Khai thác di sản văn hóa Triều đại Tây Sơn phục vụ phát triển du lịch Bình Định

Điện thờ Tây Sơn, cây me cổ thụ, thành Hoàng đế, võ thuật thời Tây Sơn, các áng thơ văn thời Tây Sơn…đã trở thành một niềm tự hào của người dân Bình Định Trong thời gian gần đây, nằm tro

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

LÊ THỊ THANH THỦY

THÁC DI SẢN VĂN HÓA TRIỀU ĐẠI TÂY SƠN PHỤC

VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BÌNH ĐỊNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

Hà Nội, 2015

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

LÊ THỊ THANH THỦY

THÁC DI SẢN VĂN HÓA TRIỀU ĐẠI TÂY SƠN PHỤC

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 7

1 Lý do chọn đề tài 7

2 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 9

3 Mục đích nghiên cứu 10

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 11

5 Phương pháp nghiên cứu 12

6 Bố cục luận văn 12

7 Đóng góp của luận văn 12

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BÌNH ĐỊNH 14

1.1 Những vấn đề lý luận về du lịch văn hóa, du lịch di sản văn hóa 14

1.1.1 Khái luận về văn hóa 14

1.1.2 Khái niệm Di sản văn hóa 17

1.1.3 Phân loại di sản văn hóa 19

1.2 Du lịch di sản văn hóa 21

1.2.1 Tài nguyên du lịch di sản văn hóa 23

1.2.2 Điểm du lịch di sản văn hóa 25

1.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch di sản văn hóa 26

1.2.4 Sản phẩm du lịch di sản văn hóa 27

1.2.5 Khách du lịch di sản văn hóa 30

1.2.6 Tổ chức, quản lý du lịch văn hóa: 31

1.2.7 Bảo tồn và phát huy di sản văn hóa trong du lịch 32

1.3 Những bài học kinh nghiệm trong khai thác di sản văn hóa phục vụ phát triển du lịch 35

1.3.1 Những bài học kinh nghiệm nước ngoài 35

1.3.2 Những bài học kinh nghiệm trong nước 39

Tiểu kết chương 1 42

Chương 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA TRIỀU ĐẠI

TÂY SƠN TRONG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH Ở BÌNH ĐỊNH 43

2.1 Khái quát về Bình Định và di sản văn hóa triều đại Tây Sơn 43

2.1.1 Khái quát về Bình Định 43

2.1.2 Các di sản văn hóa tiêu biểu của triều đại Tây Sơn 45

2.2 Thị trường du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 70

2.2.1 Thực trạng về lượng khách du lịch 70

2.2.2 Doanh thu du lịch 71

2.2.3 Thực trạng về nguồn khách du lịch tại các điểm di sản văn hóa Tây Sơn: 72

2.3 Cơ sở vật chất phục vụ du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 73

2.3.1 Hệ thống cơ sở lưu trú 73

2.3.2 Hệ thống cơ sở kinh doanh ăn uống 82

2.3.3 Hệ thống cơ sở kinh doanh lữ hành 83

2.3.4 Phương tiện vận chuyển khách du lịch 84

2.3.5 Các trung tâm văn hóa, thể thao phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí 84

2.3.6 Hệ thống giao thông vận tải 84

2.4 Nhân lực phục vụ du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 86

2.4.1 Thực trạng chung về nhân lực du lịch 86

2.4.2 Lực lượng cán bộ quản lý nhà nước về du lịch 87

2.4.3 Nhân lực phục vụ tại các điểm du lịch di sản văn hóa Tây Sơn: 87

2.5 Sản phẩm du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 88

2.5.1 Du lịch tham quan di tích danh thắng Tây Sơn 88

2.5.2 Du lịch tại Bảo Tàng Quang Trung 89

2.5.3 Du lịch lễ hội văn hóa Tây Sơn 89

2.5.4 Du lịch thưởng thức nghệ thuật Tây Sơn 91

2.5.5 Du lịch thưởng thức võ thuật Tây Sơn 92

2.5.6 Du lịch kết hợp nghỉ dưỡng, nghiên cứu, học tập và một số loại hình du lịch khác kết hợp với di sản văn hóa Tây Sơn 92

2.6 Các tuyến điểm du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 93

2.6.1 Các điểm du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 93

2.6.2 Các tuyến du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 95

2.7 Tổ chức, quản lý hoạt động du lịch di sản văn hóa Tây Sơn 96

2.7.1 Các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch 96

2.7.2 Chính quyền địa phương và Ban quản lý các di tích 99

2.7.3 Các cơ sở, đơn vị du lịch 100

Tiểu kết chương 2 101

Chương 3 : MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH DI SẢN VĂN HÓA TÂY SƠN Ở BÌNH ĐỊNH 103

3.1 Căn cứ đề xuất giải pháp 103

3.1.1 Mục tiêu, chiến lược phát triển du lịch của Nhà nước, của ngành, của địa phương 103

3.1.2 Quy hoạch du lịch Bình Định 111

3.1.3 Những thuận lợi và khó khăn của du lịch Bình Định 117

3.2 Một số giải pháp cụ thể 119

3.2.1 Giải pháp phát triển thị trường khách du lịch 119

3.2.2 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch 121

3.2.3 Giải pháp về xây dựng tuyến điểm du lịch 123

3.2.4 Giải pháp phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 125

3.2.5 Giải pháp về công tác tổ chức, quản lý du lịch 127

3.2.6 Giải pháp về nguổn nhân lực 130

3.2.7 Giải pháp về tuyên truyền, quảng bá du lịch 132

3.2.8 Giải pháp bảo tồn di sản văn hóa trong hoạt động du lịch 134

Tiểu kết chương 3 135

KẾT LUẬN 136

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 140

PHỤ LỤC 144

NQ/TW Nghị quyết/ Trung ƣơng

QĐ-SVHTTDL Quyết định - Sở Văn hóa, Thể Thao và Du lịch QĐ-UBND Quyết định - Ủy ban nhân dân

UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural

Organization) Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hiệp quốc

UNWTO (World Tourism Organization)

Tổ chức Du lịch thế giới

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Cơ cấu thị trường khách du lịch đến Bình Định (2008-2013) 71 Bảng 2.2: Thống kê hoạt động kinh doanh du lịch năm 2008 – 2012 71 Bảng 2.3: Danh sách các đơn vị hoạt động kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh Bình Định năm 2013 73 Bảng 2.4: Thực trạng nhân lực phục vụ du lịch tỉnh Bình Định ( 2010 – 2013) 86

DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ MÔ HÌNH

Sơ đồ 1.1: Những yếu tố văn hóa - xã hội tạo sức hấp dẫn của một vùng du lịch 24

Sơ đồ 1.2: Vòng đời của một điểm đến du lịch (Nguồn: UNWTO) 26

Sơ đồ 1.3: Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch 30

Sơ đồ 2.1:Cơ cấu tổ chức của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Định 96

Sơ đồ 2.2: Cơ cấu bộ máy tổ chức của trung tâm Xúc tiến Du lịch Bình Định 97

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Giữa lòng Việt Nam có một vùng đất mang tên Bình Định Từ trong thế núi hình sông, dường như trời đất hữu tình muốn dành cho Bình Định một dấu ấn riêng, nên đã sắp bày thiên nhiên vô cùng ngoạn mục: núi tiếp núi trong một trận đồ hùng

vĩ, những ghềnh thác, sông suối bồi đắp vỗ về làng mạc trước khi hòa vào biển cả Sông và núi vững bền mang trong nó bao trầm tích lịch sử và văn hóa tạo nên một Bình định - nơi lưu giữ những di sản văn hoá vô giá , một Bình Định - đất thơ, đất tuồng, đất võ…

Bình Định có một mạch nguồn văn hóa rất xa xưa, nếu nói phía Bắc có nền văn hóa Đông Sơn, phía Nam có nền văn hóa Óc Eo thì Bình Định, trung điểm của khu vực miền Trung có nền văn hóa Sa Huỳnh Thừa hưởng một mạch nguồn văn hóa đồ sộ và cổ xưa cùng với hàng nghìn năm dựng nước và giữ nước, văn hóa Bình Định vừa lan tỏa vừa tiếp nhận những giá trị của nền văn hóa khác để bồi đắp, làm phong phú cho mình

Đây là nơi lưu giữ những di sản văn hoá vô giá với dấu tích thành quách và những ngo ̣n tháp rêu phong đứng vững trước thử thách của thời gian cùng nh ững giá trị văn hoá - nghê ̣ thuâ ̣t đích thực Ai đã một lần đến Bình Định sẽ nhớ mãi những ngọn Tháp Chămpa ngạo nghễ, đẹp đến ngây ngất bởi lối kiến trúc cho đến bây giờ cũng còn chứa đựng nhiều bí ẩn Những nhà khảo cổ và nghiên cứu nghệ thuật Chăm đánh giá những cụm tháp Chăm Bình Định đã đạt tới độ chín muồi của nghệ thuật kiến trúc và điêu khắc, và đã dung hòa được những phong cách nghệ thuật Champa và Khmer khiến chúng khác với những quần thể tháp Chăm có trước

và sau chúng Với 13 ngọn tháp còn lại, Bình Định là địa phương thứ 2 sau Quảng Nam sở hữu được nhiều tháp Chăm nhất nước ta

Bình Định, quê hương của người anh hùng dân tô ̣c Quang Trung - Nguyễn Huê ̣, hơn 200 năm đã trôi qua, nhưng dấu ấn về phong trào Tây Sơn , triều đa ̣i Tây Sơn vẫn còn in đâ ̣m ở nơi đây với những di tích Điện Tây Sơn, Bảo tàng Quang Trung, Thành Hoàng đế

Triều đại Tây Sơn non trẻ lại chỉ tồn tại trong quãng thời gian ngắn, chừng

30 năm, thì chưa thể có một nền văn hóa hay những đóng góp về mặt văn hóa đậm nét như những thời kỳ trước Tuy nhiên, có một lợi thế ở thời kỳ này mà không phải vương triều phong kiến nào trong lịch sử dân tộc cũng có được, đó chính là lòng tin

và sự yêu mến của nhân dân

Bình Định là một vùng đất có bề dày quá khứ oai hùng, oanh liệt đã từng khoác lên mình được những hào quang địa linh nhân kiệt mang dấu ấn tinh thần rạng rỡ thật là đặc biệt về cho lịch sử dân tộc nước nhà Và sau mấy mươi năm chấm dứt chiến tranh, thì giờ đây, từ trong đổ nát hoang tàn người dân ở khắp cả mọi miền trong nước đều đã phải bị mất khá nhiều thời gian để cùng nhau hướng tới tương lai, và xây dựng lại một hình ảnh quê hương mới như ngày hôm nay Tuy nhiên, tùy theo từng hoàn cảnh địa phương, mà công cuộc kiến thiết từ thành thị cho đến thôn trang ở mỗi nơi đều có những điều kiện phát triển không được đồng đều Chẳng hạn như ở miền Trung thì Quy Nhơn cũng là một thành phố biển thơ mộng, hữu tình nhưng lại không có nhiều lợi thế nếu đem so bì với Nha Trang nhờ vào yếu

tố địa dư được thiên nhiên ưu đãi cho nên đã có nhiều thắng cảnh xinh đẹp hấp dẫn

hơn Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa là hình ảnh của đất võ trời văn ở Quy

Nhơn không có được những đường nét quyến rũ kỳ lạ, để làm cho thu hút được sự chú ý của những thành phần người dân có phương tiện tìm đến tham quan khám phá lịch sử, cảnh quan mỗi vùng một vẻ

Và ngày nay, ảnh hưởng về mặt tinh thần của cái nôi võ thuật Tây Sơn tại đây cũng vẫn hãy còn được lưu truyền như là một hình thức sinh hoạt văn hóa thể thao cổ truyền làng xã ở địa phương Ngoài ra, trong chương trình huấn luyện ở tại nhiều võ đường trong các thành phố lớn trong nước cũng có tổ chức thường xuyên

mở ra những khóa đặc biệt, để truyền thụ cho môn sinh về võ thuật cổ truyền Bình Định

Hiện nay, các di sản văn hóa Triều đại Tây Sơn trên đất Bình Định vẫn còn lưu giữ, bào tồn và phát huy bằng chính con người và tâm hồn của người Bình Định với tấm lòng thành kính nhất đối với vị anh hùng Áo vải cờ đào Quang Trung – Nguyễn Huệ Các di sản văn hóa thời Tây Sơn trên đất Bình Định tiêu biểu như là:

Điện thờ Tây Sơn, cây me cổ thụ, thành Hoàng đế, võ thuật thời Tây Sơn, các áng thơ văn thời Tây Sơn…đã trở thành một niềm tự hào của người dân Bình Định

Trong thời gian gần đây, nằm trong xu hướng phát triển chung, Bình Định chọn du lịch là ngành mũi nhọn, với mạng lưới giao thông thuận tiện, nguồn tài nguyên du lịch phong phú, cơ hội phát triển du lịch của tỉnh là rất lớn, trong đó phải kể đến du lịch di sản văn hóa triều đại Tây Sơn Tuy nhiên, nguồn tài nguyên này chưa được khai thác một cách có hiệu quả, chưa đề ra những biện pháp hữu hiệu để biến tiềm năng thành những sản phẩm du lịch đặc trưng của vùng đất võ phục vụ du khách

Để khắc phục điều này cần có sự nghiên cứu một cách nghiêm túc để khai thác hiệu quả nhằm thu hút nhiều du khách đến với Bình Định biến Bình Định thành một điểm đến thật sự chứ không đơn thuần là điểm trung chuyển

Mặt khác, hiện nay chưa có công trình nào nghiên cứu đầy đủ và toàn diện cho du lịch văn hóa Tây Sơn phục vụ cho du lịch Bình Định, cùng với việc là một người con của vùng đất này, tôi muốn sử dụng những kiến thức đã được học để phục vụ quê hương mình trong lĩnh vực phát triển du lịch Với ý nghĩa đó, tôi đã

quyết định chọn đề tài “Khai thác di sản văn hóa triều đại Tây Sơn phục vụ phát triển du lịch tỉnh Bình Định ” cho luận văn tốt nghiệp của mình

2 Lịch sử vấn đề nghiên cứu

Hiện nay có rất nhiều cuốn sách, tài liệu nghiên cứu về Triều đại Tây Sơn được xuất bản Tuy nhiên các công trình nghiên cứu chủ yếu tập trung vào sự ra đời, hình thành, phát triển của Triều đại Tây Sơn ở cả Việt Nam nói chung và trên vùng đất Bình Định nói riêng, hay nghiên cứu về cuộc đời và sự nghiệp của vị vua Quang

Trung nói riêng như:Văn thơ nôm thời Tây Sơn của PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng và Nguyễn Cẩm Thúy, Danh tướng Việt Nam của Nhà sử học Nguyễn Khắc Thuần, Đại cương lịch sử văn hóa Việt Nam của Nhà sử học Nguyễn Khắc Thuần, Lịch sử

võ học Việt Nam của tác giả Phạm Phong, các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả

du lịch văn hóa tỉnh Bình Định của Đào Ngọc Hân, Đại học Hùng Vương

THPCM… và một số khóa luận tốt nghiệp đại học, luận văn thạc sĩ và luận án tiến

sĩ cùng nhiều bài báo tạp và tạp chí khác đã được đăng

Ngoài ra có các tác phẩm nghiên cứu về văn hóa triều Tây Sơn có cuốn sách

Việt Nam Thời Tây Sơn lịch sử nội chiến 1771 – 1802 của tác giả Tạ Chí Đại Trường, do nhà xuất bản công an nhân dân xuất bản năm 2007, hay là cuốn Quang Trung Nguyễn Huệ, anh hùng dân tộc, xuất bản Bốn phương, 1958 của tác giả Trịnh

Như Luân và một số tác phẩm khác có liên quan đến văn hóa của Triều Tây Sơn nói chung và trên đất Bình Định nói riêng

Bên cạnh những tài liệu trên, còn một số cuốn sách, đề tài nghiên cứu, hội thảo khoa học đã được tổ chức để nghiên cứu về di sản văn hóa triều đại Tây Sơn:

hội thảo văn hóa của Triều Tây Sơn do Sở văn hóa thể thao và du lịch Bình Định tổ chức năm 2010, Võ học triều Tây Sơn do Sở văn hóa thể thao và du lịch Bình Định

tổ chức trong khuôn khổ các fesival liên hoan quốc tế võ cổ truyền tổ chức tại Bình Định năm 2012 …

Về các tài liệu về triều Tây Sơn có liên quan đến hoạt động du lịch thì có rất nhiều các bài báo được đăng trên các tạp chí du lịch, báo Bình Định, trang tin du lịch, hay các bài phóng sự trên các báo

Như vậy từ trước tới nay chưa có đề tài nghiên cứu nào tập trung nghiên cứu

di sản văn hóa Triều đại Tây Sơn tại Bình Định mang tính chính thống, cũng như đề cập tới việc khai thác các giá trị này phục vụ trong hoạt động du lịch tại Bình Định Như vậy, việc nhận diện các giá trị văn hóa di sản triều đại Tây Sơn, đánh giá thực trạng nhằm đưa ra giải pháp đẩy mạnh hiệu quả phục vụ cho hoạt động du lịch có ý nghĩa quan trọng và thiết thực trong việc bảo tồn và phát huy các di sản văn hóa triều đại Tây Sơn mà du lịch được xem là một công cụ quan trọng Mặt khác, điều này cũng giúp cho sự phát triển đa dạng và đặc sắc của du lịch về cùng đất võ-trời văn, thúc đẩy sự phát triển của du lịch Bình Định và Việt Nam

- Nghiên cứu cơ sở lý luận về du lịch văn hóa di sản như: văn hóa, di sản, du lịch văn hóa, du lịch di sản, khác du lịch văn hóa.… để từ đó xây dựng du lịch di sản thành sản phẩm du lịch đặc trưng của Bình Định, tổ chức thực hiện và quản lý chúng nhằm mục đích phát triển du lịch và bảo tồn di sản văn hóa Tây Sơn

- Nghiên cứu, đánh giá thực trạng khai thác di sản văn hóa Tây Sơn trong du lịch Bình Định hiện nay

- Nêu ra những đề xuất góp phần phát triển du lịch văn hóa và bảo tồn di sản văn hóa tỉnh Bình Định

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu:

- Các di sản văn hóa thời Tây Sơn trên đất Bình Định, bao gồm cả di sản văn hóa vật thể và phi vật thể, một niềm tự hào của dân tộc Việt nói chung và con người của vùng đất “đất võ trời văn ” Bình Định nói riêng, một trong những điểm đến thu hút khách du lịch trong và ngoài nước

- Các hoạt động du lịch có khai thác các di sản văn hóa Tây Sơn ở Bình Định

- Các hoạt động tổ chức, quản lý, quy hoạch, bảo tồn… có liên quan đến di sản văn hóa triều đại Tây Sơn

- Những kinh nghiệm trong việc bảo tồn, phục hồi, khai thác tài nguyên văn hóa Tây Sơn vào mục đích kinh doanh du lịch của tỉnh nhà

Phạm vi nghiên cứu:

- Phạm vi về không gian: Nghiên cứu các di sản văn hóa Tây Sơn trên địa bàn tỉnh Bình Định Trong đó, luận văn tập trung nghiên cứu các điểm du lịch có quy mô, tiềm năng, có khả năng hình thành điểm, tuyến du lịch thu hút khách ở Bình Định

- Phạm vi về thới gian: số liệu, tài liệu sẽ thu thập từ thời điểm năm 2008 đến nay, các định hướng bảo tồn và phát triển du lịch di sản Tây Sơn tại Bình Định

và các giải pháp được đưa ra cho thời gian tới

- Về nội dung: Khái quát tình hình chung của tỉnh Bình Định; các di sản văn hóa vật thể, phi vật thể và vai trò của các di sản triều đại Tây Sơn trong hoạt động phát triển du lịch Bình Định; thực trạng bảo tồn, phát huy và vai trò của việc bảo

tồn phát huy các di sản triều đại Tây Sơn trong hoạt động du lịch; Một số giải pháp góp phần phát triển du lịch gắn với bảo tồn các di sản văn hóa triều đại Tây Sơn ở Bình Định

5 Phương pháp nghiên cứu

 Phương pháp khảo sát điền dã: để phục vụ cho đề tài nghiên cứu tác giả đã thường xuyên đến khảo sát thực tế các di sản văn hóa Triều đại Tây Sơn còn sót lại lại Bình Định: quan sát, chụp ảnh, thập tài liệu, thực trạng hoạt động du lịch của các

di tích Bình Định, BQL bảo tàng Quang Trung, BQL dự án Tỉnh Bình Định, sách,

báo, các luận văn, internet…

 Phương pháp xử lý thông tin: đề tài sử dụng phương pháp thống kê để xử

lý thông tin, đưa ra các nhận xét đánh giá và đưa ra kết luận

7 Đóng góp của luận văn

 Luận văn sẽ nghiên cứu những vấn đề về việc bảo tồn và phát huy di sản văn hóa triều đại Tây Sơn trên đất Bình Định còn sót lại qua sự thăng trầm thời gian

lịch sử, từ đó phân tích những giá trị vai trò của nó trong hoạt động du lịch Bình Định

 Luận văn hi vọng sẽ trở thành tài liệu tham khảo cho các công ty du lịch trong và ngoài tỉnh áp dụng trong các chương trình du lịch khi khai thác sản phẩm

du lịch tại Bình Định

 Những thông tin luận văn có thể sử dụng tài liệu nghiên cứu cho các ban ngành có liên quan tới lĩnh vực đề tài đề cập tới

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC KHAI THÁC DI SẢN VĂN HÓA PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BÌNH ĐỊNH

1.1 Những vấn đề lý luận về du lịch văn hóa, du lịch di sản văn hóa

1.1.1 Khái luận về văn hóa

Ngay từ thuở lọt lòng, chúng ta đã đắm mình trong chất men văn hóa: từ lời

ru của mẹ, bài học của cha, trò chơi của chị….cho đến tiếng gọi đò bên sông, tiếng võng đưa kẽo kẹt lúc trưa hè, tiếng chuông buông khi chiều xuống….tất cả, những

sự kiện đó, những ấn tượng đó, những âm thanh đó, những hình ảnh đó… đều thuộc về văn hóa Cái tinh thần như tư tưởng, ngôn ngữ….là văn hóa; cái vật chất như ăn, mặc, ở….cũng là văn hóa Chính văn hóa đã nuôi chúng ta lớn, dạy chúng

ta khôn Người ta nói: văn hóa ẩm thực, văn hóa trang phục, văn hóa du lịch, văn hóa ứng xử, văn hóa tiêu dùng, văn hóa kinh doanh, văn hóa chính trị, văn hóa Đông Sơn, văn hóa Hòa Bình… từ “văn hóa ” có biết bao là nghĩa, nó được dùng

để chỉ những khái niệm có nội hàm hết sức khác Nhau

Tuy được dùng theo nhiều nghĩa khác nhau, nhưng suy cho cùng, khái niệm văn hóa bao giờ cũng có thể quy về hai cách hiểu chính: theo nghĩa hẹp và theo nghĩa rộng

Theo nghĩa hẹp, văn hóa được giới hạn theo chiều sâu hoặc chiều rộng, theo không gian hoặc theo thời gian….Giới hạn theo chiều sâu, văn hóa đươc hiểu là những giá trị tinh hoa của nó (nếp sống văn hóa, văn hóa nghệ thuật…) Giới hạn theo chiều rộng, văn hóa được dùng để chỉ những giá trị trong từng lĩnh vực (văn hóa giao tiếp, văn hóa kinh doanh…) Giới hạn theo không gian, văn hóa được dùng

để chỉ những giá trị đặc thù của từng vùng (văn hóa Tây Nguyên, văn hóa duyên hải Nam Trung Bộ…) Giới hạn theo thời gian, văn hóa được dùng để chỉ những giá trị trong từng giai đoạn văn hóa (văn hóa Hòa Bình, Văn hóa Đông Sơn…)

Theo nghĩa rộng, văn hóa thường được xem là bao gồm tất cả những gì do con người sáng tạo ra Năm 1940, Hồ Chí Minh đã viết “ Vì lẽ sinh tốn cũng như mục đích sống, loài người mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn hóa, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt

hàng ngày về ăn, mặc và các phương thức sử dụng Toàn bộ những sáng tạo và phát minh đó tức là văn hóa Văn hóa là sự tổng hợp của mọi phương thức sinh hoạt cùng với biểu hiện của nó mà loài người đã sản sinh ra nhằm thích ứng những nhu cầu đời sống và đòi hỏi của sự sinh tồn” Federico Mayor, Tổng giám đốc UNESCO, cho biết: “Đối với một số người, văn hóa chỉ bao gồm những kiệt tác tuyệt vời trong các lĩnh vực tư duy và sáng tạo, đối với những người khác văn hóa bao gồm tất cả những gì làm cho dân tộc này khác với dân tộc khác, từ những sản phẩm tinh vi hiện đại nhất cho đến tín ngưỡng, phong tục tập quán, lối sống và lao động Cách hiểu thứ hai này được cộng đồng quốc tế chấp nhận tại Hội nghị liên chính phủ về chính sách văn hóa họp năm 1970 tại Venise”

Chính với các hiểu rộng này, văn hóa đã trở thành đối tượng của văn hóa học – khoa học nghiên cứu về văn hóa Trong lĩnh vực này, khởi đầu từ định

nghĩa của E.B.Tylor trong cuốn Văn hóa nguyên thủy, xuất bản ở London năm

1871, đến nay đã có rất nhiều định nghĩa khác nhau Vào năm 1952, hai nhà nhân học người Mỹ là A.Kroeber và C.Kluckhohn đã viết một cuốn sách chuyên

bàn về các định nghĩa văn hóa có nhan đề: văn hóa-tổng luận phê phán các quan niệm và định nghĩa, trong đó dẫn ra và phân tích 164 định nghĩa về văn hóa

Trong lần xuất bản thứ hai cuốn sách này, số định nghĩa văn hóa đã tăng lên đến

200 Còn hiện nay thì số lượng định nghĩa về văn hóa khó mà biết chính xác được: có người bảo là 400, có người lại nói là 500, có người quả quyết rằng chúng đến đến con số hàng nghìn…

Sẽ không phải là xa sự thật, nếu nói rằng có bao nhiêu nhà nghiên cứu văn hóa thì có bấy nhiêu định nghĩa về văn hóa Song, lại cũng có sự thật khác là dù số lượng định nghĩa văn hóa có nhiều bao nhiêu đi nữa thì, chung quy lại chúng vẫn chỉ xoay quanh một số khuynh hướng cơ bản

Xét theo cách thức thì ta thấy có hai loại-định nghĩa miêu tả và định nghĩa nêu đặc trưng

Định nghĩa miêu tả liệt kê các thành tố của văn hóa, ví dụ như theo E.B.Tylor (1871), văn hóa là “một phức thể bao gồm tri thức, tín ngưỡng, nghệ

thuật, đạo đức, luật pháp, tập quán cùng mọi khả năng và thói quen khác mà con người như một thành viên của xã hội đã đạt được”

Trong loại định nghĩa nêu đặc trưng thì có thể gặp ba khuynh hướng lớn:

Khuynh hướn thứ nhất coi văn hóa là những kết quả (sản phẩm) nhất định

Đó có thể là những giá trị, những truyền thống, những nếp sống, những chuẩn mực, những tư tưởng, những thiết chế xã hội, những biểu trưng, ký hiệu, những thông tin…mà một cộng đồng đã sáng tạo, kế thừa và tích lũy

Khuynh hướng thứ hai xem văn hóa như những quá trình Đó có thể là

những hoạt động sáng tạo, những công nghệ, những quy trình, những phương thức tồn tại, sinh sống và phát triển, cách thích ứng với môi trường, phương thức ứng xử của con người…

Khuynh hướng thứ ba xem văn hóa như những quan hệ, những cấu

trúc…những giá trị giữa con người với đồng loại và muôn loài

Tất cả các khuynh hướng định nghĩa khác nhau ấy đều có hạt nhân hợp lý của mình, sự khác biệt giữa chúng chủ yếu là do tác giả đã quá nhấn mạnh vào khía cạnh này hay khía cạnh khác của khái niệm mà thôi Dù theo khuynh hướng nào, mọi định nghĩa văn hóa đều chứa một nét nghĩa chung là “con người”, đều thừa nhận và khẳng định mối liên hệ mật thiết giữa văn hóa với con người

Mặc dù văn hóa là một khái niệm có nội hàm hết sức phong phú và phức tạp, với nhiều đặc trưng (do vậy mà có nhiều cách hiểu, cách định nghĩa khác nhau), ta vẫn có thể thấy ở văn hóa nổi lên bốn đặc trưng cơ bản nhất là tính nhân sinh, tính giá trị, tính hệ hống và tính lịch sử - đây là những đăc trưng cần và đủ cho phép phân biệt văn hóa với các khái niêm có liên quan

Trên cơ sở bốn đặc trưng này, có thể khái niệm văn hóa như sau: Văn hóa là một hệ thống hữa cơ các giá trị (vật chất và tinh thần, tĩnh và động, vậ thể và phi vật thể)…do con người sáng tạo ra và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong

sự tương tác với môi trưởng tự nhiên và xã hội của mình Cách định nghĩa này không những có khả năng bao quá được khá nhiều cách tiếp cận khác nhau, cách hiểu khác nhau về văn hóa, mà còn có thể cho phép ta nhận diện được mộ hiên tượng văn hóa và phân biệt nó với nhựng hiện tượng khác không phải là văn hóa,

từ những hiện tượng phi giá trị, những giá trị tự nhiên thiên tạo, cho đến những giá trị nhân tạo chưa có trong lịch sử…

1.1.2 Khái niệm Di sản văn hóa

Từ điển Tiếng Việt định nghĩa: Di sản là cái của thời trước để lại [84, tr.254]

Di sản văn hóa theo nghĩa Hán Việt là những tài sản văn hóa có giá trị của quá khứ

còn tồn tại trong cuộc sống đương đại và tương lai Di là để lại, còn lại, dịch chuyển, chuyển lại Sản là tài sản, là những gì quý giá,có giá trị Di sản văn hóa được hiểu

bằng sự tổng hợp các ý nghĩa nói trên

Khái niệm DSVH trong tư cách là một thuật ngữ khoa học đã có một quá trình hình thành khá lâu dài Điều này ít có ai ngờ tới nhất, chính là thuật ngữ này lại được hình thành và được biết đến từ cuộc cách mạng tư sản Pháp 1789 Quá trình tịch tu được tài sản của tầng lớp quý tộc, tăng lữ, nhà thờ giáo hội để tập trung tất cả lại thành tài sản của tầng lớp quý tộc, tăng lữ, nhà thờ giáo hội để tập trung tất cả lại thành tài sản quốc gia sau cách mạng tư sản Pháp đã dần hình thành khái niệm di sản

Để tránh sự thất thoát và phá hoại loại tài sản này, nhà nước Pháp lúc bấy giờ

đã tiến hành kiểm kê, mô tả sắp xếp, phân loại các công trình lịch sử để xác định thứ tự ưu tiên nhằm khôi phục và bảo tồn di sản quốc gia Di sản lúc đó được hiểu như “ý niệm về mộ tài sản chung, tài sản của mọi công dân, chứ không phải của riêng một ai, đó là ý niệm đã tạo thành cái ý thức về di sản quốc gia”

Năm 1983, Hội nghị Di sản toàn quốc của Vương quốc Anh đã định nghĩa:

“di sản là những gì thuộc về thế hệ trước gìn giữ và chuyển giao cho thế hệ hiên nay

và những gì mà một nhóm người quan trọng trong xã hội hiên nay mong muốn chuyền cho thế hệ tương lai” [56,tr.20]

Như vậy, DSVH được hiểu như tài sản, báu vật của thế hệ trước để lại cho thế hệ sau DSVH là các tài sản văn hóa như các tác phẩm nghệ thuât dân gian, các công trình kiến trúc, các tác phẩm điêu khắc, các tác phẩm văn học….mà các thế hệ trước để lại cho hậu thế mai sau

Đại hội đồng Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc, gọi tắt là UNESCO họp phiên thứ 32 tại Paris từ 29-9 đến 17-10-2003 đã bàn

thảo và ra Công ước về bào vệ di sản văn hoá phi vật thể Công ước đã ghi nhận:

Các quá trình toàn cầu hóa và chuyển đổi cơ cấu xã hội cùng với các điều kiện khác đã tạo nhiều cơ hội đối thoại mới giữa các cộng đồng, đồng thời cũng làm nảy sinh những mối đe dọa về sự suy thoái biến mất và hủy hoại các di sản văn hóa phi vật thể

Luật di sản văn hóa của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam xác định:

“di sản văn hóa bao gồm di sản văn hóa vật thể và di sản văn hóa phi vật thể, là sản phẩm tinh thần, vật chất có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, được lưu truyền từ thế

hệ này qua thế hệ khác ở nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam” [3,tr.17]

Khái niệm di sản là một khái niệm tiến triển, vận động thay đổi theo thời gian Ngày nay khái niệm di sản không hoàn toàn đồng nhất với khái niệm tài sản từ quá khứ nữa Bởi lẽ không phải bất cứ cái gì của quá khứ cũng coi là di sản Di sản

là sản phẩm của quá khứ nhưng đó là quá khứ đã được lực chọn theo nhu cầu của xã hội hiện đại Di sản là sự lựa chọn từ quá khứ lịch sử những ký ức, báu vật của cộng đồng, thể hiện nhu cầu, nguyện vọng, mong muốn của xã hội hiện đại Do đó, sự ra đời của luật DSVH ra đời năm 2001 cùng với các văn bản hướng dẫn kèm theo đã trở thành cơ sở pháp lý quan trọng, nhắm tăng cường nhận thức và hành động cho toàn xã hội, tăng cường sự hiểu biết về di sản và quá trình bảo vệ, phát huy kho tàng DSVH của dân tộc

Việt Nam là một trong những quốc gia tiên phong trong việc phê chuẩn

Công ước về bào vệ di sản văn hoá phi vật thể năm 2003 của UNESCO và là

thành viên của Ủy ban Liên Chính Phủ tham gia xây dựng phương hướng hoạt động

và các chính sách quốc tế có liên quan đến Công ước này DSVH là yếu tố cốt lõi của văn hóa, chuyển tải bản sắc văn hóa của một cộng đồng xã hội DSVH Việt Nam là tài sản văn hóa quý báo của cộng đồng các dân tộc Việt Nam và là một bộ phận của DSVH nhân loại, vai trò to lớn trong sự nghiệp dựng nước và giữ nước của nhân dân ta Như vậy, bảo tồn và phát huy các giá trị DSVH là hoạt động thiết thực nhằm hướng tới xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà bản sắc dân tộc và đóng góp vào việc giữ gìn và làm phong phú cho kho tàng DSVH nhân loại

Trong thời kỳ đẩy mạnh CNH, HĐH, Đảng và Nhà nước đã ban hành nhiều chủ trương đường lối và chính sách bảo vệ và phát huy giá trị DSVH nhằm nâng cao đời sống tinh thần của nhân dân, góp phần phát triển kinh tế xã hội của đất nước DSVH Việt Nam khi được bảo tồn, kế thừa và phát huy sẽ có tác động tích cực rong việc xây dựng và phát triển văn hóa Việt Nam đương đại, kết hợp với quá trình đẩy mạnh CNH, HĐH, phá triển kinh tế xã hỗi của đất nước

1.1.3 Phân loại di sản văn hóa

Phân loại sự vật và hiện tượng là một trong những cách nhận thức và thâu tóm bản chất của sự vật và hiện tượng tự nhiên, xã hội đa dạng phong phú Phân loại DSVH là một nhu cầu chính đáng trong nghiên cứu Theo quan niệm của UNESCO, DSVH bao gồm:

Di sản “văn hóa vật thể” (tangible culure) được hiểu là những sản phẩm văn

hóa có thể “sờ thấy được” Văn hóa vật thể là một dạng thức tồn tại của văn hóa chủ yếu dưới dạng vật thể có hình khối, có chiều cao, chiều rộng, trọng lượng, đường nét, màu sắc, kiểu dáng tồn tại trong không gian và thời gian xác định DSVH vật thể được tạo tác từ bàn tay khéo léo của con người, để lại dấu ấn lịch sử rõ rệt Văn hóa vật thể được khách thể hóa và tồn tại như một thực thể ngoài bản thân con người DSVH vật thể luôn chịu sự thách thức của quy luậ bào mòn của thời gian, trong sự tác động của con người thời đại sau DSVH vật thể luôn đứng trước nguy

cơ biến dạng hoặc thay đổi rất nhiều so với nguyên gốc Hiện nay, vấn đề bảo tồn những DSVH vật thể lâu đời đòi hỏi công nghệ kỹ thuậ cao mới có thể phục nguyên lại như cũ

Di sản “Văn hóa phi vật thể” (intangible culure) là dạng thức tồn tại của văn

hóa không phải chủ yếu dưới dạng vật thể có hình khối trong không gian và thời gian,

mà nó tiềm ẩn trong trí nhớ, ký ức cộng đồng, tập tính, hành vi ứng xử của con người

và thông qua các hoạt động sống của con người trong sản xuất, giao tiếp xã hội mà thể hiện ra Từ đó người ta có thể nhận biết được sự tồn tại của “văn hóa phi vật thể”

“Di sản văn hóa phi vật thể” (intangible culure) được hiểu là các tập quán,

các hình thức thể hiện, biểu đạt tri thức, kỹ năng và kèm theo đó là các công cụ, đồ vật, đồ tạo tác và các không gian văn hóa có liên quan mà các cộng đồng, các nhóm

và một số trường hợp là các nhân, công nhận là một phần di sản văn hóa của họ Được chuyển giao từ thế hệ này sang thế hệ khác, di sản văn hóa phi vật thể được các cộng đồng và nhóm không ngừng tái tạo để thích nghi với môi trường và mối quan hệ qua lại giữa cộng đồng với tự nhiên và lịch sử của họ, đồng thời hình thành trong họ một ý thức về bản sắc và sự kế tục, qua đó khích lệ thêm sự tôn trọng đối với sự đa dạng văn hóa và tính sáng tạo của con người

Cũng giống như DSVH vật thể, các hiện tượng văn hóa phi vật thể cũng có

hể bị mai một, biến dạng, hoặc mất đi vĩnh viễn bởi thách thứ của thời gian, bởi sự

vô ý thức của con người Trong thực tế, người ta thường có xu hướng thêm bớt hoặc lãng quên trong quá trình lưu giữ những giá trị phi vật thể Cho nên, văn hóa phi vật

thể vừa có tính bền vững (trong ký ức cộng đồng) lại vừa mang tính mong manh, dễ

bị tổn thương (phụ thuộc vào cuộc sống của một cá nhân-nghệ nhân với những may

rủi bất ngờ) Hơn nữa, văn hóa phi vật thể còn có nguy cơ biến dạng rất cao bởi tính

dị bản của nó do sự can thiệp của các nhóm xã hội qua các thời đại Trên cơ sở đồng

thuận với quan niệm của UNESCO, Luật Di sản văn hóa Việt Nam phân loại di sản

văn hóa như sau:

“Di sản văn hóa phi vật thể là sản phẩm tinh thần có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, được lưu giữ bằng trí nhớ, chữ viết, được lưu truyền bằng truyền miệng, truyền nghề, trình diễn và các hình thức lưu trữ, lưu truyền khác, bao gồm tiếng nói, chữ viết, tác phẩm văn học, nghệ thuật, khoa học, ngữ văn truyền miệng, diễn xướng dân gian, lối sống, nếp sống, lễ hội, bí quyết về nghề thủ công truyền thống, tri thức về y, dược học cổ truyền, văn hóa ẩm thực, về trang phục truyền thống dân tộc và các tri thức dân gian khác Di sản văn hóa vật thể là sản phẩm vật chất có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, bao gồm các di tích lịch sử - văn hóa , danh lam thắng cảnh, di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia

Giá trị đặc biệt quý hiếm của bảo vật quốc gia được thể hiện bằng các tiêu chí sau đây:

a) Hiện vật nguyên gốc, nguyên bản

b) Hình thức độc đáo

c) Có giá trị tiêu biểu về lịch sử, văn hóa, khoa học thể hiện:

 Là vật chứng của một sự kiện lớn hoặc gắn bó với cuộc sống, sự nghiệp của anh hùng dân tộc, danh nhân kiệt xuất

 Là tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng về giá trị tư tưởng – nhân văn, giá trị thẩm mỹ và hình thức thể hiện tiêu biểu cho một khuynh hướng, một phong cách, một thời đại

 Là sản phẩm được phát minh, sáng chế tiêu biểu có giá trị thực tiễn cao, có tác dụng thúc đẩy xã hội phát triển ở một giai đoạn lịch sử nhất định:

d) Được Thủ tướng Chính Phủ quyết định công nhận sau khi có ý kiên của thẩm định của Hội đổng Di sản văn hóa quốc gia” [3, tr.46]

Như vậy, rõ ràng là DSVH phi vật thể luôn sống trong tâm trí con người, được con người nắm giữ các tri thức về nó để trình diễn các kỹ năng thực hành biểu hiện giá trị của nó DSVH phi vật thể luôn đồng hành cùng con người, gắn với ký

ức của con người theo dòng lịch sử DSVH vật thể tồn tại trong tri giác, được nhện biết thông qua các giác quan của con người, trong sự thừa nhận của một cộng đồng

xã hội kéo dài theo thời gian của lịch sử xã hội

1.2 Du lịch di sản văn hóa

Bên cạnh những loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch khám chữa bệnh, du lịch mạo hiểm, du lịch giáo dục…, du lịch văn hóa, hiện nay, đang là xu hướng phát triển của nhiều quốc gia trên thế giới, bởi đem lại giá trị lớn cho cộng đồng xã hội Du lịch văn hóa cũng là một khái niệm có nhiều định nghĩa và nhiều cách hiểu

“Du lịch văn hóa là loại hình du lịch mà mục tiêu là khám phá những di tích

và di chỉ Nó mang lại những ảnh hưởng tích cực bằng việc đóng góp vào việc duy

tu, bảo tồn Loại hình này trên thực tế đã minh chứng cho những nỗ lực bảo tồn và tôn tạo đáp ứng nhu cầu của cộng đồng vì những lợi ích văn hóa - kinh tế - xã hội”

(ICOMOS)

“Du lịch văn hóa là loại hình chủ yếu hướng vào việc quy hoạch, lập trình, thiết kế các tour lữ hành tham quan các công trình văn hóa cổ kim” 1

1 Trần Thúy Anh, Nguyễn Thu Thủy, Nguyễn Thị Anh Hoa (2010), Ứng xử văn hóa trong du lịch, Nxb Đại

học Quốc gia Hà Nội, tr 22

“Du lịch văn hóa là loại hình du lịch dựa trên cơ sở khai thác các giá trị di sản văn hóa dân tộc và được tổ chức một cách có văn hóa” 2

Ở nhiều nước, nhất là ở Đông Nam Á, về mặt lý thuyết người ta xếp loại hình du lịch văn hóa (Cultural Tourism) vào loại hình du lịch sinh thái (Eco Tourism) bởi cho rằng sinh thái học (Escology) bao gồm cả sinh thái học nhân văn (Human Ecology)

Như vậy, du lịch văn hóa là một loại hình du lịch lấy việc khai thác tài nguyên văn hóa làm mục đích, khai thác các giá trị văn hóa vào phát triển như một nguồn tài nguyên du lịch Du lịch văn hóa là phương tiện truyền tải các giá trị văn hóa của một địa phương, một dân tộc, một quốc gia cho du khách khám phá, thưởng ngoạn, học tập, giao lưu Nó góp phần đánh thức, làm sống dậy các giá trị văn hóa Thông qua du lịch, các tài sản văn hóa được bảo vệ, tôn tạo, phục hồi và phát huy giá trị

Du lịch văn hóa là một hoạt động du lịch lấy tính văn hóa làm mục đích và xuyên suốt Bởi thế, du lịch văn hóa mang các đặc điểm3:

- Du lịch văn hóa mang tính giáo dục nhận thức: Sản phẩm du lịch văn hóa

ngoài phần dịch vụ, còn một phần là những di sản văn hóa vật thể cũng như phi vật thể Những di sản này hàm chứa nhiều thông tin về văn hóa, lịch sử của dân tộc cũng như kiến thức thẩm mỹ, nghệ thuật Rõ ràng, du lịch văn hóa giúp du khách hiểu biết hơn về lịch sử văn hóa của quốc gia điểm đến

- Du lịch văn hóa có thị trường khách lựa chọn: Khách lựa chọn du lịch văn

hóa thường đã xác định mục đích chuyến đi của mình là nhằm tìm hiểu về văn hóa nơi mình đến Thông thường, đối tượng khách này cũng có những kiến thức xã hội nhất định

- Du lịch văn hóa giúp bảo tồn và phát huy giá trị nền văn hóa truyền thống: Để

phát triển được du lịch văn hóa, điều quan trọng là phải bảo tồn được những giá trị

di sản văn hóa mang đậm bản sắc riêng của dân tộc Chỉ có như thế mới thu hút được du khách

2 Nguyễn Văn Bình (2005), Phát triển du lịch sinh thái, du lịch văn hóa - một công cụ bảo vệ môi trường tự

nhiên và môi trường xã hội, Bảo vệ môi trường du lịch, Tổng cục Du lịch, tr 98

3 Nguyễn Văn Bình (2005), Phát triển du lịch sinh thái, du lịch văn hóa - một công cụ bảo vệ môi trường tự

nhiên và môi trường xã hội, Bảo vệ môi trường du lịch, Tổng cục Du lịch, tr 98-99

- Du lịch văn hóa là nhịp cầu trao đổi văn hóa giữa các dân tộc: Những tri thức

văn hóa thu nhận được từ các sản phẩm du lịch văn hóa sẽ góp phần làm lan tỏa những giá trị văn hóa của quốc gia, thẩm thấu vào nền văn hóa khác

Để thấy được đặc điểm của du lịch văn hóa nói chung, du lịch khai thác các di sản văn hóa nói riêng, luận văn sẽ tiến hành tỉm hiểu một số lĩnh vực sau đây:

1.2.1 Tài nguyên du lịch di sản văn hóa

Du lịch văn hóa sử dụng văn hóa như là nguồn lực, hay nói cách khác, văn hóa

là nguồn tài nguyên độc đáo của du lịch, là “nguyên liệu” để hình thành nên hoạt động

du lịch Nguồn nguyên liệu văn hóa có hai loại cơ bản: Văn hóa vật thể và văn hóa phi vật thể Văn hóa vật thể là những sáng tạo của con người, hiện hữu trong không gian mà có thể cảm nhận bằng các giác quan như thị giác, xúc giác Chẳng hạn như

di tích lịch sử văn hóa, hàng thủ công, công cụ sinh hoạt, sản xuất, các món ăn dân tộc… Còn văn hóa phi vật thể như lễ hội, các loại hình nghệ thuật, cách ứng xử, giao tiếp…, lại được cảm nhận một cách gián tiếp và “vô hình” Dưới góc độ du lịch, người ta xếp các thành tố văn hóa vào tài nguyên du lịch nhân văn (phân biệt với tài nguyên du lịch tự nhiên như biển, sông, hồ, núi, rừng, hang động…) Cùng với tài nguyên du lịch tự nhiên, tài nguyên du lịch nhân văn là một trong những điều kiện phát triển du lịch của mỗi quốc gia, mỗi vùng, mỗi địa phương Giá trị của những di sản văn hóa cùng với các thành tựu kinh tế, chính trị, xã hội… là đối tượng cho du khách khám phá, thưởng thức Bên cạnh đó, nguồn tài nguyên này còn quyết định tới quy mô, thể loại, chất lượng và hiệu quả của hoạt động du lịch của mỗi vùng miền; là một trong 8 yếu tố tạo nên sức hấp dẫn du lịch của một vùng du lịch (theo quan niệm của Barbara Kirshenblatt)

Tuy nhiên, không phải yếu tố văn hóa nào cũng trở thành tài nguyên du lịchvăn hóa Chỉ có những tài nguyên có sức hấp dẫn với du khách và có thể khai thác phát triển du lịch để tạo ra hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường mới được gọi là tài nguyên du lịch nhân văn Chỉ những sản phẩm văn hóa nào có giá trị phục vụ du lịch mới được coi là tài nguyên du lịch nhân văn Vì vậy, tài nguyên du lịch nhân văn thường là những giá trị văn hóa tiêu biểu, đặc sắc của mỗi địa phương, mỗi quốc gia

Sơ đồ 1.1: Những yếu tố văn hóa - xã hội tạo sức hấp dẫn của một vùng du lịch 4

Tài nguyên du lịch văn hóacó những tính chất chung là: Đa dạng (làm phong phú sản phẩm du lịch), Hấp dẫn (thu hút du khách), Độc đáo (là nét riêng có, đặc trưng), Không dịch chuyển (ngay cả khi có các sản phẩm mô phỏng cũng không thay thế được), và Dễ tổn thất Trong khi tài nguyên du lịch tự nhiên tạm coi là vô hạn (tất nhiên, vô hạn tương đối) thì tài nguyên du lịch văn hóa và xã hội lại là hữu hạn Bên cạnh đó, tài nguyên du lịch văn hóa còn có mối quan hệ chặt chẽ với điều kiện tự nhiên, tài nguyên tự nhiên, với các điều kiện kinh tế xã hội, chịu sự chi phối của các quy luật tự nhiên, quy luật phát triển văn hóa như: phân vùng, lan tỏa và đan xen, hội nhập, cũng như các quy luật xã hội… Vì vậy, mỗi địa phương, mỗi quốc gia thường có tài nguyên du lịch văn hóa mang tính đặc sắc, độc đáo để hấp dẫn du khách Du khách đi du lịch là để trải nghiệm, tìm hiểu, hưởng thụ các giá trị về văn hóa, tự nhiên Song do tính kết tinh, đan xen, hội nhập nên trong quá trình khai thác,

sử dụng vào hoạt động du lịch, tài nguyên du lịch nhân văn rất dễ bị mai một, thay đổi, mất bản sắc văn hóa Do vậy, trong quá trình bảo tồn, tôn tạo và khai thác tài nguyên du lịch nhân văn vào mục đích du lịch, việc bảo vệ tính độc đáo, đặc sắc,

4 Charles R Goeldner, J R Brent Ritchie (2009), Tourism Principles, Practices, Philosophies, John Wiley &

Sons, inc, tr 279.

Đặc điểm văn hóa,

nguyên vẹn của loại tài nguyên này là bí quyết hấp dẫn du khách và phát triển du lịch bền vững

1.2.2 Điểm du lịch di sản văn hóa

Theo M.Buchvarov (1982) điểm du lịch là cấp thấp nhất trong hệ thống phân

vị du lịch gồm 5 cấp: điểm du lịch - hạt nhân du lịch - tiểu vùng du lịch - á vùng du

lịch - vùng du lịch Về mặt lãnh thổ, điểm du lịch có quy mô nhỏ, “là nơi tập trung một loại tài nguyên nào đó (tự nhiên, văn hóa - lịch sử hoặc kinh tế xã hội) hay một loại công trình riêng biệt phục vụ du lịch hoặc kết hợp cả hai ở quy mô nhỏ” 5

“Điểm đến du lịch là một thành phố, thị xã, khu vực mà có sự phụ thuộc đáng kể vào nguồn lợi nhuận thu được từ du lịch Nó có thể chứa một hoặc nhiều điểm tham quan du lịch hấp dẫn” 6

Điểm đến du lịch cũng trải qua các giai đoạn hình thành, phát triển, suy thoái Người ta gọi đó là “vòng đời” của điểm đến du lịch Biểu đồ dưới đây minh họa tiễn tiến của một điểm đến du lịch Ban đầu, một điểm đến trở nên tiềm năng, hấp dẫn với những nhóm nhỏ du khách nhắm đến một vài đặc tính nổi bật của nó Những đặc tính đó có thể là

di sản văn hóa của điểm đến, hay di sản thiên nhiên, vẻ đẹp cảnh quan… Dần dần theo thời gian, điểm đến trở nên nổi tiếng hơn Khi đó có thể nói điểm đến đang trong quá trình phát triển cùng với việc mở rộng số lượng dân cư và du khách tới thăm Các hoạt động thương mại tăng dần để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của du khách Theo thời gian, điểm đến

có thể thay đổi rất nhiều Đương nhiên, sẽ tới một thời điểm cần có các quyết định đúng đắn để ngăn chặn nguy cơ xuống cấp và duy trì đặc điểm cốt lõi của điểm đến, cũng như phải có các chiến lược để đối phó với những đổi thay sâu sắc, lâu dài đối với nó

5 Nguyễn Minh Tuệ và đồng sự (1999), Địa lý du lịch, Nxb Thành phố Hồ Chí Minh, tr 113

6

http://en.wikipedia.org/wiki/Tourist destination

Sơ đồ 1.2: Vòng đời của một điểm đến du lịch (Nguồn: UNWTO)

Như vậy, có thể hiểu điểm đến du lịch văn hóa là nơi tập trung một loại tài nguyên du lịch nhân văn nào đó phục vụ du lịch, đặc biệt là du lịch văn hóa; và có nguồn thu từ du lịch Điểm đến du lịch văn hóa cũng có vòng đời như một điểm đến

du lịch

1.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch di sản văn hóa

Cơ sở vật chất kỹ thuật có vai trò đặc biệt đối với phát triển du lịch nói chung

và du lịch văn hóa nói riêng, là yếu tố đảm bảo cho hoạt động du lịch được thực hiện một cách có hiệu quả

Theo nghĩa rộng, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch được hiểu là toàn bộ các phương tiện vật chất kỹ thuật được huy động tham gia vào việc khai thác tài nguyên

du lịch nhằm tạo ra và thực hiện các dịch vụ và hàng hóa, thỏa mãn nhu cầu của du khách trong chuyến hành trình của họ Theo cách hiểu này, cơ sở vật chất kỹ thuật

du lịch bao gồm các cơ sở vật chất kỹ thuật của bản thân ngành du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật của một số ngành kinh tế khác như mạng lưới và phương tiện giao thông vận tải, hệ thống thông tin liên lạc, công trình cung cấp điện nước tham gia phục vụ du lịch… Những yếu tố này được gọi chung là yếu tố thuộc cơ sở hạ tầng

xã hội, giữ vai trò đảm bảo điều kiện chung cho việc phát triển du lịch Điều này được giải thích bởi sự lệ thuộc của du lịch vào thành quả của các ngành kinh tế khác

Theo nghĩa hẹp, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch được hiểu là toàn bộ các phương tiện vật chất kỹ thuật do các tổ chức du lịch xây dựng nhằm khai thác tiềm năng du lịch, tạo ra và làm mới lại các sản phẩm dịch vụ và hàng hóa, làm thỏa mãn nhu cầu của du khách Chúng bao gồm hệ thống khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi, giải trí, phương tiện vận chuyển… và các công trình bổ trợ Đây chính là yếu tố tác động trực tiếp tới số lượng và chất lượng dịch vụ du lịch Chính vì vậy, sự phát triển du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật

Khi xem xét cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch cần chú ý các thành phần: Cơ

sở phục vụ ăn uống và lưu trú như khách sạn, nhà khách, nhà hàng, camping, bungalow…; Mạng lưới cửa hàng chuyên nghiệp: bao gồm mạng lưới cửa hàng thuộc các trung tâm du lịch và mạng lưới thương nghiệp địa phương; Cơ sở thể thao: gồm công trình thể thao, phòng thể thao, trung tâm thể thao…; Cơ sở y tế: gồm phòng y tế, trung tâm chữa bệnh… nhằm phục vụ du lịch chữa bệnh và cung cấp dịch vụ bổ sung tại các điểm du lịch; Các công trình phục vụ hoạt động thông tin văn hóa như trung tâm văn hóa, rạp chiếu phim, nhà hát, câu lạc bộ, phòng triển lãm… Ngoài ra còn có các công trình bổ trợ khác

Từ cách hiểu chung đó, cơ sở vật chất để phát triển du lịch văn hóa bao gồm cơ

sở vật chất của các ngành kinh tế khác có liên quan tới du lịch (như nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, kết cấu hạ tầng, giao thông vận tải… ) và cơ sở vật chất của chính các điểm du lịch văn hóa, các di sản văn hóa, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch văn hóa tạo điều kiện cho du lịch văn hóa phát triển

1.2.4 Sản phẩm du lịch di sản văn hóa

Sản phẩm văn hóa được sinh ra trước sản phẩm du lịch Văn hóa là do con người sáng tạo ra, vì thể mọi sản phẩm văn hóa đều thuộc về con người Ở đâu có con người, ở đó có văn hóa, có sản phẩm văn hóa

“Sản phẩm du lịch là sự hợp nhất giữ tài nguyên và các dịch vụ tương ứng nhằm tạo ra các hàng hóa văn hóa mang tính đặc thù do các cá nhân và tổ chức kinh doanh du lịch cung cấp để phục vụ những nhu cầu của các đối tượng

du khách khác nhau; nó phù hợp với những tiêu chí nghề nghiệp theo thông lệ

quốc tế; đồng thời chứa đựng những giá trị văn hóa đặc trưng bản địa, đáp ứng

và làm thỏa mãn các mục tiêu kinh tế - xã hội đối với các cá nhân, tổ chức và địa phương nơi đang diễn ra các hoạt động kinh doanh du lịch” Sản phẩm du lịch trước hết là sản phẩm văn hóa, hai loại sản phẩm này có mối quan hệ mật thiết với nhau, được thể hiện như sau7:

So sánh sự khác nhau giữa sản phẩm văn hóa và sản phẩm du lịch

khác nhau, phục vụ mọi người

Chỉ dùng cho khách du lịch, phục vụ những đối tượng sử dụng dịch vụ du lịch Sản xuất ra không phải để bán,

chủ yếu phục vụ đời sống sinh hoạt văn

hóa - tinh thần của cư dân bản địa

Hàng hóa sản xuất phải được bán

ra thị trường, bán cho du khách, phục vụ nhu cầu của các đối tượng khách du lịch là

cư dân của các vùng miền khác nhau

Chú trọng giá trị tinh thần, giá

trị không đo được hết bằng giá cả

Giá trị văn hóa đi kèm giá trị kinh tế - xã hội Giá trị được đo bằng giá cả

Quy mô hạn chế, thời gian và

không gian xác định

Quy mô không hạn chế, thời gian

và không gian không xác định Sản phẩm mang nặng định tính,

khó xác định định lượng Giá trị của

sản phẩm mang tính vô hình thể hiện

qua ấn tượng, cảm nhận…

Định tính, định lượng được thể hiện qua thời gian hoạt động Giá trị của sản phẩm là hữu hình, biểu hiện thông qua những chỉ số kinh tế thu được Trên thực tế, du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp mang bản chất và nội dung văn hóa sâu sắc Trên cơ sở văn hóa dân tộc - vùng miền, nguồn tài nguyên nhân văn phong phú, hoạt động du lịch luôn đem đến cho du khách những sản phẩm chứa đựng các giá trị nhân văn đặc sắc, mang sắc thái bản địa Sản phẩm văn hóa

7

Dương Văn Sáu (2010), Phát triển sản phẩm du lịch ở Việt Nam, Tạp chí Du lịch, số 2, tr 33

chỉ trở thành sản phẩm du lịch khi nó tham gia vào các quá trình của hoạt động kinh doanh du lịch, phục vụ các nhu cầu khác nhau của khách du lịch Khi đó, nó được gọi tên là sản phẩm du lịch văn hóa, trở thành một yếu tố hợp thành của các chương trình du lịch văn hóa để thỏa mãn nhu cầu của du khách tham gia loại hình du lịch này Có xuất xứ từ sản phẩm văn hóa, nhưng sản phẩm du lịch văn hóa mang nhiều đặc trưng của sản phẩm du lịch Chúng đã trở thành hàng hóa phục vụ kinh doanh, đem lại lợi ích kinh tế Tuy nhiên, từ thực tế của hoạt động kinh doanh du lịch cho thấy, tất cả các sản phẩm du lịch đều là sản phẩm văn hóa nhưng không phải sản phẩm văn hóa nào cũng trở thành sản phẩm du lịch Có những sản phẩm văn hóa không nên và không được phép trở thành sản phẩm du lịch

Vậy sản phẩm du lịch văn hóa là sản phẩm du lịch khai thác những giá trị văn hóa, sử dụng tài nguyên du lịch văn hóa trong hoạt động của mình, khác biệt với sản phẩm du lịch tự nhiên Sản phẩm du lịch văn hóa cũng khác với sản phẩm văn hóa ở chỗ: sản phẩm văn hóa là để cung ứng cho con người nói chung; còn sản phẩm du lịch văn hóa chỉ cung cấp cho khách du lịch có nhu cầu tìm hiểu, thưởng thức văn hóa Tuy nhiên, sự phân định này rất khó, chỉ mang tính định tính, không mang tính định lượng Hơn nữa, sản phẩm văn hóa không tạo tính tò mò, mới lạ bắt con người phải tìm hiểu; còn sản phẩm du lịch văn hóa lại tạo tính mới lạ với cư dân vùng khác đến Yếu tố “lạ” được làm nên bởi sư khác biệt văn hóa Sự khác biệt văn hóa giữa các cộng đồng người, giữa các vùng miền, giữa các dân tộc, giữa các quốc gia… thậm chí giữa văn hóa của người hiện đại với các nền văn hóa quá khứ chính là căn nguyên làm nên tính khác biệt của du lịch, tạo sự hấp dẫn, tò mò, ham khám phá của du khách Đa dạng văn hóa chính là lý do sinh tồn của du lịch, bởi đa dạng văn hóa làm nên yếu tố mới lạ của du lịch và là cơ sở để xây dựng nên những sản phẩm du lịch văn hóa mới lạ, độc đáo, riêng có của mỗi vùng miền

Đảm bảo được điều này, sản phẩm văn hóa bản thân nó đã có sức hấp dẫn đối với du khách Nhưng để biến nó thành một sản phẩm du lịch phổ biến rộng rãi còn phải căn cứ vào nhiều yếu tố, đòi hỏi nhiều nỗ lực và trải qua nhiều bước, nói cách khác là phải có một quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa trở thành sản phẩm

du lịch8

8 Nguyễn Quang Vinh (2007), Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch, Hội thảo khoa

học “Nghiên cứu và đào tạo du lịch ở Việt Nam trong quá trình hội nhập quốc tế”, tr.91

Sơ đồ 1.3: Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch

Từ đó, có thể khái quát rằng khách du lịch đi với mục đích văn hóa trước hết mang đầy đủ các yếu tố của khách du lịch, và là những du khách dành mối quan tâm tới các đối tượng văn hóa, khai thác, thưởng thức, hưởng thụ các sản phẩm văn hóa

9 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du lịch, Nxb Chính trị Quốc gia, tr.2

Họ là những người từ nơi khác đến với mục đích thẩm nhận tại chỗ những giá trị vật chất, tinh thần, hữu hình hay vô hình của các di sản văn hóa của một cộng đồng xã hội nhất định Giống như các loại hình du lịch khác, khách du lịch đi với mục đích văn hóa có thể đi với động cơ là nghỉ ngơi, giải trí phục hồi tâm sinh lý; hay đi với mục đích nghiên cứu, tìm hiểu, học tập về văn hóa; hoặc đi du lịch kết hợp với mục đích công vụ, hội nghị, hội thảo Với mỗi mục đích khác nhau thì du khách có những nhu cầu, sở thích khác nhau tương ứng

1.2.6 Tổ chức, quản lý du lịch văn hóa:

Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch, các di sản văn hóa (bao gồm di sản văn hóa vật thể và di sản văn hóa phi vật thể) đều đã và đang trở thành nguồn tài nguyên quan trọng, được ngành du lịch chú ý khai thác Vì thế, cần khẳng định rằng, hiệu quả to lớn mà du lịch đạt được trong nhiều năm qua không thể tách rời việc khai thác những giá trị đặc sắc và độc đáo của kho tàng di sản văn hóa của cộng đồng

Tổ chức, quản lý du lịch văn hóa và quản lý di sản được coi là điều kiện quan trọng để triển khai loại hình du lịch văn hóa một cách hiệu quả theo định hướng phát triển bền vững Căn cứ vào Luật Du lịch quy định nội dung quản lý nhà nước

về du lịch, có thể suy ra công tác tổ chức, quản lý du lịch văn hóa là trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước về du lịch, của các cấp chính quyền địa phương cũng như của chính các đơn vị, công ty hoạt động trong lĩnh vực du lịch Mỗi cơ quan sẽ

có chức năng, nhiệm vụ khác nhau trong công tác tổ chức, quản lý du lịch văn hóa, song những hoạt động đó đều hướng tới du lịch văn hóa, di sản văn hóa, điểm đến văn hóa, tài nguyên du lịch văn hóa…

Đối với cơ quan quản lý nhà nước về du lịch:

- Xây dựng và tổ chức thực hiện quy hoạch, kế hoạch và chính sách phát triển du lịch văn hóa

- Xây dựng, ban hành và tổ chức thực hiện văn bản quy phạm về tiêu chuẩn định mức kinh tế - kỹ thuật trong hoạt động du lịch văn hóa

- Tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật và thông tin về du lịch văn hóa

- Tổ chức, quản lý hoạt động đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch văn hóa; nghiên cứu, ứng dụng khoa học - công nghệ

- Tổ chức điều tra, đánh giá tài nguyên du lịch văn hóa để xây dựng quy hoạch phát triển du lịch văn hóa, xác định tuyến du lịch văn hóa, điểm du lịch văn hóa…

- Tổ chức thực hiện hợp tác quốc tế, xúc tiến, quảng bá du lịch văn hóa ở trong và ngoài nước

- Tổ chức bộ máy quản lý nhà nước về du lịch, sự phối hợp của các cơ quan nhà nước trong việc quản lý du lịch văn hóa

- Cấp, thu hồi giấy phép, giấy chứng nhận về hoạt động du lịch văn hóa

- Kiểm tra, thanh tra, giải quyết khiếu nại, xử lý vi phạm pháp luật trong hoạt động du lịch văn hóa

Đối với chính quyền địa phương:

Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trong phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn của mình và theo sự phân cấp của Chính phủ có trách nhiệm thực hiện quản lý nhà nước

về du lịch văn hóa tại địa phương; cụ thể hóa quy hoạch, kế hoạch, cơ chế, chính sách phát triển du lịch văn hóa phù hợp với thực tế tại địa phương và có biện pháp đảm bảo an ninh trật tự, an toàn xã hội, vệ sinh môi trường tại khu du lịch văn hóa, điểm du lịch văn hóa, tuyến du lịch văn hóa…

Đối với cơ sở, đơn vị kinh doanh du lịch:

Thực hiện các hoạt động của đơn vị, tuân thủ các quy định của nhà nước và

sự quản lý của cơ quan quản lý nhà nước về du lịch ở địa phương, như quy định về khai thác tài nguyên du lịch văn hóa, kinh doanh du lịch văn hóa, quy định về đóng góp cho mục đích bảo tồn di sản văn hóa…

1.2.7 Bảo tồn và phát huy di sản văn hóa trong du lịch

Trước hết là quan điểm bảo tồn DSVH Từ điển Tiếng Việt cắt nghĩa: “bảo

tồn là giữ lại không để mất đi”, còn “phát huy là càm cho cái hay, cái tốt tỏa sáng tác dụng và tiếp tục nảy nở thêm”

Bảo tồn là bảo vệ và giữ gìn tồn tại của sự vật và hiện tượng the dạng thức vốn có của nó Bảo tồn là không để mai một, “không dể bị thay đổi, biến hóa hay biến thái” Như vậy, trong nội hàm của thuật ngữ này, không có khái niệm “cải

biến”, “nâng cao” hoặc phát triển Hơn nữa, khi nói đối tượng bảo tồn “phải được nhìn là tinh hoa”, chúng ta đã khẳng định giá trị đích thực và khả năng tồn tại theo thời gian, dưới nhiều thể trạng và hình thức khác nhau của đối tượng được bảo tồn

Đối tượng bảo tồn (tức là các giá trị DSVH vật thể và phi vật thể) cần thỏa mãn hai điều kiện:

- Một là, nó phải được nhìn là tinh hoa, là một “giá trị” đích thực được thừa nhận minh bạch, không có gì phải hồ nghi hay bàn cải

- Hai là, nó phải hàm chứa khả năng, chí ít là tiềm năng, đứng vững lâu dài (tức là có giá trị lâu dài, có thể “trơ gan cùng tuế nguyệt”) trước những biến đổi tất yếu về đời sống vật chất và tinh thần của con người, nhất là trong thời kỳ đẩy mạnh CNH, HĐH hiện nay với chính sách mở cửa và bối cảnh nền kinh tế thị trường và quá trình toàn cầu hóa đang diễn ra cực kỳ sôi động

Bảo tồn nguyên vẹn (bảo tồn trong dạng “tĩnh”)

Bảo tồn nguyên vẹn văn hóa vật thể ở dang “tĩnh” là vận dụng thành quả khoa học kỹ thuật công nghệ cao, hiện đại đảm bảo giữ nguyên trạng hiện vật như sự vốn có về kích thước, vị trí, đường nét màu sắc, kiểu dáng Khi cần phục vụ nguyên các di sản văn hóa vật thể cần sử dụng hiệu quả các phương tiện kỹ thuật như: đồ họa kỹ thuật vi tính công nghệ 3D theo không gian ba chiều; chụp ảnh: băng hình video; xác định trọng lượng, thành phần chất liệu của di sản văn hóa vật thể Sau khi tiến hành bảo tồn nguyên vẹn, phải so sánh đối chiếu số liệu với nguyên mẫu đã được lưu giữ chi tiết để không làm biếng dạng di sản văn hóa vật thể

Bảo tồn văn hóa phi vật thể ở dạng “tĩnh” là tiến hành điều ra sưu tầm, thu thập các dạng thức văn hóa phi vật thể như nó hiện có theo quy trình khoa học nghiên túc chặt chẽ, “giữ” chúng trong sách vở, các ghi chép, mô tả bằng băng hình (video), băng tiếng (audio), ảnh… Tất cả các hiện tượng văn hóa phi vật thể này có thể lưu giữ trong các kho lưu trữ, các viện bảo tàng

Bảo tồn trên cơ sở kế thừa (bảo tồn trong dạng “động”)

Bảo tồn “động”, tức là bảo tồn các hiện tượng văn hóa trên cơ sở kế thừa Các di sản văn hóa vật thể sẽ được bảo tồn trên tinh thần giữ gìn những nét cơ

bản của di tích, cố gắng phục chế lại nguyên trạng di sản văn hóa phi vật thể bằng nhiều kỹ thuậ công nghệ hiện đại Đối với các di sản văn hóa vật thể, bảo tồn “động” trên cơ sở kế thừa là bảo tồn các hiện tượng văn hóa đó ngay chính trong đời sống cộng đồng

Bởi lẽ, cộng đồng không những là môi trường sản sinh ra các hiện tượng văn hóa phi vật thể mà còn là nơi tốt nhất để giữ gìn, bảo vệ, làm giàu và phát huy văn hóa phi vật thể trong đời sống xã hội theo thời gian Các hiện tượng văn hóa phi vật thể tồn tại trong ký ức cộng đồng, nương náu trong tiếng nói, trong các hình thức diễn xướng, trong các nghi lễ, nghi thức, quy ước dân gian

Văn hóa phi vật thể luôn tiềm ẩn trong tâm thức và trí nhớ của con người mà

chúng ta thường mệnh danh họ là những nghệ nhân hay là những Báu vật nhân văn sống Đó là việc xã hội thừa nhận các tài năng dân gian, tôn vinh họ trong cộng

đồng, tạo điều kiện tốt nhất để trong hoàn cảnh có thể, để họ sống lâu, sống khỏe mạnh, phát huy được khả năng của họ trong quá trình bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống Cần phải phục hồi các giá trị nhân văn hóa phi vật thể một cách khách quan, sáng suốt, tin cậy, chứ không thể chủ quan tùy tiện Tất cả những giá trị văn hóa vật thể phải được kiểm chứng qua nhiều phương pháp nghiên cứu có tính chất chuyên môn cao, có giá trị thực chứng, thuyết phục thông qua cá dự án điều tra, sưu tầm bảo quản, biên dịch và xuất bản các dấu tích DSVH phi vật thể:

Bảo tồn theo quan điểm phục hồi nguyên dạng DSVH phi vật thể chính là mong muốn “lý tưởng” nhất, hoàn hảo nhất Nếu không thể bảo tồn nguyên dạng thì phải bảo tồn theo hiện dạng đang có Bởi theo quy luật của thời gian thì các DSVH

phi vật thể ngày càng có xu hướng xa dần nguyên gốc Do vậy, nếu không thể khôi

phục được nguyên gốc thì bảo tồn hiện dạng là điều cần phải thực hiện và có ý

nghĩa khả thi nhất

Tuy nhiên, hiện dạng phải có mối liên hệ chặt chẽ với nguyên dạng Theo đó,

cần xác định rõ thời điểm bảo tồn để sau này khi có thêm tư liệu tin cậy thì sẽ tiếp tục phục nguyên ở dạng gốc DSVH

1.3 Những bài học kinh nghiệm trong khai thác di sản văn hóa phục vụ phát triển du lịch

1.3.1 Những bài học kinh nghiệm nước ngoài

Du lịch văn hóa, nhất là du lịch di sản văn hóa ngày nay đang trở thành xu hướng phát triển của nhiều quốc gia trên thế giới Loại hình du lịch này được coi là mang lại lợi ích to lớn cho cộng đồng xã hội theo định hướng phát triển bền vững đồng thời làm hồi sinh các di sản và sống lại nhiều phong tục, truyền thống tốt đẹp

cổ xưa Việc tìm hiểu cách thức tổ chức du lịch văn hóa của những địa phương, quốc gia trên thế giới sẽ là bài học quý cho việc tiến hành, triển khai loại hình du lịch này ở nước ta

Tại Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, ngay từ những năm của thập niên 80, người ta đã xây dựng lại

mô hình các làng cổ để tái hiện cuộc sống của dân tộc trong quá khứ Làng văn hóa Hàn Quốc tại thành phố Yongin, tỉnh Gyeonggi, một thành phố vệ tinh của thủ đô Seoul là một mô hình được xây dựng từ tháng 8 năm 1973 Nơi đây hội tụ 30 ngôi làng cổ trên diện tích 660.000m2, là bảo tàng sống ngoài trời, nơi lưu giữ, tái hiện

và trưng bày các giá trị văn hóa của Hàn Quốc trong nhiều thế kỷ như nhà cổ, trường học, trụ sở tỉnh lị xưa, các nghề sản xuất truyền thống, nghề thủ công, công trình kiến trúc tôn giáo tín ngưỡng, lễ hội và các trò chơi dân gian hay không gian chợ cũ…

Một trong những nét đặc trưng của người Hàn là nhà cổ Bởi khí hậu lạnh mà hầu hết mỗi ngôi nhà đều có hệ thống dẫn nhiệt phía dưới mặt sàn gỗ để dùng sức nóng từ các bếp củi tạo hơi ấm cho cả không gian nhà Đây chính là điểm độc đáo trong kiến trúc truyền thống của người Hàn trong việc ứng phó với môi trường tự nhiên Ngoài những mô hình nhà ở truyền thống của nhiều tầng lớp cư dân (nông dân, địa chủ, các tộc người…), đây còn là nơi lưu giữ các mô hình nhà với các chức năng đặc biệt khác nhau như: điện thờ, trụ trở tỉnh lị, trường học, chùa thờ Phật hay những ngôi nhà của các vị pháp sư…

Hoạt động du lịch ở đây được tổ chức rất hệ thống, quy củ và đảm bảo sự kết hợp hài hòa với yếu tố cảnh quan môi trường Ngay từ cửa vào và quầy mua vé, đã có

những nhân viên trong trang phục hanbok sẵn sàng chỉ dẫn, hướng dẫn cho du khách khi có nhu cầu với thái độ nhiệt tình, hiếu khách Các bảng giới thiệu, chỉ dẫn, sơ đồ tổng thể cũng như sơ đồ các phân khu bằng 3 thứ tiếng (tiếng Hàn, tiếng Anh, tiếng Trung) được bố trí ở những vị trí hợp lý, thuận tiện cho khách du lịch quan sát Mặc dù lượng du khách đông nhưng vấn đề vệ sinh và cảnh quan môi trường luôn được chú trọng Các thùng rác được bố trí dọc các lối mòn với hình dạng, màu sắc hài hòa với không gian làng cổ Trên một không gian rộng lớn, mô hình làng được chia thành các phân khu với nội dung, chức năng khác nhau như: khu nhà cổ, khu nghề thủ công truyền thống, khu trò chơi dân gian, khu tái hiện nghi lễ truyền thống… Ở mỗi nơi như vậy, đều trưng bày các hiện vật cổ có giá trị lịch sử, nhằm tái hiện lại đời sống sinh hoạt, sản xuất của cư dân Hàn trong quá khứ Đến đây, du khách có thể chiêm ngưỡng những nếp nhà truyền thống, các nghi lễ cổ xưa như cúng lễ, cưới xin; xem thợ thủ công rèn công cụ lao động, tham gia nặn gốm, đan dép rơm…; hoặc tham gia vào các trò chơi dân gian, thưởng thức nghệ thuật ca múa nhạc cổ truyền qua sự trình diễn của các vũ nữ trong những trang phục dân tộc đặc sắc

Mô hình làng cổ này được coi như ngôi nhà chung, một bảo tàng ngoài trời, nơi lưu giữ những giá trị văn hóa phong phú, đa dạng của đất nước, con người Hàn Quốc trong nhiều thế kỷ Đây là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn, thu hút gần 2 triệu du khách trong nước và quốc tế mỗi năm, là nơi mà khách du lịch có thể hình dung, trải nghiệm văn hóa của đất nước xứ sở kim chi qua chiều dài lịch sử trong một khoảng thời gian du lịch, tham quan, học tập, nghiên cứu không nhiều

Tại Lào

Tại cố đô Luang Prabang ở Lào, các nghệ nhân dân gian đã phục hưng văn hóa truyền thống và di sản kiến trúc dưới sự hướng dẫn của chính phủ và các cơ quan quản lý văn hóa, du lịch Từ năm 1990 đến nay, Lào đã trùng tu hoàng cung

và những ngôi chùa đẹp nhất của thành phố Họ nhận thức rằng vẻ đẹp của Luang Prabang là tổng thể: không chỉ là kiến trúc chùa chiền mà còn là những tòa nhà bao quanh và thiên nhiên ở đây, vườn cây, công viên, không gian… Thành phố đã tiến hành kiểm kê di sản, xếp hạng hơn 600 tòa nhà Bản thân thành phố được công nhận di sản văn hóa thế giới năm 1995 Nhà cửa, chùa

chiền được phục chế trên tinh thần tôn trọng kiểu dáng truyền thống và phải hài hòa với kiểu dáng chung Không dự án xây dựng nào được tiến hành nếu không được phê duyệt bởi các cơ quan có thẩm quyền

Khi mở các quán ăn, cửa hiệu buôn bán nhỏ, khách sạn, chính quyền thành phố cố đô Lào tỏ ra thận trọng, e ngại việc xây dựng hàng loạt cơ sở dịch vụ du lịch

sẽ kéo theo sự phát triển của thương mại hóa, buôn bán trái phép, ma túy… xâm hại môi trường văn hóa, xâm hại lối sống cổ truyền của Luang Prabang Trên sông Mekong, đoạn gần thành phố, thuyền gắn máy ồn ào không được phép chạy mà phải neo đậu ở xa

Luang Prabang có khoảng hơn 40 ngôi chùa cổ lớn nhỏ có tuổi đời khác nhau, mỗi công trình mang trên mình một nét văn hóa và kiến trúc nghệ thuật riêng biệt, mỗi ngôi chùa là một câu chuyện kể không giống nhau về quá khứ và lịch sử hình thành Trong chùa, ngoài các hoạt động tôn giáo, tín ngưỡng được thực hiện một cách trang trọng từ nghi thức tới trang phục, họ còn chú trọng tới việc truyền đạt cho giới trẻ những hình thái phi vật thể của nền di sản như vũ, nhạc, thơ ca, múa rối… Vào thứ 7, chủ nhật hàng tuần, trẻ em có thể tới một số chùa để học nhạc, họa cổ truyền, dệt vải, múa rối nước và đọc truyện cổ tích

Lễ khất thực là một trong những nét đẹp văn hóa đặc trưng trên đất Phật mà người Lào vẫn còn lưu giữ được Thời điểm khất thực là lúc rạng đông, khoảng gần 6 giờ sáng Các nhà sư xếp thành hàng dài đi chân trần, vai khoác thố, chậm rãi đi quanh phố để nhận đồ lễ dâng của người dân, gồm đồ ăn chín, bánh trái và hương hoa

Du khách tới Luang Prabang ấn tượng sâu sắc với hình ảnh đoàn người khất thực chậm rãi chuyển động trong sắc áo vàng cam rực rỡ trông như dải lụa mềm mại bị gió cuốn đi trên phố Họ thích thú và thành tâm tham gia nghi lễ khất thực Họ trả tiền mua những giỏ đồ ăn từ những người dân bán hàng rong trên phố và cũng quỳ chờ các đoàn sư đi qua, kính cẩn đặt đồ lễ vào thố và trải nghiệm những giây phút yên lặng, bình an trong tâm hồn Khác với Chiềng Mai (Thái Lan) - một trong những cố

đô của quốc gia La Na trước thời công hữu ra đời nhưng ngày nay nó đã phát triển làm mờ đi dấu ấn cố đô, Luang Prabang vẫn còn giữ gần như nguyên vẹn, trở thành thành phố linh thiêng trong tâm linh những người theo đạo Phật Ngày nay, các phật

tử ở Thái Lan sẽ phải đến Luang Prabang một lần trong đời vào lúc trước khi trưởng thành để làm lễ Khi UNESCO vào cuộc sau sự kiện Luang Prabang được công nhận

di sản thế giới, cố đô đã được cứu khỏi một cuộc tàn phá và biến đổi mạnh mẽ như Chiềng Mai Và bây giờ, Luang Prabang đã thuyết phục được tất cả các du khách trên thế giới đây là một di sản gìn giữ được những giá trị văn hóa cổ xưa nơi kinh đô cũ của vương quốc triệu voi

Tại Camphuchia

Tuy không phải là đất nước rộng lớn nhưng cách làm du lịch của Campuchia rất đáng để học hỏi nhưng trong năm 2011, Campuchia dự kiến đã đón được khoảng 2,8 triệu lượt khách quốc tế Với nỗ lực tìm kiếm các nguồn khách du lịch thông qua đường Việt Nam để tránh phụ thuộc vào Thái Lan, Campuchia đã miễn visa tại các cửa khẩu khiến giá tour du lịch bằng đường bộ

từ thành phố Hồ Chí Minh qua cửa ngõ biên giới Mộc Bài - Bavet giảm hẳn Với mục tiêu tăng trưởng ngành công nghiệp du lịch với trọng tâm là thị trường Trung Quốc, Bộ Du lịch Campuchia thuê kênh truyền hình CCTV1 của Trung Quốc để quảng bá cho hình ảnh du lịch Campuchia Ngoài bốn tuyến bay thẳng

từ Bắc Kinh, Hồng Kông, Thượng Hải và Quảng Châu tới Campuchia, hai nước đang chuẩn bị mở thêm các đường bay mới từ miền Nam Trung Quốc

Ba thành phố Phnompenh, Siem Riep và Sihanoukville được Campuchia quy hoạch để phát triển du lịch văn hóa và tự nhiên Chính vì thế, các khách sạn quanh khu Angkor ở Siem Riep không được phép cao quá 3 tầng, bất kể đó là khách sạn 4 sao hay 5 sao Ngoài ra, tất cả các phố mặt tiền đều được quy hoạch tổng thể và tuân thủ chặt chẽ các quy chuẩn về kiến trúc, chỉ giới xây dựng Thậm chí các tuyến phố cổ, phố cũ nằm trong khu vực bảo tồn phải sơn cùng một màu

Để có được sự tăng trưởng vượt bậc, Campuchia đã hình thành cho mình một

bộ máy điều hành các hoạt động du lịch chuyên nghiệp và khép kín, từ việc bảo vệ rừng, tôn tạo di tích, tổ chức biểu diễn văn hóa, đến bộ phận cảnh sát du lịch bảo vệ

an ninh cho du khách, đào tạo trình độ nhân viên dựa trên nền tảng ngoại ngữ Cảnh sát du lịch có mặt khắp nơi với nụ cười thân thiện khiến du khách cảm thấy an tâm Những hướng dẫn viên địa phương hướng dẫn du khách được cấp thẻ hướng dẫn viên