Bài tập nhóm môn quản trị kinh doanh lưu trú Chứng minh hệ sản phẩm khách sạn phong phú tại khách sạn carvelle

Nhóm 135 Bài tập: Chứng minh hệ sản phẩm khách sạn phong phú, đa dạng Cụ thể: nghiên cứu hệ sản phẩm Khách sạn Caravelle I / Giới thiệu sơ lược khách sạn Khách sạn Caravelle khách sạn quốc tế hàng đầu Thành phố Hồ Chí Minh, tọa lạc vị trí trung tâm Sài Gòn kể từ mở cửa vào năm 1959 Năm 1998, khách sạn xây thêm tòa nhà có 24 tầng, liền kề với tịa nhà 10 tầng trước Với tầm nhìn tồn cảnh thành phố vị trí đối diện bên hơng Nhà Hát Lớn, Caravelle khách sạn gắn liền với lịch sử thành phố thành phố Hồ Chí Minh, mệnh danh Hịn Ngọc Viễn Đơng Khách sạn Caravelle nơi lưu trú nhiều đồn phóng viên thuộc tập đồn báo chí quốc tế tiếng Chiến tranh Việt Nam, thời điểm mà Sài Gòn (nay Thành phố Hồ Chí Minh) trung tâm chuyển biến thay đổi ngày Ngày nay, Caravelle địa điểm yêu thích người xa quê hương lại Việt Nam vị khách muốn tìm lịch sử Sài Gịn Từ phong cách kiến trúc kiểu Pháp, năm 1998 Caravelle xây dựng thiết kế lại thành khách sạn sang trọng, xa hoa đại Caravelle tự hào với phong cách sang trọng truyền thống, tiện nghi đại, tinh vi khung cảnh trang nhã, mang lại cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa đột phá danh hiệu khách sạng sang trọng trung tâm Sài Gòn Khách sạn đón tiếp nhiều vị khách tiếng đến từ khắp nơi giới Cựu Tổng Thống Mỹ - Bill Clinton, Công chúa nước Anh Anne, bạc tiếng Michael Caine, Brendan Fraser (diễn viên phim tiếng “Người Mỹ trầm lặng”), phóng viên tiếng đạt nhiều giải thưởng quốc tế - Brian Barron, chủ tịch người khai sáng nhãn hiệu thời trang trang sức Philippe Charriol, nhà thiết kế thời trang Pháp Pierre Cardin, thủ tướng Nam Phi - Thabo Mbeki nhiều đại sứ đặc mệnh toàn quyền thượng nghị sĩ nước Ngoài ra, nhiều năm qua, khách sạn Caravelle nhận nhiều giải thưởng: giải thưởng “Khách sạn tốt dành cho doanh nhân TP.HCM”, giải thưởng “Khách sạn tổ chức kiện tốt khu vực Châu Á”, giải thưởng “100 Khách sạn sang trọng giới năm 2006”, danh hiệu “Khách sạn tốt Việt Nam” năm 2007 … II/ Khách hàng mục tiêu Nghề nghiệp : Doanh nhân Quốc tịch : Chủ yếu người nước ngoài, gồm nhiều quốc tịch khác Đức, Pháp, Nhật Bản … Phong cách ẩm thực : Rất khác biệt đa dạng Thu nhập : Cao, >3000 USD Số ngày thường lưu trú khách sạn : 1-3 ngày Đặc điểm chung: Đã nhiều biết nhiều Thành đạt sống Luôn đặt tiêu chuẩn cao cảm thấy họ xứng đáng hưởng tốt Khơng có nhiều thời gian Internet điều không thiếu sống họ Họ thích tiện lợi Thích ngắm cảnh đẹp Nhu cầu: Thể đẳng cấp, thể địa vị họ đồng thời thuận tiện cho việc kinh doanh giải trí 1 nơi tiện nghi, sang trọng Dịch vụ ăn uống ngon, hợp vị, phục vụ chuyên nghiệp Sử dụng hệ thống liên lạc đại, thuận lợi cho công việc: internet, điện thoại quốc tế, máy fax… Sử dụng phương tiện lại thuận tiện hướng dẫn đường cần Cảm nhận cảm giác thoải mái, tơn trọng, chào đón nhà Đảm bảo an ninh, an toàn tài sản cá nhân Mua sắm, vui chơi Giao lưu văn hóa, kết bạn, tìm thêm đối tác, tham gia nhóm Sử dụng dịch vụ văn phòng hỗ trợ: phòng hội họp, thư kí, tổ chức hội thảo, hội nghị… tiêu chuẩn cao Thư giãn, giải trí như: spa, bar Tập thể dục: phòng tập gym, swimming pool III/ Hệ sản phẩm: 1.Sản phẩm hàng hóa: thức ăn , đồ uống, hàng lưu niệm, hàng hóa bán khách sạn 2.Sản phẩm dịch vụ: a/ Dịch vụ chính: a1/ Dịch vụ lưu trú: Nhu cầu khách hàng mục tiêu Những dịch vụ mà khách sạn Caravelle đáp ứng Khách hàng doanh nhân nước ngồi có thu nhập cao (> 3000 USD), thường lưu trú Việt Nam từ 1-3 ngày nên họ cần nơi tiện lợi, an toàn sang trọng Khách sạn cung ứng hệ thống phòng sang trọng với 335 phòng cao cấp tiêu chuẩn với tiện nghi tiện nghi phịng tắm sang trọng, Truyền hình vệ tinh bao gồm kênh phim ảnh miễn phí 24/24, hệ thống điều khiển đèn cạnh giường ngủ, dụng cụ pha trà cà phê phịng, Nước suối miễn phí, bàn ủi ghế ủi, hệ thống máy điều hòa tự động phòng Loại phòng Phòng Deluxe Giới thiệu Tiện nghi Giá Phịng Deluxe Phịng Deluxe diện tích 38.5m² rộng rãi với trang thiết bị cần thiết giúp bạn làm việc hiệu thư giãn vào khơng khí thành phố sôi động Châu Á Cửa sổ cao từ trần phịng mang đến tầm nhìn thống đãng quang cảnh toàn thành phố Giường ngủ cỡ lớn giường đôi đem đến thoải mái tuyệt vời giấc ngủ • Internet Wi-Fi miễn phí • Tiện nghi phịng tắm sang trọng • Điện thoại IDD • Ti vi LCD vệ tinh • Điều chỉnh nhiệt độ theo nhu cầu khách • Hệ thống chìa khóa phịng điện tử • Két sắt an tồn điện tử • Dụng cụ pha trà cà phê • Giường ngủ sang trọng • Máy sấy tóc 6.600.000 Phịng Deluxe hướng sơng sài gịn Phịng Deluxe diện tích 38.5m² hướng sơng Sài Gịn có tầm nhìn tuyệt đẹp cửa sổ cao từ trần phịng cho bạn nhìn toàn cảnh xung quanh, kể bể bơi trời phía Phịng Deluxe diện tích 38.5m² quang cảnh thành phố có tầm nhìn Nhà hát Thành phố vị trí tiếng khác Sài Gịn, nhờ có cửa sổ cao từ trần phịng tạo nên khơng gian rộng rãi Phịng Premium Deluxe diện tích 42m² với phịng khách, cửa sổ từ trần phòng đến sàn nhà tạo cảm giác đem thành phố đến với bạn Khách nhìn tồn cảnh xung quanh, thưởng thức đầu đọc CD/DVD tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế, Internet Wi-Fi miễn phí tiện nghi khác mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị Bạn nghỉ ngơi thư giãn tuyệt đối giường cỡ lớn, với chăn lông vịt đệm êm ái, đưa bạn vào giấc ngủ sâu say nồng nt 6.800.000 nt 7.000.000 nt 7.600.000 Phịng Signature Deluxe diện tích 38.5m² phục vụ nhu cầu sở thích bạn từ buffet sáng, cocktail vào buổi tối, ăn nhẹ, thức uống miễn phí ngày Signature Lounge Khách lựa chọn giường Tiện nghi ưu đãi dành cho tầng Signature: • Internet Wi-Fi miễn phí khơng giới hạn phịng khách Signature Lounge 8.700.000 Phòng Deluxe hướng thành phố Phòng Premium Deluxe Phòng tầng Signature Phòng Signatu re Deluxe cỡ lớn giường đôi, với chăn lông vịt đệm sang trọng cho giấc ngủ hoàn hảo bạn, thức giấc với tồn cảnh sơng Sài Gịn tồn cảnh thành phố Phòng Signatu re Premium Deluxe Phòng Suites: Phòng Junior Suite • Buffet sáng Signature Lounge • Trà, cà phê thức uống không cồn phục vụ ngày Signature Lounge • Cocktail bánh miễn phí vào buổi tối • Giỏ trái tươi Báo chí tiếng Anh • Sử dụng phịng hội nghị riêng (tối đa 10 người) ngày • Nhận phịng trả phịng theo tiêu chuẩn khách VIP Signature Lounge • Trả phịng muộn (tùy tình hình phịng thực tế) • Đầu máy Hi-Fi & DVD, máy Fax két sắt an toàn điện tử • Trẻ em nên kèm với phụ huynh người lớn vào Signature Lounge Phòng Signature Premium Deluxe diện tích 43.5m² có khơng gian phụ rộng rãi với góc ghế ngồi hóng mát cửa sổ cao từ trần phịng nhìn tồn thành phố, giường ngủ cỡ lớn trang bị chăn ga gối đệm hảo hạng cho giấc ngủ tuyệt vời Khách thưởng thức bữa sáng, cocktail, thức ăn thức uống nhẹ ngày Signature Lounge Phòng Junior Suite diện tích từ 67 – 87m² khiến bạn quên bạn phòng khách sạn bạn nhìn thấy khung cảnh thành phố Sài Gịn bên ngồi cửa sổ phịng khách Thêm vào đó, giường lớn với chăn lơng vịt đệm tiện nghi, tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế nhiều tiện nghi khác mang đến cho bạn hài lịng tuyệt đối Các tiện ích khác bao gồm Internet Wi-Fi miễn phí, đầu đọc CD/DVD, buffet sáng, cocktail vào buổi tối thức ăn nhẹ ngày Signature Lounge nt 9.200.000 nt 10.500.000 Phòng Signatu re Suite Phịng Signature Suite diện tích 90m², rộng rãi với khung cảnh nhìn Nhà hát Thành phố, nét đặc trưng độc đáo Sài Gịn Signature Suite có phịng khách riêng khơng gian bếp dành cho gia đình, tiện nghi cao cấp khác phịng tắm lớn, giường ngủ lớn, tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế nhiều ưu điểm khác Các tiện nghi khác bao gồm buffet sáng, cocktail vào buổi tối thức ăn nhẹ ngày miễn phí Signature Lounge nt 11.800.000 Phòng Executi ve Suite Phòng Executive Suite diện tích 104m² thiết kế giúp bạn vị khách bạn có cảm giác nhà, kể bạn nhìn đường Đồng Khởi tấp nập Phòng thiết kế đủ chỗ cho vị khách bạn với khơng gian phịng khách riêng biệt phòng tắm nhỏ hơn, nhà bếp, phòng ăn, giường ngủ cỡ lớn với chăn lông vịt đệm sang trọng cho giấc ngủ tuyệt vời ấm áp Các tiện nghi giải trí khác bao gồm đầu đọc CD/DVD tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế Khách phục vụ buffet sáng, cocktail vào buổi tối, thức ăn nhẹ ngày miễn phí Signature Lounge nt 12.600.000 Phịng Opera Suite Phịng Opera Suite diện tích 119m² nhìn tồn cảnh Nhà hát Thành phố đường Đồng Khởi nhộn nhịp nơi bạn khơng thể tìm thấy tầm nhìn đẹp khách sạn khác Sài Gòn Phòng rộng với phòng ngủ, phòng khách lớn, phòng ăn, nhà bếp, phòng tắm riêng dành cho khách, phòng tắm vòi hoa sen riêng phòng tắm lớn Tiện nghi giải trí gồm có đầu đọc CD/DVD tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế Khách thưởng thức buffet sáng, cocktail vào buổi tối, thức ăn nhẹ ngày Signature Lounge Kết thúc ngày dài, tận hưởng giấc ngủ êm đềm thư thái giường cỡ lớn với chăn đệm lông vịt hảo hạng sang trọng nt 14.200.000 Phòng Suite với phòng ngủ Phòng Suite với phịng ngủ có diện tích 136m² ngơi nhà bạn xa, kể bạn thức dậy với quang cảnh bên Nhà hát Thành phố đường Đồng Khởi nhộn nhịp Một hành lang riêng dẫn bạn đến“ngôi nhà bạn” với giường ngủ cỡ lớn phòng khác giường ngủ đơi – tất có chăn ga gối đệm sang trọng đẳng cấp Hai phịng tắm có vòi hoa sen riêng, phục vụ tốt nhu cầu gia đình bạn Giải trí với đầu đọc CD/DVD tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế nhiều tiện nghi khác Khách thưởng thức buffet sáng, cocktail vào buổi tối, thức ăn nhẹ ngày miễn phí Signature Lounge nt 15.900.000 Phịng Preside ntial Suite Phịng Presidential Suite diện tích 180m² khơng gian “hồng gia” bạn Phịng có phịng khách, phịng ăn, nhà bếp riêng, phòng tắm dành cho khách ghé thăm, sân hiên ngồi trời, khách có u cầu, chúng tơi cung cấp thêm phịng ngủ phụ dịch vụ quản gia Phịng tắm rộng rãi đầy đủ tiện nghi với bồn tắm xoáy nước bàn trang điểm kép Đầu đọc CD/DVD tivi LCD truyền hình vệ tinh quốc tế nhiều tiện nghi khác khiến bạn không muốn rời xa Khách thưởng thức buffet sáng, cocktail vào buổi tối, thức ăn nhẹ ngày miễn phí Signature Lounge nt 27.200.000 a2/ Dịch vụ ăn uống Vì doanh nhân nước đến từ nhiều nơi khác nên phong cách ẩm thực họ đa dạng, đặc biệt họ đòi hỏi bữa ăn ngon phong cách phục vụ phải chuyên nghiệp , Caravelle cung cấp nhà hàng lớn quầy bar với phong cách ẩm thực đa dạng Nhà hàng Tên Signature Lounge Đặc điểm Cửa sổ lớn tầm nhìn thống đãng hướng nhìn Tầng 6:00 đến23:00 Nhà hàng Nineteen Tầng 6:00 - 22:00 Lobby Lounge Tầng 7:00 – 24:00 Nhà hàng Reflections Tầng 16:00 - 23:00 xuống đường Đồng Khởi Nhà Hát Lớn, khách thưởng thức cà phê, trà hảo hạng thức ăn nhẹ không gian, sang trọng, ấm cúng, tao nhã thư giãn Nhà hàng buffet ngon thành phố Không gian thân thiện sang trọng, Nineteen lựa chọn người dân Sài Gòn vị khách đến Sài Gòn Thức ăn phong phú, đa dạng thịnh soạn buổi tiệc buffet sáng, trưa tối làm nên danh tiếng bầu khơng khí sơi Nineteen Nineteen địa điểm gặp gỡ quen thuộc ưa chuộng thành phố Trong không gian thân thiện cửa sổ nhìn Nhà Hát Lớn - biểu tượng kiến trúc tiếng Sài Gòn - khách cảm nhận thoải mái với ghế bọc da cỡ lớn gian phịng có lát gỗ trải thảm ấm cúng Ngồi ra, khách cịn thưởng thức xì gà Cuba rượu hảo hạng, mùi vị tinh tế đặc trưng nhiều loại bánh ngọt, thực đơn trà chiều loại thức uống đa dạng khơng khí sơi động thành phố bên ngồi Nhà hàng Reflections nơi hội tụ nét quyến rũ Thành phố Hồ Chí Minh, với thực đơn lấy cảm hứng từ khắp nơi giới Những kiện ẩm thực thường xuyên Reflections gồm có chương trình giới thiệu ăn đầu bếp khách mời chuyên nghiệp hàng đầu Michelin, tiệc tối kèm rượu tiếng đầu bếp danh tiếng khác Đây hội để đội ngũ bếp nhân viên Reflections học hỏi, nâng cao kỹ nghề nghiệp mà tạo nên nét tinh tế ẩm thực Reflections Reflections mang đến bạn bữa tối tinh tế đại Ẩm thực sành điệu, đại Thức ăn hảo hạng Khung cảnh lãng mạn Buổi tối tuyệt vời Quầy bar Tên Đặc điểm Bar Martini có vị trí liền kề với Nhà hàng Reflections, Khách sạn Caravelle Không ngạc nhiên rượu Martinis, kết hợp từ loại rượu mạnh hảo hạng mùi vị tươi ngon khác nhau, tạo nên hương vị bật thực đơn thức uống Bar Martini Ngoài ra, bartender tiếng tài Caravelle khuấy động thêm bầu khơng khí sơi Đặc biệt hơn, thực khách lấy làm thích thú với thực đơn – giá nhà hàng Reflections Martini Bar Lầu 16:00 - 23:00 Ẩm thực sành điệu, đại Bar Saigon Saigon địa điểm tuyệt vời để ngắm mặt trời lặn lung linh ánh đèn thành phố thư giãn bạn bè Tầm nhìn tồn cảnh thành phố tráng lệ, đặc biệt vào buổi tối khiến Bar Saigon Saigon trở thành điểm gặp gỡ thú vị nhiều người yêu thích Bar phục vụ chương trình nhạc sống hàng đêm Saigon Saigon Bar Tầng thượng lầu 11:00 đến khuya Quán bar yêu thích thành phố Bếp Các đầu bếp thuộc khách sạn Caravelle đầu bếp tài hoa, đến từ nhiều nhà hàng tiếng giới Do ẩm thực mang nhiều hương vị khác từ nước: Pháp, Tây Ban Nha, Đức…… Các đầu bếp đẳng cấp khách sạn Caravelle có thực đơn theo tháng với ăn Tây đặc sắc Sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm độ đầu bếp Caravelle 100% b/ Dịch vụ bổ sung: Tên Đặc điểm Dịch vụ spa chăm sóc sức khỏe: Hồ bơi Tầng 6:00 - 22:00 CLB Chăm sóc Sức khỏe Tầng 6:00 - 24:00 Qi Spa at Caravelle Tầng 9:00 - 22:00 Câu lạc Câu lạc Vegas Tầng Mở cửa suốt Các tiện nghi Tiện Nghi Phòng Tách biệt riêng tư, hồ bơi tự ngồi trời Caravella địa điểm lý Phịng tập trang bị máy móc nhập đại, mở cửa suốt 24 dành cho tất khách ưu trú Caravelle Huấn luyện viên phòng tập với chuyên môn cao, nhiều kinh nghiệm sẵn sàng trợ giúp hoạt động bạn cách hiệu CLB cịn có thêm chương trình huấn luyện thể thao khác Được thiết kế nhà thiết kế nội thất hàng đầu châu Á người Malaysia, ông Vincent Koh, quản lý Tập đoàn HAL, thiết kế Qi Spa Caravelle mang phong cách đương đại châu Á với không gian yên tĩnh đạt đến đỉnh cao thư thái Chú trọng đến hài hòa với thiên nhiên, nước hòa quyện khắp nơi bên cạnh sắc màu tự nhiên đem đến cảm giác yên bình Với phong cách thiết kế sang trọng, độc đáo, Qi Spa nơi lí tưởng để bạn thư giãn, massage… Các dãy bàn giải trí tiêu chuẩn quốc tế dù bạn người chơi chuyên nghiệp hay tìm kiếm may mắn Câu lạc Vegas trung tâm trò chơi điện tử có thưởng đại Điện thoại gọi quốc tế trực tuyến • Hệ thống truy cập Internet Wi-Fi miễn phí tồn khách sạn • Truyền hình vệ tinh, bao gồm kênh phim ảnh miễn phí 24/ 24 • Biến điện 220-240V • Hệ thống máy điều hòa tự động Tiện nghi Hội nghị Họp - Hội nghị - Yến tiệc: phịng • Hệ thống khóa điện tử • Két sắt điện tử phịng • Hệ thống điều khiển đèn cạnh giường ngủ • Hệ thống báo cháy chữa cháy tự động • Dụng cụ pha trà cà phê phịng • Nước suối miễn phí • Quầy bar mini • Nơi em bé (theo yêu cầu) • Bàn ủi ghế ủi • Dịch vụ văn phòng hội nghị • Phòng hội nghị Caravelle có sức chứa tối đa 700 người • Phịng hội nghị Opera có sức chứa tối đa 150 người • 11 phịng họp thiết kế để lấy ánh sáng tự nhiên • Hệ thống truy cập Internet Wi-Fi miễn phí tồn khách sạn Caravelle địa điểm lý tưởng tổ chức kiện theo phong cách chuyên nghiệp sang trọng Quý khách nhận hỗ trợ nhiệt tình từ Bộ phận Tổ chức tiệc với mục tiêu đảm bảo thành công cho họp lớn nhỏ, tiệc, hội nghị Caravelle có thực đơn tiệc đa dạng, phong phú Có thể lựa chọn từ tiệc tối, tiệc trà Devonshire, tiệc cocktail đứng đến bữa ăn có nhiều mang đậm nét văn hóa vùng miền Các đầu bếp quốc tế tài tiếng đem đến chất lượng tốt hợp tác với bạn để mang đến hài lòng tuyệt đối 11 phịng chức với kích thước đa dạng, đáp ứng nhiều loại tiệc khác nhau, sức chứa đến 600 Tiệc cưới Caravelle: Dịch vụ khác: người Tiệc cưới Caravelle khởi đầu cho sống lứa đôi đầy yêu thương ngập tràn hạnh phúc Với kinh nghiệm tổ chức Caravelle, không gian lịch việc ý đến chi tiết, giúp tổ chức buổi lễ tuyệt vời dành cho bạn, trở thành kiện thực đáng nhớ mà bạn vị khách không quên Có dịch vụ kèm theo như: chụp ảnh cưới, thiệp cưới, nhẫn cưới, tuần trăng mật Bảo vệ trực 24/24 • Phục vụ phịng 24/24 • Dịch vụ giặt ủi cao cấp • Dịch vụ xe cao cấp đưa đón internet Wi-Fi xe • Dịch vụ khuân vác giúp việc 24/24 • Đưa đón tận sân bay  Hệ sản phẩm khách sạn Caravelle nói riêng khách sạn noi chung phong phú, đa dạng, đáp ứng nhu cầu du khách  ... bar Tập thể dục: phịng tập gym, swimming pool III/ Hệ sản phẩm: 1 .Sản phẩm hàng hóa: thức ăn , đồ uống, hàng lưu niệm, hàng hóa bán khách sạn 2 .Sản phẩm dịch vụ: a/ Dịch vụ chính: a1/ Dịch vụ lưu. .. khuân vác giúp việc 24/24 • Đưa đón tận sân bay  Hệ sản phẩm khách sạn Caravelle nói riêng khách sạn noi chung phong phú, đa dạng, đáp ứng nhu cầu du khách ... qua, khách sạn Caravelle nhận nhiều giải thưởng: giải thưởng ? ?Khách sạn tốt dành cho doanh nhân TP.HCM”, giải thưởng ? ?Khách sạn tổ chức kiện tốt khu vực Châu Á”, giải thưởng “100 Khách sạn sang