Bài giảng học phần quản trị sản xuất

SLIDE BÀI GIẢNG HỌC PHẦN: Chương 1: CHỨC NĂNG SẢN XUẤT  Khái niệm vai trò chức sản xuất  Hệ thống sản xuất  Quản trị viên sản xuất  Quyết định chiến lược mối liên hệ chiến lược sản xuất với chiến lược chung  Chiến lược sản xuất I. VAI TRÒ CỦA QTSX TRONG Q/TRỊ DN 1. Vị trí chức sản xuất CNSX thực nhóm người DN chịu trách nhiệm tạo hàng hóa dịch vụ cung cấp cho xã hội. Vai trò CNSX thể hiện: - Phạm vi doanh nghiệp - Phạm vi kinh tế - Phạm vi giới. I. VAI TRÒ CỦA QTSX TRONG Q/TRỊ DN 2. Q/hệ CNSX với c/năng khác Tài Marketing Sản xuất I. VAI TRÒ CỦA QTSX TRONG Q/TRỊ DN 3. Sự mở rộng chức sản xuất    Trước đây: sản xuất => tạo SP hữu hình. Hiện nay: sản xuất => SP hữu hình & SP vô hình (dịch vụ). Có hai dạng HTSX chủ yếu SX chế tạo (Manufacturing Operation) SX không chế tạo hay dịch vụ (Non-Manufacturing Operation). II. HỆ THỐNG SẢN XUẤT 1. Đặc tính chung HTSX NVL. Kỹ LĐ Kỹ QT Phương tiên Thông tin Quá trình chuyển hóa SP/Dvụ. Tiền lương Ảnh hưởng môi trường Thông tin II. HỆ THỐNG SẢN XUẤT 2. Những đặc điểm SX đại        Chú trọng đến chức SX trình Vai trò người Chất lượng vũ khí cạnh tranh Tập trung chuyên môn hoá cao Yêu cầu tính mềm dẻo hệ thống Cơ giới hoá, tự động hoá Tin học hoá, ứng dụng mô phỏng, . II. HỆ THỐNG SẢN XUẤT 3. Hệ thống SX chế tạo  Phân loại theo cách thức lưu giữ tồn kho để đáp ứng nhu cầu hệ thống sản xuất:  Hệ thống sản xuất để dự trữ  Hệ thống sản xuất theo đơn hàng  Hệ thống sản xuất lắp ráp đơn hàng. II. HỆ THỐNG SẢN XUẤT 3. Hệ thống SX chế tạo (tt)  Phân loại theo tính liên tục trình SX:  HTSX liên tục: MMTB, NLV thiết đặt dựa sở phối hợp hợp lý bước CV để sản xuất chi tiết, phận hay SP định. HTSX gián đoạn: MMTB nhóm lại, tổ chức phù hợp với chức công nghệ mà thực hiện.  II. HỆ THỐNG SẢN XUẤT 3. Hệ thống SX chế tạo (tt)  HTSX liên tục:   Tuyến dịch chuyển Các tuyến CV đối tượng xác MMTB đặt ổn định định riêng Dòng dịch chuyển  Tính lặp lại thấp tương đối liên tục  Sản phẩm đa dạng Tính lặp lại cao SP tiêu chuẩn     HTSX gián đoạn: 10 Ví dụ 4: Sắp xếp theo quy tắc Jonhson (Johnson’s Rule) Bước 1: Liệt kê tất khoảng thời gian cần thiết cho tất công việc cho công đoạn. Bước 2: Chọn công việc có thời gian ngắn công đoạn. Bước 3: Xác lập thứ tự. - Nếu công việc có thời gian ngắn thuộc công đoạn đầu bố trí công việc sớm tốt. - Nếu công việc có thời gian ngắn thuộc công đoạn sau bố trí công việc trễ tốt. - Nếu thời công việc có thời gian ngắn thuộc công đoạn đầu thời gian chế biến công đoạn sau số công việc khác, tiến hành công việc có thời gian ngắn thuộc công đoạn đầu sớm tiến hành công việc có thời gian tương tự công đoạn sau trễ nhất. - Nếu công việc có thời gian hai công đoạn tiến hành đầu cuối khoảng trình tự lại. Bước 4: Loại công việc chọn bước xếp thứ tự. Lập lại từ bước tất CV xếp thứ tự. JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 E C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 E C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 E A B C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 E A D B C Johnson’s Rule JOB PROCESS PROCESS A B C D E 11 10 E A D 11 E B A D B Process (sanding) C 20 31 C 38 Idle time E A 15 D 23 B 30 Process (painting) C 37 41 3. Kiểm soát đầu vào / Đầu (Input/Output Control) Báo cáo tiêu đầu vào – đầu nơi làm việc (Quy đổi chuẩn) Cuối tuần Đầu vào KH 320 310 315 325 310 Đầu vào t/tế 325 320 310 330 320 Chênh lệch vào t/luỹ +5 +15 +10 +15 +25 Đầu KH 320 320 320 320 320 Đầu t/tế 310 325 310 300 320 Chênh lệch t/luỹ -10 -5 -15 -35 -35 CV dở dang t/tế +15 +10 +10 +40 +40 CV dở dang t/tế/kỳ = đầu vào t/tế - đầu thực tế + CV dở dang kỳ trước III. Lập KH tiến độ sản xuất lặp lại    Lập kế hoạch tiến độ sản xuất Tính toán tiêu nhập lượng / xuất lượng Đường cong kinh nghiệm 1. Lập kế hoạch tiến độ sản xuất Chỉ tiêu T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 Dự đoán 20 30 35 35 40 50 50 40 Đơn hàng đặt 28 18 12 10 Tồn kho dự kiến Đkỳ 45 Kế hoạch tiến độ sản xuất Chỉ tiêu Đ/kỳ (0) Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Dự đoán 20 30 35 35 40 50 50 40 Đơn hàng đặt 28 18 12 10 17 87 52 17 77 27 77 37 Tồn kho dự kiến 45 KHSX T/kho SS cho k/hàng 17 100 100 100 60 91 100 Tính toán tiêu KHTĐ I(t) = I(t-1) + KHSX(t) - max{NC(t),ĐH(t)}, KHSX cho I(t) >0 TKSS(1) = I(0) + KHSX(1) - Tổng ĐH(i), i t/kỳ đến j, j t/kỳ mà sau (j+1) TKSS(t) = KHSX(t) - Tổng ĐH(i), i = t,j, j thời kỳ từ t trước thời kỳ bắt đầu lô SX KẾT THÚC NỘI DUNG 181 [...]... tiêu chuẩn chất lượng Tiếp xúc với khách hàng Về khả năng tồn kho Về kết cấu tài sản 12 III QUẢN TRỊ VIÊN SẢN XUẤT 1 Các kỹ năng cần thiết:   Khả năng về kỹ thuật Khả năng làm việc với con người 13 III QUẢN TRỊ VIÊN SẢN XUẤT 2 Các hoạt động của quản trị viên sản xuất a Vai trò của quản trị viên sản xuất: Chức năng quản trị tác động trực tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho sự thành công... SX 26 Chương 2 TỔ CHỨC SẢN XUẤT I II III IV V NỘI DUNG VÀ NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA TỔ CHỨC SẢN XUẤT CƠ CẤU SẢN XUẤT LOẠI HÌNH SẢN XUẤT P/PHÁP TỔ CHỨC QUÁ TRÌNH SX CHU KỲ SẢN XUẤT I NỘI DUNG VÀ NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA TỔ CHỨC SẢN XUẤT 1 Nội dung của quá trình sản xuất: Là quá trình kết hợp các yếu tố sản xuất Nội dung cơ bản là quá trình sáng tạo của con người Quá trình sản xuất chế tạo => quá trình... BẢN CỦA TỔ CHỨC SẢN XUẤT   Tổ chức sản xuất như một trạng thái:  Hình thành cơ cấu sản xuất hợp lý  Xác định loại hình sản xuất  Bố trí nội bộ xí nghiệp Tổ chức sản xuất như là một quá trình:  Lựa chọn ph/pháp tổ chức quá trình SX  Nghiên cứu chu kỳ sản xuất  Lập KH t/độ SX và công tác điều độ SX I NỘI DUNG VÀ NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA TỔ CHỨC SẢN XUẤT 3 Yêu cầu của tổ chức sản xuất Đảm bảo SX... tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho sự thành công của DN: Cung cấp SP phù hợp với năng lực, chất lượng phù hợp và chi phí thấp, hợp lý 14 III QUẢN TRỊ VIÊN SẢN XUẤT 2 Các hoạt động của quản trị viên sản xuất (tt) b Quản trị viên sản xuất thực hiện các q/định: - Q/định về tập hợp SP/DV Xây dựng KH tiến độ, KH khả năng SX KH bố trí nhà xưởng Cơ cấu tổ chức của HTSX Thiết kế nơi làm việc... trường để đảm bảo thiết kế SP phù hợp 22 V CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT 1 Vai trò của chiến lược sản xuất Chiến lược SX tác động lên các đặc tính đảm bảo cho sự thành công của sản phẩm, dịch vụ: - Tác động đến chất lượng sản phẩm dịch vu - Tác động đến giá cả do sử dụng phần lớn các nguồn lực - Tác động đến việc đảm bảo sự sẵn sàng của SP, d/vụ 23 V CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT (TT) 2 Quyết định định vị   Sự định vị: là... đoạn công nghệ => bước công việc: nơi làm việc, 1 hoặc nhóm CN, đối tượng lao động I NỘI DUNG VÀ NHỮNG YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA TỔ CHỨC SẢN XUẤT 2 Nội dung của tổ chức sản xuất: Là các biện pháp, các phương pháp, các thủ thuật kết hợp các yếu tố của quá trình sản xuất Tổ chức sản xuất Trạng thái => hình thành các bộ phận SX có mối liên hệ chặt chẽ nhau & phân bố hợp lý về mặt không gian Quá trình => duy trì...II HỆ THỐNG SẢN XUẤT 4 HTSX d/vụ a Các hệ thống SX dịch vụ:  D/vụ dự án: Chương trình quảng cảo, SX phần mềm,  D/vụ tiêu chuẩn: fast food, bảo hiểm, thẻ tín dụng,hướng dẫn du lịch  D/vụ chế biến: nhà hàng, fast food, 11 II HỆ THỐNG SẢN XUẤT 4 HTSX d/vụ (tt) b Sự khác biệt giữa hệ thống SX chế tạo & d/vụ:      Về đo lường khả năng sản xuất Về thiết lập tiêu chuẩn chất... Đảm bảo SX nhịp nhàng, đều đặn Đảm bảo SX liên tục II CƠ CẤU SẢN XUẤT 1 Cơ cấu sản xuất Khái niệm: Hình thức xây dựng, sự phân bố không gian và mối liên hệ của các bộ phận SX Các bộ phận hợp thành: SX chính; SX phụ trợ, SX phụ; phục vụ SX Các cấp của CCSX: XN => PX => Ngành => NLViệc II CƠ CẤU SẢN XUẤT 2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cơ cấu sản xuất     Chủng loại, đặc điểm kết cấu và yêu cầu chất lượng... Giải quyết quan hệ cân đối giữa các bộ phận SX Coi trọng bố trí mặt bằng III LOẠI HÌNH SẢN XUẤT 1 Khái niệm: Loại hình sản xuất được quy định chủ yếu bởi trình độ chuyên môn hoá của nơi làm việc, số chủng loại và tính ổn định của đối tượng chế biến trên nơi làm việc 2 Các loại hình sản xuất: - SX khối lượng lớn: NLV sản xuất trên 1 loại đối tượng ổn định, số lượng lớn - SX hàng loạt: NVL chế biến 1 số...     Chủng loại, đặc điểm kết cấu và yêu cầu chất lượng SP Chủng loại, khối lượng, đặc tính của NVL cần dùng Máy móc, thiết bị Trình độ chuyên môn hoá, hiệp tác hoá sản xuất II CƠ CẤU SẢN XUẤT 3 Phương hướng hoàn thiện cơ cấu sản xuất    Lựa chọn đúng đắn nguyên tắc xây dựng bộ phận SX:  Đối tượng: Theo trình tự qui trình CN, SX 1 loại SP/CT nhất định  Công nghệû: Nơi làm việc, máy móc thiết . SLIDE BÀI GIẢNG HỌC PHẦN: 1 Chương 1: CHỨC NĂNG SẢN XUẤT  Khái niệm và vai trò của chức năng sản xuất  Hệ thống sản xuất  Quản trị viên sản xuất  Quyết định chiến lược. sản. 12 III. QUẢN TRỊ VIÊN SẢN XUẤT 1. Các kỹ năng cần thiết:  Khả năng về kỹ thuật  Khả năng làm việc với con người 13 III. QUẢN TRỊ VIÊN SẢN XUẤT 2. Các hoạt động của quản trị viên sản xuất a. Vai. CỦA QTSX TRONG Q/TRỊ DN 2. Q/hệ giữa CNSX với các c/năng khác 4 Tài chính Sản xuấtMarketing I. VAI TRÒ CỦA QTSX TRONG Q/TRỊ DN 3. Sự mở rộng chức năng sản xuất  Trước đây: sản xuất => tạo ra