Giáo trình mô đun: Chuẩn bị lắp ráp ngư cụ - Phần 1
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ LẮP RÁP NGƯ CỤ Mã số: MĐ 01 NGHỀ: LẮP RÁP VÀ SỬA CHỮA NGƯ CỤ Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2012 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Ở nước ta nghề khai thác, đánh bắt hải sản đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế, xã hội đất nước Để đáp ứng nhu cầu phát triển ngày cao khoa học kỹ thuật, nhiệm vụ lắp ráp sửa chữa ngư cụ có tính chất định đến hiệu khai thác, đánh bắt hải sản Vì địa phương có nghề cá sở đào tạo cần thiết phải đào tạo lực lượng lao động có tay nghề lắp ráp sửa chữa ngư cụ thành thạo, nhằm đáp ứng với tình hình thực tế nghề cá Dựa sở đề án: “ Đào tạo nghề cho lao động nông thơn đến năm 2020 Thủ tướng Chính phủ” Chương trình dạy nghề “Lắp ráp sửa chữa ngư cụ”do tập thể giáo viên ngành Khai thác hàng hải Thủy sản thuộc khoa Công nghệ Thủy sản, trường Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc biên soạn Chương trình đào tạo tổ hợp kiến thức, kỹ cần có nghề thành mơ đun, sở sơ đồ phân tích nghề DACUM phiếu phân tích cơng việc Bộ giáo trình tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, cập nhật tiến khoa học kỹ thuật thực tế sản xuất biển địa phương Bộ giáo trình gồm quyển: 1) Giáo trình mơ đun Chuẩn bị lắp ráp ngư cụ 2) Giáo trình mơ đun Lắp ráp áo lưới 3) Giáo trình mơ đun Lắp ráp áo lưới với dây giềng 4) Giáo trình mô đun Lắp ráp lưới với phụ tùng 5) Giáo trình mơ đun Sửa chữa bảo quản ngư cụ Giáo trình Chuẩn bị lắp ráp ngư cụ giới thiệu khái quát khâu chuẩn bị cho lắp ráp ngư cụ đảm bảo kỹ thuật Nội dung phân bổ giảng dạy thời gian 104 bao gồm bài: Bài 1: Chuẩn bị mặt lắp ráp ngư cụ Bài 2: Chuẩn bị dụng cụ vẽ Bài 3: Chuẩn bị dây giềng Bài 4: Chuẩn bị phao, chì phụ tùng Bài 5: Chuẩn bị lưới Bài 6: Chuẩn bị lưới Để hồn thiện giáo trình chúng tơi nhận đạo, hướng dẫn Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT; Tổng cục dạy nghề Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia, Chi cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Hải phòng, Viện nghiên cưú Hải sản Hải phòng số đơn vị khác v.v Đồng thời chúng tơi nhận ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật Viện, Trường, sở nghề cá, Ban Giám Hiệu thầy cô giáo Trường Cao đẳng nghề thuỷ sản Miền Bắc Chúng xin gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo Viện, Trường, sở sản xuất, nhà khoa học, cán kỹ thuật, thầy cô giáo tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu nghiên cứu học tập học viên học nghề “Lắp ráp sửa chữa ngư cụ” Các thơng tin giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức giảng dạy mơ đun cách hợp lý Giáo viên vận dụng cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế trình dạy học Bộ giáo trình chắn khơng tránh khỏi sai sót, Ban chủ nhiệm tác giả mong nhận nhiều ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật, đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: 1- Đỗ Văn Nhuận (Chủ biên) 2- Đỗ Ngọc Thắng 3- Lê Trung Kiên MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MÔ ĐUN CHUẨN BỊ LẮP RÁP NGƯ CỤ Bài 1: Chuẩn bị mặt lắp ráp ngư cụ A Giới thiệu quy trình B Các bước tiến hành Xác định vị trí mặt 1.1 Mặt trời 1.2 Mặt nhà xưởng Chuẩn bị nhà xưởng Sắp xếp trang thiết bị xưởng 3.1 Thiết bị làm dây 3.2 Thiết bị kéo căng dây giềng lưới 11 3.2 Sắp xếp thiết bị làm dây 12 C Câu hỏi 12 D Ghi nhớ 12 Bài 2: Chuẩn bị dụng cụ vẽ 12 A Giới thiệu quy trình 13 B Các bước tiến hành 13 Xác định chủng loại dụng cụ 13 1.1 Chuẩn bị dụng cụ làm lưới 13 1.2 Chuẩn bị dụng cụ để làm dây giềng 16 Sắp xếp dụng cụ làm lưới, làm dây 18 Chuẩn bị vẽ ngư cụ 19 3.1 Chuẩn bị vẽ thiết kế ngư cụ 19 3.2 Sắp xếp vẽ thiết ngư cụ 38 C Bài tập thực hành 38 D Ghi nhớ 39 Bài 3: Chuẩn bị dây giềng 40 A Giới thiệu quy trình 40 B Các bước tiến hành 40 Chọn chủng loại dây giềng 40 1.1 Cấu tạo dây 40 1.2 Vật liệu làm dây 41 Xác định kích thước dây giềng 44 2.1 Lấy dây khỏi cuộn không bị rối 44 2.2 Kích thước dây 46 Tạo khuyết loại dây giềng 47 3.1 Cách buộc đầu dây giềng 47 3.2 Cách đấu khuyết đầu dây giềng 47 3.3 Cách đấu khuyết đầu dây cáp 49 3.4 Đấu nối hai đầu dây 49 Sắp xếp loại dây giềng 52 C Bài tập thực hành 54 D Ghi nhớ 54 Bài 4: Chuẩn bị phao, chì phụ tùng 54 A Giới thiệu quy trình 54 B Các bước tiến hành 54 Chuẩn bị loại phao 54 1.1 Phao lưới kéo 54 1.2 Phao lưới vây 56 1.3.Phao lưới rê 57 Chuẩn bị loại chì 57 2.1 Chì lưới kéo 57 2.2 Chì lưới vây 59 2.3 Chì lưới chụp mực 61 2.4 Chì lưới rê 62 Chuẩn bị loại phụ tùng 63 3.1 Phụ tùng lưới kéo 63 3.2 Phụ tùng lưới vây 64 3.3 Phụ tùng lưới chụp mực 65 3.3 Phụ tùng nghề câu 65 Kiểm tra, xếp phao, chì phụ tùng 66 C Bài tập thực hành 66 D Ghi nhớ 66 Bài 5: Chuẩn bị lưới 66 A Giới thiệu quy trình 66 B Các bước tiến hành 67 Chọn chủng loại đan lưới 67 1.1 Sợi dùng nghề cá 67 1.2 Chỉ lưới dùng nghề cá 67 Chọn đan lưới 69 Chọn ghép dây ghép 73 Sắp xếp bảo quản đan lưới, ghép dây ghép 75 C Bài tập thực hành 77 D Ghi nhớ 77 Bài 6: Chuẩn bị lưới 77 A Giới thiệu quy trình 77 B Các bước tiến hành 77 Chọn chủng loại lưới 77 1.1 Đặc điểm lưới dùng nghề cá 78 1.2 Kết cấu lưới 79 Dự trù lưới 83 2.1 Cách tính diện tích lưới 83 2.2 Cách tính trọng lượng lưới 83 2.3 Dự trù lưới cho số nghề thông dụng 83 Sắp xếp bảo quản lưới 85 C Bài tập thực hành 85 D Ghi nhớ 85 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 85 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 86 MÔ ĐUN CHUẨN BỊ LẮP RÁP NGƯ CỤ Mã số mô đun: MĐ 01 Giới thiệu mô đun Mô đun Chuẩn bị lắp ráp ngư cụ mô đun chuyên mơn nghề, mang tính tích hợp kiển thức và kỹ thực hành chuẩn bị lắp ráp ngư cụ Nội dung mơ đun trình bày khái qt công tác chuẩn bị cho việc lắp ráp ngư cụ; thực việc chuẩn bị nhà xưởng, dụng cụ vẽ ngư cụ vật tư cần thiết có liên quan Mơ đun kết cấu qua dạy tích hợp lý thuyết vả thực hành, chủ yếu thực hành Học xong mô đun này, học viên có kiến thức bước chuẩn bị cho lắp ráp ngư cụ thông dụng + Hiểu tiêu chuẩn vị trí lắp ráp ngư cụ; + Hiểu vẽ thiết kế ngư cụ chủng loại dụng cụ; + Biết cách chọn chủng loại dây giềng; + Biết cách chọn chủng loại phao, chì phụ tùng; + Biết cách chọn lưới lưới + Xác định vị trí lắp ráp ngư cụ hợp lý; + Đọc hiểu vẽ thiết kế ngư cụ chủng loại dụng cụ; + Lựa chọn dây giềng, phao, chì phụ tùng; + Chuẩn bị lưới tấm, đan lưới, ghép dây ghép - Thái độ: Rèn luyện tính thận trọng, xác, nghiêm túc, tuân thủ theo quy định Bài 1: Chuẩn bị mặt lắp ráp ngư cụ Mục tiêu: - Hiểu điều kiện cần thiết vị trí lắp ráp ngư cụ; - Mơ tả vị trí lắp ráp ngư cụ; - Sắp xếp trang, thiết bị xưởng lắp ráp ngư cụ - Tuân thủ nguyên tắc, sáng tạo, thận trọng A Giới thiệu quy trình Để lắp ráp sửa chữa ngư cụ đảm bảo chất lượng tốt, khâu thiếu công tác chuẩn bị cho việc lắp ráp ngư cụ Đó cơng việc phải chuẩn bị tất vật tư, trang thiết bị, vẽ dụng cụ cần thiết Muốn ta thực cơng việc theo quy trình sau: B Các bước tiến hành Xác định vị trí mặt 1.1 Mặt ngồi trời - Mặt trời phải thoả mãn chiều dài chiều rộng để lắp ráp ngư cụ quy mô lớn lưới kéo, lưới vây, lưới chụp mực… - Mặt trời thực thời tiết bình thường, khơng có mưa, gió lớn, khơng ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động Hình 1.1.Mặt trời 1.2 Mặt nhà xưởng - Mặt nhà xưởng phải thoả mãn diện tích tối thiểu 30 m2 đến 60 m2 để lắp ráp tất loại ngư cụ - Nền nhà xưởng phải cao ráo, trám xi măng lát gạch, có độ dốc để thoát nước Chuẩn bị nhà xưởng - Nhà xưởng phải lợp ngói, có cửa sổ thơng gió, có hệ thống quạt đủ ánh sáng… - Có diện tích thoả mãn vị trí để xếp thiết bị dụng cụ nhà xưởng, đồng thời đáp ứng đủ chỗ làm việc cho người lao động - Đảm bảo điều kiện làm việc an toàn cho người lao động - Thuận tiện cho việc vận chuyển vật tư giao nhận sản phẩm - Có hệ thống phịng chống cháy nổ theo tiêu chuẩn - Khơng gây ô nhiễm môi trường Hình 1.2 Nhà xưởng để lắp ráp ngư cụ Sắp xếp trang thiết bị xưởng 3.1 Thiết bị làm dây Các loại dây giềng nghề cá, phù hợp với loại nghề người ta thường phải xe lại, lưới bện lại với cácc dây giềng khác dường kính lớn Vì mà trrong nhà xưởng lắp ráp ngư cụ bố trí thiết bị làm dây sau: Hình 1.3 Máy xe dây giềng Hình 1.4 Máy xe dây giềng tổng hợp 25 Hình 2.19 Lưới chụp mực tăng gơng * Bản vẽ tổng thể lưới rê 26 Hình 2.20 Bản vẽ tổng thể lưới rê lớp b Bản vẽ khai triển Đây vẽ thể tất thông số kỹ thuật ngư cụ Các kích thước sử dụng vẽ mét (m) milimét (mm) Các đơn vị không dễ dàng nhận thấy, ví dụ sau: - Mét: chiều dài dây giềng sử dụng theo số thập phân hàng trăm (5,25; 90,20) - Milimét: kích thước mắt lưới, đường kính dây giềng, phao v.v sử dụng khơng có số thập phân số thập phân theo hàng chục (1,5; 32,5 2,5; 15,8) - Vật liệu sử dụng với ký hiệu viết tắt liệt kê theo bảng - Thơng số sợi lưới tính theo đơn vị Denier( Ký hiệu D) - Kích thước mắt lưới ( 2a) đưa theo đơn vị mm khoảng cách phần hai gút đan đối diện mắt lưới kéo căng hoàn toàn - Số lượng mắt lưới theo hàng thẳng dọc theo mép chiều rộng chiều dài chiều cao lưới phần lưới - Hình dạng phần lưới chu kỳ cắt(đan) biên chúng Dưới vẽ khai triển số ngư cụ phổ biến nay: * Bản vẽ khai triển lưới kéo 27 28 2,30PA14 VË liƯ 2a(mm) Sè m¾ t u t 1,60PA14 Sè m¾ 2a(mm) VË liÖ t t u 30,20 32 16, 00 WI RE 1 6/P E38 PE3 0D/ 80D 13x /25x 3 AB 1N6 B 5,20 4,50 PA 14 6,00 68 56,5 120 36 120 50,5 80 1N4 B 1N4B 110 165 97 98 PE380D/13x3 130 1N2B 1N2B 106 140 PE380D/17x3 157 1N4B PE380D/9x3 159 239 80 34,5 38 45 56,5 1N6B 120 1N6 B AB 6,00 206 242 1N6B 34,5 160 30 B 1N6 PE380D/13x3 257 140 72,5 25 85 86 200 mm 72,5 x3 /13 0D 38 /PE 11 RE 4B WI 1T ,50 12 1N6B 160 38,00 46,5 60 60 50 82 120 120 120 PE380D/25x3 200 120 40 29 2,40 PA14 VË liƯ 2a(mm) Sè m¾ t u t 2,40 PA14 Sè m¾ 2a(mm) VË liƯ t t u 30,90 26 6,5 94 200 PE380D/17x3 48 180 PE 380D/17x3 36 140 PE380D/13x3 240 180 28 B 1N6 6,0 198 223 1N6 B 54 129 162 145 232 1N4 B 115 164 205 B 1N4 1N4 B 51 B 1N4 100 48 201 B 1N6 160 93 54 80 84 60 PE380D/12x3 80 50 200 40 PE380D/25x3 133 177 B 1N2 1N2 B PE380D/13x3 73 88 1N6 B B 1N6 16, 00 WI RE 1 5/ P E AB 62 E /P 11 E IR W ,20 4B 12 1T 200 26 38,00 93 111 111 138 138 Hình 2.21 Các vẽ khai triển lưới kéo 30 * Bản vẽ khai triển lưới vây Hình 2.22 Bản vẽ khai triển lưới võy 50mm 45mm PA210D/12 Cánh l-ới 1500y2250Ă Thân l-ới Th©n l-íi PA210D/15 9163 y 18326¡ 9163 y 18326¡ 60mm PA210D/12 24,5¡ D 35mm 1500y2250¡ 9000 y 20000¡ 50mm 66¡ 6000 y 14000¡ PE700 /15 1224 y 1768,5¡ Chao biên cánh Chao phao cánh 1800y2720Ă 1800y2720Ă 1800y2720Ă Tùng l-ới 1800y2720¡ 714¡ 79,5¡ PA210D/15 3333 y 6666¡ 2400y3200¡ Chao biªn tïng PE700D/15 1050 y 1400¡ Chao phao th©n PA210D/12 79,5¡ 6000 y14000¡ 9163 y 18326¡ PA210D/15 9000 y 20000¡ 50mm 66Ă PE700D/15 Chao chì thân Chao chì PA210D/15 9163 y 18326Ă 12824,5 y 26587Ă d-ới Chao chì cánh 31 * Bản vẽ khai triển lưới chụp mực Hình 2.23 Bản vẽ khai triển lưới chụp mực * Bản vẽ khai triển lưới rê 32 Hình 2.24 Bản vẽ khai triển lưới rê 33 c Bản vẽ lắp ráp * Bản vẽ lắp ráp áo lưới kéo Hình 2.25 Bản vẽ lắp ráp áo lưới phần lưng 34 Hình 2.26 Bản vẽ lắp ráp áo lưới phần bụng 35 Hình 2.27 Bản vẽ lắp dây giềng lưới kéo( U1 = 0,5 miệng lưới) * Bản vẽ lắp ráp lưới vây 36 Hình 2.25 Bản vẽ lắp ráp áo lưới dây giềng lưới vây * Bản vẽ lắp ráp nghề câu Hình 2.26 Hình vẽ lắp ráp nghề câu * Bản vẽ lắp ráp lưới chụp mực 37 Hình 2.27 Bản vẽ lắp ráp áo lưới chụp mực Hệ số rút gọn dùng giềng miệng lưới chụp mực U = 0,5 Chiều dài giềng miệng 95,5 m Hình 2.28 Bản vẽ lắp ráp dây giềng * Bản vẽ lắp ráp lưới rê 38 Hình 2.29 Bản vẽ lắp ráp lưới rê 3.2 Sắp xếp vẽ thiết ngư cụ: Sau chuẩn vẽ thiết kế ngư cụ ta cần xếp chúng có thứ tự để thuận tiện cho việc sử dụng Trong ngư cụ với vẽ có đánh số ký hiệu phù hợp để tủ xưởng thực hành C Bài tập thực hành Bài tập 1: Sắp xếp vẽ tổng thể ngư cụ thông dụng - Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận vẽ thiết kế ngư cụ - Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm - Hình thức trình bày: Thực hành chỗ - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết học viên nhóm thái độ học tập học viên - Kết cần đạt được: + Phân biệt vẽ thiết kế ngư cụ + Hiểu ký hiệu vẽ Bài tập 2: Sắp xếp vẽ khai triển ngư cụ thơng dụng - Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận số dụng cụ lắp ráp ngư cụ - Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm 39 - Hình thức trình bày: Thực hành chỗ - Phương pháp đánh giá: kỹ thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết cần đạt được: + Nhận biết dụng cụ loại Bài tập 2: Sắp xếp vẽ lắp ráp ngư cụ thông dụng Bài tập 3: Sắp xếp dụng cụ làm lưới Bài tập 4: Sắp xếp dụng cụ làm dây D Ghi nhớ - Phân biệt vẽ thiết kế ngư cụ - Chuẩn bị loại dụng cụ ... quy định Bài 1: Chuẩn bị mặt lắp ráp ngư cụ Mục tiêu: - Hiểu điều kiện cần thiết vị trí lắp ráp ngư cụ; - Mơ tả vị trí lắp ráp ngư cụ; - Sắp xếp trang, thiết bị xưởng lắp ráp ngư cụ - Tuân thủ... PA 14 6,00 68 56,5 12 0 36 12 0 50,5 80 1N4 B 1N4B 11 0 16 5 97 98 PE380D /13 x3 13 0 1N2B 1N2B 10 6 14 0 PE380D /17 x3 15 7 1N4B PE380D/9x3 15 9 239 80 34,5 38 45 56,5 1N6B 12 0 1N6 B AB 6,00 206 242 1N6B... đun Lắp ráp áo lưới 3) Giáo trình mơ đun Lắp ráp áo lưới với dây giềng 4) Giáo trình mơ đun Lắp ráp lưới với phụ tùng 5) Giáo trình mơ đun Sửa chữa bảo quản ngư cụ Giáo trình Chuẩn bị lắp ráp ngư