Giáo trình dạy nghề cho lao động nông thôn môđun trồng và chăm sóc ổi

         1  Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu: MĐ 03 2   Ở Việt Nam, có rất nhiều giống cây ăn quả ngon, tiềm năng của cây ăn quả rất lớn. Điều kiện thời tiết thuận lợi, người nông dân có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất, vì vậy quy hoạch sản xuất những vùng trái cây đặc sản như cây ổi là việc làm cần thiết cho kế hoạch phát triển nền nông nghiệp bền vững, nhằm đáp ứng cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu, vì thế đẩy mạnh phát triển nghề trồng cây ăn trái là một hướng đi đúng góp phần tạo ra sản phẩm nông nghiệp hàng hóa cạnh tranh với các nước trong khu vực là rất quan trọng. Chương trình đào tạo nghề “ Trồng xoài, ổi, chôm chôm ” cùng với bộ giáo trình được biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất xoài, ổi, chôm chôm tại các địa phương trong cả nước, do đó có thể coi là cẩm nang cho người đã, đang và sẽ trồng xoài, ổi, chôm chôm. Bộ giáo trình gồm 6 quyển: 1) Giáo trình mô đun Chuẩn bị trước khi trồng 2) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc xoài 3) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc ổi 4) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc chôm chôm 5) Giáo trình mô đun Thu hoạch và bảo quản 6) Giáo trình mô đun Tiêu thụ sản phẩm Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. Ban Giám Hiệu, Ban chủ nhiệm xây dựng chương trình nghề, các Thầy, Cô khoa Trồng trọt – BVTV trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ, Phòng Nông nghiệp huyện Cái Bè. Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Trung Tâm, Viện cây Ăn Quả Miền Nam, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các chuyên gia đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệu nghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Trồng Xoài, ổi, chôm chôm”. Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức và giảng dạy các mô đun một cách hợp lý. Giáo viên có thể vận dụng cho phù hợp với điều kiện và bối cảnh thực tế trong quá trình dạy học. Giáo trình “Trồng Xoài, ổi, chôm chôm” giới thiệu khái quát về đặc điểm đất trồng; cách thiết kế, xây dựng vườn ươm, vườn trồng ổi , công tác chọn và nhân giống, kỹ thuật trồng chăm sóc, kỹ thuật xử lý ra hoa và biện pháp quản lý dịch hại trên cây xoài, ổi, chôm chôm kết hợp việc thu hoạch và bảo quản, để có được sản 3 phẩm đạt chất lượng tốt đáp ứng cho tiêu thụ nội địa và xuất khẩu hiện nay. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: 1. Nguyễn Tiến Huyền (chủ biên); 2. Nguyễn Thị Quyên; 3. Nguyễn Văn Dũng; 4. Trần Phạm Thanh Giang; 5. Nguyễn Hữu Luyến. 4   TRANG TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN 1 LỜI GIỚI THIỆU 2 BÀI 1: TRỒNG MỚI ỔI 7 1. Đặc điểm của cây ổi 7 1.1 Nguồn gốc và phân bố 7 1.2 Yêu cầu về sinh thái đối với cây ổi 8 1.3 Giá trị dinh dưỡng và kinh tế của cây ổi 9 1.4 Tình hình sản xuất ổi 12 1.5 Giới thiệu một số giống ổi trồng phổ biến 12 1.6 Đặc tính thực vật của cây ổi 15 2. Thực hiện trồng ổi 17 2.1 Đặt cây vào hố 17 2.2 Lấp đất 19 2.3 Cắm cọc giữ cho cây đứng vững 20 2.4 Tưới nước giữ ẩm cho cây sau trồng 21 2.5 Che nắng cho cây sau trồng 21 2.6 Phủ (tủ) gốc cho cây mới trồng 22 BÀI 2: TƯỚI VÀ TIÊU NƯỚC CHO ỔI 26 1. Xác định nhu cầu nước của cây 26 2. Tưới nước cho ổi 27 3. Tiêu nước cho cây ổi 33 BÀI 3: LÀM CỎ, BÓN PHÂN CHO ỔI 38 1. Làm cỏ cho ổi 38 1.1 Tác hại của cỏ dại 38 1.2 Giới thiệu một số loại cỏ dại chính trong vườn ổi 39 1.3 Phòng cỏ dại trong vườn ổi 40 1.4 Trừ cỏ dại trong vườn ổi 40 2. Bón phân cho ổi 43 2.1 Xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây ổi 43 2.2 Xác định loại phân bón 47 2.3 Chuẩn bị trước khi bón 50 2.4 Bón phân cho ổi 53 BÀI 4: TỈA CÀNH, TẠO TÁN CHO ỔI 56 1. Mục đích tỉa cành, tạo tán 56 2. Định hình tán cây 57 3. Tỉa cành 57 3.1 Xác định cành cần tỉa 57 3.2 Chuẩn bị dụng cụ cắt cành 58 3.3 Chọn phương pháp cắt cành 59 5 3.4 Tiến hành cắt cành 61 3.5 Chăm sóc, kiểm tra sau khi cắt tỉa 64 4. Tạo tán cho ổi 65 BÀI 5: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI 68 1. Phòng trừ sâu hại ổi 68 1.1 Ruồi đục quả ( Bactrocera dorsalis) 68 1.3 Rầy phấn trắng (Aleurodicus sp) 73 1.4 Rầy mềm (Aphis gossypii) 74 1.5 Sâu đục trái (Conogethes punctiferalis): 75 1.6 Sâu đục cành (Zeuzera coffeae) 76 1.8 Sâu ăn lá ổi (Archips micaceana) 78 1.9 Bọ trĩ (Selenothrips rubrocinctus) 79 2. Phòng trừ bệnh hại ổi 80 2.1 Bệnh thán thư ( Do Nấm Glomerella psidii) 80 2.2 Bệnh đốm mắt ếch (Do nấm Cercospora psidii) 81 2.3. Bệnh rỉ sắt ( Do nấm Puccinia psidii) 82 2.4 Bệnh ghẻ ( Do nấm Venturia inaequalis) 83 2.5 Bệnh sương mai ( Do nấm Phytophthora parasitica) 84 2.6 Bệnh muội đen (bồ hóng) (Do nấm Capnodium sp) 85 2.7 Bệnh đốm rong (Do tảo Cephaleuros virescens) 85 2.8 Bệnh héo khô ( Do nấm Fusarium oxysporum) 86 2.9 Bệnh thối đen trái ( Do nấm Phyllosticta psidijcola) 87 2.10. Bệnh nám trái 87 3. Tuyến trùng sần rễ (Melodogyne spp) 88 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 91 I. Vị trí, tính chất của mô đun 91 II. Mục tiêu mô đun 91 III. Nội dung mô đun 91 IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành 92 V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 96 VI. Tài liệu tham khảo 98 6     Mô đun trồng và chăm sóc ổi là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành trồng ổi; nội dung mô đun trình bày các đặc điểm thực vật học của cây ổỉ, tình hình sản xuất, yêu cầu ngoại cảnh cách trồng mới và chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh trên cây ổi. Đồng thời mô đun cũng trình bày hệ thống các bài tập, bài thực hành cho từng bài dạy và bài thực hành khi kết thúc mô đun. Học xong mô đun này, học viên có được những kiến thức cơ bản về các bước công việc trồng ổi và có kỹ năng thực hiện việc trồng ổi theo đúng trình tự, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, an toàn; phát hiện và xử lý được các hiện tượng sâu bệnh hại của ổi đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. 7 BÀI 1:  Mục tiêu: - Xác định được các đặc tính cơ bản của cây ổi và tình hình sản xuất, tiêu thụ ổi tại thời điểm trồng. - Thực hiện được các thao tác kỹ thuật trồng ổi như: đặt cây, lấp đất, giữ cho cây đứng vững sau trồng, tưới nước, che nắng và phủ gốc cho cây ổi mới trồng.  1.  1.1 Nguồn gốc và phân bố - Nguồn gốc: Cây ổi có tên khoa học là Psidium guajava L. Ổi có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi. Đây là một loại quả bình dân, giàu Vitamin C. Ổi chủ yếu dùng để ăn tươi và gần đây là làm mứt, sấy khô, đóng hộp, chế biến trà ổi. - Sự phân bố của cây ổi Họ Sim (Myrtaceae) có khoảng 3.000 loài, phân bổ trong 130-150 chi. Chúng phân bổ rộng khắp ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấm áp trên thế giới. Chi Ổi (Psidium) có nguồn gốc ở Trung và Nam Mỹ với khoảng 100 loài cây bụi. Trong đó có nhiều loài cây có quả ăn được và có giá trị kinh tế lớn. Cây ổi (Psidium guajava) còn gọi là cây Ổi thường (Common guava) hay cây Ổi táo (Apple guava) là loài cây có chất lượng quả ngon nhất trong Chi Ổi, có nguồn gốc ở Trung Mỹ và vùng phụ cận (Mexico, vùng vịnh Caribbean, Trung và Nam Mỹ). Cây ổi được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới khắp thế giới kể từ khi Châu Âu chiếm đóng Châu Mỹ. Hiện nay cây ổi được trồng nhiều ở các nước thuộc Châu Phi , Nam Á , Đông Nam Á , vùng Caribbean, cận nhiệt đới của Bắc Mỹ, và Úc. Qua quá trình trồng trọt và chọn lọc giống, hiện nay các giống ổi cũng rất phong phú, đa dạng. Ngoài giống ổi thường (Psidium guajava) phổ biến khắp thế giới, còn có những giống ổi đặc biệt của địa phương như: ổi trâu, ổi bo, ổi xá lị có quả to nhưng kém thơm ngọt; ổi mỡ, ổi găng, ổi đào, ổi nghệ tuy quả nhỏ nhưng ngọt và rất thơm. Ở Việt Nam cây ổi thường (Psidium guajava) được nhập vào trồng từ lúc nào không rõ và nó được phát triển trên khắp cả nước từ đồng bằng ven biển cho đến vùng núi có độ cao khoảng 1500 m trở xuống. 8 Ngày nay ngoài giống ổi ta bình thường, ở Việt Nam còn trồng các giống ổi mới như ổ Xá lị nhập từ Trung Quốc và ổi không hạt được phổ biến gần đây nhờ công nghệ chọn giống hiện đại. 1.2 Yêu cầu về sinh thái đối với cây ổi -  Cây ổi có thể phát triển trong giới hạn nhiệt độ từ 15,5°C đến 32°C. Chính vì vậy, mặc dù ổi có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới, nhưng nó vẫn có thể phát triển trong khu vực cận nhiệt đới ở độ cao lên đến 1700 m. Khả năng thích ứng này đã dẫn đến nó được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới và ở một số nơi ổi được xem như là một loài cỏ dại xâm lấn. Ổi không chịu được rét, nhiệt độ thấp kéo dài dưới -2 o C cả cây lớn cũng chết. Ở những nơi có nhiệt độ ban đêm mùa đông là 5-7°C trong vài giờ/đêm thì sự tăng trưởng ngừng và lá chuyển sang màu tím. Nhiệt độ thấp dưới 18 - 20 o C quả bé, phát triển chậm chất lượng kém. Nhiệt độ tối ưu để tăng tỷ lệ đậu trái là 23-28°C, ngoài giới hạn nhiệt này thì sự đậu trái giảm đáng kể. - Ánh sáng Ổi là cây ưa sáng. Tuy nhiên cường độ ánh sáng quá cao sẽ làm nám trái, cây sinh trưởng kém dẫn đến tuổi thọ ngắn. -  Ổi thích khí hậu ẩm, nếu lượng mưa hàng năm 1.500 – 4.000 mm phân bố tương đối đều thì không phải tưới. Bộ rễ của ổi thích nghi tốt với sự thay đổi đột ngột độ ẩm trong đất. Nếu trời hạn, mực nước ngầm thấp, ổi có khả năng phát triển nhanh một số rễ thẳng đứng ăn sâu xuống đất tận 3 – 4 m và hơn. Nếu mưa nhiều, mực nước dâng cao ổi đâm nhiều rễ ăn trở lại mặt đất do đó không bị ngạt. Thậm chí bị ngập hẳn vài ngày ổi cũng không chết. -  Ổi trồng được ở nhiều loại đất, pH thích hợp từ 4,5 đến 8,2. Tuy nhiên muốn đạt sản lượng cao chất lượng tốt phải chọn đất tốt, sâu và phải bón phân đủ và hợp lý. Ổi mọc tốt nhất trên đất phì nhiêu, có cơ cấu nhẹ như đất phù sa, đất cát pha có tầng canh tác sâu (tối thiểu 0,5 m). Đất tốt, tầng canh tác dày thì cây sẽ cho nhiều quả, chất lượng tốt nhưng cây ổi lại thường được trồng trên vùng đất đồi dốc, đất lẫn sỏi đá… Vì vậy, nguyên tắc cơ bản của việc chọn đất là tầng đất canh tác phải đủ dày để bảo đảm bộ rễ cây phát triển tốt, độ dốc không quá 20 o , gần nguồn nước tưới… 9 1.3 Giá trị dinh dưỡng và kinh tế của cây ổi a. Giá trị dinh dưỡng Khi nói về thành phần dinh dưỡng của quả ổi, người ta xem nó như một loại thực phẩm chức năng do trong thịt quả có chứa một hàm lượng vitamin C gấp 3 lần so với cam và một lượng chất xơ rất cao, do đó năng lượng do chúng cung cấp thấp so với trọng lượng (55KJ/100g thịt quả). Ngoài ra, thịt quả còn chứa một số chất có hoạt tính sinh học quan trọng tự nhiên rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như vitamin niacin, axit pantothenic, thiamin, riboflavin và vitamin A cùng với các khoáng chất như phốtpho, canxi, sắt, và protein. Ổi là loại quả có hàm lượng nước chiếm tỷ lệ tương đối cao (82 - 85%). Hàm lượng gluxit trong ổi ở mức thấp (7,1 - 7,9%), trong đó hàm lượng đường ở mức trung bình đối với một số loại quả thông thường (6 - 9%), phần còn lại là glucosa và fructoza với tỷ lệ tương đương nhau. Lượng axit hữu cơ trong ổi không đáng kể (0,2 - 0,3%), trong đó chủ yếu là axit citric. Ngoài ra còn có các axit malic, fumaric, glycollic tạo cho ổi có vị hơi chua dịu. Các nghiên cứu cho thấy có khoảng 154 hợp chất bay hơi đã được tìm thấy trong quả ổi tạo ra hương thơm hấp dẫn mà chủ yếu là các hợp chất của carbonyl, este của rượu thơm, cồn, hydrocarbon và hỗn hợp các chất bay hơi khác. Một trong số chúng là methyl benzoat, pphenylethyl axetat, cinnamyl axetat, hexanon và β-ionon, đặc biệt cinnamyl axetat là một trong những hợp chất bay hơi chính tạo nên hương thơm đặc trưng cho ổi. Ngoài các thành phần có giá trị dinh dưỡng, trong quả ổi có chứa một lượng pectin đáng kể (chiếm khoảng 1,0 - 1,5%). Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 g phần ăn được của quả ổi thường chứa các chất như sau: Bảng 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng trong quả ổi  Apple Guava Năng lượng 36-50 cal Hàm lượng nước 77-86 g Xơ tiêu hóa 2,8-5,5 g Protein 0,9-1,0 g Chất béo 0,1-0,5 g Tro 0,43-0,7 g [...]... Hình 3.1.2 Ổi xá lỵ nghệ Hình 3.1.3 Ổi Bo Hình 3.1.5 Ổi ruột hồng da láng Hình 3.1.6 Ổi Đài Loan Hình 3.1.8 Ổi đào Hình 3.1.9 Ổi mỡ Hình 3.1.4 Ổi không hạt (Thái Lan) Hình 3.1.7 Ổi không hạt Mã Lai Hình 3.1.10 Ổi sẻ 15 1.6 Đặc tính thực vật của cây ổi 1.6.1 Rễ cây ổi Rễ ổi là rễ cọc Các giống ổi khi trồng bằng hạt thường có bộ rễ chính ăn sâu xuống đất Bộ rễ của ổi thích nghi tốt với sự thay ổi đột ngột... triển Nên tưới nước cho ổi thường xuyên ngày 2 lần cho tới khi cây đã ra được 2 đợt tược mới thì giảm xuống 1 lần/ngày Mặc dù ổi chịu hạn khá tốt nhưng việc tưới cho cây vào mùa nắng sẽ giúp cây phát triển khỏe Tưới nước vào lúc cây cho trái giúp tăng năng suất và kích thước trái Lượng nước tưới và thời gian tưới thay ổi tùy theo tuổi cây và mùa 33 trong năm.Tùy vào điều kiện tự nhiên và kinh tế từng... Chương Mỹ, Quốc Oai, Hoài Đức của Hà Tây và Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội Các tỉnh phía Nam phát triển giống ổi quả to, nhiều thịt, thơm nhẹ và được trồng tập trung thành vườn lớn ở Miền Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long 1.5 Giới thiệu một số giống ổi trồng phổ biến Ở nước ta hiện nay trồng chủ yếu một số giống ổi sau: ổi Bo, ổi xá lị nghệ, ổi sẻ, ổi mỡ, ổi đào, ổi nghệ; ruột hồng (da láng, da sần) gần... kinh tế *Lá non và quả ổi được dùng làm rau Do lá non và quả non của cây ổi có nhiều tanin nên có vị chát, ít được dùng làm rau Tuy nhiên trong một số trường hợp ở một số địa phương cũng dùng lá và quả ổi non làm rau trong những món ăn đặc biệt *Quả ổi chua và ổi chín dùng để ăn tươi - Quả ổi có thể được ăn tươi hoặc chế biến thành mứt đông hay đồ hộp nước ổi Tuỳ theo từng giống ổi mà quả ổi chín có thể... bầm dập, vết thương chảy máu và vết loét Lá ổi chữa tiêu chảy và đau bụng đi ngoài Lá, búp ổi non còn được dùng chữa bệnh zona 1.4 Tình hình sản xuất ổi - Hiện nay, trên thế giới các nước có diện tích trồng ổi lớn nhất là: Ấn Độ, Trung Quốc, Hawaii, Malaysia… Ở Việt Nam, hiện nay ổi đang được trồng và phát triển thành một cây mang tính chất thương mại Tại Miền Bắc, ổi được trồng tập trung tại các vùng... nắng - Che nắng cho cây : Tiến hành cắm cọc che nắng cho cây, che vào hướng nắng chiều gắt nhất Che nắng thực hiện trong thời gian đầu sau khi mới trồng Vật liệu che nắng tạo thành mái che, sao cho che khoảng 50% ánh sáng mặt trời trực tiếp Hình3.1.29 Che nắng cho ổi 2.6 Phủ (tủ) gốc cho cây mới trồng Để đảm bảo độ ẩm cho cây phát triển tốt trong mùa khô thì phải thường xuyên phủ (tủ) gốc cho cây 23 Vật... tưới và tiêu nước cho cây ổi - Tưới và tiêu nước phù hợp với yêu cầu nước của cây ổi A N i du 1 Xá ị u ầu ướ ủa ây Vai trò của nước đối với cây trồng: Nước hòa tan các chất khoáng cung cấp cho cây trồng qua rễ cây Cây hấp thụ nước qua rễ cùng với các chất dinh dưỡng đi lên lá cây Sự chuyển ổi hóa học các chất hữu cơ trong tế bào dưới sự giúp đỡ của nước Nước tham gia trực tiếp vào nuôi dưỡng cây và. .. Nước được thấm dần vào đất và cung cấp cho cây trồng Hình 3.2.7 Sơ đồ tưới rãnh (Hình thức tưới rãnh cho cây trồng) 32 Ưu điểm: + Tiết kiệm và chủ động được nước tưới cho vườn cây, lớp đất mặt vẫn tơi xốp, không bị gí chặt, kết cấu đất vẫn giữ vững, đất không bị bào mòn, chất dinh dưỡng không bị rửa trôi + Giảm được tổn thất nước do bốc hơi nên cho hiệu quả tưới cao hơn + Nước đi vào cây qua hệ thống... bột khô mận chua ngọt - Ở Việt Nam quả ổi muối chua cũng là món ăn được nhiều người ưa thích 11 a) b) c) Hình 3.1.1 Các sản phẩm từ ổi a ổi ăn tươi, b Mứt ổi, c Nưới ổi * Quả ổi được chế biến thành thực phẩm, trà và nước giải khát -Ở Mexico, thức uống trái cây (agua Fresca) rất phổ biến và nổi tiếng, các loại thức uống từ quả ổi được xuất khẩu sang Mỹ, Canada và Tây Âu Ngoài thức uống vô chai hoặc... điểm của một số giống ổi trồng phổ biến hiện nay 2 Bài tậ Bài tập 1: Nhận dạng một số giống ổi Bài tập 2: Thực hành việc trồng mới cây con đúng quy trình C i ớ - Đặc điểm thực vật học và đặc điểm của các giống ổi phổ biến - Các kỹ thuật xử lý hố, đặt cây, lấp đất, cắm cọc, tưới nước, che nắng đảm bảo cho cây sinh trưởng tốt sau khi trồng 26 BÀI 2: TƯỚ T ÊU NƯỚC C Ổ ụ tiêu: - Trình bày được cách xác . quyển: 1) Giáo trình mô đun Chuẩn bị trước khi trồng 2) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc xoài 3) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc ổi 4) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc chôm. học. Giáo trình Trồng Xoài, ổi, chôm chôm” giới thiệu khái quát về đặc điểm đất trồng; cách thiết kế, xây dựng vườn ươm, vườn trồng ổi , công tác chọn và nhân giống, kỹ thuật trồng chăm sóc, .   Mô đun trồng và chăm sóc ổi là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành trồng ổi; nội dung mô đun trình bày các đặc điểm thực vật