PHÂN TÍCH các CHỈ TIÊU TRONG nước ăn UỐNG ĐVTT TRUNG tâm y tế dự PHÒNG TỈNH đăk NÔNG

PHÂN TÍCH các CHỈ TIÊU TRONG nước ăn UỐNG ĐVTT TRUNG tâm y tế dự PHÒNG TỈNH đăk NÔNG

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU TRONG NƢỚC ĂN UỐNG ĐVTT: TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG Giảng viên hƣớng dẫn : ThS. Hồ Văn tài Cán bộ hƣớng dẫn : Cn. Nguyễn Tấn Vũ Sinh viên thực tập : Trần Thanh Trọng - 10137921 Lớp : ĐHPT6 Khóa : 2010 – 2014 Tp. Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU TRONG NƢỚC ĂN UỐNG ĐVTT: TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG Giảng viên hƣớng dẫn : ThS. Hồ Văn tài Cán bộ hƣớng dẫn : Cn. Nguyễn Tấn Vũ Sinh viên thực tập : Trần Thanh Trọng - 10137921 Lớp : ĐHPT6 Khóa : 2010 – 2014 Tp. Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2014 i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Th.S Hồ Văn Tài đã giúp đỡ tôi khi tôi thực tập tại Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông. Không những thế, trong quá trình làm báo cáo thực tập thầy đã chỉ bảo và hƣớng dẫn tận tình cho tôi những kiến thức lý thuyết, cũng nhƣ các kỹ năng trong công việc, cách giải quyết vấn đề, đặt câu hỏi …. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến toàn thể cán bộ,công nhân viên và các anh chị đang làm việc tại khoa xét nghiệm thuộc Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông, đặc biệt là các anh Nguyễn Tấn Vũ và anh Lê Hữu Thành đã trực tiếp hƣớng dẫn tôi thực hiện tốt công việc trong suốt thời gian thực tập vừa qua. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến tập thể thầy cô khoa Công nghệ hóa học, Trƣờng Đại học Công nghiệp Tp.Hồ Chì Minh đã hết lòng giảng dạy, giúp đỡ, động viên cũng nhƣ góp ý trong quá trình chúng tôi học tập và cung cấp những kiến thức bổ ích cho sinh viên chúng tôi tạo một nền tảng vững chắc về lý thuyết và thực hành để từ đó sinh viên chúng tôi có thể rèn luyện, trau dồi các kỹ năng học hỏi, phân tìch, quan sát… cũng nhƣ tác phong làm việc trong phòng thí nghiệm của nhà máy, xí nghiệp, các cơ quan ban nghành có liên quan hay trong các cơ sở y tế hay trung tâm đánh giá và thẩm định chất lƣợng sản phẩm. Lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tôi xin gửi đến gia đính, bạn bè đã luôn sát cánh và động viên tôi trong những giai đoạn khó khăn nhất. TP Hồ Chì Minh, ngày 9 tháng 1 năm 2014 Sinh viên Trần Thanh Trọng ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN Thái độ làm việc: Kĩ năng làm việc: Trình bày: Điểm số: (bằng số)……………………… (bằng chữ) Tp. Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 1 năm 2014 NGƢỜI HƢỚNG DẪN ThS. Hồ Văn Tài iii Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – tự do – hạnh phúc NHẬN XÉT CỦA NƠI HƢỚNG DẪN THỰC TẬP ĐăkNông, ngày 9 tháng 1 năm 2014 ĐăkNông, ngày 9 tháng 1 năm 2014 NGƢỜI HƢỚNG DẪN XÁC NHẬN CỦA TTYTDP T.ĐĂKNÔNG iv MỤC LỤC CHƢƠNG 1: SƠ LƢỢC VỀ TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG 1 1.1. Lịch sử hính thành trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông 1 1.2. Cơ cấu tổ chức của trung tâm 1 1.2.1. Tổ chức nhân sự 1 1.2.2. Sơ đồ tổ chức 2 1.3. Chức năng, nhiệm vụ 2 1.4. Khoa xét nghiệm 3 1.4.1. Cơ cấu tổ chức, năng lực trang thiết bị phòng thì nghiệm 3 1.4.2. Năng lực trang thiết bị phòng thì nghiệm 4 1.4.3. Sơ đồ tổ chức khoa xét nghiệm 5 1.4.4. Chức năng và nhiệm vụ của khoa xét nghiệm 5 1.4.5. Nhiệm vụ của ngƣời kỹ thuật viên xét nghiệm 6 1.5. Các yêu cầu chung để thực hành tốt trong phòng xét nghiệm 7 1.5.1. Yêu cầu về an toàn sinh học 7 1.5.2. Yêu cầu về kỹ năng thực hành của nhân viên phòng xét nghiệm 7 1.5.3. Các yêu cầu về trang thiết bị bảo hộ trong quá trính làm việc 7 1.5.4. Kiểm tra định kỳ độ chình xác của dụng cụ, trang thiết bị sử dụng trong phòng thì nghiệm 7 1.5.5. Các quy định về sử dụng sinh phẩm, hoá chất, động vật dùng trong phòng xét nghiệm 8 1.5.6. Các quy định về xử lý rác thải y tế 8 1.6. Các quy định, hƣớng dẫn và xử lý sự cố 8 1.6.1. Quy tắc làm việc trong phòng thì nghiệm hóa lý 8 1.6.2. Quy tắc làm việc trong phòng thì nghiệm vi sinh 9 1.6.3. Quy tắc làm việc với hóa chất độc, dể nổ 10 1.6.4. Sơ cứu trong phòng xét nghiệm 11 v CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NƢỚC ĂN UỐNG VÀ GIỚI THIỆU VỀ PHƢƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ 13 2.1. Các loại nguồn nƣớc dùng để cấp nƣớc 13 2.2. Các chỉ tiêu để đánh giá chất lƣợng nƣớc 14 2.2.1. Các chỉ tiêu lý học 19 2.2.2. Các chỉ tiêu hoá hoc 20 2.2.3. Các chỉ tiêu vi sinh vật 27 2.2.4. Tình ổn định của nƣớc 28 2.3. Giới thiệu về phƣơng pháp phổ hấp thụ nguyên tử 29 2.3.1. Phƣơng pháp phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) 29 2.3.2. Cơ sở lì thuyết của phép đo 30 2.3.3. Trang bị của phép đo 31 CHƢƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC THÔNG SỐ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG NƢỚC ĂN UỐNG 33 3.1. Xác định hàm lƣợng Cu 33 3.1.1. Phạm vi áp dụng 33 3.1.2. Nguyên tắc 33 3.1.3. Thực nghiệm 33 3.1.4. Kết quả thực nghiệm 36 3.2. Xác định hàm lƣợng Zn 38 3.2.1. Phạm vi áp dụng 38 3.2.2. Nguyên tắc 39 3.2.3. Thực nghiệm 39 3.2.4. Kết quả thực nghiệm 42 3.3. Xác định hàm lƣợng As 43 3.3.1. Phạm vi áp dụng 43 3.3.2. Nguyên tắc 43 3.3.3. Thực nghiệm 44 3.3.4. Kết quả thực nghiệm 46 KẾT LUẬN 48 vi KIẾN NGHỊ 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 51 vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1. Giới hạn các chỉ tiêu chất lƣợng 14 Bảng 3.1. Nồng độ Đồng (Cu) cần xác định. 33 Bảng 3.2. Tối ƣu hóa các điều kiện ngọn lửa của Đồng (Cu) 35 Bảng 3.3. Kết quả đo dãy chuẩn của Đồng (Cu) 37 Bảng 3.4. Kết quả đo mẫu hàm lƣợng Đồng (Cu) 38 Bảng 3.5. Nồng độ Kẽm (Zn) cần xác định. 38 Bảng 3.6. Tối ƣu hóa các điều kiện ngọn lửa của Kẽm (Zn) 41 Bảng 3.7. Kết quả đo dãy chuẩn của Kẽm (Zn) 42 Bảng 3.8. Kết quả đo mẫu hàm lƣợng Kẽm (Zn) 43 Bảng 3.9. Kết quả đo dãy chuẩn của Asen(As) 46 Bảng 3.10. Kết quả đo mẫu hàm lƣợng Asen(As) 47 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hính 1.1. Sơ đồ tổ chức Trung tâm ý tế dự phòng tỉnh Đăk Nông 2 Hính 1.2. Sơ đồ tổ chức khoa xét nghiệm 5 Hính 2.1. Sơ đồ nguyên tắc cấu tạo của máy quang phổ hấp thụ nguyên tử 32 Hình 3.1. Dãy chuẩn xác định Đồng (Cu ) 36 Hính 3.2. Đồ thị dãy chuẩn của Đồng (Cu) 37 Hính 3.3. Các bính đựng mẫu đo hàm lƣợng Đồng (Cu), Kẽm (Zn) và Asen(As) 37 Hình 3.4. Dãy chuẩn xác định Kẽm (Zn ) 42 Hính 3.5. Đồ thị dãy chuẩn của Kẽm (Zn) 42 Hình 3.6. Dãy chuẩn xác định Asen(As) 46 Hính 3.7. Đồ thị dãy chuẩn của Asen(As) 46 [...]... th y cô cùng các bạn để bài báo cáo đƣợc hoàn thiện hơn Tôi xin chân thành cảm ơn! 1 CHƢƠNG 1: SƠ LƢỢC VỀ TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG 1.1 Lịch sử hình thành trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông TÊN ĐƠN VỊ: TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG Địa chỉ : Đƣờng Lê Lai, Phƣờng Nghĩa Tân, Thị xã Gia Nghĩa, Tỉnh Đăk Nông Điện thoại : 0501 3544 292 / 3549 165 / 3549 164 Trung tâm y tế dự phòng tỉnh. .. tổ chức Trung tâm ý tế dự phòng tỉnh Đăk Nông 1.3 Chức năng, nhiệm vụ Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đắk Nông thực hiện chức năng nhiệm vụ theo quyết định số 05\QĐBYT ng y 17/01/2006 của bộ trƣởng bộ Y tế với chức năng tham mƣu Giám Đốc sở Y tế và tổ chức triển khai thực hiện các chƣơng trính, dự án trên địa bàn tỉnh Đăk Nông cụ thể: - Công tác phòng chống các dịch, bệnh truyền nhiễm 3 - Dự án phòng chống... 3 ngƣời (03 nữ)chức năng nhiệm vụ của phòng kế toán tài chính có nhiệm vụ tham mƣu cho tổng giám đốc công ty, hƣớng dẫn chỉ đạo 2 các công việc thực hiện các chiến lƣợc kinh tế kéo dài, tài chính tiền tệ theo quy định của bộ tài chính Còn lại 6 khoa của Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông là nòng cốt của trung tâm nhằm thực hiện các chức năng chình của một trung tâm y tế dự phòng 1.2.2 Sơ đồ tổ chức... x y dựng và phát triển trung tâm đã x y dựng đƣợc các phòng thí nghiệm và đang tiến hành chuẩn ISO 17025 với các hệ thống m y móc thiết bị chình nhƣ: - Các thiết bị phân tìch có trong phòng xét nghiêm hóa lý nƣớc: m y HPLC, m y đo quang,m y COD, m y đo pH để bàn, m y khu y từ gia nhiệt IKAMAG, hệ thống cô quay chân không, m y giám sát khì,bộ chiết suất đạm, m y COD DBR 200, bể cách th y memmert, m y. .. lý nƣớc – nƣớc thải - Phòng xét nghiệm hóa lý thực phẩm - Phòng xét nghiệm kim loại nặng 4 - Phòng xét nghiệm kì sinh trùng – côn trùng 1.4.2 Năng lực trang thiết bị phòng thí nghiệm Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông từ khi đƣợc thành lập đến nay đƣợc sự quan tâm và chỉ đạo của bộ y tế tỉnh và các cơ quan của nhà nƣớc đã đƣợc đầu tƣ và x y dựng thực hiện nhiều dự án với các chi phì đâu tƣ cao... tập tại Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông Bài báo cáo thực tập của tôi gồm 3 chƣơng: Chƣơng 1: Sơ lƣợc về Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông Chƣơng 2: Tổng quan về nƣớc ăn uống và giới thiệu về phƣơng pháp phổ hấp thụ nguyên tử Chƣơng 3 Phân tích các thông số đánh giá chất lƣợng nƣớc ăn uống Với vốn kiến thức còn hạn chế và thời gian thực tập có hạn Do đó trong quá tình x y dựng bài báo cáo không... - Các thiết bị sử dụng trong phòng xét nghiệm vi sinh: m y dập mẫu,tủ c y, tủ s y memmert, tủ ấm, nồi hấp ƣớt tomy,… - Các thiết bị phân tìch chình sử dụng trong phòng hóa thực phẩm:m y quang phổ kế phân tử UV – Vis 1800, dàn ELISA,m y li tâm 12 lỗ CF - 31,thiết bị cô quay chân không,m y nghiễn mẫu ƣớt,lo nung NABERTHERM – Đức,… - Các thiết bị phân tìch chình trong phòng kim loại nặng: m y đo nguyên... chống sốt rét - Dự án phòng chống xuất huyết - Dự án tiêm chủng mở rộng - Dự án Y tế học đƣờng - Dự án phòng chống tăng huyết áp - Dự án phòng chống đái tháo đƣờng - Dự án phòng chống ung thƣ - Chiến lƣợc quốc gia dinh dƣỡng (phần dinh dƣỡng cộng đồng) - Chƣơng trính nƣớc sạch và vệ sinh môi trƣờng nông thôn (một phần dự án phòng chống sốt rét) - Các chƣơng trính khác: phòng bƣớu cổ, phòng chống tai... tâm y tế dự phòng tỉnh Đăk Nông đƣợc thành lập ng y 29/01/2004 theo quyết định số 82\QĐ UBND tỉnh Đăk Nông, là đơn vị trực thuộc Sở Y tế Ban đầu có 6 nhân viên,tại thời điểm n y trung tâm hiện có 44 công nhân viên chức đang làm việc tại trung tâm 1.2 Cơ cấu tổ chức của trung tâm 1.2.1 Tổ chức nhân sự Trung tâm hiện có ban Giám Đốc, có 6 khoa và 2 phòng Biên chế hiện có 44 ngƣời, trong đó bác sĩ 6 ngƣời... tuyến huyện và các cơ sở Y tế trên địa bàn tỉnh - Triển khai thực hiện các dịch vụ xét nghiệm trong lĩnh vực Y tế dự phòng theo quy định của pháp luật 1.4.5 Nhiệm vụ của ngƣời kỹ thuật viên xét nghiệm Kỹ thuật viên xét nghiệm là những ngƣời đƣợc đào tạo ở các trính độ khác nhau: đại học, cao đẳng hay trung cấp về xét nghiệm Họ làm việc tại các khoa xét nghiệm của bệnh viện từ tuyến trung ƣơng tới các . chức Trung tâm ý tế dự phòng tỉnh Đăk Nông 3 - Dự án phòng chống sốt rét. - Dự án phòng chống xuất huyết. - Dự án tiêm chủng mở rộng. - Dự án Y tế học đƣờng. - Dự án phòng chống tăng. TẬP TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU TRONG NƢỚC ĂN UỐNG ĐVTT: TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG Giảng viên hƣớng dẫn : ThS. Hồ Văn tài Cán bộ hƣớng dẫn : Cn. Nguyễn Tấn Vũ Sinh viên. TẬP TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU TRONG NƢỚC ĂN UỐNG ĐVTT: TRUNG TÂM Ý TẾ DỰ PHÒNG TỈNH ĐĂK NÔNG Giảng viên hƣớng dẫn : ThS. Hồ Văn tài Cán bộ hƣớng dẫn : Cn. Nguyễn Tấn Vũ Sinh viên