MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG bán lẻ của CÔNG TY cổ PHẦN THỰC PHẨM đức VIỆT

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên Đề thực tập cuối khóa Đề tài: “MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT. Giáo viên hướng dẫn : TS. Trần Văn Bão Sinh viên thực hiện : Chu Quyết Thắng Lớp : Thương mại 48C Mã SV : CQ482672 Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 1 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP LỜI MỞ ĐẦU Nền kinh tế thị trường đang mở ra những cơ hội hết sức to lớn đối với các DN trong nền kinh tế nói chung và Công ty cổ phần thực phẩm Đức việt nói riêng. Với một công ty kinh doanh thực phẩm chế biến mới thâm nhập vào nghành thì đây cũng là một cơ hội to lớn và cũng là thách thức cho Đức việt Với sản phẩm đặc trưng là thực phẩm đông lạnh chế biễn sẵn, bao gồm có thịt và xúc xích, Đức việt đã và đang đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của nhu cầu thị trường về mặt hàng thực phẩm an toàn. Hiện nay nền kinh tế đang trong quá trình phát triển rất nhanh chóng, thu nhập và mức sống của người dân ngày càng được nâng cao một cách rõ rệt, nhất là các mặt hàng thực phẩm phục vụ nhu cầu thiết yếu hàng ngày của người dân có sự gia tăng rất cao. Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi một cách khắt khe chất lượng của các mặt hàng thực phẩm thuộc nhu cầu thiết yếu hàng ngày. Nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng là luôn mong muốn sử dụng các mặt hàng thực phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng, nên Công ty Đức việt đã được thành lập với mục đích là cung cấp cho người tiêu dùng sản những sản phẩm sạch và an toàn được chế biến từ thịt lợn, một loại thực phẩm rất quen với người tiêu dùng. Với công nghệ sản xuất được nhập khẩu từ CHLB Đức, Đức việt đã sản xuất ra những mặt hàng như xúc xích, các loại thịt an toàn và giàu dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Sản phẩm của Công ty đã được người tiêu dùng lựa chọn cho việc thỏa mãn nhu cầu của mình, do đó Công ty đã ngày càng phát triển mạnh, liên tục từ khi thành lập đến nay. Mặc dù vậy, Đức việt vẫn còn những khó khăn và hạn chế trong việc kinh doanh, mở rộng thị phần của sản phẩm. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 2 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Vì các yếu tố trên, nên trong quá trình thực tập cuối khóa tại công ty, em đã chọn đề tài với nội dung: MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT. Với nội dung là nghiên cứu mảng thị trường bán lẻ của Công ty, phân tích thị trường và qua đó có các giải pháp nhằm phát triển và mở rộng thị trường bán lẻ các sản phẩm của Công ty, nhằm tăng thị phần, tăng doanh thu về bán hàng, nâng cao sức cạnh tranh với các công ty khác, hướng tới việc Công ty sẽ ngày càng phát triển hơn nữa. Hoạt động bán lẻ có vai trò rất quan trọng trong việc gia tăng lợi nhuận của Công ty, hơn nữa nó còn có tác dụng cao trong việc xâm nhập và quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng. Nội dung chính của đề tài gồm có 3 chương. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về Công ty cổ phần thực phẩm Đức việt. Chương 2: Thực trạng thị trường bán lẻ của Công ty cổ phần thực phẩm Đức viêt. Chương 3: Giải pháp và phương hướng phát triển thị trường bán lẻ của Công ty Để hoàn thành đề tài này, em xin cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của Giảng viên hướng dẫn T.S Trần Văn Bão và các Cô chú, Anh chị trong Công ty cổ phần thực phẩm Đức việt đã giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập để em có thể hoàn thành đề tài này. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 3 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 1.1. Tổng quan về công ty CP thực phẩm Đức việt 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty. Sơ lược về công ty Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT Tên quốc tế: DUC VIET FOOD JOINT STOCK COMPANY Địa chỉ: Khu công nghiệp phố nối, xã Tân lập huyện Yên mỹ tỉnh Hưng yên Điện thoại: 03213 970 229 Fax : 03213 970 233 Email: dvco_ ltd@hnn.vnn.vn Website: www.thucphamducviet.vn Mã số thuế: 0 9 0 0 2 1 4 0 2 9 Lô gô của công ty Các đơn vị trực thuộc công ty: Văn phòng Đại diện tại Hà nội: Tòa nhà Seaprodex, 20 Láng hạ quận Đống đa, Hà nội. Văn phòng đại diện tại T.P Hồ Chí Minh: Số 118 Phố Nguyễn thị Nhỏ, phường 15, quận 11, T.P Hồ Chí Minh. Công ty cổ phần thực phẩm Đức việt có tiền thân là Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Đức việt, được thành lập theo đăng ký kinh doanh số 01 02 000 824 do Sở Kế hoạch Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 14 tháng 7 năm 2000, có trụ sở tại 20 Láng hạ Đống Đa Hà Nội. Khi mới thành lập, công ty có xưởng sản xuất xúc xích, thực phẩm quy nhỏ (khoảng 300 m 2 ) tại quận Thanh Xuân, Hà Nội và 01 cửa hàng giới thiệu sản phẩm: 22 Triệu Việt Vương, Hà Nội. Sản phẩm chính của Công ty là các loại xúc xích Đức (xúc xích nướng, xúc xích hong khói, xúc Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 4 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP xích vườn bia, xúc xích Viên hong khói) với gia vị truyền thống của Đức và dưới sự hướng dẫn, giám sát của chuyên gia Đức. Sau giai đoạn ban đầu kinh doanh gặp nhiều khó khăn, sau hai năm công ty đã phát triển thành công với tốc độ tăng trưởng cao, cuối năm 2002, Công ty đã liên doanh với đối tác CHLB Đức để thành lập Công ty liên doanh Đức Việt TNHH theo giấy phếp đầu tư số 019/GP-HY do UBND tỉnh Hưng Yên cấp ngày 10.12.2002 ( Công ty TNHH Đức Việt góp 51% vốn, đối tác CHLB Đức góp 49% vốn), và có trụ sở tại khu Công nghiệp Phố nố Hưng yên. Và trên con đường phát triển bền vững, cho đến tháng 6 năm 2008 Công ty được Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng yên giấy chứng nhận đầu tư cho phép công ty được chuyển đổi mô hình kinh doanh từ Công ty liên doanh Đức việt TNHH sang công ty Cổ phần thực phẩm Đức việt theo giấy chứng nhận đầu tư số 051033000002. Với vốn điều lệ ngày 30 tháng 6/2008 là 26 000 000 000 VND. Và do một số công việc về thu hồi công nợ và việc thực hiện các hợp đồng đã ký từ trước nên cho đến ngày 01 tháng 9/2008 Công ty mới chính thức chuyển sang hình thức Công ty cổ phần. Nội dung dự án đầu tư sau khi Công ty chuyển đổi thành Công ty cổ phần là công việc thực hiện đề án kinh doanh trên phạm vi đất 31.288m2 do Công ty thuê tại địa bàn xã Tân lập Yên mỹ Hưng yên, với nội dung là chế biến thịt gia súc, nông sản, thực phẩm sạch và các sản phẩm khác của nghành chăn nuôi với quy mô giết mổ lên đến 240.000 con/năm, thịt lợn sạch khoảng 12.000 tấn/năm, thực phẩm chế biến an toàn 3.000 tấn/năm. Và cùng với quá trình phát triển của xá hội, Công ty không ngừng mở rộng phạm vi kinh doanh, và luôn mong muốn sự phát triển. Công ty là một doanh nghiệp tư nhân, được độc lập tổ chức và sản xuất kinh doanh sao cho có hiệu quả và tuân thủ đúng quy định pháp luật của Nhà nước. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 5 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Tại thời điểm tháng 12/2009, Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng Yên đã chứng nhận các nhà đầu tư chính đồng thời là các cổ đông sang lập công ty, bao gồm các nhà đầu tư từ phía Việt nam mà người đại diện theo pháp luật là Chủ tich hội đồng quản trị đồng thời là Tổng giám đốc Ông Mai Huy Tân, và phía CHLB Đức là CBV Michael Campioni là Phó chủ tịch hội đồng quản trị. Đến tháng 12/2009 tổng vốn đăng ký của công ty là 60.818.332.400 VND, vốn góp để thực hiện dự án là 28.600.000.000 VND trong đó các cổ đông sang lập đóng góp 27.152.620.000 VND chiếm 94,94% vốn góp, còn các cổ đông khác đóng góp 5,06% vốn cổ phần. Tổng số cổ phần phổ thông của công ty là 2.860.000 cổ phần với mệnh giá là 10.000 VND/cổ phần. 1.1.2 Tổ chức bộ máy của công ty Công ty được điều hành bởi cấp lãnh đạo cao nhất là Ông Mai Huy Tân , PTGD, các giám đốc phụ trách các mảng chuyên môn. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 6 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Sơ đồ 1: Sơ đồ tổ chức kinh doanh của Công ty. (nguồn: Công ty CP thực phẩm Đức việt) Công ty là một DN tư nhân, hoạt động kinh doanh một cách độc lập dưới sự chỉ đạo của Hội đồng quản trị và Ban giám đốc Công ty. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 7 Hôi đông quản trị Chủ tịch HDQT Nhà máy Khối kinh doanh Tài chính kế toán Hành chính nhân sự Ban giám đốc Tổng giám đốc Đối ngoại và phát triển dự án Các phòng ban trực thuộc nhà máy Các phòng ban trực thuộc khối kinh doanh Các phòng ban trực thuộc kế toán tài chính Các phòng ban trực thuộc hành chính nhân sự Các phòng ban trực thuộc đối CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Kiểm toán viên độc lập của Công ty là công ty kiểm toán và tư vấn A&C đã kiểm toán báo cáo tài chinh của công ty trong năm tài chính, sẽ tiếp tục là kiểm toán viên độc lập của công ty. Chức năng và nhiệm vụ của từng phòng ban Công ty Nhà máy có nhiệm vụ là tìm nguồn hàng, thu mua nguyên liệu và tiến hành sản xuất, đáp ứng nhu cầu về hàng hóa cung ứng ra thị trường, nhà máy đảm nhiệm công việc về công nghệ, và thiết bị trong từng khâu sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm đúng theo yêu cầu của Công ty. Phòng kinh doanh chịu trách nhiệm về các hoạt động kinh doanh của Công ty, giao dịch với khách hàng, phân phối hàng hóa. Phòng kinh doanh sẽ chịu trách nhiệm chính về doanh thu, doanh số bán sản phẩm, thị trường của Công ty. Phòng kế toán sẽ tổng hợp những số liệu về các quá trình sản xuất, kinh doanh, từ đó mà công ty có những chiến lược cụ thể cho công việc kinh doanh, việc chi trả lương và thù lao cho nhân viên và lao động một cách thỏa đáng. Phòng hành chính nhân sự sẽ điều chỉnh nhân sự, lao động, giải quyết các công việc của Công ty liên quan, việc điều động và bổ xung nhân sự khi cần thiết trong kinh doanh. Ban đối ngoại sẽ đảm nhiệm việc quan hệ bên ngoài, xây dựng và quảng bá thương hiệu của Công ty, tham gia liên doanh liên kết với các hoạt động bổ trợ khác nhằm mục tiêu phát triển các hoạt động kinh doanh của Công ty. 1.1.3 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty Đức việt là một DN tư nhân chuyên sản xuất và chế biến các sản phẩm an toàn và sạch như xúc xích, thịt từ nguyên liệu là thịt lợn nhằm cung ứng cho thị trường một danh mục các sản phâm ngon và giàu dinh dưỡng. Với công nghệ sản xuất tiên tiến được nhập khẩu từ CHLB Đức, Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 8 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP hơn thế nữa trong qua trình sản xuất luôn được các chuyên gia theo dõi kiểm tra rất là chặt chẽ, đảm bảo sản phẩm có chất lượng rất cao. Với chức năng chính là sản xuất sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng cao và an toàn đối với người tiêu dùng, Đức việt còn có vai trò quan trọng trong khâu lưu thông, gắn kết người sản xuất với người tiêu dùng cuối cùng, thông qua công việc mua Lợn trong nhân dân về chế biến, Công ty đã tạo ra một lượng lao động rồi dào, tạo công ăn việc làm cho những không chỉ nhân dân trong vùng. Đức việt có quyền hạn và trách nhiệm với các quyết định của mình về kinh doanh, là một DN tư nhân trong nền kinh tế thị trường Đức việt đã không ngững vươn lên phát triển theo sự phát triển của đất nước. Công ty sản xuất kinh doanh những nghành hàng theo nội dung đăng ký kinh doanh của công ty và kinh doanh theo đúng phát luật cho phép. Phân phối và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm đông lạnh, đưa sản phẩm chất lượng đến người tiêu dùng một cách thuận tiện nhất, đó cũng chính là mục tiêu của bất kỳ DN kinh doanh nào, hơn thế nữa là qua đó việc khách hàng sẽ tiêu thụ sản phẩm nhiều hơn, mang lại lợi nhuận cao cho công ty. Để làm được điều này, toàn thể cán bộ và công nhiên viên của Công ty đã phải cố gắng từ khâu sản xuất đến lưu thông, phân phối và bảo quản sản phẩm đúng quy cách chất lượng. Do đây là mặt hàng đông lạnh, việc bảo quản tốn kém rất nhiều chi phí, các địa điểm dự trữ và bảo quản hàng hóa đều có các kho lạnh để bảo quản sản phẩm, hiện nay các kho đều được bố trí ở các vị trí trung tâm nhằm phân phối hàng đến các địa điểm tiêu thụ một cách nhanh chóng, thuận tiện và giảm chi phí. Hơn nữa hàng hóa luôn đảm bảo đúng chất lượng, thuận tiện cho việc tiêu dùng của khách hàng. Việc kinh doanh phải luôn đi kèm với nó là nguồn nhân lực cho các hoạt động, Công ty hiện nay đã có một đội ngũ cán bộ và công nhân viên Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 9 CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP nhiệt tình với công việc, xây dựng lên nét văn hóa của Công ty. Việc tuyển chọn nguồn nhân lực đã đươc Công ty hết sức coi trọng và coi đó là tiền đề, điều kiện cho sự thành công trong kinh doanh. 1.1.4 Nghành nghề kinh doanh của công ty. Đức việt hoạt động chủ yếu là về các sản phẩm thực phẩm chế biến từ lợn như xúc xích, thịt,giò sạch. Theo đăng ký kinh doanh của Công ty thì những nghành hàng kinh doanh sau đây được kinh doanh một cách hợp pháp và theo đúng luật pháp quy định. Nghành kinh danh chủ yếu của Đức việt là việc chế biến và sản xuất kinh doanh các mặt hàng thực phẩm đông lạnh như xúc xích, thịt chế biến sẵn từ thịt lợn tươi. Trong đó danh mục sản phẩm chính là các sản phẩm về xúc xích. Việc đa dạng hóa nghành nghề kinh doanh, một mặt sẽ làm giảm rủi ro trong kinh doanh, nhưng sẽ làm cho việc tập trung nguồn lực vào một nghành trọng điểm bị hạn chế, dẫn đến khó có khả năng phát phát tốt nghành chủ đạo. Công ty sử dụng nguyên liệu đầu vào là thịt và các sản phẩm nông nghiệp, do đó nên các nghành kinh doanh của Công ty đều ít nhiều liên quan đến các dịch vụ và sản phẩm trong chăn nuôi, nông nghiệp. Chu Quyết Thắng Lớp: QTKDTM48C 10 [...]... doanh của Công ty 2.2 Hệ thống bán lẻ của Công ty 2.2.1 Hoạt động bán lẻ của Công ty Bán lẻ do công ty trực tiếp quản lý như bán hội chợ, bán ở các điểm trưng bày và giới thiệu sản phẩm, bán ở các cửa hàng của công ty, bán ở trường học, công sở, từ nguồn nhân lực cho đến các tài sản, thiết bị đều của Công ty Bán lẻ là việc bán hàng trực tiếp cho khách hàng tiêu dùng cuối cùng, với số lượng nhỏ lẻ và... : công ty CP thực phẩm Đức việt) Sơ đồ 4: Sơ đồ chế biến sản phẩm của Công ty CP thực phẩm Đức việt Chu Quyết Thắng 23 Lớp: QTKDTM48C CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Trang trại chăn nuôi Thu mua và giết mổ Dây chuyền pha cắt thịt Dây chuyền chế biến thực phẩm Phân phối Tiêu dùng (Nguồn số liệu: Công ty CP thực phẩm Đức việt) 2.1.2 Khách hàng Công ty Doanh nghiệp nào khi kinh doanh đều mong muốn sản phẩm. .. Fivimart Thực phẩm Nguyệt Ánh Cửa hàng thực phẩm Thực phẩm E2 Thực phẩm Siêu thị ACE Siêu thị BigC Chợ Xanh Căngtin trường học Địa chỉ 362 Kim Mã Ngã 3 Linh Đàm 87 Bà Triệu 163 Đại La Trần Quang Khải B1 Tập thể Vĩnh Hồ Đặng văn Ngữ Vĩnh Phúc 184 Tây Sơn Định Công Phạm Hùng Định Công Kinh Tế Quốc Dân (Nguồn số liệu: Công ty CP thực phẩm Đức việt) Hiện nay các điểm bán lẻ của Công ty không ngững được mở rộng. .. trình bán lẻ Các kho chứa hàng của Đức việt Bán lẻ trực tiếp do Công ty Cửa hàng, đại lý, siêu thị, nhà hàng Các trung gian thương mại bán lẻ Các cửa hàng, đại lý Bán lẻ (Nguồn số liệu: Công ty CP thực phẩm Đức việt) Hiện nay, mạng lưới bán lẻ tập chủ yếu ở các thành phố lớn nơi có mức dân cư tập trung cao, có thu nhập lớn, và mức sống cao Hà nội là trung tâm chính với xấp xỉ 1000 cả hàng bán các sản phẩm, ... phẩm là rất cao 2.1.4 Phương thức kinh doanh của Công ty Công cổ phần thực phẩm Đức việt có đa số cổ phần là các cổ đông Việt nam mà người đại diện và là cấp điều hành cao nhất là Chủ tịch HDQT, mọi hoạt động kinh doanh của công ty đều xuất phát và điều hành bởi cấp cao nhất này Công ty kinh doanh nhằm mục đích tăng thu lợi nhuận cao nhất và kinh doanh trên việc tuân thủ pháp luật và các quy định của. .. nhiều người qua lại và do đó khách hàng mua các sản phẩm sẽ nhiều hơn 2.2.2 Phân bổ mạng lưới bán lẻ Bán lẻ là công đoạn cuối cùng của bán hàng hóa, từ sản xuất đến tay người tiêu dùng Doanh thu của Công ty chính là nhờ vào quá trình bán này, có bán lẻ tốt được thì Công ty mới có điều kiện để phát triển và mở rộng các hoạt động kinh doanh của mình Việc bán lẻ có hiệu quả hay không thì phải nhờ vào các yếu... trong bán hàng của Công ty phải luôn được đào tạo theo nét văn hóa riêng của Công ty, tạo nên nét đặc trưng như phong cách bán hàng, trang phục, thái độ đối với khách hàng, tất cả điều này sẽ tăng thêm uy tín của Công ty đối với khách hàng 2.2.4 Nguồn hàng và phân phối hàng hóa cho hoạt động bán lẻ Hàng hóa của Công ty là hàng thực phẩm được chế biến sẵn tại nhà máy, bộ phận kinh doanh của Công ty phải... kiện, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm Kinh doanh cửa hàng thực phẩm Kinh doanh cửa hàng ăn uống Mua bán máy móc, thiết bị cho nghành công nghiệp thực phẩm, chăn nuôi Chế biến và kinh doanh suất ăn (Nguồn số liệu: Công ty CP thực phẩm Đức việt) Sản phẩm chính mang lại nguồn thu cho Công ty là mặt hàng về thực phẩm đông lạnh, các hoạt động khác góp phần tích cực cho hoạt động kinh doanh Các... động bán lẻ Bán lẻ là hoạt động cần nhiều nhân lực và cũng đòi hỏi chi phí cao Hơn nữa nguồn nhân lực phải được qua đào tạo và tập huấn thường xuyên nhằm thay đổi kịp sự biến đổi của thị trường và thị hiếu người tiêu dùng Đối với việc bán lẻ do Công ty trực tiếp quản lý thì có các đội bán hàng thuộc Công ty, Công ty phải chi phí về nguồn nhân lực bán hàng và chi phí tài sản phục vụ cho hoạt động bán của. .. ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Bảng 1: Nghành và các mặt hàng kinh doanh của Công ty CP thực phẩm Đức việt stt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nghành hàng Chế biến thịt gia súc, gia cầm sạch Chế biến nông sản, thực phẩm sạch Chế biến, mua bán các loại nông sản Mua bán thực phẩm Sản xuất chế biến thực phẩm Sản xuất thức ăn chăn nuôi Mua bán giống cây trồng vật nuôi Mua bán, sản xuất các phụ kiện, nguyên liệu cho công . về Công ty cổ phần thực phẩm Đức việt. Chương 2: Thực trạng thị trường bán lẻ của Công ty cổ phần thực phẩm Đức viêt. Chương 3: Giải pháp và phương hướng phát triển thị trường bán lẻ của Công ty Để. TRƯỜNG BÁN LẺ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT. Với nội dung là nghiên cứu mảng thị trường bán lẻ của Công ty, phân tích thị trường và qua đó có các giải pháp nhằm phát triển và mở rộng thị trường. TỐT NGHIỆP CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT 2.1. Đặc điểm kinh doanh của Công ty 2.1.1 Sản phẩm của công ty Đức việt với sản phẩm chuyên nghành là