chứa nước thanh vị 60 cái

23

- Mẫu được pha và đựng trong ly nhựa Mỗi ly dung tích 100 ml.

- Mẫu được để ở nhiệt độ thường.

- Các mẫu sữa được trình bày đồng nhất về thể tích và đã được mã hóa.

- Các mẫu phải sạch sẽ và không có mùi lạ.

- Phép thử được tiến hành trong phòng thí nghiệm cảm quan.

 Trật tự và mã hóa mẫu:

Trình tự sắp xếp mẫu ngẫu nhiên của mỗi mẫu được trình bày đồng nhất về thể tích

và đã được mã hóa Thí nghiệm gồm 10 tổ hợp mẫu là:

Trật tự mẫu được xáo trộn sao cho mỗi bộ mẫu có một trật tự riêng, không trùng lặp nhau Có 60 người thử vậy ta sẽ có 60 trật tự mẫu tất cả

3.6 Quy trình thực hiện:

Mỗi lần thử là 14 người, lần lượt cho từng nhóm vào phòng thử

Phiếu hướng dẫn được dán trên 14 bàn thử và phát cho mỗi người thử 1 phiếuđánh giá

Trước hết hướng dẫn thật kỹ rồi sau đó mới tiến hành thử mẫu

Mẫu được mang lên lần lượt cùng với phiếu trả lời

Sau mỗi lần thử, người thử cho kết quả vào phiếu trả lời, nhân viên sẽ thu lại mẫucùng phiếu trả lời, đồng thời mang mẫu thử cùng phiếu trả lời cho lần thử tiếp theo Thựchiện tương tự cho đến khi hết bộ mẫu

Người thử cần thanh vị bằng nước lọc sau mỗi lần thử Thực nghiệm viên sẽ thulại phiếu trả lời và mẫu

Hình 5: Quá

trình đong và rót mẫu

Hình 6: phát mẫu cho người thử

25

PHIẾU HƯỚNG DẪN THÍ NGHIỆM

Anh/chị sẽ nhận được lần lượt 5 mẫu sữa tươi đã được gắn mã số gồm 3 chữ số

Hãy thử nếm từng mẫu và đánh giá mức độ ưa thích của anh/chị đối với mẫu này bằngcách cho điểm trên thang dưới đây Ghi nhận câu trả lời của anh/chị vào phiếu đánh giá

Lưu ý: mỗi mẫu thử ứng với một phiếu đánh giá và đưa lại cho thực nghiệm viên

ngay khi anh/chị trả lời xong Anh/chị súc miệng bằng nước lọc trước khi thử mẫu và bất cứ khi nào anh/chị thấy cần thiết

Họ tên người thử: Ngày thử:

Mức độ ưa thích của anh/chị đối với mẫu có mã số là:

        

1 2 3 4 5 6 7 8 9

PHIẾU CHUẨN BỊ THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN

Nhóm thực hiện: Nhóm 5

Một công ty muốn biết thị hiếu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng trên thị trường,yêu cầu nhóm đánh giá cảm quan thực hiện phép thử thị hiếu đốivới một số dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng đang có mặt trên thị trường

Tình huống:

Một công ty muốn biết thị hiếu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm sữa tươitiệt trùng trên thị trường,yêu cầu nhóm đánh giá cảm quan thực hiện phép thử thị hiếu đốivới một số dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng đang có mặt trên thị trường

 Phương pháp:

Dùng phép thử mô tả định lượng (QDA)

 Giới thiệu:

Mẫu thử là 5 loại sữa tươi tiệt trùng hương vani trên thị trường

Mẫu sữa tươi tiệt trùng Hanoi milk Kí hiệu: mẫu A Mẫu sữa tươi tiệt trùng Dutch lady Kí hiệu: mẫu B Mẫu sữa tươi tiệt trùng vinamilk Kí hiệu: mẫu C Mẫu sữa tươi tiệt trùng vixumilk Kí hiệu: mẫu D Mẫu sữa tươi tiệt trùng love’in farm Kí hiệu: mẫu E

 Kí hiệu trật tự mẫu:

Sử dụng phép phân tích mô tả định lượng (QDA- Quantitative Descriptive

Analysis) phân tích các tính chất cảm quan của sản phẩm sữa tươi tiệt trùng

4.1 Lý do:

Trên thị trường có nhiều loại sữa tươi tiệt trùng, nhưng màu sắc, hương vị của các loại sữa này có khác nhau hay không? Sau đây nhóm 5 tiến hành phân tích các tính chất cảm quan đó bằng phép phân tích mô tả định lượng (QDA)

STT Tên sản phẩm Tên công ty Thể tích 1 bịch

1 Love’in farm

Tổng công ty cổ phần sữa quốc tế IDP

200 ml

2 Vixumilk Công Ty CP SX Tân

3 Vinamilk Công ty Cổ phần

4 Hanoi milk Công ty Cổ phần

5 Dutch lady Công ty Dutch lady

33

Hình 7: năm sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 4.2 Phân công nhiệm vụ:

Số lượng 5 người:

- 3 người phụ trách dán tem mã hóa vào ly, rót sữa vào ly

- 2 người chọn và hướng dẫn, phát phiếu đánh giá, mang mẫu sữa lên cho hội đồng thử; thu phiếu đánh giá

- Tổng hợp và báo cáo: cả 5 người

4.3 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

 Chuẩn bị nguyên liệu:

Số mẫu trình bày 30 mẫu 30 mẫu 30 mẫu 30 mẫu 30 mẫu

Lượng mẫu trên 1 ly 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml

5 Ly nhựa chứa nước thanh vị 30 cái

phòng) 4.4 Chuẩn bị mẫu:

 Chuẩn bị mẫu:

- Các mẫu được đựng trong ly nhựa (ly sạch) Mỗi ly dung tích 100 ml

- Mẫu được để ở nhiệt độ thường

- Các mẫu sữa được trình bày đồng nhất về thể tích và đã được mã hóa