HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN LÚA, GẠO CHẤT LƯỢNG CAO VIỆT NAM
HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN LÚA, GẠO CHẤT LƯỢNG CAO VIỆT NAM Phạm Văn Dư Cục Trồng trọt Cuộc cách mạng xanh từ năm 1961-2000 • Cải thiện 74% công tác giống • Mở rộng gấp đôi mạng lưới tưới tiêu • Tăng 35 lần việc sử dụng phân bón và thuốc BVTV • Tăng 25 lần cơ giới hóa. • Giá lương thực giảm 40% • Người thiếu dinh dưỡng giảm từ 35% (1970s) còn 17% (2000-2002) Tại Châu Á: Năm 2000 sản lượng lương thực đạt 962 triệu tấn đã tăng 300% so năm 1961: 309 triệu tấn (Source: FAOSTAT, July 2002 and Dr. Borlaug’s estimated on modern variety adoption, based on CIMMYT and IRRI data) [...]... hiệu gạo Việt Nam Định hướng phát triển chất lượng lúa, gạo Việt Nam (i) năng suất, sản lượng lúa phải ổn định trong từng vụ lúa (ii) giảm thiểu sự suy thoái về đất đai canh tác lúa, nguồn nước phục vụ sản xuất và tiêu dùng, sức khỏe người trồng lúa được bảo vệ; (iii) thu nhập, lợi nhuận và đời sống nông dân được nâng cao; (iv) đời sống văn hóa – xã hội nông thôn được cải thiện Định hướng phát triển chất. .. lúa (iii) chất lượng lúa có thể gia tăng khi canh tác theo hướng GAP, đồng nhất về giống canh tác trong từng vùng, từng khu quy hoạch Có sự chỉ đạo và liên kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp - cơ quan Nông nghiệp – Nông dân Xây dựng thương hiệu chất lượng lúa, gạo Việt Nam (4 thương hiệu gạo chính) (i) Gạo trắng hạt dài Việt Nam (ii) Gạo thơm Jasmine Việt Nam (iii) Đặc Sản Việt Nam (iv) Gạo Việt GAP (ASEAN),... Xuống giống tập trung, né rầy (2007) + Chương trình canh tác lúa theo hướng VietGAP (2008) + Chương trình làm đất bằng tia laser (2008) Sản lượng và giá xuất khẩu bình quân/tấn gạo 2001-2010 So sánh giá bình quân xuất khẩu gạo 5% tấm của Thái lan và Việt Nam 2006-2010 So sánh giá bình quân xuất khẩu gạo 25% tấm của Thái lan và Việt Nam 2006-2010 Vùng nguyên liệu lúa xuất khẩu theo VietGAP - GAP Vùng... GAP (ASEAN), Global GAP - Cần có Doanh Nghiệp có tâm huyết, nhà xuất khẩu mới quan tâm đến chất lượng gạo VN để đầu tư cho ND Những giải pháp, kiến nghị Phát triển cơ sở hạ tầng a) Về thủy lợi b) Giao thông nông thôn +Phát triển và ứng dụng khoa học công nghệ a) Về phát triển giống cây trồng b) Kỹ thuật canh tác và sau thu hoạch + Đổi mới tổ chức sản xuất trồng trọt + Đào tạo nguồn nhân lực + Hợp tác... mới Phục vụ cho thâm canh, tăng vụ (3 vụ/ năm) + Năng suất cao (7-8 tấn/ha) + Ngắn ngày (90-100 ngày) + Chất lượng tốt (hạt dài, mềm, thơm) + Chống chịu dịch hại (rầy nâu, cháy lá) + Thích nghi môi trường (hạn, úng, mặn, phèn, lũ) + Hàm lượng Vitamine, Fe, Protein cao Các giống lúa chủ lực chất lượng cao cho xuất khẩu ở ĐBSCL TT Tên giống Chất lượng Diện tích SX (ha/ năm) D D/R bạc bụng Amylose (%) I... sống nông dân được nâng cao; (iv) đời sống văn hóa – xã hội nông thôn được cải thiện Định hướng phát triển chất lượng lúa, gạo Việt Nam (i) về nguồn tài nguyên và các điều kiện tự nhiên cho phép chúng ta có thể trồng được 3 vụ lúa/năm trên diện rộng như vùng ĐBSCL, thích nghi với nhiều giống lúa cao sản, lúa đặc sản (ii) về chi phí sản xuất lúa có thể giảm khi tăng cường ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật 3 . Thương hiệu gạo Việt Nam Định hướng phát triển chất lượng lúa, gạo Việt Nam (i) năng suất, sản lượng lúa phải ổn định trong từng vụ lúa (ii) giảm thiểu sự suy thoái về đất đai canh tác lúa, nguồn. HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN LÚA, GẠO CHẤT LƯỢNG CAO VIỆT NAM Phạm Văn Dư Cục Trồng trọt Cuộc cách mạng xanh từ năm 1961-2000 • Cải thiện 74% công tác giống • Mở. 2.Khái niệm về chất lượng lúa, gạo (i) Phẩm chất xay chà: • Gạo cấp cao: thường gọi là gạo 5 hoặc gạo 10 • Gạo cấp thấp: là gạo 30, hoặc 25 Tỷ lệ gạo nguyên này biến động tùy vào mùa vụ, kỹ