Đánh giá hiện trạng môi trường nước mặt tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện việt yên, tỉnh bắc giang

BỌ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM GIÁP VĂN THẮNG ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC MẶT TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mà SỐ : 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS ðOÀN VĂN ðIẾM HÀ NỘI, NĂM 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Cam ñoan các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Giáp Văn Thắng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hiện ñề tài, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình và sự ñóng góp quý báu của nhiều cá nhân và tập thể, ñã tạo ñiều kiện cho tôi hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS. ðoàn Văn ðiếm, là thầy giáo trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tận tình cho tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa ðào tạo sau ðại học, Ban chủ nhiệm Khoa Môi trường, tập thể các thầy cô giáo và cán bộ trong và ngoài Khoa Môi trường ñã giúp tôi hoàn thành quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp ñỡ nhiệt tình của Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Bắc Giang; UBND huyện Việt Yên; Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Việt Yên; Phòng Thống kê huyện Việt Yên; UBND các xã Thượng Lan, Hương Mai, Tăng Tiến, Việt Tiến, Hồng Thái ñã tạo ñiều kiện cho tôi thu thập số liệu, cung cấp những thông tin cần thiết ñể thực hiện nghiên cứu ñề tài này. Cảm ơn gia ñình, các anh, chị, bạn bè, ñồng nghiệp ñã cổ vũ và ñộng viên, giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu học tập và thực hiện luận văn. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Giáp Văn Thắng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ðẦU 1 1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 2 Mục tiêu nghiên cứu 2 3 Yêu cầu nghiên cứu 2 Chương 1TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1 Cơ sở khoa học của ñề tài 3 1.1.1 Cơ sở thực tiễn 3 1.1.2 Cơ sở pháp lý 4 1.2 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trong và ngoài nước 4 1.2.1 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên thế giới 4 1.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam 6 1.3 Ô nhiễm nguồn nước, ñất và những tác hại ñến sức khỏe 11 1.4 Chất thải chăn nuôi 12 1.4.1 ðặc tính của chất thải chăn nuôi 13 1.4.2 Một số thông số nghiên cứu và phương pháp xử lý nước thải 14 1.4.3 Xây dựng tiêu chí xác ñịnh cơ sở gây ô nhiễm môi trường 22 1.4.4 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải và nước mặt 27 Chương 2 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 ðối tượng, phạm vi nghiên cứu 31 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 2.2 Nội dung nghiên cứu 31 2.2.1 Khái quát về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội khu vực nghiên cứu 31 2.2.2 Hiện trạng sản xuất của các cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang: 31 2.2.3 ðánh giá hiện trạng môi trường nước mặt tại các một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên 31 2.2.4 ðề xuất giải pháp quản lý, xử lý nước thải ñạt hiệu quả, phù hợp với ñiều kiện ở ñịa phương. 31 2.3 Phương pháp nghiên cứu 32 2.3.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp 32 2.3.2 Phương pháp khảo sát, lấy mẫu hiện trường 32 2.3.3 Phương pháp lấy mẫu và các phương pháp phân tích môi trường: 33 2.3.4 Phương pháp ñánh giá và xử lý số liệu 36 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Khái quát về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Việt Yên 37 3.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên 37 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội 39 3.2 Chăn nuôi lợn và quản lý môi trường trên ñịa bàn tỉnh Bắc Giang và huyện Việt Yên 42 3.2.1 Tình hình chăn nuôi lợn trên ñịa bàn tỉnh Bắc Giang và huyện Việt Yên 42 3.2.2 Tình hình thực hiện quản lý môi trường của các cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên: 45 3.3 Hiện trạng môi trường nước thải tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên: 48 3.4 Hiện trạng môi trường nước mặt ở các cơ sở chăn nuôi lợn 53 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.5 ðề xuất biện pháp quản lý và xử lý nước thải, cải thiện chất lượng môi trường nước mặt tại các cơ sở chăn nuôi lợn huyện Việt Yên 58 3.5.1 ðối với các cơ sở chăn nuôi: 58 3.5.2 ðối với các cơ quan quản lý, cơ quan chuyên môn: 59 3.5.3 Giải pháp về mặt kỹ thuật 60 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 1 Kết luận 68 2 Kiến nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BTNMT Bộ tài nguyên và Môi trường BOD 5 Hàm lượng oxy hóa sinh học BVMT Bảo vệ môi trường COD Hàm lượng oxy hóa hóa học DO Hàm lượng oxy hòa tan ðTM ðánh giá tác ñộng môi trường GHCP Giới hạn cho phép ONMT Ô nhiễm môi trường QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TCMT Tổng cục môi trường TCCP Tiêu chuẩn cho phép TB Trung bình UBND Ủy ban nhân dân VN Việt Nam Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Thống kê số lượng lợn tại các quốc gia trên thế giới 5 1.2 Sản xuất thịt và lợn thịt trên thế giới 6 1.3 Số lượng lợn phân theo các ñịa phương năm 2009 8 1.4 Số lượng các cơ sở chăn nuôi lợn tập trung 9 1.5 Lượng phân thải ra của các loại gia súc, gia cầm 14 1.6 Lượng nước tiểu gia súc thải ra trung bình 1 ngày 14 1.7 Phân loại cơ sở gây ô nhiễm môi trường 23 1.8 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về nước thải công nghiệp (QCVN 40:2011/BTNMT) 28 1.9 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng môi trường nước mặt - QCVN 08:2008/BTNMT 29 2.1 Danh sách, ñặc ñiểm các cơ sở tiến hành lấy mẫu 33 3.1 Giá trị sản xuất các ngành của huyện Việt Yên 2010 - 2012 40 3.2 Quy mô các cơ sở chăn nuôi lợn tập trung trên ñịa bàn các huyện/thành phố 43 3.3 Số lượng và phân bố trang trại chăn nuôi lợn tại huyện Việt Yên 45 3.5 Kết quả phân tích môi trường nước thải tại các cơ sở chăn nuôi tháng 10/2013 49 3.6 Kết quả phân tích môi trường nước thải tại các cơ sở chăn nuôi tháng 3/2014 50 3.7 Kết quả phân tích chất lượng môi trường nước mặt tháng 10/2013 55 3.8 Kết quả phân tích chất lượng môi trường nước mặt tháng 3/2014 56 3.9 Số lượng phân lợn phát sinh theo trọng lượng vật nuôi 61 3.10 Một số thủy sinh thực vật tiêu biểu 63 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Sơ ñồ hành chính huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang 38 3.2 Sơ ñồ hiện trạng quy mô các cơ sở chăn nuôi lợn tập trung trên toàn tỉnh 44 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1 MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài Trong những năm qua, ngành chăn nuôi nước ta ngày càng phát triển cả về số lượng và chất lượng, ñặc biệt là chăn nuôi lợn. Số trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn, tập trung mọc lên ngày càng nhiều. ði cùng với nó, tác ñộng của hoạt ñộng chăn nuôi ñến môi trường ngày càng nghiêm trọng. Thế nhưng trong thực tế, vấn ñề môi trường chưa ñược các chủ trang trại quan tâm ñúng mức. Hầu hết các trang trại ñều xây dựng hầm ủ Biogas ñể xử lý chất thải, tận dụng chất ñốt, nhưng công suất không ñủ lớn, một phần rất lớn chất thải ñược ñổ trực tiếp ra môi trường, gây ô nhiễm nghiêm trọng môi trường nước mặt. Nghiên cứu ñược hiện trạng nước mặt tại các cơ sở chăn nuôi sẽ giúp ñánh giá ñược hiệu quả của công trình xử lý chất thải và ñưa ra các biện pháp phù hợp nhằm cải thiện tình trạng ô nhiễm. Từ ñó, tác ñộng ñến người chăn nuôi ñể họ có các biện pháp xử lý chất thải nhằm phát triển sản xuất ñi ñôi với việc bảo vệ cuộc sống, bảo vệ môi trường. Nghiên cứu hiện trạng nước thải chăn nuôi còn giúp các cơ quan chức năng có cơ sở ñể ñưa ra những giải pháp, những chính sách hợp lý nhằm hạn chế, ngăn chặn những tác ñộng gây hại cho môi trường. Như vậy, nghiên cứu ñánh giá hiện trạng nước mặt tại một số cơ sở chăn nuôi lợn là quan trọng và hết sức cần thiết. Vì vậy, một bài toán khó ñặt ra cho trang trại chăn nuôi lợn là phải xử lý tốt các chất thải phát sinh trong quá trình chăn nuôi, mà ñặc biệt quan trọng là nước thải, nhằm giảm thiểu ô nhiễm, BVMT. Xuất phát từ vấn ñề ñó tôi ñược sự hướng dẫn của Phó Giáo sư, Tiến sỹ ðoàn Văn ðiếm và sự giúp ñỡ của các cơ quan chuyên môn của tỉnh Bắc Giang, huyện Việt Yên tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá hiện trạng môi trường nước tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang”. [...]... c u - ðánh giá hi n tr ng môi trư ng nư c m t t i m t s cơ s chăn nuôi l n trên ñ a bàn huy n Vi t Yên, t nh B c Giang - ð xu t gi i pháp qu n lý, x lý nư c th i c a các cơ s chăn nuôi l n ñ t hi u qu , BVMT 3 Yêu c u nghiên c u ð ñ t ñư c các m c tiêu trên c n gi i quy t các v n ñ sau: + ðánh giá ñư c hi n tr ng s n xu t c a các cơ s chăn nuôi l n trên ñ a bàn huy n Vi t Yên, t nh B c Giang (lo i... Yên (74 cơ s ), L ng Giang (26 cơ s ) và Yên Dũng (23 cơ s ) Các ñơn v khác như Vi t Yên, Hi p Hòa và L c Nam có s lư ng các cơ s chăn nuôi l n t p trung ít hơn, l n lư t là 17 cơ s (Vi t Yên), 14 cơ s (Hi p Hòa) và 12 cơ s (L c Nam) Các huy n còn l i có phân b s lư ng các cơ s chăn nuôi l n ít hơn Ít nh t là thành ph B c Giang và 02 huy n mi n núi Sơn ð ng, Yên Th ch có t ng s 16 cơ s chăn nuôi cho... ba khu v c này, ñây ch y u phát tri n lo i hình chăn nuôi gà (Yên Th ) và chăn nuôi dê (Sơn ð ng) phù h p v i ñi u ki n chăn th không t p trung t i ñ a bàn S lư ng các cơ s chăn nuôi l n phân b t i các ñơn v hành chính huy n/thành ph trên ñ a bàn t nh c th trong b ng sau B ng 1.4 S lư ng các cơ s chăn nuôi l n t p trung TT Huy n S cơ s ð a ñi m chăn nuôi chính (Phư ng/Xã) 1 Sơn ð ng 6 Xã An Bá, Giao... ngành chăn nuôi phát tri n và b o v môi trư ng 1.2.2.3 Tình hình phát tri n chăn nuôi l n trên ñ a bàn huy n Vi t Yên Chăn nuôi l n trên ñ a bàn huy n Vi t Yên trong nh ng năm g n ñây ñã có nh ng chuy n bi n tích c c S lư ng ñ u l n tăng lên hàng năm, ch t lư ng con gi ng ñư c c i thi n, các trang tr i v a và nh ñi vào ho t ñ ng bư c ñ u ñã ñem l i hi u qu kinh t cao cho ngư i chăn nuôi Các cơ s chăn nuôi. .. con và m t ph n h chăn nuôi nh l quy mô dư i 100 con Theo s li u thu th p ñư c, trên ñ a bàn huy n Vi t Yên có 17 trang tr i chăn nuôi l n t p trung M c dù t ng s cơ s chăn nuôi l n huy n Vi t Yên chi m r t ít (17/191 cơ s trong toàn t nh) nhưng l i t p trung nhi u cơ s có quy mô l n như trang tr i chăn nuôi l n quy mô 8.000 con c a ông Nguy n Văn Nguy t xã Thư ng Lan, cơ s chăn nuôi l n c a ông Chu... t trên 2 tri u con, s n lư ng th t hơi xu t chu ng ñ t 150.396 t n, tăng 6,2% so v i năm 2011 H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 8 Theo k t qu th ng kê năm 2013 do S Tài nguyên và Môi trư ng t nh B c Giang t ch c th c hi n, trên toàn t nh có t ng s 191 cơ s chăn nuôi l n t p trung Trong t ng s 191 cơ s chăn nuôi l n trên ñ a bàn t nh thì huy n có s cơ s chăn nuôi. .. có chu ng tr i chăn nuôi h p v sinh cũng ch chi m 10% và ch có 0,6% s h có cam k t b o v môi trư ng V n còn kho ng 23% s h chăn nuôi không x lý ch t th i b ng b t kỳ phương pháp nào mà x th ng ra môi trư ng bên ngoài…gây s c ép ñ n môi trư ng Ch t th i chăn nuôi tác ñ ng ñ n môi trư ng và s c kh e con ngư i trên nhi u khía c nh: Gây ô nhi m ngu n nư c m t, nư c ng m, môi trư ng khí, môi trư ng ñ t... nghi p ch bi n ðây chính là gi i pháp cơ b n ñ chăn nuôi tr thành ngành s n xu t hàng hóa Vi c ñi u tra, ñánh giá hi n tr ng chăn nuôi gia xúc, gia c m, x lý ch t th i ñã ñư c T nh y, HðND, UBND t nh B c Giang r t quan tâm Năm 2013, S Tài nguyên và Môi trư ng t nh B c Giang ñã ch trì th c hi n cu c ñi u tra, kh o sát và ñã có nhưng ñánh giá v hi n tr ng chăn nuôi gia xúc, gia c m nh m ñưa ra nh ng... h t các nư c Page 5 trên th gi i S phát tri n chăn nuôi l n phân b không ñ ng ñ u ch y u t p trung các châu l c, m t s nư c có n n chăn nuôi l n phát tri n m nh như Trung Qu c, Vi t Nam, Hoa Kỳ, Brazil, Liên Xô (cũ), Anh, ð c và Nh t Ngành chăn nuôi l n trên th gi i ñã ñ t ñư c nh ng thành t u trong vi c tăng s lư ng và nâng cao ch t lư ng ñàn l n Ngành công nghi p chăn nuôi l n trên th gi i là m t... Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 9 Th c t cho th y, B c Giang có r t nhi u ñi u ki n ñ phát tri n chăn nuôi l n t p trung Vì v y t nh c n chuy n d ch m nh phương th c chăn nuôi nh l sang chăn nuôi t p trung theo quy mô l n Th c hi n vi c d n ñi n ñ i th a, chuy n ñ i m t s di n tích ñ t canh tác sang phát tri n chăn nuôi trang tr i, khu chăn nuôi t p trung ngoài khu dân cư, tăng cư ng ki m tra ch t . xuất của các cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang: 31 2.2.3 ðánh giá hiện trạng môi trường nước mặt tại các một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên 31. lý môi trường của các cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên: 45 3.3 Hiện trạng môi trường nước thải tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên: 48 3.4 Hiện trạng môi. chuyên môn của tỉnh Bắc Giang, huyện Việt Yên tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá hiện trạng môi trường nước tại một số cơ sở chăn nuôi lợn trên ñịa bàn huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang . Học