Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty du lịch Trường Sơn

Sơ lược quá trình hình thành và phát triển Trung tâm du lịch Quốc tế và nội địa công ty du lịch Trường Sơn Thực hiện việc đổi mới trong hoạt động kinh doanh theo mô hình Công ty mẹ - Côn

LỜI NÓI ĐẦU

Toàn cầu hoỏ cỏc hoạt động kinh doanh và hội nhập kinh tế khu vực đang là một

xu thế không thể đảo ngược trên toàn thế giới Bối cảnh mới của nền kinh tế thế giới, đặc biệt là khi Việt nam gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) đã tạo

ra nhiều thuận lợi cho các doanh nghiệp trong nước phát triển mạnh trờn cỏc lĩnh vực Toàn cầu hoá các hoạt động kinh doanh và hội nhập kinh tế khu vực đang là một xu thế không thể đảo ngược trên toàn thế giới Bối cảnh mới của nền kinh tế thế giới, đặc biệt là khi Việt nam gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) đã tạo

ra nhiều thuận lợi cho các doanh nghiệp trong nước phát triển mạnh trên các lĩnh vực

Du lịch là một ngành dịch vô đã trở thành nhu cầu phổ biến của người dân ở mỗi quốc gia, mọi người đi du lịch nh một thãi quen và du lịch đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của mỗi người Nền kinh tế ngày càng phát triển đồng nghĩa với mức sống của con người ngày càng được nâng cao,

và những nhu cầu của họ đòi hỏi cao hơn Trước đõy nhu cầu của họ chủ yếu là những nhu cầu thiết yếu nh: ăn, ở, mặc, đi lại Nhưng ngày nay họ lại mong muốn

đi du lịch để giao lưu, để tự hoàn thiện mình, khám phá những điều mới lạ…

Đứng trước bối cảnh đó hàng loạt công ty dịch vụ du lịch đã ra đời, kéo theo

sự cạnh tranh rất khốc liệt trên lĩnh vực kinh doanh này, nhiều công ty đã phải chia tay sớm với thị trường do sức cạnh tranh không đủ với các đối thủ

Nhận thức được vấn đề này, em đã chọn công ty du lịch Trường Sơn thực tập cho khoá tốt nghiệp của mình, tại Trung tâm Lữ hành Quốc tế và nội địa Trong thời gian thực tập em đã được tìm hiểu tổng quát về đơn vị thực tập, từ đó đề xuất một

số phương hướng phát triển cho công ty và đưa ra một số kiến nghị với các cơ quan chức năng nhằm giải quyết những hạn chế còn vướng mắc trong ngành du lịch nói chung và trong công ty du lịch Trường Sơn nói riêng

Trong thời gian thực tập do thời gian và kinh nghiệm có hạn nờn bỏo bỏo cũn

cú những hạn chế nhất định, vì vậy rất mong được sự đóng góp ý kiến của Thầy cô giỏo cùng tất cả các bạn để bài báo cáo của em được hoàn chỉnh hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

PHẦN I:

TÌM HIỂU CHUNG VỀ TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA TRUNG TÂM DU LỊCH QUỐC TẾ VÀ NỘI ĐỊA CÔNG TY DU LỊCH TRƯỜNG SƠN

1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển Trung tâm du lịch Quốc tế và nội địa công ty du lịch Trường Sơn

Thực hiện việc đổi mới trong hoạt động kinh doanh theo mô hình Công ty mẹ

- Công ty con và sắp xếp lại cơ cấu tổ chức hoạt động của một số đơn vị hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch, nhằm nâng cao hơn nữa hiệu qủa sản xuất kinh doanh

và sức cạnh tranh trên thị trường, ngày 23 tháng 06 năm 2005 Hội đồng Quản trị Công ty Hợp tác kinh tế đó cú quyết định số: 1103/ QĐ - HĐQT về việc thành lập Công ty du lịch Trường Sơn là Công ty TNHH 1 thành viên 100% vốn sở hữu của Công ty mẹ trên cơ sở sáp nhập các đơn vị: khách sạn Hòn Ngư ( Thị xã Cửa Lò -Nghệ An ), khách sạn Mờ Kụng ( CHDCND Lào ), khách sạn Xuân Lam ( Thị trấn Xuân An - Nghi xuân - Hà tĩnh ), Khu du lịch sinh thái Sơn Kim, Đội Lâm Sinh ( Hương Sơn - Hà Tĩnh ) và thành lập thêm Trung tâm lữ hành Quốc tế và nội địa tại Thành phố Vinh để tạo ra sự chuyên môn hoá trong hoạt động kinh doanh nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao

1.2 Chức năng và nhiệm vụ chủ yếu của Trung tâm lữ hành quốc tế và nội địa công ty du lịch Trường Sơn

Với chức năng kinh doanh du lịch và dịch vụ, trong đó chức năng chủ yếu là kinh doanh lữ hành, Trung tâm có những chức năng cụ thể sau:

- Tổ chức các tour du lịch Outbound và Inbound, ký kết hợp đồng với các tổ chức kinh doanh lữ hành, xây dựng và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch nội địa

- Cung cấp các dịch vô nh: Visa, đặt khách sạn, đặt vé máy bay, vé tàu, hướng dẫn viên, tư vấn du lịch, phương tiện vận chuyển

- Tổ chức hoạt động kinh doanh liờn quan đến việc cho cỏc cỏ nhõn và tổ chức nước ngoài cú nhu cầu thuờ nhà làm nơi cư trỳ, văn phũng và kinh doanh cỏc khu vui chơi, giải trớ

Để thực hiện được những chức năng trờn thỡ Trung từm cú những nhiệm vụ sau:

- Thực hiện chế độ bỏo cỏo định kỳ hoạt động kinh doanh của trung tõm với Cụng ty và cỏc cơ quan cú liờn quan Tuõn thủ cỏc quy định của phỏp luật, của ngành và cụng ty về cỏc lĩnh vực cú liờn quan

- Tổ chức cỏc hoạt động kinh doanh của Trung tõm hiệu quả, đảm bảo đỳng cỏc quy định của phỏp luật hiện hành

1.3 Cơ cấu tổ chức bộ mỏy của Trung tõm Lữ hành quốc tế và nội địa cụng ty du lịch Trường sơn

Một cơ cấu tổ chức hợp lý, gọn nhẹ là yờu cầu rất cần thiết và quan trọng với bất kỳ một đơn vị nào trong nền kinh tế hiện nay, chớnh vỡ thế ngay từ khi mới thành lập Trung tõm đó rất chỳ trọng đến hiệu quả hoạt động của cơ cấu tổ chức

Giỏm đốc là người đứng đầu Trung tõm và quản lý cụng việc về tất cả cỏc mặt cụng tỏc đảm bảo thực hiện nhiệm vụ của Trung tõm, đồng thời chịu trỏch nhiệm trước cụng ty và phỏp luật về tất cả mọi hoạt động của Trung tõm

Ban giám đốc

Phòng

giao

dịch

Chi nhánh tại Hà tĩnh

Phòng

kế toán

Chi nhánh tại Huế

Phó giám đốc là người hỗ trợ công việc cho giám đốc, chịu trách nhiệm trước giám đốc và pháp luật về hiệu quả các lĩnh vực do mình phụ trách

Phòng giao dịch có nhiệm vụ chủ yếu là xây dựng và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch Phòng có chức năng ký kết hợp đồng với các cá nhân và tổ chức đi du lịch trong nước và Quốc tế, ký kết hợp đồng với các công ty gửi khách, nhận khỏch, cỏc nhà cung cấp dịch vụ trong chương trình, giúp khách hàng làm các thủ tục như: visa, đặt vé, tư vấn về du lịch

Phòng kế toán, có nhiệm vụ chủ yếu là cung cấp các thông tin có liên quan đến tình hình tài chính của Trung tâm với Giám đốc và các cơ quan có liên quan

Các chi nhánh thực hiện nhiệm vụ xây dựng và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch cho khách tại địa bàn hoạt động của mình và các tỉnh lân cận

1.4 Môi trường kinh doanh

1.4.1 Môi trường bên ngoài

a Môi trường vĩ mô

Về kinh tế: trô sở chính của công ty du lịch Trường Sơn đặt tại Thành phố

Vinh -tỉnh Nghệ An Nghệ An là tỉnh có tốc độ tăng trưởng kinh tế khá cao, thu nhập bình quân đầu người tương đối ổn định Tổng thu nhập GDP có xu hướng tăng nhanh, năm 2005 đạt 10.292 tỷ đồng (Nguồn: chi cục thống kê - 2005) tạo thuận lợi cho các ngành kinh tế phát triển

Cơ cấu kinh tế tương đối đồng đều giữa các ngành kinh tế, trong đó các

ngành dịch vụ chiếm tỷ lệ khá cao trong cơ cấu GDP toàn tỉnh:

Đơn vị: %

Năm Chỉ tiêu 2001 2002 2003 2004 2005

Công nghiệp và xây dựng 21.33 23.35 25.88 28.73 30.43 Nông - lâm - ngư và thuỷ sản 42.28 41.01 37.95 36.92 34.16

Nghệ An sớm hình thành chiến lược phát triển du lịch, trong đó chiến lược phát triển du lịch thời kỳ 1996 đến 2010 đã chỉ rõ phương hướng phát triển du lịch

Nghệ An với mục tiêu khai thác các tiềm năng du lịch, gắn với bảo vệ môi trường sinh thái, đảm bảo cho du lịch phát triển có hiệu quả, bền vững

Tình hình chính trị, pháp luật: thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của Trung

tâm, để góp phần đảm bảo cho du lịch Nghệ An phát triển đúng định hướng, tuân thủ pháp luật và bền vững, sở du lịch đã triển khai luật du lịch đến các đơn vị kinh doanh du lịch trên địa bàn, tham mưu cho UBND tỉnh ban hành quyết định 131/2007/QĐ.UBND về quy định trách nhiệm bảo đảm trật tự trị an, vệ sinh môi trường tại các điểm tham quan du lịch trên địa bàn tỉnh, tăng cường công tác kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật trong hoạt động du lịch Qua đó, kịp thời phát hiện một số tồn tại, yếu kém để đề xuất các giải pháp khắc phục đảm bảo được vệ sinh môi trường, an ninh trật tự tại các khu, điểm du lịch trên địa bàn toàn tỉnh

Về văn hoá xã hội: Dân số toàn tỉnh năm 2005 đạt 3.030.946 người, thu nhập

bình quân đầu người tương đối cao, sự phân bố dân cư không đồng đều giữa cỏc vựng trong địa bàn tỉnh, dân cư chủ yếu tập trung ở cỏc vựng đồng bằng, đặc biệt là thành phố vinh - Trung tâm kinh tế của tỉnh Nghệ An

Các yếu tố tự nhiên: với diện tích 16.470 km2, trong đó hơn 12.000 km2 rừng núi tạo ra những thảm thực vật với nhiều khu rừng nguyên sinh đáp ứng nhu cầu sinh thái, nghĩ dưỡng, leo núi và nhiều loại hình du lịch khác, như vườn Quốc gia

Pự Mỏt, khu bảo tồn rừng nguyên sinh Pự Hoạt, có nhiều bãi biển đẹp như Cửa Lò, Cửa Hội, Quỳ Bằng

Ngoài ra trên toàn tỉnh cú trờn 1000 di tích lịch sử văn hoá, trong đó có 131

di tích lịch sử văn hoá được nhà nước xếp hạng di tích lịch sử Quốc gia, đặc biệt là khu di tích Kim liên, quê hương của chủ tịch Hồ Chí Minh Đây là khu di tích đặc biệt của Quốc gia có giá trị lịch sử văn hoá muôn đời

Về cơ sở vật chất kỹ thuật: cơ sở vật chất dịch vụ du lịch tăng đáng kể Tính

đến 15/09/2007 có tới 372 cơ sở lưu trú, với 8.300 phòng, trong đó có 1 khách sạn 4 sao, 5 khách sạn 3 sao, 15 khách sạn 2 sao và 2 khách sạn 1 sao, có 14 trung tâm chi nhánh lữ hành, trong đó có 4 trung tâm lữ hành Quốc tế, các tuyến du lịch quốc tế như: Vinh - Xiờng Khoảng (Lào), Vinh - Hà Nội - Móng Cỏi - Trung Quốc được

triển khai và có hiệu quả cao, hệ thống giao thông đến các khu, điểm du lịch đã được cải thiện tốt hơn Nhiều dự án hạ tầng giao thông trên địa bàn tỉnh tiếp tục được đầu tư nâng cấp hoàn thiện đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc khai thác các khu, điểm du lịch

b Môi trường vi mô

Về khách hàng: Là trung tâm lữ hành Quốc tế và nội địa nên khách hàng của

trung tâm bao gồm khách hàng trong nước và khách hàng quốc tế Nhìn chung khách hàng của trung tâm có thu nhập trung bình, sức mua tương đối ổn định, chính

vì thế doanh thu của Trung tâm cũng tương đối ổn định

Về đối thủ cạnh tranh: trong xu thế phát triển kinh tế ngày càng có nhiều các

doanh nghiệp lớn bé được thành lập, kinh doanh nhiều mặt hàng Tất cả các công ty kinh doanh dù là là trên lĩnh vực nào cũng phải quan tâm đến yếu tố cạnh tranh Trong thực tế thì có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, như: đối thủ cạnh tranh trực tiếp, đối thủ cạnh tranh gián tiếp, đối thủ cạnh tranh về ngành hàng, nhóm hàng, về chủng loại hàng hoá và kiểu dáng hàng hoỏ Do đặc thù của Trung tâm là kinh doanh du lịch mà chủ yếu là lữ hành nên vấn đề cạnh tranh là không thể tránh khỏi Hiện nay trên địa bàn tỉnh Nghệ An có tới 14 trung tâm chi nhánh lữ hành, trong đó

có 4 trung tâm lữ hành quốc tế Chính vì thế đỗi thủ cạnh tranh của tâm là rất lớn,

do đó trung tâm cần phải chú ý đến vấn đề này, xây dựng trung tâm đủ mạnh trên tất cả các phương diện nhằm xây dùng cho mình một thương hiệu trên thị trường

1.4.2 Môi trường bên trong

Về lao đông: hiện nay, trung tâm gồm có 35 cán bộ công nhân viện được

phân bổ qua bảng chi tiết sau:

TT Bộ phận Sè lao

động

Tuổi trung bình

Trình độ học vấn

Trình độ ngoại ngữ

Cơ cấu giới tính ĐH,

CĐ

TC PT ĐH,

CĐ

Nhìn vào biểu trên ta thấy cán bộ công nhân viên trong trung tâm có trình độ đại học, cao đẳng chiếm khá lớn Tuổi đời còn trẻ, chủ yếu là từ 25 - 30 tuổi, do là ngành kinh doanh chủ yếu là lữ hành nên phần lớn họ đều biết it nhiều về ngoại ngữ

và cơ cấu giới tính có sự khác biệt giữa nam và nữ, số lao động nam chỉ chiếm 26%, tron khi đó nữ chiếm tới 74% tổng số lao động toàn trung tâm Với đội ngò nhân viên có trình độ khá cao nên tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt đông kinh doanh của trung tâm Tuy nhiên, ta thấy trong số những nhân viên làm việc tại trung tâm thì hầu hết họ xuất thân từ các trường ngoại ngữ và một số chuyên ngành khác, chưa được đào tạo qua chuyên môn về du lịch, chính vì thế Trung tâm cần phải đào tạo thêm kiến thức và nghiệp vụ du lịch cho đội ngò nhân viên của mình để đáp ứng được yêu cầu của thực tiễn

Về vốn: tình hình vốn của trung tâm được thể hiện qua bảng sau:

Sè TT Phân loại Giá trị (ĐVT: đồng)

01

02

Phân loại cơ cấu vốn

Trong đó:

- Tài sản dài hạn

- Tài sản ngắn hạn

Phân theo nguồn vốn

Trong đó:

- Vốn chủ sở hữu

- Nợ phải trả

8.600.910.238

6.929.796.381 1.671.113.857

8.600.910.238

7.271.647.524 1.329.262.714

Về cơ sở vật chất kỹ thuật: Trung tõm có một hệ thống cơ sở vật chất kỷ thuật

khá đầy đủ nên tạo điều kiện thuận lợi và đảm bảo yêu cầu cho hoạt động kinh doanh lữ hành Trụ sở chính của trung tâm nằm tại 33 Nguyễn Văn Cừ với diện tích 145.m2, vị trí rất thuận lợi cho công tác giao dịch với khách hàng, trang thiết bị làm việc của trung tâm được trang bị khá đầy đủ Hiện nay trung tâm có 17 máy vi tính tất cả đều được kết nối mạng Internet và mạng nội bộ tạo thuận lợi cho hoạt động kinh doanh.Ngoài ra Trung tâm cũn cú 2 văn phòng đại diện ở Hà Tĩnh và Huế cũng được trang bị cơ sở vật chất kỷ thuật khá hiện đại

Môi trường văn hoá tinh thần làm việc: hầu hết nhân viên làm việc trong

Trung tâm còn trẻ, họ là những người ham học hỏi và có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc Môi trường làm việc lành mạnh, vui vẻ, không khí hoà đồng chính

vì thế năng suất lao động cao và hiệu quả kinh doanh tương đối ổn định

1.5 Sản phẩm chính của Trung tâm

Về ngành nghề kinh doanh chính: Lưu trú, ăn uống, hội nghị, hội thảo, vui

chơi giải trí, ngâm tắm khoỏng núng, Lữ hành quốc tế và nội địa, kinh doanh vận chuyển khách du lịch, tư vấn du lịch Trong đó kinh doanh lữ hành là sản phẩm chính yếu mang lại doanh thu cao cho trung tâm

Về thị trường hoạt động: Trung tâm hoạt động cả hai thị trường trong nước

và ngoài nước, nhưng chủ yếu là thị trường trong nước Thị trường ngoài nước chủ yếu là các nước láng giềng nh: Lào, Campuchia, Thái Lan, Trung Quốc

1.6 Hoạt động kinh doanh chủ yếu

Là doanh nghiệp du lịch nên hoạt động kinh doanh của Trung tâm 100% là hoạt động cung cấp các dịch vụ liên quan đến du lịch Quy mô hoạt động tương đối rộng, tổng số vốn đầu tư lên tới hàng tỷ đồng

PHẦN II:

THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA TRUNG TÂM LỮ HÀNH

QUỐC TẾ VÀ NỘI ĐỊA CÔNG TY DU LỊCH TRƯỜNG SƠN

2.1 Đánh giá công tác quản lý và tổ chức các nguồn lực

2.1.1 Công tác quản lý và tổ chức nguồn nhân lực

Nhân lực là nguồn lực rất quan trong đối với bất kỳ một tổ chức kinh doanh nào,nú quyết định tới sự sống còn của doanh nghiệp, chính vì thế các doanh nghiệp cần phải chú ý đến công tác quản lý và tổ chức nguồn nhân lực Trong kinh doanh dịch vụ thì nguồn nhân lực (lao động dịch vụ) được hiểu là một bộ phận lao động xã hội cần thiết được phân công thực hiện việc sản xuất và cung ứng các loại dịch vụ cho xã hội

Nhìn chung công tác quản lý và tổ chức nguồn nhân lực của Trung tâm lữ hành quốc tế và nội địa công ty du lịch Trường Sơn được thực hiện rất tốt và đảm bao được yêu cầu thực tiễn

Về công tác hoạch định nhân sự: nhận thức được tầm quan trọng của công

tác hoạch định nhân sự, nên trung tâm đã thực hiện rất tốt công tác xác định số lao động cần thiết trong tương lai cả về số lượng và chất lượng lao động, từ đó đưa ra được những phương án điều chỉnh, sắp xếp, xây dựng đội ngò lao động thích ứng với chiến lược phát triển của trung tâm Chính nhờ những chính sách hoạch định nhân sự hợp lý nên số lao động trong trung tõm luụn giữ mức ổn định và đáp ứng được yêu cầu công việc trong từng thời kỳ

Về công tác tuyển dụng lao động: Dựa trên khối lượng công việc trong từng

thời kỳ, Trung tâm tổ chức công tác tuyển dụng nhân sự sao cho phù hơp Hàng năm trung tâm cử các chuyên gia nhân sự xuống các trường đào tạo về du lịch tại địa phương nhằm tìm kiếm và lùa chọn những ứng viên phù hợp với công việc thực tiễn, ngoài ra trung tâm còn tuyển dụng thông qua cỏc cỏc trung gian cung ứng lao động, thông báo tuyển dụng trờn cỏc phương tiện thông tin đại chúng tạo cho mình

có được nguồn tuyển đa dạng, từ đó dễ dàng lùa chọn những ứng viên thích hợp

Về công tác bố trí và sử dụng nhân sự: đây là vấn đề đóng vai trò tiên quyết

đến quá trình cung ứng dịch vụ, đặc biệt là đội ngũ nhõn viên tiếp xúc (hướng dẫn viên, chăm sóc khách hàng ) chính vì thế cần phải nắm bắt kịp thời tình hình nhân

viên trong trung tâm, quan tâm, thấu hiểu nhu cầu, động cơ, tâm lý nhân viên để có thế điều phối nhân viên vào những vị trí thích hợp Nhìn chung công tác bố trí và sử dụng nhân sự tại trung tâm lữ hành quốc tế và nội địa được thực hiện khá tốt, nhờ

đó phát huy được tối đa năng lực, sở trường của các thành viên trong trung tâm, tạo nên bầu không khí làm việc lành mạnh, phấn khởi mang lại hiệu qủa công việc cao

từ đó nâng cao năng suất lao động

Về công tác đào tạo và phát triển nhân sự: đây là công việc rất quan trọng, tất

cả các nhân viên được tuyển vào làm đều được trung tâm tổ chức một khoá đào tạo ngắn hạn (một tuần) về chuyên môn nghiệp vụ du lịch nhăm giúp cho họ dễ dàng hội nhập với công việc mới của mình hơn Trong quá trình làm việc trung tâm luôn quan tâm đến vấn đề đào tạo và bồi dưỡng chuyên môn, tư tưởng chính trị cho các ứng viên, liên tục đào tạo chéo nhân viên để họ có thể kiêm nhiệm, luân phiên được công việc cho nhau trong quá trình thực hiện công việc Bên cạnh đó trung tâm rất chú ý đến việc đào tạo phát triển đội ngò lao động nguồn để chuẩn bị lực lượng lao động đủ để thay thế, kế cận nhằm không ngừng phát triển Trung tâm bền vững

Về công tác đánh giá và đãi ngộ nhân sự: Trung tõm luôn coi trọng công tác

này, cuối năm Trung tâm thường tổ chức các buổi đánh giá về nhân viên của mình, phương pháp chủ yếu là cho điểm từng ứng viên trên cơ sở đó Trung tâm có những chính sách đãi ngộ nhân sự hợp lý, đảm bảo sự công bằng, do đó khuyến khích họ hăng say làm việc, cống hiến hết mình cho Trung tâm

2.1.2 Công tác quản lý và tổ chức cơ sở vật chất kỷ thuật (CSVCKT)

Công tác quản lý và tổ chức CSVCKT của Trung tâm được thực hiện rất tốt Tuy CSVCKT của Trung tâm còn thiếu thốn, chưa đáp ứng được yêu cầu thực tiên, nhưng trong quá trình hoạt động kinh doanh của mình, CSVCKT sẽ được tổ chức sắp xếp theo yêu cầu của bộ phận tác nghiệp và theo yêu cầu văn minh phục vụ khách hàng, nhằm phát huy tối đa nguồn lực của mình

Trung tâm thường xuyên đánh giá và tính khấu hao tài sản, CSVCKT để có

kế hoạch hợp lý trong việc đầu tư mua sắm, đổi mới và nâng cấp CSVCKT phù hợp với yêu cầu thực tiễn của hoạt động kinh doanh Những phương tiện và tài sản có công suất sử dụng thấp thỡ lựa chon hình thức thuê tài chính, chỉ mua sắm những tài sản thật sự cần thiết, có công suất khai thác cao