Thực trạng và giải pháp phát triển chè tại xã Phục Linh – Đại Từ - Thái Nguyên.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN TIẾN Tên đề tài: "THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ TẠI XÃ PHỤC LINH – ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Khuyến Nơng Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN TIẾN Tên đề tài: "THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ TẠI XÃ PHỤC LINH – ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế & PTNT Lớp : 42 - KN Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn : ThS Lành Ngọc Tú Thái Nguyên - 2014 LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp phần quan trọng trình học tập sinh viên Trong thời gian thực tập tốt nghiệp sinh viên có nhiều hội áp dụng kiến thức học vào thực tế, đồng thời tạo điều kiện cho sinh viên có khả tự nghiên cứu, trau dồi bổ sung thêm kiến thức chuyên môn, rèn luyện tư cách đạo đức, phẩm chất, tác phong người cán khuyến nông Được đồng ý Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế & PTNT, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Thực trạng giải pháp phát triển chè xã Phục Linh – Đại Từ Thái Nguyên” Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun nói chung thầy giáo Khoa Kinh tế & PTNT nói riêng, hướng dẫn, truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học tập nhà trường tạo điều kiện cho nghiên cứu đề tài Đặc biệt xin chân thành cảm ơn thầy giáo Ths Lành Ngọc Tú giành nhiều thời gian bảo, hướng dẫn tơi suốt q trình thực hồn thành đề tài Qua tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới bác, cơ, tồn thể anh chị UBND xã Phục Linh toàn thể bạn bè, gia đình người dân địa phương tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành đề tài Do thời gian có hạn lực thân cịn nhiều hạn chế nên khóa luận tơi khơng tránh thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận đóng góp ý kiến thầy cô giáo để đề tài tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Trần Văn Tiến DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nguyên ngữ KN Khuyến nông PTNT Phát triển nông thôn NN Nông nghiệp FAO Tổ chức nông nghiệp lương thực Liên Hợp Quốc KTCB Kiến thiết KD Kinh doanh UBND Uỷ ban nhân dân BVTV Bảo vệ thực vật BQ Bình quân PRA Participatory Rural Appraisal (Đánh giá nơng thơn có tham gia người dân) NXB Nhà xuất IPM Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2013 13 Bảng 2.2: Tốp 10 thị trường xuất Việt Nam 2013 15 Bảng 4.1: Tình hình khí hậu, thời tiết năm 2013 xã Phục Linh 23 Bảng 4.2: Hiện trạng sử dụng đất xã Phục Linh qua năm 2011 – 2012 24 Bảng 4.3: Cơ cấu giống chè xã Phục Linh qua năm 2011 - 2013 30 Bảng 4.4: Số hộ trồng chè xã Phục Linh qua năm 2011 - 2013 31 Bảng 4.5: Diện tích trồng chè xã Phục Linh qua năm 2011-2013 32 Bảng 4.6: Tình hình diện tích, suất, sản lượng chè kinh doanh xã Phục Linh năm 2011 - 2013 33 Bảng 4.7: Giá bán chè qua năm 38 Bảng 4.8: Tình hình nhân lực sản xuất chè hộ điều tra năm 2014 39 Bảng 4.9: Diện tích đất trồng chè hộ điều tra năm 2014 40 Bảng 4.10: Tình hình trang bị cơng cụ chế biến chè hộ trồng chè 41 Bảng 4.11: Lợi nhuận gộp/sào chè Trung du thâm canh Phục Linh (năm 2013 )- phương thức canh tác nông dân 42 Bảng 4.12: Lợi nhuận gộp/sào chè LDP1 thâm canh Phục Linh (năm 2013)- phương thức canh tác nông dân 43 Bảng 4.13: Chi phí tính bình qn cho chè KTCB Kinh Doanh hộ điều tra 44 Bảng 4.14: Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất chè người dân xã Phục Linh 47 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Sơ đồ chế biến chè xanh 34 Hình 2: Sơ đồ kênh tiêu thụ chè xã Phục Linh 36 Hình 3: Sơ đồ chuỗi cung cấp chè loại từ nông dân thương lái tới người tiêu dùng 37 Hình 4: Sơ đồ chuỗi cung cấp chè loại từ nông dân thương lái tới người tiêu dùng 37 Hình 5: Sơ đồ chuỗi cung cấp chè loại từ nông dân thương lái tới người tiêu dung 38 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu 1.3.2 Ý nghĩa thực tế PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè 2.1.2 Các đặc điểm trình phát triển chè 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng, tác động đến việc phát triển chè 2.1.4 Những tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 11 2.2 Cơ sở thực tiễn 12 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 12 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 13 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Thái Nguyên 15 2.3 Bài học kinh nghiệm 17 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 19 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 19 3.3 Nội dung nghiên cứu phương pháp nghiên cứu 19 3.3.1 Nội dung nghiên cứu 19 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu 20 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Phục Linh – huyện Đại Từ 22 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 22 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã Phục Linh 25 4.2 Thực trạng sản xuất chè xã Phục Linh 29 4.2.1 Cơ cấu giống chè 29 4.2.2 Thực trạng diện tích, suất, sản lượng 30 4.2.3 Thực trạng chế biến tiêu thụ chè 34 4.3 Thực trạng sản xuất kinh doanh chè hộ điều tra 39 4.3.1 Nguồn lực hộ 39 4.3.2 Nguồn đất sản xuất hộ 40 4.3.3 Phương tiện sản xuất chè 41 4.3.4 Lợi nhuận 42 4.3.5 Tình hình đầu tư thâm canh chè 44 4.4 Tác động việc phát triển chè đến vấn đề xã hội 45 4.5 Thuận lợi khó khăn phát triển chè xã Phục Linh năm qua 46 4.5.1 Thuận lợi 46 4.5.2 Khó khăn 47 4.6 Giải pháp phát triển chè xã Phục Linh năm tới 51 4.6.1 Giải pháp kinh tế 51 4.6.2 Giải pháp kỹ thuật 51 4.6.3 Giải pháp sách 52 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 Kết luận 54 5.2 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài Ở nước ta, chè công nghiệp lâu năm, cho sản phẩm năm từ - lứa, có tính ổn định, mang lại thu nhập ổn định cho người trồng chè, thích ứng với vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mịn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Vì vậy, việc phát triển chè nhiều vùng góp phần tạo cải vật chất, tạo vùng chuyên sản xuất hàng hoá xuất Nhận thấy tầm quan trọng chè nên Đảng Nhà nước ta có chủ trương, sách xác định vị trí vững chè nông nghiệp nước ta, bao gồm nhu cầu dự trữ xuất Do vậy, chè coi sản phẩm có giá trị cao, góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hố - đại hoá đất nước Hiện nhiều nước giới, chè coi thức uống cần thiết, nhân dân nước giới ưa chuộng, thị trường chè ngày mở rộng ổn định, giới có 58 nước nhập giống chè phát triển sản xuất chè quy mô khác như: Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ… Đặc biệt chè xanh cịn có giá trị dược liệu, chất Tanin chè cịn có khả chữa trị nhiều bệnh như: Tả, lị, thương hàn, sỏi thận, sỏi bàng quang, chảy máu dày, có tác dụng lợi tiểu…, Trong chè có chất Catechin có tác dụng làm vững mao mạch thể, có hiệu cao việc điều trị bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch, chất Tanin chè cịn có tác dụng chống chất phóng xạ Chính lý mà ngày chè loại nước uống ưa chuộng nước giới làm cho chè trở thành cơng nghiệp có giá trị kinh tế cao Theo chuyên gia chè Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển, đặc biệt tỉnh trung du, miền núi Phú Thọ, Hà Giang, Thái Nguyên, Yên Bái, Tuyên Quang.… Phục Linh xã thuộc huyện miền núi khó khăn, người dân sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp cơng nghiệp, chè giữ vai trị chủ đạo đời sống kinh tế người dân Tuy vậy, nhiều nguyên nhân sản xuất, chế biến, tiêu thụ, sách đầu tư, khuyến khích phát triển, chè chưa thực trở thành công nghiệp mũi nhọn xã Phục Linh chưa với tiềm sẵn có Ngồi người sản xuất cịn bị ảnh hưởng tư tưởng tập quán sản xuất truyền thống, manh mún chưa tập chung, chậm thích ứng với xu kinh tế thị trường, chưa có đầu tư thoả đáng cho chè, đến hầu hết diện tích chè xã trồng giống từ nhiều chục năm trước nên chất lượng, sản lượng thấp, số nơi chưa quan tâm chăm sóc kỹ thuật nên giá trị kinh tế thấp, khả cạnh tranh thị trường thị trường nước Mặt khác cho thấy giống điều kiện tự nhiên mà xã Tân Linh có phát triển chè vượt bậc so với xã Phục Linh, chè mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân giúp đời sống họ nâng lên, xã Phục Linh chè chưa mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn xã Phục Linh - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên, để có sở đánh giá thực trạng thấy rõ tồn việc phát triển chè từ đưa giải pháp phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè xã Phục Linh nhằm tạo bước phát triển nhanh vững cho chè thời kỳ tới nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Vì tơi chọn đề tài: "Thực trạng giải pháp phát triển chè xã Phục Linh- huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên" 1.2 Mục đích nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất chè xã Phục Linh qua năm, từ đề xuất số giải pháp chủ yếu cho phát triển chè năm tới đưa chè thực trở thành trồng mạnh, tạo việc làm nâng cao đời sống cho người dân địa phương trình phát triển kinh tế - xã hội xã Phục Linh 48 - Có nhiều diện tích chè trồng hạt giai đoạn già cỗi, hạn hán thiếu che bóng gây chết nhiều để lại khoảng đất trống khôi phục - Lượng vốn đầu tư chưa cao nên không tránh khỏi tượng chất lượng chè bị giảm sút, người dân muốn mở rộng thêm diện tích đầu tư thêm cho sản xuất kinh doanh lại không đủ vốn Một chè trồng đến đưa vào kinh doanh cần lượng vốn khoảng 60 - 70 triệu đồng - Công việc vận chuyển sản phẩm đồi núi đến nơi tiêu thụ gặp nhiều khó khăn - Sự phối hợp sản xuất kinh doanh chè người trồng người chế biến, doanh nghiệp với đơi lúc cịn chưa chặt chẽ, xảy mâu thuẫn - Đối với chế biến chè hộ sản xuất thiết bị sử dụng chưa đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật nên chất lượng chè không đồng chưa đạt yêu cầu vệ sinh công nghiệp * Một số loại sâu, bệnh hại nương chè Trong năm vừa qua, tình hình sâu bệnh phá hoại lô chè vô đáng ngại, khu bị sâu bệnh hại nhiều tập trung vào: khu Lược 1, Lược 2, Thọ Quéo Tuy người dân nơi sử dụng có biện pháp phịng trừ làm cỏ dại, phun thuốc chưa triệt để nên cịn nhiều lơ bị phá hoại nặng Và làm khơng đồng nên có tình trạng phun thuốc lơ xong sâu bệnh lại bay từ lô sang lô nên khó để hạn chế tận gốc Sau số loại sâu bệnh thường gặp: Rầy xanh: Rầy xanh trưởng thành có màu xanh mạ, rầy non màu xanh vàng Rầy chích hút nhựa làm búp chè cằn cỗi, màu xanh bóng, làm cho chè có màu đỏ thẫm Rầy xanh thường ẩn sau mặt chè đẻ trứng vào cuộng búp chè Qua điều tra thấy loại sâu thường gặp phá hoại nhiều bác nông dân phản ảnh nhiều chè, gây ảnh hưởng lớn đến suất sản lượng chè búp tươi Bọ cánh tơ: Là loại sâu hại có thể nhỏ bé, giai đoạn sâu non nở có màu trắng, mắt màu đỏ, khơng có cánh, bước sang tuổi trưởng thành chúng có màu vàng đậm xanh, đẻ trứng rải rác mô chè Bọ cánh tơ hoá nhộng khe kẽ nứt lá, thân chè mục đất 49 Chúng hại búp chè chè non làm cho lá, búp chè biến dạng cong queo, giòn dễ gãy, vết hại vết sẹo sần sùi, màu nâu hay phùn cuộng búp, có vệt song song Hại nặng non bị rụng cịn trơ cuộng búp Ngồi cịn có bọ xít muỗi bu giày, khơng phổ biến phá hoại nương chè Bệnh phồng lá: Bệnh hại búp non, cành non Vết bệnh có hình trịn lõm xuống, mặt vết lõm nhẵn bóng, mặt vết bệnh phồng Mặt vết phồng phủ lớp nấm mỏng mịn màu xám tro trắng Bệnh đốm nâu: Bệnh chủ yếu hại già, cành Trên vết bệnh mép lá, vết bệnh có màu nâu, khơng có hình dáng định hình bán nguyệt Trên vết bệnh có hình trịn đồng tâm, vết bệnh bị khơ, có màu xám tro đen la dần theo hình gợn sóng bánh xe Trên cành có triệu chứng vậy, phận bị bệnh bị vỡ, tách * Giải pháp đưa ra: Trong thời gian thực tập xã tơi nhận thấy việc phịng trừ sâu bệnh hại chè gặp nhiều khó khăn, loại sâu bệnh hại thường cư trú ẩn nấp, tồn mặt tán lá, thân cành rậm rạp Mặt khác áp lực sâu bệnh hại chè thời kỳ thu hái lớn nên việc chi phí phịng trừ tốn kém, nhiều cơng sức tiền người dân mà hiệu lại không cao Và qua tham khảo ý kiến bác trạm khuyến nơng với tìm hiểu sách báo tơi có rút số giải pháp phòng trừ sâu bệnh hại sau: - Do đặc điểm sinh trưởng, chè trồng lâu năm, nên nguồn sâu bệnh hại ln tồn tích luỹ nương chè lớn, đồng thời thành phần sâu bệnh hại phong phú đa dạng Vì phải trọng khâu xử lý chè sau đốn Ở thời kỳ sau đốn việc phòng trừ sâu bệnh hại dễ dàng chi phí Sau đốn chè phải tiến hành vệ sinh nương chè kịp thời, triệt để, thu gom tàn dư thân, cành, đem đốt tiêu huỷ, kết hợp diệt trừ cỏ dại - Trên nương chè nghèo dinh dưỡng bón nhiều phân đạm vô không cân đối, thiếu nguyên tố vi lượng, thiếu che bóng điều kiện khơ hạn sâu bệnh phá hại chè nặng Vì nên trồng che bóng trẩu, trám, muồng nhọn… để giúp cho chè tránh ánh 50 nắng trực xạ (vì chè quang hợp tốt điều kiện ánh sáng tán xạ), việc trồng che bóng cịn hạn chế xói mịn, tăng sản lượng gỗ củi… - Hái kỹ theo quy trình hái cải tiến loại bỏ nhiều trứng rầy, nương chè bị hại nặng kết hợp hái kỹ phun thuốc có hiệu - Chăm sóc cho nương chè phát triển tốt bón phân đầy đủ bên cạnh dọn cỏ dại xới xáo giúp hạn chế trứng sâu ẩn nấp gốc chè * Phân tích SWOT Để có nhìn khái quát chung, xoay quanh tình hình sản xuất tiêu thụ chè người dân, tiến hành phân tích SWOT để thấy rõ mặt mạnh, mặt yếu hội thách thức đặt cho ngành chè nói chung người dân xã Phục Linh nói riêng + Điểm Yếu + Thế mạnh - Nhân dân nhận thức cần - Kỹ thuật canh tác chè hạn thiết việc cải thiện chất lượng, chế nâng cao sản lượng sản phẩm chè - Công việc vận chuyển sản phẩm đồi núi đến nơi tiêu thụ cịn gặp - Diện tích đất lớn - Nguồn nhân lực dồi nhiều khó khăn - Điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội - Chất lượng lao động thấp, sản xuất chủ yếu dùng sức người thích hợp cho phát triển chè - Kinh nghiệm sản xuất địa - Thiếu vốn sản xuất - Nương chè bị sâu bọ phá hoại nhiều phong phú + Thách thức + Cơ hội - Thị trường chè sơi động, có tiềm - Thị trường chè bất ổn định - Chất lượng nguyên liệu không đồng lớn - Người dân có thiện chí đầu tư vào - Sự cạnh tranh công ty chè chè - Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên nước 2013 hội đưa sản phẩm chè tiếp - Sâu bệnh nhiều khơng phịng cận thị trường quốc tế, cố nhiều hoạt trừ tốt động quảng bá chè sản phẩm trà, tôn vinh người trồng chế biến chè… 51 4.6 Giải pháp phát triển chè xã Phục Linh năm tới 4.6.1 Giải pháp kinh tế Có thể khẳng định khơng ngành sản xuất đạt hiệu cao khơng có vốn đầu tư, chè vậy, để phát triển tốt ta cần có sách đầu tư hỗ trợ vốn cho sản xuất chè - Về hỗ trợ vốn trồng mới, người trồng chè (cả trồng trồng lại) phải vay vốn dài hạn, với lãi suất ưu đãi mức vay là: trồng hạt 30 triệu đồng/ha, trồng cành 40 triệu/ha người dân vay làm đợt, đợt để trồng mới, đợt sau để chi phí cho chè KTCB thời hạn vay năm bắt đầu trả trả dần năm - Cần có sách trợ giá giống, vật tư chi phí đào tạo chuyển giao kỹ thuật cho người sản xuất - Tăng cường liên doanh, liên kết với tổ chức nước để tạo vốn đầu tư cho sản xuất chế biến sản phẩm chè - Cần có biện pháp khuyến khích hộ nông dân sản xuất chè để nhằm huy động nguồn vốn nhàn rỗi dân cư 4.6.2 Giải pháp kỹ thuật Đối với chè việc áp dụng quy trình kỹ thuật sản xuất chế biến điều kiện kiên để chè tăng trưởng, phát triển cho suất, chất lượng cao Do vậy, việc tuân thủ nghiêm ngặt áp dụng cách đồng tiến kỹ thuật vào sản xuất, chế biến tiêu thụ cần phải ý Cụ thể là: Đối với sản xuất - Dần thay giống chè trung du giống chè cành cho suất chất lượng cao - Trong trồng phải thực quy trình kỹ thuật từ đầu chọn đất, mật độ trồng, phân bón, giống che bóng, băng cốt khí - Cải tiến cơng cụ sản xuất, mở rộng việc sử dụng giới hoá - Tủ gốc chè để giữ độ ẩm, cải tạo đất - Tăng cường tập huấn kỹ thuật cho người dân, trước hết kỹ thuật nhân giống chè phương pháp giâm cành, đẩy mạnh việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, xã nên tổ chức 1-2 lớp tập huấn kỹ thuật 52 trồng chăm sóc chè cho người dân năm Đưa biện pháp kỹ thuật sản xuất chè hữu cơ, chè vào sản xuất dần thay hẳn phương pháp sản xuất truyền thống lạc hậu - Áp dụng quy trình canh tác đất dốc vào sản xuất chè, với cách thức có tác dụng phủ xanh đất trống đồi trọc, chống xói mịn, giữ tầng canh tác bảo vệ môi trường sinh thái Đối với chế biến - Đối với chế biến thủ công hộ cần phải đầu tư đồng máy móc thiết bị chế biến theo tiêu chuẩn kỹ thuật nhằm tạo sản phẩm đạt tiêu chuẩn độ đồng vệ sinh công nghiệp - Đối với chế biến công nghiệp: Nhà nước cần có sách hỗ trợ doanh nghiệp chế biến, tiếp tục đầu tư thiết bị mới, cải tiến thiết bị cũ nhà máy có để nâng cao suất chế biến quy trình chất lượng sản phẩm - Hướng dẫn kỹ thuật chế biến cho hộ trồng chè để nâng cao chất lượng chế biến chè Đối với tiêu thụ - Xây dựng mối quan hệ chặt chẽ nhà máy chế biến, quyền địa phương người trồng chè để tạo nguồn nguyên liệu có phẩm chất tốt, chất lượng hàng hoá cao nhằm giữ vững ổn định thị trường chè - Cần tập trung đưa kỹ thuật đại vào khâu như: Bảo quản, đóng gói sản phẩm chè trước đưa thị trường - Lập văn phòng đại diện để giới thiệu, quảng cáo sản phẩm chè Phú Thọ với tỉnh khác Từ mở rộng thị trường tiêu thụ - Đối với việc xuất sản phẩm chè ngồi giải pháp chung ngành chè cần có kế hoạch, chiến lược tổng thể lâu dài hướng tới xuất khẩu, tìm kiếm thị trường, bạn hàng, đối tác nước tranh thủ hội để giới thiệu, quảng bá sản phẩm thơng qua khách du lịch nước ngồi 4.6.3 Giải pháp sách Về sách đưa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất: tiến kinh tế thuỷ lợi, giống, phân bón cần đẩy mạnh việc đầu tư ứng dụng đưa tiến vào sản xuất chè 53 - Chính sách phát triển kết cấu hạ tầng vùng chè: tỉnh cần đầu tư xây dựng cho vùng chè cơng trình giao thơng, thuỷ lợi, đường điện - Chính sách thị trường: tỉnh cần có phương hướng mở rộng thị trường nữa, với nhiều hình thức phong phú đa dạng hơn, đặc biệt cơng tác marketing giới thiệu sản phẩm - Về sách vốn: Đi đôi với việc hỗ trợ vốn cho hộ sản xuất cần phải xem xét thêm phương thức cho vay khác để người dân có điều kiện đầu tư phát triển mở rộng diện tích trồng chè - Chính sách thu hút đầu tư nước ngoài: Nhà nước cần phải hoàn thiện sở pháp lý cách cụ thể để nhà đầu tư yên tâm đầu tư vào ngành chè 54 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh có mục tiêu đạt hiệu cao nhất, điều cần tìm giải pháp đánh giá hoạt động cụ thể Chính thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, giúp đỡ nhà trường ban ngành, đặc biệt hướng dẫn tận tình thầy giáo Lành Ngọc Tú, tơi hoàn thành đề tài: "Thực trạng giải pháp phát triển chè xã Phục Linh - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên" Trong thời gian thực tập rút số kết luận sau: Với điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế, xã hội cho thấy xã Phục Linh có lợi việc phát triển chè, với quan tâm đạo UBND xã, cán KN, tham gia nhiệt tình người dân xã nên thời gian qua sản xuất chè xã đạt kết định: Qua năm 2011 - 2013, số diện tích chè trồng toàn xã tăng lên đáng kể, năm 2011 107 đến năm 2013 lên đến 115ha, hiệu kinh tế chè đem lại cho hộ nông dân cao khoảng 30 triệu đồng/ha (đã trừ chi phí chăm sóc, vật tư, thu hái), góp phần cải thiện thu nhập nâng cao đời sống người dân, nhận thấy hiệu từ chè đem lại nên ngày hộ dân đầu tư vào chè với quy mơ lớn cho suất chất lượng cao Nhìn mơ sản xuất hộ cịn tương đối nhỏ song người dân tiếp tục mở rộng thêm diện tích Vì vậy, dần khai thác tối đa tiềm vốn có địa phương đất đai, nguồn lao động… Từ kết ban đầu khẳng định rằng, nghề trồng chè địa phương góp phần to lớn khâu giải việc làm cho người dân địa phương, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp, góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập, giúp người dân làm giàu, ổn định địa phương Tuy nhiên nhiều bất cập mà năm tới cần tập trung giải Cụ thể: 55 - Về sản xuất: Sản xuất chè xã Phục Linh thiếu đầu tư kỹ thuật, suất chất lượng thấp - Về chế biến: Mặc dù công cụ chế biến cải tiến nhiều, thiếu đồng chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, chưa có tiêu chuẩn kích cỡ rãnh xoắn chế độ nhiệt vật liệu chế tạo không đồng lần sản xuất Số lượng cơng cụ chế biến cịn ít, tăng chậm - Về tiêu thụ: Trong khâu tiêu thụ cịn nhiều bất cập sản phẩm chưa có mẫu mã ổn định, chưa đăng ký thương hiệu, cơng tác tổ chức tiêu thụ cịn yếu kém, chưa có thị trường xuất ổn định Đứng trước thực tế người dân trồng chè xã Phục Linh năm tới cần phải giải khó khăn khâu kỹ thuật trồng chế biến tiêu thụ, đồng thời phát huy mạnh để đẩy mạnh nữa, dần đưa chè trở thành công nghiệp mũi nhọn địa phương 5.2 Kiến nghị * Đối với Nhà nước: - Nhà nước cần áp dụng sách cho vay dài hạn với việc mở rộng diện tích chè cho vay ngắn hạn chè thâm canh Nhà nước nên vào tình hình thực trạng thị trường chè mà có sách hỗ trợ nơng dân cách kịp thời hợp lý - Hỗ trợ chương trình khuyến nơng - Có chương trình nghiên cứu đồng sách, đặc biệt sách nông nghiệp địa phương trung du, miền núi * Đối với tỉnh: - Tỉnh uỷ tiếp tục nghiên cứu đề biện pháp giải pháp cho trình phát triển chè diện tích, suất, sản lượng, chế biến tiêu thụ, đồng thời quy hoạch vùng chè cụ thể Xây dựng phương hướng sản xuất chế biến cho vùng, tạo điều kiện mở rộng thị trường, hỗ trợ cho vùng chế biến, đầu tư sản xuất vốn, kỹ thuật, vật tư máy móc chế biến - Tỉnh cần có sách trợ cấp, trợ giá ưu đãi cho người trồng chè cụ thể như: có sách trợ cấp 100% phân hoá học thuốc bảo vệ thực vật năm đầu hỗ trợ xưởng chế biến nhỏ cho người trồng chè… đồng 56 thời kéo dài thời gian vay tín dụng cho người trồng chè phù hợp với chu kỳ trả nợ, người dân họ yên tâm đầu tư vào chè * Đối với xã: - Xã tiếp tục đạo khuyến khích hộ nơng dân mở rộng diện tích chè, đồng thời tăng cường cơng tác khuyến nơng, hướng nhân dân vận dụng quy trình kỹ thuật vào sản xuất, thay đổi cấu giống hợp lý cách hỗ trợ giá giống chè cao sản có suất cao từ trồng mới, trồng lại tái tạo nương chè, đầu tư hỗ trợ vốn cho việc cải tiến công nghiệp chế biến khuyến khích vận dụng biện pháp phịng trừ tổng hợp IPM, bón phân vi sinh để tạo chè nâng cao chất lượng sản phẩm chè, tu sửa lại mở rộng số đoạn đường thôn đường lên đồi chè - Mở rộng diện tích trồng mới, tập trung thực biện pháp thâm canh, cải tạo phục hồi nương chè để nâng cao suất, chất lượng chè búp tươi - Sử dụng loại giống có suất chất lượng tốt, thay dần nương chè cằn cỗi thời kỳ khai thác * Với hộ nơng dân: - Tích cực vận dụng biện pháp kỹ thuật vào sản xuất, cố gắng đầu tư chè từ máy móc cải tiến chế biến đến giống, mở rộng diện tích cố gắng nỗ lực cá nhân, từ nơng hộ trồng đầu tư vào diện tích chè Tận dụng triệt để giải pháp kỹ thuật, kỹ thuật mà phịng khuyến nơng huyện, tỉnh, Nhà nước đưa Không ngừng cải tạo thâm canh diện tích chè có Thực tưới chè vào vụ đơng, kỹ thuật sấy, phịng trừ tổng hợp, bón phân vi sinh để nâng cao suất, sản lượng chất lượng chè, mở rộng thị trường, nâng cao đời sống cho hộ gia đình, xây dựng vùng chè vững mạnh phát triển Trên tồn nội dung khố luận nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển chè địa bàn xã Phục Linh - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên Do hạn chế thời gian kiến thức nên nội dung đề tài chưa sâu sắc cịn nhiều sai sót, kính mong tham gia đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để luận văn hoàn thiện 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Oanh, Giáo trình chè Việt Nam, NXB Nơng nghiệp Đặng Hạnh Khôi (1993), chè công dụng chè, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội Dương Văn Sơn (2007), Bài giảng kế hoạch - giám sát đánh giá khuyến nông UBND xã Phục Linh, Báo cáo kết sản xuất chè (2011), (2012), (2013) xã Phục Linh UBND xã Phục Linh, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2011, phương hướng năm 2012 UBND xã Phục Linh, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2012, phương hướng năm 2013 UBND xã Phục Linh, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2013, phương hướng năm 2014 II Tài liệu từ Internet http://www.vinatea.com.vn http://www.vitas.org.vn 10 http://faostat.fao.org 11 http://www.agroviet.gov.vn 12 http://www.thainguyen.gov.vn 13 http://www.khuyennongvn.gov.vn 14 baovinhphuc.com PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ Số phiếu: Ngày : / /2014 Điều tra viên: Trần Văn Tiến I Thông tin chung nông hộ 1.Họ tên người vấn:………………………………………… Giới tính: Nam Nữ Tuổi:………… Trình độ học vấn:…………….5 Dântộc:…………… Tổng số nhân khẩu:…………….(người) Số lao động chính:………………………………………………………… Địa chỉ: xóm…………… xã Phục Linh - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên II Thông tin chi tiết trồng tiêu thụ chè Diện tích đất sản xuất gia đình? Loại đất Diện tích (Sào - m2) Đất trồng chè Của xã Của gia đình Đất chăn ni Đất lâm nghiệp Đất khác Gia đình trồng chè từ năm nào? ……………………………………………………………………………… 3.Giống chè trồng gia đình………………………………………… Năng suất bình quân sản xuất chè qua năm gia đình Chỉ tiêu Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Năng suất bình quân (tạ/sào) Gia đình tự trồng chè hay có hỗ trợ từ bên ngoài? ……………………………………………………………………………… Cơ quan hỗ trợ………………………………………………………… Gia đình mua giống đâu?……………………………………………………… Các khoản chi phí cho sản xuất chè ĐVT Chỉ tiêu Giống Kg Phân lân Kg Phân kali Kg Phân chuồng Kg Phân vi sinh Kg Thuốc trừ sâu 1000đ Thuỷ lợi 1000đ Chi phí khác Giá thành Kg Phân đạm Số lượng 1000đ Các khoản chi phí cho lao động trồng chè Chỉ tiêu Làm đất Đào hố, bỏ phân trồng chè Chăm sóc Phịng trừ sâu bệnh Đốn chè Thu hái Chi phí khác Số lượng cơng Công/ m2 Thành tiền (đồng) Các bác hái chè phương pháp nào? Hái tay Hái máy 10 Các bác có áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất khơng? Có Khơng 11 Các cơng cụ chế biến chè mà gia đình sử dụng chế biến chè ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 12 Gia đình có tập huấn kỹ thuật khơng? Có Khơng 13 Sau buổi tập huấn gia đình có nắm kỹ thuật nào? Nắm kỹ thuật Nắm kỹ thuật Nắm chưa kỹ thuật Không rõ 14 Mức độ áp dụng kỹ thuật vào thực tế gia đình nào? Áp dụng hồn tồn………… Áp dụng phần………… Khơng áp dụng…………… 15 Gia đình có hỗ trợ q trình trồng chè Vốn ……… Phân bón…………… Giống……… Khơng hỗ trợ gì………… Kỹ thuật………… 16 Các bác có thiếu vốn sản xuất khơng? Có Khơng 17 Các bác bán chè cho ai? STT Nội dung Người thu gom Người bán buôn Ghi Nhà máy chè Số lượng (kg) Người bán lẻ 18 Những nguồn cung cấp thông tin thị trường cho gia đình là? STT Nguồn thơng tin Cán KN Sách, báo, tạp chí Tivi/ đài Nhiều Nơng dân Ít Thương nhân Khơng Khác 19 Cây chè gia đình thường gặp phải loại sâu bệnh biện pháp xử lý? STT Sâu bệnh Rầy xanh Bọ cánh tơ Nhện đỏ Bọ xít muỗi Bệnh phồng Bệnh đốm nâu Biện pháp xử lý Ghi 20 Trong q trình sản xuất chè ơng/ bà gặp phải khó khăn gì? Chỉ tiêu STT Thiếu giống Đất sản xuất Đât nghèo dinh dưỡng, đất dốc Thiếu nước Không đủ phân bón Thiếu lao động Thời tiết khắc nghiệt Thiếu vốn Giao thơng lại khó khăn 10 Thiếu kỹ thuật 11 Chính sách hỗ trợ người dân chưa nhiều 12 Số ý kiến Sâu bệnh 21 Gia đình thấy hiệu thu từ chè nào?………… 22 Xin cho biết dự định gia đình năm tới sản xuất chè nào? STT Nội dung Giữ nguyên diện tích Giảm diện tích Mở rộng diện tích Diện tích (m2) Trồng thêm giống 23 Các bác có đề xuất kiến nghị với quyền địa phương để phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nâng cao hiệu chè? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! ... chè xã Phục Linh nhằm tạo bước phát triển nhanh vững cho chè thời kỳ tới nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Vì chọn đề tài: "Thực trạng giải pháp phát triển chè xã Phục Linh- huyện Đại Từ - tỉnh Thái. .. cho người dân Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn xã Phục Linh - huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên, để có sở đánh giá thực trạng thấy rõ tồn việc phát triển chè từ đưa giải pháp phát triển sản xuất, chế...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN TIẾN Tên đề tài: "THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHÈ TẠI XÃ PHỤC LINH – ĐẠI TỪ - THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ