giáo trình mô đun chuẩn bị sản xuất chuối

1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHUẨN BỊ SẢN XUẤT CHUỐI MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: TRỒNG CHUỐI Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dẫn dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ01 LỜI GIỚI THIỆU Chuối loại ăn nhiệt đới, ngắn ngày, dễ trồng cho sản lượng cao, trung bình đạt suất 20 – 30 tấn/ha Hiện nay, giới, nước đạt suất chuối cao Goatemala 100 tấn/ha Nước ta nơi có điều kiện lý tưởng để trồng chuối, miền nam Sản lượng chuối nước ta hàng năm đạt khá, việc tiêu thụ nội địa, xuất lượng tương đối lớn Tuy nhiên, so với nhiều nước xuất chuối suất chuối nước ta thấp Nghề trồng chuối chưa phát triển mạnh chủ yếu chưa tổ chức việc trồng chuối xuất từ khâu trồng đến khâu thu mua, vận chuyển, đóng gói, bảo quản, chế biến… Vì vậy, việc giúp bà nơng dân nắm kinh nghiệm kỹ thuật trồng chuối, nhằm nâng cao suất phẩm chất sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nội địa, tăng sản lượng xuất việc làm cần thiết Chương trình đào tạo “Nghề trồng chuối” có giáo trình mơ đun “Chuẩn bị sản xuất chuối” biên soạn tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, giáo trình mơ đun “Chuẩn bị sản xuất chuối” coi cẩm nang cần thiết cho nhà nông tham gia vào “Nghề trồng chuối” Để biên soạn giáo trình này, chúng tơi tiến hành tìm hiểu thực tế, tổ chức phân tích sơ đồ nghề theo phương pháp DACUM, phân tích cơng việc, xây dựng chương trình khung tiến hành viết giáo trình cho nghề trồng chuối Tất công việc kết tinh ban chủ nhiệm chương trình, thành viên nhóm biên soạn giúp đỡ nhiệt tình chuyên gia giỏi lĩnh vực trồng chuối đánh giá, góp ý tư vấn cho nhóm biên soạn hồn thành tốt cơng việc Trong q trình biên soạn tài liệu, nhận đạo hướng dẫn Vụ Tổ chức Cán bộ- Bộ Nông nghiệp PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh xã hội Ban chủ nhiệm xây dựng chương trình nghề Ban Giám hiệu nhà trường, lãnh đạo thầy cô khoa Trồng trọt – Quản lý đất đai trường Cao đẳng Công nghệ Kinh tế Bảo Lộc Đồng thời nhận ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật, Doanh nghiệp cá nhân tạo điều kiện cho chúng tơi hồn thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu cho học viên tham khảo nghiên cứu trình học “ Nghề trồng chuối” Giáo trình “Chuẩn bị sản xuất chuối” mô đun chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp “Nghề trồng chuối”, giảng dạy trình học tập Tính chất: Mơ đun “Chuẩn bị sản xuất chuối” mơ đun tích hợp lý thuyết thực hành, thực hành trọng tâm Giáo trình “Chuẩn bị sản xuất chuối” bao gồm bài: Bài Giới thiệu chung chuối Bài Xây dựng kế hoạch trồng chuối Bài Thiết kế vườn trồng chuối Trong trình biên soạn tài liệu chắn khơng tránh khỏi sai sót định, chúng tơi mong nhận nhiều ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật, đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn quan, Doanh nghiệp cá nhân tham gia giúp đỡ chúng tơi hồn thành giáo trình Tham gia biên soạn Nguyễn Viết Thông Đặng Thị Hồng Trịnh Thị Vân Chủ biên MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Bài 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY CHUỐI 1.1 Sản xuất chuối giới .8 1.2 Xuất chuối 1.3 Nhập chuối .11 2.3.1 Nhóm giống Chuối tiêu (Chuối già) 14 2.3.2 Nhóm giống Chuối tây (Chuối sứ) .17 a Giống chuối Cau 17 b Giống chuối Ngự 18 c Giống chuối Xiêm đen 19 Giá trị chuối 20 Dự tính chi phí cơng lao động 24 Dự tính chi phí thuốc bảo vệ thực vật .26 6.2 Dự kiến suất/ha 28 1.2.3 Các loại đất khác 34 MƠ ĐUN CHUẨN BỊ SẢN XUẤT CHUỐI Giới thiệu mơ đun MĐ01: “Chuẩn bị sản xuất chuối” có thời gian đào tạo 80 (lý thuyết 14 giờ, thực hành 58 kiểm tra giờ) Mô đun trang bị cho học viên kiến thức kỹ nghề để thực công việc chuẩn bị điều kiện, lập kế hoạch trồng chuối đem lại hiệu cao sản xuất Mô đun bao gồm học, học kết cấu theo trình tự giới thiệu kiến thức lý thuyết, bước thực công việc, phần câu hỏi tập ghi nhớ Ngồi giáo trình có phần hướng dẫn giảng dạy mô đun nêu chi tiết nguồn lực cần thiết gồm trang thiết bị vật tư thực hành, cách thức tiến hành, thời gian, tiêu chuẩn sản phẩm mà học viên phải đạt qua tập Bài 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY CHUỐI Mã bài: MĐ 01- 01 Mục tiêu - Nêu nguồn gốc, giá trị tình hình sản xuất - Tiêu thụ chuối giới Việt Nam; - Nhận diện số giống chuối trồng phổ biến Việt Nam; A Nội dung Giới thiệu chung chuối giới Cây chuối có tên khoa học Musa sapientum L., thuộc họ Musaceae Theo truyền thuyết, chuối cho xuất phát từ vườn Eden (thiên đường) tên Musa paradisiaca có nghĩa trái thiên đường Tên gọi lần thay từ “banana” người thuộc tộc African Congo Từ “banana” dường dùng để chuối dùng ăn tươi từ “plantain” dùng để chuối nấu chín để ăn, nhiên việc phân biệt từ khơng cịn khác biệt rõ Chuối loại ăn trái vùng nhiệt đới, trồng khắp Ấn Độ, phía nam Trung Quốc, Malaixia, nước thuộc Đông Phi, Tây Phi, Châu Mỹ… Các lồi hoang dại tìm thấy nhiều nước thuộc Đông Nam Á Nhiều tác giả cho từ chuối phát tán đến nơi giới Gần đây, di tích khảo cổ học môi trường cổ đầm lầy Kuk tỉnh Cao nguyên Tây, Papua New Guinea gợi ý chuối trồng bắt đầu trễ năm 5000 trước Cơng ngun, từ 8000 trước Cơng ngun Vụ khám phá có nghĩa cao nguyên New Guinea nơi mà chuối hóa Có lẽ lồi chuối dại khác trồng vùng khác Đông Nam Á Một số vùng lập Trung Đơng trồng chuối từ thời gian trước Hồi giáo đời Có chứng cớ văn kiện nhà tiên tri Muhammad biết ăn Sau đó, văn minh Hồi giáo trải nhiều nước, chuối theo Những văn kiện Hồi giáo (như thơ truyện thánh) nói đến nhiều lần, kỷ Vào kỷ 10, văn kiện Palestine Ai Cập nói đến chuối; từ đấy, chuối lan qua Bắc Phi Tây Ban Nha Hồi giáo Thực tế vào thời Trung cổ, chuối từ Granada (Tây Ban Nha) coi chuối ngon giới Ả Rập Các phytolith khám phá số chuối hóa thạch Cameroon từ thiên niên kỷ trước Công nguyên gây tranh luận lúc bắt đầu trồng chuối châu Phi Có chứng ngơn ngữ học người Madagascar biết chuối vào lúc Trước khám phá này, chứng cớ sớm trồng chuối châu Phi có từ cuối kỷ Công nguyên sau Người Hồi giáo Ả Rập buôn chuối từ bờ biển đông châu Phi đến bờ biển Đại Tây Dương phía nam tới Madagascar Năm 650, quân đội Hồi giáo mang chuối đến vùng Palestine Theo dõi phân bố vùng trồng chuối giới cho thấy chuối trồng đến vĩ độ 30o Bắc Nam khí hậu nhiệt đới, mùa đơng trời lạnh Vùng canh tác chuối nằm xa xích đạo gồm có New South Wales, Đài Loan, bắc Ấn Độ, Ai Cập, Queenland (Châu Úc), Natal (Nam Phi), Sao Paulo (Braxin) Israel Những vùng nằm giới hạn có nhiều chế độ khí hậu khác (có vùng thuận lợi có vùng khơng thích hợp cho chuối phát triển) Các vườn chuối trồng khí hậu nhiệt đới thường có suất cao vườn chuối khí hậu nhiệt đới Việt Nam, vùng nhiệt đới có nhiệt độ thấp mùa đông làm chuối ngưng tăng trưởng tháng Các vườn chuối vùng nhiệt đới thường có hạn chế là: - Nhiệt độ ẩm độ cao nên sâu bệnh nhiều - Dễ bị thiếu nước mùa khô mua nhiều mùa mưa làm chất dinh dưỡng bị trực nên đất màu mỡ - Tuổi thọ chuối không cao 1.1 Sản xuất chuối giới Thích hợp với khí hậu nhiệt đới, chuối chủ yếu trồng chủ yếu nước phát triển Khoảng 98% sản lượng chuối giới trồng nước phát triển xuất tới nước phát triển Vào năm 2004, tổng cộng có 130 nước xuất chuối Tuy nhiên, việc sản xuất xuất nhập chuối thường tập trung vào số nước định 10 nước sản xuất chiếm tới 75% sản lượng chuối giới vào năm 2004 Trong Ấn Độ, Ecuado, Braxin Trung Quốc chiếm nửa toàn giới Điều ngày tăng lên cho thấy tập trung hóa phân phối chuối toàn giới Nếu năm 1980, nước Mỹ La Tinh khu vực Carribê khu vực sản xuất chuối giới đến năm 1990, khu vực Châu Á vượt lên dẫn đầu, nước Nam Mỹ cuối châu Phi Biểu đồ 1.1.1: Cơ cấu sản xuất chuối giới từ 2005 - 2010 1.2 Xuất chuối Ngành công nghiệp chuối đem lại nguồn thu nhập quan trọng, tạo nhiều việc làm góp phần tăng kim ngạch xuất lớn cho nước xuất chuối giới, nước phát triển Mỹ Latinh Caribean, Châu Á Châu Phi Theo FAO, xuất chuối giới đạt 4,7 tỷ năm đem lại nguồn thu nhập lớn cho nhiều nước Sự biến động nguồn cung chuối cho xuất giá chuối có tác động lớn tới thu nhập người lao động trực tiếp ngành này, từ hộ gia đình trồng chuối cơng nhân làm đồn điền lớn Trong quý I/2011, Panama xuất gần triệu hộp chuối, trị giá 18,6 triệu USD, giá FOB Tuy nhiên, so kỳ năm 2010, số lượng hộp chuối xuất giảm 501.347 hộp Nông dân trồng chuối cho biết, giá bán chuối khơng đủ bù đắp chi phí sản xuất Mỗi hộp chuối bán với giá 5,5 USD người trồng chuối hy vọng bán với giá USD/hộp, tương đương với mức người tiêu dùng Anh chi trả Do thiếu hỗ trợ từ quyền nên người trồng chuối khơng mặn mà với canh tác chuối, dẫn đến sản lượng thấp khối lượng chuối xuất thấp nhu cầu nhập chuối từ Panama cao 10 Panama xuất chuối chủ yếu sang nước Liên minh châu Âu (EU) Hoa Kỳ Trong đó, EU thị trường quan trọng Năm 2010, xuất chuối tươi Panama đạt kim ngạch 65,2 triệu USD Nông dân Tây Ban Nha giảm trồng chuối giá xuống thấp Do tình trạng dư thừa chuối thị trường, nên ngành sản xuất chuối Tây Ban Nha buộc phải cắt giảm tới 26% sản lượng thu hoạch tuần thứ tháng 7/2011 Riêng La Palma, 733 chuối bị đổ bỏ, toàn vùng Las Islas, tổng cộng 1390 chuối bị đổ bỏ nhà sản xuất kiên không bán chuối với mức giá thấp Domingo Martín Ortega, nhà quản lý Liên minh Hợp tác xã La Palma – Cupalma tiếng xuất chuối La Isla, cho biết Liên minh buộc phải ngừng xuất chuối ngừng đưa chuối thị trường có q nhiều chuối điểm bán hàng Trong tuần thứ tháng 7/2011, chuối giá rẻ tràn ngập thị trường với góp mặt nhiều loại trái đầu vụ khác dưa hấu, dưa lưới Do đó, nhà sản xuất chuối phải cắt giảm 26% sản lượng thu hoạch, tương đương 5390 Xuất chuối Mêhicô tăng 30% lượng năm 2010 Theo Cơ quan Phối hợp chung Xúc tiến Thương mại Phát triển Xuất (GCTPE) Mêhicô, nhà xuất chuối quốc gia này, bao gồm nhà xuất từ 29 thành phố nằm khu vực trung tâm miền tây đất nước, đạt tăng trưởng xuất 30% mùa xuất năm 2010, với khối lượng xuất tăng từ 81.789 giai đoạn tháng - 12/2009 lên đến 106.016 kỳ năm 2010 Theo nguồn tin từ Bộ Nông nghiệp Mêhicô (SAGARPA), xuất chuối quốc gia tăng vọt sau tiến hành chiến dịch xúc tiến bán hàng năm 2010 Số liệu từ Cơ quan Thông tin Nông nghiệp Nghề cá (SIAP) cho thấy, Mêhicô sản xuất 2,138 triệu chuối năm 2010, tăng 500 ngàn so với đầu thập kỷ Số liệu từ Ngân hàng Mêhicô cho thấy xuất chuối quốc gia năm 2010 đạt kim ngạch 72,505 triệu USD Mêhicô xuất chuối chủ yếu sang thị trường Hoa Kỳ, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hà Lan, Ai Len, Nga, Anh, Ba Lan, Bỉ, Hy Lạp Thụy Điển Nguồn tin thương nhân dự báo rằng, kỳ xuất chuối năm 2011, Mêhicơ thành công xuất chuối sang thị trường, tiếp nối đà tăng trưởng năm 2010 Xuất chuối giới chủ yếu tập trung vào nước phát triển Riêng Mỹ La tinh khu vực Caribê chiếm 70% lượng xuẩt chuối năm 2004 Bốn nước xuất chuối nhiều giới vào năm 2004 Ecuado, Costa Rica, Philipinne, Colombia chiếm tới 63% xuất chuối 77 Nhóm chuối già nói chung chuối LaBa nói riêng cần nhiều nước, số tài liệu cho thấy 13,5m cần tới 25 lít nước/ngày (lượng nước tối thiểu 15 đến 18 lít) để vận chuyển chất dinh dưỡng ni Vì vậy, thiếu nước chuối bị héo rũ, kéo dài bị chết Ngược lại, vườn chuối bị ngập úng sau vài bị héo rũ, ngập úng kéo dài chuối bị chết Những nơi có mực nước ngầm thấp, đất lúc ướt trồng chuối cho suất thấp Kinh nghiệm Irael Bazil cho thấy bụi chuối cần khoảng 25 lít nước vào ngày quang đãng 18 lít vào ngày nhiều mây Vào thời kỳ trổ buồng ni trái nhiều nước Lượng nước tưới tùy thuộc vào xạ mặt trời, vào nhiệt độ, vào khả giữ nước đất… Như vũ lượng tối thiểu 1.800 mm/năm phải phân bổ Hiện số nơi dùng màng phủ nơng nghiệp để trồng chuối vừa có tác dụng chống thoát nước hạn chế cỏ dại sâu bệnh Chuối LaBa khơng chịu gió lớn, bão làm chuối rách trốc gốc Vì qui hoạch vùng trồng chuối cần chọn vùng có bão tố Tiến hành biện pháp kỹ thuật làm đai cản gió (trồng chắn gió), vun gốc, chống buồng, để hạn chế ngã đổ Đất trồng chuối tốt đất tơi xốp, nhiều mùn, đất phù sa, đất đỏ bazan, đất bùn ao phơi ải, nơi không bị ngập úng dễ tưới tiêu nước thoát thủy tốt, mạch nước ngầm 60 cm Vườn trồng chuối phải quang đãng để có đủ ánh sáng quang hợp Độ pH thích hợp trồng chuối từ 6-7 III- KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG: : Có phương pháp nhân giống vơ tính sau: a - Phương pháp nhân giống vơ tính tách chồi từ mẹ: chọn chuối giống ch́i mập khỏe, hình lưỡi mác thường gọi là chồi đuôi chiên, không bị sâu bệnh cao 0,8-1m, cắt rễ 2/3 trước trồng b - Phương pháp nhân giống vơ tính củ chuối mẹ : Đào lấy gốc củ chuối mẹ sau chặt buồng gốc chuối lớn có chu vi thân giả 40 – 60 cm dùng để ươm giống Củ chuối bổ làm làm phần để ươm Khi bổ củ chuối mẹ cần tránh cắt vào đỉnh sinh trưởng củ chuối mẹ Củ chuối mẹ sau đào xử lý vệ sinh sau cắt ra, xử lý mắt cắt vào tro bếp thuốc Zineb, Dithane… sau ươm Đất ươm phải tơi xốp, nhiều mùn, tưới nước thường xuyên để đủ ẩm, sau tháng chồi nhú mầm, sau 3-4 tháng tách chồi lớn trồng Mỗi củ chuối mẹ ươm giống đạt từ 6-10 chồi con, chuối ươm từ củ có đốm màu tím (sắc tố) c- Phương pháp nhân giống vơ tính ni cấy mơ (invitro) : Trước đưa vào nuôi cấy mô các chuối được giám định các loại bệnh như: Bênh chùn đọt (Bunchy Top), bệnh khảm lá (CMV), Bệnh héo rũ 78 …… sau loại bỏ chuối bệnh trước đưa vào cấy mô.Cây chuối cấy mô phải sạch bệnh từ vườn ươm, sinh trưởng tốt, cao khoảng 20 – 25 cm có từ 6-7 lá, có tối thiểu từ 2-3 có đốm màu tím trở lên Qua kết sản xuất thực tế cho thấy, giống trồng từ cấy mơ có ưu điểm chủng giống mẹ tuyển chọn, độ đồng đều, cho suất cao từ 10 - 15 % so với loại giống khác, thời gian trồng đến thu hoạch tương đương IV - KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC: 1/- Thiết kế đồng ruộng: Khi trồng chuối tập trung từ vài Ha trở lên cần phải dành diện tích định để thiết kế đảm bảo mục đích sau: * Thiết kế khu vực nhà ở, sinh hoạt công nhân, nơi chứa vật tư, nơi tập kết sản phẩm để sơ chế chịi bảo vệ… * Chống gió bão : vùng có gió lớn thường bị ảnh hưởng bão * Chống úng, tiêu thoát nước vào mùa mưa thuận tiện cho việc tưới nước mùa khơ Những nơi có phèn phải thiết kế mương líp chống phèn bốc vào mùa nắng * Thuận lợi giao thơng để chun chở phân bón, vật tư chuyên chở chuối đến nơi sơ chế, tiêu thụ sản phẩm a- Chống gió bão: Đối với vùng Lâm Đồng nói chung 03 huyện Lâm Hà, Đơn Dương, Đức Trọng không bị ảnh hưởng trực tiếp bão thường xuyên có gió, lốc xốy đầu vụ, gió đơng làm rách chuối ảnh hưởng đến xuất Vì trồng chuối tập trung với diện tích lớn từ Ha trở lên nên thiết kế hàng chắn gió b- Chống úng, hạn: - Chống úng: Đối với vùng chân đất thấp, mùa mưa mạch nước ngầm xì cần phải đào mương thoát nước để chống úng Một số nơi trồng đất ruộng vụ, nông dân dùng máy múc đào lật đất xong dùng máy múc lên líp(luống) đào hố phơi ải đất từ 2-3 tháng Tùy theo đất mà có khoảng cách thích hợp, thơng thường khoảng cách 02 mương nước 6-7 mét, trồng 02 hàng chuối - Đối với đất đỏ Bazan có tầng canh tác sâu, nên đào hố vuông rộng sâu 80cm, số nơi dùng máy đào hố sâu – 1,2 mét, rộng mét, đào thành hào theo đường bình độ, hào sâu 1- 1,2 mét, rộng mét sau đưa tồn cỏ, (bắp) bã vỏ cà phê tươi, phân chuồng, vôi, lân … xong đưa lại tầng đất mặt xuống lấp khoàng 30- 40 cm phơi ải đất ủ hoai từ 2-3 tháng trước trồng 79 - Chống hạn: Do địa hình đồi núi, Yêu cầu vùng trồng chuối phải có đủ nước tưới thời gian nắng kéo dài vào mùa khô chuối trổ buồng Vì chọn đất trồng chuối phải đảm bảo có nước tưới đầy đủ Mặt khác thiết kế hệ thống tưới nước cho thuận tiện, chi phí thấp, hiệu c- Giao thơng : Thiết kế giao thông nội vùng sản xuất nơi có diện tích lớn đảm bảo phương tiện giới vận chuyển vật tư phân bón sản phẩm /- Kỹ thuật trồng : - Chuẩn bị đất trồng : Chuối LaBa được trồng nhiều chân đất khác nhau; tốt đất đỏ Bazan, đất xám, đất phù sa cổ, đất ven sông suối .nhưng tốt nhất là đất tốt, tơi xốp, nhiều mùn nhất là đất phù sa, đất bùn ao phơi ải Đất trồng tốt cho xuất cao ngược lại, cần bón vơi để nâng cao đợ pH của đất - Làm đất: Trước trồng phải cầy bừa kỹ để diệt loại cỏ dại nguy hiểm cỏ tranh, cỏ ống thu gom, ban đất Hiện nhiều hộ nông dân dùng máy múc để đào lật đất sâu từ 0,6 – mét bón vơi trước tiến hành đào hố a- Hố trồng chuối : Tùy theo dạng đất, địa hình mà có cách đào hố khác nhau; chuối cấy mô 60 x 60 x 80 cm Cây bứng từ củ mẹ 70 x 70 x 70 -80 cm Sau đưa tầng đất mặt xuống hố lấp lại từ 15-20cm Thơng thường hố đào hình vng trước tháng để phơi ải, hố bón lót 5->10kg phân chuồng hoai + phân lân + vơi bón vào hố xong trộn với lớp đất mặt hố Trước trồng – ngày bón lót phân hữu vi sinh + thuốc trừ sâu Mocap Basaudin hạt để trừ sâu sau trộn đất Đất dốc nên đào hố theo đường bình độ Bón vơi: Có hai cách bón vơi: bón tồn bề mặt đất bón theo hố đào, tùy theo độ pH mà bón vơi nhiều hay chuối LaBa phát triển tốt pH từ – b- Khoảng cách trồng: thay đổi tùy theo địa hình đất, đất tốt xấu Thơng thường nơng dân trồng khoảng cách 3m x m, trồng theo hướng Đông Tây để tận dụng tốt ánh sáng mặt trời, trồng theo hình chữ nhật hay nanh sấu Mật độ hố đào để trồng khoảng 100 -> 110 cây/ 1.000 m Không nên trồng sát hàng bìa vườn chuối trổ buồng cao mét dễ đổ qua vườn khác Tuy nhiên số nơi nông dân đào hố thành rãnh (hào)dài sâu từ 0,8 đến 1,2 mét mật độ trồng lại từ 65-80 cây/1.000 m2 c- Cách trồng chuối : Có hai trường hợp: - Đối với chuối cấy mơ: Chọn mập mạnh, không bị nhiễm bệnh tiến hành trồng Dự trù số chết phải trồng dặm lại từ – % Đặt mặt bầu đất (chuối cấy mô) hay điểm tiếp giáp củ với thân giả (dạng chồi 80 củ) thấp mặt líp từ 15 – 20 cm tùy theo loại đất Nếu đất nước tốt trồng sâu khoảng 20 cm (dạng đất đỏ bazan, đất cát pha…) đừng để nước đọng lại hố Khi trồng dùng cuốc bới trộn lại đất phân hố đào sau đặt bầu đất chuối cấy mơ xuống hố trồng, dùng dao kéo cắt bịch đất (chú ý cẩn thận để khỏi bể bầu đất đứt rễ) sau lấp đất lại nén chặt chung quanh gốc chuối Chú ý : đừng nén đất chặt làm dập chuối Nếu trời nắng che tủ tuần lễ đầu Nếu trời không mưa tiến hành tưới nước lần tưới nước cách -3 ngày lần - Trồng : Nên chọn có hình búp măng có củ lớn Khi bứng vườn chuối mẹ nên chọn vườn dấu hiệu bệnh Sigatoka Panama, bunchy top Sau bứng tiến hành việc sau: - Gọt rẽ sát củ, gọt chổ củ rễ bị hư thối để lọai bỏ tuyến trùng, sùng đục củ Cắt bớt 2/3 để giảm bớt bốc nước - Đem khỏi vườn đào để tránh sùng đục củ đẻ trộn vào ban đêm Dựng chổ thóang, mát Tránh ẩm ướt, chất đống, tránh phơi nắng hay mưa làm củ mau thối - Cắt 2/3 chuối trước trồng để bớt thoát nước trước trồng Hố đào bón phân lót chuối cấy mơ rộng hơn, dùng cuốc bới lại hố đào sau đặt xuống hố trồng sau lấp đất lại -Trước trồng cần phân lọai chuối theo kích thước để sau chúng nở hoa tương đối đồng trồng - Tiến hành xử lý chuối bứng từ mẹ cách dùng miếng vải bạt m2 đào hố chứa nước thùng phi chứa nước… sau pha thuốc Basudin nước Mocap, thuốc Antonick, Zineb Mancozeb (Ridomil) loại thuốc trừ bệnh phổ rộng …khác theo tỷ lệ khuyến cáo nhà sản suất Nhúng (ngâm) 1/3 chuối (phần củ gốc) vào hố nước có pha thuốc 10 phút vớt để trước mang trồng mục đích diệt sùng đục củ, sâu bệnh khác Cần lưu ý đặt mặt cắt củ giống từ mẹ phía để trổ buồng, buồng hướng phía, tạo thuận lợi cho thu hoạch Nếu trồng sườn đồi đặt mặt cắt củ giống hướng xuống phía chân đồi để trổ buồng chuối phía Và làm để chuối có buồng, buồng kéo vào phía làm đỡ bị đổ Chú ý: Chỉ trồng âm biết rõ nơi trồng không bị ngập úng Dậm đất cho chặt để tránh đổ ngả gió mau bắt rễ Không nên trồng sâu bị ngộp rễ chậm phát triển, trồng nông chuối mau trồi gốc vụ sau ảnh hưởng đến xuất 81 d-Thời vụ trồng : chuối LaBa trồng quanh năm, tốt nên trồng đất đủ ẩm vào đầu mùa mưa, sinh trưởng phát triển tốt cho tỉ lệ sống cao Hiện xác định thời gian trổ buồng đến thu hoạch chủ động tưới nước nên nhiều hộ nông dân trồng chuối chọn thời điểm thu hoạch giá bán chuối thị trường có lợi cho hiệu kinh tế cao nhất, tránh thu hoạch tập trung vào mùa giá chuối thị trường thấp, khơng có lợi cho người sản xuất VI- BÓN PHÂN: Cây chuối sinh trưởng phát triển chia làm giai đoạn: - Thời kỳ đầu: Thời kỳ dinh dưỡng sinh trưởng - Thời kỳ giữa: Thời kỳ phân hóa mầm hoa.(giai đọan quan trọng hình thành buồng, trái) - Thời kỳ cuối : Thời kỳ hoa phát triển buồng trái Sản lượng chuối cao hay thấp chủ yếu định phân hóa mầm hoa để có số lượng nải Nhưng phân hóa lại định thời kỳ đầu lượng dinh dưỡng sinh trưởng chuối Sau thời kỳ chuối phân hóa mầm hoa, dù có bón phân xuất giới hạn Yêu cầu dinh dưỡng chuối tương đối lớn, chất dinh dưỡng cần thiết tuyệt đại đa số có đất phối hợp bón phân cho đất trồng chuối Theo nguồn tư liệu Viện nghiên cứu chuối quốc tế sau : Thành phần dinh dưỡng bình quân chuối (g/cây) N P2O5 K2 O CaO MgO 85 23 317 89 56 Nguồn tư liệu : Twyfor – I – T (1976) Tổng số dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng phát triển chuối đạt xuất cao năm (g/cây) N P2O5 K2O CaO MgO 150,5 40,7 561 158 99 82 Phân tích 01 chuối đạt suất cao cho thấy : lượng Kali cao gấp 3,6-> 3,75 lần đạm; CaO MgO cao hầu hết 75% tập trung vào thân chuối Trung bình với suất 32 tấn/ha, chuối lấy 80kg N, 49kg P2O5 1.145kg K2O Như thấy chuối số trồng có nhu cầu kali lớn Tuy nhiên, rễ, thân, đặc biệt cuống buồng, vỏ chuối giữ lượng dinh dưỡng lớn, nên điều kiện nên trả lại tối đa phận cho đất (rễ chứa 5-10%; thân: 10-12% so với tổng lượng hút) Cân đối đạm-kali cho chuối có tầm quan trọng đặc biệt, nhiên tỷ lệ canxi magiê quan trọng chúng chi phối hiệu lực kali Một số thí nghiệm cho thấy bón cân đối NPK cho chuối làm tăng suất 26-27 tạ/ha hay 9-28% với hiệu suất 13,2 - 27,5kg chuối/kg K 2O tùy theo liều lượng kali sử dụng Bón vơi biện pháp có hiệu đất chua Hiện tại, để đảm bảo chuối có phẩm chất tốt hơn, người ta phun kẽm bo với lượng 5-10kg/ha (1-3 lần phun/vụ) Tuy nhiên, phun vi lượng cho chuối biện pháp cịn áp dụng Đây nguyên nhân phải trồng chuối đất tốt phì nhiêu khơng phải bón phân hữu cơ, đầu tư chăm sóc quản lý tốt Lượng phân tổng quát bón cho 01 gốc chuối LaBa đạt xuất cao khuyến cáo sau: - Phân chuồng bón lót : 10-15kg/hốc; - N : 200g đạm nguyên chất tức khỏang 450g Ure/ gốc/ năm - P205 : 100g – 120g Lân nguyên chất tức khỏang 625g – 700g lân Lâm thao / gốc/ năm - K2O : 400g Kali nguyên chất tức khỏang 660g Kcl / gốc/ năm Có thể chia chuối làm thời kỳ: - Thời kỳ kiến thiết - Thời kỳ kinh doanh 1- Thời kỳ kiến thiết bản: Là thời kỳ từ đặt trồng đến thu hoạch Đây thời kỳ quan trọng, không tưới nước, bón phân, phịng trừ sâu bệnh kịp thời ảnh hưởng đến xuất thu hoạch 1.1 : Bón phân: Có thể chia đợt bón phân cho chuối LaBa trồng mô sau:: + Đợt 1: 10 – 15 ngày sau trồng 10g Urê + 10g Kali /hốc + Đợt 2: 30 ngày sau trồng 20g Urê + 20g Kali/hốc 83 + Đợt 3: 50- 60 ngày sau trồng 50 g Urê + 50 g Kali/hốc + Đợt 4: 90 – 100 ngày sau trồng 80 g Urê + 100g Kali/hốc + Đợt 5: 120- 140 ngày sau trồng 100 g Urê + 150 g Kali/hốc + Đợt 6: 170- 180 ngày sau trồng 100 g Urê + 150 g Kali/hốc + Đợt 7: 210- 230 ngày sau trồng 40 g Urê + 150 g Kali/hốc Thời kỳ chuối trổ buồng cần đạm Kali, mặt khác cần cung cấp dinh dưỡng cho từ 2-3 chồi Sau 02 tháng kể từ ngày buồng nên bón phân lượng bón 150 g Urê + 150 g Kali/bụi Bảng Phân bón cho chuối trồng phương pháp ni cấy mơ: Lọai phân Phân chuồng Urê Bón lót 1015 Cộng 30 5060 90100 120140 170180 210230 5–15 Kg/hố 10 20 50 80 100 150 40 450g 10 20 50 100 150 150 120 600g Kcl Lân LT Ngày sau trồng 400g 400g Nếu sử dụng phân bón NPK (20-20-15+ VL; 16-16-8 13s; 15-520+2VL….) Trong 3-4 đầu nên sử dụng phân bón có hàm lương đạm cao; từ tháng thứ trở nên bón loại phân có hàm lượng Kali cao, thiếu phải bổ sung thêm kali đơn chất.Tuy nhiên tổng lượng phân thay đổi tùy theo độ phì đất, suất cây, mật độ trồng Ngịai phân bón NPK cần bón thêm : - Phân chuồng từ 10-15kg/gốc vào đợt đợt 10-15kg/gốc trước sau thu hoạch buồng chuối, lập lại sau sáu tháng Khi bón phân chuồng nên đào hố từ 3-4 theo hình vng hay lục giác cách gốc 30 – 60 cm, sâu 20cm sau lấp lại, lần sau bón đào hố ngược lại - Bón vơi để nâng cao pH đất đồng thời cung cấp CaO cho cây, phòng trừ nấm bệnh Trồng hay củ cần bón – lần Mùa gốc lần bón đầu sau thu họach, lần hai lúc 10 lớn lần bón cuối trước chuối trổ buồng Riêng phân lân bón lần sau thu họach 84 Để tránh rửa trơi củ nước mưa bốc thóat nước nên chôn phân cách gốc từ 30 -60 cm trở ra, nơi có nhiều rễ ni Bón theo băng hay hình bán nguyệt luân phiên Cần ý: * Làn cỏ trước bón phân * Tưới ẩm đất trước bón trời khơng mưa * Vun đất vào gốc sau bón, tránh làm đứt nhiều rễ 1.2: Làm cỏ, cắt bỏ già, kết hợp phòng trừ sâu bệnh, tỉa chồi để chồi: Làm cỏ, cắt bỏ già, bị nhiễm bệnh, tỉa chồi phải thường xuyên khoảng tháng/lần làm cho vườn chuối thơng thống, gom hết già, bệnh khỏi vườn chuối; tỉa chồi, dùng dao cắt ngang thân sát mặt đất hủy đỉnh sinh trưởng cách dùng sắt nhọn đâm ngoắy vào đỉnh sinh trưởng sau nhỏ vài giọt dầu DO (Gasoil, dầu hôi) Nên tiến hành tỉa vào lúc trời nắng ráo, tránh để đọng nước xung quanh làm chồi bị thối lây sang mẹ Việc để chồi thực sau trồng 2-5 tháng, chừa lại mập, khỏe mọc cách xa mẹ 20cm, cho bụi chuối có 3- có hình bậc thang cách khoảng 4-5 tháng Trong 3-4 tháng năm trồng chuối, nơng dân tận dụng đất để trồng họ đậu khác để hạn chế cỏ dại Không nên trồng họ bầu bí, cà, ớt bắp 2- THỜI KỲ KINH DOANH Là thời kỳ trổ buồng đến chuối cho thu hoạch, tiếp tục chăm sóc Trong giai đoạn 01 gốc chuối thường xuyên có từ - đến cây; nên để cách từ 4-5 tháng Nhu cầu lượng dinh dưỡng để nuôi bụi chuối nhiều 2.1 - Bẻ bắp-che chống quày: - Ở nơi có mật độ Bù Lạch cao trước chuối trổ buồng cần phun xịt thuốc trừ sâu, rầy rệp Basa, kết hợp với loại thuốc phòng bệnh Zineb, Macoze, Kocide …để diệt trừ bù lạch cắn phá tạo thành vết sẹo chuối non phun xịt lại chuối nhú buồng - Tiến hành chặt bỏ bẹ chuối cạ vào buồng chuối để buồng chuối thông thóang khơng bị trầy xước - Sau xuất 1-2 nải trung tính, tiến hành bẻ bắp cách nải cuối khoảng 20cm vào buổi trưa để hạn chế nhựa Tiến hành cắt tỉa trái đôi dị dạng, tỉa bỏ nải chuối nhiều để chuối đồng đẹp Đồng thời xoa gãy vòi nhụy trái để chuối đẹp kết hợp phun xịt thuốc phòng sâu bệnh trước bao quày chuối 85 - Dùng túi polyetylen màu xanh dương có đục lỗ để bao quày, mục đích giữ cho màu sắc vỏ trái đẹp hơn, hạn chế bù lạch chích hút trái non làm tăng suất quày chuối thêm 1kg - Nên dùng chống quày tránh đỗ ngã.Trong giai đoạn nầy phun thuốc sâu thuốc bệnh để phịng ngừa số dịch hại 2.2 Thu hoạch : Tùy theo chế độ chăm sóc, bón phân, tưới nước thơng thường chăm bón tốt : Từ trồng đến trổ khoảng 7- tháng; từ trổ đến thu hoạch buồng khoảng 115-130 ngày tùy theo thời vụ thị trường địi hỏi Thường độ chín xác định qua màu sắc vỏ, độ no đầy góc cạnh trái Lúc thu quày tránh làm cho trái bị trầy xước, sau vận chuyển đến nơi tiêu thụ 2.3 Vệ sinh vườn chăm sóc tiếp theo: - Chặt bỏ, băm nhỏ chuối thu hoạch đem khỏi vườn phơi khô đốt, đào hố chôn lấp xong rắc vôi… 3- Phân bón qua : Hiện biện pháp quan trọng nhằm cung cấp nhanh dưỡng chất cho trồng giúp phát triển nhanh, khỏe, kháng bệnh tốt Từ – 15 ngày sau trồng nên sử dụng phân bón qua kết hợp với thuốc phịng trừ sâu bệnh, chất kích thích tăng trưởng (Chế phẩm WEGH (phân bón sinh học), chế phẩm hữu từ cá, rong tảo biển,Antonik, Gibberellin (GA3), Cytokinin…) phun xịt cho chuối theo khuyến cáo nhà sản xuất giúp chuối phục hồi phát triển nhanh, đồng thời phòng trừ sâu bệnh, nên phun thuốc cách tháng lần Phun lúc sáng sớm chiều mát Trong qua trình thâm canh chuối nên sử dụng chế phẩm sinh học hữu vừa nâng cao chất lượng chuối, vừa cải tạo đất, kết hợp bón thêm nhiều phân chuồng, phân hữu … tốt Một số nơi nông dân tận dụng vỏ cà phê tươi sau ủ hoai làm phân hữu bỏ vào vườn trồng chuối hiệu giữ ẩm tốt 4- Chẩn đoán vài dấu hiệu thiếu dinh dưỡng -Thiếu N: chẩn tòan cây, còi cọc, bị chùn đọt, tốc độ giảm khiến chu kỳ kéo dài, buồng nhỏ, suất -Thiếu P: chẩn già, bị cháy mép thành đường cưa lớn không liên tục -Thiếu K: chẩn già, bị vàng, màu vàng rực, gân bị gãy, nhuộm nâu treo vây lâu ngày, buồng nhỏ, chống chụi với khô hạn yếu -Thiếu Mg: chẩn già gồm: tượng bệ xanh dương tượng cháy xoăn mép 86 -Thiếu chất vi lượng Zn,Fe, Ca: chẩn non, có đốm sọc (Zn), có màu nâu đỏ đọt xì gà (Fe), non bị vàng mép hình cưa (Ca), vv 5- Tưới nước: Sau trồng trời không mưa cần tưới nước lần tưới nước cách -3 ngày tưới lần, tưới tiếp tục nắng hạn kéo dài tuần liền Vũ lượng hữu hiệu chuối ≥ 100 mm/ tháng Lập lại lần tưới sau từ 3-7 ngày/ lần tùy sức giữ nước đất Cần kiểm sóat chất lượng nước tăng trưởng cây, khoảng cách hai lóng giả khơng bị chùn lại, to xanh, tốc độ (7 – 10 ngày/lá) đạt - Phòng trừ cỏ dại: Kết hợp giới lúc làm đất, làm cỏ tay, hóa chất : thuốc, vv 6- Đề phịng gió bão: biện pháp: -Phát triển chấn chỉnh đai cản gió -Vun gốc cao 10 cm để tránh trốc gốc -Dùng từ – chống buồng có cột dây chằng chuối với cọc chống hay với buồng Cọc cần chống sâu 40 - 60 cm, cột dây nơi: thân, thân, cuống buồng Việc chống buồng theo chân vạc gồm tre bắt chéo vào tốt tốn - Chừa lại 1- chuối vửng có thay liền mẹ bị đổ ngả -Sau mưa bão cần: *Thoát nước đọng *Dựng lại bị nghiêng *Chặt bỏ bị gãy đổ, trốc gốc Tỉa chừa con: Quyết định với vòng quay năm tức số buồng thu họach bụi Thường tuổi chênh lệch chuối mẹ hay hai chị em - tháng Con chừa lại phải mọc vị trí cho khơng chạm vào buồng mẹ Củ phải mọc sâu để tránh gãy đổ trước thu họach Con cắt bỏ nên cắt sát gốc hủy đỉnh sinh trưởng Chăm sóc buồng chuối trổ: - Xoa gãy vịi nhụy: Tùy theo thị trường mà định có nên xoa gãy vịi nhụy hay khơng Đối với thị trường nội địa, xoa gãy vịi nhụy phần chóp đầu chuối to, thương lái mua thấp chuối LaBa không xoa đầu nhụy Nếu xoa đầu nhụy, trời nắng dùng tay xoa gãy vòi nhụy lần sau trổ nải thứ 4, lần sau trổ hết nải 87 - Tỉa bớt trái nải: Những nải đầu nhiều trái mọc khít, cần tỉa bớt nảỉ phát triển Dùng dao cắt sát cuống trái, tránh làm rơi nhựa vỏ - Bao buồng: Với mục đích làm mẫu mã đẹp hơn: chống rám nắng, sâu bệnh phục vụ cho việc xuất tươi Bao buồng sau phun thuốc lần tứ hai, tỉa nải để loại bỏ dị tật nải nhiều quả, thông thường khỏang 15 – 20 ngày sau trổ Bao buồng nylon màu xanh, có đục sẵn nhiều lỗ nhỏ cho thơng khí Khích thước bao 120 x 75 cm Lùa bao vào buồng từ lên, dùng dây nylon màu (dây thay đổi màu theo lịch trổ buồng) cột túm phần trên, đầu cột hẹp mép lại khơng kín để tránh gió giật rách bao Mùa nắng trời nắng bên ngịai bao nylon phía bọc thêm lớp giấy ciment để tránh cháy nắng 9.Thu họach, vận chuyển - sơ chế: a-Thu họach: Tùy theo thị trường tiêu thụ mà có thời gian thu hoạch khác nhau.Từ trổ đến thu họach phải khoảng 115 - 130 ngày tùy theo nhiệt độ ẩm độ Nếu thu hoạch sớm xuất thấp Đối với thị trường nội địa thường thu hoạch chuối căng, no tròn Đối với thị trường xuất khẩu, thường thu họach lúc ¾ gầy, nghĩa cịn góc cạnh rõ Người quản lý cần gám sát nhiều hơm trước có kế họach vận chuyển trước cắt Khi thu họach cần - cơng nhân chặt vít mẹ xuống để thu buồng không rơi xuống đất Tránh xây sát buồng Sau thu họach mẹ cần cát bỏ b- Vận chuyển: Vác, gánh khiêng buồng đến điểm tập kết gần nhất, phải có để móc buồng lên, phía lợp tránh nắng Rờ moọc gom buồng nhà sơ chế Xe chở chuối chỗ sơ chế phải có chổ móc buồng Cần phải làm nhanh gọn vịng – chuối mau hư VII - BẢO VỆ THỰC VẬT: Bệnh hại: a-Nhóm bệnh đốm lá: Sáu bệnh đốm thường gặp: -Yellow Sigattoka: Đốm vàng thường gặp chuối già LaBa hầu hết vườn trồng chuối Tác nhân Mycosphaerell musiccola Rất nặng vào mùa mưa vào mùa có sương, ẩm ướt -Black Sigatoka: Đốm đen Mycosphaerell fijiensis - Bệnh vòng thoi lớn Cordanamusea, quan trọng - Bệnh đốm đen Macrophoma sp 88 - Bệnh thâm kim Deightoniella sp - Bệnh rỉ sắt Phyllosticta Sp Khi phun thuốc phịng chống bệnh Sigatoka bệnh khác bị đẩy lùi Các lọai thuốc khuyến cáo là: thuốc gốc đồng (Kocide, Kasuran, Champiom…) Tilt, Mancozeb, Anvil, Zineb, Topsin Nhịp độ phun mùa mưa cách – tuần/ lần Mùa nắng phun thưa hơn, trọng vệ sinh đồng ruộng b- Nhóm bệnh hay sảy trước thu họach: Gồm có : + Bệnh thâm kim trái Deighniella torulusa vết bệnh đen, nhỏ đầu kim gút + Bệnh rỗ mặt trái Piricularia grisea vết bệnh lõm sâu vào thị vv Khi phun thuốc trừ nấm trước bao buồng trái sễ đẩy lui bệnh c-Nhóm bệnh sau thu họach: hay bị thối cùi nải, thối cuống trái, thán thư nhiều lọai nấm gây nên Để phịng chống trước đóng gói người ta rửa mủ rửa nước thuốc: Topsin M, TBZ, Benlate 0.1 % d- Nhóm bệnh khơng phịng trị cần phịng từ đầu: Tên bệnh Tác nhân Triệu chứng Thối mềm ErWinia sp Củ thối tỏa mìu hơi, Chống tuyến trùng, chổ thối ướt chảy khơng để vườn úng nước, nước bón vơi nâng PH đất lên, trừ tuyến trùng 1-bunchy top virus Chùn đọt, dòn Phòng chống aphids, rầy Vàng khảm Chọn vật liệu trồng cẩn thận 2-cucumber Cách phòng 2.Sâu hại: Có thể phân thành nhóm: (nhận diện qua hình slides) a- Nhóm làm hại củ chuối thân giả: có lồi: -Sùng đục củ (Cosmopolites sordidus) -Sùng đục thân (Odoipoporus longgicollis) Phòng trừ: -Đặt bẩy khúc thân chuối cắt dọc, ban đêm trưởng thành núp bẫy để đẻ trứng, sáng sớm lất lên bắt đếm thấy > 100 con/ha thìa 89 cần trị thuốc: Mocap 3- g a i / gốc hay Furadan 3G – g a i / gốc Các biện pháp đề cập (VI -1) cần ý áp dụng b-Nhóm làm hại rễ: Bao gồm nhiều lọai trùng chích hút, làm sưng rễ mở đường cho nấm bệnh xâm nhập Phịng trừ phần (VIII – –a) c-Nhóm làm hại lá: Bao gồm sâu ăn lá, sâu phá hại lễ tể nên bắt diệt bắng tay d-Nhóm làm hại quả: Nguy hại cho phẩm chất quả, đáng kể là: -Bù lạch (Chysannoptera thripidae): thành trùng nhỏ, có màu nâu hay đen thường tập trung lá non, bắc để chích hút trái non, làm trái có chấm màu nâu đen (Ghẻ), làm vẻ đẹp phát dùng số lọai thuốc Bi58, Supracide, Suprathion, Mospilan, để phun xịt -Thrips: Chúng nhỏ nên nhận diện qua kính lúp, di chuyển linh họat, chúng ẩn nấp kẽ lá, bắp chuối chúng chích vào vỏ làm nổ lên mụt nhỏ đen khó xuất Kiểm sóat cách *Phun thuốc sâu Decis Sherpa 25 EC trước trổ buồng *Chích bắp Decis 1/1400 100 cc/ gốc lúc bắp vừa nhú cao 10 – 15 cm, không làm trễ *Phun kẽ lần phun lên buồng Decis, Sherpa 25 EC kết hợp với Macozeb trước bao buồng bao nylon - Rệp sáp(mealy bugs): Bám vào kể vào quả, muốn kiểm sóat chúng cần chống kiến, phát có rệp nên dùng số lọai thuốc Bi58, Supracide, Suprathion, Mospilan, DC-Tron Plus 98,8EC để phun xịt - Ruồi trái cây: Khi nhiều cần bẩy với chất dẫn dụ Metyl Eugenol trích từ thân é tía 3-Nhóm truyền bệnh virus: Rầy mềm hay cịn gọi rệp muội có tên khoa học (Pentalonia nigronervosa) có kích thước nhỏ, dài khoảng 1mm, màu nâu đen, có cánh khơng có cánh Rệp thường sống tập trung bẹ già gần mặt đất, mật độ cao rệp bám chuối chuối con, chích hút nhựa làm ảnh hưởng đến sinh trưởng chuối truyền bệnh virus Chất tiết rệp mơi trường cho nấm bồ hóng phát triển làm đen đen buồng chuối Vòng đời rệp ngắn, trung bình 10-13 ngày gặp điều kiện thuận lợi phát triển số lượng nhanh Trong vườn chuối bị bệnh phát thấy có rệp, chúng thường núp gốc bệ gần đất, chúng truyền virus gây bệnh chùn đọt (Bunchy top), bệnh khảm (Cucumber mosaic virus), phun thuốc nên phun kẽ kể phần gần gốc Virus tồn chuối làm giống sau tiếp tục phát triển lên lan truyền sang khác vườn chuối qua loài rệp muội thường thấy chuối Bệnh phát triển mạnh điều kiện ẩm độ cao, 90 đất tốt, nhiều chất dinh dưỡng, đạm, vườn ẩm thấp, ánh nắng Con rệp muội chích vào chuối bị bệnh mang virus truyền sang lành làm bệnh lây lan rộng vườn Các biện pháp chung cần ý: -Làm cỏ dại để tránh sâu bệnh ẩn núp -Các bị sâu bệnh cần tập trung đem đốt -Cây mẹ cắt bỏ cần cắt nhỏ để mau tan rã, tránh làm chổ cho trùng đục củ ẩn núp -Chú ý chống úng vườn ẩm nấm bệnh dễ phát triển -Theo dõi phải có biện pháp kịp thời, bệnh Sigatoka ... 34 MÔ ĐUN CHUẨN BỊ SẢN XUẤT CHUỐI Giới thiệu mô đun MĐ01: ? ?Chuẩn bị sản xuất chuối? ?? có thời gian đào tạo 80 (lý thuyết 14 giờ, thực hành 58 kiểm tra giờ) Mô đun trang bị cho học viên... tăng sản lượng xuất việc làm cần thiết Chương trình đào tạo “Nghề trồng chuối? ?? có giáo trình mơ đun ? ?Chuẩn bị sản xuất chuối? ?? biên soạn tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, giáo trình mơ đun ? ?Chuẩn. .. thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu cho học viên tham khảo nghiên cứu trình học “ Nghề trồng chuối? ?? 4 Giáo trình ? ?Chuẩn bị sản xuất chuối? ?? mơ đun