Luận văn thạc sĩ Chiến lược nâng cao năng lực cạnh tranh ngành dừa Bến Tre

a B GIÁO DCăVÀăÀOăTO TRNGăI HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH NGUYNăVNăNIM CHINăLCăNÂNGăCAOăNNGăLC CNH TRANH NGÀNH DA BN TRE LUNăVNăTHC S KINH T TP. H Chí Minh ậ Nmă2012 b B GIÁO DCăVÀăÀOăTO TRNGăI HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH CHNGăTRÌNHăGING DY KINH T FULBRIGHT NGUYNăVNăNIM CHINăLCăNÂNGăCAOăNNGăLC CNH TRANH NGÀNH DA BN TRE Chuyên ngành: Chính sách công Mã s: 603114 Ngiăhng dn khoa hc: TS. Trn Tin Khai LUNăVNăTHC S KINH T TP. H Chí Minh, nmă2012 i LIăCAMăOAN TôiăxinăcamăđoanălunăvnănƠyăhoƠnătoƠnădo tôi thc hin.ăCácăđon trích dn và s liu s dng trong lunăvnăđuăđc dn ngunăvƠăcóăđ chính xác cao nht trong phm vi hiu bit ca tôi. LunăvnănƠyăkhôngănht thit phnăánhăquanăđim caăTrngăi hc Kinh t thành ph H ChíăMinhăhayăChngătrìnhăGing dy Kinh t Fulbright. TP. H ChíăMinh,ănmă2012 Tác gi NguynăVnăNim ii LIăCMăN Tôi xin gi li cm n đn quý thy cô Chng trình Ging dy Kinh t Fulbright đã tn tình truyn đt kin thc và to môi trng, điu kin thun li nht trong sut quá trình hc tp cng nh thc hin lun vn này, đc bit là Tin s V Thành T Anh, ngi đã truyn cho tôi cm hng v môn hc cng nh nhng hng dn trong quá trình thc hin đ cng lun vn. Vi lòng kính trng và bit n, tôi xin đc gi đn Tin s Trn Tin Khai li cm n sâu sc, thy đã to điu kin cho tôi có c hi đc tip xúc thc t vi môi trng nghiên cu khoa hc; đã khuyn khích, ch dn tn tình cho tôi trong sut thi gian thc hin nghiên cu này. Xin chân thành cm n các t chc, cá nhân, doanh nghip đã hp tác chia s thông tin, cung cp cho tôi nhiu ngun t liu, tài liu hu ích phc v cho đ tài nghiên cu. c bit xin đc gi li cm n đn tt c các anh ch trong S Khoa hc và Công ngh Bn Tre đã giúp đ, to điu kin cho tôi đc tham gia chng trình hc lý thú và b ích này. Tôi cng xin gi li tri ân sâu sc đn gia đình và nhng ngi bn đã đng viên, h tr rt tôi rt nhiu trong sut quá trình hc tp, làm vic và hoàn thành lun vn. iii TịMăTT Ngành da chim gi v trí quan trngătrongăđi sng kinh t ậ vnăhóa ậ xã hi ca tnh Bn Tre nên vic nghiên cu, xácăđnh v trí, nngălc cnh tranh, t đó đ xut các chin lc phát trin bn vng ngành da là mt nhu cu cn thit. Thông qua phân tích, tác gi đƣănhn thy BnăTreăđƣăhìnhăthƠnhăđc nhng yu t că bnăchoănngălc cnh tranh vng mnh caăngƠnhătrongătngălai,ătuy nhiên các yu t nƠyăchaăthc s phát trin và phát huy hiu qu, c th: Trong yu t điu kin sn xut, vic liên kt th trng còn lng lo, hotăđng mua bán qua nhiu tng nc trung gian, các th ch h tr chaămnh,ăcăs h tng giao thông và h tng nghiên cu còn kém phát trin; trong bi cnh v chinălc và cnh tranh ca doanh nghip, chaăthc hin liên kt vùng nguyên liu, chi phíăđu vào cao cùng vi các tiêu chun sn phmăchaăthng nht đƣăto ra nhng hn ch ca doanh nghip; trongăcácăđiu kin v nhu cu, các sn phm ca ngành ch yu vn còn ch binăthô,ăđc tiêu th niăđa rt ít và tp trung xut khu  th trng d tính; trong yu t ca các ngành h tr và có liên quan, các tác nhân có mi liên h khá ri rc, dch v h tr chaănhiu và nhà cung ngăcóănngălcăchaămnh là nhng cn ngi lnăchoăđiu kin này. Bên cnhăđó,ăcm ngành daăchaătoăđc nhng yu t sn xut mang tính chuyên bit, chaăcóănhiu mô hình sn xut tích hp nhmăgiaătngăhiu qu sn xutăvƠănngălc cnh tranh. Các doanh nghipătrongăngƠnhăchaăcóănhiu nhn thc v tm quan trng ca chin lc kinh doanh và bí mt công ngh. Các khuyn ngh đc rút ra trong nghiên cu là: tip tc phát huy li th trongăgiaiăđon trng da, nht là vic xen canh, áp dng các tin b khoa hc k thut; xây dng chin lc t chc sn xut hp lý nhm ct gimăchiăphíătrungăgian,ătrc mt là xây dng các t hp tác tiănôngădơnăđ cung ng các sn phmăsăch; đuătăphátătrinăcăs h tng là nhngăhƠnhăđng cnăđcăuătiên.ăTip theo, chinălc cân bng li ích gia vic xut khu da trái thô vi ch binătrongănc nhmăđm bo ngun nguyên liu cho các doanh nghip,ăđm bo an sinh xã hi; chinălcătngăcng các hotăđng v phân phi sn phm, phát trin th trng cnăđcăluăỦ,ăvƠăcuiăcùngălƠătngăcng s liên kt gia các ngành có liên quan trong cm ngành da. iv MCăLC LIăCAMăOAN i LI CMăN ii TÓM TT iii MC LC iv DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT vi DANH MC HÌNH V vii DANH MC HP vii CHNGă1. 1 GII THIU 1 1.1 Bi cnh nghiên cu 1 1.2 Mc tiêu caăđ tài 3 1.3 Câu hi nghiên cu 3 1.4ăiătng và phm vi nghiên cu 4 1.5ăPhngăphápănghiênăcu 4 1.5.1ăPhngăphápănghiênăcu 4 1.5.2 Ngun thông tin 4 1.6 Cu trúc ca nghiên cu 5 CHNGă2. 6 CăS LÝ THUYT VÀ TNG QUAN CÁC NGHIÊN CUăTRC 6 2.1 Lý thuytănngălc cnh tranh 6 2.2 Lý thuyt v cm ngành 7 2.3 Tng quan các nghiên cuătrc 8 CHNGă3. 9 PHÂNăTệCHăNNGăLC CNH TRANH CM NGÀNH DA BN TRE 9 3.1 Các yu t li th t nhiên 9 3.1.1 V tríăđa lý, tài nguyên thiên nhiên 9 3.1.2 Tng quan v cây da: 10 3.1.3 Khái quát s phát trin cm ngành da Bn Tre 10 3.2 Nngălc cnh tranh  cpăđ đaăphng 11 3.2.1 H tngăvnăhóa,ăxƣăhi, y t và giáo dc: 11 3.2.2 Các chính sách kinh t vămô 11 3.2.2.1 Chính sách tài khóa: 11 3.2.2.2 Chinălc phát trin ngành da 13 3.3ăNngălc cnh tranh  cpăđ doanh nghip 14 v 3.3.1 Cht lngămôiătrng kinh doanh và h tng k thut 14 3.3.1.1ăCácăđiu kin yu t sn xut 14 3.3.1.2 Bi cnh cho chinălc và cnh tranh ca doanh nghip 18 3.3.1.3ăCácăđiu kin yu t nhu cu 20 3.3.1.4 Các ngành h tr và có liên quan 25 3.3.2ăTrìnhăđ phát trin cm ngành 31 3.3.3ă tinh thông trong chinălc và hotăđng ca doanh nghip 33 Chngă4 35 KT LUN VÀ KHUYN NGH 35 4.1. Kt lun 35 4.2. Khuyn ngh 35 4.2.1. Tip tc phát huy li th sn có  giaiăđon trng da 35 4.2.2. T chc sn xut hp lý, ct gim chi phí trung gian 36 4.2.3. Cân bng li ích gia vic xut khu da trái thô vi ch bin trong nc 37 4.2.4. Chú trng hotăđng phân phi, tiêu th sn phm, phát trin th trng 38 4.2.5.ăTngăcng s liên kt gia các ngành h tr và có liên quan 38 TÀI LIU THAM KHO 40 PH LC 43 Ph lc 1.1. Bng chit tính chi phí/li ích mt s cây trng ph bin ti Bn Tre 43 Ph lcă1.2.ăăánhăgiáănngălc cnh tranh caăthngănhơnăTrungăQuc 45 Ph lcă3.1.ăCăcu thu ậ chiăngơnăsáchăđaăphng 47 Ph lc 3.2. Bng so sánh chtălng da trái ca Vit Nam viăcácănc 48 Ph lcă3.3.ăDanhăsáchăcácăcăquan,ăhip hi,ăcăs nghiên cu ngành da  cácănc 48 Ph lc 3.4. Din bin giá daătráiăvƠăcmăda sy,ăgiaiăđon 2009-2011 50 Ph lcă3.5.ăCácănc sn xut ch xădaăhƠngăđu th gii 51 Ph lc 3.6. Chui sn phm da  mt s quc gia 52 Ph lcă3.7.ăMi quc gia tiêu th daăhƠngăđu th gii 56 Ph lc 3.8. Mt s đ tài nghiên cu v cây da do S Khoa hc và Công ngh Bn Tre qunălỦ,ăgiaiăđon 2004-2011 56 Ph lc 3.9. Binăđng v s lng doanh nghip trong ngành da 57 Ph lc 3.10. Vnăđuătăca ngành ch bin da,ăgiaiăđon 2001 ậ 2005 và 2009 57 Ph lcă4.1.ăcătínhănngălc tiêu th da nguyên liu ca các doanh nghip ch bin da ti BnăTreănmă2011 58 Ph lc 4.2. Danh sách các cá nhân tr li phng vn. 59 vi DANHăMCăCÁCăKụăHIU,ăCHăVITăTT APCC Asian Pacific Coconut Community: Cngăđng da châu Á ậ TháiăBìnhăDng CNO Coconut Oil: Du da CQNN CăquanănhƠănc CT CôngăThng DC Desiccated Coconut:ăCmăda syăkhôă(cmăda no sy) DNCBD Doanh nghip ch bin da BSCL ng bng sông Cu Long FAOSTAT Food and Agriculture Organization Statistics:ăCăquanăThng kê ca t chcăLngăậ Nông th gii FDI Foreign Direct Investment:ăuătătrc tipănc ngoài GDP Gross Domestic Product: Tng sn phm quc ni HDI Human Development Index: Ch s phát trinăconăngi KH&CN Khoa hc và Công ngh KTT Kinh t trngăđim NLCT Nngălc cnh tranh NN&PTNT Nông nghip và Phát trin nông thôn PAPI Public Administration Perfomance Index: Ch s hiu qu qun tr hành chính công PCI Provincial Competitiveness Index: Ch s nngălc cnh tranh cp tnh SXKD Sn xut kinh doanh. UBND y ban nhân dân USD UnitedăStatesăDollar:ăô-la M VCO Virgin Coconut Oil: Du da tinh khit vii DANHăMC HỊNHăV Hình 1.1. Các sn phm xut khu chính ca tnh BnăTreăgiaiăđon 2001-2005 và 2006- 2010 1 Hình 1.2. Ba phân vùng th nhng ca tnh Bn Tre: ngt, mn và l 2 Hình 2.1. Các yu t nn tng quytăđnhănngălc cnh tranh caăđaăphng 6 Hình 3.2. Kim ngch xut ậ nhp khu tnh BnăTre,ăgiaiăđon 2005-2010 12 Hình 3.1. Chuyn dchăcăcu kinh t trênăđa bàn 12 Hình 3.3. Chui giá tr cây da Bn Tre 17 Hình 3.4. Kim ngch xut khu các mt hàng ch lc t da ca Bn Tre 21 Hìnhă3.5.ăánhăgiáănngălc cnh tranh cm ngành da Bn Tre 30 Hìnhă3.6.ăSăđ cm ngành da Bn Tre trong bi cnh cnh tranh toàn cu 32 DANHăMCăHP Hp 3.1. Bn Tre chu nhăhng nng n ca binăđi khí hu 9 Hpă3.2.ă án H tr doanh nghip nâng caoănngăsut chtălng và Hi nhp tnh Bn Tre,ăgiaiăđon 2008 ậ 2010ăvƠăđn 2015 19 Hp 3.3. Mt n Collagen, sn phm sáng to ca Bn Tre 22 Hp 3.4. Qu phát trin Khoa hc và Công ngh tnh Bn Tre 28 Hp 3.5. Phát trinăkhôngăđng b gia ngun nguyên liu và ch bin. 34 1 CHNGă1.ă GIIăTHIU 1.1 Bi cnh nghiên cu Bn Tre là mt tnh chm phát trin  khu vcă ng bng Sông Cu Long (BSCL) nhng trong vòngă10ănmătr liăđơy,ătcăđ tngătrng GDP ca tnh luôn  mc cao. ng lc phát trinăđcăxácăđnh ch yu là do s giaătngăca các nhóm hàng xut khu, mà ch yu là các sn phm t da và thy sn (Hình v 1.1). Trongăđó,ăcácăsn phm t daăđc phát trinăđaădng viăhnă40ămt hàng và xut khu sang 80 quc gia trên th gii (Cm Trúc, 2010). Hình 1.1. Các sn phm xut khu chính ca tnh BnăTreăgiaiăđon 2001-2005 và 2006-2010 Theo IPC (2012), Bn Tre có 52.463 ha da, chim 61,8% dinătíchăđt trngăcơyălơuănmă ca tnh và chim khong 37% din tích da ca c ncă(hn 140ănghìnăha),ănhngăch xp x 1% din tích da th gii. Tuy vy, theo đánhăgiáăca các quc gia thành viên Hip hi daăChơuăỄăTháiăBìnhăDng (APCC), “giá tr s dng và giá tr tngăthêmăca da VităNamătngăđngăvi 1 triu ha” (Nguyn Th L Thy, 2012); còn theo tính toán ca - 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 -20.0% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 120.0% 140.0% 160.0% Thyăsn Go SnăphmătăDa Liăboăhimăcôngănghip HƠngădtămay Ghi chú: - Hình  đuămiătên th hin giá tr trungăbìnhăgiaiăđon 2001-2005, - Hình  cuiămiătên th hin giá tr trungăbìnhăgiaiăđon 2006-2010 Ngun: VăThƠnhăT Anh (2011) Doanh thu Doanh thu bình quân 20 triu USD Tngătrng TngătrngăBQă23%/nm [...]... ngành d a t ng c trong t i ph n Ph l c 1.2 1.3 Câu h i nghiên c u - Nh ng nhân t nào c n tr - c c nh tranh ngành d a B n Tre? c và các bên liên quan c n làm th ngành d a B n Tre? nâng cao c c nh tranh cho 4 1 ng và ph m vi nghiên c u ng nghiên c u: Nghiên c u các tác nhân tham gia trong c m ngành d a B n Tre, áp d ng mô hình lý thuy t v NLCT c a Michael E Porter tài t p trung phân tích các ho Ph m vi... d ng l i n cho ngành d k thu t canh tác, ch bi s n ph m sau thu ho ch và th n y u ch u nghiên c u v ng, nh u t ng th v c m ngành, c c nh tranh (NLCT) ngành d a T nh c v th c a c m ngành d a B n Tre trong b i c nh c nh tranh v i ngành d a c Bên c c khác c tham gia ào t vào quá trình thu mua d a nguyên li u ng ch bi n các s n ph m d a c a doanh nghi p trong c; th ng d a th gi d a B n Tre ng xuyên bi... ng cho ngành d a B n Tre 1.2 M c tiêu c tài tài t nh NLCT c a c m ngành d a B n Tre trong b i c nh toàn c u C th s u ki n t nhiên, NLCT c nghi p T th u ph i c c t ch c theo mô hình c ch l liên doanh nh nh ng l i th và b t c p trong s phát tri n c a c m ngành, ng chi c, chính sách nh m góp ph n phát tri t, NLCT, giúp t c v th ng b c m ngành, u d a B n Tre vai trò c quá trình tham gia vào c m ngành d... tri n ngành d a t nhanh Nghiên c u Coconuts in the Mekong Delta: An Assessment of Competitiveness and Industry Potential c a i c a ngành d a B n Tre khi có m t s l i th c nh tranh, nh t là c hình tích h ng th i nghiên c v d a thành công trên th gi i, t ng s n xu t c a mô c kinh nghi m c a các t xu ng phát tri n cho ngành d lai TS Tr n Ti n Khai và c ng s ti n hành nghiên c u sâu v ngành d a B n N Tre, ... d u t quan tr ng c a nhóm này Nhóm th ba là doanh nghi p , bao g m ch phát tri n c m ngành, ho c c nh tranh ng kinh doanh và h t ng k thu t, ng và chi c c a doanh nghi p (Hình 2.1) Hình 2.1 Các y u t n n t ng quy c c nh tranh c c c nh tranh c doanh nghi p phát tri n c m ngành ng kinh doanh và h t ng k thu t c c nh tranh H t xã h i, y t , giáo d c Ho ng và chi n c c a doanh nghi p c Chính sách tài khóa,... c a Chính ph m và m c a c B I C NH CHO CHI N C& C NH TRANH Ti p c n các y u t u vào ch ng cao CÁC Y U T U KI N S N XU T CÁC Y U T U KI N NHU C U NGÀNH CN PH TR VÀ CÓ LIÊN QUAN S có m t c a các nhà cung c p và các ngành công nghi p ph tr M i và kh t khe c a khách hàng và nhu c u n a Ngu n: Anh (2011) m ngành Theo Porter (2008), lý thuy t v cc c m ngành m t vai trò quan tr ng, nó g doanh, và vì v ng... c a ngành NLCT và vai trò c c iv is phát tri n c a ngành M t khác n n kinh t khá l d a còn th p do y u kém v s n ph m công ngh t s n xu t c a ngành th p, chi phí trung gian chi m t l l n; các tác nhân trong chu i giá tr s n ph m d k t ch t ch mà ho ng t phát; chính quy n th c v t m quan tr ng c a c m ngành, t th tri n khai các ngu n l c v chi th t và ch t ng cao Do v có i c n ph i có a NLCT c a ngành. .. n Tre t t ngành d a (cùng v i th y s n) u G nh t là Quy ho ch t ng th phát tri n Kinh t - Xã h i c a t nh B Th ng Chính ph phê duy t vào do nh n m nh kinh t n là ngành phát tri n ch l c v i quy mô 54.000 ha d a ngành công nghi p ch ph m công nghi o là ch bi n nông th y c ch bi n t cây d a ; súc s n, u ng t cây d a, s n n du l ch sinh thái v i ho ng nông nghi p trong ngành d a Quy nh -UB v vi i v i ngành. .. s n ph m ng xu t kh u, ho ng thái v oh th nhi u tri n khai Bên a danh, ch d a lý cho s n ph m d a B n Tre t c các CQNN t Cùng v i các y u t ng tiêu th r ng, s c nh tranh gay g t, s phát tri n v quy mô, s c hi n ng doanh nghi p thì chính sách h tr minh b ch c nâng cao n a NLCT c a c m ngành d a B n Tre, tuy nhiên, các d ch v h tr doanh nghi p, nh t là trong vi c nghiên c u các s n ph m m i, xúc ti n... Phân tích chu i giá tr d a B n Tre thi u th n v thông tin th cs ng c a ngành này o ngh : hi n t i, t nh có 2 s ng và ng Trung c o nhân l c chuyên ngành d a, ch y u ch là ngành tr ng tr t và ch bi n th c ph m nói chung Các ngành k thu thi t b l c h bi n còn y u, ng có tay ngh do các doanh nghi p ch bi o l i M t khác, nh ng cán b k thu h uv d nghiên c u còn h n h p Các ngành d ch v h tr : : ch y l , . ca Bn Tre 21 Hìnhă3.5.ăánhăgiáănngălc cnh tranh cm ngành da Bn Tre 30 Hìnhă3.6.ăSăđ cm ngành da Bn Tre trong bi cnh cnh tranh toàn cu 32 DANHăMCăHP Hp 3.1. Bn Tre chu. nhtălƠăchaăcóănghiênăcu tng th v cm ngành, nngălc cnh tranh (NLCT) ngành da. T đóăcha xácăđnh đc v th ca cm ngành da Bn Tre trong bi cnh cnh tranh vi ngành da caăcácănc khác nƠoăđ nâng cao nngălc cnh tranh cho ngành da Bn Tre? 4 1.4ăiătng và phm vi nghiên cu iătng nghiên cu: Nghiên cu các tác nhân tham gia trong cm ngành da Bn Tre, áp