hoạch định chiến lược kinh doanh và phát triển công ty trà việt

Do vậykhi nhắc đến đất nước, văn hóa và con người Việt không thể không nhắc đến tách tràViệt đầy dân dã nhưng lại đậm đà và đầy nồng ấm như chính con người Việt Nam.Nét đặc sắc đó không

LỜI CẢM ƠN

Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn cô Ngô Thị Dung - Giảng viên bộ mônQuản trị chiến lược - trường CĐ Kĩ Thuật - Công Nghệ Vạn Xuân đã giúp đỡ, hướngdẫn và chỉ bảo cho nhóm em một cách tận tình và đưa ra những lời khuyên thật sự bổích trong quá trình thực hiện đề tài này

Mặc dù rất cố gắng và luôn nhận được sự giúp đỡ tận tình của cô và cùng vớicác tài liệu tham khảo chúng em tìm được, nhưng do thời gian thực hiện còn hạn chế

và hiểu biết còn non kém, nên bài tiểu luận chắc chắn không tránh khỏi những thiếusót Do vậy, cả nhóm rất mong sự đóng góp ý kiến quý báu của cô, để chuyên đề của

cả nhóm được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn !

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

12 Nguyễn Ngọc Thủy Tiên 1120040058 12QT2

13 Phan Nguyên Thanh Tuyền 1120040138 12QT2

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu thực hiện đề tài 1

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1

4 Phương pháp nghiên cứu 1

5 Cấu trúc đề tài 2

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM CÔNG TY TRÀ VIỆT 1.1 Giới thiệu tổng quan về công ty Trà Việt 2

1.1.1 Khái quát về công ty 2

1.1.2 Nhà máy và nông trường 5

1.1.3 Cơ cấu tổ chức 5

1.1.4 Sản phẩm xuất khẩu 7

1.2 Môi trường bên ngoài 7

1.2.1 Môi trường vĩ mô 7

1.2.1.1 Môi trường tự nhiên 7

1.2.1.2 Môi trường chính trị 8

1.2.1.3 Môi trường kinh tế 8

1.2.1.4 Môi trường pháp lý 10

1.2.1.5 Môi trường văn hóa 11

1.2.2 Môi trường vi mô 12

1.2.2.1 Đối thủ hiện tại 12

1.2.2.2 Đối thủ tiềm năng 13

1.2.2.3 Khách hàng 16

1.2.2.4 Nhà cung ứng 16

1.2.3 Phân tích ma trận ÊFE 17

1.3 Môi trường bên trong 18

1.3.1 Nguồn nhân lực 18

1.3.2 Nghiên cứu và phát triển 19

1.3.3 Sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm 19

1.3.4 Tài Chính Kế Toán 21

1.3.5 Marketing 21

1.3.6 Phân tích ma trận IFE 23

CHƯƠNG 2 HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ GIẢI PHÁT PHÁT TRIỂN CÔNG TY TRÀ VIỆT 2.1 Phân tích ma trận SWOT và lược chọn chiến lược QSPM 25

2.2 Hoạch định chiến lược 32

2.2.1 Chiến lược sản phẩm 32

2.2.2 Chiến lược giá 32

2.2.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng 32

2.2.2.2 Định hướng chiến lược giá 34

2.2.3 Chiến lược phân phối 35

2.2.4 Chiến lược xúc tiến 37

2.3 Các đề xuất và kiến nghị 41

2.3.1 Các đề xuất 41

2.3.2 Kiến nghị 42

KẾT LUẬN 43

TÀI LIỆU THAM KHẢO 44

LỜI MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong truyền thống người Việt nói riêng cũng như của người Châu Á nóichung, trà không chỉ là một thức uống đơn thuần mà bao hàm trong nó là cả một bềdày văn hóa gắn liền với đời sống và sinh hoạt ngày thường của người dân Do vậykhi nhắc đến đất nước, văn hóa và con người Việt không thể không nhắc đến tách tràViệt đầy dân dã nhưng lại đậm đà và đầy nồng ấm như chính con người Việt Nam.Nét đặc sắc đó không chỉ được thể hiện qua nghệ thuật trà đạo của riêng người Việt

mà còn được thể hiện thông qua những hương vị truyền thống và đặc trưng của táchtrà: trà ướp hương sen nhẹ nhàng thanh tao, trà hương lài đậm và hương nồng hơn,còn trà không ướp hương thì lại dân dã và thông dụng…

Tuy nhiên, ngày nay mặc dù Việt Nam được đánh giá là nước xuất khẩu trà lớnnhưng cả nước vẫn chưa có thương hiệu trà thật sự của riêng mình trên thị trường thếgiới Chính những lí do đó đã đưa nhóm chúng tôi quyết định phân tích và thảo luận

về trà, con đường thâm nhập vào thị trường trà nước Nga một cách hiệu quả và thànhcông nhất

2 Mục tiêu thực hiện đề tài.

Nhằm quảng bá thương hiệu trà Việt ra thị trường thế giới ( Liên Bang Nga ).Tìm kiếm thị trường mới cho doanh nghiệp Khai thác được lợi thế của nước Nga vàmang lại lợi ích cho các bên

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Với chủ đề thảo luận chúng tôi chọn công ty Cổ phần SX – TM – DV Trà Việt.Nghiên cứu các sản phẩm của công ty Trà Việt, ngoài ra nghiên cứu nhu cầu, thị hiếucủa người dân Nga; đặc điểm tự nhiên – xã hội – kinh tế - chính trị tại nước Nga

4 Phương pháp nghiên cứu.

Việc thu thập thông tin nghiên cứu bằng những phương pháp trên cơ sở vậndụng các phép duy vật biện chứng và duyvật lịch sử của chủ nghĩa Mác - Lênin để sử

5 Cấu trúc đề tài

Có thể tóm lại với đề tài của nhóm có thể chia làm 2 chương chính là:

Chương 1:GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM CÔNG TYTRÀ VIỆT

Chương 2.HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ GIẢI PHÁT PHÁT TRIỂN CÔNG TY

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP VÀ

SẢN PHẨM CÔNG TY TRÀ VIỆT

1.1 Giới thiệu tổng quan về công ty Trà Việt

1.1.1 Khái quát về công ty

Tên công ty : CÔNG TY SX – TM –DV CỔ PHẦN TRÀ VIỆT

Trụ sở chính: 380/8A Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q3

Hệ thống của hàng: Hà Nội: 34 Giang Văn Minh, Q.Ba Đình, Hà Nội

 TP.HCM: 380/8 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.8, Q.3, HCM

 Hội An: 178 Trần Phú, P Minh Anh, TP Hội An –Quảng Nam

 Lâm Đồng: 290 Trần Phú, P3, TP Bảo Lộc

Thị trường chính: phân bố sản phẩm trên cả nước, với hệ thống phân phối chính ở

4 thành phố chính: Hà Nội, Hội An, Bảo Lộc, Tp Hồ Chí Minh

Ngày thành lập : 3/11/1990

Thương hiệu (brand name): TRÀ VIỆT

Vốn điều lệ ban đầu: 3.000.000.000 ( ba tỷ đồng)

Sau một thời gian hoạt động mô hình công ty phát triển hơn, đồng thời vốn củacông ty cũng tăng theo ( lên đến 80 tỷ đồng), xây dựng thêm nhà máy và nông trường

ở Bảo Lộc để phục vụ cho việc sản xuất và xuất khẩu sản phẩm trà của công ty

Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu dẫn đầu về cung cấp sản phẩm trà tại Việt Nam

Sứ mệnh: “Sự ngưỡng mộ của thế giới bắt đầu từ lòng tự hào của chúng ta”.Thị trường: thị trường nội địa và xuất khẩu với mặt hàng phong phú: trà xanh, trà

cổ thụ, trà ướp hương, trà nguyên chất không ướp hương

Sau 24 năm thành lập cùng với khoảng 28% thị phần trà tiêu thụ trong nước,ngoài đội ngũ cán bộ công nhân viên có bề dày kinh nghiệm cũng như những hiểu biết

về trà và văn hóa trà sâu sắc thì việc xây dựng hệ thống quản trị chất lượng theo cáctiêu chuẩn chất lượng Việt Nam như ISO 9001-2000, tiêu chuẩn HACCP(2001).Hoạt động cốt lõi: Xây dựng chuỗi trải nghiệm giá trị trà từ uống trà tại quán, muatrà về nhà và tham gia tham gia hoạt động câu lạc bộ

Quà tặng trà: Xuất thân từ những người sành trà cộng với đội ngũ thiết kế xuấtsắc, Trà Việt là chuyên gia trong lĩnh vực cung cấp trà làm quà tặng cho doanh nghiệp

và cá nhân Đặc biệt trong các dịp: tết, trung thu, ngày kỷ niệm, thăm người thân, gặpđối tác…

Các dòng sản phẩm chính của Trà Việt: quà tặng doanh nghiệp, quà tặngtrà, quà tặng du lịch

Quán trà: trà quán với phong cách truyền thống đậm nét, phục vụ các loại tràngon Việt Nam theo một phong cách đầy tự hào Nơi mọi người có thể “chạm” đượccác giá trị trà cao quý

Câu lạc bộ:Tập hợp những con người tình nguyện và tin tưởng vào sự cao đẹp

của giá trị trà, muốn thấy một Việt Nam hạnh phúc hơn, tự hào hơn, rạng danh hơn

Tổ chức các lớp dạy pha trà, chia sẻ trải nghiệm uống trà, các buổi tọa đàm, hội thảo

về trà Biểu diễn trà tại các nơi công cộng như Nhà văn hóa, công viên, hội chợ, tổchức tham quan khám phá các vùng canh tác trà

Tháng 7/2010 Trà Việt được Hiệp Hội Chè Việt Nam chứng nhận là thành viênchính thức

Tháng 9/2012 sản phẩm trà Cổ Thụ được Chi cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩmchứng nhận là sản phẩm tiêu chuẩn

Sự kiện nổi bật: tham gia festival 2006, 2010, 2012 và tham gia biểu diễn giớithiệu trà đạo Việt Nam cho sinh viên Anh, giới thiệu 4 nền văn hóa trà và trình diễntrà đạo trong lễ hội trà và cà phê,……

Có nhiều khách hàng lớn đã sử dụng Trà Việt như: Mobifone, Ford, Colgate, Tiếpthị và gia đình,…

1.1.2 Nhà máy và nông trường

Nhà máy tại Thái Nguyên và Lâm Đồng

Chức năng: Nghiên cứu và sản xuất trà Số công nhân : 200 người (biên chế) Các dây chuyền công nghệ:

Dây chuyền sản xuất trà Cổ Thụ: bao gồm các công đoạn: phơi khô  vò lênmen  sấy  phân loại  đóng gói

Công nghệ: công nghệ ướp hương truyền thống Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc.Công suất : 1.200 tấn/năm Sản phẩm chính: trà cổ thụ (chủ yếu cho xuất khẩu), tràxanh, trà xanh ướp hương

Nông trường: gồm 2 nông trường ở Thái Nguyên và Bảo Lộc

Chức năng: Chuyên trồng trọt các giống trà dùng chế biến các loại trà ( đặc biệttrà cổ thụ chuyên xuất khẩu )

Diện tích: tổng 130h, diện tích trồng khoảng 120ha

Sản lượng: 300 tấn (khô)/năm

Về thương hiệu Trà Việt tại thị trường nội địa: dòng sản phẩm Trà Việt chỉ mới

có mặt tại 2 siêu thị Maximark Tp.HCM khoảng thời gian trở lại đây

Về hàng xuất khẩu sang thị trường nước ngoài: do hợp đồng xuất khẩu thườngđược thỏa thuận kí và giao hàng trong một khoảng thời gian nhất định (3 tháng, 6tháng, 1 năm, ) chính điều này dẫn đến việc thanh toán tiền hàng từ đối tác nướcngoài chưa được đầy đủ

1.1.3 Cơ cấu tổ chức

Sơ đồ 1.1.3: Tổ chức công ty

Phòng kinh doanh:

Tổ chức thực hiện tiếp thị, quảng cáo, bán hàng nhằm đảm bảo thu hồi vốn nhanh

và tối đa hóa lợi nhuận

Thực hiện các báo cáo định kỳ và đột xuất theo yêu cầu của Giám đốc công ty

Đưa ra các chiến lược kinh doanh có sử dụng nguồn vốn của công ty

Phòng marketing:

Nghiên cứu tiếp thị và thông tin, tìm hiểu sự thật ngầm hiểu của khách hàng

Lập hồ sơ thị trường và dự báo doanh thu

Khảo sát hành vi ứng xử của khách hàng tiềm năng

Phân khúc thị trường, xác định mục tiêu, định vị thương hiệu

Phát triển sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm với các thuộc tính mà thị trường mongmuốn (thực hiện trước khi sản xuất sản phẩm, xây dựng nhà hàng,….)

Hỗ trợ TT

HCNS

Tổng hợp

Công nợ

Đội giao Kho

Sản xuất

NVL

Kho

Quản trị sản phẩm (chu kỳ sống sản phẩm): Ra đời, phát triển, bão hòa, suy thoái,

và đôi khi là hồi sinh

Xây dựng và thực hiện kế hoạch chiến lược marketing như 4P: sản phẩm, giá cả,phân phối, chiêu thị; 4C: Nhu cầu, mong muốn, tiện lợi và thông tin Đây là kỹ năngtổng hợp của toàn bộ quá trình trên nhằm kết hợp 4P và 4C

1.1.4 Sản phẩm xuất khẩu

Trà cổ thụ ướp hương với 3 loại chính là trà lài, trà sen và trà ướp hương hoahồng là sản phẩm xuất khẩu chính và chủ lực của doanh nghiệp trong thời gian đầuthâm nhập thị trường Nga Ngoài hai sản phẩm ướp theo hương truyền thống là trà sen

và trà sài một sản phẩm thăm dò thị trường của doanh nghiệp đang được ưa chuộng tạiNga

Trong thời gian gần đây, mối quan hệ Việt – Nga ngày càng diễn ra theo chiềuhướng tốt đẹp với những chính sách cải thiện và ưu đãi được khuyến khích phát triểnhơn Mặt khác, theo số liệu được cập nhật, Nga là một trong những thị trường lớn vàtiêu thụ trà nhiều nhất thế giới với mức tiêu thụ trung bình khoảng hơn 1kg chè/người/năm nên có thể coi Nga như một thị trường đầy tiềm năng trong việc xuất khẩu mặthàng trà, đặc biệt là trà cổ thụ do xu hướng tiêu thụ mặt hàng này cao nhất trong tỷtrọng xuất khẩu Mặt khác, trà cổ thụ cũng dễ bảo quản và tốt cho sức khỏe hơn nênđược chấp nhận ở một mức độ nào đó cũng dễ dàng hơn so với các loại trà khác

1.2 Môi trường bên ngoài

1.2.1 Môi trường vĩ mô.

1.2.1.1 Môi trường tự nhiên.

Cộng hoà Liên bang Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới (trên 17 triệu

km2) với dân số khoảng 142,8 triệu người (7/2008) đứng thứ 9 trên thế giới.Lãnh thổtrải dài trên cả hai châu lục châu Á và châu Âu, nhưng phần lớn dân số cũng như mọihoạt động kinh tế, chính trị đều tập trung ở phần lãnh thổ phía châu Âu

Dọc theo các thảo nguyên ở phía Nam qua vùng lục địa ẩm ướt thuộc Nga nằm ởChâu Âu, từ cận Bắc cực đến khí hậu Tundra ở cực Bắc, khí hậu mùa Đông đa dạng từmát dọc theo bờ biển đen đến lạnh giá ở Siberia, khí hậu mùa hè đa dạng từ ấm ở thảonguyên đến mát dọc theo bờ biển Bắc cực Đồng bằng rộng lớn với những đồi thấp ởphía Tây của Urals, rừng thực vật lớn và lãnh nguyên ở Seberia, núi cao dọc vùng biêngiới phía Bắc và tài nguyên thiên nhiên phong phú.

Chính vì vậy, theo khảo sát trung bình mỗi người Nga uống trà nhiều gấp 6 lầnngười Mỹ mỗi năm và người Nga uống 3,051 pound ( 1,38kg ) trà mỗi người mỗi nămnếu tính bình quân, so với 0,503 pound của người Mỹ Tạo nhiều cơ hội cho Việt Namxuất khẩu trà sang Nga

1.2.1.2 Môi trường chính trị

Sau nhiều cải cách quan trọng được thực hiện ở các luật thuế, ngân hàng, laođộng và luật đất đai Các thành quả này làm tăng thêm niềm tin cho các nhà đầu tưcũng như doanh nghiệp vào nước Nga Biến nước Nga trở thành môi trường đầu tưhấp dẫn cho những nhà đầu tư nước ngoài

Kinh tế Nga đang đối mặt với cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu, năm 2009được đánh giá là năm nặng nề nhất cho nền kinh tế LB Nga, song Chính phủ Nga vẫnđưa ra những dự báo lạc quan về triển vọng phát triển kinh tế - xã hội của nước nàytrong năm 2009 và 2010

Đối với môi trường luật pháp của Nga thì đang có nhiều chính sách thay đổi điềuchỉnh tích cực theo hướng tự do hoá thương mại và hội nhập kinh tế quốc tế, kèm theoviệc giảm thuế quan và hài hoà các thủ tục hành chính do vậy môi trường kinh doanh

ở Nga chắc chắn ngày càng minh bạch, thông thoáng và công bằng hơn vì vậy cácdoanh nghiệp Việt Nam sẽ có tạo nhiều cơ hội cho các nhà doanh nghiệp Việt Namxuất khẩu trà sang Nga.Các sản phẩm chè xuất xứ Việt Nam từ 1/1/2001 đến nay :thuế suất cơ sở là 10 % ưu đãi 75 % và VAT 18 %

1.2.1.3 Môi trường kinh tế

Nga ngày càng mở rộng quan hệ thương mại với các nước khu vực châu Á - TháiBình Dương trong đó có Việt Nam Việt Nam có nhiều thuận lợi trong việc tăng

cường hợp tác thương mại với Nga do hai nước có truyền thống chính trị - ngoại giao

- kinh tế - xã hội Hiện nay, người Việt Nam đang kinh doanh tại Nga có vai trò quantrọng trong việc thúc đẩy quan hệ thương mại hai nước Nhiều trung tâm thương mạicủa người Việt đã ra đời và hoạt động hiệu quả

Trao đổi thương mại Việt Nam - LB Nga những năm gần đây tuy tăng trưởng ởmức khá cao nhưng vẫn còn nhiều hạn chế Kim ngạch thương mại hai chiều ViệtNam- LB Nga năm 2012 đạt gần 4 tỷ USD, khoảng 0,5% tổng kim ngạch xuất nhậpkhẩu của Nga với các nước Mục tiêu phấn đấu của hai bên là kim ngạch 7 tỷ USDvào năm 2013 và 10 tỷ USD vào năm 2015, nhưng còn không ít khó khăn do hai bênvẫn chưa khai thác hết yếu tố thị trường truyền thống Kim ngạch xuất nhập khẩu tuytăng trưởng nhưng giá trị tuyệt đối thấp, hàng hóa xuất khẩu còn đơn điệu

 Thách thức:

Mặc dù thị trường Nga đầy sức hấp dẫn nhưng hiện nay, sản phẩm nông, lâm,thủy sản Việt Nam đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt với các quốc gia cónguồn cung tương tự tại thị trường Nga về giá cả, mẫu mã, bao bì, chất lượng, vậnchuyển… Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, về kiểm dịch chất lượng màNga áp dụng với các mặt hàng này của Việt Nam tương đối chặt chẽ Vì vậy, sức cạnhtranh của sản phẩm Việt Nam hạn chế so với các quốc gia khác Về thuế, một số mặthàng của Việt Nam vẫn bị áp tương đối cao như trà đóng túi, đóng gói dưới 3 kg bị ápthuế 40%

Mặt khác, khó khăn lớn nhất đối với doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam là hầunhư không có đầu mối giao dịch thương mại tập trung và ổn định tại thị trường Nga.Hơn nữa, để xuất khẩu một mặt hàng nào đó sang Nga cần phải đáp ứng rất nhiều cáctiêu chuẩn và thủ tục giấy phép do Chính phủ Nga quy định Ngoài ra, thị trường Ngacũng tiềm ẩn đầy rủi ro bởi hệ thống pháp lý chưa bảo đảm, cơ chế thanh toán khókhăn khi các đối tác Nga ít sử dụng L/C

 Cơ hội:

Nhiều ý kiến cho rằng, Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - Liên minh Hảiquan Nga – Kazakhstan - Belarus (VCUFTA) sẽ là công cụ tốt để giải quyết những

tồn tại hiện có bằng việc cắt giảm hay xóa bỏ thuế quan và tạo môi trường đầu tưthông thoáng hơn cho các bên.

Dự kiến, VCUFTA sẽ được ký tắt vào cuối năm 2014 và ký chính thức vào năm

2015 Theo ước tính từ LB Nga, chỉ trong một năm sau khi ký kết VCUFTA, giá trịxuất khẩu của Việt Nam sang Nga sẽ tăng gấp đôi

Đồng thời việc Nga đang có động thái hạn chế thương mại đối với việc nhậpkhẩu các mặt hàng nông sản ( trà ) từ một số nước đã tạo cơ hội cho việc đẩy mạnhxuất khẩu nhóm hàng này của Việt Nam vào thị trường Nga

1.2.1.4 Môi trường pháp lý

Các cơ quan hành chính điều hành và quản lý nhập khẩu trà gồm : Bộ phát triểnKinh tế và Thương mại Nga, Bộ Nông nghiệp, Tổng cục Hải quan Nga, Uỷ ban tiêuchuẩn quốc gia Nga

Liên Bang Nga áp dụng hệ thống “ Giấy bảo đảm ” và “ Giấy chứng nhận tiêuchuẩn ” do Uỷ ban tiêu chuẩn quốc gia Nga và Bộ Nông nghiệp Nga cấp để làm thủtục thông qua nhằm kiểm soát nhập khẩu trà vào thị trường Nga

Liên Bang Nga cũng chấp thuận nhập khẩu trà theo khu vực gửi hàng, nhậpkhẩu trà qua nước thứ ba và chấp thuận thanh toán liên quan đến các phương thứcthanh toán đặc biệt như : hàng đổi hàng, thanh toán ứng trước, thuê mua ( Leasing ),

ký phiếu

Các quy định của LB Nga về thủ tục nhập khẩu trà:

Quy định về nhãn mác, bao bì : Các lô hàng trà vận chuyển tới Nga phải đượcghi nhãn mác bằng tiếng Nga, được đóng gói theo khối lượng thể tích hoặc trọnglượng bằng bìa các tông và hộp gỗ thưa, hoặc hàng rời chở container tuỳ theo hợpđồng ngoại thương giữa nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu (trà đóng bao trọng lượng

60kg, trà đóng gói dưới 3kg, trà phải đóng bằng màng mỏng trong chân không hoặcbằng túi giấy nếu với trọng lượng từ 50 - 250g ).

Bao bì bên ngoài phải có mác của người gửi hàng, mác của cảng và cần đượcđánh số theo đúng phiếu đóng gói, tên hợp đồng ngoại thương cũng như phải được ghitrên bao bì bên ngoài lô hàng

Bao bì sản phẩm trà (bao bì bên trong) phải có nhãn sinh thái, xuất xứ trà,chủng loại trà, dạng sản phẩm chè theo hệ thống tiêu chuẩn qui định của Uỷ ban tiêuchuẩn quốc gia Nga

Giấy chứng nhận tiêu chuẩn: bắt buộc các nhà xuất khẩu trà khi đưa hàng vàothị trường Nga phải có giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thựcphẩm, đủ tiêu chuẩn do Uỷ ban tiêu chuẩn quốc gia qui định Trong đó, giấy chứngnhận vệ sinh thực phẩm của trà do cơ quan có thẩm quyền của nước xuất xứ cấp, giấychứng nhận trà an toàn công nhận lô hàng trà đã tuân thủ những tiêu chuẩn an toàncủa Nga có thể được cấp trước khi xuất khẩu tại công ty giám định SGS hoặc khi hàngtới Nga qua uỷ ban tiêu chuẩn quốc gia Nga cấp Các giấy chứng nhận này bắt buộcphải có khi làm thủ tục thông quan trà xuất khẩu vào Nga

1.2.1.5 Môi trường văn hóa

Người nước ngoài từng đến Nga đều biết về thú uống trà của dân bản địa, mặc

dù từ xa xưa cây trà không sinh trưởng tại quốc gia băng giá này Những ý kiến chungcho rằng, Sa hoàng Pier I là người đã đưa tục dùng trà từ châu Âu vào Nga trong thế

kỷ XVIII Nhưng thực tế, chè đến nước Nga qua những thương gia Trung Quốc vàothế kỷ XVI Thức uống này chiếm cảm tình của người Nga và nhanh chóng được phổbiến

Do đó trà là một loại đồ uống thông dụng nhất của người Nga với khoảng 98 %dân số Nga uống trà, trà đang ngày càng khẳng định vị trí là loại đồ uống được ưa

chuộng nhất ở Nga với những tác dụng ưu việt như chữa bệnh, bồi bổ sức khoẻ… Trà

là loại đồ uống duy nhất được chính phủ Nga đưa vào danh mục các mặt hàng tiêudùng thiết yếu, mặt hàng chiến lược ngang với muối, dầu ăn và được đưa vào dự trữquốc gia đề phòng chiến tranh, thiên tai

Một xứ lạnh nên người Nga không uống trà kiểu nhâm nhi như người châu Á.Tại Nga, truyền thống uống trà gắn liền với ấm Samovar Đây là loại bình lớn đượcthiết kế rất đẹp đẽ, chứa hơn một lít nước sôi ở độ cao Thời tiết lạnh lẽo gần nhưquanh năm, trà nên uống nóng với viên đường hoặc kẹo Người Nga thường uống tràđen ( hương vị gần giống như trà Lípton ), trong những cái ly thật to ( khoảng 100 –200ml ) trà đen thường uống với chanh ( loại chanh màu vàng, to bằng nắm tay,không chua lắm và rất thơm )

Mùa đông Nga buốt giá, uống trà nóng gần như là một nhu cầu cấn thiết, vì vớingười Nga thì trà có tác dụng giữ ấm cơ thể nhất là tim Bởi vậy trong mọi nhà tạiNga, hầu như trong chiếc bình đặc biệt Samovar luôn đầy nước trà

Nga là một trong 10 nước tiêu dùng trà nhiều nhất thế giới và xếp vị trí thứ 3 vềtiêu thụ trà lớn nhất thế giới Tiêu dùng trà bình quân đầu người ở Nga tăng dần quacác năm Thị trường Nga ưa chuộng và nhập khẩu trà chủ y ếu từ Ấn Độ,Srilanca,Trung Quốc,Việt Nam, Indonesia Thị hiếu tiêu dùng trà của người Nga rất

đa dạng Hiện nay trên thế giới có khoảng 3000 loại nhãn hiệu trà khác nhau ( tràxanh và trà chế biến ).Trong đó người Nga tiêu dùng trên 1000 loại trà các nhãn hiệukhác nhau Trà đen là loại trà tiêu dùng phổ biến nhất và truyền thống ở Nga chiếm tới

90 % tổng lượng trà tiêu dùng

Đơn vị: 1.000 tấn

Biểu đồ 1: Tiêu thụ trà tại Nga trong các năm 2010 – 2013

Nguồn: Euromonitor International/số liệu thống kê củ

1.2.2 Môi trường vi mô

1.2.2.1 Đối thủ hiện tại

-Trà Dilmah:

Trà dilmah cam kết sẽ cung ứng trà đúng theo chất lượng thật của trà, quản lýchặt chẽ đối với mọi khâu trong quá trình trồng trà, chăm sóc trà, thu hoạch đến việ ápdụng các thiết bị công nghiệp hiện đại và công nghệ tiên tiến nhất trong sản xuất, bao

bì, đóng gói để đảm bảo giữ được chất lượng của trà Tuy nhiên, bên cạnh đó nhiềunhà sản xuất trà Dilmah đã pha trộn nhiều loại trà chất lượng thấp để tạo ra các loạitrà có giá thành rẻ, làm cho sản phẩm không còn như chất lượng ban đầu

-Trà OoLong:

Trà Oolong không chỉ ngăn ngừa các bệnh ung thư, viêm khớp… Mà còn có thểchống suy thận, sâu răng, đồng thời giúp làn da tươi trẻ và hạn chế chứng béo phì.Bên cạnh đó, để có được thành phẩm trà Oolong từ nguyên liệu thu hái về phải mất

30 tiếng qua nhiều công đoạn khác nhau, khi sử dụng nhiều gây mất ngủ, làm cơ thểmệt mỏi, biếng ăn…

Khi thưởng thức ta luôn có những cảm nhận không giống nhau và rất khác biệt.

Sự khác biệt mang đậm nét trà hương B’Lao là ở chỗ mỗi nhà sản xuất đều có mộtcông thức về các loại hương Thảo Mộc khác nhau Chính nét đặc trưng này đã làmcho sản phẩm Trà Ướp Hương của B’Lao rất phong phú và đa dạng Vì vậy ngoàinhững công dụng rất của trà xanh mang lại, thì bên cạnh đó những loại Thảo Mộcđược tẩm ướp vào trà vừa tạo ra một mùi hương đặc trưng của từng nhà sản xuất thìcòn mang đến một giá trị về mặt y học và rất tốt cho sức khỏe

Hình 1: Trà Lâm Đồng

 Assam, Ấn Độ.

Darjeeling (thuộc bang West Bengal) có thể nổi tiếng nhất tại Ấn Độ vì sự phongphú về trà, nhưng bang Assam cách xa đó hàng trăm dặm về phía đông mới là vùngtrồng trà lớn bậc nhất trên thế giới Không giống như Darjeeling trà được trồng trêncao nguyên, những cánh đồng trà tại Assam được trồng trên vùng đất ngang với mặtnước biển, góp phần mang đến nét đặc trưng riêng cho trà nơi đây với vị đậm đà vàmàu nước xanh

Thay vì lấy thời gian theo chuẩn chung của Ấn Độ (India Standard Time - IST),vùng Assam lấy mốc thời gian gọi là “tea garden time” hay Bagantime đi trước mộttiếng đồng hồ bởi mặt trời thường lên sớm hơn so các vùng khác ở Ấn Bạn có thể thửcác sản phẩm của Assam Tea Company.Nhờ những đặc trưng như: giàu vị mạch nha, thân trơn, màu sáng, hương thơm ngọt ngào và sủi bọt nên chè Assam từ lâu đã là thứcuống nóng được người tiêu dùng khắp thế giới ưa chuộng

Hình2: Trà Assam

Thường được gọi là “bush tea – trà bụi” hay “red tea – trà đỏ” bởi màu sắc đặctrưng Loại trà này đã bắt đầu được trồng từ hàng trăm năm trước bởi những ngườiNam Phi bản địa tại vùng Cederberg Khi người Hà Lan đến đây, họ đã chuyển sang

sử dụng trà Rooibos bởi có giá rẻ hơn loại trà đen nhập từ Anh Quốc

Trà bụi cũng trở nên phổ biến trong việc điều tiết sức khỏe nhờ vào hàm lượngchống oxy hóa cao, ít chất caffeine và có khả năng tăng sức đề kháng, giảm cân, giảmcân thẳng mệt mỏi, chống tăng huyết áp…

Có rất nhiều loại hương trộn vào trà rooibos nhưng Numi Tea và The Republic ofTea được nhiều người ưa chuộng

Hình 3: Trà Rooibos

Có rất nhiều học thuyết về sự xuất hiện của trà Oolong nhưng loại trà này luônđược coi là có nguồn gốc từ Trung Quốc Cũng giống như trà xanh hay trà đen,oolong hay wolong (trong tiếng Trung có nghĩa là “rồng đen”), có nguồn gốc từCamellia sinensis (loại cây mà lá và búp được sử dụng để làm trà) Sau khi nhữngchiếc lá được hái, chúng được phơi hoặc xao lên cho héo lại, quá trình oxy hóa mạnh

mẽ trước khi uốn và xoắn Mức độ lên men cũng tùy vào sự đa dạng và phong cáchtrong sản xuất Với những đặc tính như: thanh lọc cơ thể, có một lượng dồi dào OTPPgiảm việc hấp thụ chất béo, giảm cholesterol trong cơ thể

Theo truyền thuyết cái tên này bắt nguồn sau khi một nhà sư đã dạy những conkhỉ chọn hái búp trà tươi và non trên đỉnh các cây trà dại

Hình 4: Trà Oolong

1.2.2.3 Khách hàng

Văn hóa trà đạo xuyên suốt trong mọi tầng lớp ở Nga Đặc biệt, khách hàng lâudài của Trà Việt là tầng lớp trung lưu và thượng lưu Đối với tầng lớp này học có mộtnhận thức sâu sắc về giữ gìn những truyền thống văn hóa: trà đạo… Văn hóa trà đạocũng là nét đặc sắc trong văn hóa người Nga, họ coi thức uống này gắn liền với đờisống, sinh hoạt hàng ngày của người Nga Ngoài ra từng lớp khách hàng này có mứcthu nhập khá cao khoảng từ 2.000 Rub – 5.000 Rub Chính vì những yếu tố này, họsẵn sàng đón nhận sản phẩm của công ty khi đưa vào thị trường Nga

Tại vùng trà Tân Cương, sản phẩm trà búp sao thô của một số hộ gia đình luônđược tư thương săn đón với mức giá đắt gấp nhiều lần so các nơi khác Vào thời điểmhiện tại, giá mua buôn ở mức hơn 500 nghìn đồng/kg Để đạt được mức giá như vậy,người làm trà Tân Cương đã bỏ ra rất nhiều công sức để xây dựng chất lượng trà xứngvới danh tiếng " đệ nhất trà "

1.2.3 Phân tích ma trận EFE.

PHÂN TÍCH MA TRẬN EFE

Mức độ quan trọng

Phân loại

Số điểm quan trọng

1 Chính sách bảo vệ sản xuất của chính

8 Sự phát triển khoa học kỹ thuật trên thế

giới

Bảng 1: Bảng phân tích ma trận EFE

Qua phân tích môi trường bên ngoài với tổng số điểm là 2,25 ( so với mức trungbình là 2,5 ) ta thấy các chiến lược EFE vận dụng cơ hội hiện có cũng như tối thiểuhóa những tiêu cực có thể có mối đe dọa bên ngoài ở mức trung bình

Nguồn nguyên liệu dồi dào, thêm vào đó là quan hệ đầu tư mở rộng, sự pháttriển khoa học kỹ thuật trên thế giới, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuấtkinh doanh

Tuy nhiên, EFE còn gặp khó khăn do nền kinh tế chính trị chưa ổn định và pháttriển để ngành trà phát triển được bền lâu.Nhiều sản phẩm đa dạng có thể thay thế chotrà nên mức cạnh tranh tăng lên

1.3.1 Nguồn nhân lực

Nhân tố con người là quyết định, vì thế ngay từ những ngày đầu hình thành,Trà Việt đã quan tâm đến chiến lược nhân sự, chú trọng xây dựng một đội ngủ quảntrị giàu kinh nghiệm, được đào tạo bài bản, gắn bó và đoàn kết

Trà Việt có đội ngũ kỹ sư, công nhân lành nghề, chuyên nghiệp.Có đủ nhân lựcđáp ứng mạng lưới rộng cử công ty.Bên cạnh đó, Trà Việt cũng mạnh dạng thuê nhâncông nước ngoài với mục đích tạo ra sản phẩm phù hợp với thị yếu của Phương Đông

và Phương Tây Việc sử dụng lao động nước ngoài dẫn đến tăng cho phí do lươngbổng cao nhưng so với lợi ích thu được thì chi phí này rất đáng để đầu tư

Tuyển dụng nhân sự theo quy trình được thiết lập, để bảo đảm nhân viên mới

có đủ trình độ, kỹ năng, kinh nghiệm cho vị trí cần tuyển dụng và có tư cách đạo đứctốt, có nguyện vọng gắn bó lâu dài với công ty Trong dài hạn công ty ưu tiên nguồnnhân lực ở địa phương vì có tính ổn định và chất lượng khá cao.Công ty có chính sách

ưu đãi đặc biệt đến những người địa phương có năng lực thật sự và có đạo đức tốt,đang làm việc ở các thành phố lớn trể về làm việc tại địa phương Công ty bảo đảm

giao.Việc đào tạo và huấn luyện các kỹ năng chuyên môn cần thiết để thực hiện tạicông ty hoặc đào tạo các khóa bên ngoài theo kế hoạc đào tạo của công ty.

Ngoài các khóa huấn luyện và đào tạo do công ty tổ chức , công ty khuyếnkhích cán bộ nhân viên tham gia các khóa đào tạo ngoài giờ làm viêc Sau khóa họcnhân viên được cung cấp văn bằng chứng chỉ tốt nghiệp để công ty hổ trợ một phầnkinh phí Chính sách an toàn lao động là một chính sách quan trọng hàng đầu của công

ty Huấn luyện an toàn lao động cho công nhân trước khi vào việc, trang bị bảo hộ laođộng cho công nhân như áo, giày, kính đầy đủ kịp thời theo tính chất công việc đòihỏi Ban hành nội quy về an toàn lao động, vệ sinh môi trường, thường xuyên kiểm trađánh giá công tác an toàn lao động tại các công trường

Chính sách lương hấp dẫn tùy vào tính chất công việc có nhũng ưu đãi đặc biệt

đã tạo cho doanh nghiệp đội ngũ cán bộ, công nhân viên của công ty ngày càng lớn mạnh cả về số lượng

1.3.2 Nghiên cứu và phát triển

Thường xuyên cập nhật thông tin về thị trường, tiếp tục khai thác thị trườngtrong và ngoài nước, đặc biệt chú trọng vào thị trường Nga Xây dựng chiến lượckhách hàng mục tiêu, củng cố, ổn định thị trường truyền thống, chủ động tìm kiếm thịtrường mới phù hợp với năng lực công ty, đa dạng hóa các chủng loại sản phẩm, nắmbắt xu hướng phát triển chung của thị trường để phát triển các dòng sản phẩm mới đápứng thị yếu người tiêu dùng của thị trường trong và ngoài nước

1.3.3 Sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm

Giống trà Trung du Sang Trấn

Ninh

Sang Trấn Ninh

Thúy Ngọc(B27)