QUI ĐỊNH CỦA HỘI ĐỒNG CHÂU ÂU (EC) Số 240696 ngày 26111996 đề ra những tiêu chuẩn chung về marketing đối với một số sản phẩm thuỷ sản QUI ĐỊNH CỦA HỘI ĐỒNG CHÂU ÂU (EC) Số 240696 ngày 26111996 đề ra những tiêu chuẩn chung về marketing đối với một số sản phẩm thuỷ sản
Tài liệu công cụ văn quan không chịu trách nhiệm pháp lý nội dung QUI ĐỊNH CỦA HỘI ĐỒNG CHÂU ÂU (EC) SỐ 2406/96 ngày 26/11/1996 đề tiêu chuẩn chung marketing số sản phẩm thuỷ sản (Công báo số L 334, ngày 23.12.1996, trang 1) Đã sửa đổi bởi: Số M1 M2 M3 M4 Qui định Uỷ ban Châu Âu (EC) Số 323/97 ngày 21/2/1997 Quy định Hội đồng Châu Âu (EC) Số 2578/2000 ngày 17/11/2000 Quy định Uỷ ban Châu Âu (EC) Số 2495/2001 ngày 19/12/2001 Quy định Uỷ ban Châu Âu (EC) Số 790/2005 ngày 25/5/2005 Công báo Trang Ngày L 52 22.2.1997 L 298 25.l1.2000 L 337 23 20.12.2001 L 132 15 26.5.2005 33 23.9.2003 Được sửa đổi bởi: A1 Đạo luật liên quan đến điều kiện bổ sung Cộng L 236 hoà Séc, Cộng hoà Estonia, Công hoà Ai Cập, Cộng hoà Latvia, Cộng hoà Lithuania, Cộng hoà Hungary, Cộng hoà Malta, Cộng hoà Phần Lan, Cộng hoà Slovenia Cộng hoà Slovak điều chỉnh Hiệp ước mà Liên minh Châu Âu thành lập QUI ĐỊNH CỦA HỘI ĐỒNG CHÂU ÂU (EC) Số 2406/96 ngày 26/11/1996 đề tiêu chuẩn chung marketing số sản phẩm thuỷ sản HỘI ĐỒNG CỦA LIÊN MINH CHÂU ÂU Căn vào Hiệp ước thành lập Cộng đồng Châu Âu, Căn vào Qui định Hội đồng Châu Âu (EEC) số 3759/92 ngày 17/12/1992 tổ chức chung thị trường thuỷ sản sản phẩm nuôi trồng thủy sản ( 1) cụ thể Điều 2(3) cấu thị trường này, Căn đề xuất Uỷ ban Châu Âu. Xét thấy tiêu chuẩn marketing chung đề số loài thuỷ sản Qui định (EEC) số 103/76 (2) số loài giáp xác Qui định (EEC) số 104/86 ( 3); xét thấy phải tiến tới sửa đổi cho Qui định nhằm phản ánh phát triển thay đổi thị trường hoạt động thương mại; xét thấy cần xem xét lại toàn điều khoản thành phương tiện pháp lý riêng, nhằm bảo đảm điều khoản rõ ràng áp dụng phù hợp; xét thấy Qui định (EEC) số 103/76 (EEC) số 104/76 nên thay thế; Xét thấy mục đích tiêu chuẩn chung marketing sản phẩm thuỷ sản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm từ marketing dễ dàng để đem lại lợi ích cho nhà sản xuất người tiêu dùng; xét thấy, sản phẩm thuỷ sản không chế biến bán dạng tươi ướp lạnh chất lượng chúng định chủ yếu dựa độ tươi sản phẩm, độ tươi đánh giá sở tiêu thông qua kiểm tra cảm quan; xét thấy, mẻ sản phẩm thuỷ sản có độ tươi giống chúng phải bao gồm sản phẩm loài có xuất xứ từ ngư trường tàu cá; Xét thấy nên thiết lập số loại độ tươi nhỏ phù hợp, dựa tỉ lệ thích hợp cho nhóm sản phẩm riêng lẻ; nhiên, xét thấy cần hỗ trợ sản phẩm có chất lượng, vào thời gian muộn từ ngày 1/1/2000, tất loại độ tươi phép để nói rõ can thiệp chế giới thiệu phần xếp tổ chức thị trường. Xét thấy tiêu chuẩn chung marketing nhằm xác định đặc tính thương mại đồng sản phẩm xuyên suốt toàn thị trường Cộng đồng Châu Âu nhằm ngăn ngừa tình trạng bóp méo thật cạnh tranh và, thứ hai để tạo điều kiện cho việc xếp giá cấu thị trường áp dụng đồng bộ; cuối cùng, xét thấy có yêu cầu xếp loại sản phẩm thuỷ sản dựa kích cỡ xác định theo trọng lượng hoặc, số trường hợp riêng lẻ theo kích cỡ. -----------------------(1) (2) (3) OJ No L 388, 31.12.1992, trang 1. Qui định theo lần chỉnh sửa cuối Qui định (EC) số 3318/94 (OJ No L 350, 31.12.1994, trang 15). OJ No L 20, 28.1.1976, trang 9. Qui định theo lần chỉnh sửa cuối Qui định (EEC) số 1935/93 (OJ No L 176, 20.7.1993, trang 1). OJ No L 20, 28.1.1976, trang 35. Qui định theo lần chỉnh sửa cuối Qui định (EC) số 1300/93 (OJ No L 126, 9.6.1995, trang 3). Xét thấy tiêu chuẩn chung marketing áp dụng toàn sản phẩm có liên quan, có xuất xứ từ Cộng đồng Châu Âu từ nước thứ ba, dùng làm thực phẩm cho người, bán lần lãnh thổ Cộng đồng Châu Âu; xét thấy áp dụng tiêu chuẩn mà không gây tổn hại đến qui tắc sức khoẻ qui tắc thông qua phần biện pháp bảo tồn quần đàn; xét thấy đặc biệt quan trọng để nói lại tầm quan trọng hàng đầu trường hợp, kích cỡ sinh học tối thiểu áp dụng với kích cỡ tối thiểu qui định theo tiêu chuẩn chung marketing sản phẩm thuỷ sản; Xét thấy việc áp dụng tiêu chuẩn chung marketing sản phẩm có xuất xứ từ nước thứ ba có nghĩa phải bổ sung thêm thông tin bao bì; xét thấy cần phải trình cho biết thông tin này, mà sản phẩm mang vào Cộng đồng Châu Âu tàu có treo cờ nước thứ ba phải theo điều kiện tương tự mẻ cá Cộng đồng Châu Âu đánh được; Xét thấy, xem xét hoạt động thông thường hầu hết Quốc gia Thành viên thấy ngành cần phải phân hạng sản phẩm thuỷ sản theo độ tươi kích cỡ; xét thấy để đánh giá độ tươi dựa sở tiêu cảm quan, cần có điều khoản hợp tác chuyên gia chọn vào công việc tổ chức thương mại có liên quan; Xét thấy, để thông báo cho nhau, Quốc gia Thành viên phải cung cấp cho Quốc gia Thành viên khác Uỷ ban Châu Âu danh sách tên địa chuyên gia tổ chức thương mại có liên quan; ĐÃ THÔNG QUA QUY ĐỊNH NÀY: A. Các điều khoản chung Điều 1. Quy định đề tiêu chuẩn chung marketing số sản phẩm thuỷ sản nêu Điều Qui định (EEC) số 3759/92, sau gọi “Quy định sở”. 2. Theo mục đích Qui định này: (a) “tiếp cận thị trường = marketing” có nghĩa chào hàng để bán và/hoặc bán lần đầu tiên, lãnh thổ Cộng đồng Châu Âu, dùng làm thực phẩm cho người; (b) “lô hàng” có nghĩa số lượng sản phẩm thuỷ sản loài định xử lý giống có xuất xứ từ ngư trường từ tàu cá; (c) “ngư trường” hiểu tên thông thường ngành thủy sản đưa nhằm nơi tiến hành mẻ lưới đánh bắt; (d) “trình bày” có nghĩa hình thức mà loại cá bán, ví dụ: nguyên con, bỏ ruột, bỏ đầu, vv . (e) “ký sinh trùng nhìn thấy” có nghĩa loài ký sinh trùng nhóm ký sinh trùng có kích cỡ, màu sắc kết cấu phân biệt rõ ràng từ mô cá nhìn thấy mà không cần phương tiện quang học điều kiện ánh sáng tốt để người nhìn. 3. (a) Các điều khoản Qui định liên quan đến cấp độ tươi sản phẩm thuỷ sản áp dụng mà không tổn hại đến yêu cầu Chỉ thị Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC ngày 22/7/1991 đề điều kiện sức khoẻ để sản xuất đưa sản phẩm thuỷ sản thị trường (1). (b) Trong chờ thông qua Quyết định Uỷ ban Châu Âu theo Chỉ thị 91/493, tiêu cá không dùng làm thực phẩm cho người xếp hạng ‘không đưa vào’ Phụ lục Qui định này. Điều 1. Như nêu Điều 3, sản phẩm thuỷ sản có xuất xứ từ Cộng đồng Châu Âu từ nước thứ ba bày bán thị trường chúng đáp ứng yêu cầu Qui định này. 2. Tuy nhiên, Qui định không áp dụng với số lượng nhỏ sản phẩm ngư dân biển bán trực tiếp cho người bán lẻ người tiêu dùng. 3. Các qui tắc chi tiết để áp dụng Điều thông qua theo thủ tục nêu Điều 32 Quy định sở. Điều 1. Các tiêu chuẩn chung marketing qui định cho sản phẩm sau đây: (a) Cá nước mặn theo CN mã 0302 - Cá bơn (Pleuronectes platessa, Cá ngừ cá ngừ vảy dài (Thunnus alalunga, Cá ngừ vảy xanh (Thunnus thynnus, Cá ngừ mắt to (Thunnus Parathunnus obesus), Cá trích thuộc loài Clupea harengus, Cá tuyết loài Gadus morhua, Cá sardine loài Sardina pilchardus, Cá tuyết êfin (Melanogrammus aelefinus), Saithe (Pollachius virens) Cá minh thái (pollachius pollachius), Cá thu loài Scomber scombus, Cá thu loài Scomber japonicus, Cá ngựa (Trachurus spp.), Cá nhám góc (Squalus acanthias Scyliorchinus spp,), Cá hồng (Seabastes spp.), Whiting (Merlangius merlangus), Whiting xanh ( Micromestistius poutassou Gadus poutassou), Cá tuyết (Molva spp.), Cá trồng (Engraulis spp.), Cá tuyết meluc loài Merluccius merluccius, -----------------(1) OJ No L 268, 24.9.1991, trang 15. Chỉ thị theo lần chỉnh sửa cuối Chỉ thị 96/23/EC (OJ No L 125, 23.5.1996, trang 10). - Megrim ( Lepidorhombus spp.), Đuôi cá đuối (Brama spp.), Cá vảy chân (Llophius spp.), Dab ( Limanda limanda), Cá bơn ( Microstomus kitt), Cá nheo ( Trisopterus luscus) cá tuyết loại hai/ cá tuyết Địa Trung Hải ( Trisopterus minutus), Bogue ( Boops boops), Picarel ( Maena smaris), Cá chình biển ( Conger conger), Cá chào mào ( Trigla spp.), Cá đối ( Mugil spp.), Cá đuối ( Raja spp.), Cá bơn thường ( Platichthys flesus), Cá bơn ( Solea spp.), Cá bao kiếm ( Lepidopus caudatus Aphanopus carbo), Cá đối sọc cá phèn (Mullus barbatus, Mullus surmuletus), Cá tráp biển đen ( Spondlyliiosoma cantharus), Cá trích cơm ( Sprattus sprattus) (b) Giáp xác theo CN mã 0306 dạng sống, tươi đông lạnh, nấu chín cách hấp luộc nước: - Tôm thường (Crangon crangon) tôm pandalid ( Pandalus borealis), Cua ăn (Cancer pagurus), Tôm hùm Na Uy (Nephrops norrvregicus), (c) Động vật thân mềm CN mã 0307: - Mực ( Seapia offfficinalis Rosssia macrosoma); (d) Sò điệp thường động vật thuỷ sản không xương sống NCmã 0307: - Sò điệp thường ( Pecten maximus) - Ốc xoắn thường ( Buccinum undatum) 2. Các tiêu chuẩn marketing nêu đoạn gồm: (a) thứ hạng độ tươi; (b) thứ hạng kích cỡ. B. Các thứ hạng độ tươi Điều 1. Thứ hạng độ tươi lô hàng định dựa sở độ tươi sản phẩm nhiều yêu cầu bổ sung. Độ tươi xác định nhờ việc tham khảo thứ hạng đặc biệt loại sản phẩm khác nêu Phụ lục I. 2. Trên sở thứ hạng nêu đoạn 1, sản phẩm nêu Điều phân loại theo lô thứ hạng độ tươi sau đây: (a) Rất tốt, A B cá, cá nhám, động vật chân đầu tôm hùm Na Uy; (b) Rất tốt A tôm biển. Tuy nhiên, tôm hùm Na Uy sống phân loại vào thứ hàng E. 3. Cua ghẹ, điệp thường ốc xoắn thường nêu Điều không phân loại theo tiêu chuẩn độ tươi. Tuy nhiên, có cua ghẹ nguyên con, ngoại trừ có trứng cua lột, bán thị trường. Điều 1. Mỗi lô hàng phải gồm sản phẩm giống độ tươi. Tuy nhiên, lô hàng nhỏ không cần phải có độ tươi, trường hợp lô hàng bán thị trường theo loại độ tươi thấp ghi đó. 2. Loại độ tươi phải ghi rõ ràng không tẩy xoá được, ghi thành ký tự cao cm nhãn gắn vào lô hàng. Điều 1. Cá, cá nhám, động vật thân mềm tôm hùm Na Uy nêu Điều xếp thành lô theo loại B không đủ tiêu chuẩn, lô hàng hỗ trợ tài để thu hồi nêu Điều 12, 12 (a), 14 15 Qui định sở. 2. Cá, cá nhám, động vật thân mềm tôm hùm Na Uy xếp loại độ tươi Rất tốt phải dấu vết bị chèn, tổn thương, dị tật màu sắc xấu. 3. Cá, cá nhám, động vật thân mềm tôm hùm Na Uy xếp loại độ tươi A phải dị tật màu sắc xấu. Nếu có dấu vết bị chèn thương tổn nhẹ bên chấp nhận. 4. Đối với cá, cá nhám, động vật thân mềm tôm hùm Na Uy xếp loại độ tươi B có chút dấu vết bị chèn tổn thương bên nặng chấp thuận. Cá phải dị tật màu sắc xấu. 5. Khi sản phẩm phân loại theo độ tươi, không ảnh hưởng đển nguyên tắc bảo đảm sức khoẻ áp dụng, xét đến xuất ký sinh trùng nhìn thấy mắt ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, cho phép thực loại sản phẩm hình thức trình bày. 6. Các nguyên tắc chi tiết việc áp dụng Điều thông qua, cần thiết, tuân thủ theo qui trình đề Điều 32 Qui định sở. B. Các thứ hạng kích cỡ Điều 1. Các sản phẩm nêu Điều xếp kích cỡ theo trọng lượng theo số kilôgam. Tuy nhiên, tôm cua ghẹ xếp loại kích cỡ theo chiều rộng vỏ; sò điệp ốc xoắn thường xếp loại theo chiều rộng vỏ. 2. Các kích cỡ tối thiểu ban hành theo Qui định này, theo tỉ lệ nêu Phụ lục II, áp dụng mà không ảnh hưởng tới chiều dài tối thiểu yêu cầu trong: - Qui định Hội đồng Châu Âu (EEC) số 1866/86 ngày 12/6/1986 đề phương pháp mang tính kỹ thuật để bảo tồn nguồn lợi thuỷ sản vùng biển Baltic, Belts Sound (1), - Qui định Hội đồng Châu Âu (EEC) số 3094/86 ngày 7/10/1986 đề phương pháp mang tính kỹ thuật nhằm bảo tồn nguồn lợi thuỷ sản (2), - Qui định Hội đồng Châu Âu (EEC) số 1626/94 ngày 27/6/1994 đề phương pháp mang tính kỹ thuật nhằm bảo tồn nguồn lợi thuỷ sản Địa Trung Hải (3). Để quan có thẩm quyền kiểm soát, loài có tiêu chuẩn tiếp cận thị trường tuân thủ kích cỡ sinh học tối thiểu đề nêu Phụ lục II. Điều 1. Các lô hàng xếp theo loại kích cỡ theo thang bậc nêu Phụ lục II. 2. Mỗi lô hàng phải bao gồm sản phẩm có kích cỡ. Tuy nhiên, lô hàng nhỏ không cần có kích cỡ; kích cỡ lô hàng bán theo loại kích cỡ nhỏ trình bày. 3. Loại kích cỡ hình thức trình bày phải ghi nhãn gắn vào lô hàng ký tự phải cao cm cách rõ ràng không tẩy xoá được. Trên lô hàng, khối lượng tịnh kilôgam phải ghi rõ ràng dễ đọc. Khi lô hàng đem bán hộp chuẩn, không cần ghi khối lượng tịnh cân trọng lượng trước bày bán, thứ chứa đựng hộp ghi tương đương với thứ chứa đựng ước chừng tính kilôgam. ---------------------(1) OJ No L 162, 18.6.1986, trang 1. Qui định chỉnh sửa lần cuối Qui định (EC) số 1821/96 (OJ No L 241, 21.9.1996, trang 8). (2) (3) OJ No L 288, 11.10.1986, trang 1. Qui định chỉnh sửa lần cuối Qui định (EC) số 3071/95, 22.12.1995 (OJ No L 329, 30.12.1995, trang 14). OJ No L 171, 6.7.1994, trang 1. Qui định chỉnh sửa lần cuối Qui định (EC) số 1075/96 (OJ No L 142, 15.6.1996, trang 1). 4. Các nguyên tắc chi tiết để áp dụng Điều này, cu thể liên quan đến phương pháp cân khối lượng xác định biến đổi khối lượng tịnh, cao thấp khối lượng ghi ước chừng, phép lô hàng, thông qua theo quy trình nêu Điều 32 Quy định sở. Điều Các loài cá xếp loại theo loại độ tươi kích cỡ khác sở hệ thống lấy mẫu. Hệ thống phải bảo đảm độ tươi kích cỡ sản phẩm lô hàng đồng đến mức tối đa. Các nguyên tắc chi tiết để áp dụng Điều này, cụ thể xác định số lượng mẫu lấy, trọng lượng khối lượng cá mẫu, phương pháp để đánh giá xếp loại kiểm tra trọng lượng lô hàng đem bán thông qua theo quy trình nêu Điều 32 Qui định sở. Điều 10 Nhằm bảo đảm việc cung cấp tôm cua ghẹ địa phương khu vực cho vùng ven biển Cộng đồng Châu Âu, trường hợp ngoại lệ so với kích cỡ tối thiểu nêu cho sản phẩm Phụ lục II thông qua. Các vùng nêu xác định kích cỡ tiếp cận thị trường tương ứng thông qua theo quy trình nêu Điều 32 Qui định sở. C. Các sản phẩm từ nước thứ ba Điều 11 1. Không ảnh hưởng tới Điều (1), sản phẩm nêu Điều nhập từ nước thứ ba bán thị trường chúng trình bày dạng gói, ghi rõ ràng dễ đọc thông tin sau đây: - nước sản xuất, in chữ Roman cao 20 mm, - tên khoa học sản phẩm tên thương mại, - hình thức trình bày, - độ tươi kích cỡ, - trọng lượng tịnh kilôgam sản phẩm gói hàng đó, - ngày phân loại ngày gửi đi, - tên địa người gửi . 2. Tuy nhiên, sản phẩm nêu Điều cập bến cảng Cộng đồng Châu Âu trực tiếp từ ngư trường từ tàu cá có treo cờ nước thứ ba, tiếp cận thị trường, phải tuân thủ theo điều khoản giống điều khoản áp dụng cho Cộng đồng Châu Âu đánh bắt mà không ảnh hưởng tới Qui định (EC) Số 1093/94 (1) D. Các điều khoản cuối Điều 12 1. Ngành đánh bắt thuỷ sản phối hợp với chuyên gia tổ chức/cơ quan quốc tế có liên quan định để xếp loại độ tươi sản phẩm thuỷ sản Rất tốt, A B kích cỡ. Các nước thành viên thực hoạt động kiểm soát nhằm bảo đảm việc tuân thủ điều khoản Điều này. 2. Nếu không thực việc xếp loại theo quy trình nêu đoạn quan có thẩm quyền tự thực hoạt động này. Điều 13 Muộn tháng trước Qui định có hiệu lực, nước thành viên phải thông báo cho nước thành viên lại Uỷ ban Châu Âu danh sách tên địa chuyên gia quan/tổ chức quốc tế nêu Điều 12. Các nước thành viên khác Uỷ ban Châu Âu thông báo điều sửa đổi danh sách này. Điều 14 Trước ngày 31/12/2001, Uỷ ban Châu Âu trình Hội đồng Châu Âu báo cáo kết áp dụng Điều (1) Qui định này, kèm theo đề xuất (nếu có). Điều 15 Sau Qui định (EEC) số 103/76 (EEC) số 104/76 bị huỷ bỏ. Tham khảo Qui định để hiểu để áp dụng Qui định này. Điều 16 1. Qui định có hiệu lực vào ngày 1/1/1997. 2. Ngoại trừ đoạn 1, lại điều khoản Điều (1) áp dụng từ ngày 1/1/2000. Toàn nội dung Qui định bắt buộc áp dụng trực tiếp tất Quốc gia Thành viên. -------------------------(1) OJ No L 121, 12.5.1994, trang 3. PHỤ LỤC I CÁC THỨ HẠNG ĐỘ TƯƠI Các thứ hạng đề Phụ lục áp dụng cho sản phẩm nhóm sản phẩm sau đây, tham khảo tiêu chuẩn đánh giá sản phẩm. A. Cá trắng Cá efin, cá tuyết, cá pôlăc, cá đỏ, whiting, cá tuyết, cá melúc, Ray’s bream cá tráp, cá vảy chân, cá nheo poor cod, bogue , picarel, cá chình biển/cá lạc, cá chào mào, cá bơn sao, megrim, cá bơn, cá bơn, cá bơn lemon, cá bơn, cá bao kiếm. B. Cá xanh Cá ngừ cá ngừ vây dài, cá ngừ vây xanh, cá ngừ mắt to, cá whiting xanh, cá trích, cá mòi, cá thu, cá thu ngựa, cá trồng, cá trích cơm C. Cá nhám Cá nhám góc, cá đuối D. Động vật chân đầu Mực E. Giáp xác 1. Tôm 2. Tôm hùm Nauy A. CÁ TRẮNG Tiêu chuẩn Da Chất nhầy da Mắt Mang Rất tốt Sáng, màu óng (an toàn cá đỏ) óng ánh nhiều màu sắc; không biến màu Có nước, suốt Lồi (lồi ra); đen; đồng tử sáng; giác mạc suốt Màu sáng, chất nhầy Độ tươi A Màu da sáng không bóng B Da bị biến màu xám Hơi vẩn đục Trắng đục sữa Lồi trũng; đồng tử màu đục đen; giác mạc óng ánh màu Ít màu; chất nhầy suốt Dẹt, giác mạc óng ánh màu, đồng tử đục Nâu/xám chuyển sang bạc màu; sền sệt; chất nhầy đục Chưa đưa vào (1) Màu da xám (2) Xám vàng, chất nhầy đục Lõm giữa, đồng tử xám; giác mạc đục sữa (2) Hơi vàng, chất nhầy đục sữa (2) 10 Màng bụng Mùi mang khoang bụng-cá trắng khác cá bơn Cá bơn Thịt Tiêu chuẩn Độ tươi Rất tốt A B Nhẵn, sáng, Hơi đục; gỡ Có vết lốm đóm, gỡ khó gỡ khỏi thịt khỏi thịt dễ dàng khỏi thịt Mùi rong biển Không có mùi Lên men; chua rong biển, mùi trung tính Mùi dầu tươi; cay; mùi đất Chắc đàn hồi; bề mặt nhẵn (3) Mùi dầu, mùi rong biển ngòn Ít đàn hồi Chưa đưa vào (1) Không dính (2) Chua (2) Mùi dầu, lên men; ôi, thiu Chua Hơi mềm (nhũn), đàn hồi, nhợt nhạt (thâm) bề mặt đục Mềm (nhũn) (2); vảy dễ bong khỏi da, bề mặt nhăn nheo Khuyếch tán nâu Khuyếch tán toàn (2), nâu, màu vàng thịt Các tiêu chuẩn Rất tốt cá vây chân Mạch máu (cơ ven) Đường sắc nét đỏ sáng Đường sắc nét, màu sẫm máu (1) Cột áp dụng Quyết định Uỷ ban Châu Âu ban hành tiêu chuẩn cá làm thực phẩm cho người, Chỉ thị Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC (2) Hoặc tình trạng khả quan tình trạng đó. (3) Cá thịt trước chết cứng không đàn hồi xếp loại Rất tốt. B.CÁ XANH Tiêu chuẩn Da ( ) Chất nhầy da Độ thịt Rìa mang Mắt Rất tốt Màu da sáng, óng, dễ dàng phân biệt bề mặt lưng Có nước, suốt Rất chắc, cứng Óng ánh bạc Lồi (lồi ra); đen; đồng tử sáng xanh-đen, mí mắt Độ tươi A Mất độ bóng, màu đục hơn, có khác bề mặt lưng bụng Hơi đục Khá rắn, Óng ánh bạc, đỏ nâu Lồi trũng; đồng tử đen; giác mạc óng ánh Chưa đưa vào (1) B Đục, bóng, màu nhạt, da nhăn uốn cong cá Màu da đục, da bong khỏi thịt (3) Trắng đục sữa Hơi mềm xám vàng, chất nhầy đục (3) Mềm (nhũn) (3) Hơi nâu rỉ máu từ mạch Dẹt, đồng tử mờ, rỉ máu xung quanh mắt Vàng nhạt (3) Lõm giữa, đồng tử xám; giác mạc đục sữa (3) 11 Tiêu chuẩn Mang Mùi mang Rất tốt Đen đỏ toàn đến tía, chất nhầy Mùi rong biển tươi; hăng; iốt Độ tươi A Màu sáng; xám viền, chất nhầy suốt Không có mùi rong biển, mùi trung tính Chưa đưa vào (1) B Đang đổi màu đậm; chất nhầy đục Mùi béo ngậy mùi lưu huỳnh (4), mùi ôi thịt xông khói hoa thối Vàng, chất nhầy đục sữa (3) Chua (3) (1) Cột áp dụng có Quyết định Uỷ ban Châu Âu ban hành tiêu chuẩn cá thích hợp làm thực phẩm cho người, Chỉ thị Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC. (2) Để cá trích cá thu bảo quản nước biển mát (hoặc ướp đá (CSW) làm đông lạnh máy (RSW) theo yêu cầu đề Chỉ thị 92/48/EEC (OJ No L 187, 7.7.1992, trang 41) Phụ lục II, điểm 8, áp dụng thứ hạng độ tươi sau: - tiêu chuẩn A áp dụng cho thứ hạng Rất tốt A. (3) Hoặc tình trạng khả quan tình trạng đó. (4) Cá ướp đá bị ôi trước hỏng, cá CSW/RSW bị hỏng trước bị ôi. C. CÁ NHÁM Tiêu chuẩn Mắt Rất tốt Lồi; sáng óng; đồng tử nhỏ Bề Dưới dạng chết cứng cứng phần, có lượng nhỏ chất nhầy da Mùi Mùi rong biển Độ tươi A Lồi trũng; độ sáng óng, đồng tử hình ovan Qua giai đoạn cứng, chất nhầy da đặc biệt miệng khe hở mang Không có mùi mùi ôi mùi ammoniac Chưa đưa vào (1) B Dẹt, đục Lõm vàng (2) Có chất nhầy miệng khe hở mang; hàm bẹt Có nhiều chất nhầy miệng khe hở mang (2) Hơi có mùi ammoniac, chua Hăng mùi ammoniac (3) 12 Các tiêu chuẩn đặc biệt bổ sung cá đuối Da Bề mặt thịt Bề Bụng Rất tốt Sáng, màu da óng, chất nhầy nước A Màu da sáng, chất nhầy nước Chắc đàn hồi Viền vây mờ cong Trắng sáng với viền màu hoa cà xung quanh vây Chắc Vây cứng Trắng sáng với lốm đốm đỏ xung quanh vây B Màu da trình chuyển màu đục, chất nhầy mờ đục Mềm Mềm Chưa đưa vào Đổi màu, da nhăn, chất nhầy đậm Trắng đục, với nhiều đóm đỏ vàng Bụng vàng đến lục, đốm đỏ thịt bụng Nhũn Mềm nhũn (1) Cột áp dụng có Quyết định Uỷ ban Châu Âu ban hành tiêu chuẩn cá thích hợp dùng làm thực phẩm cho người, Chỉ thị Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC. (2) Hoặc tình trạng tốt tình trạng đó. D. ĐỘNG VẬT CHÂN ĐẦU Da Thịt Xúc tu Mùi Tiêu chuẩn Độ tươi Rất tốt A Màu da sáng, da dính Màu da đục; da dính với thịt với thịt Rất chắc, trắng màu Chắc, trắng màu phấn ngọc trai Có sức kháng lại việc Có sức kháng lại việc di chuyển di chuyển Tươi, mùi rong biển Hơi mùi B Bị đổi màu; dễ tách khỏi thịt Hơi mềm, trắng hồng vàng Dễ dàng bị di chuyển Mùi mực E. GIÁP XÁC 1. Tôm Tiêu chuẩn Độ tươi Rất tốt Những yêu cầu tối thiểu - Bề mặt vỏ: ướt bóng - Tôm phải rời vận chuyển từ cong-te-nơ sang cong-te-nơ khác - Thịt tôm phải mùi lạ - Tôm phải cát, chất nhầy tạp chất khác A Giống loại Rất tốt Bề ngoài: 13 Tiêu chuẩn Độ tươi 1. tôm có vỏ tôm nước sâu Rất tốt Màu sắc đỏ-hồng sáng kèm theo đốm trắng nhỏ, phần vỏ phía ức màu nhạt A - Màu từ đỏ-hồng tới đỏ- xanh có đốm trắng; phần vỏ phía ức có màu nhạt đến màu xám Toàn màu hồng - Màu hồng kèm theo khả bắt đầu đen đầu - Bóc vỏ dễ dàng, thịt tránh kỹ thuật - Chắc không dai Tươi, mùi rong biển, mùi - Bóc vỏ không dễ kèm theo thịt - Không lắm, dai - Hơi chua, mùi rong biển 3. Điều kiện thịt sau bóc vỏ Mùi 2. Tôm hùm Nauy Vỏ Rất tốt Hồng nhạt từ hồng đến đỏ cam Mắt mang Mắt đen bóng; mang hồng Mùi Mùi tôm đặc trưng Thịt (đuôi) Màu xanh mờ đến trắng Tiêu chuẩn Độ tươi A Hồng nhạt từ hồng đến đỏ cam; đốm đen Mắt đục xám/đen; mang xám Không có mùi tôm đặc trưng. Không có mùi amôniắc Không mờ không bị bạc màu B Hơi đổi màu; có vài đốm đên màu xám, đặc biệt vỏ đốt đuôi Mang xám đậm có màu xanh lục bề mặt vỏ sống lưng Hơi chua Mờ xỉn bên 14 PHỤ LỤC II CÁC THỨ HẠNG KÍCH CỠ Tỉ lệ cân nặng Loài Kg/cá (1) Kích cỡ 4(a) 4(b) >=0,250 0,125 đến 0,250 0,085 đến 0,125 0,050 đến 0,085 0,036 đến 0,085 Số lượng cá /kg (2) =< đến đến 11 12 đến 20 12 đến 27 Cá trích biển Baltic (Clupea harengus) đánh bắt đưa vào bờ, 590 30’ bắc 4(c) 0,057 đến 0,085 12 đến 17 0,031 đến 0,057 0,023 đến 0,031 18 đến 32 33 đến 44 Cá trích biển Baltic (Clupea harengus) đánh bắt đưa vào bờ thuộc chủ quyền Estonia Latvia 7(a) 0,023 đến 0,036 28 đến 44 7(b) 0,014 đến 0,023 45 đến 70 0,010 đến 0,014 71 đến 100 Cá trích Đại Tây Dương (Clupea harengus) Cá trích biển Baltic (Clupea harengus) đánh bắt đưa vào bờ, 590 30’ nam Cá trích biển Baltic (Clupea harengus) đánh bắt đưa vào bờ Vịnh Riga Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực ICES Vb (khu vực EC) 20 cm 20 cm (a) 18 cm (b) 20 cm 15 Tỉ lệ cân nặng Loài Cá mòi (Sardina pilchardus) Kích cỡ Địa Trung Hải Cá nhám đốm ( Scyliorhinus spp.) Cá nhám vòi nhọn ( Squalus acanthias) Cá hồng ( Sebastes spp.) Cá tuyết ( Gadus morhua) Cá Saithe (Pollachius) Cá tuyết êfin ( Melanogrammus) Kg/cá (1) >=0,067 0,042 đến 0,067a 0,028 đến 0,042 0,015 đến 0,028 0,011 đến 0,028 3 3 >= đến 0,5 đến >=2,2 đến 2,2 0,5 đến >= 0,6 đến 0,35 đến 0,6 >= đến đến đến 0,3 đến >=5 đến 1,5 đến 0,3 đến 1,5 >=1 0,57 đến Số lượng cá /kg (2) ==5 đến 1,2 đến Cá thu Scomber scombus Địa Trung Hải >=0,5 0,2 đến 0,5 0,1 đến 0,2 0,08 đến 0,2 Whiting ( Merlanggius merlangus) Cá thu Scomber japonicus Cá trồng (Engraulis spp.) Cá bơn ( Pleuronectes platessa) 4 >=0,5 0,25 đến 0,5 0,14 đến 0,25 0,05 đến 0,14 >=0,033 0,020 đến 0,033 0,012 đến 0,020 0,008 đến 0,012 >=0,6 0,4 đến 0,6 Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực (b) 27 cm 30 cm 27 cm (a) 23 cm (b) 23 cm 23 cm ==0,45 0,25 đến 0,45 0,20 đến 0,25 0,11 đến 0,20 0,05 đến 0,20 >=0,8 0,2 đến 0,8 >=8 đến đến đến 2 ( a) ( b) Địa Trung Hải 30 cm 30 cm 30 cm 27 cm 30 cm ( a) ( b) 25 cm 25 cm 25 cm 20 cm ( a) ( b) -chưa xác định chưa xác định 30 cm 18 Tỉ lệ cân nặng Loài Cá vây chân ( Lophius spp.) bỏ đầu Cá bơn ( Limanda limanda) Kích cỡ 5 Kg/cá (1) 0,5 đến >=4 đến đến 0,5 đến 0,2 đến 0,5 >=0,25 0,13 đến 0,25 Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Địa Trung Hải (a) (b) Biển Bắc 15 cm 15 cm 23 cm 23 cm 23 cm ( a) (b) 25 cm 25 cm 25 cm 25 cm Địa Trung Hải 70 cm 6,4 kg Cá bơn (Microstomus kitt) >=0,6 0,35 đến 0,6 0,18 đến 0,35 Cá ngừ cá ngừ vẩy dài ( Thunnus aalunga) Cá ngừ vẩy xanh ( Thunnus thynnus) 2 >= 1,5 đến >=70 50 đến 70 25 đến 50 10 đến 25 6,4 đến 10 Cá ngừ mắt to (Thunnus obesus ) >=10 3,2 đến 10 19 Tỉ lệ cân nặng Loài Cá minh thái ( Pollachius pollachius) Whiting xanh (Micromesistius poutassou Gadus poutassou) Cá nheo ( Trisopterus luscus) cá tuyết loại (Trisopterus minutus) Boghe ( boops boops) Picarel (Maena conger) Cá chình biển (Conger conger) Kích cỡ 4 3 Kg/cá (1) Số lượng cá /kg (2) >=5 đến 1,5 đến 0,3 đến 1,5 Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực -2 ( a) 30 cm ( b) -3 30 cm =< đến 14 15 đến 25 26 đến 30 >=0,4 0,25 đến 0,4 0,125 đến 0,25 0,05 đến 0,125 chưa xác định -58 cm -58 cm =< đến 31 32 đến 70 ==7 đến 0,5 đến Cá chào mào ( Trigla spp.) Cá chào mào làm (a) (b) >=1 0,4 đến 0,2 đến 0,4 0,06 đến 0,2 20 Tỉ lệ cân nặng Loài Các loại cá chào mào khác Cá ngựa mackerel Ttrachurus spp.) Cá đối (Mugil spp.) Kích cỡ 2 Kg/cá (1) >= 0,25 0,2-0,25 >= 0,6 0,4 đến 0,6 0,2 đến 0,4 0,08 đến 0,2 0,02 đến 0,08 >= 0,5 đến 0,2 đến 0,5 0,1 đến 0,2 Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Địa Trung Hải ( a) ( b) Địa Trung Hải Cá đuối (Raja spp,) Cá đuối ( cánh) Cá bơn (Platichthyrus flesus) 2 >= đến đến 0,3 đến >= 0,5 đến >0,3 0,2 đến 0,3 (=) Baltic (a) (b) Phân khu 22 – 25 Phân khu 26 – Phân khu 29– Nam vĩ độ 59*30’ 15 cm 15 cm 15 cm 15 cm 12 cm -20 cm -20 cm 16 cm 24 cm 24 cm 24 cm 24 cm 25 cm 21 cm 18 cm 21 Tỉ lệ cân nặng Loài Cá bơn (Solea spp.) Cá đông lạnh (Lepidopus caudatus) Cá bao kiếm đen (Alphanopus carbo) Mực (Sepia officinalis rossia macrosoma) Tôm hùm Na Uy (Nephrops norvegicus) Kích cỡ 5 2 3 Kg/cá (1) Số lượng cá /kg (2) >= 0,5 0,33 đến 0,5 0,25 đến 0,33 0,17 đến 0,25 0,12 đến 0,17 (3) Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực 24 cm (a) 24 cm (b) 24 cm 24 cm Địa Trung Hải 20 cm >= 0,5 0,33 đến 0,5 0,25 đến 0,35 0,2 đến 0,25 0,12 đến 0,2 (4) >= đến đến 0,5 đến >= 0,5 đến >= 0,5 0,3 đến 0,5 0,1 đến 0,3 =< 20 21 đến 30 31 đến 40 Skagerrak Kattegat trừ biển Scotland Ailen [ICES VIa) VIIa) ], Skagerrak Kattegat Bắc biển Scotland 40 40 mm (*) 130 mm (**) 25 mm (*) 85 mm (**) 20 mm (*) 22 Tỉ lệ cân nặng Loài Đuôi tôm hùm Na Uy Kích cỡ Kg/cá (1) Số lượng cá /kg (2) -- =< 60 61 đến 180 121 đến 180 Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Ailen 70 mm (**) [ICES VIa) VIIa)] 20 mm (*) 70 mm (**) 20 mm (*) Địa Trung Hải 70 mm (**) Skagerrak Kattegat 72 mm Trừ Tây Scotland Biển Ailen [ICES VIa) VIIa)], Skagerrat Kattegat Tây Scotland biển Ailen [ICES VIa) VIIa)] 46 mm Trên 180 Tôm crangonid (Crangon crangon) Tôm pandalid (Pandalus borealis) tươi sống đông lạnh Tôm pandalid luộc hấp >= 6,8 mm (5) -- cỡ >= 6,5 mm -- =< 250 37 mm 37 mm =< 160 161 đến 250 23 Tỉ lệ cân nặng Loài Cua ăn (Cancer pagurus) Sò thường (Pecten maximus) Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Kích Kg/cá (1) Số lượng cá /kg cỡ (2) >= 16cm (6) 13cm đến 16cm (6) (1) Các hạng cân nặng loại cá từ cận đến, không bao gồm cận (2) Với cá thu tất loại, số cá trên/25 kg (3) Bảng áp dụng đến 31 tháng 12 năm 1997 (4) Bảng áp dụng từ tháng năm 1998 (5) Chiều rộng vỏ (a) Chiều rộng vỏ tính đến điểm xa (b) Trừ Skagerrat Kattegat (*) Chiều dài vỏ (**) Chiều dài tổng thể cỡ >= 10cm (3) Các khu vực từ dến trừ Skagerrat/Kattegat trừ ICES VIIa phía bắc 52*30’ N VIId ICES VIIa bắc 52*30’N VIId Ốc vặn thường (Buccinum undatum) Cá đối lọc cá đối đỏ (Mullus surmuletus, Mullus barbatus) Địa Trung Hải cỡ >= 4,5cm (3) 3a 3b >= 500g 200g đến 500g (không =) 40g đến 200g (không =) 18g đến 200g (không =) 100mm (1) 110 mm (1) Các khu vực từ đến trừ Skagerrat/Kattegat 45 mm (1) Địa Trung Hải 11 cm (2) 24 Tỉ lệ cân nặng Kích cỡ tối thiểu theo điều kiện đề Qui định nêu Điều Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Kích Kg/cá (1) Số lượng cá /kg cỡ (2) Cá tráp biển đen >= 800 (Spondyliosoma cantharus) 500g đến 800g (không =) 300g đến 500g (không =) 180g đến 300g (không =) (1) 20 đề Qui định Hội đồng Châu Âu (EC) số 850/98 ngày 30 tháng năm 1998 bảo tồn tài nguyên thuỷ sản thông qua biện pháp ngăn ngừa hành vi xâm hại đến câú trúc môi trường biển (OJ No L 125, 27.4.1998, trang 1). Qui định theo lần chỉnh sửa cuối Qui định Hội đồng Châu Âu (EC) số 1298/2000 (OJ No L 148, 22.6.2000, trang 1). (2) Được đề Qui định (EC) số 1626/94. (3) Chiều rộng vỏ, đo từ điểm rộng nhất. Cá trích cơm >= 0,004 =[...]... định của Hội đồng Châu Âu (EC) số 850/98 ngày 30 tháng 3 năm 1998 về bảo tồn tài nguyên thuỷ sản thông qua các biện pháp ngăn ngừa những hành vi xâm hại đến câú trúc môi trường biển (OJ No L 125, 27.4.1998, trang 1) Qui định theo lần chỉnh sửa cuối cùng bởi Qui định của Hội đồng Châu Âu (EC) số 1298/2000 (OJ No L 148, 22.6.2000, trang 1) (2) Được đề ra trong Qui định (EC) số 1626/94 (3) Chiều rộng vỏ,... chỉ áp dụng cho đến khi có một Quyết định của Uỷ ban Châu Âu ban hành các tiêu chuẩn đối với cá thích hợp làm thực phẩm cho người, căn cứ Chỉ thị của Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC (2) Để cá trích và cá thu được bảo quản trong nước biển mát (hoặc là ướp bằng đá (CSW) hoặc làm đông lạnh bằng máy (RSW) theo các yêu cầu đã đề ra trong Chỉ thị 92/48/EEC (OJ No L 187, 7.7.1992, trang 41) Phụ lục II, điểm... Trắng và đục, với nhiều đóm đỏ và vàng Bụng vàng đến hơi lục, đốm đỏ trong thịt bụng Nhũn Mềm nhũn (1) Cột này chỉ áp dụng cho đến khi có một Quyết định của Uỷ ban Châu Âu ban hành các tiêu chuẩn đối với cá thích hợp dùng làm thực phẩm cho người, căn cứ Chỉ thị của Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC (2) Hoặc trong một tình trạng tốt hơn tình trạng đó D ĐỘNG VẬT CHÂN ĐẦU Da Thịt Xúc tu Mùi Tiêu chuẩn Độ tươi... Khuyếch tán toàn bộ (2), nâu, màu vàng của thịt Các tiêu chuẩn Rất tốt đối với cá vây chân Mạch máu (cơ ven) Đường sắc nét và đỏ sáng Đường sắc nét, màu sẫm của máu (1) Cột này chỉ áp dụng cho đến khi Quyết định của Uỷ ban Châu Âu ban hành các tiêu chuẩn đối với cá làm thực phẩm cho người, căn cứ Chỉ thị của Hội đồng Châu Âu số 91/493/EEC (2) Hoặc một tình trạng khả quan hơn của tình trạng đó (3) Cá... 5 trừ Skagerrat/Kattegat 45 mm (1) Địa Trung Hải 11 cm (2) 24 Tỉ lệ cân nặng Kích cỡ tối thiểu theo các điều kiện đề ra trong các Qui định nêu tại Điều 7 Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Kích Kg/cá (1) Số lượng cá /kg cỡ (2) Cá tráp biển đen 1 >= 800 (Spondyliosoma cantharus) 2 500g đến 800g (không =) 3 300g đến 500g (không =) 4 180g đến 300g (không =) (1) 20 được đề ra trong Qui định của Hội... mackerel Ttrachurus spp.) Cá đối (Mugil spp.) Kích cỡ 1 2 1 2 3 4 5 1 2 3 4 Kg/cá (1) >= 0,25 0,2-0,25 >= 0,6 0,4 đến 0,6 0,2 đến 0,4 0,08 đến 0,2 0,02 đến 0,08 >= 1 0,5 đến 1 0,2 đến 0,5 0,1 đến 0,2 Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo các điều kiện đề ra trong các Qui định nêu tại Điều 7 Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực 1 2 3 5 Địa Trung Hải 1 2 ( a) ( b) 3 Địa Trung Hải Cá đuối (Raja spp,)... Loài Cua ăn (Cancer pagurus) Sò thường (Pecten maximus) Kích cỡ tối thiểu theo các điều kiện đề ra trong các Qui định nêu tại Điều 7 Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực Kích Kg/cá (1) Số lượng cá /kg cỡ (2) 1 >= 16cm (6) 2 13cm đến 16cm (6) (1) Các hạng cân nặng của các loại cá từ cận dưới đến, nhưng không bao gồm cả cận trên (2) Với cá thu tất cả các loại, số cá trên/25 kg (3) Bảng này được áp dụng... mang (2) Hơi có mùi ammoniac, chua Hăng mùi ammoniac (3) 12 Các tiêu chuẩn đặc biệt hoặc bổ sung đối với cá đuối Rất tốt Sáng, màu da óng, chất nhầy nước Da Bề mặt của thịt Bề ngoài Bụng A Màu da sáng, chất nhầy nước Chắc và đàn hồi Viền vây mờ và cong Trắng và sáng với một viền màu hoa cà xung quanh vây Chắc Vây cứng Trắng và sáng với những lốm đốm đỏ xung quanh vây B Màu da đang trong quá trình chuyển... 0,5 0,1 đến 0,2 0,08 đến 0,2 Whiting ( Merlanggius merlangus) Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo các điều kiện đề ra trong các Qui định nêu tại Điều 7 Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu vực (b) 27 cm 3 30 cm 1 27 cm 2 (a) 23 cm (b) 23 cm 3 23 cm Địa Trung Hải Cá thu Scomber japonicus Cá trồng (Engraulis spp.) Cá bơn sao ( Pleuronectes platessa) 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 >=0,5 0,25 đến 0,5 0,14 đến... ( a) ( b) 25 cm 25 cm 25 cm 20 cm ( a) ( b) -chưa xác định chưa xác định 30 cm 3 18 Tỉ lệ cân nặng Loài Cá vây chân ( Lophius spp.) bỏ đầu Cá bơn ( Limanda limanda) Kích cỡ 5 1 2 3 4 5 1 2 Kg/cá (1) 0,5 đến 1 >=4 2 đến 4 1 đến 2 0,5 đến 1 0,2 đến 0,5 >=0,25 0,13 đến 0,25 Số lượng cá /kg (2) Kích cỡ tối thiểu theo các điều kiện đề ra trong các Qui định nêu tại Điều 7 Khu Vùng địa lí kích cỡ tối thiểu