Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh lưu trú PHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CỦA CĂN HỘ KINH DOANH DU LỊCH (TOURIST APARTMENT

QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA DU LỊCH ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH ĐẶC TRƯNG CỦA CĂN HỘ KINH DOANH DU LỊCH (TOURIST APARTMENT) Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Hải Đường Nhóm thực : BF1 Lớp : 36K03.2 ĐÀ NẴNG, Tháng năm 2012 – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ I Tổng quan hộ kinh doanh du lịch Khái niệm:  Theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7798:2009, hợ du lịch là hộ có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê, tự phục vụ thời gian lưu trú  Theo thơng tư sớ 01/2001/TT-TCDL: diện tích xây dựng khép kín ngơi nhà, gồm buồng ngủ; phòng khách; bếp; phòng vệ sinh, chủ yếu phục vụ cho KDL du lịch theo gia đình  Có thể hộ đơn lẻ nằm nhà nhiều hộ xây dựng độc lập thành khối phục vụ KDL gọi là khu hộ du lịch (có từ 10 hộ du lịch trở lên) Đối tượng khách thu hút:  Khi mùa hè dịp ngày nghỉ , người bắt đầu lên kế hoạch du lịch Sau định chỗ nghỉ, câu hỏi nơi để Những khách du lịch theo gia đình, nhóm bạn bè thường thời gian lưu trú dài ngày thường chọn hộ du lịch thuận lợi tiện nghi mà mang lại Căn hộ du lịch cung cấp tất tiện nghi với chi phí phù hợp, thiết kế đặc biệt trang trí cho mục đích nghỉ dưỡng Khách du lịch tận hưởng cảm giác thoải mái xa nhà Căn hộ thiết kế với sức chứa từ 2-6 người lưu trú khoảng thời gian ngắn dài Các hộ trang trí để tạo nên mợt khơng gian ấm cúng và thân thiện Riêng tư thân mật lợi phủ nhận thay so với các phịng khách sạn thơng thường  KDL chủn cơng tác đến một nơi xa nhà một thời gian dài hoặc KDL muốn tham quan nhiều điểm du lịch tại một điểm đến,… Xếp hạng: – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ Tùy theo nhu cầu của và khả chi trả của KDL mà hộ du lịch xếp thành hạng để cụng cấp dịch vụ:  Hạng đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch (ĐC)  Hạng cao cấp (CC) Đặc trưng: a) Vị trí:  Các hộ du lịch thường nằm vị trí thuận lợi, dễ tiếp cận, trung tâm thành phố, gần điểm tham quan, du lịch địa phương, sở kinh doanh, liên kết giao thông vận tải, gần nhà hàng, quán bar, café, trung tâm mua sắm, đáp ứng đầy đủ nhu cầu du khách giải trí, kinh doanh, nghiên cứu b) Kiến trúc:  Là một nhà từ 60m2 trở lên với kiến trúc hợp lý, trang trí nội thất hài hòa, các trang thiết bị, tiện nghi chất lượng tốt  Quy mô hộ du lịch: Là mợt nhà có ít nhất phịng ngủ (một phịng đơi hoặc phịng đơn), phịng vệ sinh, phòng khách chung với bếp hoặc tách riêng  Diện tích khu vực hộ du lịch: • Phịng ngủ: Phịng giường đơn từ 10 m2 trở lên, phòng hai giường đơn giường đôi từ 14 m2 trở lên.Các trang thiết bị tiện nghi đều giống với khách sạn, nữa đối với hộ cao cấp thì có trang bị thêm thảm trải sàn chất lượng cao sàn gỗ, giấy mút lau giày, bàn chải quần áo, túi kim chỉ, tranh ảnh nghệ thuật treo tường, két an toàn Cặp tài liệu gồm: nội quy, hướng dẫn sử dụng điện thoại, danh bạ điện thoại, kênh tivi, dịch vụ giá dịch vụ – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ • Phịng vệ sinh: Cũng được trang bị tất cả mọi thứ phòng vệ sinh của khách sạn, có diện tích từ m2 – m2 và có thêm điện thoại nối với phịng khách phịng ngủ • Phịng khách: Được trang bị salon, lọ hoa tươi, tranh ảnh nghệ thuật treo tường, thiết bị báo cháy, gạt tàn, ấm đun nước, ấm chén, tủ lạnh, đầu máy DVD, Tivi, có diện tích 30m2 • Phòng ăn và bếp: Đây là sự khác biệt rõ rệt nhất của hộ du lịch so với các sở lưu trú khác Có diện tích từ 10 m2 trở lên với các tiện nghi và vật dụng tủ lạnh, bếp nấu dụng cụ chế biến ăn, tủ đựng dụng cụ chế biến ăn, bàn ghế, dụng cụ ăn uống tủ đựng, chậu rửa, vịi nước, nước nóng, chất tẩy rửa dụng cụ bếp, thiết bị thông gió, thiết bị báo cháy, đèn tích điện, thiết bị chắn lọc mỡ, rác lò nướng lò vi song, máy giặt, bàn cầu Ngoài còn có trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí Sản phẩm, dịch vụ:  Đối với một hộ du lịch đơn lẻ thì chỉ có dịch vụ ngủ dịch vụ chính, ngồi cịn có số dịch vụ bổ sung bãi đậu xe, người vận chuyển hành lý, truy cập internet không dây, cho phép mang theo vật nuôi, cho thuê xe đạp & xe máy, dịch vụ du lịch, phịng gia đình, gọi điện thoại miễn phí  Đới với khu hợ du lịch thì có thêm dịch vụ ăn, uống và các dịch vụ khác giống với các khách sạn – theo chuẩn Việt Nam Mức chất lượng phục vụ:  Trang thiết bị, tiện nghi: • Trang thiết bị, tiện nghi đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng phù hợp với cấp hạng • Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu khu vực, cung cấp điện 24/24 h, có hệ thống điện dự phòng – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ • Hệ thống nước cung cấp đủ nước nước cho chữa cháy 24/24h, có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh mơi trường • Hệ thống thơng gió hoạt động tốt • Hệ thống phương tiện thơng tin liên lạc đầy đủ hoạt động tốt • Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định quan có thẩm quyền  Mức chất lượng phục vụ : • Căn hộ du lịch trang bị đầy đủ trang thiết bị ngơi nhà nên khách du lịch tự phục vụ là chủ yếu( tự nấu ăn hoặc tự dọn dẹp phòng, tự giặt áo quần, )nhưng không được phép vận di chuyển các nội thất và trang thiết bị của nhà • Ngoài hợ du lịch cũng có cung cấp thêm các dịch vụ dọn phòng, mang thức ăn chưa qua chế biến, hoặc nước uống, • KDL có thể tự đi, về bất cứ lúc nào mà họ muốn, không càn làm thủ tục check in, check out mất thời gian • Khơng bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn (bước chân, nói chuyện,…) phòng ở các khách sạn • Tuy nhiên, trường hợp KDL gặp sự cố nào đó thì trước tiên phải tự giải quyết Và KDL quên bị chìa khóa hợ, KDL phải lấy chìa khóa, phải gọi điện thoại, chờ đợi và phải trả tiền cho mát thay đổi ổ khóa hộ  Bảo vệ mơi trường, an ninh, an tồn, phịng cháy chữa cháy vệ sinh an toàn thực phẩm Giá cả:  Thông thường phải lựa chọn khách sạn hộ, so sánh giá Sống hộ lựa chọn tốt người – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ muốn sống tách khỏi đám đông, tự đặc biệt giảm chi phí sinh hoạt  Nếu bạn sống hộ bạn không cần tiền cho nhà hàng quy định khách sạn, trả tiền tip cho nhân viên phục vụ, buồng phịng, khn vác hành lí nhiều chi phí khác  Tùy vào mức chất lượng khác mà có mức giá khác II Các đặc trưng hộ kinh doanh du lịch St Germain Seine Vị trí :  Nằm ở trung tâm St Germain des Pres Paris  Từ có thể dễ dàng đến các điểm du lịch Vườn Luxebourg , St Michel Quarter, Notre Dame, Sông Seine, gần Cafe de Flore tiếng – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Căn hộ bao quanh nhiều cửa hàng thời trang nổi tiếng Phịng Trưng Bày Nghệ Thuật nởi tiếng nhất Paris Đây lựa chọn hoàn hảo cho kì nghĩ bạn Pari Kiến trúc  Kiểu kiến trúc Châu âu đại, nằm tầng 2, bộ, khơng có thang máy  Một tính tốt phòng ngủ hướng sân vườn, với số bụi xanh  Đới diện phía bên hộ là đường chiều, yên tĩnh chí tất cửa sổ được tăng gấp đôi paned để đảm bảo kỳ nghỉ thư giãn yên bình cho bạn Chỉ cần qua cầu Sông Seine là bạn có thể đến được Notre Dame, Bảo tàng Louvre nhiều điểm tham quan khác  Đặc biệt hộ xây dựng bên bên cạnh quán bar, đó, khơng bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn Bạn đến ga tàu điện ngầm St-RER Michel phút, là tuyến đường bao gồm xe lửa RER sân bay, Disneyland, Versailles! Sản phẩm, dịch vụ a Dịch vụ phòng a.1 Phòng ngủ – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Phịng ngủ 1: Phịng ngủ: giường đơi Diện tích: 14m ² , cửa sổ hướng Tây  Phịng ngủ 2: Phịng ngủ: giường cho người, có thêm sofabed Diện tích: 10m ², cửa sổ hướng Tây Hai phịng ngủ tách ra, mỡi phòng có giường đơi kích thước lớn, tủ quần áo cửa sổ lớn Căn hợ này chứa đến sáu người lớn a.2 Phịng khách  Diện tích: 25m ² – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Phòng khách lớn đáp ứng tiêu chuẩn Paris - có ghế sofa lớn, bàn cà phê vài ghế  Có cửa sổ hai bên phải đối mặt với sân đón gió mát mẻ vào mùa hè Phịng khách có thêm ghế sofa dày thêm giường đơi a.3 Phịng ăn nhà bếp  Diện tích : 10m ² ,1 cửa sổ, tủ, chậu rửa  Các nhà bếp lớn có bàn ăn, thiết lập cho người, mở rộng để chứa sáu người, ghế xếp cung cấp  Có tủ lạnh lớn, máy giặt với máy sấy riêng biệt, máy rửa chén, lò nướng đầy đủ lị vi sóng riêng biệt a.4 Phòngtắm – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Diện tích : 11m ² Phịng tắm sang trọng đại với lượng mưa vòi hoa sen  Ngồi cịn có phịng WC riêng biệt tiện lợi cho tất người mà không cần qua phịng ngủ để có  Bạn tìm thấy tiện nghi tắm khăn mặt, sữa tắm dầu gội đầu nhà tắm chậu rửa.Máy sấy tóc theo yêu cầu b) Dịch vụ bổ sung  Căn hộ không hút thuốc  Sàn bộ châu Âu  Miễn phí gọi địa phương  Miễn phí gọi đến Bắc Mỹ  Truy cập Internet tốc độ cao miễn phí, Wi-Fi Ethernet  TV 46 inch hình phẳng HD (với số kênh tiếng Anh)  Blue Ray DVD hệ thống rạp hát gia đình  WC thuận tiện cho tất người  Dịch vụ vệ sinh phụ có sẵn cho khoản phí bổ sung (căn hộ trước khách đến)  Hoa tươi miễn phí chai rượu sâm banh Pháp tốt chờ đón bạn! Mức chất lượng phục vụ  Tại hộ du khách trang bị với đồ nội thất lựa chọn cẩn thận tương đương hộ sang trọng điều kiện tuyệt vời chắn để làm hài lòng tất người  Du khách tận hưởng khơng khí ấm cúng ngơi nhà mình, người gia đình tự chăm sóc lẫn 10 – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Căn hộ làm trước có khách mới đến lưu trú cho chuyến du lịch dài năm đêm, vệ sinh và bảo trì được phục vụ định kỳ đêm lần  Có thể xếp các dịch vụ dọn dẹp bổ sung hộ thời gian lưu trú khách hàng kèm theo khoản phí bổ sung dựa bảng giá cung cấp theo yêu cầu  Khi rời khỏi, người khách có nghĩa vụ hộ điều kiện hợp lý  Có sẵn sách khiếu nại cho tất khách hàng tòa nhà Khách hàng khiếu nại vòng 48h Giá: người Jan - Mar 31 Nov - Dec 19 Apr - Oct 31 Dec 20 - Jan 3 đến người đến người $ 295 $ 340 $ 390 $ 380 $ 399 $ 470 Giá Bao gồm  Chỗ người  Tất Tiện ích  Chai rượu vang chào mừng  Sử dụng điện thoại địa phương  Fresh khăn khăn tắm 11 – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ  Truyền hình cáp  Cục cửa hàng giảm giá phiếu giảm giá 10%  Số liên lạc địa phương  Metro Bản đồ, đồ khu phố  Tiện nghi liệt kê 12 – Nhóm BF1 ...QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ I Tổng quan hộ kinh doanh du lịch Khái niệm:  Theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7798:2009, hộ du lịch là hộ có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê,... khu hộ du lịch (có từ 10 hộ du lịch trở lên) Đối tượng khách thu hút:  Khi mùa hè dịp ngày nghỉ , người bắt đầu lên kế hoạch du lịch Sau định chỗ nghỉ, câu hỏi nơi để Những khách du lịch... muốn tham quan nhiều điểm du lịch tại một điểm đến,… Xếp hạng: – Nhóm BF1 QUẢN TRỊ KINH DOANH LƯU TRÚ Tùy theo nhu cầu của và khả chi trả của KDL mà hộ du lịch xếp thành hạng