GT modun 03 - nuôi ong mật trong thùng hiện đại

Bộ giáo trình gồm 6 quyển: 1 Giáo trình mô đun Tìm hiểu đặc điểm sinh học của ong mật 2 Giáo trình mô đun Chuẩn bị giống, dụng cụ nuôi ong 3 Giáo trình mô đun Nuôi ong trong thùng hiện đ

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN

NUÔI ONG TRONG THÙNG

HIỆN ĐẠI

MÃ SỐ: 03

NGHỀ: NUÔI ONG MẬT

Trình độ: Sơ cấp nghề

Hà nội: 2012

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN:

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

MÃ TÀI LIỆU: MĐ 03

LỜI GIỚI THIỆU

Phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn giai đoạn 2009 – 2015 của

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, là nhu cầu cấp thiết của các cơ sở đào tạo nghề Đối tượng người học là lao động nông thôn, đa dạng về tuổi tác, trình

độ văn hoá và kinh nghiệm sản xuất Vì vậy, chương trình dạy nghề cần kết hợp một cách khoa học giữa việc cung cấp những kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, chú trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng năng lực và các kỹ năng thực hiện công việc của nghề theo phương châm đào tạo dựa trên năng lực thực hiện

Sau khi tiến hành hội thảo DACUM dưới sự hướng dẫn của các tư vấn trong và ngoài nước cùng với sự tham gia của các chủ trang trại, công ty và các nhà nuôi ong, chúng tôi đã xây dựng sơ đồ DACUM, thực hiện bước phân tích nghề và soạn thảo chương trình đào tạo nghề nuôi ong mật cấp độ công nhân lành nghề Chương trình được kết cấu thành 6 mô đun và sắp xếp theo trật tự lô gíc nhằm cung cấp những kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến chuyên sâu về nuôi ong mật

Chương trình đào tạo nghề “Nuôi ong mật” cùng với bộ giáo trình được

biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế nuôi ong mật tại các địa phương trong cả nước, do đó có thể coi là cẩm nang cho người đã, đang và sẽ nuôi ong mật

Bộ giáo trình gồm 6 quyển:

1) Giáo trình mô đun Tìm hiểu đặc điểm sinh học của ong mật

2) Giáo trình mô đun Chuẩn bị giống, dụng cụ nuôi ong

3) Giáo trình mô đun Nuôi ong trong thùng hiện đại

4) Giáo trình mô đun Nhân đàn ong

5) Giáo trình mô đun Phòng trừ dịch hại ong

6) Giáo trình mô đun Thu hoạch, sơ chế, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm

Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề -

Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ của trung tâm nghiên cứu và phát triển ong Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trường, cơ sở nuôi ong, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trường Cao đẳng Nông nghiệp

và phát triển nông thôn Bắc Bộ Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi

để hoàn thành bộ giáo trình này

Giáo trình “Nuôi ong trong thùng hiện đại”giới thiệu cho học viên: Biết được Các kỹ thuật quản lý, nuôi dưỡng, chăm sóc đàn ong Xử lý, phòng chống các hiện tượng thường gặp như ong chia đàn, ong bốc bay, ong ăn cướp mật Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Tham gia biên soạn

1 Phạm Thanh Hải: Chủ biên

2 Đào Hương Lan

MỤC LỤC

BÀI 1: CÁC KỸ THUẬT QUẢN LÝ, 1

1 Chọn chỗ đặt đàn ong và bố trí đàn ong 1

1.1 Chọn chỗ đặt ong 1

2 Bố trí đàn ong 4

2 Kiểm tra đàn ong 5

2.1 Mục đích kiểm tra 5

2.2 Phương pháp kiểm tra 5

3 Cho ong ăn thêm 13

3.1 Sự cần thiết phải cho ong ăn thêm 13

3.2 Phương pháp cho ăn thêm đường 13

3.3 Cho ong thêm chất thay thế phấn hoa 15

4 Cho ong xây bánh tổ mới 16

4.1 Tại sao phải cho ong xây bánh tổ mới 16

4.2.Phương pháp cho xây tầng 17

5 Di chuyển đàn ong 22

5.1 Di chuyển đàn ong trong vườn 22

5.2 Di chuyển đàn ong theo nguồn hoa 26

BÀI 2: CÁC HIỆN TƯỢNG THƯỜNG GẶP 31

1 Ong bốc bay – Biện pháp phòng chống 31

1.1 Tác hại 31

1.2 Nguyên nhân 31

1.3 Nhận biết 33

1.4 Phòng chống: 35

2 Ong chia đàn tự nhiên - Biện pháp phòng chống 37

2.1 Tác hại 37

2.2 Nguyên nhân và điều kiện chia đàn 37

2.3 Nhận biết ong chia đàn tự nhiên 39

2.4 Phòng chống 41

3 Ong cướp mật – biện pháp phòng chống 42

3.1 Tác hại 42

3.2 Nguyên nhân 42

3.3 Nhận biết 44

3.4 Phòng chống ong ăn cướp 44

3.5 Xử lý ong cướp mật 45

4 Ong thợ đẻ trứng – Biện pháp phòng chống 45

4.1 Tác hại 45

4.2 Nguyên nhân 45

4.3 Nhận biết 45

4.4 Phòng ong thợ đẻ trứng 46

4.5 Xử lý 46

BÀI 3: CÁC CÂY NGUỒN MẬT, PHẤN NUÔI ONG 47

1 Vai trò của cây nguồn mật, phấn đối với nghề nuôi ong 47

2 Cây nguồn mật, phấn 47

3 Một số cây nguồn mật chính ở Việt nam 49

BÀI 4: QUẢN LÝ ĐÀN ONG THEO MÙA VỤ 56

1 Quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía Bắc 56

1.1 Quản lý đàn ong vụ Xuân – Hè 56

1.2 Quản lý đàn ong vụ Hè – Thu 57

1.3 Quản lý đàn ong vụ Thu – Đông 57

1.4 Quản lý đàn ong vụ Đông – Xuân 58

2 Công tác quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía nam 59

2.1 Mùa dưỡng ong 59

2.2 Mùa nhân đàn 59

2.3 Quản lý ong trong vụ mật 60

TÀI LIỆU THAM KHẢO 72

MÔ ĐUN: NUÔI ONG TRONG THÙNG HIỆN ĐẠI

Mã mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun:

- Mô đun Nuôi ong trong thùng hiện đại cung cấp cho học sinh: Các kỹ thuật quản lý, nuôi dưỡng, chăm sóc đàn ong Xử lý, phòng chống các hiện tượng thường gặp như ong chia đàn, ong bốc bay, ong ăn cướp mật

BÀI 1: CÁC KỸ THUẬT QUẢN LÝ, NUÔI DƢỠNG, CHĂM SÓC ĐÀN ONG

Mã bài: MĐ03 – 01 Mục tiêu:

- Trình bày được nội dung các công việc quản lý đàn ong như: Lựa chọn vị trí, cách tiếp cận đàn ong, kiểm tra đàn, cho ong ăn thêm và xây bánh tổ mới;

- Lựa chọn được vị trí đặt đàn ong;

- Thực hiện được cách tiếp cận đàn ong, kiểm tra đàn ong và cho đàn ong xây bánh tổ mới;

- Rèn luyện được tính cẩn thận, tỷ mỉ, chính xác, an toàn lao động, vệ sinh môi trường trong việc quản lý đàn ong;

- Tầm bay đi lấy phấn có

hiệu quả của: ong ngoại

2.000 m, còn của ong nội

là dưới 1.000 m

Hình: 1.1 Cây nguồn mật

- Đặt cách xa các trại ong

khác khoảng 2 km,

- Một trại nuôi ong nên

đặt khoảng 50 – 60 đàn là

tốt nhất, tuy nhiên để tiện

bảo vệ, quản lý chăm sóc

đàn ong có thể đặt 100 –

200 đàn

Lưu ý: Khi đặt càng nhiều

đàn tại một chỗ thì năng

suất mật giảm đi và việc

chi phí thức ăn sẽ lớn lên

Hình: 1.2.Trại nuôi ong nội

- Chỗ đặt ong bằng

phẳng, khô ráo tiện

đường giao thông

- Gần nguồn nước sạch để

ong lấy nước, nhưng

tránh đặt sát ao hồ lớn

- Đặt nơi về mùa hè có

bóng râm che mát, mùa

đông không bị gió lạnh

nuôi ong chọn vườn có

tường rào bảo vệ cao

che chắc chắn Tuy

nhiên nhiều người nuôi

ong chuyên nghiệp

Đối với ong nội:

+ Nếu nuôi một vài đàn thì đặt

các thùng ong cách nhau trên 2m

ngay trong vườn nhà, có giá đỡ

hay cọc cao 40 – 50 cm

+ Không nên đặt thành hàng

thẳng mà bố trí quanh gốc cây,

vì đặt theo hàng thẳng ong nội

hay vào nhầm tổ, chúa tơ giao

phối hay bị mất Ong nội nuôi

tại thành phố có thể đặt ở ban

công, trên gác thượng

Hình: 1.7 Ong nội đƣợc đặt quanh gốc cây

+ Cửa thùng quay về nhiều hướng nhưng mùa hè tránh hướng Tây, mùa đông tránh hướng Bắc, phía trước cửa tổ phải quang đãng

- Đối với ong

ngoại đặt ong theo

2 Kiểm tra đàn ong

Kiểm tra đàn ong là công việc cần thiết tiến hành thường xuyên và tốn thời gian nhất của người nuôi ong

2.1 Mục đích kiểm tra

Nhằm nắm vững tình hình đàn ong, trại ong, dự đoán khả năng phát triển hoặc sa xút của đàn để xử lý kịp thời

2.2 Phương pháp kiểm tra

a Kiểm tra bên ngoài

Kiểm tra bên ngoài được thực hiện hàng ngày khi có nhiều đàn ong Thông qua các hoạt động bên ngoài của đàn mà người nuôi ong có thể đánh giá được tình hình đàn ong Nên tiến hành kiểm tra vào khoảng 7 – 8 giờ sáng là lúc ong đi làm nhiều

- Có xác ong chết hoặc đánh nhau ngoài cửa tổ là ong cướp mật, ong đói

- Trước cửa tổ có xác ong chết, nhiều vòi duỗi thẳng ra là bị ngộ độc 2.2 Kiểm tra bên trong đàn: có 2 kiểu

- Kiểm tra điểm:

+ Kiểm tra một vài đàn thường vào đầu hoặc cuối vụ mật để quyết định ngày quay mật hoặc chọn biện pháp xử lý

+ Kiểm tra đàn ong sau khi cho khung cầu đã xây tầng hay chưa ?

+ Tình hình của ong chúa mới sau khi giới thiệu vào đàn

- Kiểm tra toàn bộ các đàn:

+ Được tiến hành định kỳ 15 ngày đến 1 tháng 1 lần và vào thời điểm trước hoặc sau khi qua đông, qua hè

+ Tuy nhiên việc kiểm tra cần phải linh hoạt có đàn cần kiểm tra nhiều lần hơn đàn khác ví dụ: Đàn ong muốn chia đàn tự nhiên hoặc đàn bị bệnh

+ Các bước tiến hành kiểm tra đàn ong

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ kiểm tra

Để kiểm tra ong được nhanh, an toàn người nuôi ong cần chuẩn bị tốt các dụng cụ kiểm tra:

- Bình phun khói: Khói

- Bao tay: Dùng găng

tay nilon hoặc túi nilon

để hạn chế ong đốt tay

Bước 2 Mở thùng ong

- Đứng ở bên cạnh thùng, không đứng trước cửa tổ

- Nhẹ nhàng mở nắp thùng

- Dựa nắp thùng ở phía sau thùng hoặc đặt nhẹ xuống chân

Lưu ý: trước khi mở nắp phun một ít khói vào cửa tổ, mở hé nắp phun một ít khói nữa vào trong đàn ong để ổn định

Nếu đàn ong hiền không cần phun

- Tách ván ngăn ra xa vị trí ban đầu 4

– 5 cm, đưa thước thứ nhất ra ngoài

Hình: 3.15 Đẩy vị trí ván ngăn ra ngoài

Hình:1.16 Nhấc cầu ong ra khỏi thùng Hình: 1.17 Kiểm tra bánh tổ

- Dùng ngón tay cái, ngón trỏ và ngón giữa của 2 tay giữ lấy hai đầu xà ngang khung cầu thứ nhất lên xem

- Đưa thanh xà lên ngang ngực theo phương thẳng đứng tránh làm vỡ bánh tổ

Hình: 1.18 Kiểm tra mặt còn lại cầu ong Hình: 1.19.Kiểm tra toàn bộ cầu ong trong

đàn

- Xem hết một mặt, chuyển tay để xem bên kia rồi đặt xuống vị trí ván ngăn rồi xem cầu thứ 2, rồi lần lượt làm như vậy đến cầu cuối cùng

đầu

- Dùng tay đẩy đều các cầu về vị trí ban đầu

- Trong quá trình kiểm tra nếu thấy đàn ong có việc gì cần xử lý thì làm ngay

Ví dụ: Như mũ chúa chia đàn

Lưỡi mèo cần vặt bỏ Nếu cầu để thưa quá chỉnh lại Quân quá thưa thì rũ bớt cầu

Hình:1.22.Bánh cầu xuất hiện mũ ong chúa Hình: 1.23.Bánh cầu xuất hiện lƣỡi

mèo

Kiểm tra còn kết hợp đổi vị trí cầu, cầu không, cầu trứng để vào vị trí giữa để chúa đẻ và đàn ong nuôi trùng, cầu nhộng để vị trí bên ngoài, cầu mật

Bảng 3: Kết quả kiểm tra theo dõi đàn ong ngày….tháng… năm…

tổ

Số cầu quân

Số cầu con (trứng,

ấu trùng, nhộng)

Mật Phấn Bệnh Tuổi

ong chúa

Biện pháp xử

lý

Ghi chú: ++++ Là nhiều; +++ là khá; ++ là trung bình; + là ít

TN là bệnh thối ấu trùng tuổi nhỏ

TL là bệnh thối ấu trùng tuổi lớn ( ấu trùng túi)

Qua việc ghi chép đầy đủ tình hình các đàn trong nhiều năm cho ta biết chu kỳ phát triển ong trong nhiều năm, mùa vụ thu mật, mùa vụ khó khăn và còn nhận biết các đàn tốt, năng suất mật cao, không bị bệnh để tạo chúa và tạo ong đực, các đàn xấu để thay chúa hoặc nhập lại

Chú ý: Việc kiểm tra ong là cần thiết nhưng tránh kiểm tra quá nhiều làm ảnh hưởng đến hoạt động đi làm của đàn ong, ong phải mất năng lượng để điều hòa nhiệt độ, ẩm độ ở mức bình thường

- Các đàn ong mạnh nhất là đang muốn chia đàn, lúc toàn bộ đàn ong đi làm đang ở trong tổ hoặc thời tiết quá nóng, quá lạnh, trời mưa, nguồn hoa khan hiếm, có ong ăn cướp soi thì đàn ong thường dữ hơn

- Mùa hè kiểm tra vào lúc trời mát, mùa đông kiểm tra vào lúc nắng ấm

- Khi kiểm tra thao tác phải nhẹ nhàng, đưa tay từ từ không làm quá mạnh, ong bị kích thích sẽ đốt Tránh đè, kẹp chết ong bởi mùi nọc là chất báo động phát ra làm đàn ong trở nên hung dữ khó thao tác

- Kiểm tra các đàn khỏe trước, đàn bệnh sau để bệnh không lây lan, trường hợp kiểm tra phải đàn bệnh cần rửa tay bằng nước xà phòng rồi mới kiểm tra đàn khác

3 Cho ong ăn thêm

3.1 Sự cần thiết phải cho ong ăn thêm

- Do cây nguồn mật, phấn trong tự nhiên nở hoa theo mùa lúc dư thừa lúc lại không đủ

- Cây nguồn mật nở hoa nhưng thời tiết xấu mưa rào làm trôi mất mật, phấn hoặc do mưa kéo dài ong không bay đi lấy mật, phấn được

- Có lúc ngoài trời tự nhiên có phấn nhưng không cung cấp đủ để đàn ong phát triển nhanh theo ý muốn

3.2 Phương pháp cho ăn thêm đường

a Cho ăn bổ sung

- Cho ăn vào mùa vụ qua hè, qua đông là lúc đàn ong thiếu thức ăn trầm trọng, cho ăn bổ sung nhằm giúp cho đàn ong có đủ lượng mật dự trữ qua thời

kỳ khó khăn này Nếu không cho ăn ong sẽ bị chết đói hoặc bỏ tổ bốc bay

- Các bước cho ong ăn:

+ Thời điểm cho ong ăn: Cho ong ăn vào buổi tối mùa hè bắt đầu từ 7h tối, mùa đông bắt đầu 6 giờ tối

+ Nguyên vật liệu:

- Đường (trắng hoặc vàng)

Hình: 1.26 Đường trắng

- Nước được dùng để pha nước

đường phải là nguồn nước sạch

Lưu ý: Không được lấy nước từ

ao hồ để cho ong ăn

Hình: 1.27 Nước sạch

- Máng dùng cho ong ăn sử dụng

bằng tôn, khoặc khay nhựa, đối

với ong ngoại kích thước máng

lớn hơn đối với ong nội

Hình: 1.28 Máng cho ong ăn

- Vào chập tối tiến hành cho

ong ăn với thao tác mở thùng

nhẹ nhàng

Lưu ý: - Không nên cho ong

vào ban ngày sẽ dẫn đến ong

cướp mật

- Sáng hôm sau ong không ăn

hết phải đổ nước đường trong

máng ăn ra xô rồi cất đi

a Cho ong ăn kích thích:

- Cho ăn khi ngoài tự nhiên có các cây nguồn mật duy trì nở hoa Cho ong ăn lúc này là để

+ Kích thích chúa đẻ + Ong thợ đi làm nhiều, + Ong xây tổ nhanh + Đàn ong phát triển nhanh chóng, đông quân vào đúng vụ mật

- Đối với ong Ý cho ăn thêm vừa để đàn ong phát triển vừa để thu hoạch phấn hoa

- Cách cho ăn:

+ Pha nước đường theo tỷ lệ 1: 1, nghĩa là 1kg đường + 1 lít nước, cho

ăn nhiều lần nhưng số lượng một lần ít

- Cho ăn kích thích khi cho ong xây tầng, chuẩn bị ong trước vụ mật, chia đàn hoặc lúc chữa bệnh

3.3 Cho ong thêm chất thay thế phấn hoa

- Vào thời điểm cần cho ong phấn hoa dự trữ hoặc chất thay thế phấn hoa

+ Tháng 7 – 8

+ Cuối bông trắng, đầu cà phê

+ Cuối tháng 12 đầu tháng 1,

+ Giữa và cuối vụ mật cao su

+ Keo tai tượng có hiện tượng thiếu phấn hoa làm đàn ong kém phát triển kém, không nuôi được ấu trùng ong sẽ bị tụt mạnh,

- Hiện nay thị trường có một số loại sản phẩm thay thế phấn hoa có bán như của Công ty Ong Vàng, loại của Thái Lan

+ Thành phần chính của các loại thức ăn này là bột đậu tương rang, sữa

bò khử mỡ, men bia, phấn hoa, một số vitamin, khoáng vi lượng

+ Một số người nuôi ong còn sử dụng lòng đỏ trứng gà cho ong ăn thêm nhưng đắt hiệu quả không cao

- Các chất thay thế phấn hoa này thường được cho ăn ở trong đàn dưới dạng tấm dẹt, mỏng hoặc nắm lại thành cục

+ Nắm chất phấn hoa thay thế thành từng cục đặt trên các xà cầu, cũng

có thể rắc vào các lỗ tổ nhưng mật thời gian

+ Một số người nuôi ong cho ăn bột đậu tương rang bằng cách trải trên tấm nhựa đặt ngoài trời, ong đến vô bột cho vào giỏ đựng phấn rồi mang về tổ hiệu quả cách này không cao, lại có thể là con đương lây lan bệnh tật Có thể sử dụng khô dầu đỗ tương cho ong ăn cũng có hiệu quả tốt

4 Cho ong xây bánh tổ mới

4.1 Mục đích cho ong xây bánh tổ mới

- Xây bánh tổ mới để tăng lỗ tổ chứa mật, tăng số cầu, số quân để chia đàn

- Bánh tổ mới có mùi thơm kích thích ong chúa đẻ nhiều

- Bánh tổ cũ đen, có mùi hôi, chúa không thích đẻ nhưng sâu ăn sáp lại thích nên dễ làm ong bốc bay

- Bánh tổ cũ làm cho lỗ tổ hẹp lại nên con ong ra đời có kích thước nhỏ

bé lấy phấn, mật ít

- Tiết sáp xây tổ là bản năng của ong non, nếu không cho xây ong vẫn tiết sáp vứt đi

4.2.Phương pháp cho xây tầng

b Kỹ thuật xây bánh tổ mới

- Thời điểm : Vào vụ nhân đàn trước vụ mật và đầu vụ mật ( Tháng 3, 4,

5, 6, 10, 11)

- Không phải ong thợ ở lứa tuổi nào cũng tiết sáp xây bánh tổ được mà chỉ ong thợ non ở độ tuổi 12- 18 ngày tuổi là thời kỳ tiết sáp xây thành tổ tốt nhất Trước khi xây bánh tổ phải chuẩn bị đàn ong chu đáo có nhiều ong non, chúa đẻ khỏe, bánh tổ to mới cho xây bánh tổ Biện pháp này vừa tiếp kiện được thức ăn vừa được bánh tổ xây đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, kịp thời vụ nhân giống và khai thác sản phẩm

- Chọn đàn xây tầng:

+ Có chúa đẻ kín các tầng + Quân đông nhiều ong non + Đàn có biểu hiện muốn xây bánh tổ như nới tầng, xây lưỡi mèo + Dự trữ thức ăn nhiều, cả mật và phấn hoa

- Cách gắn tầng chân vào khung cầu

- Lấy dây thép cắt thành

đoạn có số đo bằng 3 lần

chiều dài cầu + 1 lần chiều

ngang rồi vuốt thật thẳng

- Luồn dây thép vào 3 hàng

lỗ của thành đầu cầu

- Buộc dây thép vào một

đầu, dùng dụng cụ bằng gỗ

( như quản bút) kéo căng

dây

- Căng dây thép cho cân

đối không để trùng Hình: 1.39 Khung cầu căng dây thép

Bước 3: Gắn tầng chân vào khung cầu

- Cho vào ghế gắn

tầng chân

- Luồn tấm tầng

chân vào khung cầu

dây thép cho cân

đều hai bên chân

tầng với xà cầu trên

Hình: 1.41 Gắn tầng chân vào dây thép

Hình: 1.42 Đổ sáp nóng gắn tầng chân vào khung cầu

Bước 4: Cho tầng chân vào trong đàn

Cho vào giữa 2 cầu có

nhiều ấu trùng lớn tuổi và

nhộng

Hình: 1.43 Vị trí đặt khung cầu vào thùng ong

- Sau khi đặt chân tầng 2 – 3

ngày, nếu thấy hiện tượng

không xây tầng thì cần rút

chân tầng chuyển cho đàn

khác, nếu không tầng chân

sẽ thành ván ngăn, ngăn

cách đàn ong thành 2 đàn và

gây hiện tượng ong thợ đẻ

trứng hoặc xây mũ chúa cấp

tạo

Hình: 1.44 Biểu hiện ong không xây tầng

- Tầng chân tiếp thu ong xây

nhanh có trứng ong chúa đẻ

nhiều

Hình: 1.45 Biểu hiện ong xây thành bánh tổ mới

Lưu ý: Muốn cho ong xây nhanh cần cho ong ăn thêm đường

5 Di chuyển đàn ong

5.1 Di chuyển đàn ong trong vườn

Cũng giống như mối, kiến, ong mật là côn trùng sống thành xã hội, cấu trúc xã hội của ong mật có đặc điểm rất phức tạp Giữa các cá thể có cấu tạo về

cơ thể, có sự phân công nhất định mà chức năng này hướng tới việc duy trì và bảo vệ cuộc sống của cả đàn Chính vì vậy mà một trong những đặc tính sinh học của ong mật là rất nhớ vị trí nơi ở của mình Sau khi ra khỏi tổ dù bất cứ ở đâu các con ong thợ đều biết đường trở về Sở dĩ có đặc tính này là ngay từ khi còn nhỏ tuổi khoảng từ 8 – 12 ngày tuổi các con ong non thường ra khỏi tổ từ đầu giờ chiều để tập bay và định hướng vị trí tổ và các vật xung quanh Người nuôi ong thường nhận thấy rằng con ong thợ non khi ra khỏi tổ đều quay đầu trở lại Đặc biệt hơn ong mật còn có khả năng quyết định phương hướng rất tốt, nhờ mắt ong phát hiện được ánh sáng phân cực trên trời chiếu xuống, kể cả lúc trời bị mây mù che phủ Và với đặc tính này mà xã hội ong duy trì sự ổn định

và phát triển và đây là đặc điểm mà người nuôi ong cần rất lưu ý trong việc phát triển nghề nuôi ong lấy mật

Do đặc tính của ong chỉ có khả năng tìm kiếm thức ăn ở nơi ở của mình dưới bán kính 1000 m Bởi vậy người nuôi ong di chuyển đàn ong đến nơi cách

vị trí cũ trên 1000 m các con ong sau khi đi làm sẽ không biết đi đường trở về với nơi ở cũ Nhưng nếu đàn ong được di chuyển ở khoảng cách gần 1000 m thì các con ong thợ sau khi đi làm không về vị trí mới vẫn trở về vị trí cũ Người mới nuôi ong chưa nắm được đặc tính sinh học của ong là nhất vị trí cũ nên hay bưng đàn ong từ vị trí này sang chỗ khác dẫn đến hậu quả đàn ong sẽ mất toàn bộ đàn ong thợ đi làm ảnh hưởng đến chất lượng đàn ong Ngoài ra khi các con ong trở về vị trí cũ không thấy tổ của mình sang đàn khác đánh nhau dẫn đến chết ong thợ của cả 2 đàn

- Để giúp người nuôi ong đang có những đàn ong nơi không thích hợp + Chỗ đặt chật hẹp, nhiều

- Việc chuyển các đàn ong này đến vị trí mới là rất cần thiết

+ Người mới nuôi ong chưa nắm được đặc tính sinh học của ong là nhớ

vị trí cũ nơi ở bán kính dưới 1000 m Là chỉ cần chuyển vị trí đàn ong ở bất cứ nơi nào cũng được và hậu quả là mất toàn bộ ong thợ ở tuổi đi làm ngoài ra khi ong trở về không thấy đàn Ngoài ra khi các con ong trở về vị trí cũ không thấy

tổ của mình sang đàn khác đánh nhau dẫn đến chết ong thợ của cả 2 đàn

Các bước di đàn ong trong vườn nhà

Bước 1:

* Chuẩn bị chỗ đặt ong

- Chọn nơi sạch sẽ, khô ráo

- Đủ rộng để thuận lợi cho quản

lý, chăm sóc đàn

- Nơi có bóng cây che mát

- Nơi kín gió vào mùa đông

- Không bị nước trôi vào mùa

* Thao tác di chuyển đàn ong

- Vào buổi tối khi ong đã đi

- Chuyển đàn ong đến vị trí

mới

Hình: 1.51 Đàn ong chuyển đến vị trí mới

- Buổi sáng hôm sau thùng

ong đặt ở vị trí mới, ong thợ

đi làm không bay về tổ ở vị

trí mới mà lại bay về vị trí

ban đầu Do vậy những

chiếc thùng không lúc này

có tác dụng thu lại ong thợ

đi làm về để trả lại cho đàn

của nó

Hình: 1.52 Thùng ong thu lại ong thợ

- Chờ ong vào thùng nhiều

cần nhanh chóng chuyển

đàn ong này trở về tổ ở vị

trí mới

- Để ong không bay ra ta

dùng giấy chặn cửa tổ lại

Hình: 1.53 Bịt kín cửa tổ

- Đặt thùng không có ong bên trong

xuống trước cửa ở vị trí mới ta mở

cửa ra và mở cả nắp

Hình: 1.54 Mở cửa thùng bắt ong thợ

- Dùng cành lá quét nhẹ để ong ra

nhanh hơn

Lưu ý: Không để ong ở lại thùng

ong quá lâu sẽ làm chết ong thợ đói

- Cứ sau vài giờ phải bê thùng

hứng ong đến vị trí mới để cho ong

nhanh chóng được về tổ của chúng

Hình: 1.55 Đuổi ong thợ ra khỏi thùng

- Vào khoảng 5 – 6 giờ chiều khi ong không đi làm nữa, bê thùng hứng ong lần cuối trong ngày để ong được về tổ hết

Chú ý: Ngày hôm sau nếu thấy ong còn về vị trí cũ thì cần tiếp tục thao tác hứng ong như những lần trước cho đến khi ong quen chỗ mới không về chỗ cũ

nữa thì mới dừng lại

5.2 Di chuyển đàn ong theo nguồn hoa

a, Các công việc chuẩn bị:

- Điều tra địa điểm ( tìm điểm di chuyển)

+ Số lượng cây nguồn hoa cho mật, phấn,

+ Địa điểm nào là trung tâm, hướng nắng, gió, giao thông,

+ Tình hình sinh trưởng phát dục của cây, nhiều hay ít hoa, dự đoán ngày hoa nở

+ Xem xét số đàn ong hiện có tại địa phương, tình hình diễn biến đàn ong những năm trước ( cả về phát triển đàn và sản lượng sản phẩm)

+ Tính toán địa điểm và thời gian vụ hoa kế tiếp sao cho việc di chuyển ong tiện lợi và hiệu quả

+ Tình hình sử dụng thuốc trừ sâu ở vùng định chuyển ong tới

- Chuẩn bị vật tư dụng cụ di chuyển:

+ Chuyển bị đầy đủ các phương tiện sẵn có để di chuyển đàn ong an toàn chắc chắn

+ Chuẩn bị thùng ong, khung cầu, thức ăn dự phòng, thùng chứa sản phẩm, thùng quay li tâm và các dụng cụ sản xuất khác Thay hoặc chứa những thùng ong đang nuôi bị cong vênh

+ Quay lấy mật những cầu đầy mật

+ Chuẩn bị dụng cụ bảo đảm an toàn khi di chuyển: Dao, nẹp, búa đinh, vật chống nắng, nóng, rét cho ong

Bước 2: Chèn nẹp vào giữa các

khung bánh cầu ong bên trái

Hình: 1.57 Chèn nẹp vào cầu ong

Rồi chuyển tiếp nẹp phía bên bánh

cầu bên tay phải

Hình: 1.58 Chèn nẹp vào cầu ong

Bước 3: Dùng đinh đóng vào

Bước 5: Mở cửa sổ phía trước

cho thùng ong được thoáng

- Khi đóng gói nên nhẹ nhàng tránh làm sập cầu, lệnh cầu đè chết ong

Yêu cầu đóng gói sao cho khoảng cách giữa các cầu đúng kỹ thuật ( 6

-8 mm) để không xô lệch khi vận chuyển

c, Bốc xếp đàn ong lên, xuống: trước khi bốc xếp ong lên phương tiện, ta

đóng các cửa thùng ong và mở cửa sổ cho thoáng

- Khuân vác nhẹ nhàng, ngay ngắn, xếp lên xe thăng bằng, cửa sổ hướng

về phía trước, tất cả theo một chiều cầu ong hướng song song với đường đi

- Phương tiện vận chuyển phải sạch sẽ không có mùi hôi, mùi xăng dầu, thuôc trừ sâu…

- Di chuyển đàn ong tốt nhất là vào ban đêm

- Xếp gọn thành hàng lối, chằng dây chặt chẽ để khi đường xấu xe xóc không xô lệch thùng

- Khi đến địa điểm mới, khẩn trương đưa đàn ong xuống vị trí, chú ý khuân vác thùng thăng bằng, nhẹ nhàng

- Ổn định vị trí cẩn thận mới mở cửa tổ cho ong ra

- Khi đàn ong ổn định, người nuôi ong tháo đóng gói xem xét và ổn định những cầu ong cho ngay ngắn

- Xử lý kỹ thuật kịp thời những sự cố xảy ra khi vận chuyển

d, Chăm sóc bảo quản đàn ong trên đường di chuyển

- Chống nóng cho ong trên phương tiện vận chuyển bằng cách tưới nước lên nắp thùng ong

- Chạy xe cẩn thận tránh xóc mạnh làm vỡ bánh tổ

- Trên đường di chuyển không nên nghỉ qua lâu làm ong ngạt, đặc biệt trời nắng, nóng

B Bài tập và bài tập thực hành

Bài 1: Chọn vị trí chỗ đặt thùng ong và bố trí đàn trong vườn ?

Bài 2: Kiểm tra đàn ong bên ngoài, bên trong đàn ong ?

Bài 3: Xây bánh tổ mới cho đàn ong

Bài 4: Sửa bánh tổ cũ cho đàn ong

Bài 4: Di chuyển đàn ong trong vườn nhà

Bài 5: Di chuyển đàn ong theo nguồn mật

Bài 6: Cho ong ăn bổ sung

Bài 7: Cho ong ăn kích thích

BÀI 2: CÁC HIỆN TƯỢNG THƯỜNG GẶP

VÀ BIỆN PHÁP PHÕNG CHỐNG

Mã bài: MĐ3 – 02 Mục tiêu:

- Mô tả được các hiện tượng đàn ong chia đàn tự nhiên, bốc bay, ong thợ đẻ trứng, ong cướp mật;

- Phân biệt được các hiện tượng đàn ong chia đàn tự nhiên, bốc bay, ong thợ

đẻ trứng, ong cướp mật;

- Áp dụng được các biện pháp phòng và xử lý các hiện tượng đàn ong chia đàn

tự nhiên, bốc bay, ong thợ đẻ trứng, ong cướp mật;

- Rèn luyện được tính cẩn thận, tỷ mỉ, chính xác, an toàn lao động, vệ sinh môi trường trong việc quản lý đàn ong;

cơ đe dọa sự sống Đối với người nuôi ong, ong bốc bay lại có hại vì:

- Làm giảm số đàn ong trong vườn dẫn đến giảm sản lượng mật giảm thu nhập của người nuôi ong

- Gây xáo trộn trại ong và kích thích đàn ong khác bay theo làm trang trại ong mật ổn định

không có ong lấy phấn

trong khi các đàn khác đi

tấp nập