Đánh giá thực trạng môi trường nước thải của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA THỊ THU ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI CHĂN NUÔI TẠI MỘT SỐ HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI LỢN QUY MÔ NHỎ TRÊN ĐẠI BÀN XÃ NĂNG KHẢ, HUYỆN NA HANG, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : KHMT Khoa : Môi trường Khóa học : 2010 – 2014 Thái Nguyên - năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA THỊ THU ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI CHĂN NUÔI TẠI MỘT SỐ HỘ GIA ĐÌNH CHĂN NUÔI LỢN QUY MÔ NHỎ TRÊN ĐẠI BÀN XÃ NĂNG KHẢ, HUYỆN NA HANG, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : KHMT Khoa : Môi trường Lớp : 42A - KHMT Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS.Nguyễn Ngọc Nông Thái Nguyên - năm 2014 LỜI CẢM ƠN Thực tập là nội dung rất quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường. Giai đoạn này vừa giúp cho sinh viên kiểm tra, hệ thống lại kiến thức, lý thuyết và làm quen với nghiên cứu khoa học cũng như vận dụng kiến thức đó vào thực tiễn. Để đạt được mục tiêu đó, đồng thời đáp ứng được nhu cầu khắt khe của nhà tuyển dụng sau khi ra trường. Được sự nhất trí của nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa Môi trường, em tiến hành thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: “Đánh giá thực trạng môi trường nước thải của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang” Hoàn thành bài khóa luận này, trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy PGS.TS.Nguyễn Ngọc Nông, người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Nhân dịp này em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới các thầy cô giáo trong và ngoài khoa Môi trường, các cán bộ phòng Tài Nguyên và môi trường huyện Na Hang, UBND xã Năng Khả, các hộ gia đình chăn nuôi lợn của xã, gia đình và bạn bè đã đã giúp đỡ em hoàn thành bài khóa luận này. Trong suốt quá trình thực tập, mặc dù em đã cố gắng hết sức nhưng do thời gian thực tập và kinh nghiệm cũng như trình độ của bản thân còn hạn chế, nên bài khóa luận này không thể tránh khỏi những khiếm khuyết và thiếu sót. Vì vậy em rất mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của các thầy cô giáo, toàn thể các bạn để bài khóa luận này hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Ma Thị Thu MỤC LỤC Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1 1.1.Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích của đề tài 3 1.4. Yêu cầu của đề tài. 3 1.5. Ý nghĩa của đề tài 3 1.5.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 3 1.5.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 5 2.1.1. Cơ sở lý luận 5 2.1.2. Cơ sở thực tiễn 6 2.1.2. Cơ sở pháp lý 7 2.2. Đặc điểm chất thải chăn nuôi 9 2.2.1. Chất thải rắn – Phân 9 2.2.2. Nước tiểu 10 2.2.3 Nước thải chăn nuôi 11 2.3. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trong và ngoài nước 12 2.3.1. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên thế giới 12 2.3.2. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam 13 2.4. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước thải và phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn 19 2.4.1. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước thải chăn nuôi lợn 19 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 27 3.1.1.Đối tượng 27 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu. 27 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 27 3.4. Nội dung nghiên cứu 27 3.5. Phương pháp nghiên cứu. 28 3.5.1. Phương pháp thu thập số liệu 28 3.5.2. Phương pháp phỏng vấn người dân. 28 3.5.2. Phương pháp lấy mẫu và phân tích trong phòng thí nghiệm 28 3.5.5. Phương pháp tham khảo ý kiến chuyên gia 29 3.5.6. Phương pháp tổng hợp, phân tích và xử lý số liệu. 29 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang 30 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 30 4.1.2. Tài nguyên 32 4.1.3. Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội 34 4.1.4. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên và cảnh quan môi trường 45 4.2. Thực trạng phát triển chăn nuôi theo quy mô hộ gia đình tại xã Năng Khả 46 4.3 Thực trạng môi trường nước thải chăn nuôi lợn tại một số hộ gia đình trên địa bàn 48 4.3.1. Quy mô lượng nước thải tại một số hộ gia đình 48 4.3.2. Các biện pháp xử lý nước thải được áp dụng trong một số hộ gia đình nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã 52 4.3.3. Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn tại một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ 54 4.4 Ảnh hưởng của chăn nuôi lợn đến môi trường và sức khỏe người dân 58 4.4.1. Ảnh hưởng của chăn nuôi lợn đến môi trường không khí 58 4.4.2. Ảnh hưởng của chăn nuôi lợn đến môi trường nước 59 4.4.3. Ảnh hưởng của chăn nuôi lợn đến môi trường đất 60 4.4.4. Ảnh hưởng đến sức khỏe con người 60 4.5. Một số tồn tại và giải pháp trong chăn nuôi lợn theo quy mô hộ gia đình trên địa bàn xã 63 4.5.1. Tồn tại 63 4.5.2. Các giải pháp 63 4.5.3. Đề xuất các giải pháp xử lý nước thải. 64 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 66 5.1 Kết luận 66 5.2 Kiến nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Khối lượng phân và nước tiểu của gia súc thải ra trong một ngày đêm 9 Bảng 2.2: Thành phần (%) của phân gia súc gia cầm 10 Bảng 2.3: Một số thành phần vi sinh vật trong chất thải rắn chăn nuôi lợn 10 Bảng 2.5: Phân bố số lượng đàn lợn trên các châu lục 12 Bảng 2.6 : Các nước có số đầu lợn nhiều nhất thế giới 13 Bảng 2.7 : Số đầu lợn qua các năm (đơn vị: triệu con) 14 Bảng 2.8: Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng năm 2010 14 Bảng 2.9: Thành phần khí trong hỗn hợp khí Biogas 24 Bảng 4.1 : Hiện trạng sử dụng đất của xã Năng Khả 33 Bảng 4.2: Tình hình và dự kiến cơ cấu kinh tế và thu nhập của xã đến năm 2015 39 Bảng 4.3. Tình hình và dự báo dân số,lao động xã Năng Khả đến năm 2015 39 Bảng 4.4. Số lượng đàn gia súc, gia cầm của xã qua các năm 47 Bảng 4.5. Số lợn thường xuyên chăn nuôi trong gia đình 48 Bảng 4.6. Nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi lợn 48 Bảng 4.7. Lượng nước sử dụng để cho gia súc uống và tắm rửa 49 Bảng 4.8 : Tính toán lượng thải của lợn nuôi 51 Bảng 4.9. Lưu lượng nước thải của một số hộ gia đình 52 Bảng 4.10. Hình thức thu gom phân và xử lý nước thải chăn nuôi lợn 53 Bảng 4.11: Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn trước Biogas 54 Bảng 4.12: Đánh giá nước thải chăn nuôi lợn sau xử lý Biogas 55 Bảng 4.13: Kết quả phân tích nước ao tại hộ bà Nguyễn Thị Thanh 57 Bảng 4.14: Kết quả phân tích nước ao tại hộ ông Đinh Văn Liêm 57 Bảng 4.15. Vị trí đặt chuồng trại tại gia đình 61 Bảng 4.16 : Các bệnh thường gặp của các một số hộ gia đình chăn nuôi lợn 61 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Anh Tiếng Việt FAO Food and Ariculture Oganization of the United Nation Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc UBND Ủy ban nhân dân HĐND Hội đông nhân dân Ban CHQS Ban Chỉ huy quân sự PCCCR Phòng cháy chữa cháy rừng TDTT Thể dục thể thao DO Dissolved Oxygen Oxy hòa tan COD Chemical Oxygen Demand Nhu cầu oxy hóa hóa học BOD Biochemical Oxygen Demand Nhu cầu oxy sinh hóa TSS Total Dissolved Soilid Tổng hàm lượng cặn QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam BTNMT Bộ Tài nguyên và Môi trường DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1: Biểu đồ tỷ lệ số lợn nuôi thường xuyên của một số hộ gia đình 48 Hình 4.2: Biểu đồ nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi 49 Hình 4.3: Biểu đồ lượng nước sử dụng cho gia súc uống và tắm rửa 50 Hình 4.4: Hình thức thu gom phân và xử lý nước thải chăn nuôi lợn 53 Hình 4.5: Biểu đồ vị trí đặt chuồng trại tại gia đình 61 PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực quan trọng trong nền nông nghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hàng ngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập quan trọng cho hàng triệu người dân hiện nay. Đặc biệt nông nghiệp lại có ý nghĩa quan trọng với nước ta khi có tới 70% dân số sống dựa vào nông nghiệp. Sự gia tăng của các sản phẩm nông nghiệp kết hợp với nhu cầu về thực phẩm ngày càng cao của cuộc sống đã thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển mạnh mẽ. Sự phát triển bùng nổ của ngành chăn nuôi để đáp ứng các nhu cầu là một tất yếu. Ngày nay với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật và công nghệ, con người đã đạt được nhiều thành tựu to lớn trên nhiều lĩnh vực. Tuy nhiên, quá trình phát triển kinh tế đã gây ra những hậu quả nặng nề đối với môi trường như: thiên tai lũ lụt với tần suất ngày càng cao, thời tiết thay đổi khắc nghiệt, trái đất nóng lên… môi trường không những bị ô nhiễm do các hoạt động kinh tế ở các khu công nghiệp, đô thị và các thành phố lớn mà ở cả những vùng nông thôn với nền kinh tế nông nghiệp mà chủ yếu do hoạt động chăn nuôi. Việt Nam đang là một nước đang phát triển với nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp. Sản xuất nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội ở nước ta. Những năm qua ngành chăn nuôi phát triển cả về số lượng lẫn quy mô. Đặc biệt lĩnh vực chăn nuôi đang có xu hướng phát triển với quy mô trang trại. Từ việc chủ yếu là trồng cây lương thực trước đây, ngày nay việc gia tăng sản lượng thực phẩm từ chăn nuôi gia súc trong nông nghiệp đã đem lại những bước tiến trong nông nghiệp. Nó đã đem lại hiệu quả kinh tế cao góp phần chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp đồng thời cải thiện đáng kể đời sống của bà con nông dân. Hiện nay, loại hình chăn nuôi đang được người dân các địa phương quan tâm, trong đó chăn nuôi lợn chiếm tỷ lệ lớn nhất, kế đến là chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi trâu bò… Tuy nhiên, việc chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ, thiếu quy hoạch, nhất là ở các khu dân cư cùng với sự phát triển chăn nuôi một cách tràn lan trong điều kiện người dân thiếu vốn, thiếu hiểu biết trong chăn nuôi đã và đang làm cho tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trầm trọng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe cộng đồng nói chung và những người trực tiếp chăn nuôi gia súc nói riêng. Xã Năng Khả là một xã miền núi thuộc huyện Na Hang, Tuyên Quang có 16 thôn có nhiều đồng bào dân tộc sinh sống. Cơ cấu phát triển kinh tế nông nghiệp luôn ở mức cao, trong đó việc phát triển chăn nuôi đàn gia súc gia cầm đang được bà con nông dân áp dụng vào phát triển kinh tế hộ gia đình. Trong quá trình thực hiện chương trình nông thôn mới, xã đã chuyển dịch cơ cấu ngành nông nghiệp trong đó chú trọng phát triển ngành chăn nuôi đặc biệt là chăn nuôi lợn vì vậy chăn nuôi lợn trên địa bàn xã trong những năm qua đã có bước phát triển đáng kể, nhất là các hộ gia đình đã mở rộng quy mô chăn nuôi, số lượng đầu lợn tăng mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân. Tuy nhiên cùng với những hiệu quả kinh tế mà chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng mang lại thì vấn đề môi trường trong chăn nuôi được đặt ra. Nhất là vấn đề nước thải chăn nuôi lợn tại các hộ gia đình rất đáng lo ngại, nước thải hòa lẫn với phân và các chất thải từ hoạt động chăn nuôi được thải trực tiếp ra môi trường mà không qua xử lý. Các chất thải từ phân gia súc và các chất thải từ chăn nuôi không được xử lý đã gây tác động xấu đến môi trường và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người chăn nuôi gia súc cũng như người dân xung quanh. Nước thải còn gây hiện tượng phú dưỡng tại các ao, hồ, đồng ruộng xung quanh khu vực chăn nuôi. Ở xã Năng Khả khía cạnh môi trường mới được biết đến và quan tâm trong vài năm trở lại đây khi ngành chăn nuôi ngày càng phát triển mạnh, đặc biệt là chăn nuôi lợn. Tuy nhiên chưa có nghiên cứu, đánh giá cụ thể nào về môi trường ở xã nhằm xây dựng chính sách quản lý và các giải pháp kỹ thuật để giảm thiểu ô nhiễm.Vì thế việc đánh giá hiện trạng môi trường nước thải chăn nuôi lợn để đưa ra các biện pháp phòng ngừa và xử lý là vấn đề cần thiết. [...]... tượng - Một số hộ gia đình chăn nuôi lợn có quy mô chăn nuôi từ 15 – 30 con - Nước thải chăn nuôi lợn tại một số hộ gia đình có quy mô chăn nuôi từ 15 – 30 con 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu - Điều kiện tự nhiên kinh tế, xã hội của xã Năng Khả, Na Hang, Tuyên Quang - Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Năng Khả, Na Hang, Tuyên Quang - Thực trạng chất lượng môi trường nước thải chăn nuôi lợn và... đích của đề tài Đánh giá thực trạng môi trường nước thải ở một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả- Na Hang- Tuyên Quang 1.3 Mục tiêu - Đánh giá thực môi trường nước thải tại một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ - Những ảnh hưởng của nước thải chăn nuôi đến sức khỏe người dân và môi trường xung quanh - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao nhận thức và ý thức của. .. Nội dung nghiên cứu - Đánh giá điều kiện tự nhiên kinh tế, xã hội của xã Năng Khả, Na Hang, Tuyên Quang - Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Năng Khả, Na Hang, Tuyên Quang - Thực trạng chất lượng môi trường nước thải chăn nuôi lợn và tình hình xử lý nước thải chăn nuôi lợn tại một số hộ gia đình trên địa bàn xã - Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi lợn đến môi trường và sức khỏe người... từ yêu cầu thực tiễn đó và được sự đồng ý của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Môi trường – Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, dưới sự hướng dẫn trực tiếp của thầy giáo – PGS.TS Nguyễn Ngọc Nông, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “ Đánh giá thực trạng môi trường nước thải chăn nuôi của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang”... nuôi lợn và tình hình xử lý nước thải chăn nuôi lợn tại một số hộ gia đình trên địa bàn xã - Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi lợn đến môi trường và sức khỏe người dân - Giải pháp giảm thiểu sự ảnh hưởng của môi trường chăn nuôi đến sức khỏe con người và môi trường xung quanh 3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành - Địa điểm: Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Na Hang - Thời gian tiến hành: Từ 20/01/2013... gần đây chăn nuôi lợn theo quy mô trang trại đã có bước phát triển đáng kể, tuy nhiên việc chăn nuôi lợn theo quy mô hộ gia đình vẫn còn rất phổ biến, và số lượng chăn nuôi ngày càng nhiều Đi cùng với nó, tác động của chăn nuôi đến môi trường ngày càng nghiêm trọng Thế nhưng thực tế, vấn đề môi trường chưa được các hộ gia đình quan tâm đúng mức, hầu hết chất thải và nước được đổ trực tiếp ra môi trường, ... việc bảo vệ môi trường nói chung và môi trường chăn nuôi lợn nói riêng 1.4 Yêu cầu của đề tài - Phản ánh được đúng chất lượng môi trường nước thải trong chăn nuôi quy mô hộ gia đình - Các mẫu nước thải phải được lấy trong hộ gia đình chăn nuôi lợn và số liệu phân tích đúng 1.5 Ý nghĩa của đề tài 1.5.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp sinh viên có thể áp dụng lý thuyết vào thực tế, rèn... thải chăn nuôi của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ để biết được điểm mạnh, mặt yếu kém, những khó khăn và tồn tại trong quá trình chăn nuôi và bảo vệ môi trường từ đó tìm ra cá giải pháp phù hợp với điều kiện của các hộ gia đình Giúp các hộ gia đình có công tác bảo vệ môi trường và sức khỏe tốt hơn PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận * Môi trường: ... môi trường, nước thải chăn nuôi từ sách, báo, internet, tạp chí khoa học, các đề tài đã công bố - Tham khảo, tìm hiểu các văn bản pháp luật, các tiêu chuẩn quy chuẩn về môi trường * Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Các số liệu thu thập được đo công tác điều tra, phỏng vấn - Các số liệu về thực trạng phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn xã - Các số liệu về thực trạng môi trường nước thải chăn nuôi. .. Nước thải chăn nuôi Nước thải chăn nuôi là một loại nước thải rất đặc trưng, có khả năng gây ô nhiễm môi trường cao bằng hàm lượng chất hữu cơ, cặn lơ lửng, N, P và vi sinh vật gây bệnh Nó cần phải được xử lý khi cho ra ngoài môi trường Lựa chọn phương pháp xử lý cho một cơ sở chăn nuôi phụ thuộc rất nhiều vào thành phần tính chất của nước thải Theo kết quả điều tra đánh giá hiện trạng môi trường của . tiến hành thực hiện đề tài: “ Đánh giá thực trạng môi trường nước thải chăn nuôi của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang 1.2 đích của đề tài Đánh giá thực trạng môi trường nước thải ở một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả- Na Hang- Tuyên Quang. 1.3. Mục tiêu - Đánh giá thực môi trường. hành thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: Đánh giá thực trạng môi trường nước thải của một số hộ gia đình chăn nuôi lợn quy mô nhỏ trên địa bàn xã Năng Khả, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang