Bài giảng phân loại học thực vật

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI HÀ MINH TÂM BÀI GIẢNG PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT Hà Nội - 2013 MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT . 1. 1. Khái niệm 1. 2. Đối tượng, nhiệm vụ vai trò phân loại học thực vật 1. 3. Lược sử nghiên cứu 1. 4. Một số quy định phân loại học thực vật 11 1. 5. Phương pháp nghiên cứu 17 1. 6. Vị trí giới hạn giới Thực vật sinh giới . 20 CHƯƠNG 2. GIỚI NẤM (FUNGI) 27 2. 1. NGÀNH NẤM NHẦY (PHYXOPHYTA) 28 2. 2. NGÀNH NẤM (MYCOPHYTA) . 29 2. 2. 1. Lớp Nấm cổ (Chytridiomycetes) 32 2. 2. 2. Lớp Nấm trứng (Oomycetes) 32 2. 2. 3. Lớp Nấm tiếp hợp (Zygomycetes) 32 2. 2. 4. Lớp Nấm túi (Ascomycetes) . 33 2. 2. 5. Lớp Nấm đảm (Basidiomycetes) 36 2. 2. 6. Lớp Nấm bất toàn (Deuteromycetes) 39 CHƯƠNG 3. GIỚI THỰC VẬT (PLANTAE) 41 3. 1. PHÂN GIỚI THỰC VẬT BẬC THẤP (THALLOBIONTA) 43 3. 1. 1. NGÀNH TẢO ĐỎ (RHODOPHYTA) . 47 3. 1. 2. NGÀNH TẢO MỘT ROI (EUSTIGMATOPHYTA) 49 3. 1. 3. NGÀNH TẢO HAI ROI LÔNG (CRYPTOPHYTA) 49 3. 1. 4. NGÀNH TẢO HAI RÃNH (DINOPHYTA) . 50 3. 1. 5. NGÀNH TẢO CÓ PHẦN PHỤ (HAPTOPHYTA) . 50 3. 1. 6. NGÀNH TẢO SILÍC (BACILLARIOPHYTA) . 51 3. 1. 7. NGÀNH TẢO VÀNG (XANTHOPHYTA) 52 3. 1. 8. NGÀNH TẢO VÀNG ÁNH (CHRYSOPHYTA) . 53 3. 1. 9. NGÀNH TẢO NÂU (PHAEOPHYTA) . 54 3. 1. 10. NGÀNH TẢO MẮT (EUGLENNOPHYTA) 55 3. 1. 11. NGÀNH TẢO LỤC (CHLOROPHYTA) 56 3. 1. 12. NGÀNH TẢO VÒNG (CHAROPHYTA) . 59 3. 1. 13. ĐỊA Y (LICHENES) . 59 3. 2. PHÂN GIỚI THỰC VẬT BẬC CAO (CORMOBIONTA) ……………………………… 62 3. 2. 1. NGÀNH RÊU (BRYOPHYTA) . 64 3. 2. 2. NGÀNH DƯƠNG XỈ TRẦN (RHYNIOPHYTA) . 67 3. 2. 3. NGÀNH LÁ THÔNG (PSILOTOPHYTA) . 68 3. 2. 4. NGÀNH THÔNG ĐẤT (LYCOPODIOPHYTA) 68 3. 2. 5. NGÀNH CỎ THÁP BÚT (EQUISETOPHYTA) . 70 3. 2. 6. NGÀNH DƯƠNG XỈ (POLYPODIOPHYTA) 71 3. 2. 7. NGÀNH THÔNG (PINOPHYTA) . 76 3. 2. 8. NGÀNH NGỌC LAN (MAGOLIOPHYTA) . 84 MỞ ĐẦU Từ xa xưa, thuật ngữ Phân loại thực vật chưa đời, người biết phân biệt sử dụng thực vật khác nhau, để phục vụ nhu cầu sống. Trải qua nhiều biến cố lịch sử (thiên tai, chiến tranh, bệnh tật, .), vượt qua hoàn cảnh, người cố gắng tìm hiểu nghiên cứu giới xung quanh, nhằm tìm lời giải cho việc xếp vị trí sinh vật cho vừa phù hợp với trật tự tự nhiên lại vừa thuận lợi cho việc sử dụng mình. Cùng với thời gian, kiến thức lĩnh vực hình thành phát triển, gắn liền với phát triển ngành khoa học khác phát triển văn minh nhân loại. Cho đến ngày nay, Phân loại học nói chung Phân loại học thực vật nói riêng trở thành ngành khoa học quan trọng sinh học. Kết phân loại thực vật không vẽ nên tranh đa dạng sinh giới nói chung giới thực vật nói riêng, cung cấp liệu cho việc xác định nguồn gốc trình tiến hoá thực vật, mà sở quan trọng cho nhiều ngành khoa học khác sinh học. Bài giảng biên soạn theo yêu cầu đổi nội dung giáo dục học đại học nay. Nội dung kiến thức kế thừa có chọn lọc từ giáo trình phân loại học thực vật nước, từ kết nghiên cứu nhà khoa học viện nghiên cứu, trường đại học thân tác giả. Các ví dụ minh hoạ chọn lọc đảm bảo tính khoa học thực tiễn, đồng thời phù hợp với người học làm sở cho việc học môn tiếp theo. Nội dung cụ thể trình bày chương: Chương 1. Đại cương phân loại học thực vật: Bao gồm khái niệm phân loại thực vật; số quy định của luật danh pháp quốc tế; phương pháp phân loại; cách tra cứu phân loại; quan điểm việc phân chia sinh giới hệ thống giới sinh vật sinh giới. Chương 2. Giới Nấm: Giới thiệu đặc điểm đặc trưng giới Nấm cấu tạo, sinh sản, phương thức sống, khác biệt so với giới sinh vật khác, hệ thống phân loại giá trị Nấm. Chương 3. Giới Thực vật: Cung cấp thông tin tổng quát giới Thực vật, bao gồm Thực vật bậc thấp (12 ngành) Thực vật bậc cao (8 ngành). Trong ngành, gồm thông tin đặc trưng tổ chức thể, sinh sản, phương thức sống, phân bố vai trò, nguồn gốc tiến hóa, số thông tin phân loại giới thiệu số loài điển hình theo trật tự hệ thống phân loại. Riêng ngành Hạt kín, có tầm quan trọng đặc biệt, giới thiệu chi tiết đến họ điển hình phân lớp, họ giới thiệu số loài điển hình. Nhờ phát triển khoa học công nghệ, lượng thông tin phục phụ công tác phân loại ngày nhiều, có thông tin làm thay đổi số quan niệm trước kia. Cho nên, để thuận lợi cho người đọc, chọn lọc thông tin quan trọng để phân biệt taxon. Hy vọng rằng, kiến thức giúp cho người đọc nắm nét khái quát giới Thực vật, giới Nấm đường tiến hóa sinh giới. Đồng thời giải thích cách thỏa đáng kiến thức có liên quan chương trình sinh học trường phổ thông biết vận dụng kiến thức môn học vào môn học khác có liên quan, như: Đa dạng sinh học, Sinh thái học, Sinh lý học thực vật, Tài nguyên sinh vật, . Chúng xin chân thành cảm ơn giúp đỡ ban Chủ nhiệm khoa Sinh - KTNN, phòng Khoa học công nghệ, đồng nghiệp trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Phó giáo sư Nguyễn Khắc Khôi nhà khoa học Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật, giáo sư đồng nghiệp Đại học quốc gia Hà Nội trường Đại học sư phạm Hà Nội. Mặc dù cố gắng, giảng tránh thiếu sót. Tác giả mong nhận góp ý chân thành từ bạn đọc. Xin trân trọng cảm ơn CHƯƠNG 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT Mục tiêu:  Nắm khái niệm thuật ngữ phân loại.  Nắm bậc phân loại tên khoa học bậc phân loại này.  Biết cách đọc trích dẫn tên gọi đơn vị phân loại.  Hiểu phương pháp nghiên cứu biết cách sử dụng khóa định loại để tra cứu taxon thực vật.  Xác định giới hạn vị trí giới Thực vật sinh giới. 1.1. KHÁI NIỆM Phân loại học (classification, taxonomy): Theo tiếng Hy Lạp: taxis – cách thức, nomos – quy luật. Thuật ngữ De Candoll đề xướng năm 1813): Là lý thuyết thực hành phân loại sinh vật. Theo cách nói thông thường Phân loại học thực vật khoa học nghiên cứu xếp thực vật vào hệ thống, theo trật tự tự nhiên. Nhiệm vụ quan trọng phân loại học tạo hệ thống thang chia bậc để phân chia cá thể (trên sở hệ thống thang chia bậc phân biệt nhận biết cá thể – tức định loại mẫu vật). Đây không công việc cụ thể (định loại) mà lý thuyết phân loại (bao gồm nguyên tắc, phương pháp quy tắc phân loại). Do mục đích xây dựng hệ thống để dễ phân biệt nhất, Nhà phân loại học dựa vào đặc điểm dễ nhận biết nhất, hệ thống không phản ánh chiều hướng tiến hoá sinh vật, việc tra cứu thuận tiện. Hệ thống học (system): “Hệ thống học khoa học nghiên cứu chủng loại, tính đa dạng tất mối quan hệ sinh vật” – Simpson (1961). Đơn giản “Hệ thống học khoa học đa dạng sinh vật”. Hệ thống học sử dụng tất thông tin nhiều ngành khoa học khác như: Hình thái học, Sinh thái học, Sinh lý học, Di truyền học, Địa lý sinh vật, . để xây dựng hệ thống phân loại. Nhiệm vụ Hệ thống học lập hệ thống thang chia bậc cho tất sinh vật theo chiều hướng tiến hoá từ nguyên thuỷ đến tiến xếp chúng vào hệ thống đó. Kết đưa sơ đồ mối quan hệ liên kết taxon. Hệ thống học bao trùm phép phân loại phân loại học, hệ thống học định loại mẫu vật (định loại), đề tiêu chuẩn định loại xây dựng hệ thống thang chia bậc (phân loại học), mà phải chứng minh mối quan hệ taxon hệ thống (cái bậc sinh từ bậc dưới, có họ hàng gần với gì, .). Chính mục đích xây dựng hệ thống phải phản ánh chiều hướng tiến hoá sinh vật, việc nhận biết chúng khó khăn (vì đặc điểm để phân biệt có khó nhìn thấy, ví dụ: ADN, đặc điểm hạt phấn, hoạt chất sinh học, .). Định loại (identification): Còn gọi giám định hay phép phân loại, trình phân tích loại trừ mẫu vật (được tiến hành song song) để xác định vật thuộc đơn vị phân loại (taxon) nào. Đây công việc cụ thể (định loại). Quá trình thực có tiêu chuẩn định trước (các tiêu chuẩn kết phân loại học hệ thống học). Ví dụ: có mẫu vật ta tiến hành phân tích đặc điểm, sau so sánh với khoá định loại mô tả để xác định xem thuộc ngành nào, lớp nào, họ nào, . loài nào. Như kết định loại xác định mẫu vật thuộc loài nào. 1.2. ĐỐI TƯỢNG, NHIỆM VỤ VÀ VAI TRÒ CỦA PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT Đối tượng: Giới thực vật, bao gồm cá thể quần thể thực vật. Nhiệm vụ: Thống kê thực vật trái đất; mô tả, xây dựng bảng phân loại để nhận biết taxon thực vật; xếp thực vật vào hệ thống, theo trật tự tự nhiên, từ thấp đến cao phản ánh trình tiến hoá thực vật. Vai trò: Giúp nhận biết phân biệt thực vật khác nhau; cho ta thấy tính đa dạng sống nói chung thực vật nói riêng; cung cấp thông tin (danh pháp, mô tả, phân bố, sinh thái, giá trị .) cho tất đơn vị phân loại từ bậc giới đối tượng cụ thể. Căn vào kết phân loại, đánh giá đa dạng nguồn tài nguyên thực vật, đánh giá hệ sinh thái, phân biệt thực vật khác (cây có ích, có hại) từ đề biện pháp để sử dụng chúng có hiệu quả, cung cấp phần thông tin cho việc xây dựng chủng loại phát sinh sống, . Đây môn khoa học sở cho nhiều ngành khoa học khác sinh học, như: Sinh thái học, Tài nguyên sinh vật, Nông học, Tiến hoá, . Phân loại học vừa phần (vì nghiên cứu sinh vật chưa phân loại chúng) vừa phần tổng quát (vì cho ta biết kiến thức hình thái, sinh thái, tài nguyên .). Theo E. Mayr “Phân loại học nhánh quan trọng có ích lợi khoa học sinh vật. Không có môn học khác dạy nhiều giới mà sống”. 1.3. LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT 1.3.1. Trên giới Ngay từ lúc xuất hiện, để sinh tồn người phải tìm cách tìm hiểu giới xung quanh, có thực vật, hiểu biết truyền từ đời sang đời khác, ngày kiến thức phân loại thực vật tích luỹ nhiều. Có thể nói, phát triển phân loại thực vật gắn liền với phát triển xã hội loài người. Ta chia thành thời kỳ sau: Thời kỳ phân loại nhân tạo (từ thời nguyên thủy - cuối kỷ 18) Các hệ thống phân loại thời kỳ mang tính nhân tạo việc xây dựng hệ thống dựa vào 1-2 tính chất (đặc điểm) lựa chọn tùy ý tác giả. Dưới số công trình tiếng: Công trình xuất Ai Cập (3000 năm TCN) Và Trung Quốc (2200 năm TCN). Các tác giả mô tả số lương thực thuốc. Aristot (384-322 TCN) chia giới sống thành động vật thực vật, ông viết số sách thực vật coi người đặt móng cho môn Phân loại động vật. Theophrastus (371-286 TCN) - học trò Plato bạn Aristot, người đề xướng phương pháp phân loại số tính chất cấu tạo thể thực vật, ông coi người sáng lập khoa học thực vật. Trong công trình “Historia plantarium” “Causae plantarium”, tác giả dựa vào nguyên tắc sinh thái (cây to, nhỏ, thường xanh, rụng lá, .) để lập bảng mô tả 445 loài cây. Plinus (79-23 TCN) “Historia naturalis” dùng nguyên tắc sinh thái để mô tả 1000 (chủ yếu thuốc ăn quả). Dioscoride (60-20) “Materia medica” mô tả 500 loài. Trong suốt thời gian dài thời Trung cổ, thống trị giáo hội, ngành khoa học bị kìm hãm. Sang thời kỳ Phục hưng (thế kỷ 15-17), nhờ phát triển chủ nghĩa tư bản, xuất nhiều nhà khoa học thực vật, kiến thức lĩnh vực tăng lên nhanh chóng nhờ việc mở rộng trao đổi quốc gia, nhà khoa học có điều kiện để hợp tác nghiên cứu. Caesalpino (1583) công trình “De Plantis” cho quan sinh sản quan trọng phân loại nên lấy hạt làm tiêu chuẩn, số nhóm thể tính tự nhiên lại phần lớn mang tính nhân tạo. John Ray (1686,1688,1704) “Historia Plantarium” người đưa khái niệm “loài” vào môn khoa học này. Ông mô tả 18000 loài chia thành nhóm: Bất toàn (Nấm, Rêu, Dương xỉ, Thực vật thủy sinh) Có hoa. Camerarius (1694) “De sexu plantarum Epistola” người chứng minh thực vật có giới tính. Ông cho phấn hoa cần thiết cho thụ tinh hình thành hạt. Tournefort (1702) công trình “Institutiones Rei Herbarriae” lấy tràng hoa làm sở để chia thực vật thành 22 lớp, sau chia thành bộ, . C. Linnaeus (1753) “Species Plantarum” vào nhị để chia thực vật thành 24 lớp, 23 lớp thuộc thực vật có hoa, lớp 24 Thực vật hoa (Tảo, Nấm, Địa y, Dương xỉ), lớp có 116 bộ, 1000 chi mô tả 10000 loài. Ông người đề xuất gọi tên loài từ Latinh sử dụng khóa định loại để phân biệt taxon. Tuy nhiên, cho loài bất biến, giống taxon ngẫu nhiên từ tổ tiên chung, hệ thống ông mang tính nhân tạo. Thời kỳ phân loại tự nhiên (từ sau Linnaeus - trước học thuyết Lamark đời): Các hệ thống xây dựng sở mối quan hệ tự nhiên thực vật (mối quan hệ di truyền). Sau Linnaeus, nhà thực vật học không dựa vào số đặc điểm chủ quan mà dựa vào toàn đặc điểm thực vật kết thu xác hơn. Dần dần, họ lập nhóm thực vật tự nhiên. Tuy nhiên, quan điểm coi loài bất biến, coi đơn vị phân loại giống chất tự nhiên (chứ ngẫu nhiên), thấy mức độ khác biệt cấu trúc đơn vị phân loại thứ bậc phân loại, họ không thấy mối liên hệ chúng kết trình tiến hoá. Trong thời gian này, có nhiều hệ thống đời, đáng kể số công trình sau: Bernad Jussieu (1759) chia thực vật thành 14 lớp, 65 xếp chúng theo trình tự tiến hoá thực vật bậc thấp đến thực vật có hoa. A. Jussieu (1789) “Genera Plantarum” người nhóm chi vào họ riêng biệt, họ có dạng chuyển tiếp. Ông chia thực vật thành Thực vật mầm (Tảo, Nấm, Rêu, Dương xỉ) Thực vật có mầm (Tùng bách, Một mầm, Hai mầm) công bố nhiều họ thực vật. Đây công trình xếp thực vật theo mối quan hệ họ hàng trình tiến hoá. Do đó, công trình nhiều nhà thực vật thừa nhận nghiên cứu tiếp để hoàn thiện. De Candolle (1813) đưa phân loại thành môn học “Taxonomia”– Phân loại học, nhằm dạy cách định loại thực vật dựa đặc điểm chung nhất, đặt tên, mô tả chúng tiếng La tinh xếp chúng vào bậc phân loại (bộ, họ, chi, .). Ông chia thành Thực vật không mạch Thực vật có mạch, công bố thêm số họ thực vật, nâng tổng số đến 161 họ. Robert Brown (1814) tách Hạt trần khỏi Hạt kín, phân biệt nội nhũ ngoại nhũ. Brongniart (1843) chia thực vật thành Thực vật ẩn hoa (Cryptogamae) Thực vật có hoa (Phanerogamae). Hofmeister (1847-1860) lấp lỗ hổng phân cách (mối quan hệ-dạng trung gian) Thực vật không hoa Thực vật có hoa, xác định vị trí Hạt trần nằm Quyết thực vật Hạt kín. Từ 1825-1845 có khoảng 20 hệ thống phân loại tác giả khác đồng quan điểm với A. Jussieu, De Candolle Brown. Trong suốt thời kỳ phân loại tự nhiên, khối lượng lớn công việc phân loại hoàn thành (như việc mô tả xếp nhiều loài vào hệ thống phân loại). Tuy nhiên, hệ thống thực việc xếp thực vật giống chất chưa phản ánh quan hệ tiến hoá nguồn gốc chung chúng. Nguyên nhân hạn chế quan niệm loài bất biến thắng thế, tác giả thấy giống khác loài chất tự nhiên, không thấy mối liên hệ chúng kết trình tiến hoá. Thời kỳ xây dựng hệ thống phát sinh hay phân loại tiến hoá (từ học thuyết Lamark đời): Các hệ thống phân loại xây dựng không dựa vào đặc điểm hình thái mà phản ánh trình tiến hóa thực vật. Ngay thời kỳ mà quan điểm loài bất biến thắng Lamark (1809) “Triết học động vật” phủ nhận nguyên lý bất biến loài. Ông coi loài kết phát triển tiến hoá tự nhiên sinh vật tiến hoá từ tổ chức đơn giản đến phức tạp, ông coi người mở đầu thời kỳ xây dựng hệ thống phát sinh. Công trình ông đóng vai trò to lớn việc phân loại học tự nhiên, đến Dawin (1859) “The Origin of Species” đưa thuyết tiến hóa khoa học công nhận trình tiến hoá sinh vật nói chung thực vật nói riêng. Kể từ đây, nhà thực vật học cố gắng tìm hiểu khám phá bí mật giới thực vật nhằm xây dựng hệ thống phát sinh phản ánh trình tiến hoá chúng dựa sở liệu cổ thực vật, giải phẫu so sánh, mô phôi, sinh lý, sinh hoá, di truyền phân tử, di truyền quần thể, địa lý thực vật, . tiêu biểu có các công trình Gôbi, Kuznetxov, Bouch, Kursanov, Grosseim, Takhtajan, (Nga); Engler, Metz (Đức); Hutchinson, Rendle (Anh); Bessey, Pulle (Mỹ); Weistei (Áo); Pul (Hà Lan); . Các tác giả thống giới thực vật kết trình tiến hoá lâu dài từ đơn giản đến phức tạp, từ thấp lên cao. Tuy nhiên, thực vật trải qua trình tiến hoá lâu dài với nhiều biến cố lớn, nhiều dạng chuyển tiếp bị xoá dấu vết. Cho nên, dù có thêm dẫn liệu từ môn khoa học khác (nhất Di truyền học) mở cách nhìn trình tiến hoá sinh vật, chưa có hệ thống tỏ hoàn hảo. Đây nhiệm vụ đầy khó khăn khoa học nói chung phân loại thực vật nói riêng. 1.3.2. Ở Việt Nam Lịch sử phát triển môn phân loại học công trình nghiên cứu thực vật nước ta chưa tập hợp đầy đủ, số công trình tiếng: Tuệ Tĩnh (thế kỷ 14) viết “Nam dược thần hiệu” năm 1417, mô tả 579 làm thuốc; Lê Quý Đôn (thế kỷ 17) “Vân đài loại ngữ” chia thực vật thành cho hoa, quả, ngũ cốc, rau, mọc theo mùa khác nhau, . Nguyễn Trữ (đời nhà Lê) “Việt Nam thực vật học” mô tả nhiều cây; Loureiro (1790) “Flora Cochinchinensis” mô tả 700 loài cây, công bố nhiều loài mới; Pierre (1879) “Flore Forestiere de la Cochinchine” mô tả 800 loài gỗ. Công trình lớn Lecomte cs. (1907-1952) “Flore Générale de l'.Indo-Chine”, gồm tập mô tả thực vật từ Dương xỉ tới hạt trần hạt kín toàn Đông Dương;… Các công trình nêu chủ yếu tập trung vào thực vật bậc cao. Từ 1954 đến nay, thấy tầm quan trọng việc phân loại thực vật, công việc thật đầu tư. Cho đến có số công trình nghiên cứu thực vật như: Lê Khả Kế & cs. (1974) Cây cỏ thường thấy Việt Nam giới thiệu loài thực vật phổ biến nước ta trích dịch từ “Thực vật chí đại cương Đông Dương” Lecomte cs.; công trình Phạm Hoàng Hộ: Cây cỏ miền Nam Việt Nam (1970-1975), Cây cỏ Việt Nam (1990-1993), Cây cỏ Việt Nam (1999-2001) giới thiệu đặc điểm nhận biết hầu hết loài hệ 10 – Chuối hoa (C. indica L. 1753): Cỏ nhiều năm, cao tới 1,5 m. Trồng làm cảnh. – Chuối hoa lai (C. hybrida Forst.): Hoa màu đỏ hay vàng, sặc sỡ. Được trồng làm cảnh. – Chuối hoa (C. sylvestris Rosc. 1828): Cỏ nhiều năm, cao tới m. Nguyên sản Nam Mỹ, nhập trồng làm cảnh. Họ Hoàng tinh (Dong) – Marantaceae Peters. 1888: Cỏ có thân rễ đất thân giả khí sinh, hình dạng giống họ Chuối hoa, phiến bẹ lưỡi nhỏ, nhị 1/2 (1 bao phấn đính mép cánh hoa), khác chủ yếu bầu hạ ô, có noãn đính gốc. Quả có áo hạt; hạt có ngoại nhũ. Công thức hoa:  K3C(3)A1/2 G (1) Có 32 chi với 350 loài, chủ yếu nhiệt đới cận nhiệt đới. Việt Nam có chi, 15 loài. – Hoàng tinh, Củ dong, Khoai dong (Maranta arundinacea L. 1753): Thân rễ hình bom, phân đốt, có nhiều vảy, chứa nhiều tinh bột. Nguồn gốc từ châu Mỹ, trồng nhiều Phú Thọ, Lâm Đồng lấy củ chế bột hoàng tinh; làm thuốc lợi tiểu, nhiệt. – Lá dong, Dong rừng (Phrynium placentarium (Lour.) Merr. 1919): Cỏ năm, cao tới m. Lá dùng gói bánh trưng; rễ làm thuốc chữa sưng gan, nước sắc làm thuốc giải rượu. Bộ Lan – Orchidales: Chỉ có họ Lan hay Phong lan (Orchidaceae Juss. 1789): Cỏ nhiều năm, bì sinh1) với rễ khí sinh thân đốt mọng nước (phong lan) địa sinh với thân củ đất (địa lan), hoại sinh (Galeola) hay kí sinh (Zeuxine). Lá đơn, nguyên, có bẹ lá, hình dạng khác thường mọng nước, gân song song. Cụm hoa bông, chùm hay chùy, có hoa mọc đơn độc. Hoa đối xứng hai bên, lưỡng tính, mẫu 3; bao hoa dạng cánh gồm mảnh (ít phân biệt đài tràng), mảnh bao hoa vòng (thứ 6) tạo thành cánh môi có màu sắc sặc sỡ (thỉnh thoảng môi tạo thành túi đựng mật cựa – Lan hài) mảnh lại (3 cánh vòng cánh vòng trong) thường giống hình dạng kích thước, đặc trưng hoa nở thường vặn 1800 (so với lúc nụ, vị trí xa trục nhất) làm cho môi ngửa làm chỗ đứng cho côn trùng (trừ loài có cụm hoa buông rủ). Nhị 1(-2-5), dính với vòi nhụy tạo thành cột nhị-nhụy; bao phấn thường 1, nằm đầu nhụy không sinh sản gắn vào quan truyền phấn (gồm chuôi gót đính phía dưới), nên “không nhìn thấy nhị”; hạt phấn dính thành khối phấn, thành tứ tử rời (ở loài có 3-5 nhị). Bộ nhụy gồm noãn hợp thành bầu hạ ô, chứa nhiều noãn đính bên (ít có ô noãn đính trụ giữa); đầu nhụy 3, đầu hữu thụ nằm chỗ lõm, bất thụ tạo thành mỏ ngăn cách không cho khối phấn rơi xuống đầu nhụy sinh sản (buộc phải thụ phấn chéo), gốc mỏ có khối phấn quan truyền phấn (khi côn trùng đậu cánh môi để hút mật, gót đính quan truyền phấn dính vào phần đầu côn trùng mang theo khối phấn đến thụ phấn cho hoa khác cách quệt khối phấn vào đầu nhụy sinh sản chỗ lõm mỏ). Quả nang, mở khe dọc; hạt nhiều (có tới triệu hạt quả) nhỏ (dễ phát tán nhờ gió, nên có tên Vi tử – Microspermae)2). Phôi nhỏ. Nội nhũ mỏng nảy mầm có nấm cộng sinh (Rhizocotnia), nấm chui vào phôi phân hủy tinh bột thành đường giúp phôi phát triển. Sau nảy mầm 5-20 năm, hoa. Công thức hoa: •│• P3+3A2-1 G (3) Có quan hệ với họ Tỏi voi lùn – Haemodoraceae (rõ đặc điểm hình thái nhiễm sắc thể). Tiến hoá theo hường thụ phấn nhờ côn trùng chim, hoa tập trung thành cụm, ) Cây bì sinh (medlar-tree) hay gọi phụ sinh sống bám lớp vỏ khác, thường mang rễ khí sinh buông rủ xuống làm nhiệm vụ hút nước từ không khí (rễ có màu xanh, bên có lớp mô xốp dày gọi lớp vêlamen có tác dụng hút nước từ không khí, dự trữ nước bảo vệ cho rễ không bị khô). Về chất, bì sinh coi chủ giá đỡ. ) Loài Corallorhiza maculata thuộc họ có hạt nhỏ 0,2 mm. Đây xem hạt kín có hạt nhỏ nhất, hạt Thuốc – Nicotiana tabacum L. (họ Cà - Solanaceae) nặng 0,14 g; Vừng 2-5 g; Đậu tằm - Faba vulgaris(họ Đậu - Fabaceae) nặng g,… 191 chuyển từ thành không đều, cánh hoa sặc sỡ, có tuyến mật, nhị giảm từ 5-3-2-1, nhị nhụy dính thành cột, hạt phấn dính thành khối phấn có quan truyền phấn gót đính (gót đính có chất dính dễ bắt bào chân côn trùng mang theo khối phấn), cuống hoa đại diện có cụm hoa đứng có chế xoắn 180 độ để môi chuyển từ trạng thái úp (giai đoạn nụ) sang ngửa (hoa nở) làm chỗ đứng cho côn trùng, xuất đầu nhụy bất thụ ngăn không cho hoa tự thụ phấn (thích nghi cao để làm tăng khả trao đổi thông tin di truyền). Là họ lớn nhất, với 800 chi, 30.000 loài1); phân bố toàn giới, chủ yếu núi cao rừng mưa nhiệt đới Đông Đông Nam Á, Bắc Mỹ. Việt Nam có 130 chi, 800 loài; họ có số loài lớn nhất, có ý nghĩa kinh thấp, chủ yếu làm cảnh (hoa vương giả) số loài làm thuốc (Lan kim tuyến, Thạch hộc, Một lá). – Giáng hương, Lan đuôi cáo (Aerides falcata Lindl. 1852): Phong lan, tới 15 cm. Lá xếp thành dãy, nạc, dài 25-30 cm, chia thành thùy không đều. Cụm hoa dài lá, buông rủ. Hoa màu trắng điểm đốm tím; cánh môi có thùy; bao phấn có mỏ dài. Quả nang, hình trụ, dài cm. Cây trồng nhiều làm cảnh; nước sắc làm thuốc bổ cho trẻ suy dinh dưỡng, nước ép từ làm thuốc nhỏ chữa nhọt tai. – Lan kiếm, Lô hội, Lan điều kinh, (Cymbidium aloifolium (L.) Sw. 1799): Địa lan, thân bọng nhỏ (pseudobuld), mọc thành bụi dày; nhiều, 30-100 x 2-5 cm, mọc cách; cụm hoa dài mang nhiều hoa màu vàng nâu thay đổi. Mọc rải rác rừng thưa trồng làm cảnh; làm thuốc cam trẻ em, điều kinh; giã nát trộn với rượu chữa gẫy xương. – Đoản kiếm (Cymbidium x pseudoballianum Aver. 1990): Địa lan, nhập trồng làm cảnh Lâm Đồng. Ngoài ra, chi nhiều loài làm cảnh như: Cymbidium noid cho hoa màu hồng; Cymbidium persuasive cho hoa màu vàng với môi tía; Cymbidium pinkade cho hoa màu hồng; Cymbidium tracyanum cho hoa màu vàng, . Chi Phi điệp hay Hoàng thảo (Dendrobium) gồm loài phong lan sống bì sinh, thân chia đốt; phẳng; hoa mọc đơn độc thành chùm; bao hoa có dạng màng; cánh môi có khớp hợp với cột nhị nhụy; bao phấn ô tạo thành khối phấn xếp thành đôi. Chi có tới 100 loài, Việt Nam có số loài làm cảnh phổ biến. – Thủy tiên hường (Dendrobium amabile (Lour.) O’Brien, 1909): Phong lan; hoa màu phớt hồng, môi vàng. Bám gỗ lớn rừng trồng làm cảnh. – Phi điệp, Lưỡng điểm hạc, . (D. anosmum Lindl. 1845): Cây sống bì sinh (Phong lan), thân buông thõng dài tới 1,2 m; hoa màu hồng trắng phớt hồng với môi có bớt đậm, bền thơm. Mọc rải rác rừng số tỉnh miền Bắc Lâm Đồng, trồng nhiều làm cảnh. – Ngọc vạn, Hoàng thảo hoa vàng tuyền (D. chryseum Rolffe, 1888 ; syn. D. clavatum Wall.): Phong lan có thân cao 40-70 cm; hoa màu vàng, môi có bớt sẫm rìa lông mịn. Làm cảnh; làm thuốc chữa thiểu sinh dục. – Kim điệp, Lan vảy rồng, Thạch hộc dùi trống, . (D. chrysotoxum Lindl. 1847): Phong lan, thân hình bắp ngô, cao 10-45 cm; hoa màu vàng (hoàng yến), môi có bớt màu da cam giữa. Cây làm cảnh; làm thuốc trị bệnh liên quan đến tân dịch. – Phi điệp kép, Thạch hộc, Hoàng thảo đùi gà, . (D. nobile Lindl. 1830): Phong lan, thân dẹp, cao 60 cm; hoa màu hồng tía nhạt dần đến trắng bên trong, họng môi có chấm to màu hạt dẻ, cánh môi có đốm tím đậm. Cây làm cảnh, làm thuốc trị ho khan, . ) Đây họ có số lượng loài nhiều giới, nước ta họ họ lớn nhất. Các họ thực vật có nhiều loài giới (phần số liệu trước tổng số loài, số liệu sau số loài có Việt Nam): Lan (30.000; 800), Cúc (23.000; 374), Đậu (18.000; 600), Hoà thảo (11.000; 500), Thầu dầu (7.500; 420), Cà phê (7.000; 430), Cói (3.800; 300), Bạc hà (3.500; 145), Hoa hồng (3.500; 130), Hoa mõm chó (3.000; 120), Thìa (3.000; 30), Cải (3.000; 20), . 192 – Hoàng thảo hồ điệp hay Bướm trắng (D. phalaenopsis Fitzg. 1880): Cây bì sinh (Phong lan); thân phân gióng, dài tới 60 cm; hoa trắng, tím tía. Cây mọc hoang dại Tây Ninh trồng phổ biến làm cảnh. Chi Lan hài (Paphiopedilum) gồm loài địa lan sống địa sinh; thường xếp thành dãy; cánh môi hình mũ hài; nhị 3, nhị có chức sinh sản, nhị thứ tiêu giảm thành cánh hoa. Việt Nam có 12 loài: – Vân hài (Paphiopedilum callosum (Reichb. f.) Stein, 1892): Địa lan, gần thân; xếp dãy, 15-20 x 3-4 cm; hoa to tới 10 cm; đài hồng gốc xanh, bên có sọc màu xanh với chóp tím, môi có gót cao màu nâu. – Lan hài đốm (P. concolor (Lindl.) Pfitz. 1888): Địa lan; thon dài với vân trắng; hoa màu vàng nhạt có chấm đỏ. Cây mọc hoang dại số tỉnh miền Bắc trồng làm cảnh; làm thuốc trị rắn cắn. – Lan hài núi đá (P. henryanum Braem, 1987): Địa lan. Mọc rải rác rừng miền Bắc trồng làm cảnh. – Hài đỏ, Lan gót tiên, . (P. delenatii Guill. 1925): Địa lan với thân ngắn mang 2-3 hình bầu dục cỡ 9-13 x 4-5 cm, phiến màu xanh đậm với vân xanh nhạt mặt chấm tía mặt dưới; hoa màu hồng nhạt bên trong, bên có nhiều chấm tía, môi có gót màu tím, gốc hồng màu hồng tía. Hiện nhân giống nuôi cấy mô Lâm Đồng. – Hài lông, Tiên hài (P. hirsutissimum (Lindl.) Stein, 1892): Địa lan với thân ngắn, hẹp, 15-20 x 2-3 cm; hoa cỡ 10 cm, đài xanh có đốm đỏ, chóp trắng; cánh hoa có gốc màu tía sau đen giữa, chóp màu tím nhạt, túi môi màu tía ngả nâu. – Tiên hài vàng xanh (P. hirsutissimum var. esquirolei (Schlechter) Karasawa & Saito, 1982): Bao hoa môi màu vàng nhạt đến xanh có chấm màu hồng tía; – Hồ điệp, Bướm tuyết (Phalaenopsis amabilis (L.) Blume, 1825): Phong lan; hoa màu tím trắng tuyết với môi có bớt vàng, to đến 12 cm. Mọc hoang Hà Giang trồng phổ biến làm cảnh. – Lan Ngọc Điểm, Lan tai trâu (Rhynchostylis gigantea (Lindl.) Ridl. 1896): Phong lan, tai trâu, cụm hoa đuôi cáo, trồng phổ biến làm cảnh. – Đuôi cáo (Rhynchostylis retusa (L.) Blume, 1825): Phong lan, hoa màu trắng có đốm tía, thơm mùi xà phòng. Có số tỉnh, trồng làm cảnh. Cây làm thuốc: – Cau điệp tím, Lan cau tím, . (Spathoglottis plicata Blume, 1825): Địa lan, cao tới m, có thân rễ thân bọng; hẹp; cụm hoa cao tới 90 cm; hoa màu tím hay trắng, môi tím đậm. Mọc hoang rải rác rừng trồng làm cảnh; chườm nóng chữa đau mỏi thể. – Sâm chiếu (Spiranthes sinensis (Pres.) Ames, 1908): Địa lan, cao 15-40 cm; cụm hoa xoắn; hoa màu phớt hồng. Thường có bờ ruộng, ven đường, phổ biến miền Bắc. Toàn làm thuốc bổ, trị lao thổ huyết, suy nhược thần kinh. – Một (Nervilia fordii (Hance) Schlechter, 1911): Địa lan có củ to, cao 20 cm; có hoa trước có lá, sau hoa tàn mọc lên hình tim. Mọc rải rác rừng trồng lấy làm thuốc giải độc, chữa lao phổi. – Lan kim tuyến, (cây) Kim cương, Lan gấm, . (Anoectochilus setaceus Blume, 1825; syn. A. roxburghii): Địa lan có thân nằm đứng; có gân màu nâu vàng; hoa màu hồng nhạt, môi có 6-8 ria chẻ đôi bên. Mọc độ cáo 400-1700 m rừng trồng làm cảnh; cho chữa bệnh ung thư nên bị khai thác nhiều. 193 Bộ Thài lài – Commelinales: Cỏ có gióng mấu, mọng nước, có lưỡi nhỏ; hoa thường đều, bao hoa phân hóa; bầu thượng. Sống nơi ẩm ướt (trừ lẻ bạn phổ biến núi đá vôi). Bộ xuất phát từ Loa kèn, phân hóa theo hướng thích nghi với thụ phấn nhờ gió. Đây xem chuyển tiếp nên hoa vừa thụ phấn nhờ gió vừa nhờ côn trùng. Có họ, Việt nam có họ: Thài lài (Commelinaceae) Cỏ vàng (Xyridaceae). Họ Thài lài – Commelinaceae R. Br. 1810: Thường cỏ địa sinh nhiều năm, phân đốt mọng nước, có thân bò. Lá có bẹ thường thành ống ôm mấu có lưỡi nhỏ. Cụm hoa xim hay chùm, mọc nách hay đỉnh. Hoa lớn, đều, thường lưỡng tính, mẫu 3, màu sắc sặc sỡ; bầu thượng (2-)3 ô. Quả nang màu xanh đen, xẻ vách dọc, số loài có bắc hợp thành ống hình phễu hay máng bao toàn cụm hoa (trông mảnh vỏ Trai úp lại); đặc trưng mũ phôi hình đĩa bao lấy phôi. Công thức hoa: * K3C3A3+3G(3) Phát sinh từ Loa kèn (giống Dứa). Đây chuyển tiếp nên vừa có hoa thụ phấn nhờ côn trùng vừa nhờ gió. 40/600, nhiệt đới cận nhiệt đới. Việt nam có 15 chi, 60 loài. – Lược vàng (Callisia fragrans (Lindl.) Woodson, 1942): Cỏ nhiều năm, chứa số hoạt chất sinh học thuộc nhóm flavonoid chất chống ôxy hóa, có tác dụng lợi tiểu chống co giật, diệt khuẩn, chống xơ vữa động mạch kiềm chế phát triển khối u; làm thuốcchữa viêm thận, viêm khớp, số bệnh tim mạch, rối loạn chuyển hóa, . Tác dụng phụ gây tổn thương quản, dị ứng ban đỏ, phù nề tứ chi, phù toàn thân, . – Trai thường, Rau trai ăn (Commelina communis L. 1753): Cỏ bò, dài 50 cm; bắc hình máng vỏ Trai. Mọc nơi đất ẩm. Cả làm thuốc nhiệt, giải độc, lợi tiểu, làm thuốc đắp rắn độc cắn. – Thài lài, Thài lài trắng (Commelina diffusa Burm. f. 1768, non C. nudiflora L. 1753): Cỏ, dài 30-40 cm; bắc hình máng vỏ Trai. Mọc nơi ẩm ven rừng. Rễ dùng làm thuốc nhiệt, giải độc; dịch hoa làm ngọc hội hoạ. – Thài lài tía, Trai đỏ (Tradescantia pallida (Rose) Hunt, 1975): Cỏ nhiều năm, bò, dài 20-30 cm; màu đỏ tía; bắc hình máng vỏ Trai. Nguồn gốc từ Mêhicô, nhập trồng làm cảnh miền Bắc; dùng làm thuốc bó khớp, mụn nhọt. – Hồng trai (Tradescantia zebrina Hort. ex Loud. 1855): Cỏ nhiều năm, bò, dài 30-50 cm; bắc hình máng vỏ Trai. Mọc tự nhiên ven rừng trồng làm cảnh (thường chậu); làm thuốc chữa đái buốt, sỏi thận, giun đũa, . – Lẻ bạn, Sò huyết, .(Tradescantia spathacea Sw. 1788 ; syn. Tradescantia discolor L’Her. 1788): Cỏ nhiều năm, cao 20-30 cm; to, mặt màu xanh, mặt màu đỏ tía. Mọc hoang trồng phổ biến làm cảnh; làm thuốc chữa ho máu, đại tiện máu. Bộ Cói – Cyperales: Chỉ có họ Cói – Cyperaceae Juss. 1789: Cỏ nhiều năm, thân rễ nằm đất, thân khí sinh đặc, thường có cạnh (Cói, Củ gấu, Thủy trúc) hay hình trụ (Năn, Mã thầy), phân đốt gióng ngắn đặc (trừ Năn); mạch thủng lỗ đơn rễ hình thang thân; lỗ khí có song bào. Lá mọc từ gốc, xếp thành dãy, mép bẹ dính thành ống ôm thân; hình dải, gân song song, phiến bẹ lưỡi nhỏ. Hoa nhỏ, tập hợp thành nhỏ, lại tập hợp thành cụm hoa bông, chùm, chùy hay hình cầu (Kyllinga, Rhynchospora)… Hoa đều, thường lưỡng tính, mẫu 3, 3-2 vòng; bao hoa 3+3 dạng vảy tiêu giảm hoàn toàn (thích nghi với thụ phấn nhờ gió); nhị 3, bao phấn đính gốc, hạt 194 phấn 1-4 lỗ; nhụy noãn hợp thành bầu thượng, có noãn đảo với vỏ bọc; vòi nhụy với đầu nhụy. Quả bế có cạnh (đóng)1) ; hạt có phôi nhỏ nội nhũ lớn bao quanh phôi. Công thức hoa: * P3+3-0A3G(3) Xuất phát từ Bấc (cùng có hạt phấn 4, nhiễm sắc thể tâm động), tiến hoá theo hướng thích nghi với thụ phấn nhờ gió: cụm hoa tập trung đỉnh, cụm hoa từ lưỡng tính sang đơn tính, song song với điều hoa nhỏ, bao hoa tiêu giảm đến bao hoa, tuyến mật, vòi nhụy phát triển để tăng bề mặt tiếp xúc dễ bắt hạt phấn, . Có 95 chi với 3800 loài, gần khắp giới. Việt Nam có 28 chi, 300 loài (là 10 họ nhiều loài nhất); phân bố khắp nơi ẩm có nhiều ánh sáng; giá trị kinh tế thấp. – Cói, Cói nước, . (Cyperus malaccensis Lamk. 1791): Cỏ nhiều năm, có thân rễ. Mọc dại vùng nước lợ, chiếm ưu vùng cửa sông, vùng triều. Được trồng để dệt chiếu, thảm; thân rễ làm thuốc chữa bí tiểu tiện, hậu sản, làm thuốc bổ cho trẻ em,… – Củ gấu, Cỏ gấu, Hương phụ, . (Cyperus rotundus L. 1753): Cỏ nhiều năm có thân rễ. Mọc hoang rải rác khắp nước. Mùa hoa tháng 2-12. Thân rễ củ chứa tinh dầu, dùng làm thuốc giải cảm, ứ huyết, tiêu đờm; làm thuốc đắp chữa tắc tia sữa, . – Cói gấu biển, Cỏ gấu biển, Cói củ, . (Cyperus stoloniferus Retz. 1786): Cỏ nhiều năm, thân rễ chứa nhiều tinh dầu. Mọc thành đám vùng ven biển, hải đảo. Mùa hoa tháng 10-12. Dùng làm thuốc tương tự Củ gấu mạnh hơn. Dùng làm thuốc điều kinh, đau bụng kinh, thông lợi gan mật, tinh dầu dùng sản xuất nước hoa cao cấp. – Năn tía, Cỏ năn, . (Eleocharis congesta D. Don, 1825): Cỏ năm, có thân rỗng rễ sợi. Mọc phổ biến vùng đất chua, đầm lầy, ao hồ, . miền Bắc. – Cỏ năn, Củ năn (Eleocharis dulcis (Burm.f.) Hensch, 1833): Cỏ nhiều năm, có thân khí sinh rỗng thân rễ. Mọc thành đám lớn ven biển, đầm lầy, ruộng, . Cây thị đất chua, làm thức ăn cho gia súc. – Mã thầy (Eleocharis dulcis var. tuberosa (Roxb.) T. Koyama, 1957): Củ hình cầu dẹt, màu nâu. Mọc hà Giang, Cao Bằng, Lâm Đồng. Củ ăn ngon, làm thuốc chữa bệnh gan, thuốc giải nhiệt, táo bón. – Cỏ đầu ruồi (Fimbristylis ovata (Burm. f.) J. Kern, 1967 ; syn. Fimbristylis monostachyos Hassk. 1848): Thân khí sinh cứng, mọc hoang đất chua. Loài quí hiếm: – Cói túi ba (Carex bavicola Raym. 1959): Cỏ nhiều năm. Mới thấy Cao Bằng, Vĩnh Phúc, hà Nội (Ba Vì). Làm cảnh. Được đưa vào Sách đỏ Việt Nam (2007: 384). – Cói túi hà tuyên (Carex hatuyenensis K. Khoi, 1979): Cỏ nhiều năm. Mọc rải rác vùng núi đá Hà Giang Hoà Bình. Loài hiếm. – Cói túi ba mùn (Carex khoii Egor. & Aver. 1989): Cỏ nhiều năm. Mới thấy Quảng Ninh (Ba Mùn). Loài hiếm. Bộ Hòa thảo – Poales: Có họ họ Hòa thảo (Lúa, Cỏ) – Poaceae Barnh. 1895 (Gramineae Juss. 1789): Cỏ hay hóa gỗ (Bambusoideae), sống nhiều năm (trừ Lúa, Ngô, Lúa mì, . năm), thân khí sinh hình trụ, chia đốt, có gióng rỗng (trừ Mía, Kê, Ngô); tất phận quan dinh dưỡng có mạch thủng lỗ đơn. Lá mọc cách, xếp thành dãy bên thân, cuống (trừ Tre), phiến hình dải hẹp, gân song song; bẹ phiến có ) Quả đóng hay gọi bế (achene) tên gọi chung cho số kiểu có nguồn gốc từ bầu ô có hạt phát triển (dù bầu chứa nhiều noãn): Quả đóng bầu thượng, đóng bầu hạ. 195 lưỡi nhỏ1) dạng màng hay lông mi. Hoa lưỡng tính, có cấu tạo thích nghi với thụ phấn nhờ gió: Hoa nhỏ (rất thoái hoá), họp thành hay chùy gồm nhiều nhỏ mang 1-10 hoa (1-2 hoa Lúa, hoa Ngô); gốc nhỏ có bắc nằm đối tạo thành mày (hay mày dưới). Mỗi hoa có bắc tạo thành mày hoa (mày nhỏ dưới, có gân) ôm lấy mày hoa (có gân, di tích mảnh bao hoa vòng dính tạo thành, mảnh thứ hoàn toàn tiêu giảm), phía mày hoa có 2(3) mày cực nhỏ (có thể mảnh bao hoa vòng tạo thành), mày cực nhỏ trương nước có tác dụng mở hoa để thụ phấn dễ dàng; nhị 3(-6); nhị dài mảnh, đính vào lưng bao phấn nên “bao phấn lắc lư” (khi chín mở thành hình chữ X), dễ dàng phát tán hạt phấn có gió; hạt phấn nhỏ nhiều, có tế bào, lỗ; nhụy gồm noãn hợp thành bầu thượng ô chứa noãn; đầu nhụy xẻ 23 thùy, có chùm lông để bắt hạt phấn [Khi hoa nở, mày cực nhỏ trương lên, tách mày hoa để lộ đầu nhụy bao phấn, nhị dài nhanh đưa bao phấn vượt ngoài, bao phấn đính lưng nên dễ lắc lư trước gió, hạt phấn nhỏ dễ bay theo gió để thụ phấn. Đầu nhụy có chùm lông dễ bắt hạt phấn]. Quả thóc (quả dính, dạng lúa, dĩnh)2), vỏ vỏ hạt dính liền nhau, số loài chi Tre (Bambusa) có đóng; hạt có nội nhũ lớn (chiếm tới 74% khối lượng). Phôi nằm lệch bên so với nội nhũ (ngoại phôi, mầm phôi). Có nguồn gốc từ họ Chanh lương – Restionaceae họ đuôi lươn – Flagellariaceae, tiến hoá theo hướng thích nghi cao với thụ phấn nhờ gió: Hoa nhỏ, tiêu giảm đến mức xấu xí, tuyến mật, họp thành cụm đỉnh để dễ tiếp xúc với gió, bao hoa tiêu giảm, cách đính nhị làm bao phấn dễ lắc lư tạo điều kiện để tung hạt phấn ngoài, đầu nhụy có chùm lông để bắt hạt phấn,… Là họ lớn nhất, với 700 chi, 11.000 loài; phân bố toàn giới. Việt Nam có 150 chi, gần 500 loài (1 10 họ nhiều loài nhất); mọc khắp nơi ẩm nhiều ánh sáng; giá trị sử dụng vô lớn. Được chia thành phân họ: Phân họ Tre (Bambusoideae): Cây có thân ngầm, thân khí sinh hóa gỗ, có nhiều cành, có cuống. Chủ yếu công nghiệp cảnh. Chi Tre (Bambusa) gồm nhiều loài hoa lần đời chết, thân khí sinh thường tăng trưởng mạnh chiều cao 3-4 tháng đầu. Chi tập hợp loài thực vật có tốc độ sinh trưởng nhanh giới thực vật (trung bình đạt 0,6 m/1 ngày, số loài tre Nhật Trung Quốc đạt tới 1,19 m/1 ngày). – Tre nhà, Tre gai, Tre ngắn, . (Bambusa blumeana Schult. & Schult. f. 1830 ; syn. B. stenostachyya Hack. 1899): Mọc thành khóm cao tới 25 m, đường kính tới 20 cm; gióng có thành dầy, gần đặc gốc, thân phân nhánh nhiều, có gai. Mọc tự nhiên rừng thứ sinh trồng phổ biến khắp Việt Nam lấy gỗ, măng ăn ngon, . – Tre gai (rừng), Tre mỡ, . (Bambusa bambos (L.) Voss. 1896): Mọc thành khóm; thân cao tới 35 m, đường kính tới 18 cm. Mọc rừng thường xanh, trồng rộng rãi. – Tre mỡ, Tre xanh (Bambusa vulgaris Schrad. in Wendl. 1810): Mọc thành khóm cao tới 20 m, đường kính 4-10 cm. Mọc hoang ven rừng số tỉnh trồng rộng rãi ven làng lấy gỗ; măng để ăn; vỏ thân chữa cầm máu, . Thứ Tre vàng sọc hay Tre sọc xanh (var. striata (Lodd. ex Lindl.) Gamble, 1896) trồng làm cảnh lấy măng. – Tầm vông (B. variabilis Munro sec. Phamh. 1993): Mọc thành bụi cao 15 m, ven rừng miền Nam. Thân cứng, làm nhà, măng ăn ngon. ) Lưỡi nhỏ (ligule), gọi thìa lìa, phận nhỏ nằm phiến bẹ lá, có tác dụng giúp ngả phía sau để tiếp nhận ánh sáng nhiều hơn, ngăn không cho nước chảy vào thân. ) Quả thóc (Caryopsis) kiểu đặc trưng cho họ Hoà thảo. Đây kiểu có hạt, vỏ dính với vỏ hạt nên gọi hạt. Trong vỏ quả, lớp phía gồm biểu bì có cuticul bao phủ; lớp tế bào cắt ngang kéo dài trục hạt có vách dày hoá gỗ; phần lại biểu bì có tế bào hoá gỗ. Trong trình phát triển vỏ hạt, lớp vỏ bị tiêu biến lớp vỏ bị ép dẹp. Bên vỏ hạt nội nhũ. Lớp nội nhũ (“cám”) lớp alơron chứa lipit protein cần thiết cho nảy mầm. [Nguyễn Bá, 2006: 278]. 196 – Hóp (B. multiplex (lour.) Raeusch. 1797): Mọc thành khóm cao 4-7 m, thân mốc có vôi. Mọc ven rừng trồng làm cảnh. – Giang (Ampelocalamus patellaris (Gamble) Stapleton, 1996) ; syn. Dendrocalamus patellaris Gamble): Mọc rải rác rừng thứ sinh, Gỗ dùng xây dựng; măng ăn được. – Luồng, Mét, Luồng hóa (Dendrocalamus membranaceus Munro, 1868): Tre cao tới 25 m. Mọc hoang từ Thanh Hóa dọc theo rừng Trường Sơn số trồng để phủ xanh rừng. Gỗ dùng xây dựng, đan lát, làm giấy; măng ăn đắng. – Tre bát độ, Mạnh tông hoa to, Tre ngọt, Diễn trứng, Tre rung (Dendrocalamus latiflorus Munro, 1868): Mọc thành khóm, cao tới 25 m, đường kính tới 20 cm. Mọc tự nhiên miền nhiệt đới, trồng nhiều nơi lấy măng ăn, to đẹp nên xuất khẩu, làm nguyên liệu đan lát, xây dựng. – Tre điềm trúc, Điền trúc (Dendrocalamus ohlami Keng. f. ): Trồng nhiều tỉnh lấy măng ăn xuất khẩu. – Nứa (Nehouzeana dulloa (Gamble) A. Camus, 1922): Cây mọc thành bụi, có gióng dài 40-100 cm. Gỗ dùng xây dựng. – Trúc vàng (Phyllostachys aurea Carr. ex A. & C. C. Riv. 1878): Mọc thành khóm cao 2-8(-12) m, đường kính 2-3(-9) cm. Mọc hoang dại số nơi, thường trồng làm cảnh, làm cần câu, măng ăn ngon. Phân họ Lúa (Pooideae):Hiếm có thân ngầm, không hóa gỗ (trừ Mía, Ngô), cành, không cuống. Cây lương thực: – Lúa (Oryza sativa L. 1753): Cỏ năm, cao 70-180 cm, thân chia gióng, rỗng. Có nhiều thứ (var.) thứ trồng (cv.) với 100 nghìn giống lúa khác nhau. Đây lương thực số một. Việt Nam có thứ Lúa tẻ (Oryza sativa L. var. utilissima A. Camus Oryza sativa L. var. javanica) thứ Lúa nếp (Oryza sativa L. var. glutinosa Tanaka Oryza sativa L. var. japonica) với khoảng 2000 giống lưu giữ Viện lúa quốc tế (IRRI). Đây lương thực số loài người chúng ta. – Lúa mì hay tiểu mạch (Triticum aestivum L. 1753): Cỏ năm, mọc thành bụi cao 0,5-1 m. Cây lương thực quan trọng. Hạt cho bột làm bánh mì; mầm làm thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa. Được trồng Cao Bằng, Lạng Sơn. – Lúa mạch hay Đại mạch (Hordeum vulgare L. 1753): Cỏ năm, cao tới m. Hạt dùng làm lương thực, mạch nha, men bia; mầm làm thuốc lợi sữa. Cây trồng tỉnh vùng núi phía Bắc. – Ngô (Zea mays L. 1753): Thân không rỗng. Hoa đơn tính gốc. Hoa có vòi nhụy (râu) dài tới 30 cm. Đây lương thực quan trọng. – Yến mạch, Hương mạch (Avena sativa L. 1753): Cỏ năm, cao m. Trồng nương rẫy tỉnh miền Núi làm lương thực. – Ý dĩ hay Bo bo (Coix chinensis Todaro [1832, nomen] ex Bal. 1890): Cỏ nhiều năm, cao 1-2 m. Trồng nhiều nơi, ruộng nương rẫy, ven đồi. Hạt dùng nấu chè, làm lương thực, nấu rượu; thân làm thức ăn cho gia súc – Cườm gạo, Bo bo nếp, Ý dĩ nhọn (Coix lacryma-jobi L. 1753): Quả có mày cứng bao bọc, chứa nhiều bột. Được dùng nấu cháo ăn làm thuốc giải nhiệt, lợi sữa; rễ chưa viêm đường tiết niệu; hạt dùng sâu thành chuỗi làm đồ chơi trẻ em, . – Kê trồng (Panicum miliaceum L. 1753): Cỏ năm, cao 1,2 m. Trồng nhiều tỉnh miền núi làm lương thực; rễ làm thuốc đái máu. 197 – Kê, Kê đỏ, Kê vàng (Setaria italica (L.) Beauv. 1812): Cỏ năm, cao tới 1,8 m. Trồng nhiều nơi lấy hạt làm lương thực, thân làm thức ăn cho gia súc. – Mía (Saccharum officinarum L. 1753): Cỏ nhiều năm, cao tới m, thân đặc. Trồng phổ biến lấy thân làm đường; làm nước giải khát, làm thuốc an thai, chữa viêm dày mãn tính, chữa tiểu tiện đỏ (không dùng với thức ăn có Cua). Cây làm thuốc công dụng khác: – Sả (Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf, 1906): Cây mọc thành bụi, có tinh dầu thơm. Được trồng làm gia vị, lấy tinh dầu, . làm xà phòng, thuốc chữa cảm cúm, đau bụng, . – Chít hay đót (Thysanolaena maxima (Roxb.) Kuntze): Cây cao, hình rộng, dùng gói bánh trưng. Cụm hoa lớn, dùng làm chổi quét nhà. – Cỏ voi, Cỏ đuôi voi (Pennisetum purpureum Schum. 1827): Cỏ nhiều năm, cao tới m. Mọc hoang trồng Sơn La, Hà Nội (Ba Vì), Lâm Đồng làm thức ăn cho gia súc. – Cỏ tre hay Cỏ công viên (Paspalum conjugatum Berg. 1772): Cỏ nhiều năm, cao tới 60 cm, có chồi, thân bò lan, rễ mắt; bẹ có lông mịn nhẵn, dọc mép bẹ có đường lông nối liền theo lên phiến lá; phiến hình đường mác, cỡ 5-20 x 0,5-1 cm. Mọc bãi cỏ ven đường, ven rừng, bờ mương, . trồng làm thảm làm thức ăn cho gia súc. – Cỏ nhung hay Cỏ lông lợn (Zoysia tenuifolia Trin. 1836): Cỏ nhiều năm, trồng làm thảm cỏ công viên, vườn hoa, . – Cỏ nhung hay Cỏ nhật (Zoysia pacifica (Gouds.) M. Hotta & S. Kuroki, 1994): Cỏ hàng năm, có thân bò, tạo thành thảm cỏ dày; trồng vườn hoa, công viên, trồng để giữ đất. Loài thường biết tên Zoysia tenuifolia Trin. – Hương lau hay Hương bài, cỏ Vetiver (Vetiveria zizanioides (L.) Nash, 1903): Cỏ nhiều năm, cao tới m. Trồng nương rẫy phổ biến. Tinh dầu làm xà phòng thơm, nước hoa; rễ cho vào tủ quần áo chống gián; rễ dùng làm thuốc cảm sốt, bệnh gan; thân làm thức ăn cho gia súc, nguyên liệu giấy; rễ làm bàn chải. – Niễng (Zizania caduciflora (Turcz. ex Trin.) Hand.-Maz. 1936 ; syn. Zizania latifolia (Guiseb.) Turcz. ex Stapf. 1909): Cỏ nhiều năm, cao m. Cây trồng bờ nước. Thân phồng lên (“Củ”) bị nấm ký sinh, dùng làm thức ăn, thuốc chữa bệnh tim; thân khí sinh dùng làm mành, làm chiếu. Cây phổ biến: – Cỏ lồng vực nước, Cỏ màu dưa, Bại thảo (Echinochloa crus-galli (L.) Beauv. 1812): Cỏ năm, cao 50-120 cm. Mọc phổ biến ruộng lúa nước. Hạt làm thức ăn cho gia súc. – Cỏ lồng vực (Echinochloa crus-pavonis (H.B.K.) Schult. 1824): Cỏ năm, cao tới 1,3 m. Mọc hoang nơi ẩm số tỉnh. – Cỏ mần trầu, Cỏ tía, Ngưu cân (Eleusine indica (L.) Gaertn. 1788): Cỏ nhiều năm, cao tới 50 cm; lưỡi nhỏ dạng lông; cụm hoa chùy, chét có 4-7 hoa. Mọc phổ biến. – Cỏ may (Chrysopogon aciculatus (Retz.) Trin. 1820): Phổ biến khắp Việt Nam. Được dùng làm thuốc chữa vàng da. – Cỏ gà (Cynodon dactylon (L.) Pers. 1805): Cỏ nhiều năm, mọc bò. Mọc hoang phổ biến. Làm thảm cỏ; làm thuốc chữa viêm đường tiết niệu, bí đái. – Cỏ chân vịt (Dactyloctenium aegyptium (L.) Beauv. 1812): Cỏ bò đứng, cao tới 50 cm; cụm hoa gồm xếp thành hình chữ thập. Mọc phổ biến nơi đất khô. Làm thức ăn cho gia súc. – Cỏ tranh (Imperata cylindrica (L.) Beauv. 1812): Cỏ nhiều năm, cao tới 1,2 m. Mọc phổ biến sườn đồi khắp nước. Lá dùng lợp nhà; rễ (Bạch mao) làm thuốc lợi tiểu. 198 – Cỏ lau, Hồng lô (Narenga porphyrocoma (Hance) Bor. 1940): Cỏ nhiều năm, cao tới 2,5 m. Mọc ven rừng, kênh rạch từ Bắc vào Nam. – Sậy núi (Phragmites karka (Retz.) Trin. ex Steud. 1840): Cỏ nhiều năm, cao tới 2-3 m. Mọc ven rừng, kênh rạch từ Bắc vào Nam. Được dùng làm thuốc hạ sốt. – Cỏ gừng, Cỏ ống (Panicum repens L.): Cỏ nhiều năm, bò sát đất, thân rễ giống củ gừng, thân khí sinh có nhiều lông mọc đan chéo nhau; cụm hoa gồm mảnh. Mọc hoang bãi cỏ. Được coi thức ăn tốt cho gia súc. Cây quí hiếm: – Trúc vuông (Chimonobambusa quadrangularis (Franceschi) Makino, 1914): Thân vuông, có măng mọc quanh năm. Sống sườn núi thung lũng Bắc Kạn (Ngân Sơn). Được coi có nguồn gen độc đáo. – Trúc đen, Trúc tím (Phyllostachys nigra (Lodd. ex Loud.) Munro, 1868): Mọc thành khóm, cao 2-5(-10) m. Mọc hoang dại Hà Giang, trồng chậu làm cảnh, lấy măng ăn. – Lau vôi (Hemisorghum mekongense (A. Camus) C. Hubb ex Bor): Loài có nguy tuyệt chủng (SĐVN, 2007: 480). – Lúa ma nhỏ (Oryza minuta J. & C. Presl): Cỏ nhiều năm, hoa tháng 9-10, chín tháng 1112. Được coi nguồn gen quí dùng để tạo giống mới. Phân bố Bình thuận, Bình Dương, Đồng Nai Long An. – Lúa trời (Oryza rufipogon Griff.): Cỏ hàng năm, sống vùng đất ngập nước, không bị sâu bệnh, hạt sống đất tới 3-4 năm. Có vùng đất xấu, ngập nước Long An, Tiền Giang, Đồng Tháp, Cà Mau. Được coi đối tượng để lai tạo giống mới. Phân lớp 10. CAU – ARECIDAE Đặc điểm: Cây thảo số có dạng gỗ giả (Cau). Có mạch thật hầu hết quan dinh dưỡng (trừ Arales có rễ). Có (2-)4 tế bào bao quanh tế bào lỗ khí. Cụm hoa có bắc phát triển bao toàn cụm hoa gọi mo để hấp dẫn côn trùng. Hoa nhỏ, cuống, lưỡng tính hay đơn tính, mẫu 3, bao hoa màu sắc sặc sỡ, nhụy gồm noãn hợp thành bầu thượng, rời (chỉ số loài cạn); hạt phấn thường gồm tế bào. Hạt có nội nhũ. Nguồn gốc tiến hoá: Có nguồn gốc chung với phân lớp Trạch tả Loa kèn (Hành), xuất phát từ phân lớp Ngọc lan, tiến hóa theo hướng chuyên hóa với đời sống cạn, giảm thành phần hoa, nhụy giảm noãn hợp, bao hoa không phân hóa thành đài tràng. Nhưng khác với Loa kèn tiến hóa theo hướng cụm hoa biến đổi (lá bắc phát triển thành mo tiêu giảm bao hoa) thích nghi cao với thụ phấn nhờ gió (bông mo kép bao hoa đơn giản hoá: Cau) thụ phấn nhờ côn trùng (bông mo đơn với mo có màu sắc sặc sỡ: Ráy). Phân loại: Gồm Cau (Arecales), Ráy (Arales), Dứa dại (Pandanales) Cỏ nến (Typhales); họ, 6400 loài (50 % gỗ). Tất có Việt Nam. 1A. Cây có thân hóa gỗ. 2A. Cụm hoa phân nhánh, có bao hoa, đơn. 1. Cau 2B. Cụm hoa không phân nhánh, hoa trần, phức 2. Dứa dại 199 1B. Cây thảo. 3A. Cây thảo có thân rễ, dây leo sống phụ sinh cỏ thủy sinh; hầu hết có hoa trần . 3. Ráy 3B. Cây thủy sinh, có bao hoa . 4. Cỏ nến Bộ Cau – Arecales. Chỉ có họ Cau (Arecaceae Schultz-Sch. 1832): Cây gỗ1) dạng thân cột, cao tới 60 m (Cau vua) dây leo gỗ dài tới 300 m (song mây), phân nhánh, thường có sẹo lá, kích thước từ gốc lên tương đối nhau; mạch thường thủng lỗ đơn hay hình thang xiên. Lá đơn, kích thước lớn2), mọc tụm đỉnh (trừ dạng dây leo: Song, Mây có mọc rải rác khắp chiều dài thân), xẻ thùy lông chim (Cau, Dừa) chân vịt (Cọ), có bẹ to ôm thân (quạt mo). Cụm hoa dạng mo kép (phân nhánh), nách hay lá, 1-2 mo (lá bắc) bao kín; mo rắn hoá gỗ. Hoa nhỏ, đều, cuống; thường đơn tính gốc, mang hoa đực nở trước, hoa gốc nở sau; khác gốc (Chà là) hay lưỡng tính (Lá nón); bao hoa mẫu 3, dạng đài; nhị thường 6, xếp thành vòng; bao phấn đính lưng với trung đới rộng; hạt phấn tế bào, có lỗ hay rãnh, nhiều nhẹ (thích nghi với thụ phấn nhờ gió); nhụy gồm noãn hợp thành bầu thượng ô (ít rời), ô chứa noãn, thường ô noãn phát triển. Quả hạch nạc (Chà là) hạch khô (Cau, Dừa, Thốt nốt), thường mang hạt (do noãn phát triển); hạt có nội nhũ dầu (Dừa) hay nội nhũ sừng (Chà là)3). Công thức hoa: * ♂ P3+3A3+3 * ♀ P3+3G(3) * P3+3A3+3G(3) Có thể có nguồn gốc từ tổ tiên gần với Loa kèn (nhưng Loa kèn ngày nay). Thích nghi với hướng thụ phấn nhờ gió (tiêu giảm bao hoa, hoa đơn tính hoa đực chín trước, tuyến mật, .). Về dạng sống có tượng dày thứ sinh nên thân lớn chiều ngang. 240 chi 3400 loài; liên nhiệt đới, nhiều Đông Nam Á. Việt Nam có 39 chi, 100 loài; giá trị kinh tế lớn: Cho dầu béo (Dừa, Cọ), cho đường (Thốt nốt, Chà là, Dừa), cảnh (nhiều loài), công nghiệp, cung cấp lương thực (Búng báng), làm thuốc, . Cây làm thực phẩm: – Dừa (Cocos nucifera L. 1753): Quả hạch, nặng tới kg, mang hạt; phần hạt khoang trống chứa nước nội nhũ tạo ra, phần cùi bao xung quanh nội nhũ. Được trồng phổ biến lấy quả. Là có giá trị kinh tế lớn họ. Cùi dừa ích khí, bổ dưỡng; dầu dừa trị bỏng, dùng công nghiệp thực phẩm; nước dừa giải khát, trị sởi, sán sơ mít; rễ trị đau gan vàng da. – Thốt nốt (Borassus flabellifer L. 1753): Thân cao tới 25 m. Trồng phổ biến từ Tây Ninh đến Kiên Giang, nhiều An Giang (Châu Đốc). Cụm hoa non cho nước ngọt, làm nước giải khát, làm đường phèn, rượu; thịt cho bột ngon; cuống cụm hoa lợi tiểu, trừ giun, làm thuốc chữa sưng nách; làm nón. – Chà (Phoenix dactylifera L. 1753): Cây cao tới 30 m, đường kính tới 50 cm, cuống có gai (do thùy thoái hóa) sống kết thúc thùy lá, cụm hoa non có lông màu đỏ nâu, chín màu vàng đến đỏ. Được nhập trồng làm cảnh; có nội nhũ sừng, chứa 54% đường, coi thức ăn số địa phương, thường dùng làm mứt, kẹo; tươi cắt lát mỏng đắp lên mặt có tác dụng tái tạo tế bào da. ) Thân Cau dừa tăng kích thước chiều ngang nhờ mô phân sinh sinh trưởng thứ cấp, mô nằm mầm lá, mô phát triển tạo mô mềm, nên gỗ thường mềm. (Nguyễn Bá, 2006: 158). ) Lá lớn giới thực vật thuộc loài Raphia regalis thuộc họ Cau, phân bố châu Phi, với chiều dài tới 24 m. ) Nội nhũ sừng hình thành vách tế bào phát triển dày hoá cứng chất hemicellulose. Ngoài Chà là, số loài khác có kiểu nội nhũ như: Măng tây – Asparagus (họ Măng tây – Asparagaceae thuộc mầm), Hồng – Diospyros (họ thị - Ebenaceae), Cà phê (Coffea). 200 – Chà biển (Phoenix paludosa Roxb. 1832): Cây mọc thành cụm, cao tới 10 m, cuống có gai (thùy thoái hóa) sống kết thúc thùy lá; chín màu vàng. Mọc ven rừng ngập mặn, núi đá vôi ven biển. Cây làm cảnh, chồi non ăn được. – Chà cảnh (Phoenix roebelenii O’Brien, 1889): Bụi cao 1-2 m, sẹo hình bình hành; chín màu xanh đen. Mọc hoang Lai Châu, Điện Biên, trồng làm cảnh. – Búng báng, Đoác, Báng, . (Arenga pinnata (Wurmb.) Merr. 1917): Cây cao 7-10 m, xẻ thùy lông chim, sau chín chết. Cây mọc hoang nhiều vùng núi đá vôi. Lõi thân có nhiều bột, ăn được; gây ngứa đau nhức; nước từ mo ngọt, lấy đường hay làm rượu. Cây công nghiệp dùng xây dựng: – Cọ dầu (Elaeis guineensis Jacq. 1763): Gỗ cao 15 m, ưa ẩm, thường mọc ven suối trồng. Quả chứa nhiều dầu, dùng sản xuất dầu cọ (ở Malaixia) làm thực phẩm, mỹ phẩm, thắp đèn; hạt ăn được. – Cọ (Livistona saribus (Lour.) Merr. ex A. Chev. 1919): Cây cao tới 25 m, đường kính tới 30 cm; xẻ thùy cách gốc 20 cm; hình cầu, 1-1,5 cm, màu xanh lơ, hạt hình cầu. Mọc hoang trồng làm cảnh phổ biến; dầu hạt làm thực phẩm nhiên liệu sinh học. – Cọ xẻ (L. chinensis (Jacq.) R. Br. 1810): Cây cao tới 25 m, đường kính tới 30 cm; xẻ thùy cách gốc 30-40 cm; thùy buông rủ rõ; hạt hình bầu dục, chín màu xanh đậm. Mọc rải rác số rừng miền Bắc trồng số nơi để làm cảnh; hạt chữa ung thư mũi, ruột; rễ làm thuốc trị hen suyễn; trị chảy máu tử cung; dầu hạt làm thực phẩm nhiên liệu sinh học. – Mây, Mây nhà, Mây nếp, Mây bốn ngón, Mây trắng, . (Calamus tetradactylus Hance, 1875): Cây dài 1-6(-400) m. Mọc dại gây trồng để lấy dây làm đồ thủ công mỹ nghệ; ăn trầu, . – Mây song (C. rudentum Lour. 1790): Cây dài tới 30 m. Được dùng làm khung bàn ghế, làm dây buộc. – Song (Daemonorops jenkinsiana (Griff.) Mart. 1853 ; syn. D. pierreanus Becc. 1902): Dây leo dài 50 m. Mọc rải rác khắp nước. Thân dùng đan lát; ăn được. – Lá nón hay Tơi (Licuala bracteata Gagnep. 1937): Bụi cao m. Mọc rải rác rừng rậm Ninh Bình, Lâm Đồng, Khánh Hoà, Đồng Nai. Lá làm nón, áo tơi. – Ra lầy (Licuala paludosa Griff. ex Mart. 1837): Bụi cao m. Mọc rừng Thừa Thiên Huế, Khánh Hòa, Kiên Giang. Lá làm nón. Cây cảnh: – Cau (Areca catechu L. 1753): Cây cao tới 30 m, đường kính 10-20 cm; đơn, xẻ thùy lông chim; cụm hoa mập, nhiều nhánh, dài 40-60 cm; mo sớm rụng. Cây thích hợp với nhiều loại đất; mùa hoa tháng 2-4, chín rải rác từ tháng 10-1 (năm sau); có nguồn gốc từ Ấn Độ, trồng phổ biến để làm cảnh (không gặp trạng thái hoang dại) với nhiều giống khác nhau; hạt chứa nhiều tanin, số alcanoit, dùng ăn với trầu có tác dụng làm nóng thể dễ gây say; hạt (chứa nhiều tanin) vỏ rễ làm thuốc kích thích tiêu hóa, chữa sốt rét, bí tiểu tiện; mo dùng gói cơm, ép giò; thân làm máng nước, . – Móc hay Đùng đình (Caryota mitis Lour. 1790): Cây mọc thành bụi, thân có nhiều sợi bẹ để lại làm thành; dài tới m, kép lông chim lần; cụm hoa dày đặc có mo dài 30 - 40 cm, phân nhánh nhiều. Mọc nhiều chân núi đá vôi, thung lũng ẩm, ven đường rừng, trồng làm cảnh. Lá dùng làm nón, cổng chào, lúc non ăn được; sợi bẹ làm thuốc đắp làm lành vết thương. 201 – Đùng đình ngứa (Caryota urens L. 1753): Phổ biến rừng thứ sinh. Cây trồng làm cảnh; bẹ cho sợi để khâu, đốt tro làm thuốc cầm máu; thịt ngứa; lõi thân cho bột ăn được, có tác dụng kích thích sinh dục (nước sắc); dịch thân ngọt. – Cau đẻ hay cau vàng (Chrysalidocarpus lutescens H. Wendl. 1878): Cây mọc thành bụi, cao tới 2-4 m. Mùa hoa tháng 4-6, chín tháng 7-9. Nguồn gốc từ châu Phi (Mađagasca), nhập trồng làm cảnh; nấu nước trị ghẻ, làm thuốc cầm máu. – Cau sâm banh (Hyophorbe lagenicaulis (Bail.) Moore, 1976): Có nguồn gốc từ Mađagasca (là đảo lớn, nằm Ấn Độ Dương, phía Đông Nam châu Phi), nhập trồng làm cảnh. – Cau vua, Caubụng (Roystonea regia (H.B.K.) Cook, 1900): Gỗ cao tới 30 m. Mùa hoa tháng 34, chín tháng 9-11. Nguồn gốc từ Cu Ba, nhập trồng làm cảnh phổ biến; thân dùng làm cột, lợp nhà. – Cau trắng (Veitchia merrillii (Becc.) H. More, 1957): Gỗ cao 10 m, thân màu trắng. Nguồn gốc từ Philippin, trồng làm cảnh. Cây phổ biến: – Dừa nước, Dừa (Nypa fructicans Wurmb. 1779): Bụi có thân ngầm. Mọc thành quần thể rừng ngập mặn, ven kênh rạch, nhiều Quảng Nam, Bến Tre, Sóc Trăng, . Nhựa từ cụm hoa dùng làm đường, rượu, nước giải khát; nội nhũ ăn non ăn ngon; lợp nhà. Loài hiếm: – Song mật (Calamus platyacanthus Warb. ex Becc. 1908): Dây dài tới 100 m. Mọc rừng rậm thường xanh, Lai Châu, Lào Cai, Vĩnh Phúc, . Thân làm nguyên liệu đan lát. – Song bột (Calamus poilanei Conrard, 1938): Dây leo dài tới 150 m, mọc rải rác Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Gia Lai, . Thân dùng đan lát; ăn được. – Hèo sợi to (Guihaia grossefibrosa (Gagnep.) J. Dransf., S. K. Lee & Wei): Bụi cao 1-2 m. Mọc tán rừng thường xanh. Làm cảnh. – Dừa hạ, Dừa biển hay Dừa Maldive (Lodoicea maldivica (J.F.Gmel.) Pers. 1807): Cây cao tới 35 m; có đường kính đến 50 cm, nặng 30 kg, có 1-4 hạt; hạt nặng tới kg, cần năm để nảy mầm năm quả. Quả chứa dịch béo, ăn được. Được coi có hạt nặng giới thực vật. Loài có quần đảo Maldive (thuộc Nam Á, nằm Ấn Độ Dương), Việt Nam. Bộ Dứa dại – Pandanales: Chỉ có họ Dứa dại – Pandanaceae R. Br. 1810: Cây gỗ thường có rễ chống (cà kheo), sống nhiều năm, mọc đứng dây leo. Lá hẹp dài, chóp thường buông rủ, có hàng gai (ở mép gân giữa). Cụm hoa dạng mo dầy đặc, lúc non nằm bắc có màu. Hoa trần, đơn tính khác gốc. Quả phức mang thật mọng nước bên (phân biệt với Dứa đỉnh cành dinh dưỡng có hàng gai). 3/880, nhiệt đới. Việt Nam có chi, 20 loài. – Lá nếp, Dứa thơm, Cơm nếp (Pandanus amaryllifolius Roxb. [1814. nom.nud.] 1832): Bụi cao 1-4,5 m, đường kính thân 1-5 cm; chứa hợp chất 2-acetyl-1-pyrroline nên có mùi thơm cơm nếp. Mọc thành bụi vùng núi trồng. Được dùng làm bánh kẹo, nấu nước uống, nấu xôi, làm bánh, nước chiết từ làm cốm giả, . – Dứa dại (Pandanus kaida Kurz, 1869): Bụi cao 3-5 m, đường kính thân đến 12 cm, thường có rễ chống. Mọc thành bụi vùng núi trồng. Lá cho sợi làm chiếu, làm mũ, đa sọt, rổ, dùng làm thuốc trị gầu, chữa viêm gan, lớp bột bên gây suy thận, . 202 Bộ Ráy – Arales: Cây thảo mọc thẳng đứng hay dạng bụi leo bám (Chân rết, Lân tơ luyn), thủy sinh (Bèo cám). Cụm hoa dạng nạc, không phân nhánh. Lá bắc (mo) có nhiều màu sắc. Hoa đơn tính, mẫu 3, hầu hết trần; bầu ô, chứa nhiều noãn. Quả mọng. Có nguồn gốc với Dứa dại, tiến hoá theo hướng thích nghi với thụ phấn nhờ côn trùng. Cho nên mo có màu sắc sặc sỡ có cấu trúc chuyên hoá: xếp hoa trục cụm hoa đảm bảo cho thụ phấn thuận lợi, tuyến mật số phận có mùi thơm làm thức ăn cho côn trùng. Có họ: – Họ Ráy: Cây thảo nhiều năm có thân rễ dây leo phụ sinh. Thân khác nhau. – Họ Bèo tấm: Cây thủy sinh (sống trôi mặt nước). Không có lá. Họ Ráy – Araceae Juss. 1789: Cây thảo, nạc, thường địa sinh, sống nhiều năm, có thân rễ (củ) hay thân leo; mạch có rễ với lỗ hình thang, ống rây có mặt phức tạp; nhu mô nhiều loài có nhựa mủ (gồm tế bào xếp thành dãy, thành mạng (Ráy)), tế bào nhầy oxalat canxi, số có tế bào tiết tinh dầu riêng lẻ (Thạch xương bồ). Lá có bẹ, cuống phiến tách biệt; thường có gân lông chim chân vịt, gân song song (Thạch xương bồ). Cụm hoa dạng mo đơn (không phân nhánh), nạc, phần phần bất thụ (có màu sắc sặc sỡ để hấp dẫn côn trùng), phần mang hoa đực, phần thắt lại hoa phần mang hoa cái; lúc non toàn cụm hoa mo (lá bắc) bao kín, mo có màu sắc sặc sỡ tiết mùi thơm để hấp dẫn côn trùng. Hoa thường đơn tính (hoa trần), lưỡng tính (có bao hoa đầy đủ); nhị (1-)6, nhị; nhụy gồm noãn hợp thành bầu thượng (1-)3 ô, ô có noãn. Quả mọng, hình cầu, màu đỏ vàng chín; hạt có nội nhũ nạc. Công thức hoa: ♂ P0A6-1 ♀ P0G(3) Có 110 chi với 2000 loài, chủ yếu nhiệt đới cận nhiệt đới. Việt Nam có 30 chi, 150 loài, thường sống nơi ẩm ướt rừng; giá trị sử dụng trung bình. Cây lương thực: – Khoai môn tía (Alocasia indica Schott): Thân mặt màu tía. Cây trồng để lấy củ ăn cho lợn. – Nưa chuông, Khoai nưa hoa chuông (Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson, 1977): Cỏ năm, thân củ to. Mọc hoang tán rừng Quảng Ninh, Hải Phòng, Hoà Bình, . Thân củ làm thức ăn nhiều nước Đông Nam Á. – Khoai nưa, Nưa chuông (Amorphophallus rivieri Dur. ex Rievere, 1869): Cỏ cao tới 80 cm, thân củ hình cầu dẹt. Trồng số nơi Nam Bộ lấy củ ăn làm thức ăn cho gia súc. – Khoai sọ, Khoai môn, Khoai nước, . (Colocasia esculenta (L.) Schott, 1832): Cỏ có thân củ hay thân rễ; hình khiên. Trồng phổ biến lấy củ ăn; củ giã nát làm thuốc đắp chữa mụn nhọt; giã lấy nước uống đắp chữa rắn cắn, ong đốt mụn nhọt; sắc uống chữa động thai, tâm thần mê man. – Dọc mùng (Colocasia gigantea (Blume ex Hassk.) Hook. f. 1893): Cỏ cao tới m, có thân rễ; lớn, hình khiên, gốc tròn, cuống có nhiều phấn trắng. Mọc hoang phổ biến trồng để lấy cuống làm rau. – Khoai tàu, Hoàng thư, Khoai sáp (Xanthosoma nigrum (Vell.) Stellfeld, 1944): Cỏ có rễ củ to, lõi màu vàng; thường màu tím. Có nguồn gốc từ Trung Mỹ, trồng nhiều nơi lấy củ ăn làm thức ăn cho gia súc. Cây cảnh: – Mùng thơm, Ráy dại, Dọc mùng, . (Alocasia odora (Roxb.) C. Koch, 1854): Cỏ nhiều năm, mo mùa tím. Mọc tán rừng. Được trồng để làm cảnh làm thuốc. 203 – Minh ty trắng (Aglaonema commutatum Schott [1856] cv. Pseudobracteatum Hort.): Cỏ cao 50 cm, thân trắng, có đốm to màu vàng hay trắng. Được trồng làm cảnh. – Vạn niên sọc (Aglaonema commutatum form. immaculatum (Ridl.) Nicolson, 1969): Được trồng làm cảnh. – Vạn niên to hay Vạn niên khiêm tốn (Aglaonema modestum Schott ex Engl. 1879): Thường sống tán rừng, trồng làm cảnh. – Vạn niên thanh, Cửu tiết liên, . (Aglaonema siamense Engl. 1902): Cỏ cao 40 cm, thân có nhiều rễ phụ. Cây chịu bóng. Được trồng nhiều để làm cảnh, làm thuốc chữa rắn cắn, trĩ, . – Hồng môn hay Môn hồng (Anthurium andreanum Lindl. 1877): Cỏ nhiều năm, mọc thành bụi; có phiến to màu xanh, hình tim; mo màu đỏ hồng đến thắm, cụm hoa màu vàng. Cây nhập trồng làm cảnh. – Môn hoạ hình, Môn đốm (Dieffenbachia picta Schott, 1852): Cỏ nhiều năm với thân thẳng đứng, ưa ẩm chịu bóng. Nguồn gốc từ Braxin, nhập trồng phổ biến làm cảnh – Môn trường sinh/trường sanh (Dieffenbachia seguine (Jacq.) Schott, 1834): Cỏ nhiều năm với thân thẳng đứng, ưa ẩm chịu bóng. Nguồn gốc từ Braxin, nhập trồng phổ biến làm cảnh, thường trồng nhà. – Ráy leo xẻ, Trầu bà, Vạn niên leo (Epipremnum pinnatum (L.) Engl. & K. Krause, 1908): Cỏ leo bám nhờ rễ móc, dài tới 15 m, bám gỗ; đa dạng (nguyên đến xẻ thùy) bẹ cuống thường rách để lại thân tua hình sợi. Cây ưa bóng, trồng làm cảnh phổ biến với nhiều thứ giống khác nhau. – Lan ý hay Bạch diệp (Spathiphyllum patinii (R. Hogg) N. E. Br. 1878): Cỏ phân nhánh nhiều, mo màu trắng, sau xanh. Cây nhập trồng nhiều để làm cảnh. – Kim phát tài (Zamioculcas zamiifolia Engl.): Cây trồng để làm cảnh. Cây làm thuốc: – Thạch xương bồ (Acorus gramineus Soland. 1789): Cỏ nhiều năm; thân rễ mọc ngang, màu trắng, thơm, dùng trị cảm cúm, thần kinh suy nhược, làm thuốc bổ, tỳ vị hư. Còn trồng làm cảnh non bộ. – Ráy (Alocasia macrorrhizos (L.) G. Don, 1839): Cây có thân rễ; hình tim, cuống dài xẻ rãnh sâu; mo màu xanh, cụm hoa mập; sau thụ tinh, phần thui, lại mo bao lấy quả; chín màu đỏ. Cây mọc hoang chỗ ẩm. Thân rễ làm thức ăn cho lợn, làm thuốc chữa bệnh sốt rét, rắn cắn. – Bèo (Pistia stratiotes L. 1753): Cỏ thủy sinh phổ biến, dùng chữa đái dắt. – Thiên niên kiện hay Sơn thục (Homalomena occulta (Lour.) Schott, 1832 ; syn. Homalomena aromatica (Roxb.) Schott, 1832): Cỏ nhiều năm. Mọc tán rừng ẩm thường xanh. Cây có thân rễ thơm, dùng làm thuốc chữa thấp khớp, bổ gân cốt, lấy tinh dầu, làm thuốc chữa đau bụng kinh, . Loài hiếm. – Chi Pothos gồm 10 loài, đặc trưng cuống có cánh, phiến nhỏ cụm hoa dài, thường leo bám. Phổ biến loài: Tràng pháo (Pothos loureiri Hook. et Arm.), Cơm lênh (Pothos repens Druce) Chân rết (Pothos gigantipes S. Buchet). – Bán hạ blume, Nam tinh, Củ chóc (Typhonium blumei Nicol. & Sivad. 1981): Cỏ cao 10-15 cm, có thân củ. Mọc phổ biến trồng làm cảnh; làm thuốc chống nôn mửa phụ nữ có thai; củ ăn được. – Bán hạ, Bán hạ nam (Typhonium trilobatum (L.) Schott, 1829): Cỏ có thân củ; hoa vào mùa hè, mùi hôi. Thân củ dùng làm thuốc chữa nôn mửa phụ nữ có thai, nôn mửa đau dày (ở Ấn Độ dùng với chuối), họng viêm có mủ, đắp chữa rắn độc cắn, . 204 Họ Bèo (Bèo cám) – Lemnaceae Gray, 1821: Cỏ thủy sinh sống trôi mặt nước, chuyên hóa với đời sống nước: Cả quan sinh dưỡng sinh sản tiêu giảm: Cơ thể hoàn toàn lá; thân phiến mỏng có nhiều rễ (Bèo đánh trống – Spirodela) hay rễ (Bèo – Lemna) khối hình cầu rễ (Bèo phấn – Wolffia). Bông mo hoa (với bầu ô, chứa noãn) 1-vài hoa đực (với nhị dính nhau). Họ gồm đại diện có thể nhỏ bé cấu tạo đơn giản ngành Hạt kín. Việc hấp thụ thức ăn diễn khắp bề mặt tiếp xúc với nước, sinh sản sinh dưỡng chủ yếu. Có chi với 25 loài, khắp giới. Việt Nam có chi, 4-7 loài. – Bèo tấm, Bèo cám rễ, . (Lemna perpusilla Torr. 1843 = L. minor auct.: Phamh., H.T. Sản, .): thân bi mặt nước, có rễ, kích thước cỡ mm, hoa nhỏ đầu mũi kim. Sống trôi mặt nước, phổ biến khắp nước. – Bèo cám nhật (Lemna japonica Landolt. 1980): Thân hình bầu dục với gân dọc, mặt nước. Phổ biển miền Bắc. – Bèo đánh trống hay Bèo tía (Spirodela polyrrhza (L.) Schleid. 1839 ; syn. L. polyrhiza L. 1753): có nhiều rễ. Nổi mặt nước. – Bèo phấn, Bèo trứng cá, Bèo cám (Wolffia globosa (Roxb.) Hartog & Plas, 1970): Cây rễ, thân hình bầu dục, < mm. Hoa to đầu mũi kim khâu (0,6 mm), loài hoa nhỏ giới1). Cây thường có nhiều ao tù. CÂU HỎI ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN 1. Tìm đặc điểm có ngành Ngọc lan (Hạt kín) so với ngành Thông (Hạt trần), nêu ý nghĩa sai khác đó. 2. Tìm dấu hiệu nguyên thủy, tiến ngành Ngọc lan, từ giải thích xu hướng tiến hóa ngành này. 3. Tìm đặc điểm để phân biệt lớp Loa kèn (Một mầm) Ngọc lan (Hai mầm). 4. Cho biết nét đặc trưng phân lớp ngành Ngọc lan. 5. Trình bày tóm tắt đặc điểm chung phân lớp Loa kèn, chứng minh phân lớp tiến hóa theo hướng: thụ phấn nhờ sâu bọ nhờ gió. Cho ví dụ. 6. Nêu đặc điểm nhận biết họ Hoa hồng (Rosaceae). Phân biệt phân họ Hoa hồng, Táo tây Mận; phân họ nêu tên giá trị loài. 7. Chứng minh họ Ngọc lan họ nguyên thủy nhất, họ Cúc họ đạt đặc điểm tiến hoá cao ngành Ngọc lan quan sinh dưỡng lẫn sinh sản. 8. Nêu dẫn chứng để chứng minh hoa họ Hoà thảo (Poaceae) có cấu tạo thích nghi cao với thụ phấn nhờ gió. Nêu tên số loài thuộc họ sử dụng làm lương thực, lấy gỗ, làm thuốc, . 9. Nêu dẫn chứng để chứng minh thích nghi họ Đước (Rhizophoraceae) với môi trường sống ngập mặn. Nêu tên giá trị kinh tế số loài thuộc họ này. 10. 10 họ thực vật lớn ngành Hạt kín họ nào? Cho biết đặc điểm để nhận biết nhanh chúng tự nhiên số loài họ. ) Loài hoa to giới Hoa đại vương (Rafflesia arnoldi) thuộc họ Không (Cytynaceae), có Sumatra & Borneo (Inđônêxia). Hoa có đường kính đến 1,4 m, nặng tới kg, chứa tới lít nước, có mùi hôi khó chịu. Cây thân, (sống gửi họ Ampelidaceae) đời hoa lần. 205 11. Vận dụng kiến thức học kết hợp với quan sát tự nhiên để nhận biết nhanh họ thực vật phổ biến có nhiều giá trị ngành Hạt kín: Ngọc lan (Magnoliaceae), Na (Annonaceae), Long não (Lauraceae), Dẻ (Fagaceae), Dâu tằm (Moraceae), Cẩm chướng (Caryophyllaceae), Rau răm (Polygonaceae), Bông (Malvaceae), Thầu dầu (Euphorbiaceae), Cải (Brassicaceae), Bầu bí (Cucurbitaceae), Nho (Vitaceae), Sim (Myrtaceae), Mua (Melastomaceae), Đậu (Fabaceae), Cam (Rutaceae), Xoan (Meliaceae), Bồ (Sapindaceae), Nhân sâm (Araliaceae), Thìa (Apiaceae), Khoai lang (Convolvulaceae), Trúc đào (Apocynaceae), Thiên lý (Asclepiadaceae), Cà phê (Rubiaceae), Cỏ roi ngựa (Verbenaceae), Bạc hà (Lamiaceae), Cúc (Asteraceae), Gừng (Zingiberaceae), Lan (Orchidaceae), Cói (Cyperaceae), Hoà thảo (Poaceae), Cau (Arecaceae) Ráy (Araceae), . 12. Hạt kín ngành có nhiều giá trị kinh tế. Hãy nêu tên, giá trị 10 loài (thuộc họ khác nhau) sử dụng để lấy gỗ, làm thức ăn, làm thuốc, làm cảnh bóng mát có địa phương mình. Sau đó, xếp chúng vào bộ, phân lớp lớp phù hợp. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Tiến Bân (1997), Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, 532 tr., Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 2. Nguyễn Tiến Bân (chủ biên) & cs. (2003), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập II, 1203 tr., Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 3. Nguyễn Tiến Bân (chủ biên) & cs. (2005), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập III, 1248 tr., Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 4. Nguyễn Tiến Bân (chủ biên) & cs. (2007), Sách đỏ Việt Nam, Phần II. Thực vật, 611 tr., Nxb KHTN & CN, Hà Nội. 5. Hoàng Thị Bé (2004), Atlas Khuẩn lam - Nấm - Thực vật, tr. 32-167, Nxb Đại học Sư phạm, Hà Nội. 6. Hoàng Thị Sản (1999, 2003), Phân loại học thực vật, tr. 78-224, Nxb Giáo Dục, Hà Nội. 7. Takhtajan Armen L. (1964), Những nguyên lí tiến hoá hình thái Thực vật hạt kín (Người dịch: Nguyễn Bá Hoàng Kim Nhuệ, 1971). 8. Тахтаджян А. П. (1981), Цветковые Растения, 1-5, Москва. (Đời sống thực vật). 9. Nguyễn Nghĩa Thìn (2006), Thực vật có hoa, 270 tr., Nxb Đại học quốc gia Hà Nội. 10. Takhtajan Armen L. (2009), Flowering Plants, ed. 2, 906 pp., Springer. 11. Nguyễn Nghĩa Thìn, Đặng Thị Sy (2004), Hệ thống học thực vật, tr. 144-269, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội. 12. http://vncreatures.net 13. http://www.yhoccotruyen.htmedsoft.com 206 [...]... họ thực vật có hoa của Nguyễn Thạch Bích và cs (1975); Thực vật học của Vũ Văn Chuyên (1976); Phân loại học thực vật của Hoàng Thị Sản & Phan Nguyên Hồng (1986); Phân loại học thực vật của Hoàng Thị Sản (1999, tái bản năm 2003); Hình Thái học thực vật của Nguyễn Bá (1974-tái bản 2004); Hệ thống học thực vật của Nguyễn Nghĩa Thìn & Đặng Thị Sy (2004), 1.4 MỘT SỐ QUY ĐỊNH TRONG PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT... giới thiệu trong bài giảng này Giới Thực vật gồm Thực vật bậc thấp (gồm tất cả các ngành Tảo) và Thực vật bậc cao (từ Rêu đến Hạt kín) Đối với Địa y, mặc dù còn nhiều tranh cãi về vị trí, nhưng cũng được giới thiệu trong bài giảng này CÂU HỎI ÔN TẬP VÀ THẢO LUẬN 1 Thế nào là đơn vị phân loại và bậc phân loại ? Trình bầy tên khoa học của 7 bậc phân loại cơ bản trong phân loại thực vật Cho ví dụ 2 Những... Tương tự như vậy, mẫu chuẩn của phân lớp Ngọc lan (Magnoliidae), lớp ngọc lan (Magnoliopsida), đều là chi Magnolia L 1.4.3 Bậc phân loại Bậc phân loại hay thứ hạng phân loại (category)1): Là cấp bậc trong thang phân loại sinh vật, thành viên của mỗi bậc gồm tất cả các đơn vị phân loại ở cùng 1 cấp Nói cách khác, bậc 1 ) Nếu so sánh bậc phân loại trong hệ thống phân loại học với cấp bậc trong hệ thống... ) Nói cách khác, một nhóm sinh vật ở bất cứ một bậc nào cũng được coi là một đơn vị phân loại (1 giới được gọi là 1 đơn vị phân loại, 1 bộ được gọi là 1 đơn vị phân loại, 1 loài cũng được gọi là 1 đơn vị phân loại) Mỗi đơn vị phân loại bao gồm tất cả các đơn vị phân loại thấp hơn và các cá thể thuộc đơn vị phân loại đó Ví dụ: – Bộ Loa kèn (Liliales) là 1 đơn vị phân loại bậc bộ, trong đó các thành... loại dưới loài là phân loài (subspecies) hoặc thứ (varietas), thì trong thang phân loại thực vật, bậc phân loại dưới loài gồm nhiều bậc nhỏ nữa như phân loài, thứ, phân thứ, Cho nên, tên của 1 taxon thực vật bậc dưới loài là tên ghép (combination) của tên loài và tên của taxon dưới loài, được nối với nhau bằng từ chỉ bậc phân loại của taxon đó Công thức chung: Tên loài + chữ viết tắt của bậc phân loại. .. Dục, Hà Nội 8 Nguyễn Nghĩa Thìn (2007), Các phương pháp nghiên cứu thực vật, 171 tr., Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 9 Nguyễn Nghĩa Thìn, Đặng Thị Sy (2004), Hệ thống học thực vật, tr 1-17, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội 10 Dương Đức Tiến – Võ Văn Chi (1978), Phân loại học thực vật (Thực vật bậc thấp), tr 3-41, Nxb Đại học và Trung học chuyên nghiệp 26 CHƯƠNG 2 GIỚI NẤM – FUNGI Mục tiêu:  Nắm được... thêm các bậc phân loại trung gian (tông, nhánh, loạt, thứ, dạng) và thêm các tiếp đầu ngữ super (liên), sub (phân) Như vậy, bậc phân loại trong giới thực vật gồm 25 bậc, theo thứ tự từ cao xuống thấp như sau: Bảng 1 Các bậc phân loại trong phân loại thực vật TIẾNG VIỆT NAM STT TIẾNG TIẾNG ANH TIẾNG LA TINH 1 Giới Kingdom Regnum 2 Phân giới Subkingdom Subregnum 3 Ngành Division Phylum 4 Phân ngành Subdivision... 3 Giới thực vật 4 Giới thực vật 4 Giới Nấm 5 Giới Nấm 5 Giới động vật 6 Giới động vật 6 Giới thực vật 7 Giới Nấm 8 Giới động vật 4 Giới thực vật 5 Giới Nấm 6 Giới động vật Ghi chú: – Giới Động vật cổ hay Sinh vật chưa có thể tơ (Archezoa): cơ thể đơn bào nguyên thuỷ có nhân thật, có ribosom 70S, chưa có bộ máy Golgi, chưa có ty thể, chưa có diệp lục, Hiện giới này được xếp trong giới Động vật (ngành... danh pháp thực vật (International Code of Botanical Nomenclature, viết tắt là ICBN) Có rất nhiều điều khoản cụ thể, như thang bậc phân loại, danh pháp, Dưới đây là một số quy định cơ bản 1.4.1 Đơn vị phân loại (Taxon) Đơn vị phân loại (Taxon, số nhiều là taxa)1): Là một nhóm sinh vật cụ thể, (được chấp nhận là đơn vị chính thức) ở bất cứ bậc phân loại nào trong thang phân loại Mỗi cá thể sinh vật được... khoá) để tra cứu tên khoa học của một taxon Nhờ khoá này, người ta dễ dàng xác định mẫu vật thuộc taxon nào (giới nào, họ nào, loài nào ) Xây dựng khoá phân loại là một trong những nhiệm vụ quan trọng của phân loại học Khoá định loại gồm những đặc điểm chuẩn loại, được các nhà phân loại học lựa chọn từ một hệ thống phân loại đã được công bố hợp lệ Các đặc điểm này được mô tả chính xác, ngắn gọn và xếp thành . VỀ PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT 7 1. 1. Khái niệm 7 1. 2. Đối tượng, nhiệm vụ và vai trò của phân loại học thực vật 8 1. 3. Lược sử nghiên cứu 8 1. 4. Một số quy định trong phân loại học thực vật. họ thực vật có hoa của Nguyễn Thạch Bích và cs. (1975); Thực vật học của Vũ Văn Chuyên (1976); Phân loại học thực vật của Hoàng Thị Sản & Phan Nguyên Hồng (1986); Phân loại học thực vật. VAI TRÒ CỦA PHÂN LOẠI HỌC THỰC VẬT Đối tượng: Giới thực vật, bao gồm các cá thể và các quần thể thực vật. Nhiệm vụ: Thống kê thực vật trên trái đất; mô tả, xây dựng bảng phân loại để nhận