Báo cáo thực tập tổng hợp tại nhà máy bia đông nam á

Trong quá trình hội nhập với nền kinh tế khu vực và thế giới, nền kinh tế Việt Nam đã có những bước tăng trưởng đáng kể. Có được sự tăng trưởng đó là nhờ đường lối đổi mới của Đảng, tạo môi trường đầu tư, kinh doanh thuận lợi cho mọi thành phần kinh tế, sự nỗ lực của nhiều cấp, nhiều ngành trong việc tìm kiếm, mở rộng thị trường, sự năng động và sáng tạo của các doanh nghiệp. Ngành rượu bia nước giải khát nước ta là một trong những ngành có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, nó đã góp phần đáng kể vào sự tăng trưởng chung của nền kinh tế đất nước. Nhà máy Bia Đông Nam á là một trong những nha máy có đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành rượu bia nước giải khát nước ta. Hàng năm, nhà máy đã đóng góp hàng tỷ đồng cho ngân sách nhà nước, tạo việc làm cho nhiều lao động, và không ngừng nâng cao mức sống cho cán bộ công nhân viên trong toàn nhà máy.Có sự phát triển mạnh như vậy là nhờ sù nỗ lực rất lớn của tất cả cán bộ công nhân viên trong toàn công ty. Thời gian thực tập tại nhà máy bia Đông Nam á chưa nhiều, nhưng với sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy, cô giáo, và các cô, các chú trong nhà máy, tôi đã phần nào hiểu được tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty và hoàn thành được báo cáo tổng hợp về tình hình chung của nhà máy bia Đông Nam á. Kết cấu báo cáo thực tập gồm 3 phần: Phần I: Khái quát về Liên doanh nhà máy bia Đông Nam á Phần II: Chức năng nhiệm vụ và các hoạt động của phòng nhân sự nhà máy. Phần III: Phương hướng và mục tiêu của nhà máy trong các năm tới.

LỜI NÓI ĐẦU Trong quá trình hội nhập với nền kinh tế khu vực và thế giới, nền kinh tế Việt Nam đã có những bước tăng trưởng đáng kể. Có được sự tăng trưởng đó là nhờ đường lối đổi mới của Đảng, tạo môi trường đầu tư, kinh doanh thuận lợi cho mọi thành phần kinh tế, sự nỗ lực của nhiều cấp, nhiều ngành trong việc tìm kiếm, mở rộng thị trường, sự năng động và sáng tạo của các doanh nghiệp. Ngành rượu bia nước giải khát nước ta là một trong những ngành có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, nó đã góp phần đáng kể vào sự tăng trưởng chung của nền kinh tế đất nước. Nhà máy Bia Đông Nam á là một trong những nha máy có đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành rượu bia nước giải khát nước ta. Hàng năm, nhà máy đã đóng góp hàng tỷ đồng cho ngân sách nhà nước, tạo việc làm cho nhiều lao động, và không ngừng nâng cao mức sống cho cán bộ công nhân viên trong toàn nhà máy.Có sự phát triển mạnh như vậy là nhờ sù nỗ lực rất lớn của tất cả cán bộ công nhân viên trong toàn công ty. Thời gian thực tập tại nhà máy bia Đông Nam á chưa nhiều, nhưng với sự hướng dẫn nhiệt tình của thầy, cô giáo, và các cô, các chú trong nhà máy, tôi đã phần nào hiểu được tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty và hoàn thành được báo cáo tổng hợp về tình hình chung của nhà máy bia Đông Nam á. Kết cấu báo cáo thực tập gồm 3 phần: Phần I: Khái quát về Liên doanh nhà máy bia Đông Nam á Phần II: Chức năng nhiệm vụ và các hoạt động của phòng nhân sự nhà máy. Phần III: Phương hướng và mục tiêu của nhà máy trong các năm tới. Mặc dù đã cố gắng nhiều, nhưng do trình độ còn hạn chế và thời gian làm báo cáo không nhiều nên bài báo cáo này chắc chắn không tránh khỏi những hạn chế và thiết sót. Tôi rất mong nhận được sự đóng góp chân thành của các thầy cô và bạn đọc để bài viết của tôi được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn ! PHẦN I: KHÁI QUÁT VỀ NHÀ MÁY BIA ĐÔNG NAM Á 1. Quá trình hình thành và phát triển nhà máy bia Đông Nam Á Liên doanh nhà máy bia Đông Nam Á ra đời tháng 10 năm 1993 là Liên Doanh giữa công ty bia Việt Hà, công ty Carlsberg Quốc Tế và quỹ công nghiệp hoá dành cho các nước đang phát triển của chính phủ Đan Mạch. Tổng số vốn đầu tư của Liên Doanh theo giấy phép đầu tư số 528/GP là 79 triệu đô la. Hiện nay Liên Doanh nhà máy đã hoàn thành giai đoạn 1 của dự án đầu tư với công suất 36 tiệu lớt/năm cung cấp 2 sản phẩm bia Halida và Carlsberg ra thị trường . Liên Doanh nhà máy được trang bị máy móc hiện đại nhất, nhập từ các hãng sản xuất nổi tiếng trên thế giới .Việc đầu tư đưa vào sử dụng khoa học công nghệ mới nhất nhằm đảm bảo các sản phẩm bia của Liên doanh được thực hiện trong một chu trình khép kín hiện đại, tiên tiến và chất lượng sản phẩm luôn được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn quốc tế. Liên doanh Nhà máy bia Đông Nam Á chỉ sử dụng các nguyên liệu và men đặc chủng được lựa chọn từ Trung tâm nghiên cứu của Carlsberg Đan Mạch nhằm đảm bảo huyền thoại về chất lượng, hương vị đặc biệt của sản phẩm Sản phẩm bia Carlsberg ra đời từ năm1847, hiện nay được tiêu thụ rộng rãi trên 150 quốc gia và được đánh giá cao trên khắp thế giới. Trong khi đó, ở Việt Nam, bia Halida luôn được duy trì được hình ảnh “ Niềm tự hào bia nội”. Mục tiêu lâu dài của công ty là khẳng định và nâng cao vị trí của Carrlsberg và Halida ở cả thị trường Quốc tế lẫn nội địa thông qua việc không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng phục vụ nhằm đem đến sự thoả mãn cao nhất cho mọi khách hang. Từ năm 1995 Halida đã xuất khẩu sang Pháp, Đức, Anh, Mỹ, Ấn Độ, Nhật, Singapore và các nước ASEAN… Với giá thành hợp lý cùng đặc điểm riêng và chất lượng cao, bia Halida đã được khách hàng các nước đánh giá cao và tiêu thụ mạnh. Nhà máy có đội ngũ gần 350 cán bộ, công nhân viên trong đó 125 người có trình độ Đại học đã không ngừng được nâng cao cả về số lượng và chất lượng phối hợp với 3 chuyên gia nước ngoài về Tài Chính, Kỹ thuật và Marketing thực hiện tốt các kế hoạch, chủ trương, chiến lược phát triển công ty. Ngay từ đầu thành lập Liên doanh, ban giám đốc đã hết sức coi trọng vấn đề đào tạo và coi đó là chỡa khoỏ của thành công Giờ đây, cán bộ công nhân viên Việt Nam trong Liên doanh Nhà máy đã hoàn toàn làm chủ được công nghệ sản xuất bia tiên tiến. Với 4 văn phòng đại diện chi nhánh tại Hà nội, Vinh, Nha Trang và Thành phố Hồ Chí Minh điều hành hệ thống đại lý bán hàng rộng khắp và linh hoạt, hai sản phẩm Halida va Carlsberg đã có mặt tại cả những nhà hàng, khách sạn sang trọng và những quán bình dân khắp mọi miền đất nước. Đến năm 2004 công ty Carlsberg quốc tế đã mua lại cổ phần của Quỹ công nghiệp hoá dành cho các nước đang phát triển của chính phủ Đan Mạch đã trở thành Liên doanh nhà máy bia 2 thành viên. Đồng thời trong năm này Liên doanh Nhà Máy bia đó tỏch làm 2 đơn vi hạch toán độc lập để tiện cho việc sản xuất kinh doanh của nhà máy được tốt hơn. Đơn vị 1 là công ty kinh doanh chuyên nghiên cứu nhu cầu thi trường, Marketing, bán sản phẩm của nhà máy sản xuất ra, quản lý hệ thống bán hang của công ty đồng được thời khai thác các thị trường mới, tăng doanh số bán hàng cho sản phẩm của nhà máy, Từ đó lên kế hoạch về nhu cầu sản phẩm của thị trường để cho nhà máy sản xuất các loại sản phẩm. Đơn vị thứ 2 là nhà máy sản xuất bia nhận được đơn hang trong đó có số lượng từng loại sản phẩm sau đó nhà máy sẽ lên kế hoạch sản xuất đáp ứng yêu cầu của bộ phận kinh doanh nếu bên sản xuất có lãi. Tuy là 2 đơn vi hạch toán độc lập nhưng 2 đơn vi này luôn phối hợp với nhau để đem lai mục tiêu cả 2 cùng phat triển cả 2 cùng có lãi bất kể hoạt động nào của mỗi bên sẽ ảnh hưởng đến công ty bên kia cùng thực hiện mục tiêu chung đem lại lợi nhuận cho chủ đầu tư . 2.Đặc điểm về cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý Nhà Máy Bia Đông Nam Á Phó tổng giám đốc P.SẢN XUẤT P.Tài Chính Phòng Nhân Sự P. Hành Chính Tổng Hợp Bộ Phận Lái Xe Phòng Thư ký Bộ Phận Bảo Vệ Bộ Phận Hậu Cần Công Nghệ Phụ Trợ Nhà Kho Phòng KCS Đóng Gói chai Lon Phòng Tin Học Phòng Tài Chính Kế Toán Bộ Phận Lái Xe [...]... nhiệm vụ của nhà máy bia Đông Nam á Nhiêm vụ của nhà máy bia là sản xuất các sản phẩm bia Halida và Carlsberg cung cấp cho công ty kinh doanh bia Halida và Carlsberg đáp ứng nhu cầu thị trường đồng thời đem lại lợi nhuận cho chủ đầu tư và đóng góp tiền vào ngân sách nhà nước 3.Đặc điểm của sản phẩm Liên doanh Nhà máy bia Đông Nam á sản xuất 2 loại sản phẩm bia halida và carlsberg, đây là các sản phẩm... máy móc thiết bị của nhà máaysẽ cho đi học tập đào tạo tiếp thu những kiến thức về sử dụng máy, công nghệ từ công ty mẹ để về sử dụng máy móc làm việc cho nhà má Những lao động này chủ yếu ở bộ phận kỹ thuật Vấn đề đánh giá kết quả đào đạo: - Việc đánh giá kết quả đào tạo sẽ được thực hiện thường xuyên sau các khoá học thể hiện sự quan tâm tới kết quả đào tạo của nhà máy Cách đánh giá kết quả của nhà. .. trong nhà máy làm việc theo hợp đồng không xác định thời hạn, do vậy việc đảm bảo cho việc thực hiện kế hoạch sản xuất ổn định trong các năm tới Do nhà máy là nhà máy sản xuất nên đây là điều kiện thuận lợi giúp cho nhà máy đảm bảo nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của mình Nhưng đông thời nhà máy luôn phải lo đủ việc làm cho sè lao động này, nhưng với tình hình sản xuất của nhà máy đang trên đà phát triển... trọng trong nhà máy thì nhà máy thường chú trọng đến hình thức đào tạo tại các trường chính quy, trung tâm đào tạo quốc tế Vì nhà máy không có điều kiện và chuyên môn để đào tạo tại chỗ Hiện nay nhà máy thường cho lao động đi đào tạo tại các trường đại học như: Đại học kinh tế quốc dân, Đại học bách khoa Hà Nội và các dự án đào tạo cao học tại chỗ của các trường đại học nước ngoài c) Đào tạo tại công... của nhà máy là: tuyển chọn người tài, ưu tiên: vợ ( chồng) con em cán bộ công nhân viên trong nhà máy có đủ năng lực và trình độ vào làm việc tại nhà máy, để có sự gắn bó lâu dài với nhà máy Hiệu quả kinh tế luôn là mục tiêu hàng đầu với các doanh nghiệp vì thế nhà máy cần có những người giỏi về chuyên môn thực sự để có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao Nhà máy ưu tiên những người thân, con em cán... LUẬN Mặc dù thực tập ở liên doanh nhà máy bia Đông Nam á chưa nhiều, nhưng trong quá trình thực tập tôi đã được sự tận tình giúp đỡ của các cô, chú, anh chị trong nhà máy giúp tôi vượt qua những khó khăn bỡ ngỡ ban đầu và đã tiếp cận được với thực tế nhà máy Đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn các cô, chú trong phòng tổ chức nhân sự của công ty đã giúp đỡ tận tình cho tôi được tìm hiểu về công tác quản... liên doanh nhà máy bia Đông Nam á đã chiếm được uy tín trên thị trường rượu, bia, nước giải khát trong nước, sản phẩm của công ty ngày càng được khách hàng biết đến và tiêu dùng Trong những năm tiếp theo nhà máy sẽ không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm để duy trì được thế mạnh niềm tự hào bia Halida, đồi thời phối hợp các công ty kinh doanh sản phẩm bia của nhà máy từ đó mở rộng thị trường đáp ứng nhu... năm ở các phòng ban trong nhà máy có tổ chức bình bầu, xếp loại lao động từ đó đửa ra các mức thưởng cho người lao động khiến cho người lao động có thể yên tâm cống hiến súc lực của mình phục vụ cho nhà máy 7.Công tác định mức lao động và trả lương a) Công tác định mức lao động Đây là công tác Ýt được chú ý ở nhà máy Trong nhà máy không có bộ phận chuyên làm công tác định mức lao động Ở nhà máy người... thưc hiện các báo cáo về nhân sự… +vai trò kiểm tra: phòng nhân sự xây dựng các chính sách và thủ tục đồng thời giám sát thực hiện chúng, vai trò này càng trở nên quan trọng trong các lĩnh vực như an toàn, tuyển dụng,quan hệ lao động và thù lao lao động Các phòng ban do giám đốc kỹ thuật điều hành Bộ phận phô trợ quá trình sản xuất: Gồm 44 người, có các nhiệm vô nh chuẩn bị các điều kiện về máy móc thiết... nhà máy còn đơn giản chưa mang tính thực tế đôi khi còn mang tính thủ tục Đối với các cán bộ nhân viên được cử đi học tập ở các líp chính quy thì sau khoá học họ nép bảng điểm kết quả đào tạo về nhà máy để biết được trình độ của họ có được sau khoá học Việc đánh gía này chưa phải là hiệu quả vì kết quả học tập ở trường líp không phản ánh được đầy đủ mức độ của công tác đào tạo; nhất là ở Việt Nam hiện