khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của ba tổ hợp ớt kiểng ghép trên gốc ớt hiểm xanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG VÕ THÀNH TÀI KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA BA TỔ HỢP ỚT KIỂNG GHÉP TRÊN GỐC ỚT HIỂM XANH Luận văn tốt nghiệp Ngành: TRỒNG TRỌT Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: TRỒNG TRỌT Tên đề tài: KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA BA TỔ HỢP ỚT KIỂNG GHÉP TRÊN GỐC ỚT HIỂM XANH Cán bộ hướng dẫn: PGS. TS. Trần Thị Ba ThS. Võ Thị Bích Thủy Sinh viên thực hiện: Võ Thành Tài MSSV: 3108361 Lớp: TT1011A1 Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Trồng trọt, với đề tài: KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA BA TỔ HỢP ỚT KIỂNG GHÉP TRÊN GỐC ỚT HIỂM XANH Do sinh viên Võ Thành Tài thực hiện. Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp. Cần Thơ, ngày…. tháng…. năm 2013 Cán bộ hướng dẫn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ luận văn nào trước đây. Tác giả luận văn Võ Thành Tài ii TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp nhận luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Trồng trọt với đề tài: KHẢO SÁT SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA BA TỔ HỢP ỚT KIỂNG GHÉP TRÊN GỐC ỚT HIỂM XANH Do sinh viên Võ Thành Tài thực hiện và bảo vệ trước hội đồng. Ý kiến của hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: ..................................................... .............................................................................................................................. .............................................................................................................................. Luận văn tốt nghiệp được hội đồng đánh giá ở mức: ............................................. Cần Thơ, ngày….. tháng….. năm 2013 Thành viên Hội đồng …………………………. …………………………. DUYỆT KHOA Trưởng Khoa Nông Nghiệp & SHƯD iii ………………........... QUÁ TRÌNH HỌC TẬP I. Lý lịch sơ lược Họ và tên: Võ Thành Tài Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 11/11/1992 Dân tộc: Kinh Nơi sinh: Xã Long Phú, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long Con ông: Võ Văn Hường Và bà: Nguyễn Thị Tuyết Nương Chỗ ở hiện nay: Ấp Phú Sơn A, xã Long Phú, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long II. Quá trình học tập 1. Tiểu học Thời gian: 1999-2003 Trường: Tiểu học Long Phú A Địa chỉ: Xã Long Phú, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long 2. Trung học Cơ sở Thời gian: 2003-2007 Trường: Trung học Cơ sở Long Phú Địa chỉ: Xã Long Phú, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long 3. Trung học Phổ thông Thời gian: 2007-2010 Trường: Trung học Phổ thông Long Phú Địa chỉ: Xã Long Phú, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long 4. Đại học Thời gian: 2010-2014 Trường: Đại học Cần Thơ Địa chỉ: Đường 3/2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ Chuyên ngành: Trồng trọt (Khóa 36) iv LỜI CẢM TẠ Kính dâng! Cha mẹ đã hết lòng nuôi nấng, dạy dỗ con khôn lớn nên người. Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến - PGS.TS. Trần Thị Ba đã tận tình hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm, góp ý và cho những lời khuyên hết sức bổ ích trong việc nghiên cứu và hoàn thành tốt luận văn này. - ThS. Võ Thị Bích Thủy đã đóng góp những ý kiến xác thực góp phần hoàn chỉnh luận văn. - Cố vấn học tập Lê Vĩnh Thúc và Võ Thị Bích Thủy đã quan tâm và dìu dắt lớp tôi hoàn thành tốt khóa học. - Quý Thầy, Cô trường Đại học Cần Thơ, khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng đã tận tình truyền đạt kiến thức trong suốt khóa học. Xin chân thành cảm ơn! - Chị Lý Hương Thanh lớp Cao học Trồng trọt khóa 18 đã giúp tôi hoàn thành số liệu và chỉnh sửa luận văn. - Anh Toàn, Nhí, Khoa, cùng các bạn Hồng, Dung, Nam, Luân, Linh, Như, Tư, Thảo, An, Ngọc, Ngân, Rẻ, Phát, Lâm và Thư đã hết lòng giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Thân gửi về! Các bạn lớp Trồng Trọt khóa 36 những lời chúc sức khỏe và thành đạt trong tương lai. Võ Thành Tài v MỤC LỤC Mục lục……….……………………………………………………………...vi Danh sách bảng…….……………………………………………................viii Danh sách hình................................................................................................ix Tóm lược ............................................................................................................. xi MỞ ĐẦU ............................................................................................................. 1 CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU ........................................................................ 2 1.1 Tổng quan về cây ớt..................................................................................2 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố, phân loại và công dụng của cây ớt .................. 2 1.1.2 Đặc tính thực vật của cây ớt ................................................................ 2 1.1.3 Sâu bệnh hại chính trên ớt ................................................................... 4 1.1.4 Điều kiện ngoại cảnh ........................................................................... 5 1.2 Giống ớt ...................................................................................................6 1.2.1 Ớt ăn ...................................................................................................... 6 1.2.2 Ớt Kiểng................................................................................................ 6 1.2.3 Một số kết quả nghiên cứu về giống ớt............................................... 6 1.3 Kỹ thuật ghép, nguyên lý ghép..................................................................7 1.3.1 Khái niệm ghép và cơ sở khoa học của việc ghép cây ...................... 7 1.3.2 Lịch sử nghiên cứu và ứng dụng phương pháp ghép ......................... 8 1.3.3 Mối quan hệ giữa gốc và ngọn ghép ................................................... 8 1.3.4 Phương pháp ghép rau họ cà ớt ........................................................... 9 1.3.5 Ảnh hưởng của gốc ghép lên sự sinh trưởng của ngọn ghép ............ 9 1.4 Tình hình sản xuất và giá trị của hoa, cây kiểng...................................... 10 1.4.1 Tình hình sản xuất hoa, cây kiểng trên Thế Giới và ở Việt Nam….10 1.4.2 Giá trị của hoa và cây kiểng .............................................................. 11 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP ................................................ 12 2.1 Phương tiện ............................................................................................ 12 2.1.1 Địa điểm và thời gian ......................................................................... 12 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm ............................................................................. 12 2.2 Phương pháp........................................................................................... 14 2.2.1 Bố trí thí nghiệm ................................................................................ 14 2.2.2 Kỹ thuật canh tác ................................................................................ 14 2.2.3 Chỉ tiêu theo dõi ................................................................................. 17 2.2.4 Xử lý số liệu ....................................................................................... 18 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN ...................................................................... 19 3.1 Ghi nhận tổng quát ................................................................................. 19 3.2 Điều kiện ngoại cảnh .............................................................................. 20 vi 3.2.1 Nhiệt độ, ẩm độ không khí và cường độ ánh sáng trong phòng phục hồi sau ghép ........................................................................................ 20 3.2.2 Cường độ ánh sáng trong và ngoài nhà lưới ..................................... 20 3.2.3 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong và ngoài nhà lưới .................... 21 3.3 Tỷ lệ sống sau ghép ................................................................................ 23 3.4 Một số chỉ tiêu trong vườn ươm.............................................................. 24 3.4.1 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép .............................................................................................. 24 3.4.2 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng sau ghép ..................................................................................................... 24 3.5 Chiều cao thân ........................................................................................ 25 3.5.1 Chiều cao cây ..................................................................................... 25 3.5.2 Chiều cao gốc ghép ............................................................................ 26 3.5.3 Chiều cao ngọn ghép .......................................................................... 27 3.6 Đường kính gốc thân của gốc ghép và ngọn ghép, đường kính tán……...28 3.6.1 Đường kính gốc ghép ......................................................................... 28 3.6.2 Đường kính ngọn ghép ...................................................................... 29 3.6.3 Tỷ lệ đường kính gốc ghép/ngọn ghép ............................................. 30 3.6.4 Đường kính tán ................................................................................... 30 3.7 Số trái và kích thước trái......................................................................... 31 3.7.1 Số trái .................................................................................................. 31 3.7.2 Kích thước trái .................................................................................... 32 3.8 Đánh giá tính thẫm mỹ của cây ớt Kiểng ghép........................................ 33 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .................................................................... 36 4.1 Kết luận .................................................................................................. 36 4.2 Đề nghị............................................................................................ … 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ CHƯƠNG vii DANH SÁCH BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 2.1 Đặc điểm về hình dạng, màu sắc trái của 5 giống ớt Kiểng thí nghiệm 12 2.2 Loại phân, lượng phân và thời kỳ bón cho ớt 17 2.3 Thang đánh giá cảm quan tổng thể (kiểu dáng cây, cân đối cành nhánh, xen kẽ dạng trái và màu sắc) của các tổ hợp ớt ghép làm kiểng 18 2.4 Thang đánh giá cảm quan về vị trí trưng bày của các tổ hợp ớt ghép làm kiểng 18 3.1 Tỷ lệ sống sau ghép của 3 tổ hợp ghép trong vườn ươm 23 3.2 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép 24 3.3 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng sau ghép 25 3.4 Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Đường kính gốc thân ngọn ghép trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 29 3.5 29 3.6 Tỷ số đường kính gốc chồi ghép/gốc thân ngọn ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép khảo sát 30 3.7 Đánh giá cảm quan tổng thể (kiểu dáng cây, cân đối cành nhánh, xen kẽ dạng trái và màu sắc trái) của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng 1 gốc ớt Hiểm Xanh 35 3.8 Đánh giá cảm quan về vị trí trưng bày của của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng 1 gốc ớt Hiểm Xanh 35 viii DANH SÁCH HÌNH Hình Tựa hình Trang 2.1 Các giống ớt Kiểng dùng trong thí nghiệm (a) Dài Tím, (b) Tròn Tím, (c) Thiên Ngọc, (d) Ớt Cà và (e) Dài Trắng 13 2.2 Giống ớt Hiểm Xanh dùng trong thí nghiệm (a) 40 ngày tuổi và (b) 66 ngày tuổi 14 2.3 Các bước ghép ớt Kiểng lên ớt Hiểm Xanh (a) chuẩn bị cắt gốc ghép, (b) cắt bỏ ngọn của gốc ghép, (c) cắt rời ngọn ghép, (d) gắn ống cao su vào ngọn ghép, (e) đặt ngọn ghép có ống cao su vào gốc ghép và (f) cây ớt ghép hoàn chỉnh 16 3.1 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong phòng phục hồi sau ghép ngày 20/8/2012 20 3.2 Cường độ ánh sáng trong và ngoài nhà lưới trong ngày nắng 14/09/2012 21 3.3 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong và ngoài nhà lưới trong ngày nắng 14/09/2012 22 3.4 Tỷ lệ sống của các tổ hợp ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh (a) tổ hợp DT+TT+TN, (b) tổ hợp DT+TT+OC và (c) tổ hợp DT+TT+DTr 23 3.5 Chiều cao cây trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 25 3.6 Chiều cao gốc chồi ghép trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 26 3.7 Chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 27 3.8 Đường kính tán trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 30 3.9 Số trái trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 31 3.10 Kích thước trái (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh 32 ix 3.11 Hình dáng cây của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng một gốc ớt Hiểm Xanh (a) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, (b) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, (c) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng. x 33 VÕ THÀNH TÀI. 2013. “Khảo sát sự sinh trưởng, phát triển của ba tổ hợp ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm Xanh”. Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng trọt, khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ. Cán bộ hướng dẫn: PGS.TS. Trần Thị Ba và ThS. Võ Thị Bích Thủy. TÓM LƯỢC Đề tài được thực hiện tại nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ từ tháng 06-12/2012 nhằm xác định khả năng tương thích giữa ngọn ghép ớt Kiểng và gốc ghép ớt Hiểm Xanh; đặc điểm sinh trưởng, phát triển của ba tổ hợp ớt Kiểng ghép; ảnh hưởng của 3 giống (Thiên Ngọc, Ớt Cà, Dài Trắng) lên sinh trưởng, phát triển và thẩm mỹ của cây ớt ghép (Dài tím + Tròn Tím/Hiểm Xanh). Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 lặp lại gồm 3 nghiệm thức là 3 tổ hợp ghép 3 giống ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm Xanh: (1) Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngoc, (2) Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, (3) Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng. Kết quả cho thấy tất cả các tổ hợp ghép trong vườn ươm đều có tỷ lệ sống khá cao (95% thời điểm 15 ngày sau khi ghép), chiều cao cây trung bình của 3 tổ hợp từ 42,23 đến 54,60 cm; đường kính tán trung bình của 3 tổ hợp từ 61,73 đến 87,20 cm và có số trái trung bình của 3 tổ hợp từ 22,73 đến 38,53 trái/cây giai đoạn trưng bày làm kiểng. Khi ghép giống Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà lên gốc Hiểm Xanh, cây ghép cho dáng đẹp nhất được chọn trưng bày trước sân nhà. xi MỞ ĐẦU Ớt là loại cây được con người trồng trọt và thu hái từ lâu đời. Với một ít người, ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn, giúp làm tăng cảm giác ngon miệng. Nhưng có lẽ ít ai biết ớt còn được dùng để trị bệnh như một loại dược liệu nhờ chất Capsaicine có trong trái. Bên cạnh đó một số loài ớt còn có hình dạng trái đặc biệt với nhiều màu sắc khác nhau, với vẻ đẹp tự nhiên như thế nên một số người con dùng ớt để làm cây trang trí trong nhà vào các dịp lễ tết trong năm. Tuy nhiên, cây ớt Kiểng chỉ đơn thuần là một dạng trái với một màu sắc nên chưa thể hiện được hết vẻ đẹp vốn có của nó. Nếu trên cùng một gốc ớt, có sự kết hợp giữa 3 ngọn ớt khác nhau về dáng cây phân tầng nhánh cao nhánh thấp, đa dạng về màu sắc trái (tím, xanh, cam, đỏ,…) và nhiều hình dạng trái (trái tròn, trái thon dài, trái to, trái nhỏ, trái chỉ thiên, trái chỉ địa) sẽ làm cây ớt Kiểng khác hẳn với cây trồng bình thường không ghép. Vì vậy, đề tài “Khảo sát sự sinh trưởng, phát triển của 3 tổ hợp ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm Xanh” được thực hiện tại nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ từ tháng 06-12/2012 nhằm xác định khả năng tương thích giữa ngọn ghép ớt Kiểng và gốc ghép ớt Hiểm Xanh; đặc điểm sinh trưởng, phát triển của 3 tổ hợp ớt Kiểng ghép, tạo ra một cây ớt có 3 giống với hình dạng và màu sắc trái khác nhau cùng sống chung trên một gốc, góp phần nâng cao giá trị làm kiểng của cây ớt, đồng thời đáp ứng được yêu cầu về thẩm mỹ ngày càng cao của người tiêu dùng. 1 CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan về cây ớt 1.1.1 Nguồn gốc, phân bố, phân loại và công dụng của cây ớt * Nguồn gốc: Ớt (Capsicum spp.) có tên tiếng Anh là Pepper, Chili là cây trồng thuộc họ cà Solanaceae, có nguồn gốc từ Mexico, Trung và Nam Mỹ (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005), cây ớt được thuần hóa và trồng ở châu Âu, Ấn Độ cách đây hơn 500 năm từ 1 loài ớt cay hoang dại ở Nam Mỹ. * Phân bố: Theo Võ Văn Chi (2005), ớt được trồng nhiều ở các nước châu Phi, khu vực Đông và Nam châu Á. Ớt ngọt được trồng nhiều ở châu Âu, châu Mỹ và một vài nước ở châu Á; ớt cay được trồng phổ biến ở Ấn Độ, châu Phi và các nước nhiệt đới khác (Đường Hồng Dật, 2003). * Phân loại: Ớt có 5 loài được trồng trọt chính trong tổng số 30 loài ớt (Mai Thị Phương Anh, 1999). Năm loài ớt thuần hóa là C.annuum, C.baccatum, C.chinense, C.frutescens và C.pubescens (Bosland, 1996). Cũng theo Bosland (1996), ớt được phân loại theo đặc điểm trái, màu sắc, hình dáng, kích thước và mục đích sử dụng. * Công dụng của cây ớt: Ớt là loại cây vừa được dùng làm rau tươi, vừa được dùng làm gia vị. Trong ớt chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin C, nhiều nhất trong các loại rau, ngoài ra trong ớt có chứa 1 lượng Capsaicine (C18H27NO3), là một alkaloid có vị cay, gây cảm giác ngon miệng khi ăn, kích thích quá trình tiêu hóa (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo Võ Văn Chi (2005), trong 100 g ớt, trung bình có 94 g nước; 1,3 g protid; 5,7 g glucid; 1,4 g chất xơ; 250 mg vitamin C; 100 mg carotene và 29-30 calo. Ngoài việc dùng làm gia vị ớt còn được dùng làm thuốc, chúng có tác dụng là kích thích tiêu hóa, trị cảm lạnh, thấp khớp, sốt rét, lá ớt dùng đắp trị mụn nhọt (Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Đăng Nghĩa, 2007). 1.1.2 Đặc tính thực vật của cây ớt * Rễ: Ớt có nhiều rễ trụ, nhưng khi cấy rễ phân nhánh mạnh và cây phát triển thành rễ chùm, phân bố trong vùng đất cày là chính (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Cây ớt không chịu được úng, có thể chịu được nóng, nhưng chịu hạn trung bình, do bộ rễ ăn nông (Mai Văn Quyền và ctv. 2007). Theo Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn (2005), rễ có nhiệm vụ chống đỡ, hút và vận chuyển nước, chất dinh dưỡng. Hình dạng rễ do đặc tính di truyền quyết định và bị ảnh hưởng bởi môi trường đất. * Thân: Ớt là cây bụi thân gỗ 2 lá mầm, thân thường mọc thẳng, đôi khi có thể gặp các dạng thân bò, nhiều cành, chiều cao trung bình 0,5-1,5 m (Mai Thị Phương 2 Anh, 1999). Theo nhận định của Mai Văn Quyền và ctv. (2000) cũng cho rằng cây ớt phân cành, phân nhánh nhiều và chiều cao khách nhau thường phụ thuộc vào điều kiện canh tác và đặc tính giống. Khi cây già phần gốc thân chính hóa gỗ, dọc theo chiều dài thân có 4-5 cạnh, có nhiều lông hoặc không lông (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). * Lá: Theo Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Đăng Nghĩa (2007), lá có dạng hình thoi hơi dài về phía ngọn, có cuốn. Lá nguyên có hình trứng đến bầu dục, phiến lá nhọn ở đầu, lá màu xanh nhạt hoặc đậm, có lông hoặc không lông (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Lá ớt có hình ê-líp hoặc hình lưỡi mác, mép lá nhẵn, gân lá hình mạng lông chim (Nguyễn Hữu Doanh, 2000). Lá ớt mọc đơn mọc trên thân chính (Mai Thị Phương Anh, 1999), đôi khi mọc thành chùm hoa nhị (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Theo Mai Thị Phương Anh (1999), lá thường mỏng, có kích thước trung bình 1,5-12 cm x 0,5-7,5 cm. Chức năng chủ yếu của lá là quang hợp và thoát hơi nước (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2005). Số lá trên cây quyết định diện tích lá tổng cộng trên cây. * Hoa: Theo Lê Quang Long (2006), ớt ra hoa, trái hầu như quanh năm, nhiều nhất là vào mùa hạ. Hoa ớt là loại hoa lưỡng phái, mọc đơn hoặc thành chùm 2-3 hoa. Hoa nhỏ, dài, hoa màu xanh có hình chén, lá đài nhỏ, hẹp và nhọn (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Theo Mai Thị Phương Anh (1999), hoa thường có màu trắng, một số giống có màu sữa, xanh lam và tím. * Trái: Dạng trái rất thay đổi từ hình cầu đến hình nón, bề mặt trái có thể phẳng, gợn sóng, có khía hay nhẵn, trái khi chín có màu đỏ đen vàng, trái không cay hay rất cay (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Ớt thuộc loại trái mọng, có nhiều hạt với thịt trái nhăn và chia thành 2-4 thùy. Các giống khác nhau có kích thước trái, hình dạng, độ nhọn, màu sắc, độ cay và độ mềm của thịt trái rất khác nhau. Trái chưa chín có thể có màu xanh hoặc tím, trái chín có màu đỏ, da cam, vàng, nâu, màu kem hoặc hơi tím (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo Đường Hồng Dật (2003), trên cây ớt có nhiều lứa trái, có trái đang chín, có trái già và có trái còn non. * Hạt: Hạt có dạng thận và màu vàng rơm, chỉ có hạt của C.pubescens có màu đen. Hạt có chiều dài khoảng 3-5 mm. Một gam hạt ớt ngọt có khoảng 160 hạt, còn ớt cay khoảng 220 hạt theo (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo Trần Thị Ba và ctv. (1999) hạt tròn, dẹp, nhỏ có màu nâu sáng, hạt có khả năng cất giữ lâu (3 năm), trọng lượng 1000 hạt 4-6 g. Nhưng theo Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Đăng Nghĩa (2007), hạt màu vàng hoặc trắng, đường kính 1-2 mm. Hạt cay hơn thịt trái. 3 1.1.3 Sâu bệnh hại chính trên ớt * Rầy phấn trắng (Bemisia tabaci): Rầy trưởng thành nhỏ và dài khoảng 1 mm, màu vàng nhạt, trên cơ thể phủ lớp bột màu trắng như phấn (Nguyễn Mạnh Chinh và Phạm Anh Cường, 2007). Cả ấu trùng và thành trùng đều sống ở ngọn và mặt dưới lá, chích hút làm lá biến vàng, cây mau suy yếu, giảm năng suất và truyền bệnh virus như rầy mềm (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Theo Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen (2011), biện pháp phòng trị dùng bẩy vàng để thu hút và bắt thành trùng. * Bù lạch (Thrips palmi Karny): Bù lạch có cơ thể rất nhỏ, khoảng 1 mm, màu vàng hơi nâu, hai mắt đen (Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen, 2011). Con trưởng thành màu đen, có màu vàng nhạt lúc còn nhỏ. Bù lạch thường sống ở đọt non và mặt dưới lá non (Nguyễn Mạnh Chinh và Phạm Anh Cường, 2007). Theo Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen (2011), bù lạch thường chích cho nhựa cây chảy ra để hút ăn, đôi khi còn ăn cả mô lá hoặc cây. Lá bị bù lạch gây hại sẽ quăn queo, lá non biến dạng và bị cong xuống phía dưới. Đọt non bị bù lạch tấn công không phát triển dài ra được mà chùn lại và cất cao lên, bù lạch còn truyền bệnh khảm do virus làm vàng và xoăn lá, cây không chết nhưng ra hoa mà không cho trái. Phòng trừ bằng cách đốt các tàn dư thực vật, dùng bẩy vàng từ khi cây con đến lúc trổ hoa. * Nhện đỏ (Tetranychus sp): Theo Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen (2011), thành trùng nhện đỏ hình bầu dục, thân rất nhỏ khoảng 0,4 mm. Cả ấu trùng và thành trùng nhện đỏ đều hút chích mô của lá cây làm cây bị mất màu xanh và có màu vàng và sau cùng lá sẽ bị khô đi. Màu vàng của lá dễ nhìn thấy nhất là ở mặt dưới lá, làm giảm phẩm chất và năng suất trái. Nhện đỏ rất khó trị vì rất nhỏ và thường sống ở gần gân lá, nhện tạo lập quần thể rất nhanh nên mật số tăng nhanh và nhiều. Có thể sử dụng các loại thuốc trừ nhện nhưng phải để ý đến quần thể thiên địch. * Sâu ăn tạp (Spodoptera litura Fab): Theo Nguyễn Đức Khiêm (2006), sâu nhỏ tạp trung thành từng đám gặm ăn lá, chừa lại biểu bì trên lá và gân lá. Khi sâu lớn thì phân tán ăn thủng lá chỉ để lại gân lá, có thể ăn trụi hết lá, trụi cành hoa, chui vào đục khóe trong trái, nụ hoa. Theo Mai Văn Quyền và ctv. (2000). Cây con hay ruộng ớt mới trồng, sáng thăm đồng thấy cây con bị cắn ngang thân hay ăn trụi lá; ở ruộng ớt đã tốt, thấy lá bị ăn còn trơ cành, đó là do sâu ăn tạp phá hoại. Sâu ăn thủng lá có hình dạng bất định, hoặc cắn đứt cây con sau đó sâu chui vào sống trong đất ẩn dưới các kẻ nứt hay rơm rạ phủ trên mặt đất. Hoa nụ bị hại sẽ rụng, trái bị hại cũng sẽ rụng sớm hoặc bị thối khi trời mưa. * Bệnh héo xanh (Pseudomonas solanacearum): Bệnh héo xanh thường thể hiện triệu chứng sau khi vi khuẩn xâm nhập vào rễ hoặc phần thân sát mặt đất. Ở cây 4 bệnh, ban ngày lá cây mất nhẵn bóng, tái xanh, héo cụp xuống, về ban đêm có thể hồi phục lại. Sau 2-3 ngày, lá cây bệnh không hồi phục được nữa, các lá gốc tiếp tục héo rũ và toàn cây ớt héo rũ rồi chết (Vũ Triệu Mân, 2007). * Bệnh khảm: Bệnh do virus, côn trùng chích hút như rầy mềm, bù lạch gây ra. Bệnh thường làm lá đọt nhỏ, xoắn lại, lá không phát triển, lóng ngắn, cây trở nên giòn dễ gãy; bệnh nặng cây còi cọc, hoa bị vàng nhỏ và rụng, cây rất ít trái, trái nhỏ và vặn vẹo; cuối cùng cây có thể bị chết (Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen, 2011). Nhổ bỏ những cây bệnh và diệt tác nhân truyền bệnh để ngừa bệnh virus (Trần Thị Ba và ctv. 1999). 1.1.4 Điều kiện ngoại cảnh * Nhiệt độ: Nhiệt độ ảnh hưởng đến sinh trưởng, số hoa, tỷ lệ đậu trái của cây ớt; nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng, phát triển tốt, tăng năng suất, tăng số trái thương phẩm là 20-30oC đối với ớt cay và 20-25oC đối với ớt ngọt (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005), ớt là cây ưa nhiệt, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của ớt là 25-28oC ban ngày và 1820oC ban đêm. Nhiệt độ dưới 15oC và trên 32oC cây sinh trưởng kém, hoa bị rụng nhiều, ít trái (Nguyễn Mạnh Chinh, 2007). * Ánh sáng: Ớt là cây ưa ánh sáng ngày ngắn. Nếu thời gian chiếu sáng trong 9-10 giờ sẽ kích thích sinh trưởng, tăng sản phẩm khoảng 21-24% và tăng chất lượng trái. Trời âm u sẽ hạn chế sự đậu trái, giảm năng suất (Mai Thị Phương Anh, 1999). Trong quá trình sinh trưởng phát triển với cường độ ánh sáng từ 10.000-20.000 lux, cây rau sẽ cho năng suất cao và chất lượng tốt (Tạ Thu Cúc, 2005). Theo Đường Hồng Dật (2003), ớt cần nhiều ánh sáng cho sinh trưởng và phát triển, thiếu ánh sáng nhất là vào thời điểm ra hoa cây sẽ bị giảm tỷ lệ đậu trái. * Nước và ẩm độ: Tùy điều kiện đất đai cần đảm bảo nước tưới đầy đủ mỗi ngày trong mùa nắng để ớt phát triển tốt, mùa mưa phải đảm bảo thoát nước tốt (Phạm Hồng Cúc và ctv. 2001). Ớt là loại cây chịu hạn không chịu được ngập úng. Ẩm độ thấp hơn 70% ở giai đoạn ra hoa, hình thành trái thì trái bị sần sùi, giảm giá trị thương phẩm, 70-80% là ẩm độ thích hợp nhất, ẩm độ quá cao rễ sinh trưởng kém, cây sẽ còi cọc (Mai Thị Phương Anh, 1999). Theo nhận định của Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005), cũng cho rằng ở thời kỳ ra hoa và đậu trái, độ ẩm (đất và không khí) đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành khối lượng và chất lượng trái. * Đất và dinh dưỡng: Theo Nguyễn Thị Hường (2004), cây ớt không kén đất nhưng tốt nhất là đất bãi hoặc đất trong đồng có độ màu mỡ khá, thoát nước, giãi nắng. Theo Mai Thị Phương Anh (1999), đất phù hợp nhất để trồng ớt là đất thịt nhẹ, giàu 5 vôi, nó có thể sinh trưởng trên đất cát nhưng phải đảm bảo tưới tiêu và bón phân đầy đủ. Đất chua và kiềm đều không thích hợp cho ớt phát triển. Lượng phân bón cho cây ớt nên tùy thuộc vào điều kiện, độ màu mỡ của đất. Theo khuyến cáo của Phạm Hồng Cúc và ctv. (2001): 100-200 kg N, 70-150 kg P2O5, 100-250 kg K2O, 10-15 kg phân hữu cơ cho 1 ha. Theo Trần Thị Ba và ctv. (1999), cây ớt rất nhạy cảm với triệu chứng thiếu canxi, biểu hiện là thối đít trái hay còn gọi là mày ốc. Vì vậy cần phải bón lót vôi bột và bổ sung thêm Cloruacanxi (CaCl2) nồng độ 2-40/00 phun trên lá định kỳ từ 7-10 ngày/lần từ lúc trái non phát triển. 1.2 Giống ớt 1.2.1 Ớt ăn Theo Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005) có 2 nhóm phổ biến là ớt cay và ớt ngọt. Ớt ngọt (Sweet pepper) được trồng nhiều ở châu Âu, châu Mỹ và một vài nước châu Á và được dùng như một loại rau xanh hoặc dùng để chế biến. Ớt cay được trồng phổ biến ở Ấn Độ, châu Phi và các nước nhiệt đới khác, ở nước ta ớt cay được trồng phổ biến từ Bắc chí Nam, ớt cay được sử dụng làm gia vị, ớt cay là cây có giá trị kinh tế (Đường Hồng Dật, 2003). Một số giống ớt cay trồng phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long hiện nay: ớt cay (F1) TN 16, ớt Hiểm lai (F1) 207, ớt cay Chilli (F1), ớt cay (F1) Hot Chilli (Hàn Quốc), ớt cay lai F1 số 20, ớt sừng trâu địa phương, ớt hiểm địa phương. Trong đó ớt Hiểm lai (F1) 207 của công ty Hai Mũi Tên Đỏ hiện được bà con huyện Châu Thành, Chợ Mới, tỉnh An Giang, huyện Thanh Bình tỉnh Đồng Tháp trồng nhiều. 1.2.2 Ớt Kiểng Ớt Capsicum chinense - hay ớt Kiểng nhiều màu sắc thường dùng trang trí, không cay. Thường có rất nhiều màu, trái to, nhỏ, hay tròn như cà hay hình giọt nước. Theo Eshbaugh (1993), một số loài ớt có hình dạng trái độc đáo và màu sắc tươi sáng đã được sử dụng rộng rãi như là cây kiểng (trích dẫn bởi Nguyễn Thị Kim Đằng, 2012). Một nhóm nhỏ của ớt được dùng làm kiểng và có thể ăn được vì có hình dạng trái khác thường nhiều màu sắc, có tất cả các màu của cầu vòng, thường hiển thị 4 hoặc 5 màu sắc trái cùng lúc trên 1 cây (Bosland, 1996). 1.2.3 Một số kết quả nghiên cứu về giống ớt * Trên Thế giới: Để ngăn chặn sự mất mát của các gen quý trong tập đoàn ớt, vào tháng 3 năm 2003, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Rau Châu Á (AVRDC) ở Đài Loan đã thu thập được 7.492 mẫu từ hầu hết các khu vực địa lý trên Thế giới. Một bộ sưu tập ớt khác của bộ Nông nghiệp Mỹ gồm 3.000 mẫu ớt thuộc tất cả các dòng của rất nhiều quốc gia, là nguồn nguyên liệu rất quan trọng cho công tác 6 nghiên cứu và các chương trình chọn giống trên khắp Thế giới. Viện nghiên cứu tài nguyên Di truyền thực vật quốc tế (IPGRI) hiện cũng đang lưu trữ 2.870 mẫu ớt thuộc các nơi trên Thế giới (Phạm Văn Trọng Tính, 2010). * Tại Việt Nam: Theo Phạm Văn Trọng Tính (2010) trước đây việc nghiên cứu tập đoàn ớt chưa được quan tâm, các tài liệu báo cáo về tập đoàn ớt rất hạn chế. Chỉ có một vài tài liệu được báo cáo như Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hà Nội (1987) công bố bộ sưu tập với 117 giống nội địa. 1.3 Kỹ thuật ghép, nguyên lý ghép 1.3.1 Khái niệm ghép và cơ sở khoa học của việc ghép cây * Khái niệm ghép: Ghép là một kỹ thuật có từ rất lâu đời với cây ăn trái, ở Châu Âu nó được ghi nhận vào những năm 327- 287 trước công nguyên, còn ở Trung Quốc sử dụng biện pháp này cách nay 3000 năm (Lê Thị Thủy, 2000). Ghép là 1 phương pháp kỹ thuật bằng cách áp sát phần tượng tầng của gốc ghép và ngọn ghép (Phạm Văn Côn, 2007). Sau khi ghép có sự đáp ứng của vết thương thành lập cầu callus và cuối cùng chữa lành vết thương (Nguyễn Bảo Toàn, 2007). Tế bào của gốc ghép và ngọn ghép hình thành một cơ thể sống cộng sinh thống nhất, khả năng tiếp hợp của gốc ghép và ngọn ghép tùy thuộc vào sự tiếp hợp giữa chúng và mối liên hệ di truyền giữa chúng quyết định. * Cơ sở khoa học của việc ghép cây: Trong quá trình ghép tượng tầng của gốc ghép và ngọn ghép tiếp xúc với nhau, nhờ sự hoạt động và tái sinh của tượng tầng mà gốc ghép và ngọn ghép gắn liền nhau. Sau khi được gắn liền các mô mềm chỗ tiếp xúc giữa gốc ghép và ngọn ghép do tượng tầng sinh ra phân hóa thành các hệ thống mạch dẫn do đó nhựa nguyên và nhựa luyện giữa gốc ghép và ngọn ghép lưu thông nhau được (Trần Thế Tục, 2000). Theo Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong (2011), việc kết hợp giữa gốc và cành ghép như sau: Áp sát phần tượng tầng của gốc với cành ghép với nhau; lớp tế bào tượng tầng ngoài của gốc và cành ghép tạo ra những tế bào nhu mô dính lại với nhau, gọi là mô sẹo; các tế bào nhu mô của mô sẹo phân hóa thành những tế bào tượng tầng mới, kết hợp với tượng tầng nguyên thủy của gốc và cành ghép; các tế bào tượng tầng mới tạo ra những mô mạch mới, gỗ bên trong và libe bên ngoài, hình thành sự kết hợp mạch giữa gốc và cành ghép làm dinh dưỡng và nước được vận chuyển qua lại với nhau. Gốc ghép thông qua bộ rễ, có chức năng lấy dinh dưỡng trong đất để nuôi toàn bộ cây mới, còn phần ghép có chức năng sinh trưởng và tạo ra sản phẩm (Vũ Khắc Nhượng và ctv. 2007). 7 1.3.2 Lịch sử nghiên cứu và ứng dụng phương pháp ghép Theo nhận định của Oda (1995), ghép là một kỹ thuật có từ rất lâu đời đối với cây ăn trái. Những năm 1900, phương pháp ghép rau được sử dụng lần đầu tiên trên cây dưa hấu nhằm hạn chế bệnh héo do Fusarium (Cary và Frank, 2006; trích dẫn bởi Nguyễn Khánh Lâm, 2008). Theo Besri (2001), việc sử dụng gốc ghép kháng bệnh trên cây rau đã được áp dụng phổ biến ở nhiều nước như Nhật Bản, Tây Ban Nha, Ý, Đài Loan,… Ở Nhật Bản, năm 1990 có đến 31,5% cà chua, 49,9% cà tím, 92% dưa hấu, 71,7% dưa leo và 43,8% các loại dưa khác ứng dụng trồng bằng kỹ thuật ghép gốc kháng bệnh (Oda, 1993; trích dẫn bởi Trần Thị Ba, 2010). Ở Việt Nam, ghép dưa hấu đã được áp dụng từ năm 1968, chủ yếu là ở Sóc Trăng nhằm mục đích kháng bệnh héo rũ và tăng kích thước trái (Trần Thị Ba, 2010). Việt Nam cũng đã bắt đầu nghiên cứu kỹ thuật ghép cà chua năm 1999 tại Viện nghiên cứu Rau Quả Hà Nội (Lê Thị Thủy, 2000) và Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam năm 2000-2003 (Trần Thị Ba, 2010). Đến năm 2004, Viện Nghiên cứu Cây Ăn Quả Miền Nam cũng có nghiên cứu về cà chua ghép áp dụng cho Đồng bằng Sông Cửu Long. Hiện nay tại Lâm Đồng, diện tích trồng cà chua ghép đạt 1.500 ha, với hơn 30 trại sản xuất cây ghép có công suất lớn đảm bảo cung cấp đủ nguồn giống (Ngô Quang Vinh và Nguyễn Xuân Chinh, 2004). Nhờ phương pháp ghép cành cộng với sự khéo léo uốn tỉa, các nhà vườn trồng hoa kiểng đã tạo ra những cây kiểng vừa nhỏ gọn, vừa có hình dạng lạ lẫm, gây sự chú ý cho người xem. Một cây mai thấp nhỏ có thể mang được nhiều màu sắc hoa như mai vàng, mai trắng, mai đỏ, mai xanh; có thứ mỗi đóa chỉ 5 cánh, có thứ đến 12 cánh rồi 24 cánh (Việt Chương và Phúc Quyên, 2010). Trên một cây sứ thái có được nhiều màu sắc hoa khác nhau (trắng, đỏ, hồng, vàng,…) từ nhiều giống khác nhau (Huỳnh Văn Thới, 2004). 1.3.3 Mối quan hệ giữa gốc và ngọn ghép Theo Phạm Văn Côn (2007), mối quan hệ giữa gốc và ngọn ghép được thể hiện ở sức tiếp hợp của chúng. Thông thường sức tiếp hợp giữa gốc và ngọn ghép được đánh giá bằng tỷ số tiếp hợp T: Đường kính gốc ghép T= Đường kính ngọn ghép T = 1, cây ghép sinh trưởng phát triển bình thường là do thế sinh trưởng của ngọn ghép tương đương thế sinh trưởng của gốc ghép. 8 T > 1, cây ghép có hiện tượng chân voi (gốc lớn hơn thân), cây ghép vẫn sinh trưởng bình thường, tuy nhiên, T càng gần 1 thì càng tốt hơn là T càng xa 1. T càng xa 1 thì sinh trưởng của ngọn ghép yếu hơn gốc ghép, biểu hiện cây ghép hơi cằn cõi, chậm lớn, lá hơi vàng, phần gốc ghép vỏ nứt nhiều. T < 1, cây ghép có hiện tượng chân hương (gốc nhỏ hơn thân), thế sinh trưởng của ngọn mạnh hơn gốc. Phần ngọn bị nứt vỏ nhiều hơn phần gốc, cây ghép sinh trưởng kém dần, tuổi thọ ngắn. 1.3.4 Phương pháp ghép rau họ cà ớt Trước ghép 1-2 tuần cần tiến hành vệ sinh vườn cây gốc ghép và tăng cường chăm sóc để cây có nhiều nhựa, tượng tầng hoạt động tốt; chọn cành, mắt ghép tốt: Cành ghép được lấy từ vườn chuyên lấy cành ghép hoặc trên vườn sản xuất với những cây mang đầy đủ đặc tính của giống muốn nhân (Phạm Văn Côn, 2007). * Kỹ thuật ghép nối ống cao su: Dùng dao lam cắt ngọn ghép xiên 1 góc 30o so với phương thẳng đứng của cây ở vị trí lá thật đầu tiên. Tương tự cắt ngọn ghép ở vị trí lá mầm cũng thành lát xiên 1 góc 30o. Dùng ống cao su hoặc ống nhựa lồng vào ngọn ghép rồi lồng ống cao su hoặc ống nhựa có mang theo ngọn ghép vào gốc ghép đã cắt vát sao cho vết cắt của ngọn và gốc ghép tiếp xúc với nhau. Thao tác ghép cần nhanh, chính xác, được tiến hành ở nơi râm mát, khuất gió, gần phòng bảo quản (Trần Thị Ba, 2010). * Chăm sóc cây ghép: Cây ghép cần chuyển ngay vào phòng phục hồi và điều chỉnh điều kiện phòng ở nhiệt độ 27-29oC, độ ẩm không khí 90% (sao cho không có nước đọng trên lá, cường độ ánh sáng yếu). Thời gian bảo quản là 7-10 ngày. Trong điều kiện phòng phục hồi đơn giản: Gồm vòm che bằng ni lông trắng, lưới đen phía trên (3-5 lớp) giảm cường độ ánh sáng, nền phòng được trải ni lông để đựng nước tạo độ ẩm, giá đặt cây cần cao hơn mặt nước. Trong ngày đầu sau khi ghép, thường xuyên phun nước cho cây để cây luôn tươi (chỉ phun mù, rất ít trên lá, không phun nhiều làm cho nước dính vào vết ghép). Từ ngày thứ 2, thứ 3 trở đi tưới nước cho cây bằng bình bom có vòi phun nước mịn. Trong 3 ngày đầu sau khi ghép, cây ghép phải được che mát để có ánh sáng nhẹ. Từ ngày thứ 4 tăng dần ánh sáng, đến ngày thứ 7 cho cây sống trong điều kiện đủ sáng. Khoảng 12-15 ngày sau khi ghép có thể đem cây đi trồng. Khi trồng cần chú ý không vun đất quá cao giáp với vết ghép (Trần Thị Ba, 2010). 1.3.5 Ảnh hưởng của gốc ghép lên sự sinh trưởng của ngọn ghép Kết quả nghiên cứu của trường Đại học Cần Thơ tại Bạc Liêu cho thấy tỷ lệ sống của cây con cà chua ghép khá cao (86-92%) ở tất cả gốc ghép cà chua và cà tím 9 (Phạm Hoàng Sỹ, 2008). Theo Lâm Anh Nghiêm (2008) thì khả năng tương thích tốt giữa ngọn ghép cà chua Red Crown 250 và gốc ghép cà tím EG 203 với tỷ lệ sống sau ghép cao tương đương, dao động từ 89,89-93,24%. Theo nghiên cứu của Lê Trường Sinh (2006), ngọn ghép trên gốc cà chua có chiều cao thân, số lá, đường kính gốc thân phát triển tốt hơn so với đối chứng không ghép. Cà Cherry ghép trên gốc cà chua Miền Nam sinh trưởng tốt nhất về chiều cao, đường kính thân chính, số nhánh hữu hiệu trên cây, năng suất (8,62 tấn/ha) tương đương gốc ghép cà tím EG 195 (7,07 tấn/ha) (Lư Tuấn Anh, 2008). 1.4 Tình hình sản xuất và giá trị của hoa, cây kiểng 1.4.1 Tình hình sản xuất hoa, cây kiểng trên Thế giới và ở Việt Nam * Thế giới: Hoa, cây kiểng là một ngành kinh tế non trẻ nhưng phát triển với tốc độ khá mạnh mẽ, giá trị sản lượng hoa, cây kiểng toàn Thế giới năm 1995 đạt 45 tỷ USD, đến năm 2004 tăng lên 66 tỷ USD. Những nước có nền sản xuất công nghiệp hoa phát triển là Hà Lan, Pháp, Mỹ, Colombia, Kenia,… Một số nước đang có kế hoạch đầu tư phát triển mạnh mẽ, đưa cây hoa lên thành một ngành kinh tế quan trọng là Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapo, Ixraen, Italia,… (Đặng Văn Đông, 2008). Châu Á Thái Bình Dương có diện tích hoa, cây kiểng khoảng 134.000 ha; chiếm 60% diện tích hoa của thế giới (Nguyễn Xuân Linh và Nguyễn Thị Kim Lý, 2005). Theo Đào Thanh Vân và Đặng Thị Tố Nga (2007), sản xuất hoa ở các nước châu Á đang phát triển mạnh và cạnh tranh quyết liệt để chiếm lĩnh thị trường hoa trên Thế giới. Chủng loại hoa cảnh trên thị trường Thế giới hiện nay chủ yếu là hồng, cúc, cẩm chướng, layơn (gladiolus), lan, anthurium, gerbera, gloxinia, các loại kiểng lá và bonsai (Đặng Phương Trâm, 2004). * Ở Việt Nam: Hiện cả nước có khoảng 11.340 ha hoa, cây cảnh, trong đó các tỉnh Miền Bắc (mà tập trung chủ yếu ở Đồng bằng Sông Hồng) có 6.300 ha, Miền Nam có gần 5.000 ha, thu nhập bình quân trồng hoa, cây cảnh của nước ta là 72 triệu/ha/năm (Đặng Văn Đông, 2007). Theo Nguyễn Xuân Linh và Nguyễn Thị Kim Lý (2005), diện tích trồng hoa, cây kiểng nước ta còn nhỏ, tập trung ở các vùng truyền thống của thành phố, khu công nghiệp, khu du lịch nghỉ mát như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt, với tổng diện tích trồng hoa, cây kiểng khoảng 3.500 ha. Năm 2003, giá trị xuất khẩu hoa kiểng đạt khoảng 30 triệu USD, thu nhập từ hoa kiểng trong cả nước ước tính đến 1.000 tỷ đồng (Đặng Phương Trâm, 2005). Trong những năm gần đây, sản xuất hoa, cây kiểng đã được mở rộng khắp các tỉnh trên cả nước, các vùng sản xuất mới còn được đầu tư các loại hoa mới và quy trình kỹ thuật tiên tiến nên năng suất và thu nhập trên đối với diện tích cao hơn vùng 10 truyền thống từ 2-3 lần (Đặng Văn Đông, 2008). Với phong trào chơi cây kiểng cổ thụ, bonsai thì các cây có trái đẹp, chín bền trên cây lại được các nhà trồng cây ưa chuộng (Trần Hợp, 1998). Theo Phạm Văn Duệ (2005), một số nhà vườn ở nước ta có sáng tạo trồng và điều chỉnh cây ăn trái thành cây kiểng lưỡng dụng, vừa có thể trang trí, vừa làm thực phẩm. 1.4.2 Giá trị của hoa và cây kiểng Hoa kiểng là loại cây nông nghiệp đặc biệt cung cấp cho con người các sản phẩm mang tính nghệ thuật, khi cái ăn và cái mặc không còn là gánh nặng người ta có nhu cầu thư giãn tinh thần (Đặng Phương Trâm, 2004). * Giá trị tinh thần xã hội: Theo Đào Thanh Vân và Đặng Thị Tố Nga (2007), hoa là tượng trưng của cái đẹp, là nguồn cảm giác ngọt ngào của cuộc sống. Hoa và cây kiểng có ý nghĩa quan trọng trong đời sống tâm linh của con người; ở nhiều nơi trên Thế Giới, trong nghi thức lễ hội hoặc lễ nghi của quốc gia, hoa như một thông điệp thể hiện tâm tư tình cảm của con người (Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Hoa kiểng làm cho con người hướng thiện, nhân hậu, dịu dàng. Sự thưởng thức cái đẹp của hoa kiểng làm cho người ta cảm thấy cuộc đời như đẹp tươi, phấn chấn hơn (Đặng Phương Trâm, 2005). * Giá trị thẩm mỹ: Sự có mặt của hoa, cây kiểng có ý nghĩa rất cao về thẩm mỹ. Trước hết vì hoa kiểng đẹp là tinh túy và muôn hình muôn vẻ. Người ta yêu chuộng hoa cảnh vì những lý do khác nhau như có người thích hoa do sắc màu rực rỡ, có người lại yêu màu trắng tinh khiết của cánh hoa mới nở (Đặng Phương Trâm, 2005). Theo Đặng Phương Trâm (2004), vẻ đẹp của ngôi nhà, của đường phố không thể hoàn thiện nếu thiếu màu sắc điểm xuyến của hoa và cây xanh. * Giá trị kinh tế: Hoa nói riêng và các loại cây cảnh nói chung là những sản phẩm có giá trị cao về mặt kinh tế lẫn nghệ thuật (Lê Văn Hòa, 2010). Lợi nhuận từ nghề trồng hoa cao hơn gấp nhiều lần so với trồng các loại hoa màu khác, thông thường gấp 2-3 lần, với vùng thâm canh trình độ cao trên cùng một diện tích lợi nhuận đem về từ trồng hoa gấp hàng chục lần so với trồng lúa (Đặng Phương Trâm, 2005). Đào Thanh Vân và Đặng Thị Tố Nga (2007), cũng cho rằng cây hoa đem lại hiệu quả kinh tế cao gấp 5-20 lần so với trồng các cây trồng khác. * Hoa, cây kiểng và sự cải thiện môi trường: Ngày nay ở các thành phố lớn mật độ dân số thường rất cao, sự có mặt của hoa cảnh trong khuôn viên, ngoài đường phố góp phần làm dịu bầu không khí, điều hòa bớt sự khắc nghiệt của thiên nhiên trong những ngày nắng nóng oi bức. Trong các cao ốc, hoa cảnh ngoài mục đích trang trí còn giữ vai trò tạo bầu không khí trong sạch, giúp người ta cảm thấy gần gũi với thiên nhiên hơn (Đặng Phương Trâm, 2004) 11 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Phương tiện 2.1.1 Địa điểm và thời gian - Địa điểm: Nhà lưới nghiên cứu rau sạch, khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng (NN&SHƯD), trường Đại học Cần Thơ (ĐHCT) - Thời gian: Tháng 06-12/2012 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm - Giống: Ớt Hiểm Xanh (HX), ớt Kiểng có nguồn gốc từ địa phương. + Gốc ghép: Ớt Hiểm Xanh, cây cao, nhiều cành nhánh cho tán xòe rộng, trái nhỏ, dài trung bình 3-4 cm, chỉ thiên, trái non có màu xanh, chín màu đỏ, cây có khả năng kháng bệnh tốt. + Ngọn ghép: Ớt Cà, Tròn Tím, Dài Tím, Dài Trắng và Ớt Thiên Ngọc (Bảng 2.1) Bảng 2.1 Đặc điểm về hình dạng, màu sắc trái của 5 giống ớt Kiểng thí nghiệm, nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa NN&SHƯD, ĐHCT (06-12/2012) Giống ớt Ớt Cà Tròn Tím Dạng trái Tròn Tròn Hướng trái Chỉ địa Chỉ thiên Màu sắc trái từ non đến chín Trắng ngả vàng - cam - đỏ Tím - cam - đỏ Dài Trắng Dài Tím Thiên Ngọc Dài Dài Tròn Chỉ thiên Chỉ thiên Chỉ thiên Trắng ngả vàng - cam - đỏ Tím - cam - đỏ Trắng ngả vàng - cam - đỏ (Tên các giống ớt được gọi theo hình dạng, kích thước trái) - Nhà lưới, phòng phục hồi sau ghép. - Giá thể: Tro trấu, đất. - Dinh dưỡng: Urê, KCl, NPK 16-16-8, BC-204, Black earth, Kina-01, Tomato, Risopla II, Risopla V, Phân cá, Cabona. - Thuốc trừ sâu, bệnh: Vertimec 1.8EC, Diony 75EC, Biffiny 70WP, Nazomi 5WDG, Anvil, RevusOpti, Binyvil, Actara 25WG, Sendox 200EC, Marthian 90SP, Ridomil Gold 68WG, Appencarb super 50FL, Nissorun 5EC. - Khay ươm cây con (28 cm x 50 cm x 5 cm), ly nhựa tròn trồng cây con (9 cm x 12 cm), chậu nhựa trồng cây sau ghép (15 cm x 15 cm x 20 cm), ống cao su, dao lam, cồn 90o, thước dây, thước kẹp, cân, nhiệt kế, máy đo ánh sáng Lux meter model DM-28 và một số dụng cụ cần thiết khác. 12 (a) (b) (c) (d) (e) Hình 2.1 Các giống ớt Kiểng dùng trong thí nghiệm (a) Ớt Cà, (b) Tròn Tím, (c) Thiên Ngọc, (d) Dài Tím và (e) Dài Trắng 13 2.2 Phương pháp 2.2.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm 3 nghiệm thức là 3 tổ hợp ghép, 5 lặp lại, mỗi lặp lại là 1 cây ghép. 1. Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc (DT + TT + TN) 2. Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà (DT + TT + OC) 3. Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng (DT + TT + DTr) 2.2.2 Kỹ thuật canh tác * Chuẩn bị cây ghép: - Gốc ghép: Ngâm ủ hạt ớt, sau 5-7 ngày hạt vừa nứt mầm thì gieo ra khay (28 lỗ). Giá thể đất, tro (mỗi loại 5 lít) kết hợp phân dơi (15 g) trộn đều, vô đầy khay và nén nhẹ, gieo 1 hạt/lỗ, gieo nông khoảng 1 cm, không gieo quá sâu, phủ lên trên 1 lớp giá thể mỏng, phun nước vừa đủ ẩm, rãi Diazan để ngừa sâu. Hàng ngày kiểm tra, bổ sung nước cho đủ ẩm và chăm sóc cây con. Giữ ẩm cho cây con bằng cách nhúng khay trồng cây con vào khay nước, nước sẽ thấm từ từ lên trên, lưu ý tránh dùng thùng tưới trực tiếp lên cây, cây con dễ ngã và nhiễm mầm bệnh. Cây con được 14 ngày tuổi thì nhúng Risopla V (1 g/lít), định kỳ 7 ngày/lần đến khi cây con được trồng ra ly nhựa. Cây được 30 ngày tuổi trồng sang ly nhựa, giá thể như trên, thêm 10 g NPK 16-16-8, phân dơi tăng gấp đôi, 10 ngày sau (tương ứng cây được 40 ngày tuổi) tiến hành ngắt đọt để chồi bên phát triển, vị trí cắt phía trên hai lá mầm khoảng 2 cm, những ngày sau đó theo dõi và tiến hành ngắt tỉa chỉ để lại 3 chồi to, khỏe, đều làm chồi ghép sau này. Hình 2.2 Giống ớt Hiểm Xanh dùng trong thí nghiệm (a) 40 ngày tuổi và (b) 66 ngày tuổi 14 - Ngọn ghép (gieo sau gốc ghép 22 ngày): Ngâm ủ và chăm sóc tương tự gốc ghép, nhưng không ngắt đọt. - Gốc ghép được 66 ngày tuổi, ngọn ghép được 44 ngày tuổi, tiến hành ghép và chăm sóc trong phòng ghép. * Giai đoạn vườn ươm: - Trước khi ghép: Phun thuốc phòng trừ sâu bệnh trước đó 3 ngày. Cây con được tưới trước ghép (3 giờ) cho đủ ẩm, tránh tưới ướt lá. Thời gian ghép tốt nhất từ 17-20 giờ tối, thời gian đó thời tiết mát mẻ, nhiệt độ thấp cây ghép ít bị mất sức, vết ghép phục hồi nhanh. - Ghép: Sử dụng phương pháp ghép nối ống cao su (Trần Thị Ba, 2010). Dùng dao lam cắt ngọn gốc ghép xiên 1 góc 30o so với phương thẳng đứng của thân cây ở vị trí lá thật đầu tiên. Tương tự cắt ngọn ghép ở vị trí lá mầm cũng thành lát xiên 1 góc 30o. Dùng ống cao su lồng vào ngọn ghép rồi lồng ống cao su có mang theo ngọn ghép vào gốc ghép đã cắt vát sao cho vết cắt của ngọn và gốc ghép tiếp giáp với nhau chặt chẽ. Thao tác tương tự cho 2 ngọn còn lại. Cây vừa ghép xong phải đưa vào phòng phục hồi sau ghép, lưu ý phun mù cho cây ghép trước khi di chuyển. - Chăm sóc cây ghép trong vườn ươm: + Cây ghép được đặt trong phòng phục hồi sau khi ghép trong 3 ngày đầu, điều kiện ánh sáng nhẹ, nhiệt độ 28-30oC, phun mù định kỳ 20 phút/lần để cây luôn tươi tỉnh, tránh phun nhiều đọng giọt làm vết ghép lâu hồi phục. - Ngày thứ 4-6 cho cây ghép tiếp xúc ánh sáng vài giờ trong ngày (sáng sớm đến 9 giờ và 15 giờ đến tối), sau đó tăng dần để cây thích nghi từ từ với điều kiện môi trường bên ngoài. - Từ ngày thứ 7 cây ghép được bố trong môi trường có nhiệt độ, ánh sáng tương đối thấp hơn bình thường (có lưới đen phía trên để che mát cho cây, làm giảm cường độ ánh nắng gay gắt vào buổi trưa). Cây ghép được 10 ngày đặt trong môi trường có nắng đầy đủ. - Cây ghép được 15 ngày trồng vào chậu nhựa lớn hơn (giai đoạn này cây ghép đã khỏe). 15 (a) (b) (c) (d) (e) (f) Hình 2.3 Các bước ghép ớt Kiểng lên ớt Hiểm Xanh (a) chuẩn bị cắt gốc ghép, (b) cắt bỏ ngọn của gốc ghép, (c) cắt rời ngọn ghép, (d) gắn ống cao su vào ngọn ghép, (e) đặt ngọn ghép có ống cao su vào gốc ghép và (f) cây ớt ghép hoàn chỉnh 16 * Giai đoạn trồng chậu: - Chuẩn bị giá thể: Hỗn hợp giá thể được trộn theo tỷ lệ 2 đất kết hợp với 1 phần tro trấu (120 lít đất + 60 lít tro trấu), 480 g phân dơi, 300 g NPK, dùng cho 60 chậu (3 lít/chậu). - Trồng cây: Trồng lúc chiều mát, sau khi trồng tưới phân hữu cơ Risopla V kích thích ra rễ, rãi Diazan phòng ngừa côn trùng trong đất. Cố định vết ghép bằng cây trúc nhỏ để tránh gió làm gãy vết ghép. - Chăm sóc: + Tưới nước: 3 lần/ngày. + Tỉa chồi: Tỉa bỏ chồi dưới vết ghép + Bón phân: Theo công thức 144:144:132 NPK (Bảng 2.2) Bảng 2.2 Loại phân, lượng phân và thời kỳ bón cho ớt, nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa NN&SHƯD, ĐHCT (06-12/2012) Loại phân (kg/ha) Phân hữu cơ vi sinh NPK 16-16-8 KCl Tổng số 2000 900 100 Bón lót 2000 200 - Bón thúc (ngày sau khi trồng) 21 42 63 150 150 200 20 30 30 84 200 20 + Phun qua lá: Phun Tomato (tăng ra hoa đậu trái) và canxi-bo (hạn chế thối trái) giai đoạn ra hoa trở về sau, định kỳ 10 ngày/lần. + Phòng trừ sâu bệnh: Trong nhà lưới treo các bẫy dính côn trùng màu vàng. Phun luân phiên các loại thuốc khác nhau, định kỳ 7 ngày/lần đều kết hợp với dầu khoáng. 2.2.3 Chỉ tiêu theo dõi * Ghi nhận: - Ngày gieo, sinh trưởng của cây trước khi ghép, ngày ghép. - Thời gian từ ngày ghép đến ngày cây có nụ, trổ hoa, đậu trái và có trái chín 50%. - Tình hình sâu bệnh hại chính (trước và sau ghép). * Tỷ lệ sống sau ghép (%): Đếm số ngọn ghép không bị héo giai đoạn 1-15 ngày sau khi ghép (NSKGh). 17 * Chỉ tiêu về điều kiện ngoại cảnh: Cường độ ánh sáng (lux), nhiệt độ (oC), ẩm độ (%), trong phòng ghép và môi trường cây ghép sinh trưởng, phát triển. * Chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển: Cố định 10 cây/nghiệm thức, thời điểm 15, 30, 50, 70 và 90 NSKGh; sau đó tính tốc độ tăng trưởng (chiều cao). - Chiều cao (cm): Đo dọc theo thân chính từ gốc sát mặt đất đến đỉnh sinh trưởng cao nhất (cao cây), từ vị trí ghép đến đỉnh sinh trưởng cao nhất (cao ngọn), từ gốc sát mặt đất đến vị trí ghép (cao gốc) bằng thước dây. - Đường kính (cm): Đo dưới vị trí ghép 1 cm (gốc ghép), trên vị trí ghép 1 cm (gốc thân ngọn ghép) bằng thước kẹp. - Số trái (trái/cây): Đếm tất cả các trái trên cây thời điểm có 50% trái chín. - Kích thước trái (cm): Đo chiều dài, đường kính ngẫu nhiên của 10 trái/cây. - Đường kính tán (cm): Chọn một lá bìa cùng của tán kéo thước từ đó qua lá bìa cùng đối diện được đường kính thứ nhất, thực hiện tương tự cho đường kính thứ hai nhưng phải vuông góc với đường kính thứ nhất. Trung bình của hai đường kính là đường kính tán của cây ghép. Đo thời điểm cây ghép có 50% trái chín. * Đánh giá cảm quan: Đánh giá cảm quan của 20 người với nhiều thành phần khác nhau; lập phiếu có thang đánh giá về kiểu dáng cây, cân đối cành nhánh, xen kẽ dạng trái và màu sắc trái, vị trí trưng bày của 3 tổ hợp ghép. Bảng 2.3 Thang đánh giá cảm quan tổng thể (kiểu dáng cây, cân đối cành nhánh, xen kẽ dạng trái và màu sắc) của các tổ hợp ớt ghép làm kiểng Thang đánh giá Rất đẹp, rất lạ, rất bắt mắt, rất độc đáo, ấn tượng Đẹp, lạ, bắt mắt, độc đáo, ấn tượng Khá đẹp, lạ Bình thường, không ấn tượng Đánh giá ++++ +++ ++ + Bảng 2.4 Thang đánh giá cảm quan về vị trí trưng bày của các tổ hợp ớt ghép làm kiểng Thang đánh giá Rất đẹp, rất lạ, rất bắt mắt, rất độc đáo, ấn tượng Đẹp, lạ, bắt mắt, độc đáo, ấn tượng Khá đẹp, lạ Bình thường, không ấn tượng Đánh giá ++++ +++ ++ + 2.2.4 Xử lý số liệu Số liệu được xử lý và phân tích bằng phần mềm ứng dụng Excel, SPSS. 18 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Ghi nhận tổng quát Thí nghiệm được thực hiện trong nhà vách lưới, lợp bằng ni lông, có che thêm lớp lưới đen bên trên và đã được phun thuốc phòng trừ sâu bệnh định kỳ nên nhìn chung cây ớt Kiểng ghép sinh trưởng phát triển tốt, ít sâu bệnh và không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết. * Giai đoạn vườn ươm: Hạt nảy mầm tốt, tuy nhiên thời gian nảy mầm không đồng đều giữa các giống, tỷ lệ nảy mầm cao trên 80%, gốc ghép ớt Hiểm Xanh có thời gian nảy mầm nhanh hơn các giống ớt Kiểng. Gốc ghép ớt Hiểm Xanh lớn rất nhanh, lá xanh tốt, cây được 30-33 ngày tuổi (cao 8-10 cm) chồi bên xuất hiện, giai đoạn sau cắt ngọn, chồi bên phát triển tốt, to khỏe. Các giống ớt Kiểng phát triển tương đối đồng đều, xanh tốt. * Giai đoạn từ khi ghép trở về sau: Tỷ lệ sống sau ghép của các tổ hợp ghép trong vườn ươm khá cao (trung bình là 95%), sau 2 tuần cây ghép đã hồi phục hoàn toàn. Từ tuần thứ 3, sinh trưởng của cây bắt đầu có sự khác biệt, các ngọn ghép phát triển không đồng đều ở tất cả 5 giống và 3 tổ hợp của 5 giống. Giống ớt Cà phát triển nhanh nhất, kế đến là Tròn Tím và Dài Trắng, 2 giống Dài Tím và Thiên Ngọc phát triển tương đương nhau. Thời gian cây có nụ 50% của 5 giống ớt Kiểng ghép trên cùng 1 loại gốc ớt Hiểm Xanh là 27 NSKGh, hoa nở 37-38 NSKGh, đậu trái 47-49 NSKGh và có trái chín 77-81 NSKGh. Tròn Tím có thời gian hoa nở 37 NSKGh và đậu trái 47 NSKGh sớm nhất, trễ nhất ở giống Dài Tím và Dài Trắng (38-50 NSKGh, tương ứng). Thời gian cho trái chín của 5 giống biến thiên từ 77-81 NSKGh, Tròn Tím và Thiên Ngọc cho trái chín sớm nhất, trễ nhất là giống Dài Tím (Phụ bảng 2.1). Cây trưởng thành đang mang trái với nhiều màu sắc (tím, xanh, cam, đỏ…), hình dạng trái (trái tròn, trái thon dài, trái to, trái nhỏ, trái chỉ thiên, trái chỉ địa) xuất hiện bên trên một cây làm cây ớt kiểng trở nên khác biệt và thu hút. Giai đoạn này có thể nói là giai đoạn có giá trị nhất để chọn trưng bày làm kiểng. 19 3.2 Điều kiện ngoại cảnh 3.2.1 Nhiệt độ, ẩm độ không khí và cường độ ánh sáng trong phòng phục hồi sau ghép Nhiệt độ từ 7:00-17:00 giờ biến thiên từ trong khoảng 27-30oC; ẩm độ 80-94%. Qua đây cho thấy nhiệt độ, ẩm độ không khí và cường độ ánh sáng trong phòng phục hồi sau ghép tương đối ổn định, thuận lợi cho sự phục hồi sau khi ghép của cây ớt (Hình 3.1 và Phụ bảng 1.1), giúp ớt ghép sinh trưởng và phát triển bình thường. 31 110 Nhiệt độ 29 100 27 90 25 80 23 70 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 Ẩm độ (%) Nhiệt độ (0C) Ẩm độ 17:00 Thời gian trong ngày (giờ) Hình 3.1 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong phòng phục hồi sau ghép ngày 20/8/2012 3.2.2 Cường độ ánh sáng trong và ngoài nhà lưới Cường độ ánh sáng trong và ngoài nhà lưới vào lúc 7:00 giờ (80.000-85.000 lux, tương ứng) tăng dần 11:00 giờ (82.500-83.750 lux, tương ứng), cao nhất vào lúc 13:00 giờ (90.000-92.500 lux, tương ứng) sau đó giảm dần 15:00 giờ (72.50075.000 lux, tương ứng) và thấp nhất lúc 17:00 giờ (55.000-60.000 lux, tương ứng). Cường độ ánh sáng ở đây có sự chênh lệch nhưng không lớn ở các thời điểm trong ngày (Hình 3.2 và Phụ bảng 1.2), cường độ ánh sáng bên trong nhà lưới luôn thấp hơn bên ngoài nhà lưới do lợp nóc ni lông đã làm giảm bớt 1 phần ánh sáng, tuy nhiên vẫn còn cao so với nhu cầu của cây rau nói chung. Theo Tạ Thu Cúc (2005), trong quá trình sinh trưởng phát triển với cường độ ánh sáng từ 10.000-20.000 lux, cây rau sẽ cho năng suất cao và chất lượng tốt, và Trần Thị Ba và ctv. (1999) cho 20 rằng, nếu nắng gay gắt vào buổi trưa có cường độ ánh sáng từ 80.000-100.000 lux vào thời điểm 11:00-13:00 giờ sẽ làm cây cà chua héo, lá và trái bị cháy nắng. Trên cây ớt Kiểng ghép cũng có hiện tượng cây bị mất nước dẫn đến tình trạng lá bị héo và cụp xuống, nhưng không ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng và phát triển của cây bởi vì theo Mai Văn Quyền và ctv. (2007), ớt có thể chịu được nóng và chịu hạn trung bình, mặt khác thí nghiệm ở đây luôn được theo dõi thường xuyên nên cây ớt ở đây luôn được cung cấp đầy đủ nước thường xuyên nên tình trạng trên đã được khắc phục hoàn toàn. 110 Cường độ ánh sáng trong nhà lưới Cường độ ánh sáng (lux) Cường độ ánh sáng ngoài nhà lưới 95 80 65 50 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 Thời gian trong ngày (giờ) Hình 3.2 Cường độ ánh sáng trong và ngoài nhà lưới trong ngày nắng 14/09/2012 3.2.3 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong và ngoài nhà lưới * Nhiệt độ Ở các thời điểm khác nhau trong ngày nhiệt độ không khí trong và ngoài nhà lưới luôn cao, sự chênh lệch nhiệt độ bên trong và bên ngoài là không cao (Hình 3.3 và Phụ bảng 1.2). Nhiệt độ thấp nhất vào lúc 7:00 giờ (24,5-25oC, tương ứng) và tăng dần đến 11:00 giờ (31-29oC, tương ứng), cao nhất vào lúc 13:00 giờ (34-33oC, tương ứng), sau đó giảm dần 15:00 giờ (30,5-31oC, tương ứng) và thấp vào lúc 17:00 giờ (27,5-28oC, tương ứng). Theo Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005), nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của ớt là 25-28oC ban ngày. Do vậy vào buổi trưa nắng nóng ở thời điểm khảo sát nhiệt độ trong và ngoài nhà 21 lưới luôn cao hơn so với nhiệt độ thích hợp của ớt điều này đã gây bất lợi đến sự sinh trưởng và phát triển của ớt, cây dễ bị héo do sự mất nước. Ở đây do ớt đã được cung cấp nước đầy đủ nên cây luôn sinh trưởng tốt, hoa nhiều, tỷ lệ đậu trái ở đây là không bị hạn chế. 100 Nhiệt độ trong nhà lưới Nhiệt độ ngoài nhà lưới Ẩm độ trong nhà lưới Ẩm độ ngoài nhà lưới 40 85 30 70 20 55 10 40 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 Thời gian trong ngày (giờ) Hình 3.3 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong và ngoài nhà lưới trong ngày nắng 14/09/2012 * Ẩm độ Ẩm độ không khí tương đối phù hợp với cây ớt, bên trong nhà lưới dao động 7582% (Hình 3.3 và Phụ bảng 1.2), bên ngoài 76-86%, vào buổi trưa nhiệt độ tăng dần, ẩm độ bắt đầu giảm. Theo Đường Hồng Dật (2003), độ ẩm thấp (dưới 70%) vào thời kì này trái hay bị cong và vỏ trái không mịn, ẩm độ cao (trên 80%) bộ rễ phát triển kém, cây còi cọc, ngoài ra còn tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển và lây lan nhanh. Để hạn chế yếu tố bất lợi đó, vào mỗi buổi sáng cây được cung cấp nước đầy đủ và phun mưa môi trường xung quanh để nhiệt độ không tăng quá cao và ẩm độ không quá thấp vào buổi trưa, cho nên cây ít sâu bệnh hại, ra hoa và đậu trái nhiều mà vẫn giữ được hình dạng, màu sắc trái ổn định. 22 Ẩm độ (%) Nhiệt độ (0C) 50 3.3 Tỷ lệ sống sau ghép Tỷ lệ sống sau ghép trung bình của các tổ hợp ớt Kiểng ghép trong vườn ươm là 95% vào thời điểm 15 NSKGh (Bảng 3.1 và Hình 3.4), qua đó cho thấy có sự tương thích tốt giữa các ngọn ớt Kiểng và gốc ớt Hiểm Xanh, thời gian phục hồi của 3 tổ hợp rất đồng đều. Bảng 3.1 Tỷ lệ sống sau ghép của 3 tổ hợp ghép trong vườn ươm Tỷ lệ sống (%) qua các ngày sau khi ghép 3 6 9 100 97,5 97,5 Tổ hợp DT+TT+TN DT+TT+OC DT+TT+DTr Trung bình 100 100 100 87,5 100 95 15 97,5 87,5 100 95 87,5 100 95 DT: Dài Tím, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTr:Dài Trắng (Số liệu tính trung bình) (a) (b) (c) Hình 3.4 Các tổ hợp ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh (a) tổ hợp DT+TT+TN, (b) tổ hợp DT+TT+OC và (c) tổ hợp DT+TT+DTr 23 3.4 Một số chỉ tiêu trong vườn ươm 3.4.1 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Bảng 3.2), chiều cao cây ớt kiểng cao nhất là giống ớt Dài Trắng (19,20 cm) và ớt Dài Tím (19,00 cm) , thấp nhất là giống ớt Thiên Ngọc (14,80 cm). Đường kính gốc lớn nhất là giống ớt Cà (0,38 cm), nhỏ nhất là giống Thiên Ngọc (0,26 cm). Số lá nhiều nhất là giống ớt Cà (13,20 lá), ít nhất là giống Tròn Tím (9,20 lá). Kết quả cho thấy các ngọn ớt Kiểng phát triển tốt và sự thay đổi này có thể là do giống quyết định. Bảng 3.2 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép Giống ớt Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài Trắng Mức ý nghĩa CV. (%) Chiều cao cây (cm) 19,00 a 16,90 c 14,80 d 17,70 b 19,20 a ** 2,58 Đường kính gốc (cm) 0,33 c 0,31 d 0,26 e 0,38 a 0,35 b ** 0,01 Số lá (lá/ngọn) 10,20 bc 9,20 c 10,20 bc 13,20 a 10,80 b ** 7,23 Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% 3.4.2 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng sau ghép Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng sau ghép khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Bảng 3.3). Chiều cao cây ớt sau ghép cao nhất là giống ớt Dài Trắng (24,10 cm) và giống ớt Cà (24,00 cm), thấp nhất là giống ớt Thiên Ngọc (16,40 cm). Đường kính gốc ớt lớn nhất là giống ớt Cà (0,42 cm), nhỏ nhất là giống ớt Thiên Ngọc (0,33 cm). Lá ớt nhiều nhất là giống ớt Tròn Tím (12,00 lá), ít nhất là giống ớt Thiên Ngọc (6,00 lá). Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng khác nhau là do cách chọn vị trí ghép trên cây khác nhau. Ba chồi của gốc ghép không đều nhau, do đó chọn giống có đường kính ngọn phù hợp từng chồi ghép giúp cho sự tiếp hợp của cây tốt hơn. 24 Bảng 3.3 Chiều cao cây, đường kính gốc và số lá của 5 giống ớt Kiểng sau ghép Giống ớt Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài Trắng Mức ý nghĩa CV. (%) Chiều cao cây (cm) 20,43 b 19,23 b 16,40 c 24,00 a 24,10 a ** 6,56 Đường kính gốc (cm) 0,39 b 0,36 c 0,33 d 0,42 a 0,39 b ** 0,001 Số lá (lá/ngọn) 8,40 b 12,00 a 6,00 c 11,00 a 11,20 a ** 11,27 Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1%. 3.5 Chiều cao thân 3.5.1 Chiều cao cây Chiều cao cây ớt ghép trung bình của 3 tổ hợp qua các thời điểm khảo sát khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.5 và Phụ bảng 3.1a), cao nhất là tổ hợp DT+TT+OC (25,23- 54,60 cm; tương ứng 15-90 NSKGh), và tổ hợp DT+TT+DTr (23,40-50,10 cm); thấp nhất là tổ hợp DT+TT+TN (20,63-42,23 cm; tương ứng 15-90 NSKGh). Giai đoạn 1-15 NSKGh, chiều cao cây khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê là do chênh lệch về vị trí ghép trên gốc ghép và vị trí ghép của ngọn ghép cũng khác nhau tùy giống. Thời điểm 15-50 NSKGh, tốc độ tăng trưởng chiều cao cây trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép tăng nhanh, nhanh nhất vào giai đoạn 15-30 NSKGh đây là giai đoạn cây ghép đã hồi phục nên phát triển mạnh về thân, lá. Giai đoạn 50-90 NSKGh, chiều cao cây tăng chậm dần do đây là giai đoạn cây ra hoa, kết trái nên sự sinh trưởng chậm lại (Hình 3.5). 25 Chiều cao cây (cm) 55 DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTR 45 35 25 15 15 30 50 70 90 Ngày sau khi ghép Hình 3.5 Chiều cao cây trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát Chiều cao cây của giống Dài Tím và Tròn Tím không khác biệt có ý nghĩa (Phụ bảng 3.1b). Qua đó cho thấy chiều cao cây của tổ hợp bị ảnh hưởng bởi chiều cao cây của 3 giống khác nhau trong 3 tổ hợp. Tổ hợp DT+TT+OC cao nhất do giống ớt Cà có đặc điểm cao to. Giống Thiên Ngọc có dáng cây thấp bé nên tổ hợp DT+TT+TN có chiều cao cây thấp nhất. Trong cùng điều kiện canh tác sự khác biệt về chiều cao cây là do đặc tính di truyền của giống. Sự tương hợp giữa ngọn và gốc cũng tác động đến sự tăng trưởng chiều cao cây, điều này cũng được tìm thấy trong nghiên cứu của Lý Hương Thanh (2010). 3.5.2 Chiều cao gốc ghép Chiều cao gốc chồi ghép trung bình của 3 tổ hợp qua các thời điểm khảo sát khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.6 và Phụ bảng 3.2a), cao nhất là tổ hợp DT+TT+OC (11,73-13,57 cm; tương ứng 15-90 NSKGh); thấp nhất là tổ hợp DT+TT+TN (10,17-12 cm; tương ứng), và tổ hợp DT+TT+DTr (10,27-12,13 cm). 26 Chiều cao cây (cm) 15 DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTR 13 11 9 7 15 30 50 70 90 Ngày sau khi ghép Hình 3.6 Chiều cao gốc chồi ghép trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát Chiều cao gốc chồi ghép qua các giai đoạn khảo sát tăng. Cao gốc có khác biệt là do chênh lệch về vị trí ghép trên gốc ghép và ảnh hưởng của ngọn ghép. Chiều cao gốc khác nhau là do cách chọn vị trí ghép trên cây. Ba chồi của gốc ghép thường không đều nhau, do đó những chồi có đường kính to thường chọn vị trí ghép cao đường kính nhỏ hơn, tỷ số gốc/ngọn bằng nhau giúp cho sự tiếp hợp của cây tốt hơn. 3.5.3 Chiều cao ngọn ghép Chiều cao ngọn ớt Kiểng trung bình của 3 tổ hợp qua các thời điểm khảo sát khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.7 và Phụ bảng 3.3a), cao nhất là tổ hợp DT+TT+OC (41,03 cm) và tổ hợp DT+TT+DTr (37,97 cm), thấp nhất là tổ hợp DT+TT+TN (30,23 cm thời điểm 90 NSKGh). Sự khác biệt về chiều cao ngọn được giải thích tương tự chiều cao cây. 27 Chiều cao cây (cm) 45 DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTR 35 25 15 5 15 30 50 70 90 Ngày sau khi ghép Hình 3.7 Chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát Thời điểm 15-50 NSKGh, tốc độ tăng trưởng chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp ớt Kiểng ghép tăng nhanh nhất, vì ở giai đoạn này cây ghép đã phát triển đầy đủ thân cành lá nên khả năng quang hợp cũng như cung cấp dinh dưỡng cho cây được tốt nhất. Giai đoạn 50-90 NSKGh, chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp chậm dần do đây là giai đoạn ra cây hoa, kết trái nên sự sinh trưởng chậm lại. Sự gia tăng chiều cao ngọn có xu hướng giống với sự gia tăng về chiều cao cây, sự khác biệt về chiều cao cây phần nào do chiều cao ngọn quyết định. Việc ghép cùng lúc 3 giống ớt trên cùng 1 cây cũng là nguyên nhân gây ra sự khác biệt về chiều cao ngọn của 3 giống ớt Kiểng ghép. 3.6 Đường kính gốc thân của gốc ghép và ngọn ghép, đường kính tán 3.6.1 Đường kính gốc ghép Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát không khác biệt qua phân tích thống kê (Bảng 3.4). Sự không khác biệt ở các giai đoạn do lúc đầu gốc ghép đã chọn lựa đồng đều với nhau 28 Bảng 3.4 Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Tổ hợp ghép DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 0,39 0,47 0,54 0,62 0,71 0,38 0,47 0,56 0,63 0,74 0,37 0,45 0,56 0,64 0,78 ns ns ns ns ns 8,34 6,8 5,7 5,01 4,23 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Khác biệt không có ý nghĩa thống kê 3.6.2 Đường kính ngọn ghép Đường kính gốc thân ngọn ghép ớt Kiểng trung bình của 3 tổ hợp qua các thời điểm khảo sát không khác biệt qua phân tích thống kê (Bảng 3.5 và Phụ bảng 3.5a). Sự không khác biệt ở các giai đoạn do lúc đầu ngọn ghép đã chọn lựa đồng đều với nhau Bảng 3.5 Đường kính gốc thân ngọn ghép trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Tổ hợp ghép DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 0,37 0,47 0,56 0,67 0,79 0,38 0,5 0,59 0,69 0,82 0,36 0,47 0,58 0,69 0,84 ns ns ns ns ns 8,54 6,58 5,49 6,56 9,52 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Khác biệt không có ý nghĩa thống kê 29 3.6.3 Tỷ số đường kính gốc ghép/ngọn ghép Tỷ số đường kính gốc chồi ghép/gốc thân ngọn ghép ở 5 giống ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm dao động từ 0,88 -1,00 vào thời điểm 90 NSKGh (Bảng 3.6). Theo nhận định của Phạm Văn Côn (2007), khi tỷ số đường kính gốc ghép/gốc thân ngọn ghép bằng 1, cây ghép sinh trưởng phát triển bình thường do thế sinh trưởng của ngọn ghép tương đương thế sinh trưởng của gốc ghép; lớn hơn 1 (nhỏ hơn 1), cây ghép có hiện tượng chân voi - gốc lớn hơn thân (chân hương - gốc nhỏ hơn thân), thế sinh trưởng của ngọn ghép yếu (mạnh) hơn gốc ghép, cây ghép vẫn sinh trưởng bình thường, tuy nhiên càng gần 1 thì tốt hơn càng xa 1. Kết quả khảo sát và nhận định trên cho thấy có sự tương thích tốt giữa chồi gốc và ngọn nên cả 5 giống ớt Kiểng ghép đều sinh trưởng phát triển tốt trên gốc ớt Hiểm Xanh, tốt nhất ở giống ớt Cà ghép. Kết quả phù hợp với sự phát triển về chiều cao, thân lá của cây. Bảng 3.6 Tỷ số đường kính gốc chồi ghép/gốc thân ngọn ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép khảo Giống ớt Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài Trắng Ngày sau khi ghép 15 30 1,02 0,96 1,03 0,97 1,04 1,03 1,01 0,94 1,08 0,98 50 0,96 0,96 1,01 0,96 0,96 70 0,94 0,91 0,98 0,92 0,96 90 0,93 0,88 0,94 1,00 0,93 (Số liệu tính trung bình) 3.6.4 Đường kính tán Đường kính tán ớt Kiểng trung bình của 3 tổ hợp khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.8 Và Phụ bảng 3.6a), giai đoạn 90 NSKGh lớn nhất là tổ hợp DT+TT+OC (87,2 cm), và tổ hợp DT+TT+DTr (73,73 cm), nhỏ nhất là tổ hợp DT+TT+TN (61,73 cm). Đường kính tán được quyết định bởi đặc tính giống, ngoài ra có thể bị ảnh hưởng bởi biện pháp canh tác. 30 100 Đường kính tán (cm) 87,2a 80 73,73b 61,73b 60 40 20 DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTR Nghiệm thức Hình 3.8 Đường kính tán trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 3.7 Số trái và kích thước trái 3.7.1 Số trái Số trái ớt Kiểng ghép trung bình của 3 tổ hợp khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.9 và Phụ bảng 3.7a). Số trái ớt Kiểng nhiều nhất là tổ hợp DT+TT+DTr (38,53 trái/cây), ít nhất là tổ hợp DT+TT+OC chỉ có 22,73 trái/cây và tổ hợp DT+TT+TN (31,47 trái/cây). Số trái cũng là yếu tố quyết định để tạo nên vẻ đẹp của cây kiểng, vì thế khi ghép nên chọn giống ớt có nhiều trái để khi trưng bày ớt kiểng sẽ đẹp mắt hơn. 31 Số trái (trái/cây) 60 45 38,53a 31,47b 30 22,73c 15 0 DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTR Nghiệm thức Hình 3.9 Số trái trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 3.7.2 Kích thước trái Dài trái và đường kính trái của 5 giống ớt Kiểng ghép khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê ở mức ý nghĩa 1% (Hình 3.10 và Phụ bảng 3.8), trái ớt dài nhất là giống Dài Trắng (3,38 cm), ngắn nhất là giống Thiên Ngọc (0,91 cm), và đường kính trái lớn nhất là giống Ớt Cà (2,3 cm), nhỏ nhất là giống Thiên Ngọc (0,91 cm). Điều này phù hợp với tình hình sinh trưởng của cây ớt. Chiều dài và đường kính trái phụ thuộc nhiều vào đặc tính di truyền của giống, vào hình dạng trái, trái dài thì đường kính thường nhỏ, thân dài, trái tròn thường có dài trái và đường kính trái gần bằng nhau (đường kính lớn và thân trái ngắn). Sự khác nhau về kích thước trái cũng góp phần làm cho cây ớt thêm đẹp và lạ mắt hơn. 32 5 Dài trái Đường kính trái 4 3,38a 3,29a Kích thước trái (cm) 3 2,46b 2,13b 2,3a 1,74c 2 1c 1,02d 0,91d 1c 1 0 Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Giống ớt kiểng Hình 3.10 Kích thước trái (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh 3.8 Đánh giá tính thẫm mỹ của cây ớt Kiểng ghép Qua kết quả đánh giá thẩm mỹ cho thấy 5 giống ớt ghép có chiều cao cây không giống nhau nên vào giai đoạn cây trưởng thành, cây ớt phân tầng nhánh cao, nhánh thấp rõ ràng, thêm vào đó là sự kết hợp của 3 dạng trái với nhiều màu sắc (trắng, xanh, tím, cam, đỏ) đã làm nổi bật lên vẻ đẹp tự nhiên vốn có của chúng. (Hình 3.11) 33 (a) (b) (c) Hình 3.11 Hình dáng cây của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng một gốc ớt Hiểm Xanh (a) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, (b) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, (c) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng. Đánh giá cảm quan về đặc tính phát triển trái và hình dáng cây (Bảng 3.7), tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà được chọn là tổ hợp có kiểu dáng đẹp nhất; tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc và tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng được đánh giá ở mức đẹp. 34 Bảng 3.7 Đánh giá cảm quan tổng thể (kiểu dáng cây, cân đối cành nhánh, xen kẽ dạng trái và màu sắc trái) của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng 1 gốc ớt Hiểm Xanh, nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa NN&SHƯD, ĐHCT (06-12/2012) Đánh giá Tổ hợp ghép Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phần trăm (%) 40 45 45 +++ ++++ +++ Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc được đánh giá là phù hợp với vị trí trưng bày là treo (Bảng 3.8). Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà và tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng (có nhánh cao, nhánh thấp, cành nhánh nhiều được đánh giá là rất phù hợp với để trước ngõ. Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà và tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc được đánh giá là phù hợp với vị trí trưng bày là để bàn. Qua kết quả đánh giá cho thấy đại đa số khách thưởng ngoạn thích đặt trước ngõ đối với những tổ hợp ghép có tán rộng, cây phân tầng nhánh cao, nhánh thấp và để bàn đối với những tổ hợp ghép có tán hẹp, thấp cây, cành nhánh nhỏ. Bảng 3.8 Đánh giá cảm quan về vị trí trưng bày của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng 1 gốc ớt Hiểm Xanh, nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa NN&SHƯD, ĐHCT (06-12/2012) Tổ hợp ghép Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Vị trí trưng bày Treo Phần trăm (%) Đặt trước ngõ Phần trăm (%) Để bàn Phần trăm (%) +++ 45 +++ 35 +++ 40 ++ 35 ++++ 30 +++ 40 ++ 40 ++++ 45 ++ 40 35 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Ghép 3 giống ớt Kiểng lên gốc ớt Hiểm Xanh có thể kết luận như sau: - Các giống ớt Kiểng ghép lên gốc ớt Hiểm Xanh (bằng phương pháp ghép ống cao su) cây sinh trưởng và phát triển tốt (tỷ lệ sống sau ghép khá cao 95%). - Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc có chiều cao cây thấp nhất (42,23 cm), số trái trung bình 31,47 trái/cây, đường kính tán rộng 61,73 cm được chọn là tổ hợp có kiểu dáng đẹp vị trí trưng bày phù hợp nhất là đặt trước ngõ. - Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà sinh trưởng tốt nhất, cây ghép cao nhất 54,6 cm, cho trái (22,73 trái/cây), tán cây (87,2 cm), được chọn là tổ hợp có kiểu dáng đẹp nhất và vị trí trưng bày phù hợp nhất là đặt trước ngõ. - Tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng có chiều cao cây trung bình (50,1 cm), số trái trung bình 38,53 trái/cây, đường kính tán rộng 73,73 cm được chọn là tổ hợp có kiểu dáng đẹp vị trí trưng bày phù hợp nhất là đặt trước ngõ. 4.2 Đề nghị Khi trồng ớt làm kiểng có thể áp dụng phương pháp ghép để tạo cho cây ớt có thêm nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau giúp làm tăng vẻ thẩm mỹ của giống ớt kiểng khi trồng. Nên nghiên cứu tiếp để tìm ra thời điểm để gốc Hiểm Xanh cho phù hợp tạo ra một cây ớt Kiểng hữu dụng vừa làm kiểng vừa ăn, có dáng thấp, nhiều trái, chủ động được chiều cao, thời gian ra hoa đậu trái như vậy cây ớt kiểng sẽ có giá trị cao hơn. 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cao Bá Lộc (2011), Khảo sát độ tuổi của gốc ớt ghép (Capsicum spp.) với ngọn ghép dùng làm kiểng, Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng trọt, Tủ sách trường Đại học Cần Thơ. Đặng Phương Trâm (2005), Giáo trình Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Đặng Văn Đông (2007), Một số tiến bộ khoa học công nghệ mới về hoa, cây cảnh phục vụ việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng vùng Đồng Bằng sông Hồng, (www.vnast.gov.vn). Đặng Văn Đông (2008), Thực trạng và định hướng phát triển hoa cây cảnh ở Việt Nam, Diễn đàn khuyến nông @ công nghệ. Đào Thanh Vân và Đặng Thị Tố Nga (2007), Giáo trình Cây hoa, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội. Đường Hồng Dật (2003), Kỹ thuật trồng rau ăn lá, rau ăn hoa và rau gia vị, Nhà xuất bản Lao động Xã hội. Huỳnh Văn Thới (2004), Kỹ thuật trồng và ghép sứ thái nhiều màu, Nhà xuất bản trẻ Thành phố Hồ Chí Minh. Lâm Anh Nghiêm (2008), Đánh giá khả năng tương thích của các loại gốc ghép lên ngọn ghép cà chua và dưa hấu tại trại thực nghiệm nông nghiệp trường Đại học Cần Thơ và Hậu Giang (tháng 4-11/2007), Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học, Tủ sách Đại học Cần Thơ. 67 trang. Lê Quang Long (2006), Từ điển tranh về các loài cây, Nhà xuất bản Giáo dục. Lê Thị Thủy (2000), Nghiên cứu ứng dụng phương pháp ghép trong sản xuất cà chua trái vụ, Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội. Lê Trường Sinh (2006), Trắc nghiệm một số loại gốc ghép lên sự sinh trưởng và phát triển của cà chua tại thị xã Vĩnh Long từ tháng 9/2005-2/2006, Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Trồng trọt, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Lê Văn Hòa (2010), Giáo trình sinh lý sau thu hoạch hoa kiểng, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn (2005), Giáo trình Sinh lý thực vật, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Lư Tuấn Anh (2008), Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và phẩm chất của cà Cherry TN359 ghép trên gốc cà chua và cà tím, vụ Thu Đông 2007 tại trại Thực nghiệm Nông nghiệp, Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Trồng trọt, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Lý Hương Thanh (2010), Khảo sát khả năng sinh trưởng, phát triển của các loại ngọn ớt kiểng (Capsicum spp.) trên gốc ớt Hiểm, Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Mai Thị Phương Anh (1999), Kỹ thuật trồng một số loại rau cao cấp, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội. Mai Văn Quyền, Lê Thị Việt Nhi, Ngô Quang Vinh, Nguyễn Thị Hoa và Nguyễn Tuấn Kiệt (2007), Cây rau gia vị, Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh. Ngô Quang Vinh và Nguyễn Xuân Chinh (2004), Kết quả nghiên cứu và ứng dụng biện pháp ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẫn Raltonia Solanacarium tại Lâm Đồng và Thành phố Hồ Chí Minh, Báo cáo Hội nghị khoa học tiểu ban trồng trọt, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. Nguyễn Bảo Toàn (2004), Bài giảng Kỹ thuật trồng hoa kiểng, Bộ môn sinh lý sinh hóa, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong (2011), Giáo trình cây ăn trái, Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ. Nguyễn Khánh Lâm (2008), Ảnh hưởng của 3 loại gốc ghép bầu lên sự sinh trưởng, năng suất và tỉ lệ trái vuông của dưa hấu Hồng Cúc chưng tết, Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Trồng trọt, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Nguyễn Mạnh Chinh (2007), Sổ tay trồng rau an toàn, Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Đăng Nghĩa (2007), Trồng, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh rau gia vị (Quyển30), Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Mạnh Chinh và Phạm Anh Cường (2007), Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh rau ăn quả (quyển 32), Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Thị Hường (2004), Cây rau dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình, Nhà xuất bản Thanh Hóa. Nguyễn Thị Kim Đằng (2012), Khảo sát khả năng sinh trưởng của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Thiên Ngọc thủy canh, Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Nông học, Tủ sách trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen (2011), Côn trùng gây hại cây trồng, Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Xuân Linh và Nguyễn Thị Kim Lý (2005), Ứng dụng công nghệ trong sản xuất hoa, Nhà xuất bản lao động Hà Nội, Tủ sách khuyến nông phục vụ người lao động. Phạm Hoàng Sỹ (2008), Đánh giá tỷ lệ sống của một số loại gốc ghép đối với ngọn ghép cà chua và dưa hấu trong vườn ươm thị xã Bạc Liêu, năm 2007, Thực tập tốt nghiệp kỹ sư Trồng trọt, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Phạm Hồng Cúc, Trần Văn Hai và Trần Thị Ba (2001), Kỹ thuật trồng rau, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội. Phạm Văn Côn (2007), Kỹ thuật ghép rau - hoa – quả, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội. Phạm Văn Duệ (2005), Giáo trình kỉ thuật trồng hoa cây cảnh, Nhà xuất bản Hà Nội II. Phạm Văn Trọng Tính (2010), Đánh giá đa dạng di truyền của các giống ớt (Capsicum sp.) và những biến đổi dạng trái bằng phương pháp ghép, Luận văn cao học ngành trồng trọt, Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ. Tạ Thu Cúc (2005), Kỹ thuật trồng rau, Nhà xuất bản Hà Nội. Trần Hợp (1998), Cây xanh và cây cảnh Sài Gòn - Thành phố Hồ Chí Minh, Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh. Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan (2005), Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu, Nhà xuất bản Thanh Hóa. Trần Thế Tục (2000), Sổ tay người làm vườn, Nhà xuất bản Nông nghiệp. Trần Thị Ba (2010), Kỹ thuật sản xuất rau sạch, Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ. Trần Thị Ba, Trần Thị Kim Ba và Phạm Hồng Cúc (1999), Giáo trình trồng rau, Tài liệu lưu hành nội bộ Trường Đại học Cần Thơ. Trịnh Văn Mến (2012), Khảo sát khả năng sinh trưởng của các giai đoạn treo cây lên tính thẩm mỹ trên cây ớt kiểng, Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Nông học, Tủ sách trường Đại học Cần Thơ. Việt Chương và Phúc Uyên (2010), Thú chơi mai ghép mai bon sai, Nhà xuất bản mĩ thuật. Võ Văn Chi (2005), Sách cây rau, trái đậu dùng để ăn và trị bệnh, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật. Vũ Khắc Nhượng, Vũ Trọng Sơn và Phạm Kim Oanh (2007), Kỹ thuật ghép cây ăn quả, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội. Bosland, P.W. (1996), Capsicums: Innovative uses of an ancient crop, p. 479-487, In: J. Janick (ed.), Progress in new crops, ASHS Press, Arlington, VA. Cary, R. and Frank, L. (2006), Grafting for Disease Resistance in Heirloom Tomatoes, (www.avrdc.org/LC/tomato/grafting.pdf). Eshbaugh, W.H. (1993), History and exploitation of a serendipitous new crop discovery, p. 132139, In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), New crops, Wiley, New York. Oda, M. (1993), Grafting of vegetable to improve greenhouse production, lecture notes at workshop, Introducetion of new technologyes for growing vegetable in cenfral coast Viet Nam, Nha Trang, 2002. Oda, M. (1995), New Grafting Methods for Fruit – Bearing Vegetable in Japan, Department of Applied Physiology, National Research Institute of Vegetables, Ornamental plant and Tea. PHỤ CHƯƠNG 1 ĐIỀU KIỆN KHÍ HẬU Phụ bảng 1.1 Nhiệt độ và ẩm độ không khí trong phòng phục hồi sau ghép ngày Chỉ tiêu o Nhiệt độ ( C) Ẩm độ (%) Thời gian trong ngày (giờ) 7:00 9:00 11:00 27 28 29 94 94 86 13:00 30 80 15:00 30 80 17:00 27 94 Phụ bảng 1.2 Cường độ ánh sáng, nhiệt độ và ẩm độ không khí ngoài nhà lưới trong ngày nắng Thời gian (giờ) 7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 Cường độ ánh sáng (1.000 lux) Nhà lưới Ngoài trời 80,00 85,00 86,25 87,50 82,50 83,75 90,00 92,50 72,50 75,00 55,00 60,00 Nhiệt độ (oC) Nhà lưới 24,5 26,5 31,0 34,0 30,5 27,5 Ngoài trời 25,0 27,5 29,0 33,0 31,0 28,0 Ẩm độ (%) Nhà lưới 82,0 76,0 80,0 75,0 76,0 82,0 Ngoài trời 76,0 78,0 86,0 82,0 80,0 86,0 PHỤ CHƯƠNG 2 SỐ LIỆU GHI NHẬN Phụ bảng 2.1 Thời gian từ ngày ghép đến ngày cây có nụ 50%, hoa nở, đậu trái và có trái chín 50% của 5 giống ớt Kiểng ghép Giống ớt Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Trung bình Thời gian từ ngày ghép đến ngày Có nụ 50% Hoa nở 50% 27 38 27 37 27 38 27 38 27 38 27 38 Đậu trái 50% 50 47 48 49 50 49 Trái chín 50% 81 77 77 80 80 79 (Số liệu tính trung bình) Phụ bảng 2.2 Tỷ lệ sống sau ghép của 5 giống ghép trong vườn ươm Giống ớt Dài Tím Tròn Tím Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Trung bình (Số liệu tính trung bình) Tỉ lệ sống (%) qua các ngày sau khi ghép 3 6 9 100,00 100,00 100,00 15 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 PHỤ CHƯƠNG 3 BẢNG SỐ LIỆU THỐNG KÊ Phụ bảng 3.1a Chiều cao cây trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát DT + TN + TT Chiều cao cây (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 20,63 b 27,1 b 32,77 c 38,43 b 90 42,23 b DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) 25,23 a 23,4 a ** 8,17 54,6 a 50,1 a ** 9,78 Nghiệm thức 33,73 a 30,67 ab * 9,59 42,3 a 37,3 b ** 8,34 48,17 a 43,6 ab * 10,00 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; *,**: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.1b Chiều cao cây của 5 giống ớt Kiểng ghép qua các thời điểm khảo sát Dài Tím Chiều cao cây (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 20,8 b 28,53 b 32,13 b 36,07 b 90 39,87 b Tròn Tím 29,4 a 31,8 ab 37,73 b 44,07 b 48,53 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Mức ý nghĩa 22,6 b 28,3 b 33,4 b 38,6 b 42,7 b 29,9 a 23,4 b ** 39,6 a 29,6 b * 51,5 a 34,9 b ** 59,9 a 41,7 b ** 67,3 a 47,8 b ** CV. (%) 12,58 18,84 16,91 17,05 17,14 Giống ớt Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; *,**: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.2a Chiều cao gốc chồi ghép trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Chiều cao gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 10,17 b 10,77 b 11,27 b 11,77 b 12,0 b 11,73 a 11,97 a 12,6 a 13,03 a 13,57 a 10,27 b 10,5 b 11 b 11,67 b 12,13 b ** * ** * ** 6,60 7,14 6,15 5,66 5,47 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; *,**: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.2b Chiều cao gốc chồi ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép qua các thời điểm khảo sát Dài Tím Chiều cao cây (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 10,4 b 10,63 bc 11,07 c 11,67 bc 90 12,23 b Tròn Tím 10,53 b 10,87 bc 11,53 bc 12 bc 12,47 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Mức ý nghĩa 10,8 b 11,7 b 12,3 b 12,7 b 12,9 b 13 a 9,9 b ** 13,3 a 10,2 c ** 13,7 a 10,8 c ** 14,00 a 11,4 c ** 14,2 a 11,9 b ** CV. (%) 8,14 6,91 7,2 7,08 7,03 Giống ớt Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.3a Chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Chiều cao gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 10,47 b 16,33 b 21,5 b 26,67 b 30,23 b 13,5 a 21,77 a 29,7 a 35,13 a 41,03 a 13,13 a 20,17 a 26,3 a 32,03 ab 37,97 a * * ** * * 14,18 13,91 12,31 13,95 13,21 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê; *,**: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.3b Chiều cao ngọn của 5 giống ớt Kiểng ghép qua các thời điểm khảo sát Dài Tím Chiều cao cây (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 10,3 b 16,37 b 21,83 c 26,6 b 90 31,6 b Tròn Tím 12,97 b 21,97 ab 28,23 b 33,2 b 38,03 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Mức ý nghĩa 11,8 b 16,6 b 21,1 c 25,9 b 29,8 b 16,9 a 13,5 ab * 26,3 a 19,4 b ** 37,8 a 24,1 bc ** 45,9 a 30,3 b ** 53,1 a 35,9 b ** CV. (%) 20,39 20,81 17,26 18,8 18,13 Giống ớt Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê;*, **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.4a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 0,39 a 0,47 a 0,54 a 0,62 a 0,71 a 0,38 a 0,47 a 0,56 a 0,63 a 0,74 a 0,37 a 0,45 a 0,56 a 0,64 a 0,78 a ns ns ns ns ns 8,34 6,8 5,7 5,01 4,23 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Khác biệt không có ý nghĩa thống kê Phụ bảng 3.4b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép 5 giống ớt Kiểng ghép qua các thời điểm khảo sát Dài Tím Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 0,36 a 0,43 b 0,49 b 0,57 c 90 0,69 b Tròn Tím 0,38 a 0,48 ab 0,56 a 0,63 bc 0,71 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Mức ý nghĩa 0,41 a 0,5 a 0,6 a 0,69 ab 0,79 ab 0,39 a 0,39 a ns 0,49 ab 0,46 ab ns 0,62 a 0,61 a ** 0,68 ab 0,72 a ** 0,87 a 0,86 a * CV. (%) 8,19 9,46 9,5 8,33 13,38 Giống ớt Phụ bảng 3.5a Đường kính gốc thân ngọn ghép trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Mức ý nghĩa CV.(%) Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 90 0,37 a 0,47 a 0,56 a 0,67 a 0,79 a 0,38 a 0,5 a 0,59 a 0,69 a 0,82 a 0,36 a 0,47 a 0,58 a 0,69 a 0,84 a ns ns ns ns ns 8,54 6,58 5,49 6,56 9,52 DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Khác biệt không có ý nghĩa thống kê Phụ bảng 3.5b Đường kính gốc thân ngọn ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép qua các thời điểm khảo sát Dài Tím Đường kính gốc chồi ghép (cm) qua các ngày sau khi ghép 15 30 50 70 0,36 a 0,45 a 0,51 b 0,61 b 90 0,75 a Tròn Tím 0,37 a 0,5 a 0,59 ab 0,7 ab 0,81 a Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng Mức ý nghĩa 0,39 a 0,49 a 0,6 ab 0,71 ab 0,84 a 0,39 a 0,37 a ns 0,52 a 0,48 a ns 0,64 a 0,64 a ns 0,74 ab 0,75 a ns 0,87 a 0,92 a ns CV. (%) 11,89 11,25 11,87 12,73 17,26 Giống ớt Phụ bảng 3.6a Đường kính tán trung bình của 3 tổ hợp ghép thời điểm 90 NSKGh Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Đường kính tán (cm) Mức ý nghĩa CV. (%) * 13,13 61,73 b 87,2 a 73,73 b DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê, *: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.6b Đường kính tán của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Giống ớt Đường kính tán (cm) Dài Tím 26,27 c Tròn Tím 41,4 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng 29,5 c Mức ý nghĩa CV. (%) ** 17,37 57,5 a 44,0 b Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê, **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.7a Số trái trung bình của 3 tổ hợp ghép thời điểm 90 NSKGh Nghiệm thức DT + TN + TT DT + TT + OC DT + TT + DTr Số trái (trái/cây) Mức ý nghĩa CV. (%) ** 13,62 31,47 b 22,73 c 38,53 a DT: Dài Tím,, TT: Tròn Tím, TN: Thiên Ngọc, OC: Ớt Cà, DTR: Dài Trắng, HX: Hiểm Xanh Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê, **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.7b Số trái của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Giống ớt Số trái (trái/cây) Dài Tím 23,27 b Tròn Tím 31,93 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng 51,8 a Mức ý nghĩa CV. (%) ** 29,28 27,8 b 60,8 a Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê, **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.8 Dài trái và đường kính trái của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Giống ớt Kích thước trái (cm) Dài trái (cm) Đường kính trái (cm) Dài Tím 3,29 a 1,00 c Tròn Tím 1,74 c 2,13 b Thiên Ngọc Ớt Cà Dài trắng 1,02 d 0,91 d 2,46 b 3,38 a 2,3 a 1,00 c Mức ý nghĩa CV. (%) ** 4,61 ** 2,58 Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê, **: khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1% PHỤ CHƯƠNG 4 CÁC BẢNG PHÂN TÍCH PHƯƠNG SAI (ANOVA) Phụ bảng 4.1 Cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 2,58 64,140 4,100 68,240 Độ tự do Trung bình bình phương F 4 16,035 20 0,205 24 P 78,220 0,000 Phụ bảng 4.2 Cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng sau khi ghép Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 215,353 37,313 252,667 Độ tự do Trung bình bình phương 4 20 24 F 53,838 1,866 P 28,857 0,000 CV. (%) = 6,56 Phụ bảng 4.3 Đường kính (cm) của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 64,140 4,100 68,240 Độ tự do Trung bình bình phương F 4 16,035 20 0,205 24 P 78,220 0,000 CV. (%) = 2,58 Phụ bảng 4.4 Đường kính (cm) của 5 giống ớt Kiểng sau khi ghép Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 0,027 0,004 0,030 CV. (%) = 0 Độ tự do Trung bình bình phương 4 0,007 20 0,000 24 F P 38,148 0,000 Phụ bảng 4.5 Số lá (lá/ngọn) của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 45,040 12,000 57,040 Độ tự do Trung bình bình phương F 4 11,260 20 0,600 24 P 18,767 0,000 CV. (%) =7,23 Phụ bảng 4.6 Số lá (lá/ngọn) của 5 giống ớt Kiểng sau khi ghép Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 123,040 24,000 147,040 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 30,760 1,200 P 25,633 0,000 CV. (%) =11,27 Phụ bảng 4.7a Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 53,626 42,756 96,381 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 26,813 3,563 P 7,525 0,008 CV. (%) = 8,17 Phụ bảng 4.7b Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 12,58 Tổng bình phương 346,362 201,188 547,550 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 86,590 10,059 F P 8,608 0,000 Phụ bảng 4.8a Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 110,211 102,678 212,889 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 55,106 8,556 P 6,440 0,013 CV. (%) = 9,59 Phụ bảng 4.8b Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 441,644 708,244 1149,889 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 110,411 35,412 P 3,118 0,038 CV. (%) = 18,84 Phụ bảng 4.9a Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 227,393 117,189 344,581 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 113,696 9,766 P 11,642 0,002 CV. (%) = 8,34 Phụ bảng 4.9b Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 16,31 Tổng bình phương 1237,433 822,511 2059,944 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 309,358 41,126 F P 7,522 0,001 Phụ bảng 4.10a Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 237,144 226,178 463,322 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 118,572 18,848 P 6,291 0,014 CV. (%) = 10 Phụ bảng 4.10b Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 1750,900 1128,544 2879,444 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 437,725 56,427 P 7,757 0,001 CV. (%) = 17,05 Phụ bảng 4.11a Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 391,781 275,433 667,215 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 195,891 22,953 P 8,535 0,005 CV. (%) = 9,78 Phụ bảng 4.11b Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 17,14 Tổng bình phương 2296,838 1425,333 3722,171 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 574,209 71,267 F P 8,057 0,000 Phụ bảng 4.12a Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 7,693 6,011 13,704 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 3,846 0,501 P 7,678 0,007 CV. (%) = 6,6 Phụ bảng 4.12b Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 29,004 15,833 44,838 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 7,251 0,792 P 9,159 0,000 CV. (%) = 8,14 Phụ bảng 4.13a Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Tổng bình phương Nghiệm thức Sai số Tổng cộng 6,104 7,500 13,604 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 3,052 0,625 P 4,883 0,028 CV. (%) = 7,14 Phụ bảng 4.13b Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 6,91 Tổng bình phương 29,971 12,278 42,249 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 7,493 0,614 F P 12,205 0,000 Phụ bảng 4.14a Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 7,348 6,122 13,470 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 3,674 0,510 P 7,201 0,009 CV. (%) = 6,15 Phụ bảng 4.14b Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 27,184 14,622 41,807 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 6,796 0,731 P 9,296 0,000 CV. (%) = 7,2 Phụ bảng 4.15a Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 6,326 5,644 11,970 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 3,163 0,470 P 6,724 0,011 CV. (%) = 5,66 Phụ bảng 4.15b Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 7,08 Tổng bình phương 21,684 15,278 36,962 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 5,421 0,764 F P 7,097 0,001 Phụ bảng 4.16a Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 7,544 5,667 13,211 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 3,772 0,472 P 7,988 0,006 CV. (%) = 5,47 Phụ bảng 4.16b Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 15,971 16,033 32,004 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 3,993 0,802 P 4,981 0,006 CV. (%) = 7,03 Phụ bảng 4.17a Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 27,411 36,933 64,344 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 13,706 3,078 P 4,453 0,036 CV. (%) = 14,18 Phụ bảng 4.17b Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 20,39 Tổng bình phương 120,738 142,544 263,282 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 30,184 7,127 F P 4,235 0,012 Phụ bảng 4.18a Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 77,959 87,533 165,493 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 38,980 7,294 P 5,344 0,022 CV. (%) = 13,91 Phụ bảng 4.18b Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 342,993 350,800 693,793 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 85,748 17,540 P 4,889 0,006 CV. (%) = 20,81 Phụ bảng 4.19a Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 169,733 121,378 291,111 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 84,867 10,115 P 8,390 0,005 CV. (%) = 12,31 Phụ bảng 4.19b Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 17,26 Tổng bình phương 936,640 422,011 1358,651 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 234,160 21,101 F P 11,097 0,000 Phụ bảng 4.20a Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 183,493 228,156 411,648 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 91,746 19,013 P 4,825 0,029 CV. (%) = 13,95 Phụ bảng 4.20b Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 1315,940 741,367 2057,307 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 328,985 37,068 P 8,875 0,000 CV. (%) = 18,8 Phụ bảng 4.21a Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 309,748 277,411 587,159 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 154,874 23,118 P 6,699 0,011 CV. (%) = 13,21 Phụ bảng 4.21b Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 18,13 Tổng bình phương 1700,651 933,867 2634,518 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 425,163 46,693 F P 9,105 0,000 Phụ bảng 4.22a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,001 0,007 0,008 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,001 0,001 P 0,865 0,446 CV. (%) = 8,34 Phụ bảng 4.22b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,006 0,026 0,032 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 0,002 0,001 P 1,203 0,340 CV. (%) = 8,19 Phụ bảng 4.23a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,001 0,012 0,013 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,000 0,001 P 0,384 0,689 CV. (%) = 6,8 Phụ bảng 4.23b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 9,46 Tổng bình phương 0,017 0,040 0,058 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 0,004 0,002 F P 2,152 0,112 Phụ bảng 4.24a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,001 0,011 0,013 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,001 0,001 P 0,637 0,546 CV. (%) = 5,7 Phụ bảng 4.24b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,053 0,059 0,112 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 0,013 0,003 P 4,558 0,009 CV. (%) = 9,5 Phụ bảng 4.25a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,001 0,014 0,014 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,000 0,001 P 0,389 0,686 CV. (%) = 5,01 Phụ bảng 4.25b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 8,33 Tổng bình phương 0,069 0,068 0,137 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 0,017 0,003 F P 5,011 0,006 Phụ bảng 4.26a Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,013 0,031 0,045 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,007 0,003 P 2,537 0,121 CV. (%) = 4,23 Phụ bảng 4.26b Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,137 0,225 0,362 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 0,034 0,011 P 3,043 0,041 CV. (%) = 13,38 Phụ bảng 4.27a Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,001 0,012 0,013 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,001 0,001 P 0,610 0,559 CV. (%) = 8,54 Phụ bảng 4.27b Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 15 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 11,89 Tổng bình phương 0,005 0,035 0,039 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 0,001 0,002 F P 0,665 0,624 Phụ bảng 4.28a Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,003 0,014 0,017 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,001 0,001 P 1,066 0,375 CV. (%) = 6,58 Phụ bảng 4.28b Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 30 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,014 0,057 0,071 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 0,003 0,003 P 1,233 0,329 CV. (%) = 11,25 Phụ bảng 4.29a Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,003 0,009 0,013 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,002 0,001 P 2,185 0,155 CV. (%) = 5,49 Phụ bảng 4.29b Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 50 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 11,87 Tổng bình phương 0,052 0,092 0,145 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 0,013 0,005 F P 2,845 0,051 Phụ bảng 4.30a Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,002 0,029 0,030 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,001 0,002 P 0,326 0,728 CV. (%) = 6,56 Phụ bảng 4.30b Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 70 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,058 0,169 0,228 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 0,015 0,008 P 1,718 0,186 CV. (%) = 12,73 Phụ bảng 4.31a Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 0,006 0,069 0,075 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 0,003 0,006 P 0,517 0,609 CV. (%) = 9,52 Phụ bảng 4.31b Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 17,26 Tổng bình phương 0,086 0,425 0,511 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 0,022 0,021 F P 1,012 0,425 Phụ bảng 4.32a Đường kính tán (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 1623,170 1140,311 2763,481 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 811,585 95,026 P 8,541 0,005 CV. (%) = 13,13 Phụ bảng 4.32b Đường kính tán (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 3113,544 952,067 4065,611 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương F 778,386 47,603 P 16,352 0.000 CV. (%) = 17,37 Phụ bảng 4.33a Số trái (trái/cây) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 626,415 212,800 839,215 Độ tự do 2 12 14 Trung bình bình phương F 313,207 17,733 P 17,662 0,000 CV. (%) = 13,62 Phụ bảng 4.33b Số trái (trái/ngọn) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng cộng CV. (%) = 29,28 Tổng bình phương 5309,618 2623,244 7932,862 Độ tự do 4 20 24 Trung bình bình phương 1327,404 131,162 F P 10,120 0,000 PHỤ CHƯƠNG 5 SỐ LIỆU CHƯA THỐNG KÊ Phụ bảng 5.1 Cao cây (cm), đường kính (cm) và số lá (lá/ngọn) của 5 giống ớt Kiểng trước khi ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Giống ớt 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Cao cây 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 Đường kính 18,5 18,5 19 19,5 19,5 16,5 17 17 17 17 14,5 14,5 15 15 15 17,5 17,5 17,5 18 18 18 19 19,5 19,5 20 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng 0,33 0,33 0,32 0,33 0,32 0,31 0,3 0,31 0,32 0,32 0,27 0,26 0,26 0,25 0,26 0,39 0,36 0,37 0,39 0,39 0,36 0,34 0,34 0,36 0,35 Số lá 10 11 10 10 10 9 9 9 10 9 10 9 11 11 10 13 14 13 13 13 10 9 12 12 11 Phụ bảng 5.2 Cao cây (cm), đường kính (cm) và số lá (lá/ngọn) của 5 giống ớt Kiểng sau khi ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Giống ớt 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Cao cây 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng Đường kính 21,33 20,17 21,33 18,17 21,17 21,67 18,17 18,33 20,67 17,33 16,5 15 19 16,5 15 23,5 25 22,5 25 24 24 24 23,5 24 25 0,39 0,39 0,4 0,38 0,38 0,35 0,36 0,34 0,37 0,37 0,32 0,34 0,32 0,31 0,34 0,43 0,4 0,42 0,42 0,45 0,4 0,38 0,37 0,39 0,39 Số lá 7 8 8 9 10 12 12 12 12 12 5 4 6 7 8 13 10 11 11 10 12 10 11 11 12 Phụ bảng 5.3 Chiều cao cây (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép Ngày sau khi ghép STT LL NT 15 30 50 70 90 1 2 1 2 1 1 20,17 21,33 28,50 27,33 33,83 32,67 39,83 39,33 43,33 42,17 3 4 5 6 7 3 4 5 1 2 1 1 1 2 2 19,50 20,17 22,00 25,17 23,17 24,33 27,83 27,50 32,67 33,17 29,00 33,00 35,33 41,33 45,50 34,33 37,00 41,67 45,67 53,83 37,67 42,17 45,83 55,33 60,50 8 9 10 11 12 3 4 5 1 2 2 2 2 3 3 23,50 28,50 25,83 24,67 21,17 28,00 39,33 35,50 30,00 29,67 37,00 46,33 41,33 35,67 40,83 42,33 50,50 48,50 38,00 50,33 49,50 56,67 51,00 41,33 57,50 13 14 15 3 4 5 3 3 3 21,00 26,17 24,00 27,50 33,50 32,67 32,83 38,17 39,00 38,17 45,17 46,33 46,17 52,17 53,33 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.4 Chiều cao cây (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép Ngày sau khi ghép STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 LL NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 15 30 50 70 90 17,83 25,17 19,83 21,33 19,83 31,33 32,11 23,22 31,44 29,00 21,50 21,50 23,00 22,50 24,50 30,00 26,00 28,00 33,50 32,00 19,00 21,00 21,00 27,00 29,00 25,33 40,67 24,33 23,67 28,67 31,67 27,33 23,00 44,67 32,33 30,00 27,00 25,00 30,00 29,50 40,00 34,00 36,00 49,00 39,00 28,00 26,00 27,00 29,00 38,00 28,00 44,33 28,00 26,33 34,00 37,67 32,33 25,67 52,00 41,00 36,00 32,00 30,00 34,00 35,00 52,00 53,50 51,00 55,00 46,00 38,00 31,50 30,00 31,00 44,00 31,33 51,33 30,67 28,33 38,67 46,00 38,67 29,33 59,33 47,00 39,00 38,00 37,00 38,50 40,50 58,00 62,00 57,00 60,50 62,00 40,00 46,50 35,00 34,00 53,00 37,00 57,33 31,67 30,33 43,00 51,00 43,00 33,00 65,67 50,00 42,00 42,50 43,00 41,00 45,00 68,00 70,00 65,50 66,00 67,00 45,00 52,00 40,00 40,00 62,00 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng Phụ bảng 5.5 Chiều cao gốc chồi ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép Ngày sau khi ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 15 30 50 70 90 10,33 10,67 9,17 10,17 10,50 11,50 11,83 11,17 12,50 11,67 10,17 8,83 11,50 10,50 10,33 10,83 11,33 9,50 10,83 11,33 11,50 12,50 11,17 12,50 12,17 10,33 9,00 11,67 10,83 10,67 11,17 12,00 9,83 11,50 11,83 12,00 13,00 12,67 12,67 12,67 10,67 9,83 12,00 11,33 11,17 11,67 12,67 10,67 11,67 12,17 12,50 13,50 13,00 13,17 13,00 11,33 10,17 12,17 12,17 12,00 11,83 12,33 11,33 11,83 12,67 13,00 14,00 13,67 13,50 13,67 11,50 10,67 12,83 13,00 12,67 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.6 Chiều cao gốc chồi ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 10,67 10,67 10,00 10,50 10,17 10,33 10,50 9,83 11,00 11,00 11,50 11,00 10,50 11,00 10,00 12,50 12,00 14,00 13,50 13,00 9,00 7,50 11,50 10,50 11,00 10,83 10,67 10,33 10,83 10,50 10,67 11,17 9,83 11,17 11,50 11,50 12,00 11,00 12,00 12,00 12,50 13,00 14,00 13,50 13,50 9,50 8,00 11,50 11,00 11,00 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng 50 70 90 11,17 11,33 10,67 11,33 10,83 11,00 12,00 11,17 11,50 12,00 12,50 12,50 11,50 12,50 12,50 13,00 13,50 14,50 13,50 14,00 9,50 8,50 12,00 12,00 12,00 11,67 11,83 11,50 11,67 11,67 11,67 12,50 11,50 12,00 12,33 13,00 13,00 12,00 13,00 12,50 13,50 14,00 14,50 14,00 14,00 10,00 9,00 12,00 13,00 13,00 12,00 12,00 12,33 12,17 12,67 12,00 12,50 12,33 12,50 13,00 13,00 13,50 12,00 13,00 13,00 14,00 14,00 15,00 14,00 14,00 10,00 10,00 12,50 14,00 13,00 Phụ bảng 5.7 Chiều cao ngọn (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 9,83 10,67 10,33 10,00 11,50 13,67 11,33 12,33 16,00 14,17 14,50 12,33 9,50 15,67 13,67 17,67 16,00 14,83 17,00 16,17 21,17 20,67 16,83 26,83 23,33 19,67 20,67 15,83 22,67 22,00 50 70 90 22,67 20,67 19,17 21,50 23,50 29,33 32,50 24,33 33,67 28,67 25,00 31,00 20,83 26,83 27,83 28,17 26,67 23,67 25,33 29,50 33,17 40,33 29,33 37,33 35,50 26,67 40,17 26,00 33,00 34,33 31,50 29,83 26,33 30,33 33,17 42,33 46,50 35,83 43,17 37,33 29,83 46,83 33,33 39,17 40,67 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.8: Chiều cao ngọn (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 10,17 11,50 10,67 9,17 10,00 15,33 10,17 9,50 16,50 13,33 10,00 10,50 12,50 11,50 14,50 17,50 14,00 14,00 20,00 19,00 10,00 13,50 9,50 16,50 18,00 15,17 22,33 15,00 13,17 16,17 21,33 15,83 22,67 28,00 22,00 18,50 15,00 14,00 18,00 17,50 27,50 21,00 22,00 35,50 25,50 18,50 18,00 15,50 18,00 27,00 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng 50 70 90 18,67 30,67 21,83 17,17 20,83 27,67 20,83 29,50 34,17 29,00 23,50 19,50 18,50 21,50 22,50 39,00 40,00 36,50 41,50 32,00 28,50 23,00 18,00 19,00 32,00 21,50 38,50 26,67 21,50 24,83 33,00 31,83 22,17 43,17 35,83 26,00 25,00 25,00 25,50 28,00 44,50 48,00 42,50 46,50 48,00 30,00 37,50 23,00 21,00 40,00 26,33 43,67 33,33 26,50 28,17 38,00 37,17 25,83 50,83 38,33 29,00 29,00 31,00 28,00 32,00 54,00 56,00 50,50 52,00 53,00 35,00 42,00 27,50 26,00 49,00 Phụ bảng 5.9 Đường kính trung bình 3 nhánh của 1 gốc ghép của 3 tổ hợp ớt ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 0,45 0,39 0,4 0,4 0,4 0,33 0,4 0,36 0,5 0,38 0,4 0,41 0,4 0,38 0,35 0,54 0,5 0,49 0,5 0,49 0,44 0,46 0,5 0,56 0,48 0,47 0,52 0,49 0,43 0,4 50 70 90 0,63 0,61 0,57 0,62 0,57 0,59 0,53 0,63 0,65 0,69 0,61 0,67 0,6 0,5 0,66 0,72 0,69 0,66 0,7 0,69 0,66 0,62 0,71 0,7 0,73 0,72 0,75 0,75 0,56 0,8 0,87 0,75 0,73 0,79 0,8 0,92 0,8 0,83 0,8 1 0,84 0,86 0,9 0,6 1,1 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.10 Đường kính 3 nhánh của 1 gốc ghép của 5 giống ớt Kiểng ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 0,35 0,38 0,32 0,37 0,38 0,35 0,41 0,38 0,40 0,37 0,45 0,39 0,4 0,4 0,4 0,33 0,4 0,36 0,5 0,38 0,4 0,41 0,4 0,38 0,35 0,44 0,47 0,39 0,41 0,43 0,43 0,52 0,43 0,58 0,45 0,54 0,5 0,49 0,5 0,49 0,44 0,46 0,5 0,56 0,48 0,47 0,52 0,49 0,43 0,4 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng 50 70 90 0,50 0,55 0,45 0,45 0,50 0,51 0,58 0,52 0,67 0,54 0,63 0,61 0,57 0,62 0,57 0,59 0,53 0,63 0,65 0,69 0,61 0,67 0,6 0,5 0,66 0,58 0,64 0,53 0,53 0,57 0,55 0,65 0,60 0,72 0,61 0,72 0,69 0,66 0,7 0,69 0,66 0,62 0,71 0,7 0,73 0,72 0,75 0,75 0,56 0,8 0,68 0,79 0,67 0,62 0,69 0,61 0,74 0,69 0,87 0,66 0,87 0,75 0,73 0,79 0,8 0,92 0,8 0,83 0,8 1 0,84 0,86 0,9 0,6 1,1 Phụ bảng 5.11 Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Ngày sau khi ghép 15 30 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 0,43 0,38 0,39 0,36 0,4 0,38 0,39 0,37 0,41 0,4 0,5 0,31 0,35 0,3 0,4 0,55 0,48 0,44 0,5 0,48 0,49 0,49 0,56 0,54 0,51 0,57 0,44 0,48 0,42 0,48 50 70 90 0,66 0,59 0,53 0,64 0,57 0,59 0,55 0,68 0,66 0,73 0,72 0,56 0,64 0,56 0,7 0,8 0,7 0,64 0,74 0,67 0,72 0,7 0,76 0,71 0,82 0,79 0,64 0,8 0,6 0,92 1,05 0,82 0,72 0,83 0,8 0,8 0,86 0,85 0,83 1 0,9 0,86 1 0,65 1,21 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.12 Đường kính gốc thân ngọn ghép (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép Ngày sau khi ghép STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 15 30 50 70 90 0,40 0,35 0,31 0,35 0,36 0,53 0,40 0,46 0,46 0,00 0,43 0,38 0,39 0,36 0,4 0,38 0,39 0,37 0,41 0,4 0,5 0,31 0,35 0,3 0,4 0,48 0,51 0,51 0,48 0,00 0,62 0,50 0,54 0,54 0,00 0,55 0,48 0,44 0,5 0,48 0,49 0,49 0,56 0,54 0,51 0,57 0,44 0,48 0,42 0,48 0,56 0,65 0,64 0,65 0,00 0,80 0,59 0,63 0,63 0,00 0,66 0,59 0,53 0,64 0,57 0,59 0,55 0,68 0,66 0,73 0,72 0,56 0,64 0,56 0,7 0,66 0,77 0,74 0,83 0,00 0,99 0,73 0,73 0,76 0,00 0,8 0,7 0,64 0,74 0,67 0,72 0,7 0,76 0,71 0,82 0,79 0,64 0,8 0,6 0,92 0,81 0,91 0,89 1,03 0,00 0,41 0,37 0,41 0,40 0,00 1,05 0,82 0,72 0,83 0,8 0,8 0,86 0,85 0,83 1 0,9 0,86 1 0,65 1,21 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng Phụ bảng 5.13 Số trái (trái/cây) và đường kính tán (cm) trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép thời điểm 90 NSKGh STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Số trái 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 Đường kính tán 26,67 31,00 33,67 31,00 35,00 25,67 20,33 13,33 26,33 28,00 35,67 41,00 36,00 41,33 38,67 67,67 53,33 64,67 65,00 58,00 72,33 104,33 74,00 97,33 88,00 62,33 73,00 80,00 73,33 80,00 1/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, 2/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, 3/ Tổ hợp: Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng Phụ bảng 5.14 Số trái (trái/ngọn) và đường kính tán (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Số trái 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng Đường kính tán 31,00 19,33 16,67 37,33 44,67 10,00 6,50 6,83 16,67 9,17 43 52 56 60 48 23 20 19 27 50 64 54 58 62 66 10,83 16,33 13,00 11,00 13,83 14,50 21,50 18,50 23,00 16,67 30,00 19,50 20,50 50,00 27,50 56,00 60,00 58,50 54,00 59,00 36,50 49,50 47,50 39,00 47,50 Phụ bảng 5.15 Dài trái (cm) và đường kính trái (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh STT LL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 NT 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Dài Trái 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 1/ Dài Tím, 2/ Tròn Tím, 3/ Thiên Ngọc, 4/ Ớt Cà, 5/ Dài Trắng 3,45 3,30 3,00 3,35 3,35 1,70 1,75 1,75 1,82 1,70 1,06 1,00 1,05 1,02 0,96 2,38 2,40 2,50 2,60 2,40 3,35 3,40 3,25 3,60 3,30 Đường kính trái 1,00 1,00 0,95 1,05 1,00 2,13 2,12 2,26 2,10 2,05 0,90 0,92 0,90 0,95 0,89 2,25 2,25 2,35 2,30 2,35 1,00 0,93 0,98 1,10 1,00 [...]... trái (cm) của 5 giống ớt Kiểng ghép thời điểm 90 NSKGh 32 ix 3.11 Hình dáng cây của 3 tổ hợp ớt ghép 3 ngọn khác nhau trên cùng một gốc ớt Hiểm Xanh (a) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Thiên Ngọc, (b) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Ớt Cà, (c) tổ hợp Dài Tím + Tròn Tím + Dài Trắng x 33 VÕ THÀNH TÀI 2013 Khảo sát sự sinh trưởng, phát triển của ba tổ hợp ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm Xanh Luận văn tốt nghiệp... bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 25 3.6 Chiều cao gốc chồi ghép trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 26 3.7 Chiều cao ngọn trung bình của 3 tổ hợp ớt ghép qua các thời điểm khảo sát 27 3.8 Đường kính tán trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 30 3.9 Số trái trung bình của 3 tổ hợp ghép qua các thời điểm khảo sát 31 3.10 Kích thước trái (cm) của. .. cây ớt Kiểng khác hẳn với cây trồng bình thường không ghép Vì vậy, đề tài Khảo sát sự sinh trưởng, phát triển của 3 tổ hợp ớt Kiểng ghép trên gốc ớt Hiểm Xanh được thực hiện tại nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ từ tháng 06-12/2012 nhằm xác định khả năng tương thích giữa ngọn ghép ớt Kiểng và gốc ghép ớt Hiểm Xanh; đặc điểm sinh trưởng, phát triển. .. giống ớt Kiểng dùng trong thí nghiệm (a) Dài Tím, (b) Tròn Tím, (c) Thiên Ngọc, (d) Ớt Cà và (e) Dài Trắng 13 2.2 Giống ớt Hiểm Xanh dùng trong thí nghiệm (a) 40 ngày tuổi và (b) 66 ngày tuổi 14 2.3 Các bước ghép ớt Kiểng lên ớt Hiểm Xanh (a) chuẩn bị cắt gốc ghép, (b) cắt bỏ ngọn của gốc ghép, (c) cắt rời ngọn ghép, (d) gắn ống cao su vào ngọn ghép, (e) đặt ngọn ghép có ống cao su vào gốc ghép và (f)... callus và cuối cùng chữa lành vết thương (Nguyễn Bảo Toàn, 2007) Tế bào của gốc ghép và ngọn ghép hình thành một cơ thể sống cộng sinh thống nhất, khả năng tiếp hợp của gốc ghép và ngọn ghép tùy thuộc vào sự tiếp hợp giữa chúng và mối liên hệ di truyền giữa chúng quyết định * Cơ sở khoa học của việc ghép cây: Trong quá trình ghép tượng tầng của gốc ghép và ngọn ghép tiếp xúc với nhau, nhờ sự hoạt động và. .. sức tiếp hợp của chúng Thông thường sức tiếp hợp giữa gốc và ngọn ghép được đánh giá bằng tỷ số tiếp hợp T: Đường kính gốc ghép T= Đường kính ngọn ghép T = 1, cây ghép sinh trưởng phát triển bình thường là do thế sinh trưởng của ngọn ghép tương đương thế sinh trưởng của gốc ghép 8 T > 1, cây ghép có hiện tượng chân voi (gốc lớn hơn thân), cây ghép vẫn sinh trưởng bình thường, tuy nhiên, T càng gần 1... Hoan (2005), nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của ớt là 25-28oC ban ngày Do vậy vào buổi trưa nắng nóng ở thời điểm khảo sát nhiệt độ trong và ngoài nhà 21 lưới luôn cao hơn so với nhiệt độ thích hợp của ớt điều này đã gây bất lợi đến sự sinh trưởng và phát triển của ớt, cây dễ bị héo do sự mất nước Ở đây do ớt đã được cung cấp nước đầy đủ nên cây luôn sinh trưởng tốt, hoa nhiều, tỷ lệ... sinh trưởng của ngọn ghép yếu hơn gốc ghép, biểu hiện cây ghép hơi cằn cõi, chậm lớn, lá hơi vàng, phần gốc ghép vỏ nứt nhiều T < 1, cây ghép có hiện tượng chân hương (gốc nhỏ hơn thân), thế sinh trưởng của ngọn mạnh hơn gốc Phần ngọn bị nứt vỏ nhiều hơn phần gốc, cây ghép sinh trưởng kém dần, tuổi thọ ngắn 1.3.4 Phương pháp ghép rau họ cà ớt Trước ghép 1-2 tuần cần tiến hành vệ sinh vườn cây gốc ghép. .. nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ Cán bộ hướng dẫn: PGS.TS Trần Thị Ba và ThS Võ Thị Bích Thủy TÓM LƯỢC Đề tài được thực hiện tại nhà lưới nghiên cứu rau sạch khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ từ tháng 06-12/2012 nhằm xác định khả năng tương thích giữa ngọn ghép ớt Kiểng và gốc ghép ớt Hiểm Xanh; đặc điểm sinh trưởng, phát triển của ba tổ hợp ớt Kiểng ghép; ... sống sau ghép trung bình của các tổ hợp ớt Kiểng ghép trong vườn ươm là 95% vào thời điểm 15 NSKGh (Bảng 3.1 và Hình 3.4), qua đó cho thấy có sự tương thích tốt giữa các ngọn ớt Kiểng và gốc ớt Hiểm Xanh, thời gian phục hồi của 3 tổ hợp rất đồng đều Bảng 3.1 Tỷ lệ sống sau ghép của 3 tổ hợp ghép trong vườn ươm Tỷ lệ sống (%) qua các ngày sau khi ghép 3 6 9 100 97,5 97,5 Tổ hợp DT+TT+TN DT+TT+OC DT+TT+DTr