| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Lê Trần Bình, Phan Văn Chi, Nông Văn Hải, Trương Nam Hải, Lê Quang Huấn (2003), Áp dụng các kỹ thuật phân tử trong nghiên cứu tài nguyên sinh vật Việt Nam, Nxb Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Áp dụng các kỹ thuật phân tử trong nghiên cứu tài nguyên sinh vật Việt Nam |
| Tác giả: |
Lê Trần Bình, Phan Văn Chi, Nông Văn Hải, Trương Nam Hải, Lê Quang Huấn |
| Nhà XB: |
Nxb Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
2003 |
|
| 2. Lê Thanh Bình, Phan Thị Khánh Hoa, Phạm Thị Ngọc Lan, Trần Thị Thúy (2000), “Hoạt tính sinh tổng hợp bacteriocin của khuẩn lactic”, Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học và công nghiệp thực phẩm giai đoạn 1996-2000, Bộ Công Nghiệp, Viện công nghiệp thực phẩm, Nxb Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoạt tính sinh tổng hợp bacteriocin của khuẩn lactic”, "Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học và công nghiệp thực phẩm giai đoạn 1996-2000, Bộ Công Nghiệp, Viện công nghiệp thực phẩm |
| Tác giả: |
Lê Thanh Bình, Phan Thị Khánh Hoa, Phạm Thị Ngọc Lan, Trần Thị Thúy |
| Nhà XB: |
Nxb Khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2000 |
|
| 3. Nguyễn Thị Đà, Hoa Thị Minh Tú, Lê Thanh Bình (2008), “Một số tính chất của Bacteriocin được tổng hợp bởi vi khuẩn Lactic phân lập từ sữa bò tươi”, Tạp chí Khoa học và Công nghệ 6, tr. 33-41 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số tính chất của Bacteriocin được tổng hợp bởi vi khuẩn Lactic phân lập từ sữa bò tươi”, "Tạp chí Khoa học và Công nghệ |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Đà, Hoa Thị Minh Tú, Lê Thanh Bình |
| Năm: |
2008 |
|
| 4. Nguyễn Thị Đà, Hoa Thị Minh Tú, Lê Thanh Bình (2009), “Nâng cao hoạt tính sinh tổng hợp bacteriocin của các chủng Lactococcus bằng cách chọn tế bào kháng nisin”, Hội nghị Công nghệ sinh học toàn quốc năm 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nâng cao hoạt tính sinh tổng hợp bacteriocin của các chủng "Lactococcus" bằng cách chọn tế bào kháng nisin” |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Đà, Hoa Thị Minh Tú, Lê Thanh Bình |
| Năm: |
2009 |
|
| 5. Nguyễn Thị Hoài Hà, Phạm Văn Ty, Nguyễn Thị Kim Quy (2002), “Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacterioxin của loài Lactobacillus plantarum L24”, Tạp chí Di truyền học và ứng dụng - Chuyên san Công nghệ Sinh học 2002, tr.47-52 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp bacterioxin của loài "Lactobacillus plantarum" L24”, "Tạp chí Di truyền học và ứng dụng - Chuyên san Công nghệ Sinh học 2002 |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hoài Hà, Phạm Văn Ty, Nguyễn Thị Kim Quy |
| Năm: |
2002 |
|
| 6. Nguyễn Thúy Hương, Trần, Thị Tưởng An (2008), “Thu nhận Bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang Cellulose vi khuẩn (BC) và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu”, Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ - ĐHQG TP.HCM 11(9), tr.100- 109 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thu nhận Bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào "Lactococcus lactic" cố định trên chất mang Cellulose vi khuẩn (BC) và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu”, "Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ - ĐHQG TP.HCM |
| Tác giả: |
Nguyễn Thúy Hương, Trần, Thị Tưởng An |
| Năm: |
2008 |
|
| 8. Nguyễn Thị Hương Trà, Nguyễn Tuấn (2002), Nghiên cứu công nghệ sản xuất bacteriocin từ chủng vi khuẩn lactic ST20, Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn 6, tr.507-508 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Hương Trà, Nguyễn Tuấn |
| Năm: |
2002 |
|
| 9. Lê Ngọc Tú (2006), Độc tố học và an toàn thực phẩm, Nxb Khoa Học và Kỹ Thuật, Hà Nội.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Độc tố học và an toàn thực phẩm |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú |
| Nhà XB: |
Nxb Khoa Học và Kỹ Thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| 10. Abrham W.B. (1978), Techniques of animal and clinical toxicology, Med Pub Chicago, pp. 55 – 68 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Techniques of animal and clinical toxicology |
| Tác giả: |
Abrham W.B |
| Năm: |
1978 |
|
| 11. Bergmeyer H.U. and Bernt E. (1974), Methods of Enzymatic Analysis, 2nd ed., Academic Press, New York |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Methods of Enzymatic Analysis |
| Tác giả: |
Bergmeyer H.U. and Bernt E |
| Năm: |
1974 |
|
| 12. Bhunia A.K., Johnson M.G. (1992), “A modified method to directly detect in SDS-PAGE the bacteriocin of Pediococcus acidilactici”, Lett. Appl. Microbiol.15, pp. 5-7 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A modified method to directly detect in SDS-PAGE the bacteriocin of "Pediococcus acidilactici”, Lett. Appl. Microbiol |
| Tác giả: |
Bhunia A.K., Johnson M.G |
| Năm: |
1992 |
|
| 13. Bhugaloo Vial P., Douliez J.P., Molle D., Dousset X., Boyaval P. and Marion D. (1999), “Delineation of key amino acid side chains and peptide domains for antimicrobial properties of divercin V41, a pediocin-like bacteriocin secreted by Carnobacterium divergens V41”, Appl. Environ. Microbiol. 65, pp. 2895- 2900 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Delineation of key amino acid side chains and peptide domains for antimicrobial properties of divercin V41, a pediocin-like bacteriocin secreted by "Carnobacterium divergens "V41”, "Appl. Environ. Microbiol |
| Tác giả: |
Bhugaloo Vial P., Douliez J.P., Molle D., Dousset X., Boyaval P. and Marion D |
| Năm: |
1999 |
|
| 14. Bollag D.M., Rozycki M.D., Edelstein S.J. (1996), Protein method, A John Wiley and Sons, Inc., Pub, USA |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Protein method |
| Tác giả: |
Bollag D.M., Rozycki M.D., Edelstein S.J |
| Năm: |
1996 |
|
| 15. Broughton J. D. (2005), “Nisin as a food preservative”, Food Australia 57(12), pp. 525-527 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nisin as a food preservative”, "Food Australia |
| Tác giả: |
Broughton J. D |
| Năm: |
2005 |
|
| 16. Carmen H., Arnold J.M. Driessen (2005), “Sec-Mediated Secretion of Bacteriocin Enterocin P by Lactococcus lactis”, Appl. Environ. Microbiol.4(47), pp. 1959-1963 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sec-Mediated Secretion of Bacteriocin Enterocin P by "Lactococcus lactis”, Appl. Environ. Microbiol |
| Tác giả: |
Carmen H., Arnold J.M. Driessen |
| Năm: |
2005 |
|
| 17. Chen H., Hoover D.G. (2003), “Bacteriocins and their food application”, Compre. Rev. Foood Scien Food Safety 2(3), pp. 82-100 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bacteriocins and their food application”, "Compre. Rev. Foood Scien Food Safety |
| Tác giả: |
Chen H., Hoover D.G |
| Năm: |
2003 |
|
| 19. Chikindas M.L., Garcia-Garcera M.G., Driessen A.J., Ledeboer A.M., Nissen- Meyer J., Nes I.F., Abee T., Konings W.N., Venema G. (1993), “Pediocin PA- 1, a bacteriocin from Pediococcus acidilactici PAC1.0, forms hydrophilic pores in the cytoplasmic membrane of target cells”, Appl. Environ. Microbiol. 59, pp.3577-3584 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Pediocin PA-1, a bacteriocin from "Pediococcus acidilactici" PAC1.0, forms hydrophilic pores in the cytoplasmic membrane of target cells”, "Appl. Environ. Microbiol |
| Tác giả: |
Chikindas M.L., Garcia-Garcera M.G., Driessen A.J., Ledeboer A.M., Nissen- Meyer J., Nes I.F., Abee T., Konings W.N., Venema G |
| Năm: |
1993 |
|
| 20. Christopher D.J., Haxell M., McArthur H., Wax R.G. (2002), Peptide Antibiotics - Discovery, Modes of Action and Applications, Marcel Dekker, Inc., New York |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Peptide Antibiotics - Discovery, Modes of Action and Applications |
| Tác giả: |
Christopher D.J., Haxell M., McArthur H., Wax R.G |
| Năm: |
2002 |
|
| 21. Cintas L.M., Casaus P., Havarstein L.S., Hernandez P.E., Nes I.F. (1997), “Biochemical and genetic characterization of enterocin P, a novel sec- dependent bacteriocin from Enterococcus faecium P13 with a broad antimicrobial spectrum”, Appl. Environ. Microbiol. 63(11), pp. 4321-4330 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Biochemical and genetic characterization of enterocin P, a novel sec- dependent bacteriocin from "Enterococcus faecium" P13 with a broad antimicrobial spectrum”, "Appl. Environ. Microbiol |
| Tác giả: |
Cintas L.M., Casaus P., Havarstein L.S., Hernandez P.E., Nes I.F |
| Năm: |
1997 |
|
| 22. Cintas L.M., Casaus P., Fernández M.F. and Hernández P.E. (1998), “Comparative antimicrobial activity of pediocin PA-1, enterocin L50, nisin A and lactocin S against spoilage and food-borne pathogenic bacteria”, Food Microbiol. 15, pp. 289–298 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Comparative antimicrobial activity of pediocin PA-1, enterocin L50, nisin A and lactocin S against spoilage and food-borne pathogenic bacteria”, "Food Microbiol |
| Tác giả: |
Cintas L.M., Casaus P., Fernández M.F. and Hernández P.E |
| Năm: |
1998 |
|