SLIDE mô tả máy ép PHUN và nêu QUY TRÌNH CHẾ tạo hộp NHỰA THÂN CỨNG từ máy ép PHUN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ SÀI GỊN KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM LỚP D11-TP01+02 CƠNG NGHỆ BAO GĨI THỰC PHẨM Đề tài: MÔ TẢ MÁY ÉP PHUN VÀ NÊU QUY TRÌNH CHẾ TẠO HỘP NHỰA THÂN CỨNG T Ừ MÁY ÉP PHUN NHÓM 5: LƯU THẾ ĐĂNG KHOA NGUYỄN HOÀI MINH TRẦN THỊ HƯƠNG NGUYỄN VĂN THÀNH TRẦN NGUYỄN KHÁNH PHƯƠNG PHẠM QUẾ HƯƠNG TRẦN MỸ NGỌC KHẤU ANH KIỆT TRẦN QUANG VŨ 10 HOÀNG THANH NHÀN 11 NGUYỄN THANH TÙNG 12 NGUYỄN QUỐC VƯƠNG Hầu hết loại thực phẩm bị ảnh hưởng yếu tố bên nước, đất, bụi, oxy, vi sinh vật… Vì chúng phải chứa đựng bao bì cẩn thận với mục đích đảm bảo chất lượng thực phẩm thời gian dài Bên cạnh đó, xã hội phát triển đôi với nhu cầu người tiêu dùng nâng cao, bao bì đời khơng với chức đơn bao gói bảo vệ mà trở thành công cụ chiến lược quảng bá sản phẩm gây dựng thương hiệu KHÁI NIỆM VỀ NHỰA Nhựa (plastic) có chất polymer hay bó sợi gắn chặt với nhau, có nguồn gốc hữu (từ dầu mỏ), tổng hợp bán tổng hợp đường hóa học Có khối lượng phân tử cao, chứa thêm số phụ gia để gia tăng đặc tính nhựa giảm thiểu chi phí Dễ uốn, dễ cán mỏng, tạo hình đổ khn nên cho phép đúc, tạo hình vật liệu dễ dàng thành nhiều dạng khác mỏng, sợi, dạng bản, ống, chai, hộp… PHƯƠNG PHÁP ÉP PHUN Cơng nghệ ép phun q trình phun nhựa nóng chảy điền đầy lịng khn Một nhựa làm nguội đơng cứng lại lịng khn khn mở sản phẩm đẩy khỏi khuôn nhờ hệ thống đẩy Hệ thống hỗ trợ ép phun: Là hệ thống giúp vận hành máy ép phun Hệ thống gồm hệ thống con:     Thân máy ( Frame) Hệ thống điện (Electrical System) Hệ thống thủy lực (Hydraulic System) Hệ thống làm nguội (Cooling System) Thân máy: liên kết hệ thống máy lại với Hệ thống điện: cấp nguồn cho motor điện (electric motor) hệ thống điều khiển nhiệt cho khoang chứa vật liệu nhờ băng nhiệt (heater band) đảm bảo an tồn điện cho người vận hành máy cơng tắc Hệ thống gồm tủ điện (electric power cabinet) hệ thống dây dẫn Hệ thống thủy lực: cung cấp lực để đóng mở khn, tạo trì lực kẹp, làm cho trục vít quay chuyển động tới lui, tạo lực cho chốt đẩy trượt lõi mặt bên Hệ thống bao gồm bơm, van, motor, hệ thống ống, thùng chứa dầu… Hệ thống làm nguội: cung cấp nước hay dung dịch ethyleneglycol…để làm nguội khuôn, dầu thủy lực ngăn không cho nhựa thô cuống phễu (feed throat) bị nóng chảy Nhiệt trao đổi cho dầu thủy lực vào khoảng 90-120 F Bộ điều khiển nhiệt nước (water temperature controller) cung cấp lượng nhiệt, áp suất, dòng chảy thích hợp để làm nguội nhựa nóng khn Hệ thống phun: Hệ thống phun làm nhiệm vụ đưa nhựa vào khn thơng qua q trình cấp nhựa, nén, khử khí, làm chảy dẻo nhựa, phun nhựa lỏng định hình sản phẩm Hệ thống gồm có phận:  Phễu cấp liệu (Hopper)  Khoang chứa liệu (Barrel)  Các băng gia nhiệt ( Heater band)  Trục vít (Screw)  Bộ hồi tự hở (Non-return Assembly)  Vòi phun (Nozzole) Cách rút ngắn thời gian chu kỳ: Thông thường thời gian chu kỳ tăng do: • Nhiệt độ khn nhiệt chảy dẻo nhựa cao • Hệ thống làm nguội thiết kế khơng tốt • Tốn nhiều thời gian giai đoạn phun giữ Như vậy, để giảm thời gian chu kỳ ta giải vấn đề sau: • Giảm thời gian phun • Giảm thời gian giữ • Giảm thời gian làm lạnh đến mức tối thiểu MỘT SỐ LOẠI MÁY ÉP PHUN QUY TRÌNH SẢN XUẤT Nguyên liệu Phụ gia Trộn Ép sản phẩm KCS Hoàn tất sản phẩm KCS Xử lý bề mặt Sản phẩm Phế liệu SẢN PHẨM HỘP NHỮA THÂN CỨNG NGUYÊN LIỆU:  PE (polyethylene): Là nhựa nhiệt dẻo sử dụng phổ biến giới Được phân loại thành nhóm sau: Tên nhóm Tỉ trọng Đặc tính LDPE (PE mật độ thấp) 0.91 – 0.925g/cm Có tính mềm, dai Dễ tạo màng mỏng để làm túi LLDPE (PE mật độ trung 0.926 – 0.940g/cm Có thể tạo màng mỏng có yêu cầu cần độ cứng cao bình) HDPE (PE mật độ cao) LDPE 0.941 – 0.965g/cm Cứng chịu nhiệt cao so với hai loại Được dùng làm bao bì trùng nước PE có tính ngăn cản nước độ ẩm tốt, tính tốt mật độ PE cao PE có tính hàn nhiệt tốt giữ tính mềm dẻo mật độ thấp sử dụng điều kiện o o đông lạnh –50 C (–58 C) Khi thay đổi nhiệt độ độ nhớt thay đổi đều, dễ xử lý biến đổi Về mặt sinh lý học, khơng có bất lợi liên quan đến PE cháy sinh khí CO nước Độ bền hóa học: Ở nhiệt độ thường PE bền vững với H2SO4 HNO3 (ở nồng độ loãng) với HCl, H3PO4, HCOOH CH3COOH đặc PE bền vững với NH3 muối amoni, dung dịch kiềm PE không bền vững với môi trường HNO3, H2SO4 đặc, không bền với axit cromic Độ bền thời tiết: điều kiện bình thường, tác dụng oxi xảy yếu, nhiệt độ tăng q trình oxi hóa tăng PE ánh sáng mặt trời q trình lão hóa tăng nhiều so với q trình oxi hóa gia công sử dụng Độ chịu lạnh PE (tính chất nhiệt học) cao: –70 C PE bắt đầu giịn Tuy nhiên nhiệt độ nóng chảy thấp Khoảng 0 nhiệt độ làm việc – 40 C đến – 60 C PE loại vật liệu có tính cách điện có chất lượng cao, dùng kĩ thuật điện tần số cao.Tuy nhiên tính cách điện PE thay đổi theo nhiệt độ  PP (polypropylene): PP dùng dạng bao bì cho thực phẩm làm sẵn đưa vào lò đối lưu đun sơi Nó thơng dụng sản suất nắp đậy phương pháp ép phun Do mật độ PP thấp (0.90 g/m3) lực cao bền nên tạo màng mỏng làm cho cạnh tranh với màng làm từ PE vài ứng dụng đặc biệt Nó dùng thay cho cellophan Màng PP định hướng (OPP), nghĩa kéo căng theo hướng, để có lực bền độ cứng tốt Màng OPP có độ cứng vừa đủ nên dễ dàng xử lý nhiều loại thiết bị đóng gói, hồn tồn suốt có tính ngăn cản độ ẩm mùi hương tốt 0 PP chịu lạnh kém( nhiệt độ -5 ÷ –15 C bị giịn) Khoảng nhiệt độ làm việc thích hợp PP (-5÷40 C) Với ánh sáng ban ngày bình thường PP khơng chứa chất ổn định tính chất lý hóa khơng bị thay đổi suốt thời gian dài (tối thiểu năm ) Với nhiệt độ bình thường PP khơng tan dung mơi, trương nở cacbua thơm cacbua clorua hóa Ở nhiệt độ ≥80 C, PP tan dung môi C6H6 , Silen, tera clorua metan (CCl4) ; CHCI3 clorua form PP cứng nhiều so với PE Độ bền học PP phụ thuộc mạnh vào tốc độ chất tải Nếu tốc độ chất tải thấp giá trị số học PP cao Tính chất cách điện độ bền nước PP gần PE Nếu so sánh với PE PP chịu lạnh hơn, dễ bị oxi hóa  PVC (polyvinylclorua): Được sản xuất thành loại cứng mềm dẻo Loại PVC có tính ngăn cản độ ẩm khí tốt, tính kháng mỡ tốt PVC dùng nhiều bao bì nhiệt định hình đóng gói bơ, dầu thực vật… Nhờ vào tính suốt mà PVC dùng dạng chai nước khoáng, dùng mỹ phẩm, dầu ăn nước cốt trái Sản phẩm PVC trước (1920 trở đi) sử dụng với số lượng lớn, ngày bị PE vượt qua Hiện nay, PVC phần lớn dùng bao bọc dây cáp điện, làm ống thoát nước, áo mưa, màng nhựa gia dụng… Sử dụng làm nhãn màng co loại chai, bình nhựa màng co bao bọc loại thực phẩm bảo quản , lưu hành thời gian ngắn thịt sống, rau tươi… Trong PVC có chất vinylchoride, thường gọi VCM có khả gây ung thư (phát 1970) PHỤ GIA  Chất ổn nhiệt: Sự lựa chọn loại chất ổn nhiệt phụ thuộc phương pháp sử dụng để gia công sản phẩm cuối (đùn, phun khuôn, khuôn nóng, nhựa hóa), mục đích sử dụng sản phẩm cuối tính tương hợp ổn nhiệt với PVC Các công nghệ quy tắc biến đổi lớn VD: TICHEM 710 thường sử dụng cho phương pháp đùn dùng để gia công PVC hay PP  Chất bôi trơn: Chất bơi trơn kiểm sốt đặc tính ma sát bám dính nhựa suốt q trình gia cơng sử dụng Chất bôi trơn phân thành loại: chất bơi trơn chất bơi trơn ngồi Sự lựa chọn chất bôi trơn dựa vào chất ổn nhiệt VD: axit stearic dùng với ổn chì, axit 12-hydoxystearic dùng với ổn Ba-Ca  Tác nhân chịu va đập: Tác nhân chống va đập loại copolime với nhiệt độ chuyển trạng thái thủy tinh thấp Chúng phân tán pha riêng biệt nhựa nhiệt dẻo Tác nhân chịu va đập sử dụng cho nhựa cứng  Chất chớng đóng khới: Phụ gia trượt chống đóng khối (Slip and Antiblock Agent) SAB 207 kết hợp hoàn hảo tác nhân trượt Amide tác nhân chống đóng khối Silica tổng hợp Bên cạnh SAB 207 góp phần tăng tính trượt, giảm hệ số ma sát sản phẩm cuối  Chất tăng độ bóng: Phụ gia tăng bóng CGE106 giải pháp tốt cho sản phẩm địi hỏi có độ bóng cao mà khơng làm tăng giá thành sản phẩm  Chất tăng trắng quang học: Chất tăng trắng quang học tăng cường độ trắng sáng cho loại nhựa có màu vàng nhạt Chúng hấp thụ tia UV phát xạ phần lượng thu dạng huỳnh quang vùng xanh tím bước sóng sau 10  -7 -9 – 10 s Chất chống tia UV: Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vài ánh sáng nhân tạo khác, xạ UV phá vỡ nối hóa học polymer Chất chống tia cực tím UV-770 dùng với hầu hết loại nhựa PP, HDPE, ABS, PS, PMMA, SAN, PVC, Nylon, Polyesters, Polyacetal, ... thích hợp để làm nguội nhựa nóng khn 2 Hệ thống phun: Hệ thống phun làm nhiệm vụ đưa nhựa vào khuôn thông qua q trình cấp nhựa, nén, khử khí, làm chảy dẻo nhựa, phun nhựa lỏng định hình sản... MÁY ÉP PHUN QUY TRÌNH SẢN XUẤT Nguyên liệu Phụ gia Trộn Ép sản phẩm KCS Hoàn tất sản phẩm KCS Xử lý bề mặt Sản phẩm Phế liệu SẢN PHẨM HỘP NHỮA THÂN CỨNG NGUYÊN LIỆU:  PE (polyethylene): Là nhựa. .. chủ yếu khuôn ép phun bao gồm:    Hướng dẫn dòng chảy nhựa lỏng Tạo dáng khối nhựa Làm nguội vật thể ép phun Hệ thống kẹp: Hệ thống kẹp có chức đóng, mở khn, tạo lực kẹp giữ khn q trình làm nguội