giáo trình mô đun nuôi lợn nái nghề nuôi và phòng trị bệnh cho lợn

MÔ ĐUN Mã mô đun: 04 Giới thiệu mô đun: Vị trí, tính chất mô đun - Vị trí: Mô đun nuôi lợn nái là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi v

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN

NUÔI LỢN NÁI

MÃ SỐ: 04 NGHỀ: NUÔI VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH CHO LỢN

Trình độ: Sơ cấp nghề

HÀ NỘI - 2011

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

MÃ TÀI LIỆU: MĐ 04

LỜI GIỚI THIỆU

Căn cứ vào nhu cầu đòi hỏi của những người chăn nuôi, được sự giúp đỡ của Tổng cục dạy nghề, sự chỉ đạo trực tiếp của Ban dự án giáo dục kỹ thuật và dạy nghề Quốc gia; chúng tôi, các giảng viên trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ

đã tiến hành soạn thảo bài giảng cho mô đun “Chăn nuôi lợn nái” dùng cho đào tạo lưu động

Chương trình dạy nghề ngắn hạn dùng cho đào tạo lưu động theo môđun được xây dựng theo phương pháp DACUM sẽ đảm bảo được các đặc trưng trọn vẹn, phù hợp với năng lực chương trình của người học Với chương trình này những học viên

có trình độ biết đọc, biết viết trở lên sẽ có điều kiện tham gia khoá học và họ sẽ là những hạt nhân cơ sở thực hiện công tác thú y tại xã, thôn, bản làng mạc nông nghiệp Việt Nam sau khoá học

Chúng tôi hy vọng tập bài giảng này nếu được xây dựng hoàn thiện, cùng với

sự giúp đỡ về cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại của Dự án giáo dục kỹ thuật và dạy nghề chúng ta sẽ đào tạo một đội ngũ cán bộ kỹ thuật đáp ứng mục tiêu yêu cầu của đất nước hiện nay và trong tương lai

Tuy nhiên với thời gian thực hiện ngắn, điều kiện còn nhiều hạn chế, nội dung chuẩn bị của chúng tôi không thể tránh khỏi thiếu sót Để chương trình được hoàn thiện hơn chúng tôi rất mong nhận được những đóng góp của các chuyên gia

tư vấn, các đồng nghiệp Chúng tôi xin trân trọng ghi nhận

Xin chân thành cám ơn!

Tham gia biên soạn

MỤC LỤC

ĐỀ MỤC TRANG

LỜI GIỚI THIỆU 2

Bài 1: Chọn giống lợn và lợn giống nuôi sinh sản 8

A Nội dung: 8

1 Mở đầu: 8

2 Chọn giống lợn: 8

2.1 Đặc điểm một số giống lợn có khả năng sinh sản cao 8

2.1.1 Giống lợn Móng Cái 8

2.1.2 Giống lợn Landrace 8

2.1.3 Giống lợn Large Yorkshire (Đại Bạch) 9

2.2 Chọn giống lợn 10

2.2.1 Chọn giống lợn Móng Cái 10

2.2.2 Chọn giống lợn Landrace 10

2.2.3 Chọn giống lợn Yorkshire Large White (Đại Bạch) 10

2.2.4 Chọn giống lợn lai hai máu 11

3 Chọn lợn cái giống 11

3.1 Dựa vào tổ tiên 11

3.2 Dựa vào sức sinh trưởng 11

3.3 Dựa vào ngoại hình 11

3.4 Dựa vào sự phát dục và thành tích sinh sản 14

B Câu hỏi và bài tập thực hành 15

Bài 2 Xây dựng chuồng trại 16

A Nội dung: 16

1 Yêu cầu trong xây dựng chuồng nuôi lợn sinh sản 16

1.1 Vị trí chuồng 16

1.2 Hướng chuồng 16

1.3 Kết cấu chuồng và trang thiết bị trong chuồng 17

2 Các loại chuồng nuôi lợn sinh sản 22

2.1 Chuồng nuôi lợn cái hậu bị 22

2.2 Chuồng nuôi nái chờ phối sau cai sữa con và nái mang thai 22

2.3 Chuồng nái nuôi con 23

2.4 Chuồng lợn cai sữa 23

3 Hệ thống xử lý chất thải 24

3.1 Đường mương 24

3.2 Nhà ủ phân và bể lắng phân 24

3.3 Hầm phân huỷ và túi sinh học 24

B Câu hỏi và bài tập thực hành 24

Bài 3 Nuôi lợn cái hậu bị 26

A Nội dung: 26

1 Mở đầu 26

2 Nuôi dưỡng, chăm sóc 26

2.1 Chọn lọc 26

2.2 Nuôi dưỡng 26

2.3 Chăm sóc 29

2.4 Phối giống 29

2.5 Kích thích nái động dục 32

3 Qui trình phòng bệnh 32

B Câu hỏi và bài tập thực hành 32

Bài 4: Nuôi lợn nái sinh sản 35

A Nội dung 35

1 Lợn nái chửa 35

1.1 Nhận biết lợn nái chửa 35

1.2 Nuôi dưỡng nái chửa 35

1.3 Chăm sóc nái chửa 36

2 Lợn nái sanh 37

2.1 Nhận biết lợn nái sắp sanh 37

2.2.1 Chăm sóc lợn nái sắp sanh 37

2.2.2 Chăm sóc lợn nái trong khi sanh 39

2.2.3 Chăm sóc lợn nái sau khi sanh 42

3 Lợn nái nuôi con 43

3.1 Chăm sóc nuôi dưỡng lợn nái nuôi con 43

3.2 Vệ sinh - Phòng bệnh lợn nái nuôi con 43

Bài 5 Nuôi lợn con 47

A Nội dung 47

1.Mở đầu 47

2.1 Bấm nanh cho lợn con 47

2.2 Cố định đầu vú cho lợn con 48

2.3 Tiêm sắt cho lợn con 50

2.4 Tập ăn cho lợn con 50

2.5 Cai sữa lợn con 53

B Câu hỏi và bài tập thực hành 55

HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC 59

I Vị trí, tính chất của mô đun /môn học: 59

II Mục tiêu: 59

III Nội dung chính của mô đun: 59

IV Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành 60

V Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 60

5.1 Bài 1: Chọn giống lợn và lợn giống nuôi sinh sản 60

5.2 Bài 2: Xây dựng chuồng trại 61

5.3 Bài 3: Nuôi lợn cái hậu bị 61

5.4 Bài 4: Nuôi lợn nái sinh sản 62

5.5 Bài 5: Nuôi lợn con 62

VI Tài liệu tham khảo 63

MÔ ĐUN

Mã mô đun: 04 Giới thiệu mô đun:

Vị trí, tính chất mô đun

- Vị trí: Mô đun nuôi lợn nái là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi và phòng trị bệnh lợn; được giảng dạy sau mô đun/môn học Giải phẫu sinh lý lợn; Thuốc dùng cho lợn; Chăn nuôi lợn đực giống và trước mô đun/môn học Chăn nuôi lợn thịt; Phòng và trị bệnh lây ở lợn; Phòng và trị bệnh không lây ở lợn Mô đun Chăn nuôi lợn nái cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học

- Tính chất: Chăn nuôi lợn nái sinh sản là một trong những nội dung quan trọng không thể thiếu của nghề Nuôi và phòng trị bệnh cho lợn, người học mô đun này cần kết hợp với thực hành tại những cơ sở chăn nuôi lợn nái sinh sản để cũng

cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng

Mục tiêu mô đun

Học xong mô đun này người học có khả năng:

Mô tả được những kiến thức có liên quan đến chăn nuôi lợn nái

Thực hiện việc chăn nuôi lợn nái theo quy trình kỹ thuật

Có ý thức bảo vệ môi trường và sức khoẻ cộng đồng

Nội dung mô đun

Mã bài Tên bài Loại bài

dạy

Địa điểm

Thời gian Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

6 2 4

MĐ04-2 Xây chuồng trại dựng Tích hợp

Tại lớp

và tại trại chăn nuôi

Mã bài Tên bài Loại bài

dạy

Địa điểm

Thời gian Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

chăn nuôi

MĐ04-4 Nuôi lợn nái sinh sản Tích hợp

Tại lớp

và tại trại chăn nuôi

MĐ04-5 Nuôi lợn con Tích hợp

Tại lớp

và tại trại chăn nuôi

Thực hiện theo Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề

hệ chính quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội Đây là một mô đun tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, vì vậy khi đánh giá cần lưu ý:

- Đánh giá kết quả học tập là sự tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, nhưng trọng tâm là thực hành, thông qua hệ thống các bài thực hành kỹ năng trong từng bài dạy và bài thực hành khi kết thúc mô đun

- Học viên phải hoàn thành tất cả các bài kiểm tra định kỳ trong quá trình học tập và bài kiểm tra kết thúc mô đun

2 Nội dung đánh giá

- Kiến thức: mô tả được các kiến thức liên quan đến chăn nuôi lợn cái hậu bị, lợn nái sinh sản và lợn con; Các bước công việc trong đỡ đẻ, chăm sóc lợn trước, trong và sau khi sanh; các bước công việc trong chọn lựa lợn cái hậu bị

- Kỹ năng: Phối hợp được thức ăn cho lợn cái hậu bị, nái sinh sản Đánh giá được lợn cái hậu bị Xác định được lợn lên giống; đỡ đẻ cho lợn; thiến lợn đực

- Thái độ: Có ý thức học tập tích cực, tham gia đầy đủ thời lượng mô đun Cẩn

thận và kỹ lưỡng trong quá trình thao tác, thực hiện các công việc

Bài 1: Chọn giống lợn và lợn giống nuơi sinh sản Mục tiêu:

- Mơ tả được những kiến thức liên quan đến chọn giống lợn và lợn giống nuơi sinh sản

- Xác định giống lợn và chọn lợn cái nuơi sinh sản

- Cĩ ý thức bảo vệ mơi trường và sức khoẻ cộng đồng

A Nội dung:

1 Mở đầu:

Chọn giống lợn và và lợn giống nuơi sinh sản là hai lĩnh vực khác nhau: chọn giống lợn là chọn giống lợn nào để phát triển ở trang trại hay một địa phương, cịn chọn lợn giống là trong một đàn lợn chọn ra những con cái để sinh sản

2.1.2 Giống lợn Landrace

Móng cái

Đặc điểm ngoại hình: Lợn Landrace là giống lợn thuần chủng ngoại, là giống lợn chuyên cho thịt Nước ta nhập từ năm 1970 Về ngoại hình: Toàn thân (cả lông da) đều trắng, đầu nhỏ, mõm dài, tai to rủ che mắt, mông vai đều nở, mông

nở Lưng thẳng hơi gù, dài lưng 16 cặp xương sườn, bụng thon gọn, đuôi xoăn, bốn chân cao, đi móng

Hình 1.2 Giống lợn Landrace

Khả năng sản xuất: Trọng lượng trưởng thành từ 300-350 kg/con, có thể tăng trọng 700-800 g/ngày/con Tiêu tốn thức ăn 3-3,5 kg/1kg tăng trọng Tỷ lệ thịt nạc: 58-63% Khả năng sinh sản: mỗi năm đẻ từ 2-2,2 lứa Mỗi lứa 10-11 con, trọng lượng sơ sinh 1,2-1,6 kg/con, trọng lượng cai sữa 50 ngày (15-20 kg/con)

2.1.3 Giống lợn Large Yorkshire (Đại Bạch)

Đặc điểm ngoại hình: Lợn Đại Bạch là giống lợn thịt Toàn thân màu trắng, đầu nhỏ, mõm dài, tai nhỏ đứng, mông vai nở bằng nhau, lưng thẳng hơi gù,

15 cặp xương sườn, bụng thon, gọn, bốn chân to cao chắc chắn, đi móng

Khả năng sản xuất: Trọng lượng trưởng thành 350-400 kg/con Tăng trọng

từ 700-800 g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn 3,2-3,5 kg /1kg tăng trọng Tỷ lệ thịt nạc 55-58%, dài thân 170-185 cm Vòng ngực 165-185 cm Thành thục về tính sớm Số con trên lứa 10-12 con/lứa, số lứa/năm từ 2-2,4 lứa Cai sữa 55 ngày đạt 15-20 kg/con

Hình 1.3 Giống lợn Yorkshire Large White (Đại Bạch)

Chỉ cần 1 yếu tố chưa tốt như: chuồng trại không hợp vệ sinh hay thức ăn chưa đủ dưỡng chất hoặc không tiêm phòng, nước bị phèn, mặn… thì nên chọn những giống lợn nội địa (Móng Cái) hoặc lợn nội lai 2 máu Móng Cái – Yorkshire 2.2.1 Chọn giống lợn Móng Cái

Bộ lông có màu trắng vá đen, có đám lông đen hình yên ngựa ở giữa lưng Giữa trán và cuối cùng của đuôi có một đốm trắng Da mỏng, lông thưa, cơ thể không quá béo, quá gầy Đầu to vừa phải, mõm to, ngắn, trán rộng, mắt tinh, cổ dài, không có ngấn cổ, ngực nở, sâu ngực, vai lưng kết hợp tốt Bốn chân thẳng chắc, khoảng cách rộng, đi móng, lưng dài hơi võng, bụng tương đối gọn Có 12-14 vú, khoảng cách vú đều, không có vú kẹ, mông nở, cuống đuôi to, đùi đầy đặn, ít nếp nhăn

2.2.2 Chọn giống lợn Landrace

Bộ lông da trắng, da mỏng lông thưa, đầu to, mõm ngắn, tai to rủ che mắt, không có ngấn cổ, lưng dài hơi cong gù, bụng thon gọn, mông nở nang tròn, đuôi

to, đùi ít nếp nhăn, bốn chân to cao chắc, khoảng cách chân rộng, đi móng, 12-14

vú đều không có vú kẹ Khả năng sản xuất, tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn ít Con của những con nái từ lứa 3 đến lứa 10, chọn con to nhất nhì ba trong đàn, khả năng chống bệnh tốt Lợn nái mẹ đẻ nhiều con, con to mập đồng đều, khéo nuôi con, trọng lượng cai sữa to, độ hao mòn vừa phải = 20%, chu kỳ động dục trở lại sớm

2.2.3 Chọn giống lợn Yorkshire Large White (Đại Bạch)

Chọn những con có lông, da trắng, lông thưa, da mỏng, đầu to vừa phải, mõm ngắn, tai to, cổ dài, không có ngấn cổ Lưng dài hơi gù, bụng thon gọn, mông vai

nở, ngực sâu Đuôi to, đùi ít nếp nhăn, bốn chân to cao chắc chắn, đi móng, khoảng cách chân rộng, có 12-14 vú, khoảng cách vú đều nhau không có vú kẹ, khả năng sản xuất tăng trọng nhanh, tiêu tốn ít thức ăn, chọn con của những con nái từ lứa 3-

10 Chọn con to nhất, nhì, ba trong đàn, khả năng chống bệnh tốt Lợn nái mẹ đẻ

nhiều con, con đồng đều, to mập, khéo nuôi con, trọng lượng cai sữa cao, chu kỳ động dục đều và sớm động dục sau khi cai sữa

2.2.4 Chọn giống lợn lai hai máu

Lợn cái lai F1 Móng Cái x Yorkshire (cái Móng Cái và đực Yorkshire (hoặc đực Landrace))

Ngoại hình: Lợn có tầm vóc trung bình, màu lông trắng có rải rác bớt đen nhỏ trên mình và đốm đen nhỏ ở vùng quanh 2 mắt Thân dài vừa phải, lưng hơi võng,

4 chân chắc chắn Có 12 vú trở lên, cách đều, núm vú nổi rõ, không có vú kẹ Mông

nở, âm hộ xuôi, không có dị tật Bốn chân chắc khoẻ, móng phát triển đều, không

dị tật Khả năng tăng trọng nhanh, tiêu tốn ít thức ăn, chọn con của những con nái

từ lứa 3-10 Chọn con to nhất, nhì, ba trong đàn, khả năng chống bệnh tốt Lợn nái

mẹ đẻ nhiều con, con đồng đều, to mập, khéo nuôi con, trọng lượng cai sữa cao, chu kỳ động dục đều và sớm động dục sau khi cai sữa

Hình 1.4 Lợn lai F1 (cái Móng Cái và đực Yorkshire)

Lợn cái lai F1 Landrace x Yorkshire (hoặc Yorkshire x Landrace)

3 Chọn lợn cái giống

3.1 Dựa vào tổ tiên

- Chọn lợn cái giống từ những lợn bố mẹ có tính đẻ sai, con đồng đều, to mập, khéo nuôi con, trọng lượng cai sữa cao, chu kỳ động dục đều và sớm động dục sau khi cai sữa

3.2 Dựa vào sức sinh trưởng

- Sau cai sữa đến 6 tháng những lợn có tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn ít, khoẻ mạnh ưu tiên chọn làm lợn cái giống

3.3 Dựa vào ngoại hình

Chọn giống lợn nào thì lợn cái phải có đặc điểm ngoại hình đặc trưng của giống Căn bản dựa trên các chỉ tiêu sau:

- Đặc điểm giống, thể chất, lông, da: da bóng mượt, màu sắc đặc trưng theo giống, tính tình nhanh nhẹn nhưng không hung dữ

- Đầu và cổ: Đầu to vừa phải, trán rộng, mắt lanh

- Vai và ngực: Vai nở đầy đặn Ngực sâu, rộng Đầu và vai liên kết tốt

Hình 1.5 Đầu và vai

- Lưng sườn và bụng: lưng dài vừa phải, ít võng Sườn sâu, bụng tròn, không

xệ (lợn ngoại) Lưng và bụng kết hợp chắc chắn

Hình 1.6 Lưng và bụng kết hợp chắc chắn - Lưng võng

- Mông và đùi sau: mông dài vừa phải, rộng Đùi sau đầy đặn, ít nhăn Mông

và đùi sau kết hợp tốt Khấu đuôi to, luôn ve vẩy

Hình 1.7 Vai và mông lợn nhìn từ trên

- Bốn chân: Bốn chân chắc chắn Khoảng cách giữa 2 chân trước và 2 chân sau rộng vừa phải Móng không toè Đi đứng tự nhiên, không đi bàn

Hình 1.8 Chọn lựa chân lợn cái sinh sản

Hình 1.9 Chọn lựa móng lợn cái sinh sản

Hình 1.10 Lựa chọn phần sau của lợn

- Vú và bộ phận sinh dục: Có 12 vú trở lên Khoảng cách giữa các núm vú đều, không có vú kẹ Các núm vú nổi rõ và cách đều nhau Khoảng cách giữa hai hàng vú gần nhau

Hình 1.11 Khoảng cách giữa 2 hàng vú

Hình 1.12 Chọn lựa bộ phận sinh dục lợn cái (vú)

- Âm hộ không bị khuyết tật

Hình 1.7 Chọn lựa phần mông lợn cái sinh sản

Hình 1.12 Bộ phận sinh dục lợn cái

3.4 Dựa vào sự phát dục và thành tích sinh sản

- Tuổi động dục lần đầu phù hợp đặc điểm giống (thường lợn cái ngoại động dục sớm từ 5 tháng tuổi, lợn cái nội địa khoảng 7 tháng tuổi)

- Lợn cái nội có số con bình quân/lứa

B Câu hỏi và bài tập thực hành

Nhận xét ngoại hình lợn cái

- Nguồn lực: hình ảnh hoặc lợn cái tại trại chăn nuôi, bảng trắc nghiệm

- Cách thức: chia các nhóm nhỏ (5 học viên/ nhóm)

- Thời gian hoàn thành: 5 phút/ nhóm

- Phương pháp đánh giá: Giáo viên cho học viên quan sát lợn cái theo hình ảnh hoặc lợn cái tại trại chăn nuôi và điền vào bảng trắc nghiệm

- Kết quả sản phẩm cần đạt được: đánh giá đúng ngoại hình lợn cái theo đặc điểm giống; đầu, cổ; vai, ngực; lưng sườn và bụng; mông và đùi sau; bốn chân; vú và bộ phận sinh dục

Yêu cầu và đánh giá kết quả học tập

Đánh giá đúng giống lợn Đối chiếu với bảng hỏi

Ưu nhược điểm đầu và cổ được xác

định chính xác

Đối chiếu với bảng hỏi

Ưu nhược điểm vai và ngực được

xác định chính xác

Đối chiếu với bảng hỏi

Ưu nhược điểm lưng sườn và bụng

được xác định chính xác

Đối chiếu với bảng hỏi

Ưu nhược điểm mông và đùi sau Đối chiếu với bảng hỏi

được xác định chính xác

Ưu nhược điểm bốn chân được xác

định chính xác

Đối chiếu với bảng hỏi

Ưu nhược điểm vú và bộ phận sinh

dục được xác định chính xác

Đối chiếu với bảng hỏi

C Ghi nhớ:

Cần chú ý các nội dung trọng tâm:

- Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất một số giống lợn cái sinh sản

- Những điểm cần lưu ý khi chọn giống lợn cái nuôi sinh sản

- Những điểm cần lưu ý khi chọn lợn cái giống nuôi sinh sản

Bài 2 Xây dựng chuồng trại Mục tiêu:

- Mô tả được những kiến thức liên quan đến xây dựng chuồng trại nuôi lợn nái sinh sản

- Thực hiện xây dựng chuồng trại nuôi lợn nái sinh sản đúng kỹ thuật

- Có ý thức bảo vệ môi trường và sức khoẻ cộng đồng

A Nội dung:

1 Yêu cầu trong xây dựng chuồng nuôi lợn sinh sản

- Hướng chuồng sao cho có ánh nắng ban mai chiếu vào

- Có hệ thống che chắn khi mưa tạt, gió lùa

- Nền chuồng tráng láng bằng xi măng nhưng phải có độ nhám, độ dốc 2-3%

- Mỗi ô chuồng nên có cửa ra vào với chiều rộng tối thiểu là 60cm

- Địa điểm xây dựng chuồng trại phải cách xa khu dân cư, nơi đông người tối thiểu 150-200m và ở cuối hướng gió

- Vị trí xây dựng chuồng trại dễ thoát nước và nước thải cần phải có khu xử

lý trước khi đưa ra hệ thống thoát nước chung ở bên ngoài trại

- Có tường rào cao bao quanh đảm bảo an ninh, hạn chế ô nhiễm mùi và tiếng ồn cho những người dân lân cận

Hình 2.1 Hướng chuồng

Sân chơi hướng Đông thì nái nuôi con và nái chửa tận dụng ánh nắng buổi sáng tạo vitamin D3 giúp lợn sinh trưởng, đồng hoá Ca, P tốt Nắng buổi chiều dễ làm lợn mệt mỏi, thở nhiều, bị bệnh mềm xương, con đẻ ra chân yếu vì nắng buổi chiều chứa nhiều tia tử ngoại

Khoảng cách giữa các chuồng phải đảm bảo thông thoáng, vừa để có đủ ánh sáng chiếu vào vừa giúp cho điều hoà nhiệt độ chuồng nuôi

1.3 Kết cấu chuồng và trang thiết bị trong chuồng

1.3.1 Nền chuồng: Phải được đầm nén kỹ và cao hơn mặt đất khoảng 45cm, có độ dốc phù hợp (3%) để tránh ẩm ướt, ngập úng Nền nên láng bằng xi măng để dễ vệ sinh, nền chuồng nhanh khô, nhưng phải tạo độ nhám để tránh trơn trượt cho lợn

30-Trong khi sử dụng nếu nền chuồng chỗ nào hư hỏng thì phải sửa ngay không

để lâu ngày vì không an toàn cho lợn và khó sửa chửa cho sau này

- Nền xi măng: thường dùng xỉ than trộn với đất sét rồi đầm chặt, sau đó phủ lên một lớp hồ khô (xi măng trộn với cát nhưng không trộn nước) rồi tiếp tục dầm chặt Tiếp đó đổ lên một lớp vữa ướt dày khoảng 3cm Cuối cùng rắc lên một ít xi măng mỏng rồi dùng bàn xoa gỗ tạo mặt phẳng

Kiểu nền này chi phí thấp, thi công dễ dàng Tuy nhiên kiểu nền này dễ bị ngấm nước và lợn ủi phá gây hư hỏng Khi nền hư hỏng rất khó sửa chửa nên phải đập bỏ làm mới

- Nền bê tông: là loại nền chắc chắn nhưng đầu tư khá nhiều tiền Nền bê tông được kết cấu bởi nhiều lớp:

Lớp đất nện: ở dưới cùng,có độ dốc 1 - 3% để làm mặt thoát nước

Lớp đá xanh kích thước đá 4 x 6 cm, dày khoảng 10-15cm được đầm chặt Lớp đá xanh kích thước 3 x 4 cm, dày khoảng 7-10cm, đầm chặt rồi đổ vữa khô lấp kín các lỗ hổng của đá Nếu không dùng vữa khô thì có thể dùng cát lấp các

lỗ hổng rồi đầm chặt, cũng có thể phun nước cho cát trôi vào các khe hở của viên

đá

Lớp trên cùng là hỗn hợp bê tông gồm: Đá xanh kích thước 1 x 2cm hoặc 3 x 4cm, vữa xi măng tỷ lệ 1 xi măng 2 cát, lớp hỗn hợp bê tông này dày khoảng 3-5cm

Độ dày của lớp bê tông tuỳ thuộc vào độ tuổi và từng loại lợn khác nhau để cho việc đầu tư bớt tốn kém Đối với lợn cái sinh sản thì độ dày lớp bê tông khoảng 5cm, lợn con sau cai sữa khoảng 3cm và lợn thịt khoảng 4 cm

- Nền sàn bằng nhựa: Đối với những trại chăn nuôi lợn có quy mô lớn, lợn nái nuôi con và lợn con trong thời gian theo mẹ được nuôi trên nền sàn bằng nhựa Loại nền sàn này có ưu điểm là sạch sẽ khô ráo, ấm áp và độ bền tốt nhưng giá thành khá đắt

Hình 2.2 Nền sàn bằng nhựa nuôi lợn sau cai sữa và lợn thịt

Hình 2.3 Nền sàn bằng nhựa cho lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ

- Thân tường: thân tường chuồng lợn phải kiên cố vì những lợn nái khi hưng phấn sinh dục sẽ phá phách rất dữ dội Tường đảm bảo độ cao phù hợp với từng loại lợn để lợn không nhảy ra ngoài được, không quá cao vì sẽ gây khó khăn cho người chăn nuôi khi muốn can thiệp trong chuồng

Tường chuồng nên có những lỗ thông thoáng Nếu chuồng ở đầu hồi thì tường phải xây kín, còn tường ngăn phía trong chuồng xây lửng để tăng thông thoáng, tường thường được xây bằng gạch ống và xi măng

Hình 2.4 Thân tường chuồng lợn

Bảng 2.1 Chiều cao và độ dày của tường nuôi lợn nái

1.3.3 Hành lang và cửa chuồng nuôi

- Cửa chuồng nuôi: cửa chuồng lợn có chiều rộng khoảng 60cm, cao bằng tường vách Cửa cao hơn mặt nền 1-2cm để dễ thoát nước từ hành lang chăm sóc, nhưng không cao hơn vì lợn có thể dúi mõm vào đáy cửa để hất, gặm phá cửa

Vật liệu làm cửa có thể bằng gỗ ván, sắt hay song sắt Mỗi loại vật liệu đều

có ưu điểm và hạn chế, vì vậy tuỳ điều kiện thực tế mà người chăn nuôi chọn loại vật liệu làm cửa

Bản lề cửa bắt ăn sâu vào góc 2 tường, sức chịu lực tốt hơn gắn vào tường đơn Hướng cửa mở vào trong lợn khó ủi phá cửa, tránh hỏng chốt gài cửa, tránh nguy hiểm cho người khi đóng mở cửa

Chốt gài cửa bố trí bên ngoài Không nên bố trí bất kỳ chướng ngại vật gì ngoài cửa chuồng (như rãnh đường mương sâu hoặc máng ăn) sẽ làm cho lợn sợ hãi khó lùa qua cửa chuồng

- Hành lang: là lối đi dành cho người chăn nuôi đi lại cho ăn và chăm sóc lợn Hành lang cũng là đường vận chuyển lợn từ ô chuồng này đến ô chuồng khác, hoặc chuyển lợn đi cân xuất bán Khi xây dựng cần phải đáp ứng những yêu cầu:

Rộng khoảng 1,2m; có độ dốc để nước không đọng, đảm bảo độ ma sát tránh trơn trợt, hướng thoát nước về phía cuối chuồng

1.3.4 Mái chuồng: Có thể làm bằng nhiều loại vật liệu khác nhau Mái chuồng ngoài tác dụng che mưa nắng còn có tác dụng điều hoà nhiệt độ trong chuồng nuôi thông qua các vật liệu làm mái khác nhau Mái chuồng cao vừa phải

để đảm bảo thông thoáng và tránh mưa tạt vào

- Mái lá: dùng phổ biến ở vùng nông thôn, trong những quy mô chăn nuôi nhỏ Có thể dùng lá cọ hay lá dừa làm mái chuồng Mái lá rất nhẹ nên không đòi hỏi phải xây chuồng trại chắc chắn Chuồng lợp mái lá rất mát vào mùa hè và ấm

áp vào mùa đông, tuy nhiên mái lá rất mau mục nát gây dột nước vì vậy tuổi thọ mái lá không cao; thông thường khoảng 1-3 năm phải thay mới

- Mái tôn: mái có độ bền cao, thời gian sử dụng dài, giá thành cao hơn mái

lá Mái tôn dễ hấp thu nhiệt nên vào mùa hè chuồng lợn rất nóng, vào mùa đông lại rất lạnh Vì vậy nếu làm mái tôn cần phải làm cao và thông thoáng và phải có biện pháp chống nóng vào mùa hè cho lợn

- Mái Phi – brô xi măng: thường sử dụng rộng rãi trong xây dựng chuồng do giá thành rẻ hơn mái tôn, nhưng do chất liệu tạo mái là xi măng nên rất nặng, vì vậy chuồng cần xây dựng chắc chắn, dễ ngấm nước gây gãy mục, ngoài ra mái này cũng hấp thu nhiệt lớn như mái tôn nên cần có biện pháp chống nóng cho lợn vào mùa hè

Các kiểu mái chuồng: Mái chuồng lợn có thể xây dựng kiểu 1 mái, kiểu mái

lỡ hay 2 mái đơn, 2 mái đôi (trại chăn nuôi quy mô lớn)

- Kiểu một mái: thoáng khí, mát nhưng dễ bị mưa tạt, gió lùa, nắng dọi vào chuồng

- Kiểu mái lỡ: thoáng, mát, hạn chế mưa tạt, gió lùa nhưng tốn thêm chi phí lợp mái lỡ

- Kiểu 2 mái đơn: tiết kiệm được diện tích so với chuồng mái lỡ, nhưng hơi nóng và ẩm độ trong chuồng khó thoát ra khỏi 2 mái, có thể bố trí thêm quạt hút

3 m

2.5 m

 Máng ăn: có nhiều loại tuỳ theo kiểu chuồng và độ tuổi của lợn

- Máng đúc cố định vào chuồng: thức ăn dư thừa khó cọ rữa, vệ sinh

- Máng tự động bằng inox hay bằng gang, thường đặt trên mặt nền chuồng nên luôn khô ráo, sạch, độ bền cao; giá thành cao

 Máng uống: hiện nay dùng hệ thống cung cấp nước là núm uống tự động nước được dẫn từ bể cao áp đến bể điều áp nên kiểm tra được vệ sinh nguồn nước Chi phí đầu tư ban đầu khá cao

1.3.6 Bể chứa nước: trung bình nhu cầu nước cho tắm rửa, ăn uống một lợn khoảng 50 lít nước/con/ngày Lượng nước này tăng vào mùa nóng và giảm vào ngày mưa dầm Vì vậy dự trù số lượng lợn nuôi mà xây bể chứa Để giảm chi phí nên xây thành nhiều bể, các bể thông nhau bằng các van Các bể xây nổi trên mặt đất, có lỗ thoát nước để dễ cọ rữa và loại bỏ rác, cặn bã phù sa Bể có nắp đậy bên trên tránh tạp chất rơi vào

1.3.7 Diện tích chuồng nuôi: Phù hợp với từng giai đoạn sản xuất và độ tuổi của lợn

Lợn nái nuôi con và lợn con

Lợn nái khô, chửa

Lợn sau cai sữa

1 2-3 hoặc 1

<20

1 - 2

6 - 8

2 - 3 0,5 - 0,8

0,5 - 0,8 3,96 - 4,32 1,32 – 1,5 0,2 - 0,4

Mùa hè nắng nóng thì mật độ nuôi thưa hơn mùa mưa lạnh Đối với chuồng lợn nái, có thể ngăn thành ô úm hoặc lồng úm riêng để có điều kiện sưởi ấm cho

lợn con trong giai đoạn đầu sau khi sinh

2 Các loại chuồng nuôi lợn sinh sản

2.1 Chuồng nuôi lợn cái hậu bị

Lợn hậu bị có thể được nuôi trong chuồng nền hoặc chuồng sàn với hệ thống thông gió tự nhiên Tuy nhiên vẫn phải lưu ý đến những yêu cầu về tiểu khí hậu chuồng nuôi, mật độ nhốt và diện tích nuôi cho 1 con

2.2 Chuồng nuôi nái chờ phối sau cai sữa con và nái mang thai

Chuồng thường được xây thành 2 dãy đối diện với hành lang ở giữa dùng để cho ăn, chăm sóc Máng ăn ở phía trước chuồng, máng uống ở phía sau nếu là chuồng nuôi chung nhiều lợn hoặc máng uống ở phía trước nếu là chuồng cá thể Lợn nái được nhốt ở chuồng cá thể hay nhốt chung 2-3 heo nái trong một chuồng Khuynh hướng hiện nay là nhốt ở chuồng cá thể để dễ theo dõi và giảm stress cho lợn

Hình 2.7 Chuồng nuôi nái chờ phối sau cai sữa con và nái mang thai

2.3 Chuồng nái nuôi con

Chuồng nái nuôi con hiện nay thường dùng chuồng lồng Chuồng gồm 3 ngăn: ngăn giữa dành cho lợn mẹ và 2 ngăn ở hai bên dành cho lợn con

Tổng diện tích chuồng khoảng 3,96 - 4,32 m2; kích thước 2,2 - 2,4m x 1,8m chiều rộng (0,6m ở giữa cho lợn mẹ và 0,8 và 0,4m mỗi bên cho lợn con) Chiều cao của ngăn lợn mẹ là 0,9 - 1m, chiều cao của ngăn lợn con là 0,5 - 0,6m

Máng ăn đặt cao hơn sàn chuồng 0,25m Lợn con qua lại tự do bú mẹ mà không sợ bị mẹ đè nhờ các thanh sắt đặt cách sàn chuồng 0,25 - 0,3m

Thời gian lợn nái đẻ trong chuồng lồng biến động theo quy cách quản lý và tận dụng chuồng của từng trại Đa số các trại đều nuôi lợn mẹ và lợn con trong lồng cho đến khi cai sữa lợn con

Hình 2.8 Chuồng lồng lợn nái đẻ và nuôi con

2.4 Chuồng lợn cai sữa

- Chuồng nền bằng bê tông: lợn dễ bị lạnh do nền chuồng ẩm ướtnên lợn dễ bệnh tiêu chảy, viêmphổi,…

- Chuồng sàn hở 1 phần: sàn cách mặt đất 0,6m; lợn ngủ và ăn ở phần sàn liền, phần sàn hở có núm uống và là nơi tiêu tiểu

3 Hệ thống xử lý chất thải

Chất thải được thu gom và xử lý đúng cách để có được lượng lớn phân bón cho trồng trọt, đồng thời không gây hôi, không làm ô nhiễm đất và nước xung quanh trại Hệ thống thu gom và xử lý chất thải (phân, nước rửa chuồng, nước tắm lợn) gồm có đường mương, nhà ủ phân và các bể lắng gạn, hầm phân huỷ và túi sinh học

3.1 Đường mương

Đường mương có độ dố 1 - 1,5% và được xây bằng bêtông chắc chắn Bề rộng thay đổi tuỳ theo lưu lượng nước thải, biến động khoảng 0,2 - 0,5m

3.2 Nhà ủ phân và bể lắng phân

- Nhà ủ phân phải có nóc, tường che và đường mương xung quanhđể dẫn nước

dơ về bể lắng phân Đây là môi trường tốt cho ruồi sinh sản (nhất là khi phân bị ướt), vì vậy nên giữ phân khô, phủ đống phân bằng tấm nylon đen để tạo nguồn nhiệt làm phân mau hoai đồng thời giết được trứng ruồi hay vi sinh vật gây bệnh

- Bể lắng phân: đường kính tuỳ thuộc vào khối lượng nước, phân chảy tới và khí hậu

Lượng phân hàng ngày có thể được ước tính theo cách đơn giản sau: 1m3

phân/50 nái và lợn con; 1m3

phân/75 - 85 nái hậu bị, nái khô chờ phối; 1m3phân/220 - 260 lợn sau cai sữa

3.3 Hầm phân huỷ và túi sinh học

Các trang thiết bị này giúp xử lý chất thải, giảm mùi hôi đồng thời tạo khí mêtan dùng sinh nhiệt nấu nướng, chạy máy phát điện Trong chăn nuôi gia đình (<50 lợn) có thể sử dụng túi sinh học bằng plastic, trại quy mô lớn hơn xây dựng hầm phân huỷ bằng bê tông

B Câu hỏi và bài tập thực hành

Tham quan trại chăn nuôi lợn, nhận xét về các kiểu chuồng nuôi và cách bố trí các khu trong trại chăn nuôi lợn

- Nguồn lực: một số trại chăn nuôi quy mô gia đình và quy mô lớn, bảng trắc nghiệm

- Cách thức: chia các nhóm nhỏ (5 học viên/ nhóm)

- Thời gian hoàn thành: 20 phút/ nhóm (tham quan 15 phút, trả lời câu hỏi trong

bảng trắc nghiệm 5 phút)

- Phương pháp đánh giá: Giáo viên cho học viên tham quan trại chăn nuôi lợn sinh sản theo quy mô gia đình (<50 nái) và quy mô lớn (>100 nái) sau đó điền vào bảng trắc nghiệm

- Kết quả sản phẩm cần đạt được: Nhận xét các kiểu chuồng nuôi, kích thước các loại chuồng nuôi, mật độ nuôi trong chuồng tại trại chăn nuôi lợn sinh sản; hệ thống xử lý nước thải

Yêu cầu và đánh giá kết quả học tập

Đánh giá đúng các kiểu chuồng nuôi Đối chiếu với bảng hỏi

Đánh giá đúng kích thước các

chuồng nuôi

Đối chiếu với bảng hỏi

Đánh giá đúng mật độ nuôi Đối chiếu với bảng hỏi

Xác định sơ đồ hệ thống xử lý nước

thải

Đối chiếu với bảng hỏi

C Ghi nhớ

Cần chú ý các nội dung trọng tâm:

- Những điểm cần lưu ý khi xây dựng chuồng nuôi lợn sinh sản

- Các kiểu chuồng nuôi lợn sinh sản, kích thước chuồng và mật độ nuôi

Bài 3 Nuôi lợn cái hậu bị Mục tiêu:

- Mô tả được những kiến thức liên quan đến nuôi lợn cái hậu bị

- Thực hiện nuôi lợn cái hậu bị đúng kỹ thuật

- Có ý thức bảo vệ môi trường và sức khoẻ cộng đồng

tiếp tục chọn cho đến khi phối giống

2 Nuôi dƣỡng, chăm sóc

2.1 Chọn lọc

Chọn lợn cái hậu bị thông qua việc kiểm tra cá thể lợn cái hậu bị việc kiểm tra được thực hiện trong giai đoạn từ 3 đến 8 tháng tuổi (lợn nội) và 10 tháng tuổi (lợn ngoại)

Những con cái trước khi đưa vào kiểm tra phải có lý lịch rõ ràng, bố mẹ phải

có thành tích sinh sản cao (số con/lứa, trọng lượng cai sữa, số con cai sữa,…)

Ngoại hình phải đạt tiêu chuẩn (bài 1)

Sinh trưởng, phát dục và thành tích sinh sản nổi bật trong đàn (bài 1)

2.2 Nuôi dƣỡng

Nuôi dưỡng lợn cái hậu bị sao cho khi đến tuổi phối giống trọng lượng phải đạt yêu cầu Lợn quá gầy, quá béo đều dẫn đến sức sinh sản kém, lợn quá béo sẽ khó động dục Vì vậy khẩu phần ăn cho lợn cần phù hợp theo từng tháng tuổi

Bảng 3.1 Định mức ăn cho lợn cái hậu bị

Mức ăn/con/ngày

(kg)

- Từ 20 – 30 kg: cho ăn 4 bữa/ ngày

- Từ 31 – 65 kg: cho ăn 3 bữa/ ngày

- Từ 66 kg – phối giống: cho ăn 2 bữa/ ngày

- Nước uống: tự do

- Vận động: có tác dụng làm cho lợn khoẻ mạnh, nhanh nhẹn, tăng cường trao đổi chất, chân to, cứng cáp, bụng thon, hoạt động tính dục tốt Cho vận động 1 lần/ngày lúc thời tiết mát mẻ và cho vận động tự do ở sân chơi

- Tắm chải có tác dụng hạn chế bệnh ngoài da: rận, ghẻ, không bị rụng lông, mốc da, tăng quá trình bài tiết trao đổi chất, tăng tính thèm ăn Tắm cho lợn 1-2 lần/ngày bằng nước sạch, những ngày rét thì chải khô

- Xoa luyện bầu vú: thúc đẩy sự phát dục của bầu vú và cơ quan sinh dục, kích thích tuyến yên tiết hormon sinh dục, kích thích lợn nái động dục Xoa bóp nông và xoa bóp sâu, tiến hành 10 phút/ ngày sau bữa ăn sáng

- Vệ sinh chuồng trại: Hàng ngày vệ sinh sạch sẽ chuồng nuôi lợn, máng ăn, máng uống, nền chuồng, sân chơi Tẩy uế chuồng trại 1 lần/tuần, thông cống rãnh thoát nước, rắc vôi bột để diệt vi khuẩn

- Giai đoạn 1: Lợn thay đổi tính tình, kém ăn hoặc bỏ ăn, kêu rít, phá chuồng,

âm hộ sưng mọng đỏ tươi, sờ vào lưng chưa chịu đứng im Lợn nái rạ khi động dục

âm hộ có thể không sưng, chỉ có ửng hồng và cũng có nước nhờn trong

Hình 3.1 Sờ vào lưng lợn chưa chịu đứng im, âm hộ sưng mọng đỏ tươi

- Giai đoạn 2: Lợn mê ì, lấy tay ấn lên lưng, hông lợn đứng yên, âm hộ giảm sưng có nếp nhăn, màu sẫm hay màu mận chín, có nước nhờn chảy dính đục, giai đoạn này phối giống đạt kết quả tốt

Hình 3.2 Lợn mê ì, lấy tay ấn lên lưng, hông lợn đứng yên, âm hộ giảm sưng

- Giai đoạn 3: Các triệu chứng trên giảm dần Lợn hết chịu đực, đuôi cụp không cho đực phối và ăn uống trở lại bình thường

50kg/con, lợn nội lai khoảng 60 - 65kg/con, lợn ngoại khoảng 80 - 100kg/con Vì vậy cần bỏ qua 1 - 2 lần động dục đầu, phối ở lần sau khi lợn đã thành thục về thể vóc

Thời gian động dục lần đầu thay đổi tuỳ theo giống: các giống lợn lai và lợn ngoại thành thục trễ hơn: lợn lai 100 -120 ngày tuổi, lợn ngoại 200 ngày tuổi, lợn nội 90 ngày tuổi Trong giai đoạn nuôi hậu bị nếu chăm sóc nuôi dưỡng phù hợp, ít bệnh, lợn tăng trưởng tốt sẽ thành thục sớm hơn

 Thời gian phối giống thích hợp cho lợn cái

- Thời gian phối lần đầu cho lợn cái thích hợp nhất là khi lợn đã thành thục về tính và thể vóc

- Lợn cái gần đạt đến trọng lượng phối giống, nên di chuyển đến nuôi gần chuồng lợn đực để kích thích lợn động dục

Bảng 3.4 Tháng tuổi và trọng lượng lợn phù hợp cho phối giống

Xác định thời điểm lợn bắt đầu động dục dựa vào những đặc điểm sau: Khi thấy lợn chịu đứng yên khi ấn tay lên lưng, đuôi cong lên cho phối, âm hộ có nếp nhăn màu sẫm hay màu mận chín, có nước nhờn chảy dính đục là cuối ngày thứ 2

kể từ khi lợn bắt đầu có biểu hiện động dục Thời điểm lợn có những biểu hiện như trên gọi là thời điểm “lợn mê ì” hay “ lợn chịu đực”

Đối với lợn hậu bị: phối lần đầu khi lợn “mê ì” (có những biểu hiện trên) và

12 giờ sau phối lại 1 lần nữa để tăng tỷ lệ đậu thai