Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp bảo vệ môi trường tại một số trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện tân yên tỉnh bắc giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === CHU THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TÂN YÊN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === CHU THỊ KIM CHI NGHIÊN CỨU VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TÂN YÊN – TỈNH BẮC GIANG CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG MÃ SỐ : 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THANH LÂM HÀ NỘI, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu đề tài hoàn toàn trung thực; số liệu sơ cấp thu thập, phân tích tơi trực tiếp thực hiện, chưa sử dụng cho cơng trình nghiên cứu khác Các trích dẫn sử dụng luận văn ghi rõ tên tài liệu trích dẫn, tác giả, nguồn gốc tài liệu có độ xác cao phạm vi hiểu biết Tôi xin chịu trách nhiệm kết nghiên cứu Hà Nội, ngày 15 tháng 04 năm 2015 Tác giả luận văn Chu Thị Kim Chi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nơng nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo TS.Nguyễn Thanh Lâm tận tình giúp đỡ em hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn tới thầy, cô ban lãnh đạo Học viện, phòng Tài ngun & Mơi trường huyện Tân Yên, thầy cô khoa Môi Trường – Học viện Nông Nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực luận văn Vì khả hiểu biết có hạn nên đề tài em khơng tránh khỏi sai xót Vậy em kính mong thầy góp ý để đề tài em hồn thiện Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình phát triển chăn nuôi nước ta 1.1.1 Xu hướng phát triển 1.1.2 Hình thức chăn ni 1.1.3 Tỷ lệ phân bố 1.1.4 Đặc điểm chuồng trại 1.2 Các vấn đề Môi trường chăn nuôi 1.2.1 Nguồn thải từ chăn nuôi 1.2.2 Hiện trạng ô nhiễm môi trường chăn nuôi Việt Nam 1.2.3 Chất thải từ hoạt động chăn nuôi lợn vấn đề môi trường 12 1.2.4 Hiện trạng công tác quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi lợn Việt Nam 18 Ch ươ 2 2 2 3 3 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 2.3.1 Nghiên cứu điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Tân Yên ảnh hưởng đến việc hình thành phát triển trang trại chăn nuôi lợn tập trung 31 2.3.2 Đặc điểm nguồn phát sinh trang trại chăn nuôi lợn 31 2.3.3 Thực trạng công tác quản lý môi trường trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 31 2.3.4 Nghiên cứu đề xuất biện pháp bảo vệ môi trường cho trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 32 2.4 Phương pháp nghiên cứu 32 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: 32 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 32 2.4.3 Phương pháp ước tính nguồn thải 33 2.4.4 Phương pháp đánh giá chất lượng môi trường 34 2.4.5 Phương pháp đánh giá mùi tiếng ồn 34 2.4.6 Phương pháp xử lý số liệu 35 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 36 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 36 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 36 3.1.2 Điều kiện kinh tế 38 3.1.3 Điều kiện xã hội 39 3.1.4 Đánh giá thuận lợi, khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên 39 3.2 Tình hình phát triển trang trại chăn ni huyện Tân Yên 40 3.3 Tình hình quản lý chất thải trạng môi trường trang trại chăn nuôi huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 43 3.3.1 Các nguồn phát sinh chất thải từ trang trại chăn nuôi lợn 43 3.3.2 Hiện trạng quản lý chất thải từ trang trại chăn nuôi lợn 48 3.3.3 Hiện trạng môi trường trang trại chăn nuôi lợn 51 3.3.4 Đánh giá chung 54 3.4 Đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường cho trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 55 Page 3.4.1 Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý nhà nước môi trường 55 3.4.2 Các biện pháp kỹ thuật quản lý chất thải chăn nuôi 57 3.4.3 Giải pháp tuyên truyền giáo dục 59 3.4.4 Giải pháp nghiên cứu khoa học 59 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 Kết luận 60 Kiến nghị 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 62 Page DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Ý nghĩ FAO Tổ chức Lương thực Nông Nghiệp Liên Hợp Quốc QCVN Quy chuẩn Việt Nam WHO Tổ Chức Y Tế Thế Giới UBND Ủy ban nhân dân Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page DANH MỤC BẢNG STT Bả S ng ố 1.1 l Bả ợ Bả Đ ng ặ Bả T ng h Bả L ng Bả Đ ng ịn Bả L ng Bả M ng ột Bả T ng h Bả P ng h Bả T ng ìn Bả C ng h Bả C ng h th ố Bả M ng ột Bả H ng ệ Bả P ng h Bả P ng h tỉ n Bả Q ng u Bả Ư ng h u Bả Đ ng ặ Y ê Tên bảng Trang 6 8 5 6 2 4 4 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii Bả Ư ng lợ n Bả T ng ìn tr ại Bả T ng ìn h u Bả Đ ng ặ Bả K ng ết n u Bả Ả ng n Bả Ả ng n Bả Đ ng ề T â 5 5 5 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận (1) Về điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Tân Yên Tân Yên có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển kinh tế nói chung phát triển nơng nghiệp nói riêng như: Khí hậu ơn hòa thiên tại, địa hình phẳng, nguồn nước đất đai dồi Kinh tế phát triển ổn định, lực lượng lao động dồi tạo tảng vững cho trại chăn nuôi phát triển ổn định Tuy nhiên, việc phân bố lượng mưa không mùa năm, công nghiệp phát triển chậm sở hạ tầng hạn chế rào cản lớn để phát triển chăn ni (2) Tình hình phát triển trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên Tân Yên huyện có hoạt động chăn ni lợn theo quy mô trang trại lớn tỉnh Bắc Giang với 78 sở chăn ni lợn tập trung (trong có 59 trang trại 19 gia trại) chiếm 40% số sở chăn nuôi lợn tập trung tỉnh Bắc Giang (Theo tiêu chí TT 29/2011/BNNPTNT) Các trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên phát triển theo quy mô: Quy mô nhỏ (dưới 500 đầu lợn) chiếm 62,71%; quy mô vừa (từ 500 – 1.000 đầu lợn) chiếm 33,90%; quy mô lớn (> 1.000 đầu lợn) chiếm 3,39% (3) Tình hình quản lý chất thải trạng môi trường trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên Các trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên phát sinh lượng chất thải lớn, đặc biệt nước thải phân thải Bình quân lượng nước thải phát sinh gần 37 nghìn m /ngày 135 phân thải/ngày; CH4/ngày, 461,5 kg H2S/ngày, 133,84 kg N2O/ngày 2,77 NH3/ngày Các nguồn thải gây áp lực lớn lên chất lượng môi trường xung quanh trang trại chăn ni khơng kiểm sốt triệt để Tình hình chấp hành luật pháp BVMT trang trại lợn huyện tân yên hạn chế với 25,42% trang trại thực thủ tục pháp lý môi trường; 1,69% trang trại tiến hành giám sát môi trường Mặc dù 100% trang trại có hệ thống xử lý chất thải hiệu xử lý không cao, chưa đạt u cầu xả thải ngồi mơi trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 60 Hiện trạng môi trường nước mặt số nguồn tiếp nhận chất thải trang trại lợn huyện Tân Yên bị nhiễm nghiêm trọng có 6/8 thống số (DO, BOD5, COD, TSS, Coliform Tổng P) không bảo đảm ngưỡng cho phép cột A2 5/8 thông số (DO, BOD5, COD, TSS Tổng P) không đạt ngưỡng cho phép cột B1 QCVN08 Ảnh hưởng mùi tiếng ồn trang trại xảy khoảng cách 50m 100m quanh trang trại Ở khoảng cách 150m khơng bị ảnh hưởng Do với trang trại ngồi khu dân cư không gây tác động mùi tiếng ồn cho người dân (4) Đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường cho trang trại chăn nuôi lợn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang bao gồm: Các giải pháp cho quan quản lý Nhà nước; Các giải pháp kỹ thuật quản lý chất thải chăn nuôi lợn; Một số giải pháp liên quan khác Kiến nghị UBND huyện Tân Yên cần nhanh chóng thực giải pháp khôi phục chất lượng nước mặt nguồn tiếp nhận chất thải chăn nuôi lợn Đẩy mạnh nghiên cứu xem xét thực giải pháp bảo vệ môi trường cho trạng trại chăn nuôi bao gồm: Các biện pháp quản lý mặt nhà nước, giải pháp kỹ thuật để xử lý chất thải biện pháp nhằm nâng cao nhận thức ý thức bảo vệ môi trường cho bên liên quan tới hoạt động chăn nuôi trang trại lợn địa bàn huyện Tân Yên Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Antoine Pouilieute, Bùi Bá Bổng, Cao Đức Phát (2011) Báo cáo “Chăn nuôi Việt Nam triển vọng 2010”; ấn phẩm tổ chức PRISE Pháp Bùi Xuân An (2007) Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, 2007 Bộ Nơng nghiệp & Phát triển Nông thôn (2013) Thông tư số 27/2011/BNNPTNT- Quy định quy chế thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại Hà Nội 2011 Lê Văn Cát (2007) Xử lý nước thải giàu hợp chất nitơ phốt NXB Khoa học Công nghệ Hà Nội 2007 Nguyễn Hoài Châu (2007) An toàn sinh học – yếu tố quan trọng hàng đầu chăn nuôi tập trung Cục chăn nuôi (2006) Tổng kết chăn nuôi trang trại tập trung giai đoạn 2001 – 2006, định hướng giải pháp phát triển giai đoạn 2007 – 2015 Hà Nội 2006 Cục chăn nuôi (2014), Hiện trạng môi trường chăn nuôi Webside: Cục chăn nuôi Nguyễn Phước Dân (2007) Báo giảng tập huấn Bảo vệ môi trường – Các phương pháp xử lý nước thải chăn ni lợn Hồng Kim Giao (2007) Phát triển chăn nuôi với vấn đề bảo vệ môi trường Hồ Thị Kim Hoa, Lê Thanh Hiền, Trần Thị Dân (2005) Tình hình quản lý chất thải chăn ni số huyện TP.Hồ Chí Minh tỉnh lân cận, 2005; Lăng Ngọc Huỳnh (2005) Vệ sinh môi trường chăn nuôi, 2005; Đặng Đình Kim (2002) Báo cáo tổng quan”Ứng dụng phương pháp sinh học xử lý chất thải hữu sinh từ số ngành công nghiệp giới khả ứng dụng Việt Nam”, 2002 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 62 Nguyễn Thị Hoa Lý (2005) Một số vấn đề liên quan đến việc xử lý nước thải chăn ni heo, lò mổ, Tạp chí khoa học nông nghiệp, năm 2005 Số Nguyễn Văn Phước (2007) Các phương pháp xử lý nước thải chăn nuôi heo, 2007; Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 63 Cao Trường Sơn, Lương Đức Anh, Hoàng Khai Dũng Hồ Thị Lam Trà (2010) Đánh giá chất lượng nước mặt xã Lai Vu, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương Tạp chí Khoa học Phát triển 2010, Tập số Trang 296303 Cao Trường Sơn, Lương Đức Anh, Vũ Đình Tơn Hồ Thị Lam Trà (2011) Đánh giá mức độ ô nhiễm nước mặt trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Hưng Yên Tạp chí Khoa học Phát triển 2011 Tập số Trang 393-401 Lương Đức Thẩm,Lâm Vĩnh Sơn, Nguyễn Trần Ngọc Phương (2011) Nghiên cứu nâng cao hiệu xử lý nước thải chăn ni mơ hình Biogas có bổ sung bã mía Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Môi trường Công nghệ sinh học năm 2011 Trang 89 – 105 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Duy Điều, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân (2009) Đánh giá thực trạng nhiễm mơi trường chăn ni Tạp chí Chăn nuôi số 4/2009 Trang 10-16 Tổng Cục Thống kê (2011) Số liệu thống kê: số lượng trang trại, loại vật ni nước ta giai đoạn 1990- 2010 Tổng cục Thống kê (2008) Báo cáo thống kê số trang trại chăn nuôi theo địa phương, 2007 Phùng Thị Vân (2010) Xây dựng mơ hình chăn ni lợn nông hộ nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường nâng cao suất chăn nuôi, Báo nông nghiệp số 123; Viện chăn nuôi (2013) Điều tra đánh giá trạng môi trường trại chăn nuôi lợn, 2006; Viện chăn nuôi (2012) Báo cáo trạng môi trường chăn nuôi số tỉnh, 2006; Viện kinh tế nông nghiệp (2013) Báo cáo tổng quan: “Các nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam”, tháng – 2013 Viện kinh tế nông nghiệp (2010), Báo cáo tổng quan “Các nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam”, tháng năm 2005 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 64 TIẾNG ANH A.C.Van Haandel,G.Lettinga (2002) Anaerobic sewage: established technologies and perspectives Wat Sci Technol Vol.45.No.10, (2002) pp181-186] Ahn TH, Min KS, Speece RE (2001) Full scale UASB reactor performance in brewery industry, Environ Technol, 2001 Apr, 22(4): 463-76 Bileen Wolmarans and Gideon H de Villiers: Start-up of a UASB effuent treatment plan on distellery wastewater, Water South Africa Vol.28 No.1 January 2002 D.I MASSÉ and L MASSE (2006) Treatment of slaughterhouse wastewater in anaerobic sequencing batch reactors Greenway M (2003) Water Science and technology Vol 48 No2: 121-128 Joseph F Malina: Design of Anaerobic Process for the Treatment of Induatual and municipal Mecalf & Eddy (2005) Wastewater engineering, 2005 A.Murder (2003) The guest for sustaible nitrogen removal technologies Wat Sci Techbol Vol 48, No 1, pp 67-75 M.Maurer(2003) Nutrient in Urien: Energetic aspect of removal and recovery Wat.Sci Technol Vol 48, No 1, pp 37-46 Larry D Jacobson, Jose R Bicudo, David R Schmid, Susan Wood-Gay, Richard S Gates, and Steven J Hoff (2003) Air emissions from animal production buildings ISAH 2003, Mexico a,b a,* b a Liangwei Deng , Ping Zheng , Ziai Chen , Qaisar Mahmood : Improvement in post-treatment of digested swine wastewater, 5/2007 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 65 PH{) Ll)C 1: MAU PHIEU DIED TRA T�I De phuc VI) de tai "Danh gia tinh hinh XU' /y cAc TRANG TR�I LQN chat thai tei cec trang trei ion tren die ban huy�n Tan Yen - tlnh Bae Giang xin Ong (ba) vui long tra l&i m9t s6 Phieu s6: 01 ceu h6i sau: PHIEU PHONG VAN CHU TRANG TR�I Phan 1: Thong tin chung v� trang trai He va ti!n c�u_:9� "fuffl, 'lru,, Die chi: !;; nn« _ Xi,':' Trinh OQ noc van: Tot nghiep cap 1: D Tot nghiep cap 3: � � ··· ··· ··· ··· ··· rtr, .G,cw _ � .lw, �eh._ Tcn-t Tot nghi�p cap 2: Tot nghi�p d�i hoc0 Trang trei duce thenh lc;1p vao thoi gian neo: TrU'O'C narn 2000 TU' 2010 den D D Kieu hinh trang trei: VAC S6 IU1qng ton nu6i: Lo r C n ;S oC t.on nal: o Phan 2: E>i�'uP ki�n v� sinh TU' narn 2000 - 2010 � AC D vc cD chu6ng trai T6ng d;{f}n tfch trang trei cue 6ng (be) la baa nhieu:29.J m (ha) Sr} dµng oat: N Ch uon Vu on Ao D ie n ::, % O J )L d'J CJ ca H$ w tho (neu K�ac c6) Ngu6n nuoc s& dµng ae chen nu6i IQ'n: D D r Gian» f>ciJ - Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 66 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 67 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 68 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 69 ... trại chăn nuôi lợn yêu cầu thực tế tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường số trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tân Yên – tỉnh Bắc Giang Mục đích nghiên. .. triển trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tân Yên Đánh giá đặc điểm quy trình chăn ni lợn trang trại lợn địa bàn huyện Tân Yên Chỉ rõ nguồn thải trạng môi trường trang trại chăn nuôi lợn địa bàn. .. Bắc Giang 31 2.3.4 Nghiên cứu đề xuất biện pháp bảo vệ môi trường cho trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang 32 2.4 Phương pháp nghiên cứu 32 2.4.1 Phương pháp thu thập số