Đánh giá thực trạng và đề xuất hệ thống cây trồng thích hợp tại huyện việt yên, tỉnh bắc giang

Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp của huyện chưa tương xứng với tiềm năng, tăng trưởng trong sản xuất nông nghiệp chưa bền vững, chuyển dịch cơ cấu cây trồng chậm ñặc biệt là cơ cấu cây tr

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

-

LÊ CÔNG HÙNG

ðÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT

HỆ THỐNG CÂY TRỒNG THÍCH HỢP TẠI

HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

LỜI CAM ðOAN

Tôi xin cam ñoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ bất kỳ một công trình nào khác

Tôi xin cam ñoan, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian học tập nghiên cứu và thực hiện luận văn, ngoài sự

cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi ñã ñược sự quan tâm ñộng viên giúp ñỡ nhiệt tình của gia ñình, lãnh ñạo, ñồng nghiệp nơi công tác, Nhà trường, khoa Nông học, bộ môn Canh tác học, các thầy cô giáo; các phòng chức năng của huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, bạn bè và ñặc biệt sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy giáo TS Nguyễn Ích Tân - Trưởng bộ môn Canh tác học, khoa Nông học, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội

Trước tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn thầy giáo TS Nguyễn Ích Tân, các thầy cô giáo trong bộ môn Canh tác học ñã hướng dẫn tận tình, góp ý giúp tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn!

Tôi xin chân thành cảm ơn các ñơn vị, cơ quan, các phòng chức năng nơi học tập, công tác, bạn bè và ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian qua!

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến toàn thể gia ñình, người thân ñã tạo mọi ñiều kiện giúp tôi hoàn thành chương trình học tập và nghiên cứu!

Xin trân trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày tháng năm 2012

Tác giả

Lê Công Hùng

3.1 ðối tượng, phạm vi và thời gian nghiên cứu 34

4.1.7 Nhận xét chung về ựiều kiện tự nhiên 50

4.2.3 Hiện trạng phát triển công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp 55

4.2.4 Hiện trạng phát triển ngành thương mại dịch vụ 56

4.2.5 Hiện trạng phát triển ngành nông, lâm nghiệp và thuỷ sản 56

4.4 Hiện trạng hệ thống cây trồng, cây trồng của Việt Yên 66

4.4.1 đánh giá hiện trạng của hệ thống trồng trọt huyện Việt Yên 66

4.4.4 Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phòng trừ dịch hại cây trồng 73

4.4.5 Hiện trạng các công thức luân canh cây trồng huyện Việt Yên 74

4.5.1 Kết quả thử nghiệm giống lúa chất lượng SH2 vụ mùa năm 2011 82

4.5.2 Thắ nghiệm so sánh một số giống lạc trong vụ xuân năm 2012 85

4.6 đề xuất một số biện pháp kỹ thuật góp phần nâng cao hiệu quả

DANH MỤC VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

4.1 Một số yếu tố khí hậu nông nghiệp tại huyện Việt Yên 41

4.2 Hiện trạng diện tích và cơ cấu các loại ñất của Việt Yên năm

4.3 Dân số và lao ñộng của huyện Việt Yên năm 2011 51

4.4 Diễn biến sản xuất trồng trọt huyện Việt Yên (2008-2011) 57

4.5 Số lượng và sản lượng thịt một số loại vật nuôi trên ñịa bàn

4.6 Diện tích và các sản phẩm lâm nghiệp chủ yếu của huyện 58

4.7 Diện tích, sản lượng ngành nuôi trồng thủy sản 59

4.8 Hiện trạng sử dụng ñất tự nhiên của huyện năm 2011 61

4.9 Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp của huyện Việt Yên năm

4.10 Hiện trạng sử dụng giống cây lương thực năm 2011 68

4.11 Hiện trạng sử dụng giống lạc, ñậu tương, khoai tây năm 2011 70

4.12 Hiện trạng sử dụng phân bón trên cây trồng 71

4.15 Hiệu quả kinh tế một số công thức luân canh cây trồng 78

4.17 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống lúa 83

4.19 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống lạc 86

DANH MỤC SƠ ðỒ, HÌNH

Sơ ñồ 1.1 Vị trí của HTCT trong hệ thống canh tác 6

Hình 4.1: Sơ ñồ hành chính huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang 39

Hình 4.2: Diễn biến nhiệt ñộ và thời gian chiếu sáng 43

Hình 4.3: Diễn biến lượng mưa, bốc hơi và ñộ ẩm

Hình 4.4: Cơ cấu sử dụng ñất tự nhiên của huyện năm

Hình 4.5: Cơ cấu sử dụng ñất nông nghiệp của huyện

1 ðẶT VẤN ðỀ

1.1 Tính cấp thiết của ñề tài

Sau hơn 25 năm thực hiện ñường lối ñổi mới, dưới sự lãnh ñạo của ðảng, nông nghiệp nước ta ñã ñạt ñược thành tựu khá toàn diện và to lớn Nông nghiệp tiếp tục phát triển với tốc ñộ khá cao theo hướng sản xuất hàng hóa, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả, ñảm bảo vững chắc an ninh lương thực quốc gia, một số mặt hàng xuất khẩu chiếm vị thế cao trên thị trường thế giới Tuy nhiên, nông nghiệp nước ta phát triển còn kém bền vững, sản xuất nông nghiệp ở nhiều nơi còn phân tán, manh mún, mang nhiều yếu tố

tự phát; ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất chậm nên năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của nhiều sản phẩm nông nghiệp còn thấp, kém hiệu quả

Cùng chung với thực trạng tình hình sản xuất nông nghiệp của ñất nước, huyện Việt Yên, với vị trí là ñơn vị trọng ñiểm ngành nông nghiệp của tỉnh Bắc Giang, có ñiều kiện thuận lợi ñặc biệt trong phát triển kinh tế nói chung và phát triển nông nghiệp nói riêng như: có vị trí ñịa lý thuận lợi với hệ thống giao thông ñồng bộ gồm ñường bộ, ñường sắt, ñường sông; là huyện có

hệ thống hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp tương ñối hoàn chỉnh; nông dân cần cù chịu khó, có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp của huyện chưa tương xứng với tiềm năng, tăng trưởng trong sản xuất nông nghiệp chưa bền vững, chuyển dịch cơ cấu cây trồng chậm ñặc biệt là cơ cấu cây trồng trên ñất màu, chưa tạo ñược sản phẩm hàng hóa tập trung có giá trị kinh tế cao, mặt khác qui mô, tỷ trọng ngành nông nghiệp ngày càng giảm trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện ñại hóa ñất nước, yêu cầu ñặt ra cho ngành nông nghiệp huyện Việt Yên là phát triển nông nghiệp theo hướng hiện ñại, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất,

tạo ra sự bứt phá về năng suất, chất lượng sản phẩm; vừa ựảm bảo an toàn lương thực trên ựịa bàn tỉnh, huyện, vừa phát triển sản xuất nông nghiệp cận

ựô thị với các sản phẩm nông nghiệp hàng hóa có giá trị kinh tế cao nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, nâng cao thu nhập cho nông dân

Với những yêu cầu ựặt ra như trên, một trong những giải pháp quan trọng là ựẩy nhanh việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới trong thâm canh, tăng

vụ, chuyển dịch nhanh chóng cơ cấu cây trồng của huyện, bố trắ lại và xây dựng hệ thống cây trồng ựa dạng, cho hiệu quả kinh tế cao, bền vững, thân thiện với môi trường và phù hợp với ựiều kiện cụ thể của huyện đây ựược coi

là một trong những nhiệm vụ hàng ựầu của cán bộ và nhân dân trong huyện đứng trước nhu cầu thực tiễn ựó chúng tôi tiến hành thực hiện ựề tài:

Ộđánh giá thực trạng và ựề xuất hệ thống cây trồng thắch hợp tại huyện Việt Yên, tỉnh Bắc GiangỢ

1.2 Mục ựắch và yêu cầu

1.2.1 Mục ựắch

đánh giá thực trạng hệ thống cây trồng, tìm ra các hạn chế và tiềm năng từ ựó ựề xuất các hệ thống cây trồng thắch hợp, có hiệu quả cao trên ựịa bàn huyện Việt Yên

1.2.2 Yêu cầu

- đánh giá ựiều kiện tự nhiên, ựiều kiện kinh tế - xã hội của huyện

- đánh giá thực trạng phát triển nông nghiệp và hệ thống cây trồng ở Việt Yên, tỉnh Bắc Giang

- đánh giá hiệu quả kinh tế hệ thống cây trồng

- đề xuất một số ựịnh hướng và giải pháp góp phần chuyển ựổi hệ thống cây trồng thắch hợp mang lại hiệu quả kinh tế cao

1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

Kết quả nghiên cứu của ñề tài góp phần bổ sung phương pháp luận ñể xây dựng hệ thống cây trồng nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, phát huy ñược tối ña các lợi thế về tự nhiên, kinh tế, xã hội của huyện Việt Yên

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Làm cơ sở khoa học ñể xác ñịnh hệ thống cây trồng phù hợp với từng vùng của huyện theo hướng cận ñô thị, sản xuất bền vững, tăng thu nhập và hiệu quả trên một ñơn vị diện tích, cải thiện và nâng cao ñời sống của người dân

2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận của ựề tài

2.1.1 Một số khái niệm

2.1.1.1 Khái niệm hệ thống

Theo tác giả Vonberialanfy thì khái niệm về hệ thống có thể hiểu như sau:

"Hệ thống là tập hợp các yếu tố có liên quan với nhau thông qua các mối quan

hệ và tạo thành một tổ chức nhất ựịnh ựể thực hiện một số chức năng nào ựó"

Khái niệm về hệ thống giống như một cách tư duy ựặc biệt về thế giới, nó giúp chúng ta có thể khai thác và quản lý nguồn tài nguyên thiên nhiên hiệu quả hơn đồng thời khái niệm này còn giúp chúng ta ựịnh ra một kế hoạch cho sự phát triển trong tương lai vững chắc hơn so với quá khứ (dẫn theo Vũ đình Tôn, 2006)[40]

Như vậy hệ thống là một tập hợp có trật tự bên trong (hay bên ngoài) của các yếu tố có liên quan ựến nhau (hay tác ựộng lẫn nhau) Thành phần hệ thống chắnh là các yếu tố và yếu tố là thành phần không biến ựổi của hệ thống Trong

hệ thống, các yếu tố có mối quan hệ và tác ựộng qua lại với nhau và với các yếu tố bên ngoài hệ thống Các mối liên hệ và sự tác ựộng bên trong hệ thống thường mạnh hơn so với mối liên hệ và tác ựộng với các yếu tố bên ngoài hệ thống Các mối quan hệ và tác ựộng ựó theo một cách thức nhất ựịnh nào ựó ựể sản sinh ra những kết quả nhất ựịnh Những kết quả này chắnh là sản phẩm của

cả một hệ thống chứ không phải là của một bộ phận nào ựó trong hệ thống Kết quả ựó phụ thuộc vào cách thức tác ựộng bên trong và bên ngoài hệ thống Như vậy mối quan hệ, sự tác ựộng bên trong và bên ngoài hệ thống là ựiều kiện ựể duy trì sự tồn tại và phát triển của một hệ thống

2.1.1.2 Hệ thống nông nghiệp

Khái niệm hệ thống nông nghiệp (Agricultural systems) ựược các nhà ựịa lý dùng

từ lâu ựể phân kiểu nông nghiệp trên thế giới và nghiên cứu sự tiến hóa của chúng

Khái niệm Farming systems ựược sử dụng rộng rãi ở các nước nói tiếng Anh, nó có ý nghĩa là hệ thống nông trại hay hệ thống kinh doanh nông nghiệp Hệ thống nông trại là sự sắp xếp ựộc nhất và ổn ựịnh một các hợp lý các việc kinh doanh nông nghiệp của hộ nông dân quản lý tùy theo các hoạt ựộng ựã ựược xác ựịnh, tùy thuộc vào môi trường vật lý, sinh học và kinh tế -

xã hội phù hợp với mục tiêu, sở thắch và nguồn lợi của hộ (Zandstra H G., E

C Price, 1981)[62] Do ựó, khái niệm hệ thống nông trại gần giống với khái niệm hệ thống sản xuất ở Pháp Ở Nga cũng có một số khái niệm dùng trong kinh tế nông nghiệp là hệ thống quản lý doanh nghiệp

Ở các nước nói tiếng Anh còn có khái niệm hệ sinh thái nông nghiệp (HSTNN) (Agroecosystems) hay hệ thống nông nghiệp (HTNN) (Agricultural systems) thực chất ựồng nghĩa với khái niệm hệ thống nông trại, chỉ các mối liên hệ phức tạp của các quá trình xã hội, sinh học và sinh thái bên ngoài và bên trong Spedding C.R.W (1979)[60] ựịnh nghĩa HTNN là các ựơn vị hoạt ựộng của nông nghiệp bao gồm tất cả các sự thay ựổi về kắch thước và ựộ phức tạp

mà người ta gọi là doanh nghiệp nông trại, nông nghiệp của một vùng

Việc nghiên cứu triển khai ựã dần ựi ựến khái niệm HTNN Hiện nay

có một số ựịnh nghĩa sau về HTNN:

+ HTNN là sự biểu hiện không gian của sự phối hợp các ngành sản xuất

và các kỹ thuật do một xã hội thực hiện ựể thỏa mãn các nhu cầu Nó biểu hiện ựặc biệt sự tác ựộng qua lại giữa một hệ thống sinh học - sinh thái mà môi trường

tự nhiên là ựại diện và một hệ thống văn hóa - xã hội qua các hoạt ựộng xuất phát từ nhứng thành quả kỹ thuật

- HTNN trước hết là một phương thức khai thác môi trường ựược hình thành trong lịch sử và một lực lượng sản xuất thắch ứng với các ựiều kiện và nhu cầu của

xã hội tại thời ựiểm ấy (Mazoyer, 1985) (dẫn theo Vũ đình Tôn, 2006)[40]

- Nói theo một cách ựơn giản hơn thì HTNN tương ứng với những phương thức khai thác nông nghiệp của một không gian nhất ựịnh do một xã

hội tiến hành, là kết quả của sự phối hợp của các nhân tố tự nhiên, xã hội - văn hóa, kinh tế kỹ thuật

2.1.1.3 Hệ thống trồng trọt

Theo Dufumier M, (1997)[53] hệ thống trồng trọt (HTTT) là thành phần các giống và loài cây ñược bố trí trong không gian và thời gian của một HSTNN nhằm tận dụng hợp lý các nguồn lợi tự nhiên, kinh tế - xã hội Vấn ñề phức tạp của nghiên cứu HTTT là nó liên quan chặt chẽ ñến các yếu tố môi trường như: ñất ñai, khí hậu, sâu bệnh, mức ñầu tư, trình ñộ của người sản xuất

do vậy cần phải nghiên cứu nó trên quan ñiểm hệ thống

Trong HTTT lại bao gồm hệ thống cây trồng (HTCT) và hệ thống các biện pháp kỹ thuật ñi kèm nên khi nghiên cứu HTTT trước hết phải nghiên cứu HTCT

2.1.1.4 Hệ thống cây trồng (HTCT)

Sơ ñồ 1.1 Vị trí của HTTT trong hệ thống canh tác

Sơ ñồ 1.1 Vị trí của HTCTr trong hệ thống canh tác

Theo Zandstra H G., E C Price, (1981)[62]: HTCT là hoạt ñộng sản xuất cây trồng của nông trại bao gồm tất cả các hợp phần cần thiết ñể tạo ra

tổ hợp các cây trồng, mối quan hệ của chúng với môi trường, các hợp phần này bao gồm tất cả các yếu tố vật lý, sinh học cũng như kỹ thuật, lao ñộng

Hệ thống cây trồng

Cây trồng và giống cây trồng

Năng suất, chất lượng, giá cả

ðầu

Thông qua sơ ñồ trên cũng như ý kiến của nhiều tác giả ñều thống nhất cho rằng trong HTNN thì HTTT là một hệ phụ trung tâm, sự thay ñổi cũng như phát triển của HTTT sẽ quyết ñịnh xu hướng phát triển của HTNN, vậy khi nói ñến nghiên cứu HTNN luôn gắn liền với nghiên cứu HTTT Trong HTTT, HTCT lại là trung tâm của nghiên cứu và kèm theo là hệ thống các biện pháp kỹ thuật

Nghiên cứu HTTT nhằm bố trí lại các bộ phận trong hệ thống hoặc chuyển ñổi chúng ñể tăng hệ số sử dụng ñất, sử dụng ñất có hiệu quả hơn, tận dụng lợi thế của mỗi vùng sinh thái nông nghiệp cũng như sử dụng một cách

có hiệu quả tiền vốn, lao ñộng và kỹ thuật ñể nâng cao giá trị sản xuất cũng như lợi nhuận trên một ñơn vị diện tích canh tác ñể tiến tới xây dựng nền nông nghiệp bền vững

2.1.1.5 Cơ cấu cây trồng (CCCT)

Cơ cấu cây trồng (CCCT) là tỷ lệ diện tích các loại giống cây trồng ñược bố trí trong một không gian nhất ñịnh trong năm

CCCT hay tỷ lệ diện tích dành cho những mùa vụ cây trồng nhất ñịnh;

kỹ thuật canh tác cho cả hệ thống ñó CCCT về mặt diện tích, là tỷ lệ các loại cây trồng trên diện tích canh tác, tỷ lệ này phần nào nói lên trình ñộ sản xuất của từng vùng Tỷ lệ cây lương thực cao, tỷ lệ cây công nghiệp, cây thực phẩm thấp, phản ảnh trình ñộ phát triển sản xuất thấp Tỷ lệ các loại cây trồng

có sản phẩm tiêu thụ tại chỗ cao, các loại cây trồng có giá trị hàng hoá và xuất khẩu thấp, chứng tỏ sản xuất nông nghiệp ở ñó kém phát triển và ngược lại

Vì vậy, khi nói ñến HTCT là nói ñến CCCT vì HTCT thay ñổi thế nào, ñược xác lập ra sao là do CCCT trong ñó quyết ñịnh

2.1.1.6 Chuyển ñổi cơ cấu cây trồng

Chuyển ñổi CCCT là sự thay ñổi theo tỷ lệ % diện tích gieo trồng, nhóm cây trồng trong nhóm hoặc tổng thể và nó chịu tác ñộng, thay ñổi của các yếu tố

tự nhiên, kinh tế, xã hội Quá trình chuyển ñổi CCCT là quá trình thực hiện bước

chuyển từ hiện trạng CCCT cũ sang CCCT mới (đào Thế Tuấn, 1978)[44] Nguyễn Duy Tắnh, 1995[39] cho rằng chuyển ựổi CCCT là cải tiến hiện trạng CCCT cũ trước sang CCCT mới nhằm ựáp ứng những yêu cầu của sản xuất Thực chất của chuyển ựổi CCCT là thực hiện hàng loạt các biện pháp kinh tế, kỹ thuật, chắnh sách xã hội nhằm thúc ựẩy CCCT phát triển, ựáp ứng những mục tiêu của xã hội Cải tiến CCCT là rất quan trọng trong ựiều kiện mà

ở ựó kinh tế thị trường có nhiều tác ựộng ảnh hưởng ựến sản xuất nông nghiệp Nghiên cứu cải tiến giống CCCT phải ựánh giá thực trạng, xác ựịnh CCCT phù hợp với thực tế phát triển cả về ựịnh lượng và dự tắnh, dự báo ựược mô hình sản xuất trong tương lai: Phải kế thừa những cơ cấu giống cây trồng truyền thống và xuất phát từ yêu cầu thực tế, hướng tới tương lai ựể kết hợp các yếu tố tự nhiên, kinh tế xã hội (Lê Trọng Cúc, Trần đức Viên, 1995) [2], (Trương đắch, 1995)[9], (Võ Minh Kha, 1990)[19]

Nghiên cứu cải tiến CCCT là tìm ra các biện pháp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nông sản bằng cách áp dụng các tiên bộ kỹ thuật vào HTCT hiện tại hoặc ựưa ra những HTCT mới Hướng vào các hợp phần tự nhiên, sinh học, kỹ thuật, lao ựộng, quản lý thị trường ựể phát triển CCCT trong những ựiều kiện mới nhằm ựem lại hiệu quả kinh tế cao nhất

Nghiên cứu cải tiên CCCT là phải ựánh giá thực trạng, xác ựịnh CCCT phù hợp với thực tế phát triển cả về ựịnh lượng và ựịnh tắnh, dự báo ựược mô hình sản xuất trong tương lai, phải kế thừa những CCCT truyền thống và xuất phát từ yêu cầu thực tế, hướng tới tương lai ựể kết hợp các yếu tố tự nhiên, kinh

tế - xã hội (Lê Trọng Cúc, Trần đức Viên, 1995)[2], (Trương đắch, 1995)[9] Nghiên cứu CCCT là một trong những biện pháp kinh tế kỹ thuật nhằm mục ựắch sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên, nâng cao năng suất cây trồng và chất lượng sản phẩm (Nguyễn Duy Tắnh, 1995)[39]

Nhiều tác giả cho rằng: Cốt lõi của vấn ựề chuyển dịch CCCT là chuyển dịch hệ thống, sử dụng diện tắch ựất thắch ứng với các ựiều kiện sinh thái và kinh

tế xã hội theo hướng tăng vụ và có hàng hóa tập trung, ựưa ra những giống cây trồng, loại cây trồng và kỹ thuật trồng trọt thắch ứng vào sản xuất

2.1.1.7 Công thức luân canh (CTLC) cây trồng

Luân canh là sự luân phiên thay ựổi cây trồng theo không gian và thời gian trong một chu kỳ nhất ựịnh

CTLC cây trồng là một số cây trồng ựược trồng trên cánh ựồng trong một năm (Lý Nhạc, Phùng đăng Chinh, Dương Hữu Tuyền1987)[26]

2.1.1.8 Cơ cấu cây trồng hợp lý

CCCT hợp lý là sự ựịnh hình về mặt tổ chức cây trồng trên ựồng ruộng

về số lượng, tỷ lệ, chủng loại, vị trắ và thời ựiểm, nhằm tạo ra sự cộng hưởng các mối quan hệ hữu cơ giữa các loại cây trồng với nhau ựể khai thác và sử dụng một cách tiết kiệm và hợp lý nhất các nguồn tài nguyên cho các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội (đào Thế Tuấn, 1989)[47]

CCCT hợp lý là CCCT phù hợp với ựiều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội của vùng CCCT hợp lý còn thể hiện tắnh hiệu quả của mối quan hệ giữa cây trồng ựược bố trắ trên ựồng ruộng, làm cho sản xuất ngành trồng trọt trong nông nghiệp phát triển toàn diện, mạnh mẽ vững chắc theo hướng sản xuất thâm canh gắn với ựa canh, sản xuất hàng hoá và có hiệu quả kinh tế cao CCCT là một thực tế khách quan, nó ựược hình thành từ ựiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội cụ thể và vận ựộng theo thời gian (đào Thế Tuấn, 1984)[46] CCCT hợp lý là phát triển HTCT mới trên cơ sở cải tiến HTCT cũ hoặc phát triển HTCT mới trên cơ sở thực tế là sự tổ hợp lại các CTLC, tổ hợp lại các thành phần cây trồng và giống cây trồng, ựảm bảo các thành phần trong hệ thống

có mối quan hệ tương tác với nhau, thúc ựẩy lẫn nhau, nhằm khai thác tốt nhất lợi thế về ựiều kiện ựất ựai, tạo cho hệ thống có sức sản xuất cao, bảo vệ môi trường sinh thái (Phạm Chắ Thành và cs, 1996)[35] đứng về quan ựiểm sinh thái học,

bố trắ CCCT hợp lý là chọn một cấu trúc cây trồng trong hệ sinh thái nhân tạo, làm

thế nào ñể ñạt năng suất sơ cấp cao nhất Về mặt kinh tế, CCCT hợp lý cần thỏa mãn yêu cầu chuyên canh và tỷ lệ sản phẩm hàng hóa cao, bảo ñảm việc hỗ trợ cho ngành sản xuất chính và phát triển chăn nuôi, tận dụng nguồn lợi tự nhiên, ngoài ra còn phải ñảm bảo việc ñầu tư lao ñộng và vật tư kỹ thuật có hiệu quả kinh

tế cao

Xác ñịnh CCCT hợp lý ngoài việc giải quyết tốt mối liên hệ giữa cây trồng với ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, cần phải dựa trên phương hướng sản xuất của vùng Phương hướng sản xuất quyết ñịnh CCCT, nhưng CCCT hợp lý sẽ là cơ

sở cho các nhà hoạch ñịnh chính sách xác ñịnh phương hướng sản xuất (Robert Chambers, 1991)[31]

2.1.2 Phương pháp tiếp cận hệ thống

Hệ thống là một vấn ñề ñược nhiều nhà khoa học trong và ngoài nước quan tâm nghiên cứu, các phương pháp nghiên cứu hệ thống ñược ñề cập ñến từ rất sớm Một số phương pháp nghiên cứu phổ biến như phương pháp mô hình hoá, phương pháp chuyên khảo, phương pháp phân tích kinh tế Sau ñây là một

số quan ñiểm, phương pháp của các nhà khoa học khi nghiên cứu về hệ thống

Tiếp cận hệ thống (System approach): ðây là phương pháp nghiên cứu dùng ñể xét các vấn ñề trên quan ñiểm hệ thống, nó giúp cho sự hiểu biết và giải thích các mối quan hệ tương tác giữa các sự vật và hiện tượng

Tiếp cận theo quá trình phát triển lịch sử từ thấp lên cao, phương pháp này coi trọng phân tích ñộng thái của sự phát triển cơ cấu cây trồng trong lịch

sử Qua ñó, sẽ xác ñịnh ñược sự phát triển của hệ thống trong tương lai, ñồng thời giúp cho việc giải quyết các trở ngại phù hợp với hướng phát triển ñó (Spedding C.R.W, 1979)[60]

Theo FAO (1989)[54] ñưa ra phương pháp phát triển hệ thống canh tác và cho ñây là một phương pháp tiếp cận nhằm phát triển các HTNN và cộng ñồng nông thôn trên cơ sở bền vững, việc nghiên cứu xây dựng các hệ thống canh tác

Những nghiên cứu phát triển hệ thống canh tác của FAO là một nỗ lực nhằm bổ sung và hoàn thiện cho các tiếp cận ựơn lẻ Xuất phát ựiểm của hệ thống canh tác là nhìn nhận cả nông trại như một hệ thống; phân tắch toàn bộ hạn chế và tiềm năng; xác ựịnh các nghiên cứu thắch hợp theo thứ tự ưu tiên

và những thay ựổi cần thiết ựược thể chế vào chắnh sách; thử nghiệm trên thực

tế ựồng ruộng, hoặc mô phỏng các hiệu ứng của nó bằng các mô hình hoá trong trường hợp chắnh sách thay ựổi Sau ựó tiến hành phân tắch, ựánh giá hiệu quả hiện tại trên quy mô toàn nông trại và ựề xuất hướng cải tiến phát triển của nông trại trong thời gian tới

Spedding, C.R.W (1975)[59], ựã ựưa ra 2 phương pháp cơ bản trong nghiên cứu hệ thống

- Nghiên cứu hoàn thiện hoặc cải tiến hệ thống ựã có sẵn, tức là dùng

phương pháp phân tắch hệ thống ựể tìm ra Ộựiểm hẹpỢ hay chỗ Ộthắt lạiỢ của

hệ thống, ựó là chỗ có ảnh hưởng không tốt, hạn chế ựến hoạt ựộng của hệ thống, cần tác ựộng cải tiến, sửa chữa khai thông ựể cho hệ thống hoàn thiện hơn, có hiệu quả hơn

- Nghiên cứu xây dựng hệ thống mới, phương pháp này ựòi hỏi phải có ựầu tư, tắnh toán và cân nhắc kỹ lưỡng, cách nghiên cứu này cần có trình ựộ cao hơn ựể tổ chức, sắp ựặt các bộ phận trong hệ thống dự kiến ựúng vị trắ, trong các mối quan hệ giữa các phần tử ựể ựạt ựược mục tiêu của hệ thống tốt nhất

Phạm Chắ Thành, Phạm Tiến Dũng, đào Châu Thu, Trần đức Viên (1996)[35] và Mai Văn Quyền (1996)[30] ựã có ựúc kết các phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu hệ thống canh tác bao gồm

- Tiếp cận từ dưới lên trên (bottm Ờ up) là dùng phương pháp quan sát, phân tắch tìm ựiểm ách tắc của hệ thống ựể xác ựịnh phương pháp can thiệp thắch hợp và có hiệu quả Trước ựây, thường dùng phương pháp tiếp cận từ trên xuống, phương pháp này tỏ ra không hiệu quả vì nhà nghiên cứu không thấy ựược hết các ựiều kiện của nông dân, do ựó các giải pháp, ựề xuất thường

không phù hợp và ñược thay thế bằng phương pháp ñánh giá nông thôn có sự tham gia của nông dân (PRA)

- Tiếp cận hệ thống (system approach): ñây là phương pháp nghiên cứu dùng ñể xét các vấn ñề trên quan ñiểm hệ thống, nó giúp cho sự hiểu biết và giải thích các mối quan hệ tương tác giữa các sự vật và hiện tượng

- Tiếp cận theo quá trình phát triển lịch sử từ thấp lên cao: phương pháp này coi trọng phân tích ñộng thái của sự phát triển cơ cấu cây trồng trong lịch sử Vì qua ñó sẽ xác ñịnh ñược sự phát triển của hệ thống trong tương lai, ñồng thời giúp cho việc giải quyết các trở ngại phù hợp với hướng phát triển ñó

* Phương pháp nghiên cứu hệ thống cây trồng

Muốn cho hoạt ñộng của HTCT ñạt hiệu quả cao cần phải nắm vững các yếu tố ảnh hưởng (liên quan) ñến hoạt ñộng của chúng, nếu coi sinh trưởng và năng suất cây trồng là Y, ta có hàm:

Y = f(M,E)

Trong ñó:

M: là quản lý bao gồm việc bố trí cây trồng theo không gian, thời gian cho phù hợp, các biện pháp kỹ thuật canh tác như chọn giống cây trồng, tưới nước, bón phân, làm cỏ, mật ñộ, phòng trừ sâu bệnh

E: là môi trường liên quan như: ñất ñai, khí hậu, lượng mưa, nước ngầm, ñịa hình, lao ñộng, thị trường, do hiệu quả của hệ thống phụ thuộc vào giá trị ñầu vào, ñầu ra của hệ thống

Như vậy, muốn cho hệ thống ñạt ñược hiệu quả cao các nhà nghiên cứu cần tập trung xem xét các thành phần quản lý và môi trường sao cho chúng ñược sắp xếp phù hợp, lợi dụng tốt nhất các ñiều kiện của thị trường mà vận dụng vào hệ thống theo từng giai ñoạn

Nghiên cứu HTCT là một bộ phận của nghiên cứu hệ thống canh tác ñược giới hạn ở cây trồng trong phạm vi vùng hoặc nông trại Khi cây trồng

thay ñổi thì hoạt ñộng trồng trọt cũng thay ñổi theo tùy vào ñiều kiện môi trường như: thị trường, lao ñộng, kinh tế Muốn cho nông dân chấp nhận HTCT mới, các nhà nghiên cứu phải tiếp cận các biện pháp kỹ thuật mới tiến

bộ hơn ñể áp dụng vào sản xuất cho nông dân mà không chỉ tác ñộng riêng lẻ từng cây trồng mà phải xem xét tác ñộng sao cho ñạt ñược hiệu quả cao cho

cả hệ thống, ñó chính là mục tiêu của nghiên cứu HTCT

Zandstra H.G., E C Price, (1981)[62] ñã ñề xuất một phương pháp nghiên cứu HTCT của nông trại Các tác giả ñã chỉ rõ: sản lượng hàng năm trên một ñơn vị diện tích ñất có thể tăng lên bằng cách cải thiện năng suất cây trồng hoặc trồng tăng thêm các cây trồng khác trong năm Nghiên cứu HTCT

là tìm kiếm những giải pháp ñể tăng sản lượng bằng cả hai cách

Phương pháp nghiên cứu HTCT về sau ñược Viện nghiên cứu lúa Quốc

tế (IRRI) và các chương trình nghiên cứu về cơ cấu cây trồng quốc gia trong mạng lưới HTCT châu Á (Asian Cropping System Network - ACSN) sử dụng

và phát triển (Bui Huy Hien, Nguyen Trong Thi, 2001)[55] Quá trình nghiên cứu liên quan ñến một loạt các hoạt ñộng trong nông trại Tổ chức thực hiện theo các bước sau:

(1) Chọn ñiểm: ñịa ñiểm nghiên cứu là một hoặc vài loại ñất Tiêu chí ñể chọn ñiểm nghiên cứu là có tiềm năng năng suất, ñại diện cho vùng rộng lớn, nông dân sẵn sàng hợp tác Sẽ rất thuận lợi nếu chọn ñiểm nghiên cứu ñược Chính phủ ưu tiên vì chương trình sản xuất sau này sẽ thực hiện dễ dàng hơn (2) Mô tả ñiểm: ñiểm nghiên cứu sau khi chọn sẽ ñược mô tả về ñặc ñiểm tự nhiên, kinh tế - xã hội, hiện trạng CCCT cần phải ñược ñánh giá (3) Thiết kế HTCT: các mô hình cây trồng ñược thiết kế trên những ñặc ñiểm của ñiểm nghiên cứu, nhằm ñạt ñược sản lượng, lợi nhuận cao, ổn ñịnh

và bảo vệ môi trường sinh thái

(4) Thử nghiệm cây trồng mới: cây trồng ñược thử nghiệm trên ruộng nông dân, nhằm xác ñịnh khả năng thích nghi và ổn ñịnh của chúng Chỉ tiêu

theo dõi gồm năng suất nông học, hiệu quả sử dụng ựất, yêu cầu về tài nguyên (lao ựộng, vật tư và hiệu quả kinh tế)

(5) đánh giá sản xuất thử: những mô hình trồng trọt có năng suất và hiệu quả ựược xác ựịnh dựa trên kết quả thử nghiệm, sau ựó ựược ựưa vào sản xuất thử nhằm ựánh giá khả năng thắch nghi trên diện rộng của mô hình triển vọng trước khi xây dựng những chương trình sản xuất ở qui mô lớn hơn (6) Chương trình sản xuất: sau khi xác ựịnh những HTCT thắch hợp nhất và những biện pháp kỹ thuật liên hoàn kèm theo, các tổ chức khuyến nông với sự giúp ựỡ của chắnh quyền, xây dựng chương trình quảng bá, thực hiện chương trình sản xuất

Mạng lưới HTCT châu Á khi ựưa ra hướng dẫn quá trình thiết kế và thử nghiệm HTCT cũng chỉ rằng ỘNghiên cứu HTCT cải tiến cho một vùng bao gồm cả thâm canh, thay thế cây trồng năng suất thấp và ựưa vào những kỹ thuật thâm canh cải tiến Ở những nơi kỹ thuật thâm canh còn hạn chế hoặc chưa có sẵn, các nhà nghiên cứu HTCT sẽ thực hiện các thử nghiệm ựơn giản trên ruộng của nông dân (International Rice Research Institute, 1984)[56]

2.1.3 Những yếu tố chi phối sự lựa chọn hệ thống cây trồng

2.1.3.1 Khắ hậu và hệ thống cây trồng: Có thể nói trong các yếu tố ngoại cảnh

thì yếu tố khắ hậu có tác ựộng mạnh mẽ nhất ựến cây trồng và cơ cấu cây

trồng, ựặc biệt là yếu tố ánh sáng, nhiệt ựộ và ựộ ẩm

- Nhiệt ựộ và cơ cấu cây trồng: Từng loại cây trồng, bộ phận của cây (rễ, thân, hoa, láẦ), các quá trình sinh lý của cây (quang hợp, hút nước, hút khoángẦ) sẽ phát triển tốt ở nhiệt ựộ thắch hợp và chỉ an toàn ở một nhiệt ựộ nhất ựịnh Cần phân biệt cây ưa nóng và cây ưa lạnh và cần nắm ựược tình hình nhiệt ựộ các tháng trong năm Phân loại cây trồng theo yêu cầu nhiệt ựộ

có thể lấy mốc 20oC ựể phân biệt cây ưa nóng và cây ưa lạnh Cây ưa nóng là những cây sinh trưởng tốt và ra hoa, kết quả tốt ở nhiệt ựộ trên 20oC như các

quả tốt ở nhiệt ñộ dưới 20oC như khoai tây, su hào, bắp cải… những cây trung gian là những cây sinh trưởng, ra hoa và kết quả tốt ở nhiệt ñộ xung quanh

20oC (Lý Nhạc và cs, 1987)[26]

ðể hoàn thành chu kỳ sinh trưởng, mỗi cây trồng cần ñạt ñược tổng tích ôn nhất ñịnh Tổng tích ôn này phụ thuộc vào thời gian sinh trưởng và yêu cầu nhiệt ñộ cao hay thấp của mỗi cây

- Lượng mưa, ẩm ñộ không khí và cơ cấu cây trồng: Nước cần cho sự sinh trưởng, phát triển của cây, nước mưa cung cấp phần lớn lượng nước mà cây yêu cầu, ñặc biệt là ở những vùng không có hệ thống thuỷ lợi, nước mưa ảnh hưởng ñến các quá trình canh tác như làm ñất, thu hoạch Vì vậy, khi xác ñịnh cơ cấu cây trồng phải chú ý ñến lượng nước mưa (Trần ðức Hạnh, ðoàn Văn ðiếm, Nguyễn Văn Viết, 1997)[13]

Cần nắm ñược lượng nước cây cần cho một chu kỳ sinh trưởng, ñồng thời khả năng cung cấp nước hàng năm và lượng nước cung cấp hàng tháng của mưa ñể bố trí cơ cấu cây trồng Tuy nhiên, ñể bố trí cơ cấu cây trồng hợp

lý cần nắm ñược tình hình diễn biến ẩm ñộ trong năm, vì ẩm ñộ không khí có ảnh hưởng ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất cây trồng (Lê Văn Khoa, 1993)[20]

- Ánh sáng và cơ cấu cây trồng: ánh sáng cung cấp năng lượng cho quá trình tổng hợp chất hữu cơ của cây, ánh sáng là yếu tố biến ñộng ảnh hưởng ñến năng suất Cần phân biệt cây trồng theo yêu cầu về cường ñộ chiếu sáng

và khả năng cung cấp ánh sáng từng thời gian trong năm ñể bố trí cơ cấu cây trồng cho phù hợp

Căn cứ vào diễn biến của các yếu tố khí hậu trong năm hoặc trong một thời kỳ, ñồng thời căn cứ vào yêu cầu về nhiệt ñộ, ẩm ñộ, lượng mưa, ánh sáng của từng loại cây trồng ñể bố trí cơ cấu mùa vụ, cơ cấu cây trồng thích hợp nhằm né tránh ñược các ñiều kiện bất thuận, phát huy ñược tiềm năng năng suất của cây (Hoàng Văn ðức, 1982)[10]

2.1.3.2 ðất ñai và hệ thống cây trồng

ðất ñai là nguồn lợi tự nhiên cung cấp dinh dưỡng và nước cho cây trồng ðất ñai là tư liệu sản xuất ñặc biệt, ñất và khí hậu hợp thành phức hệ tác ñộng vào cây trồng Do vậy, cần phải nắm ñược ñặc ñiểm mối quan hệ giữa cây trồng với ñất thì mới xác ñịnh ñược cơ cấu cây trồng hợp lý

Thành phần cơ giới của ñất quy ñịnh tính chất của ñất như chế ñộ nước, chế ñộ không khí, nhiệt ñộ và dinh dưỡng ðất có thành phần cơ giới nhẹ thích hợp cho trồng cây lấy củ; ðất có thành phần cơ giới nặng và chủ ñộng tưới tiêu phù hợp cho các cây ưa nước Các cây trồng cạn như ngô, lạc, ñậu tương thường sinh trưởng tốt và cho năng suất cao trên các loại ñất có thành phần cơ giới nhẹ (Phạm Văn My, 1995)[25]

Về mặt cơ cấu cây trồng người ta ñề cập ñến tính thích ứng và tính biến ñộng năng suất của cây trồng Các tính thích ứng quyết ñịnh khả năng sống của cây trồng ñối với các mức (ñộ mặn, ñộ chua, ngập nước hay ẩm…) Khi cây ñã có ñủ ñiều kiện thích ứng thì năng suất ñược quyết ñịnh bởi chế ñộ nước và hàm lượng chất dinh dưỡng trong ñất

Tuỳ thuộc vào ñịa hình, thành phần cơ giới, chế ñộ nước, tính chất lý hoá tính của ñất ñể bố trí cơ cấu cây trồng hợp lý

2.1.3.3 Cây trồng và hệ thống cây trồng

ðịnh nghĩa giống cây trồng:

Giống cây trồng là một nhóm cây trồng có ñặc ñiểm kinh tế, sinh học

và các tính trạng hình thái giống nhau, cho năng suất cao, chất lượng tốt ở các vùng sinh thái khác nhau và ñiều kiện kỹ thuật phù hợp Vì vậy, giống cây trồng phải mang tính khu vực hoá, tính di truyền ñồng nhất và không ngừng thoả mãn nhu cầu của con người (Nguyễn Văn Hiển, 2000)[14]

Cây trồng là thành phần chủ yếu của các hệ sinh thái nông nghiệp Nội dung của việc bố trí cơ cấu cây trồng hợp lý là chọn loại cây trồng nào ñể lợi dụng ñược tốt nhất các ñiều kiện về khí hậu và ñất ñai Mặt khác, cây trồng là

những nguồn lợi tự nhiên, nhiệm vụ của nông nghiệp là phải sử dụng nguồn lợi tự nhiên ấy một cách tốt nhất, nghĩa là giành cho chúng các ñiều kiện ñất ñai và khí hậu thích hợp nhất

Muốn bố trí cơ cấu cây trồng hợp lý chúng ta cần phải nắm vững yêu cầu của các loài và giống cây trồng ñối với các ñiều kiện khí hậu, ñất ñai và khả năng của chúng sử dụng các ñiều kiện ấy (Lý Nhạc và cs, 1987)[26]

2.1.3.4 Quần thể sinh vật và hệ thống cây trồng

Xây dựng cơ cấu cây trồng là xây dựng hệ sinh thái nhân tạo, ngoài thành phần sống chủ yếu là cây trồng, còn có các thành phần khác như cỏ dại, sâu, bệnh, các vi sinh vật, các ñộng vật… các thành phần sống này cùng với cây trồng tạo nên một quần thể sinh vật, chúng chi phối sự sinh trưởng, phát triển của cây trồng

Theo các tác giả ( Lý Nhạc và cs, 1987)[26] thì khi bố trí cơ cấu cây trồng cần chú ý ñến các mối quan hệ theo nguyên tắc:

- Lợi dụng mối quan hệ tốt giữa các sinh vật với cây trồng

- Khắc phục, phòng tránh hoặc tiêu diệt mầm mống tác hại ñối với cây trồng do các vi sinh vật gây nên

Trong quần thể cây trồng, quần thể chủ ñạo của cơ cấu cây trồng có những ñặc ñiểm chủ yếu sau:

- Mật ñộ của quần thể do con người quy ñịnh trước từ lúc gieo trồng

- Sự sinh sản, tử vong và phát tán không xảy ra một cách tự phát mà chịu sự ñiều khiển của con người

- Sự phân bố không gian tương ñối ñồng ñều vì do con người ñiều khiển

- ðộ tuổi của quần thể cũng ñồng ñều vì có sự tác ñộng của con người Trong cơ cấu cây trồng cũng xảy ra sự cạnh tranh cùng loài hoặc khác loài Khi gieo trồng một loại cây trồng thì vấn ñề cạnh tranh cùng loài rất quan trọng Cần xác ñịnh mật ñộ gieo trồng và các biện pháp ñiều chỉnh quần

thể ñể giảm sự cạnh tranh trong loài Sự cạnh tranh khác loài cũng xảy ra khi

ta trồng xen hoặc giữa cây trồng với cỏ dại Vì vậy khi xác ñịnh cơ cấu cây trồng cần chú ý các vấn ñề sau:

- Xác ñịnh thành phần cây trồng và giống cây trồng thích hợp với ñiều kiện cụ thể của cơ sở sản xuất

- Bố trí cây trồng theo thời vụ tốt cũng tránh tác hại của cỏ dại, sâu, bệnh, Dịch sâu bệnh hại phát triển theo lứa và theo mùa, tác hại của chúng xảy ra nghiêm trọng trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển nhất ñịnh của cây trồng Do vậy xác ñịnh thời vụ tốt cũng có khả năng né tránh ñược tác hại của sâu bệnh

2.1.3.5 Hiệu quả kinh tế của hệ thống cây trồng

Sau khi xác ñịnh cơ cấu cây trồng cần tính toán hiệu quả kinh tế Cơ cấu cây trồng mới cần phải ñạt hiệu quả kinh tế cao hơn cơ cấu cây trồng cũ

ðể ñạt hiệu quả kinh tế cao thì các loại cây trồng trong cơ cấu cây trồng ñều phải ñạt năng suất cao

ðặc ñiểm của sản xuất nông nghiệp là phải sản xuất ña dạng, ngoài cây trồng chủ yếu, cần bố trí cây trồng bổ sung ñể tận dụng ñiều kiện tự nhiên, xã hội của vùng và của cơ sở sản xuất Về mặt kinh tế cơ cấu cây trồng cần phải ñạt ñược các yêu cầu sau ñây:

- Bảo ñảm yêu cầu chuyên canh và tỷ lệ sản phẩm hàng hoá cao

- ðảm bảo việc hỗ trợ cho ngành sản xuất chính và phát triển chăn nuôi, tận dụng các nguồn lợi tự nhiên

- ðảm bảo việc ñầu tư lao ñộng và vật tư kỹ thuật có hiệu quả kinh tế cao

- ðảm bảo giá trị sử dụng và giá trị cao hơn cơ cấu cây trồng cũ

Việc ñánh giá hiệu quả kinh tế của cơ cấu cây trồng có thể dựa vào một

số chỉ tiêu năng suất, giá thành, thu nhập (giá trị bán sản phẩm sau khi ñã trừ

ñi chi phí ñầu tư) và mức lãi (% của thu nhập so với ñầu tư) Khi ñánh giá trị kinh tế của cơ cấu cây trồng cần dựa vào năng suất bình quân của cây trồng

và giá cả thu mua của thị trường Tuy nhiên, cũng cần chú ý ựến những ựiều kiện ảnh hưởng ựến giá thành sản phẩm như khắ hậu, thời tiết, vị trắ ựịa lý và các ựiều kiện xã hội khác (Lý Nhạc và cs, 1987)[26]

2.1.3.6 Nông hộ và hệ thống cây trồng

Theo đào Thế Tuấn (1997)[48] nông hộ là ựơn vị kinh tế tự chủ và ựã góp phần to lớn vào sự phát triển sản xuất nông nghiệp của nước ta trong những năm qua Do vậy, quá trình chuyển ựổi cơ cấu cây trồng thực chất là sự cải tiến sản xuất nông nghiệp ở các hộ nông dân Do ựó nông dân là ựối tượng nghiên cứu chủ yếu của khoa học nông nghiệp và phát triển nông thôn

Kinh tế nông hộ là kinh tế của hộ nông nghiệp sống ở nông thôn, bao gồm cả thu nhập từ hoạt ựộng sản xuất nông nghiệp và phi nông nghiệp Hộ nông dân là các hộ gia ựình có tư liệu sản xuất chủ yếu là ruộng ựất, sử dụng chủ yếu lao ựộng gia ựình trong sản xuất nông nghiệp, nằm trong một hệ thống kinh tế rộng hơn, nhưng về cơ bản ựược ựặc trưng bằng việc tham gia hoạt ựộng trong thị trường với một trình ựộ ắt hoàn chỉnh

- Các hộ nông dân ngoài hoạt ựộng nông nghiệp còn tham gia vào các hoạt ựộng phi nông nghiệp với mức ựộ khác nhau, nên khó giới hạn ựược thế nào là một hộ nông dân thuần tuý Vì vậy, hộ nông dân tái sản xuất giản ựơn nhờ vào ruộng ựất thông qua cải tiến cơ cấu cây trồng, nhờ ựó mà tái sản xuất

mở rộng trong nông nghiệp, phục vụ lợi ắch chung của xã hội nên cần thiết phải có chắnh sách xã hội ựầu tư thắch hợp Hộ nông dân không phải là một hình thái sản xuất ựồng nhất mà là tập hợp các kiểu nông hộ khác nhau, có mục ựắch và cơ chế hạt ựộng khác nhau Căn cứ vào mục ựắch và cơ chế hoạt ựộng của nông hộ ựể phân biệt các kiểu hộ nông dân khác nhau

- Kiểu nông hộ hoàn toàn tự cấp: ở kiểu hộ này, người nông dân ắt có phản ứng với thị trường, nhất là thị trường lao ựộng và vật tư

- Kiểu nông hộ chủ yếu tự cấp, có trao ựổi một phần nông sản lấy hàng tiêu dùng, có phản ứng ắt nhiều với giá cả (chủ yếu giá vật tư)

- Kiểu nông hộ bán phần lớn sản phẩm nông sản, có phản ứng nhiều với thị trường

- Kiểu nông hộ hoàn toàn sản xuất hàng hoá, có mục ựắch thu lợi nhuận

Tóm lại, hộ nông dân chuyển từ sản xuất nông nghiệp tự cấp, tự túc sang sản xuất hàng hoá gắn với thị trường tiêu thụ ở các mức ựộ khác nhau thuỳ thuộc vào trình ựộ, ựiều kiện kinh tế - xã hội và các chắnh sách của nhà nhà nước hỗ trợ, thúc ựẩy nông nghiệp phát triển Trong sản xuất nông nghiệp hiện nay, ựể áp dụng thành công một tiến bộ kỹ thuật mới hay một phương thức canh tác mớiẦ vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nông sản và giá trị thu nhập/ựơn vị diện tắch canh tác thì cần phải có chắnh sách ựầu

tư, hỗ trợ, trợ giá của nhà nước

2.1.3.7 Chắnh sách và hệ thống cây trồng

Quá trình phát triển kinh tế sẽ dẫn ựến mức ựộ phân hoá giàu nghèo ngày cành mạnh, có sự chênh lệch về thu nhập giữa nông thôn và thành thị, ựể hạn chế tình trạng này cần thiết phải phát triển công nghiệp nông thôn, thâm canh, tăng vụ ựể sản xuất hàng hoá đa dạng cây trồng ựể ựa dạng hoá các sản phẩm nông nghiệp là quá trình chủ yếu ựể cải tiến cơ cấu cây trồng nhằm ựáp ứng nhu cầu của thị trường nông sản ngày càng tăng

Quá trình ựa dạng hoá cây trồng là do sự phát triển của kinh tế hộ quyết ựịnh và còn tuỳ thuộc vào từng vùng, nhưng vấn ựề khó khăn về vốn ựầu tư cho sản xuất là yếu tố quyết ựịnh cơ bản Các hộ nghèo kinh doanh rất ựa dạng, chỉ khi họ giàu lên mới tập trung vào một số ngành nghề nhất ựịnh Như vậy, chuyên môn hoá chỉ có thể xảy ra khi trình ựộ sản xuất hàng hoá ựã phát triển ựến mức cao (đào Thế Tuấn, 2003)[49]

Một khó khăn khác làm cho nông dân ngần ngại không dám ựầu tư vào sản xuất và chuyển ựổi cơ cấu cây trồng là thiếu thị trường tiêu thụ nông sản

Do ựó, ựể tìm kiếm, mở rộng thị trường, nhà nước cần có chắnh sách ựể tạo

môi trường lành mạnh, sòng phẳng trong phát triển thị trường và ñầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng như ñường giao thông, mạng lưới ñiện và thông tin…

Sự phân hoá của nông hộ và trình ñộ sản xuất chênh lệch của các kiểu nông hộ ảnh hưởng rất lớn ñến cải tiến cơ cấu cây trồng Các kiểu nông hộ khác nhau có trình ñộ tiếp thu và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật ở mức ñộ khác nhau Trình ñộ là yếu tố quan trọng trong việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng của các nông hộ trong giai ñoạn ñầu của sản xuất nông nghiệp hàng hoá, khi

kỹ thuật áp dụng chưa phải cần nhiều vốn thì việc ña dạng hoá sản xuất là một

xu thế cần thiết cho sự phát triển Do vậy cần có những cơ chế chính sách về tài chính ñể hỗ trợ cho người nông khi mới bắt ñầu thực hiện việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng cũng như chính sách khen thưởng ñể khuyến khích những hộ, ñịa phương chuyển ñổi cơ cấu cây trồng thành công, có hiệu quả

2.1.3.8 Thị trường và hệ thống cây trồng

Thị trường là tập hợp những người mua và người bán tác ñộng qua lại lẫn nhau dẫn ñến khả năng trao ñổi Thị trường là trung tâm của các hoạt ñộng kinh tế

Thị trường cạnh tranh hoàn hảo là thị trường có nhiều người mua và người bán, không có một cá nhân nào có ảnh hưởng ñáng kể ñến người mua

và người bán Trong thị trường cạnh tranh hoàn hảo thường phổ biến một giá duy nhất là giá thị trường Thị trường cạnh tranh không hoàn hảo là những người bán khác nhau có thể ñặt giá khác nhau cho cùng một loại sản phẩm, khi ñó giá thị trường ñược hiểu là giá bình quân phổ biến

Thị trường là ñộng lực thúc ñẩy cải tiến cơ cấu cây trồng hợp lý Theo cơ chế thị trường thì cơ cấu cây trồng phải làm rõ ñược các vấn ñề: trồng cây gì, ñối tượng phục vụ là ai

Thị trường có tác dụng ñiều chỉnh cơ cấu cây trồng, chuyển dịch theo hướng ngày càng ñạt hiệu quả cao hơn Cải tiến cơ cấu cây trồng chính là ñiều kiện, là yêu cầu ñể mở rộng thị trường

Kinh tế hàng hoá là một hình thức tổ chức kinh tế trong ựó sản phẩm sản xuất ra dùng ựể mua bán, trao ựổi trên thị trường, giá trị của sản phẩm hàng hoá phải thông qua thị trường và ựược thị trường chấp nhận (dẫn theo

Hồ Gấm, 2003)[12]

2.1.4 Vị trắ nông nghiệp trong nền kinh tế quốc dân

Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất chủ yếu của nền kinh tế cung cấp những sản phẩm thiết yếu như lương thực, thực phẩm cho con người tồn tại Trong quá trình phát triển kinh tế nông nghiệp cần ựược phát triển ựể ựáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về lương thực và thực phẩm của xã hội Vì thế,

sự ổn ựịnh xã hội và mức an ninh về lương thực và thực phẩm của xã hội phụ thuộc rất nhiều vào sự phát triển của nông nghiệp của mỗi nước (Bùi Huy đáp, 1977)[7]

Mặt khác, nông nghiệp cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp, ựặc biệt là ngành công nghiệp nhẹ và công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm Ở nước ta ựang trong giai ựoạn ựầu của quá trình công nghiệp hóa và hiện ựại hóa nông nghiệp, nó còn là nguồn thu nhập về ngoại tệ ựáng kể góp phần ựầu tư cho tái sản xuất mở rộng chắnh ngành nông nghiệp Nông nghiệp không những là nguồn cung cấp các sản phẩm hàng hóa cho thị trường trong và ngoài nước mà còn cung cấp các yếu tố sản xuất như lao ựộng và vốn cho ngành kinh tế khác của nền kinh tế quốc dân

Nông nghiệp còn là thị trường tiêu thụ rộng lớn các sản phẩm, dịch vụ của công nghiệp và các ngành kinh tế khác Vì thế, nông nghiệp là một trong những nhân tố bảo ựảm cho các ngành công nghiệp khác như công nghiệp hóa học, cơ khắ, công nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng, dịch vụ sản xuất và ựời sống phát triển Nông nghiệp còn có tác dụng giữ gìn, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và môi trường Xã hội ngày càng phát triển, vai trò của nông nghiệp ngày càng ựược coi trọng Ở các nước phát triển, nông nghiệp có tắnh ựa chức năng

Chức năng cơ bản của nông nghiệp bao gồm chức năng kinh tế, môi trường, văn hóa và chính trị và xã hội

Ở nước ta, nông nghiệp chiếm vị trí rất quan trọng là ñiểm khởi ñầu cho công cuộc ñổi mới kinh tế Mặc dù, tỷ trọng GDP của nông nghiệp sẽ giảm dần trong quá trình tăng trưởng kinh tế nhưng nông nghiệp vẫn là nền kinh tế chủ yếu và quan trọng của mọi giai ñoạn phát triển xã hội Bởi vậy ñể thúc ñẩy nền kinh tế nông nghiệp phát triển thì rất cần có các chủ trương, cơ chế, chính sách hỗ trợ của Nhà nước như: Thuế, lãi suất, trợ giá, ñiều hòa giá…từ ñó sẽ có những tác dụng tích cực tới sự phát triển nông nghiệp

2.2 Cơ sở thực tiễn của ñề tài

2.2.1 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng trên thế giới

ðể ñáp ứng nhu cầu lương thực ngày càng tăng của con người các nhà khoa học ñã tập trung nghiên cứu hệ thống nông nghiệp bắt ñầu từ nghiên cứu chế ñộ luân canh, xen canh, gối vụ cây trồng ñể tăng năng suất và sản lượng; ñặc biệt là ở nước nhiệt ñới và Á nhiệt ñới, nơi có ñiều kiện sinh thái thuận lợi cho việc luân canh, tăng vụ

Châu Á ñược coi là cái nôi của lúa gạo do chiếm tới 90% diện tích và

sản lượng lúa gạo thế giới, nơi ñã diễn ra cuộc "Cách mạng xanh" giữa thế

kỷ XX, ở ñây ñã lai tạo ra nhiều giống lúa nước ngắn ngày, năng suất cao nhờ vậy ñã góp phần thành công trong việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng và

cơ cấu mùa vụ ở nhiều quốc gia Các nghiên cứu về hệ thống nông nghiệp

và thực hiện chuyển ñổi CCCT, cơ cấu mùa vụ ñã ñược tiến hành ở khu vực này khá mạnh mẽ

Các nhà khoa học Nhật Bản ñã hệ thống hoá 4 tiêu chuẩn của HTCT là

sự phối hợp giữa cây trồng và vật nuôi, các phương pháp trồng trọt và chăn nuôi gia súc, cường ñộ lao ñộng, vốn ñầu tư, tổ chức sản xuất và sản phẩm làm ra, tính chất hàng hoá của sản phẩm (dẫn theo Nguyễn Duy Tính, 1995)[39]

Từ những thập niên 60, các nhà sinh lý thực vật ñã nhận thấy rằng không

một loại cây trồng nào có thể sử dụng hoàn toàn triệt ựể tài nguyên thiên nhiên của mỗi vùng Các viên nghiên cứu nông nghiệp trên thế giới hàng năm ựã lai tạo, tuyển chọn ra nhiều loại giống cây trồng mới, ựưa ra nhiều công thức luân canh, quy trình kỹ thuật tiến bộ, ựề xuất CCCT thắch hợp cho từng vùng sinh thái nhằm tăng năng suất, sản lượng và giá trị sản lượng/ựơn vị diện tắch canh tác Viên nghiên cứu lúa quốc tế (IRRI) ựã góp nhiều thành tựu về cơ cấu giống lúa (dẫn theo Vũ Tuyên Hoàng, 1994)[16] (dẫn theo Trần đình Long, 1997)[23] Ở Thái Lan, trong ựiều kiện thiếu nước, từ hệ thống canh tác hai vụ lúa hiệu quả thấp vì chi phắ nước tưới quá lớn, công thức sản xuất ựộc canh lúa ảnh hưởng xấu ựến kết cấu ựất nên ựã ựược thay bằng mô hình ựậu tương xuân

- lúa mùa làm cho hiệu quả kinh tế gấp ựôi, ựộ phì ựất tăng lên rõ rệt

Khi nghiên cứu các mô hình luân canh cây trồng FAO (1970) cho rằng, luân canh có 4 lợi ắch sau

Các cây trồng khác nhau sẽ hấp thu dinh dưỡng từ ựất khác nhau

Chúng có bộ rễ khác nhau nên hấp thu dinh dưỡng ở các ựộ sâu khác nhau Cây trồng tận dụng ựược chất khoáng trong ựất

Cây trồng có thể bổ sung dinh dưỡng cho nhau nên ựất ựỡ nghèo dinh dưỡng hơn

- Nhật Bản là một nước có ựiều kiện tự nhiên không thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp Do ựó, các nhà khoa học nông nghiệp Nhật Bản ựã tập trung nghiên cứu và ựề ra các chắnh sách quan trọng, xây dựng những chương trình có mục tiêu như an toàn lương thực, cải cách ruộng ựất, ổn ựịnh thị trường nông sản và ựẩy mạnh công tác khuyến nông, nhằm ựảm bảo an ninh lương thực và thực hiện một số giải pháp kỹ thuật, cải cách nông thônẦ Nhờ vậy, ựến nay Nhật Bản ựã trở thành một quốc gia có nền công nghiệp, nông nghiệp (nền nông nghiệp hiện ựại) hàng ựầu thế giới (dẫn theo Trường đại học Kinh tế Quốc dân, 1996)[43]

- Ở đài Loan, các nghiên cứu giống rau chịu bóng râm, trồng xen trong ruộng lúa nước ựã làm tăng sản phẩm và giá trị sản phẩm trên một ựơn vị diện tắch ựất

(Trần đình Long, 1997)[23]

Zandstra H.G., E C Price, (1981)[62] ựã dẫn số liệu của FAO cho thấy trên thế giới có khoảng 5,6 tỷ người để ựảm bảo nhu cầu nông sản ngày càng tăng phải thực hiện ba giải pháp là mở rộng diện tắch, tăng năng suất và ựa dạng hóa cây trồng Trong ựó, giải pháp thâm canh và ựa dạng hóa ựược coi là quan trọng

- Ở miền Bắc Ấn độ có tổng số nhiệt ựộ cả năm 9.0000C, có 3 - 4 tháng nhiệt ựộ dưới 200C Từ xưa ựến nay nhân dân vẫn có tập quán trồng 2 vụ/năm trên ựất có tưới ựó là, cây xứ lạnh (lúa mỳ, ựại mạch, ựậu ựỗ mùa ựông, cải dầu, khoai tây) và một số cây xứ nóng (lúa, ngô) Gần ựây ựã xác ựịnh nhiều công thức 3 vụ tiến bộ trên năm như: lúa - lúa - lúa mì; ngô - khoai tây - cải dầu; ngô - khoai tây - lúa mì, công thức 4 vụ trên năm là ựậu xanh (hay kê) - ngô - khoai tây (cải dầu) - lúa mì

Ấn độ ựã tiến hành công trình nghiên cứu nông nghiệp từ năm 1962 -

1972, lấy thâm canh, tăng vụ chu kỳ 1 năm, 2 vụ ngũ cốc, 1 vụ ựậu ựỗ với 3 mục tiêu là: khai tác tối ưu tiềm năng của ựất ựai, nâng cao ựộ phì của ựất và ựảm bảo tăng lợi ắch cho nông dân Cũng ở ấn độ ựã ựề cập tới vấn ựề các biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý dựa vào ựiều kiện của từng vùng sinh thái khác nhau, chế ựộ chắnh sách và giá cả nông sản hàng hoá Do vậy trong giai ựoạn này hàng loạt các biện pháp kỹ thuật canh tác ựược khảo nghiệm trên diện rộng và cho năng suất cao (dẫn theo Bùi Xuân Sửu, 2006)[32]

Các tác giả Mandal, 1987[57]; Tarhalkar P.P, Mudholkar N.J 1990[58] nghiên cứu ở Rajasthan Ấn độ cho thấy trồng bông thuần cho năng suất thấp hơn so với trồng xen lạc, ựậu xanh, ựậu tương giảm ựược mức phân bón thấp (NPK tương ứng là 5:10:10 kg/ha) và chi phắ phân bón hoàn toàn có thể ựược

bù ựắp bằng năng suất lạc

Kỹ thuật bón phân cân ựối cho lạc ựược du nhập từ Ấn độ vào Trung Quốc từ những năm 1980 ựã mang lại hiệu quả kinh tế cao Khoảng 85.000 ha

lạc ở tỉnh Sơn đông khi bón kết hợp N:P:K theo tỷ lệ 1: 1: 5 trong niên vụ 1987-1988 tăng năng suất quả từ 16,89-24,40% so với biện pháp bón cổ truyền của ựịa phương Tỷ lệ N:P:K khuyến cáo 1: 1,5: 2, ựể thu ựược 100 kg lạc cần bón (5N + 2 P205 + 2,5 K20)kg (Duan Shufen, 1999)[5]

- Ở Philippin là nước nhiệt ựới, với tổng số nhiệt ựộ 98000C, không có tháng nào dưới 200C, từ trước ựến nay nhân dân vẫn có tập quán làm 2 vụ cây xứ nóng ở ựất có nước tưới, nay nhờ có giống cây trồng ngắn ngày ựã xác ựịnh có thể trồng 3-4 vụ/năm đưa cây trồng cạn vào hệ thống luân canh như: lúa- lúa- ựậu tương hoặc lúa- khoai tây - ựậu tương - ngô ựường, ựều cho kết quả tốt

- Indonexia bằng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp như kết hợp trồng trọt, chăn nuôi gia súc và cá với các giống cây trồng có năng suất cao, trong vòng 9 năm (từ 1975 ựến 1984) ựã làm thay ựổi ựáng kể về kinh tế nông nghiệp (dẫn theo Lý Nhạc và cs, 1987)[26]

- Ở Thái Lan (theo Nguyễn Xuân Mai, 2000)[24], có nhiều tiến bộ kỹ thuật góp phần phát triển hệ thống cây trồng Trồng kết hợp giữa cây lương thực

và cây họ ựậu trên ựất dốc giúp cho năng suất cây trồng tăng 2 lần Những công thức luân canh trên hệ thống canh tác 3 vụ ựất lúa ựược trồng ở Phayou gồm:

1 Hành - lúa - ựậu tương

2 đậu xanh - lúa - ựậu tương

3 đậu xanh - lúa - lúa mỳ

4 Ngô ựông - lúa - lúa mỳ

5 đậu xanh - lúa - khoai tây

Hệ thống canh tác 2 vụ trên ựất lúa nên dùng công thức: ựậu xanh - lúa ; ngô ựông - lúa

Trong ựiều kiện thiếu nước, một hệ thống cây trồng lúa xuân - lúa mùa ắt mang lại hiệu quả vì chi phắ tiền nước qúa lớn, cộng thêm sự ựộc canh cây lúa làm ảnh hưởng xấu ựến chế ựộ ựất Bằng việc dịch cây lúa xuân sang cây lạc làm cho giá trị tổng sản phẩm tăng lên ựáng kể, diện tắch

tăng gấp ựôi, hiệu quả kinh tế tăng gấp rưỡi, ựộ phì ựất ựược tăng lên rõ rệt đây là một thành công lớn trong việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng ở Thái Lan (Tejwani V.L - Chun K.Lai Indonesia, 1992)[61]

- Ở Trung Quốc, ựã xác ựịnh hệ thống cây trồng hợp lý trên các vùng ựất 2

vụ, hệ thống phổ biến là 2 vụ lúa và 1 vụ lúa mì hoặc ựậu Hà Lan, cải, khoai tâyẦ(dẫn theo Nguyễn Xuân Mai, 2000)[24]

- Trong những năm ựầu thập kỷ 70 ở Châu Á, nhiều vùng ựã ựưa các cây hoa màu trồng cạn vào hệ thống cây trồng trên ựất lúa như ở Thái Lan trong ựiều kiện thiếu nước, từ hệ thống cây trồng lúa xuân - lúa mùa hiệu quả thấp vì chi phắ tiền nước quá lớn, mặt khác do ựộc canh cây lúa ựã làm ảnh hưởng xấu ựến ựộ phì của ựất Bằng việc chuyển ựổi cây lúa xuân sang cây ựậu tương ựã làm cho giá trị tổng sản phẩm tăng lên ựáng kể, hiệu quả kinh tế tăng lên gấp ựôi, ựộ phì nhiêu của ựất tăng lên rõ rệt Kết quả là mang lại thành tựu mới trong chuyển ựổi hệ thống cây trồng ở Thái Lan (dẫn theo Phạm Chắ Thành, Trần đức Viên, 1992)[34]

Ở châu Á các chế ựộ xen canh gối vụ truyền thống ựã ựược chú ý nghiên cứu phát triển Năm 1960, Hàn Quốc, đài Loan ựã ựạt chỉ số thâm canh tăng vụ 1,5 và 1,8 lần Cũng thời kỳ này, các nhà nghiên cứu của Viện lúa Quốc tế IRRI ựã thấy rằng các giống lúa mới kiểu thấp cây, tiềm năng năng suất cao chỉ có thể giải quyết vấn ựề lương thực trong phạm vi hạn chế Vậy từ những năm ựầu thập kỷ 70 họ ựã nghiên cứu toàn bộ hệ thống cây trồng cả vùng và lấy cây lúa làm trọng tâm, tăng cường cây họ ựậu, cây màu, cây trồng cạn Các chế ựộ trồng xen, trồng gối ngày càng ựược chú ý nghiên cứu (dẫn theo Bùi Huy đáp 1993)[8]

2.2.2 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng tại Việt Nam

Nghiên cứu HTCT mới nói riêng hay hệ thống canh tác nói chung ựã ựược các nhà khoa học Nông nghiệp Việt Nam bắt ựầu nghiên cứu ngay từ ựầu những năm 1960

Từ năm 1960 bắt ựầu hình thành vụ lúa xuân, các giống lúa ngắn ngày

có tiềm năng ựược ựưa thay thế dần các giống dài ngày năng suất thấp (Lê Sinh Cúc, 1995)[3] Sau nhiều năm nghiên cứu ở Viện trồng trọt Việt Bắc, Học viện nông lâm, Trường đại học Nông Lâm (đại học Nông nghiệp Hà Nội ngày nay), một hệ thống tương ựối hoàn chỉnh về kỹ thuật gieo cấy lúa xuân với 100% diện tắch

Năm 1960 đào Thế Tuấn ựã cùng các nhà nghiên cứu khoa học của Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam nghiên cứu cây lúa vụ xuân với các giống ngắn ngày có tiềm năng năng suất cao và tập ựoàn cây vụ ựông vào chân ựất hai vụ lúa, ựưa cây màu vụ xuân vào chân ựất vụ mùa, ựã tạo nên bước chuyển biến rõ nét về sản xuất lương thực thực phẩm ở vùng đồng bằng sông Hồng (đào Thế Tuấn, 1978)[44]

Bùi Huy đáp (1974)[6], ựã ựề cập vấn ựề luân canh, tăng vụ, xen canh, trồng gối ựể sử dụng tối ưu nguồn lợi ựất ựai, khắ hậu sẵn có tại các vùng sản xuất

- Thâm canh: là sản xuất mà người ta sử dụng các yếu tố sản xuất ựến mức tối ựa ựể tăng năng suất và sản lượng cây trồng Các yếu tố sản xuất ở ựây là chọn giống cây trồng tốt ựể tăng năng suất cây trồng, sử dụng tối ựa mọi loại phân bón, phù hợp với yêu cầu của cây trồng và ựầu tư nhân lực ựể thực hiện các khâu kỹ thuật thâm canh

- Tăng vụ: là tăng số lần gieo trồng trên cùng một ựơn vị diện tắch ựất trong năm có nghĩa là trên một diện tắch ựất và trong một thời gian nhất ựịnh, nếu sắp xếp ựể tăng thêm một vụ sản xuất nữa để ựánh giá mức ựộ tăng vụ của ựất, người ta tắnh số vòng quay của ựất Vòng quay của ựất là số lượng vụ sản xuất ựã tiến hành trên một ựơn vị diện tắch ựất trong vòng một năm

- Luân canh: là sự thay ựổi cây trồng khác nhau trên cùng một mảnh ựất một hay vài vụ Luân canh có tác dụng khai thác tốt tiềm năng của ựất, bồi dưỡng cho ựất, có khả năng ngăn chặn sâu bệnh và tránh ựược cỏ dại

- Luân canh tăng vụ: là làm tăng tổng sản lượng sản phẩm, tăng hệ số

sử dụng ựất Tạo ựiều kiện cho việc khai thác sử dụng tiềm năng lợi thế sẵn có

về ựiều kiện tự nhiên, ựất ựai, khắ hậu và tiềm năng xã hội Sử dụng nguồn lao ựộng còn dư thừa trong nông nghiêp, tạo công ăn việc làm cho các lao ựộng còn nhàn rỗi và tăng phần thu giá trị kinh tế trong nông nghiệp cao hơn, làm cho nông nghiệp ựảm bảo ựược ựa dạng hóa sản phẩm (Bùi Huy đáp, 1977)[7], (Trung tâm Tài nguyên môi trường, đại học quốc gia Hà Nội, trường đại học Nông Lâm Huế, 1996)[42]

Thâm canh, luân canh tăng vụ là một trong những cơ sở cho việc bố trắ

hệ thống cây trồng hợp lý Ngược lại, bố trắ hệ thống cây trồng hợp lý tạo ựiều kiện cho việc thực hiện luân canh tăng vụ ựạt hiệu quả cao trên nhiều khắa cạnh như: Kinh tế, xã hội, môi trường

Theo Bùi Huy đáp (1977)[7], năm 1939 diện tắch các loại cây lương thực chiếm 94,7% tổng diện tắch gieo trồng miền Bắc, cây thực phẩm chiếm 1,8% và cây công nghiệp chiếm 34%, ựến năm 1955 diện tắch 94,5% cây lương thực chiếm 94,5%, còn lại 2% là cây thực phẩm và 2,5% là cây công nghiệp, nhưng dến năm 1971 tỷ lệ cây lương thực ựã giảm xuống còn 87,6% (tuy dân số ựã tăng gấp 2 lần) và cây thực phẩm ựã tăng 5% Riêng trong cơ cấu các loại cây lương thực: lúa từ 86% ựã giảm xuống còn 80%, hoa màu từ 14% ựã tăng lên 19,6% Cây vụ ựông có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ ựất, nhờ ựó mà ựất ựược che phủ trong suốt giai ựoạn khắ hậu khô hạn, tránh cho ựất bạc màu, khỏi bị thoái hóa nhanh nhất bởi ựộ ẩm ựất bị kiệt quệ các chất hữu cơ bị phân hủy nhiều Cây vụ ựông ựã làm tăng ựộ ẩm của ựất tới 30

- 50% so với ựất không trồng cây vụ ựông đất bạc màu ựược trồng cây vụ ựông ựều làm tăng năng suất cây trồng vụ sau một cách rõ rệt

Khi nhu cầu nội ựịa không còn cấp bách và bắt ựầu có dư xuất khẩu thì vấn ựề Ộựa dạng hóaỢ cây trồng ngoài cây lúa ựược ựặt ra đa dạng hóa cây trồng

là xu hướng bố trắ những cơ cấu cây trồng có hiệu quả kinh tế cao hơn trồng lúa, ựồng thời góp phần cải thiện chế ựộ ựộc canh lúa đa dạng hóa cây trồng và loại

cây trồng cũng là biện pháp ựể nâng cao tắnh ổn ựịnh của hệ thống (Nguyễn Thị Lan, 2006)[22]

Cùng thời gian nghiên cứu vụ Xuân các nhà khoa học Nông nghiệp miền Bắc ựã tiến hành nghiên cứu vụ đông cho các vùng sinh thái với mô hình canh tác 3 vụ/năm: 2 vụ lúa - 1 vụ ựông hoặc 1 lúa - 1 màu- 1 vụ ựông (Bùi Huy đáp, 1977)[7]

Vụ ựông ở miền Bắc Việt Nam là vụ thắch hợp với cây trồng cạn trong mùa khô Theo đào Thế Tuấn (1984)[46] vụ ựông thắch hợp với các loại cây trồng ngắn ngày có nguồn gốc ôn ựới như khoai tây, hành tây, bắp cải, su hào, súp lơ, và một số cây trồng khác như thuốc lá, khoai lang, ngô, ựậu tương, Ầ + Dương Hữu Tuyền (1990)[50] khi nghiên cứu hệ thống canh tác 3 - 4 vụ/năm ở vùng lúa ựồng bằng sông Hồng ựã cho thấy: ựồng bằng sông Hồng

có thể trồng 3 - 4 vụ/năm khi trồng 3 vụ không nên ựộc canh 3 vụ lúa mà nên

bố trắ 2 vụ lúa 1 vụ màu hay 2 vụ màu 1 vụ lúa, trong ựó có thể 2 vụ cây ưa nóng, 1 vụ cây ưa lạnh hay cả 3 vụ là cây ưa nóng Trồng 4 vụ có thể thực hiện ựược ở những chân ruộng ựất có thành phần cơ giới nhẹ, tưới tiêu chủ ựộng và dồi dào lao ựộng

+ Nghiên cứu hệ thống canh tác ở tiểu vùng sinh thái bạc mầu ngoại thành

Hà Nội đào Châu Thu, đỗ Nguyên Hải, (1990)[37], Nguyễn Thế Hùng, 2001[17] ựã cho thấy có thể nâng cao hệ số sử dụng ựất (2 - 4 vụ/năm) và trồng ựược nhiều vụ lương thực, hoa màu, cây công nghiệp ngắn ngày trên ựất bạc mầu, trừ chân ruộng quá cao, quá thấp

đào Thế Tuấn (1984)[46] thì cho rằng, hầu hết các diện tắch canh tác

có nước tưới ựược sử dụng ựể trồng lúa, màu, cây công nghiệp ngắn ngày được sử dụng theo công thức luân canh phổ biến sau

- Một vụ lúa/năm (một vụ lúa mùa bỏ hoá một vụ chiêm)

- Hai vụ lúa/năm (lúa chiêm - lúa mùa)

- Ba vụ/năm (hai vụ lúa - 1 vụ màu (lúa chiêm - lúa mùa - vụ ựông) Gần ựây xuất hiện một số công thức luân canh 4 vụ/năm: Lúa xuân- lúa

hè thu - lúa mùa - vụ ựông và công thức lúa - cá - cây ăn quảẦ Tuy nhiên, hai công thức này chiếm tỷ lệ diện tắch chưa nhiều (đào Thế Tuấn, 1984)[45], (Bui Huy Hien, Nguyen Trong Thi, 2001)[55]

Trong những năm gần ựây, góp phần thực hiện mục tiêu sản xuất nông nghiệp của đảng và Nhà nước cùng với việc chọn tạo, du nhập, khu vực hóa nhiều giống cây trồng vừa có năng suất cao, vừa có khả năng chống chịu tốt với ựiều kiện ngoại cảnh bất lợi, vừa ngắn ngày, nhiều cơ quan khoa học ựã quan tâm nghiên cứu và có nhiều kết quả quan trọng ựóng góp cho sự phát triển của hệ thống canh tác mới, tiến bộ như:

+ Chuyển ựổi cơ cấu cây trồng truyền thống sang cơ cấu cây trồng hợp lý của một vùng sinh thái bằng cách ựánh giá một cách toàn diện các ựiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội và thực trạng cơ cấu cây trồng ở vùng ựó Trên cơ sở xác ựịnh

hệ thống cây trồng thắch hợp cho từng vùng ựất, từng mùa vụ Tác giả ựã ựề xuất các giải pháp sử dụng có hiệu quả tài nguyên ựất, năng lượng mặt trời kết hợp với luân canh, xen canh, gối vụ, ựa dạng hóa cây trồng ở ngoại thành Hà Nội (Bùi Thị

Xô, 1994)[52]

+ Khi nghiên cứu chuyển ựổi cơ cấu cây trồng tại huyện Sóc Sơn ựã chỉ rõ:

mô hình 3 vụ cải tiến (lạc - lúa - ngô hoặc ựậu tương - thuốc lá) mang lại lợi nhuận 12.537.000 ựồng/ha/năm, tỷ suất lợi nhuận từ 12,7 Ờ 17,6% Các mô hình 4 vụ (ựậu xanh - ựậu tương - lúa - khoai lang hoặc lúa CN2 - ựậu tương - lúa đH60 - khoai tây) cho lợi nhuận 15.852.000 ựồng/ha/năm, tỷ suất lợi nhuận 127,4 - 176% (Nguyễn Hữu Tề, đoàn Văn điếm, Phạm Văn My, 1995)[33]

Các tiến bộ kỹ thuật mới gần ựây ựược nhiều tác giả nghiên cứu trên nhiều vùng sinh thái khác nhau

Phạm Tiến Dũng, Trần đức Viên và Nguyễn Thanh Lâm, (2001)[11] khi nghiên cứu tại Hòa Bình cho thấy, ựể góp phần xây dựng nền nông nghiệp bền vững cần tăng cường các loại cây trồng có khả năng cải tạo ựất như: ựậu tương,

lạc bằng cách tăng vụ, trồng xen

Bùi Thị Xơ, (1994)[52] đã xác định CCCT hợp lý cho vùng đất chính ngoại thành Hà Nội là luân canh: lúa - màu - rau; lúa - lúa - đậu tương; đào - rau; đào - đậu xanh; lúa - cá

Lê Thế Hồng, (1995)[15] khi nghiên cứu chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên địa bàn huyện Việt Yên, Hà Bắc đã đề nghị: trên đất lúa các cơng thức luân canh cĩ hiệu quả cao là Lúa xuân - Lúa mùa - ðậu cơ bơ; Lúa xuân - Lúa mùa - Bí xanh; Lúa xuân - Lúa mùa - Khoai tây; Lúa xuân - Lúa mùa - Khoai lang; Lúa xuân - Lúa mùa - Cà chua Trên đất mầu tác giả đề nghị các cơng thức: Lạc xuân - ðậu tương hè thu - Bí ngơ nhật bản; Lạc xuân - ðậu tương hè thu - Dưa chuột đơng; Lạc xuân - ðậu tương hè thu - Rau ăn lá Như vậy trong các cơng thức luân canh thay đổi chính là các cây trồng vụ đơng khác nhau Nguyễn Ninh Thực, (1990)[38] nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật hợp lý trên đất bạc màu đã kết luận: Vùng đất bạc màu Hà Nội cĩ tiềm năng sản xuất lớn, tập đồn cây trồng phong phú và hệ thồng luân canh đa dạng hơn các loại đất khác nhưng năng suất cịn thấp, cần cĩ nhiều biện pháp

kỹ thuật ứng dụng rộng rãi và quy trình thâm canh vào sản xuất, nhất là thâm canh lạc, khoai lang…

Kết quả nghiên cứu trồng xen ngơ với lạc, đậu nành, đậu xanh, đậu rồng, đậu ván của Hồng Kim, Mai Văn Quyền, (1990)[21] đã rút ra các kết luận các giống thích hợp để trồng ở đồng bằng Nam Bộ là đậu xanh HL-89-E3, 12 giống lạc, 9 giống đậu

Những nghiên cứu về kỹ thuật thâm canh đậu đỗ của đề tài cấp nhà nước 01A-05-02 đã tập trung vào các mặt như hiệu lực của vi khuẩn nốt sần,

kỹ thuật bĩn phân vi lượng, kỹ thuật trồng xen, tăng vụ đậu tương trên đất

mạ, nghiên cứu phịng trừ sâu bệnh (Ngơ Thế Dân, 1991)[4]

Bùi Xuân Sửu, (2006)[32], Khảo sát các dịng lạc vụ thu trên đất Gia Lâm, Hà Nội, nhằm xác định một số dịng cĩ triển vọng V79, Bạch Sa, B5000, B x B5000, CxH17