4. Dự tính chi phí thuốc bảo vệ thực vật
6.2.Dự kiến năng suất/ha
Ở nước ta, năng suất chuối còn thấp so với các nước khác trên thế giới. Trong những năm gần đây, năng suất chuối của Việt Nam được cải thiện rõ rệt. có nhiều vùng như Hải Phòng, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, khu vực Miềm Đông Nam Bộ và khu vực Tây Nguyên năng suất thu được từ 35 - 40 tấn/ ha/năm, cá biệt có nơi năng suất đạt 60 – 70 tấn/ha/năm. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào mức đầu tư thâm canh, yếu tố khí hậu.
- Nếu mật độ trồng dao động từ 1,000 – 1,100 khóm /ha
- Nếu ước tính mỗi năm thu được trung bình 2 buồng chuối/ 1 khóm. - Trọng lượng trung bình 01 buồng: 20kg
tấn/ha
Tại thị trường Tây Nguyên, tháng 11/2012 giá chuối tiêu là: 5,000 đ/kg Lấy năng suất x số tiền 1 kg chuối tại thời điểm sẽ có được có tiền tổng thu: TT (đồng) = 40,000 kg X 5000 đòng/kg = 200,000,000 đồng
6.3. Dự tính hiệu quả kinh tế
Hiệu quả kinh tế (HQKT) được tính như sau:
HQKT (đồng) = Tổng thu – Tổng chi Theo hạch toán ở phần trên: tổng thu 200,000,000 đồng; Tổng chi: 124,035,000 đồng
Hiệu quả kinh tế = 200,000,000 - 124,035,000 =75,965,000 đồng Lợi nhuận kinh tế trồng 1 ha chuối lãi khoảng 76 triệu đồng/ năm.
B. Câu hỏi và bài tập 1. Câu hỏi
Dự tính chi phí công lao động, giống và các vật tư khác để trồng 1ha chuối?
Cách tính hiệu quả kinh tế khi trồng chuối?
2. Thực hành
2.1. Bài thực hành số 1.2.1: Xây dựng kế hoạch trồng chuối
- Mục tiêu
+ Dự toán giống, công lao động và vật tư phân bón để trồng chuối sát với yêu cầu thực tế;
+ Rèn luyện kỹ năng tính toán cho người học.
- Nguồn lực + Thực hiện trong phòng học + Qui trình thực hiện + Phiếu thực hành + Phiếu đánh giá sản phẩm + Giấy bút ghi chép
+ Các loại dụng cụ máy tính tay, giấy bút.
- Cách thức tiến hành
+ Công tác chuẩn bị: Chia nhóm thực hiện. Mỗi nhóm 3 -5 người + Tổ chức thực hiện:
o Nhiệm vụ của giáo viên: Hướng dẫn, làm mẫu, kiểm tra nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời.
o Nhiệm vụ của người học: Thực hiện theo hướng dẫn của giáo viên, căn cứ yêu cầu của phiếu thực hành để thực hiện
- Nội dung thực hiện
Lập dự toán chi phí công lao động cho 01 ha chuối
STT Tên công việc
Số công lao động Đơn giá (đồng) Thành tiền (đồng) 1 Công chuẩn bị đất 2 3 4 5 6 7 8
Chi phí công lao động Chi phí phát sinh 10% Tổng chi phí công lao động + Dự tính chi phí giống
Công thức tính:
Chi phí giống = Số cây/đơn vị diện tích X Đơn giá 1 cây giống Tỷ lệ dự phòng 10%
+ Dự toán chi phí phân bón cho 01 ha chuối (Dự kiến năng suất đạt 50.000 kg/ha/ năm)
STT Loại phân bón Đơn vị tính lượngSố Đơn giá (đồng) Thành tiền (đồng)
2 Kg
3 Kg
4 Kg
5 Kg
Tổng cộng
+ Tổng chi phí máy móc, dụng cụ và các loại vật tư khác như sau:
STT Loại máy móc vật tư Số lượng Giá Chi phí
1ha/năm
Ghi chú Máy phun thuốc
Tổng
+ Tổng chi phí đầu tư cho 1 ha trồng chuối
STT Danh mục chi (1ha) Số tiền Ghi chú
1 Chi phí công lao động 2
3 4 5
Tổng cộng chi phí cho 1 ha
HQKT (đồng) = Tổng thu – Tổng chi
- Thời gian thưc hiện: 8 giờ
- Kết quả thực hiện và tiêu chuẩn sản phẩm
Đánh giá qua quan sát, theo dõi, chấm điểm trên các phiếu thực hành.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ. Căn cứ vào phiếu thực hành Tuân thủ các bước thực hiện. Căn cứ vào phiếu thực hành Thao tác cẩn thận, thuần thục. Căn cứ vào phiếu thực hành Đáp ứng đúng yêu cầu kỹ thuật. Căn cứ vào phiếu thực hành
Dự tính các công việc thực hiện Căn cứ vào phiếu đánh giá sản phẩm Tính toán và ghi bảng Căn cứ vào phiếu đánh giá sản phẩm
C. Ghi nhớ
Dự toán được lượng giống, công lao động và vật tư phân bón để trồng chuối.
Bài 3. Thiết kế vườn trồng chuối MĐ 01-03
Mục tiêu:
- Lựa chọn được đất trồng chuối;
- Thiết kế được vườn chuối hợp lý theo tùng loại đất và đạt tiêu chuẩn Việt GAP.
A. Nội dung
1. Lựa chọn đất trồng chuối
1.1. Yêu cầu đất
1.1.1. Yêu cầu lý tính
Tầng đất mặt sâu, tơi xốp, thoát nước tốt là các yếu tố quan trọng bậc nhất tạo điều kiện cho cây chuối phát triển tốt. Bộ rễ chuối rất háo khí, cần nhiều oxy nên những loại đất sét nặng, kém thoát nước không phù hợp để trồng chuối.
Ngược lại, các loại đất cát nhẹ, thoát nước quá nhanh, khả năng giữ ẩm kém cũng không thuận lợi cho chuối sinh trưởng và phát triển.
Độ dày tối thiểu của lớp đất mặt bảo đảm cho bộ rễ chuối phát triển bình thường là 70cm. Tuy vậy thực tế sản xuất cho thấy rằng các vườn chuối cho năng suất cao, ổn định, tuổi thọ dài thường có độ dày tầng đất mặt >1m. Khi tầng đất mặt mỏng, hệ rễ của cây chuối không ăn sâu xuống dưới được, nguồn dinh dưỡng dự trữ của tầng mặt cũng bị giới hạn.
Đất thấm nước, thoát nước kém, nhạy cảm với điều kiện khô hạn, cung cấp dinh dưỡng kém, do vậy sinh trưởng chuối bị hạn chế, cây sớm già cỗi, năng suất thấp.
1.1.2. Yêu cầu hoá tính
Chuối thích nghi với độ chua khá rộng, từ 5 –6,5. Ở nước ta chuối phát triển tốt trên các vùng đất: phù sa, đất đồng bằng, đất đỏ bazan chua nhẹ, phạm vi pH từ 5 –5,5.
Hàm lượng hữu cơ trong đất là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá độ phì đất. Đối với đất đồi trồng chuối, hàm lượng hữu cơ cao thường kèm theo đất tơi xốp và có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cao.
Đạm và kali là 2 yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất đối với chuối. Lân tổng số dường như ít quan trọng hơn, tuy vậy cũng là nguyên tố dinh dưỡng chủ yếu, đặc biệt là cho thời kỳ nở hoa.
Tóm lại, chuối đặc biệt ưa đất sâu, tơi xốp, thoát nước tốt, thịt nhẹ, hơi chua đến trung tính, giàu mùn và các bazơ trao đổi, đặc biệt là kali.
Từ yêu cầu về đất trồng chuối. Chúng ta có thể trồng chuối trên các loại đất sau đây
1.2.1. Đất phù sa
Đất tơi xốp, có kết cấu, giàu dinh dưỡng và pH trung tính. Loại đất này tạo thành bãi phù sa hai bên sông rất thích hợp cho việc trồng chuối như ở Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Hà Tây, Hà Nam, Hưng Yên...
1.2.2. Đất nâu đỏ, nâu vàng trên đá bazan(đất bazan)
- Đất tơi xốp, có cấu trúc tốt, thấm nước nhanh, giữ nước tốt - Khả năng hấp thu dinh dưỡng tốt
- Tầng đất dày trên 1m: mực nước ngầm sâu
- Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong đất từ trung bình trở lên
Ở nước ta, đất bazan được coi là đất lý tưởng nhất để trồng chuối vì có tính chất vật lý thích hợp với yêu cầu của cây. Các vùng trồng chuối chính ở nước ta hầu hết trên đất bazan như Tây nguyên, Đồng Nai v.v....
Hình 1.3.1: Phẫu diện đất bazan trồng chuối