Xây dựng chiến lược xuất khẩu thủy sản cho công ty Thuận An

Xây dựng chiến lược xuất khẩu thủy sản cho công ty Thuận An

KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÊ VĂN PHƯỞNG

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY THUẬN AN

GIAI ĐOẠN 2010 - 2015

Chuyên ngành: KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

Long Xuyên, tháng 05 năm 2009

KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY THUẬN AN

GIAI ĐOẠN 2010 - 2015 Chuyên ngành: KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

Giáo viên hướng dẫn: Thạc sĩ NGUYỄN THANH XUÂN Sinh viên thực hiện: LÊ VĂN PHƯỞNG

Lớp: DH6KD2 – Mã số sinh viên: DKD052051

Long Xuyên, tháng 05 năm 2009

CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

ĐẠI HỌC AN GIANG

Người hướng dẫn:

Giảng Viên: ThS Nguyễn Thanh Xuân

Người chấm, nhận xét 1 : (Họ tên, học hàm, học vị và chữ ký)

Người chấm, nhận xét 2 : (Họ tên, học hàm, học vị và chữ ký)

Luận văn được bảo vệ tại hội đồng chấm bảo vệ luận văn Khoa kinh tế- Quản trị kinh doanh ngày… tháng… năm 2009

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô Khoa Kinh tế- QTKD cùng toàn thể giáo viên trường Đại học An

Giang đã tận tình truyền đạt cho tôi những kiến thức quý

báu, đặc biệt là thầy Nguyễn Thanh Xuân, giáo viên đã trực

tiếp hướng dẫn để tôi hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Tổng giám đốc cùng các

cô, chú, anh, chị trong công ty TNHH Sản Xuất-Thương

Mại-Dịch Vụ Thuận An đã tạo điều kiện thuận lợi và hướng

dẫn cho tôi trong thời gian thực tập, đặc biệt là các cô, chú,

anh, chị trong Phòng Kế hoạch – Kinh doanh đã hướng dẫn

và tận tình chỉ bảo giúp tôi hoàn thành tốt chuyên đề tốt

nghiệp của mình

Tôi xin kính chúc sức khỏe đến toàn thể quý thầy Cô

khoa Kinh Tế-QTKD trường Đại Học An Giang, dồi dào

sức khỏe và công tác tốt Kính chúc sức khỏe đến Ban lãnh

đạo công ty TNHH Thuận An

Xin chân thành Cảm ơn!

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1 U

1.1 Lý do chọn đề tài: 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 1

1.3 Phạm vi nghiên cứu: 1

1.4 Phương pháp nghiên cứu: 2

1.5 Ý nghĩa đề tài: 2

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3

2.1 Các khái niệm 3

2.2 Quy trình quản trị chiến lược 3

2.2.1 Giai đoạn hình thành chiến lược: 4

2.2.2 Giai đoạn thực thi chiến lược: 8

2.2.3 Đánh giá chiến lược 8

2.3 Kinh doanh quốc tế 8

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 U 3.1 Thiết kế nghiên cứu: 10

3.2 Phương pháp thu thập dữ liệu: 10

3.3 Phương pháp phân tích dữ liệu: 12

3.4 Mô hình nghiên cứu: 13

CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY TNHH THUẬN AN 14

4.1 Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Thuận An: 14

4.1.1 giới thiệu về công ty TNHH Thuận An: 14

4.1.2 Giới thiệu ngành nghề kinh doanh của công ty TNHH Thuận An 15

4.1.3 Cơ cấu tổ chức 15

4.2 Tình hình hoạt động của Công ty TNHH Thuận An 2006 - 2008: 19

4.3 Tình hình xuất khẩu thủy sản của Công ty TNHH Thuận An: 19

4.4 Phân tích môi trường nội bộ công ty TNHH Thuận An 20

4.4.1 Các hoạt động chủ yếu 20

4.4.1.1 Các hoạt động đầu vào 20

4.4.1.2 Vận hành 21

4.4.1.3 Các hoạt động đầu ra 23

4.4.1.4 Hoạt động Marketing và bán hàng 23

4.4.2 Các hoạt động hỗ trợ 25

4.4.2.1 Quản trị nguồn nhân lực 25

ii

4.4.2.2 Phát triển công nghệ 25

4.4.2.3 Tài chính – kế toán 26

4.4.2.4 Luật pháp và quan hệ với các đối tượng hữu quan 29

4.4.3 Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong của công ty Thuận An (IFE) 31

4.5 Phân tích môi trường tác nghiệp tác động đến công ty 31

4.5.1 Đối thủ cạnh tranh 31

4.5.2 Ma trận hình ảnh cạnh tranh của công ty TNHH Thuận An 37

4.5.3 Đối thủ tiềm ẩn 39

4.5.4 Khách hàng 40

4.5.5 Nhà cung cấp 41

4.5.6 Sản phẩm thay thế 42

4.6 Phân tích môi trường vĩ mô tác động đến công ty 43

4.6.1 Thực trạng xuất khẩu cá tra, ba sa của Việt Nam 43

4.6.2 Môi trường kinh tế 46

4.6.3 Môi trường chính trị và pháp luật 47

4.6.4 Môi trường văn hóa – xã hội – dân số 49

4.6.5 Môi trường tự nhiên 51

4.6.6 Môi trường công nghệ 52

4.6.7 Ma trận các yếu tố vĩ mô ảnh hưỡng đến công ty TNHH Thuận An (EFE) 52 CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH THUẬN AN GIAI ĐOẠN 2010 - 2015 54

5.1 Mục tiêu của công ty TNHH Thuận An từ 2010 – 2015 54

5.1.1 Mục tiêu chung của công ty TNHH Thuận An 54

5.1.2 Mục tiêu phát triển xuất khẩu thủy sản sang thị trường EU giai đoạn 2010 – 2015 55

5.2 Xây dựng các phương án chiến lược 56

5.2.1 Ma trận SWOT của công ty TNHH Thuận An 56

5.2.2 Các chiến lược đề xuất 58

5.2.2.1 Các chiến lược S-O 58

5.2.2.2 Các chiến lược S-T 58

5.2.2.3 Các chiến lược W-O 58

5.2.2.4 Các chiến lược W-T 59

5.3 Lựa chọn chiến lược ma trận QSPM 60

5.4 Giải pháp thực hiện chiến lược 64

5.4.1 Giải pháp mở rộng và phát triển thị trường EU 64

5.4.2 Giải pháp về marketing 65

5.4.3 Giải pháp về nguồn nhân lực 67

5.4.4 Giải pháp về quản lý sản xuất kinh doanh 68

5.4.5 Giải pháp về vốn 69

CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN 71

6.1 Kết luận 71

6.2 Hạn chế 71

6.3 Kiến nghị 71

iv

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Mô hình ma trận SWOT 7

Bảng 3.1: Cách thu thập dữ liệu 10

Bảng 3.2: phương pháp phân tích và mục đích phân tích dữ liệu 12

Bảng 4.1: Kết quả hoạt động 2006-2008 của Công ty TNHH Thuận An 19

Bảng 4.2: Tình hình nhân sự công ty Thuận An 25

Bảng 4.3: Cơ cấu tài sản và nguồn vốn của công ty Thuận An 26

Bảng 4.4: Các chỉ số tài chính công ty Thuận An 27

Bảng 4.5: Các chỉ tiêu đánh giá tính hợp pháp và danh tiếng của công ty Thuận An 30

Bảng 4.6: Ma trận các yếu tố bên trong (IFE) của công ty Thuận An 31

Bảng 4.7: Một số đối thủ cạnh tranh trong và ngoài tỉnh của công ty Thuận An 32

Bảng 4.8: Ma trận hình ảnh cạnh tranh của công ty TNHH Thuận An 38

Bảng 4.9: Đánh giá mức độ khó khăn của các doanh nghiệp xuất khẩu sang thị trường EU 46

Bảng 4.10: Ma trận các yếu tố vĩ mô ảnh hưỡng đến công ty TNHH Thuận An (EFE) 53

Bảng 5.1: Dự báo sản lượng thủy sản thế giới 54

Bảng 5.2: Dự báo tiêu thụ thủy sản theo nhóm nước 54

Bảng 5.3: Kế hoạch phát triển xuất khẩu sang thị trường EU đến năm 2015 55

Bảng 5.4: Ma trận SWOT của Thuận An 57

Bảng 5.5: Ma trận QSPM của công ty Thuận An – nhóm chiến lược S-O 60

Bảng 5.6: Ma trận QSPM của công ty Thuận An – nhóm chiến lược S-T 61

Bảng 5.7: Ma trận QSPM của công ty Thuận An – nhóm chiến lược W-O 62

Bảng 5.8: Ma trận QSPM của công ty Thuận An – nhóm chiến lược W-T 63

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 4.1: Xuất khẩu thủy sản của Thuận An năm 2008 20

Biểu đồ 4.2: Cơ cấu thị trường xuất khẩu năm 2008 của Thuận An 40

Biểu đồ 4.3: Giá trị xuất khẩu cá tra, ba sa, 2003-2008 43

Biểu đồ 4.4: Thị trường xuất khẩu cá tra, ba sa năm 2007-2008 44

DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Mô hình quản lý chiến lược toàn diện 4

Hình 2.2: Mối quan hệ giữa các loại môi trường 5

Hình 3.1: Qui trình nghiên cứu 10

Hình 3.2: Quy trình phân tích dữ liệu 12

Hình 3.2: Mô hình nghiên cứu của đề tài 13

Hình 4.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty TNHH SX – TM – DV THuận An 16

Hình 4.2: Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm xuất khẩu của công ty Thuận An 24

vi

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

CBTS Chế biến thủy sản

DT Doanh thu

ĐBSCL Đồng bằng sông cửu long

ISO International Organization for Standardization

QLDN Quản lý doanh nghiệp

SXKD Sản xuất kinh doanh

UBND Ủy ban nhân dân

VN Việt Nam

XN Xí nghiệp

XK Xuất khẩu

WFP World Food Programme

WTO World Trade Organization

Qua quá trình thực tập tại công ty TNHH Thuận An, nhận thấy rằng trong lĩnh vực chế biến xuất khẩu cá tra, cá ba sa, công ty Thuận An đã thể hiện được sức mạnh của mình qua các khía cạnh sau: Chất lượng sản phẩm cao, tiêu chuẩn quốc tế, khả năng phát triển thị trường xuất khẩu tốt,… Đồng thời, công ty Thuận An vẫn còn tồn tại những điểm yếu như: Tỷ lệ xuất khẩu nguyên liệu thô còn cao, thị trường xuất khẩu ít,

lệ thuộc vào 1 số khách hàng, quản trị nhân sự không tốt, bị động về nguyên liệu, hoạt động marketing xuất khẩu yếu, am hiểu thị trường chưa nhiều,… để năng cao năng lực cạnh tranh trong tương lai Bên cạnh đó, công ty cũng đang tận dụng những cơ hội từ bên ngoài như: Chính phủ quan tâm phát triển thủy sản, hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản ra đời góp phần phát triển hợp tác hỗ trợ trong đầu tư, chế biến – xuất khẩu, nhu cầu tiêu thụ thủy sản của EU tăng, tiềm năng thủy sản nướcta dồi dào, cơ chế xuất khẩu thông thoáng,… nhằm tránh các nguy cơ đe dọa từ bên ngoài: Nhiều nơi nguồn thủy sản bị đe dọa cạn kiệt, ô nhiễm môi trường đe dọa sự phát triển thủy sản, EU gia tăng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, chính sách bảo hộ mậu dịch của EU nhiều, các đối thụ cạnh tranh ngày càng mạnh, nhiều đối thủ mới,… đây là những vấn đề cấp thiết hiện nay của công ty

Để thực hiện được các vấn đề trên và xây dựng chiến lược xuất khẩu cho công

ty, tác giả đã sử dụng công cụ xây dựng chiến lược khả thi là ma trận SWOT Sau đó, sử dụng ma trận định lượng QSPM để lựa chọn chiến lược tốt nhất thông qua số điểm hấp dẫn của từng chiến lược Các chiến lược được chọn bao gồm: Chiến lược thâm nhập thị trường EU mới, chiến lược kết hợp xuôi về phía trước

Để thực hiện thành công các chiến lược đề xuất và cân đối các nguồn lực của công ty TNHH Thuận An, tác giả đưa ra các giải pháp theo dây chuyền giá trị và giải pháp phát triển thị trường EU như sau:

- Giải pháp mở rộng và phát triển thị trường EU: Lập văn phòng đại diện ở EU, Hợp tác với các đối tượng bên ngoài

- Giải pháp về marketing: Chủ yếu xoay quanh, phát triển chiến lược 4P mà hiện tại doanh nghiệp chưa được hoàn thiện

- Giải pháp về nguồn nhân lực: Chủ động sắp xếp lại cơ cấu tổ chức, hoạt động cho phù hợp với quy mô hoạt động và chức năng của công ty;

- Giải pháp về quản lý sản xuất kinh doanh: Nâng cao hiệu quả ở khâu điều hành và kế hoạch sản xuất; tiết kiệm chi phí quản lý, sản xuất;…

- Giải pháp về vốn: Xây dựng các dự án, kế hoạch phát triển trong tương lai mang tính khả thi để có thể huy động vốn từ các ngân hàng;…

Với các chiến lược và giải pháp trên, tôi hy vọng sẽ giúp công ty TNHH Thuận

An phát triển bền vững trong tương lai và năng cao thương hiệu cá tra, cá ba sa trên thị trường thế giới

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Lý do chọn đề tài:

Thủy sản Việt Nam - một ngành kinh tế phát triển trên nền tảng của các hệ sinh thái, có quy mô nhỏ và sản xuất theo lối truyền thống sẽ phải đối mặt với những thách thức cũng như những cơ hội không nhỏ khi nước ta là thành viên của Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) Nhìn một cách tổng quát, gia nhập WTO, thủy sản Việt Nam sẽ có thị trường thế giới khổng lồ nhằm đẩy mạnh xuất khẩu, mở rộng thị trường; có điều kiện thu hút thêm vốn đầu tư nước ngoài; tranh thủ công nghệ sản xuất tiên tiến đẩy mạnh công nghiệp hóa và tăng cường năng lực ngành kinh tế thủy sản vốn còn non yếu Với công nghệ nuôi trồng và khai thác thủy sản mới và tiên tiến của các nước du nhập vào nước ta sẽ giảm thiểu được các nguy cơ gây ô nhiễm môi trường và suy thoái nguồn lợi, tạo ra điểm mạnh trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, tạo cơ hội mở mang ngành nghề ở các vùng nông thôn, vùng xa xôi hẻo lánh

Bên cạnh những cơ hội thì khó khăn và thách thức cũng sẽ không ít: Một thách thức lớn là khả năng cạnh tranh và chắc chắn các doanh nghiệp chế biến thủy sản phải cạnh tranh quyết liệt hơn với sản phẩm thủy sản nhập khẩu có chất lượng cao, mẫu mã

đa dạng Bên cạnh đó, chúng ta còn gặp sự mất cân đối giữa khu vực sản xuất nguyên liệu (đánh bắt, nuôi trồng ) và khu vực chế biến xuất khẩu thủy sản Thêm nữa, hàng thủy sản nước ta đang xuất sang các thị trường có điều kiện hơn về công nghệ, trong khi các nhà máy chế biến thủy sản của ta còn nhỏ bé, manh mún, yếu kém về năng lực sản xuất Vì thế, chúng ta sẽ rơi vào “thế yếu” khi phải sản xuất hàng hóa với khối lượng

lớn và đòi hỏi chất lượng cao

Ngoài ra, cuộc khủng hoảng tài chính của Mỹ đã lan rộng ra toàn cầu, làm ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng và sức nhập khẩu của các nhà nhập khẩu không chỉ có thị trường Mỹ, mà cả Nhật Bản, EU…

Hàng thủy sản của Việt Nam chủ yếu là xuất khẩu Để các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam phát triển một cách bền vững thì cần phải có những chiến lược xuất khẩu hợp lý Thuận An cũng là một doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản nên cũng cần có một

chiến lược xuất khẩu hợp lý Vì vậy, tác giả chọn đề tài “XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC

XUẤT KHẨU THỦY SẢN CHO CÔNG TY THUẬN AN GIAI ĐOẠN 2010 - 2015”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu:

Vận dụng các lý thuyết về kinh tế để phân tích môi trường bên ngoài và thực trạng hoạt động của công ty Thuận An để đưa ra chiến lược xuất khẩu cho công ty đến năm

2015

1.3 Phạm vi nghiên cứu:

- Đề tài tập trung nghiên cứu ở lĩnh vực xuất khẩu thủy sản, không đề cập đến các lĩnh vực dịch vụ

- Tác giả tập trung chủ yếu vào nghiên cứu mặt hàng cá tra, ba sa

- Nghiên cứu cơ cấu thị trường xuất khẩu, tập trung chủ yếu là thị trường EU

- Vì công ty Thuận An chỉ mới trực tiếp xuất khẩu được 1 năm nên tác giả chỉ phân tích tình hình và thị trường xuất khẩu của công ty ở năm 2008

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 2

1.4 Phương pháp nghiên cứu:

- Phương pháp chủ yếu được sử dụng là phương pháp phân tích, thống kê

- Sử dụng các ma trận EFE, IFE, hình ảnh cạnh tranh, SWOT, QSPM

- Nghiên cứu sử dụng rất nhiều dữ liệu từ các nguồn khác nhau Các tài liệu của công ty Thuận An như: dữ liệu về nhà cung cấp, về khách hàng… Các số liệu dùng để phân tích tình hình xuất nhập khẩu được tổng hợp từ nguồn đã được Tổng cục thống kê, Bộ Công thương, Bộ Ngoại giao công bố

1.5 Ý nghĩa đề tài:

Đề tài khi hoàn thành có thể là tài liệu tham khảo cho công ty, giúp công ty biết được những cơ hội và thách thức ảnh hưởng đến doanh nghiệp của mình, phát huy những điểm mạnh và khắc phục những điểm yếu Biết rõ hơn về biến động thị trường để đưa ra kế hoạch xuất khẩu cho từng giai đoạn cụ thể và ở từng thị trường cụ thể Ngoài

ra đề tài còn là tài liệu tham khảo cho các công ty xuất khẩu thủy sản khác để năng cao hiệu quả xuất khẩu

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Các khái niệm

Chiến lược kinh doanh là gì?

Có rất nhiều quan điểm về chiến lược kinh doanh như sau:

Theo Alfred Chandler, chiến lược là tiến trình xác định các mục tiêu dài hạn của doanh nghiệp, lựa chọn cách thức hoặc phương hướng hành động và phân bố các tài nguyên thiết yếu để thực hiện các mục tiêu đó

Theo James B Quinn, Chiến lược là một dạng thức hoặc một kế hoạch phối hợp các mục tiêu, các chính sách và trình tự hành động thành một tổng thể thống nhất

Michael E Porter thì cho rằng: “Phát triển chiến lược kinh doanh là phát triển vị thế cạnh tranh thông qua phát triển các lợi thế cạnh tranh”

Quản trị chiến lược là gì?

Hiện nay, có nhiều khái niệm khác nhau về quản trị chiến lược Sau đây là các khái niệm phổ biến nhất:

Theo Garry D Smith, quản trị chiến lược là quá trình nghiên cứu các môi trường hiện tại cũng như tương lai, hoạch định các mục tiêu của tổ chức; đề ra, thực hiện và kiểm tra việc thực hiện các quyết định nhằm đạt được các mục tiêu đó trong môi trường hiện tại cũng như tương lai

Theo Fred R David, Quản trị chiến lược là một nghệ thuật và khoa học thiết lập, thực hiện và đánh giá các quyết định liên quan đến nhiều chức năng cho phép một tổ chức đạt được những mục tiêu đề ra

2.2 Quy trình quản trị chiến lược

Theo Fred R David, quy trình quản trị chiến lược gồm 3 giai đoạn: hình thành chiến lược, thực thi chiến lược và đánh giá chiến lược

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 4

Hình 2.1: Mô hình quản lý chiến lược toàn diện1

2.2.1 Giai đoạn hình thành chiến lược: Phân tích các ảnh hưởng của môi trường đến

hoạt động của doanh nghiệp để xác định cơ hội và đe dọa; nhận diện những điểm mạnh

và điểm yếu của công ty

- Môi trường nội bộ: tìm những điểm mạnh và điểm yếu của công ty

- Phân tích môi trường vĩ mô: tìm những cơ hội và đe dọa của doanh nghiệp

- Môi trường tác nghiệp: áp dụng mô hình Năm tác lực của Michael E.Porter

để phân tích

Nghiên cứu môi trường để xác định

cơ hội và đe dọa chủ yếu

Thiết lập mục tiêu dài hạn

Thiết lập mục tiêu hàng năm

Xác định nhiệm vụ,

mục tiêu và chiến

lược hiện tại

Xét lại nhiệm vụ kinh doanh

Phân phối các nguồn tài nguyên

Kiếm soát nội bộ

để nhận diện những điểm mạnh, điểm yếu

Xây dựng

và lựa chọn các chiến lược thực hiện

Đề ra các chính sách

Đo lường

và đánh giá kết quả Thông tin phản hồi

Thông tin phản hồi Hình

thành chiến lược

Thực thi chiến lược

Đánh giá chiến lược

Hình 2.2: Mối quan hệ giữa các loại môi trường2

- Giai đoạn nhập vào: gồm các ma trận tóm tắt những thông tin cơ bản

Ma trận đánh giá nội bộ ( IFE ):

Ma trận các yếu tố bên trong bao hàm các nguồn lực nội bộ của tổ chức và mối quan hệ giữa các nguồn lực này Ma trận IFE giúp tổ chức nhận định được những điểm mạnh cũng như hạn chế của mình, cũng như tác động của chúng đối với việc hoạnh định

và thực hiện chiến lược của tổ chức

MÔI TRƯỜNG NỘi BỘ Các hoạt động chủ yếu:

1 Các hoạt động đầu vào

các hệ thống thông tin: quản lý chung

2 Quản trị nguồn nhân lực

3 Phát triển công nghệ

4 Mua sắm

MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

1 Môi trường kinh tế

2 Môi trường chính trị và pháp luật

3 Môi trường văn hóa – xã hội – dân số

4 Môi trường tự nhiên

5 Môi trường công nghệ

MÔI TRƯỜNG TÁC NGHIỆP

Các bước xây dựng Ma trận IFE:

1 Liệt kê các yếu tố quan trọng trong quá trình thực hiện kiểm soát nội bộ bao gồm cả điểm mạnh và điểm yếu của tổ chức

2 Ấn định tầm quan trọng từ 0,0 (không quan trọng) đến 1,0 (quan trọng nhất) cho mỗi yếu tố Tầm quan trọng được ấn định cho mỗi yếu tố thể hiện mức độ ảnh hưởng tương đối của yếu tố đó đối với tổ chức Tổng cộng của các mức độ quan trọng của các yếu tố này phải bằng 1,0

3 Phân loại từ 1 đến 4 cho mỗi yếu tố sẽ biểu thị yếu tố có đại diện cho điểm yếu lớn nhất (phân loại bằng 1), điểm yếu nhỏ nhất (phân loại bằng 2), điểm mạnh nhỏ nhất (phân loại bằng 3) và điểm mạnh lớn nhất (phân loại bằng 4)

4 Nhân mức độ quan trọng của mỗi yếu tố với loại của nó để xác định số điểm quan trọng của mỗi yếu tố

5 Cộng tất cả số điểm quan trọng của các yếu tố để có được số điểm quan trọng tổng cộng của tổ chức

Cách đánh giá mức độ mạnh yếu của môi trường nội bộ của tổ chức: nếu số điểm quan trọng tổng cộng <2,5 thì tổ chức yếu về nội bộ, =2,5 thì là mức độ trung bình; >2,5 thì môi trường nội bộ của tổ chức được đánh giá là mạnh

Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (EFE):

Ma trận các yếu tố bên ngoài bao gồm các yếu tố nằm bên ngoài tổ chức, định hình và có ảnh hưởng đến các yếu tố ngành và các yếu tố bên trong tổ chức, tạo ra các

cơ hội và nguy cơ với tổ chức Việc kiểm soát hiệu quả các yếu tố bên ngoài thông qua

ma trận EFE sẽ giúp tổ chức nhận định được các cơ hội và những mối đe dọa quan trọng cần đối phó

Các bước xây dựng Ma trận EFE:

1 Liệt kê các yếu tố quan trọng đã được xác định trong quy trình kiểm soát các yếu tố

từ bên ngoài, bao gồm cả cơ hội và đe dọa đối với tổ chức

2 Ấn định tầm quan trọng từ 0,0 (không quan trọng) đến 1,0 (quan trọng nhất) cho mỗi yếu tố, nhằm xác định tầm quan trọng của yếu tố đó đối với tổ chức Tổng cộng tất

cả các mức độ quan trọng này là 1,0

3 Phân loại từ 1 đến 4 cho mỗi yếu tố để cho thấy cách thức mà chiến lược hiện tại của

tổ chức phản ứng với các yếu tố này Trong đó, 4 là phản ứng tốt, 3 là phản ứng trên trung bình, 2 là phản ứng trung bình và 1 là phản ứng kém

4 Nhân mỗi mức độ quan trọng của mỗi yếu tố với loại của nó để xác định điểm quan trọng cho mỗi yếu tố

5 Cộng tất cả số điểm quan trọng cho mỗi yếu tố để xác định số điểm quan trọng tổng cộng của tổ chức

Đánh giá mức độ mạnh yếu của môi trường bên ngoài tổ chức: Tổng số điểm quan trọng trung bình là 2,5; cao nhất là 4,0 và thấp nhất là 1,0 Tổng số điểm quan trọng cao nhất cho thấy tổ chức đang đang phản ứng rất tốt với các cơ hội và mối đe dọa bên ngoài và ngược lại

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 6

Ma trận hình ảnh cạnh tranh:

Ma trận hình ảnh cạnh tranh bao hàm sự tác động của các yếu tố quyết định tính chất và mức độ cạnh tranh của tổ chức trong ngành kinh doanh đó Ma trận hình ảnh cạnh tranh nhận diện những đối thủ cạnh tranh chủ yếu cùng các ưu thế và khuyết điểm đặc biệt của họ Các yếu tố bên ngoài được quan tâm phân tích khi xây dựng ma trận hình ảnh cạnh tranh là: nhà cung cấp, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, sản phẩm thay thế

và đối thủ tiềm ẩn Ma trận hình ảnh cạnh tranh còn bao gồm một số yếu tố bên trong có tầm quan trọng quyết định sự thành công của tổ chức so với đối thủ cạnh tranh Trên cơ

sở phân tích các yếu tố đó, ta có thể rút ra được nhưng ưu thế và khuyết điểm của đối thủ cạnh tranh so với tổ chức Tức là, ma trận hình ảnh cạnh tranh là sự tổng hợp các tác động của các yếu tố so sánh cả bên trong và bên ngoài tổ chức

S + T

Sử dụng điểm mạnh để hạn chế/ né tránh đe doạ

Khắc phục điểm yếu để tận dụng cơ hội

W + T Khắc phục điểm yếu để giảm bớt nguy cơ

Các bước lập ma trận SWOT

• Bước 1: liệt kê các điểm mạnh chủ yếu bên trong tổ chức

• Bước 2: liệt kê những điểm yếu bên trong tổ chức

• Bước 3: liệt kê các cơ hội lớn bên ngoài tổ chức

• Bước 4: liệt kê các mối đe dọa quan trọng bên ngoài tổ chức

• Bước 5: kết hợp điểm mạnh bên trong với cơ hội bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược SO vào ô thích hợp;

• Bước 6: kết hợp những điểm yếu bên trong với những cơ hội bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược WO;

• Bước 7: kết hợp điểm mạnh bên trong với mối đe dọa bên ngoài và ghi kết quả của chiến lược ST

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 8

• Bước 8: kết hợp điểm yếu bên trong với nguy cơ bên ngoài và ghi kết quả chiến lược WT

- Giai đoạn quyết định gồm các công cụ lựa chọn chiến lược:

Ma trận hoạch định chiến lược có thể định lượng (QSPM)

Ma trận QSPM (Quantitative strategic planning matrix) nhằm đánh giá và xếp hạng các phương án chiến lược, để từ đó ta có căn cứ lựa chọn được các chiến lược tốt nhất

Ma trận này sử dụng thông tin đầu vào từ tất cả các ma trận đã được giới thiệu ở phần trên (EFE, IFE, hình ảnh cạnh tranh, SWOT)

Để phát triển một ma trận QSPM, ta cần trải qua 6 bước:

Bước 1: Liệt kê các cơ hội/ mối đe dọa quan trọng bên ngoài và các điểm mạnh/ điểm yếu bên trong công ty Ma trận nên bao gồm tối thiểu 10 yếu tố thành công quan trọng bên ngoài và 10 yếu tố thành công quan trọng bên trong

Bước 2: Phân loại mỗi yếu tố thành công bên trong và bên ngoài

Bước 3: Liệt kê các phương án chiến lược mà công ty nên xem xét thực hiện Tập hợp các chiến lược thành các nhóm riêng nếu có thể

Bước 4: Xác định số điểm hấp dẫn (AS: attactive score) của mỗi chiến lược Ta chỉ so sánh những chiến lược trong cùng một nhóm với nhau Số điểm hấp dẫn được phân như sau: 1 = hoàn toàn không hấp dẫn, 2 = ít hấp dẫn, 3 = tương đối hấp dẫn, 4 = rất hấp dẫn

Nếu yếu tố thành công không ảnh hưởng đến sự lựa chọn chiến lược thì không chấm điểm (có thể loại bỏ hẳn nó ra khỏi ma trận)

Bước 5: Tính tổng số điểm hấp dẫn, là kết quả của việc nhân số điểm phân loại (bước 2) với số điểm hấp dẫn (bước 4) trong mỗi hàng

Bước 6: Tính tổng cộng điểm hấp dẫn cho từng chiến lược Đó là phép cộng tổng số điểm hấp dẫn trong cột chiến lược Số điểm càng cao biểu hiện chiến lược càng hấp dẫn

2.2.2 Giai đoạn thực thi chiến lược

Sau khi đã chọn lựa những chiến lược thích hợp, doanh nghiệp tiến hành phân bổ các nguồn lực phù hợp để thực hiện chiến lược

2.2.3 Đánh giá chiến lược

So sánh các kết quả với kế hoạch chiến lược để đánh giá chiến lược

2.3 Kinh doanh quốc tế

Khái quát về kinh doanh quốc tế:

Kinh doanh quốc tế là sự nghiên cứu những giao dịch kinh tế diễn ra ngoài lãnh thổ một quốc gia với mục đích thỏa mãn những nhu cầu của cá nhân và tổ chức Những giao dịch này bao gồm thương mại quốc tế thông qua xuất, nhập khẩu và đầu tư trực tiếp cho những hoạt động ở nước ngoài.3

Dược, Nguyễn Thị Hồng Thu (2007) “Quản Trị Kinh Doanh Quốc Tế” NXB Thống Kê

Các hình thức xuất khẩu:

Xuất khẩu gián tiếp: là hình thức xuất khẩu thông qua những tổ chức độc lập trong

nước để tiến hành xuất khẩu hàng hóa của mình ra nước ngòai Hình thức này được sử dụng đối với các nhà sản xuất nhỏ, các cơ sở kinh doanh mới bắt đầu tham gia thị trường thế giới còn thiếu kinh nghiệm trong thương mại, ngân sách eo hẹp, những rủi ro kinh doanh sẽ giảm, nhà sản xuất có thể học hỏi được kinh nghiệm kinh doanh và giảm chi phí đầu tư Các doanh nghiệp có thể thực hiện xuất khẩu gián tiếp thông qua các hình thức

- Các công ty quản lý xuất khẩu (Export Management Company-EMC)

- Các khách hàng nước ngoài (Foreign buyer)

- Ủy thác xuất khẩu (export Commission House)

- Môi giới xuất khẩu (Export Broker)

- Hãng buôn xuất khẩu (export Merchants)

Xuất khẩu trực tiếp: Hình thức này đòi hỏi chính doanh nghiệp phải tự bán hàng trực

tiếp các sản phẩm của mình ra nước ngoài Xuất khẩu trực tiếp nên áp dụng đối với những doanh nghiệp có trình độ và qui mô sản xuất lớn, được phép xuất khẩu trực tiếp,

có kinh nghiệp trên thương trường và nhãn hiệu hàng hóa truyền thống của doanh nghiệp đã từng có mặt trên thương trường và nhãn hiệu truyền thống của doanh nghiệp

đã từng có mặt trên thị trường thế giới Hình thức này thường đem lại lợi nhuận cao, nếu doanh nghiệp ít am hiểm hoặc không nắm bắt kịp thời thông tin về thị trường thế giới và đối thủ cạnh tranh thì rủi ro trong hình thức này rất lớn

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 10

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thiết kế nghiên cứu:

Tác giả đã thiết kế qui trình nghiên cứu như sau, nhằm thực hiện tốt phương pháp nghiên cứu, tiết kiệm thời gian và chi phí nhưng vẫn có kết quả tốt

Hình 3.1: Qui trình nghiên cứu

3.2 Phương pháp thu thập dữ liệu:

Bảng 3.1: Cách thu thập dữ liệu

Bước Dữ liệu Phương pháp Kỹ thuật

1 Thứ cấp Định tính Nghiên cứu các báo cáo của công ty Thuận An, các báo cáo

trên sách, báo, đài, internet…

- Phỏng vấn chuyên sâu phó giám đốc (định hướng công ty, đánh giá các chiến lược,…)

- Phỏng vấn chuyên gia về thủy sản (đánh giá và cho điểm hấp dẫn các ma trận)

Bước 1: Nghiên cứu dữ liệu thứ cấp từ báo, đài, internet để có thể biết được các cơ hội

cũng như đe dọa đối với ngành nghề kinh doanh của công ty Ngoài ra còn kết hợp với các báo cáo của công ty, cụ thể như: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, thông tin về khách hàng, đối thủ cạnh tranh, nhà cung cấp…, từ đó có thể biết được năng lực hoạt động của công ty

Thu thập dữ liệu thứ cấp thông qua:

- Các tài liệu của công ty Thuận An: tìm hiểu về tình hình xuất khẩu của công ty năm

2008, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2006 - 2008, nguồn nguyên liệu, năng lực sản xuất,…

- Thông tin từ sách, báo, internet: Các chỉ số về tình hình xuất khẩu thủy sản năm 2006- 2008,…

Bước 2: Nghiên cứu dữ liệu sơ cấp Mục tiêu của bước này là tìm hiểu tình hình hoạt

động, năng lực của công ty Tìm hiểu vế nhà cung cấp, khách hàng của công ty, các dữ liệu có liên quan để cung cấp cho đề tài Kết hợp với dữ liệu thứ cấp để phân tích và viết báo cáo

Bên cạnh đó, tác giả còn phỏng vấn trực tiếp với ban quản lý công ty, mà cụ thể là trưởng phòng kế hoạch kinh doanh và phó giám đốc của công ty để biết chính xác các yếu tố bên trong cũng như bên ngoài ảnh hưởng đến công ty Từ đó xây dựng các chiến lược khả thi hơn

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 12

3.3 Phương pháp phân tích dữ liệu:

Bảng 3.2: phương pháp phân tích và mục đích phân tích dữ liệu

STT Phương pháp phân tích Mục đích phân tích

1 Phương pháp thống kê Thống kê tìm ra xu hướng hay đặc điểm của các

yếu tố phân tích

2 Phương pháp so sánh tổng

hợp Từ các số liệu thu thập từ công ty, tổng hợp và so sánh qua các năm Từ đó đánh giá được tình hình

hoạt động của công ty qua các năm

3 Phương pháp quy nạp Phân tích các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến

công ty, tiến hành cho điểm từng yếu tố và đánh giá mức phản ứng của doanh nghiệp

4 Phương pháp phân tích tài

chính

Dựa vào các báo cáo tài chính của công ty để tính toán các chỉ số tài chính Từ đó có thể đánh giá được năng lực tài chính của công ty và khà năng thực hiện chiến lược

Hình 3.2: Quy trình phân tích dữ liệu

dữ liệu

Mã hóa dữ liệu

Nhập

dữ liệu tra dữ Kiễm

liệu

3.4 Mô hình nghiên cứu:

Hình 3.2: Mô hình nghiên cứu của đề tài4

Quá trình thực hiện của đề tài theo đúng mô hình trên, bao gồm các trình tự thông thường và các vòng lặp có thể xảy ra Tác giả thực hiện các vòng lập này để kiểm tra tính hợp lý của các cấp chiến lược, quá trình phân tích môi trường và các giải pháp thực hiện chiến lược so với mục tiêu đề ra Từ đó, kết luận tính khả thi của chiến lược cùng với nguồn ngân sách ước lượng một cách phù hợp

Khóa luận tốt nghiệp Cử nhân Kế toán Khoa Kinh tế, Đại học An Giang

Chiến lược và các mục tiêu của công ty Thuận AN

Phân tích môi trường

- Phân tích môi trường nội bộ

- Phân tích môi trường vĩ mô

- Phân tích môi trường tác nghiệp

Xây dựng chiến lược xuất khẩu

CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG

CỦA CÔNG TY TNHH THUẬN AN 4.1 Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Thuận An:

4.1.1 giới thiệu về công ty TNHH Thuận An:

- Tên gọi: Công ty TNHH SX - TM - DV Thuận An

- Tên giao dịch: THUAN AN Production Trading and Service Co., Ltd

- Địa chỉ: 478, Quốc lộ 91, ấp Hòa Long 3, thị trấn An Châu, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang

- Điện thoại (Tel): 076.3652066 Fax: 076.3652067

- Email: tafishco@vnn.vn Website: www.tafishco.com.vn

tế thủy sản Nắm chắc mục tiêu của ngành chế biến thủy sản tỉnh An Giang là chế biến gắn liền với tiêu thụ, phát triển ổn định, bền vững cả xuất khẩu lẫn tiêu thụ nội địa nên Công ty Thuận An đã quyết định đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thủy sản tại ấp Bình Hưng 2, xã Bình Mỹ, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang với ngành nghề kinh doanh chính: Chế biến, bảo quản thủy sản và sản phẩm từ thủy sản, nuôi trồng thủy sản (ó phân xưởng sản xuất Fillet tươi và 01 phân xưởng phụ phẩm) với khoảng 150 công nhân

Có thể nói sự ra đời của Công ty trong bối cảnh Hoa Kỳ áp mức thuế bán phá giá đối với các sản phẩm cá Ba sa nhập khẩu từ Việt Nam là một thách thức lớn đối với ban lãnh đạo Công ty Tuy nhiên, với sự đồng thuận, đoàn kết thống nhất cao của tập thể Cán bộ, công nhân viên đã giúp Công ty vượt qua khó khăn, ổn định và phát triển bền vững đến hôm nay Theo đó, từ năm 2002 đến nay Công ty đã phát triển từ Công ty TNHH một thành viên thành Công ty TNHH hai thành viên với 04 đơn vị trực thuộc (03

xí nghiệp và 01 văn phòng đại diện tại TP.HCM) với hơn 1000 cán bộ, công nhân viên

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 14

có trình độ chuyên môn, tay nghề giỏi Vốn điều lệ ban đầu từ vài tỷ đồng đến nay đã 23,6 tỷ đồng, doanh thu hàng năm đều đạt mức tăng trưởng theo kế hoạch đề ra

Để đạt được kết quả trên, công ty đã mạnh dạn đầu tư đổi mới thiết bị công nghệ song song với thực hiện nghiêm túc các quy trình kiểm tra chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế như: HACCP, HALAL, EU CODE, … nên sản phẩm của công ty luôn đạt chất lượng đáp ứng cho yêu cầu xuất khẩu sang các thị trường ở các nước Châu Âu, Trung Đông, một số nước Châu Á, Nam Mỹ

Với dự báo tình hình kinh tế thế giới và của ngành chế biến thủy sản nói chung

và tại địa phương nói riêng trong năm 2009 và những năm tiếp theo dù sẽ gập rất nhiều khó khăn, nhưng với sự quyết tâm và việc đầu tư có định hướng công ty Thuận An sẽ vững bước trên bước đường hội nhập và phát triển, với uy tín thương hiệu đã được khẳng định trên thị trường công ty Thuận An sẽ tạo nên bước đột phá mới để thực sự trở thành một trong những công ty chế biến thủy sản có quy mô ngang tầm với các công ty trên địa bàn tỉnh An Giang và trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long

Chính sách chất lượng mà công ty đã, đang và sẽ luôn hướng tới đó là: “Chất lượng sản phẩm là tiêu chí hàng đầu của công ty Thuận An – Vì uy tín thương hiệu, vì

sự tôn trọng

4.1.2 Giới thiệu ngành nghề kinh doanh của công ty TNHH Thuận An

Trong giai đoạn hiện nay nền kinh tế Việt Nam phát triển mạnh mẽ và hội nhập ngày càng sâu rộng vào kinh tế thế giới, đặc biệt là Việt Nam đã trở thành viên chính thức của tổ chức thương mại quốc tế WTO Điều này đã đem lại cho các doanh nghiệp nhiều cơ hội đầu tư và phát triển đồng thời doanh nghiệp cũng phải đối diện với rất nhiều khó khăn và thử thách với sự xâm nhập từ bên ngoài Vì vậy đối với công ty TNHH Thuận An việc cải tiến chất lượng, đa dạng hóa các sản phẩm, xây dựng thương hiệu và mạng lưới phân phối tốt là một điều hết sức cần thiết Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của công ty bao gồm: Nuôi thủy sản; Sản xuất, chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Thông tin thêm : Nuôi trồng, chế biến và xuất nhập khẩu thủy, hải sản; Dịch vụ liên quan đến thủy sản

Đặc điểm sản xuất kinh doanh:

Công ty Thuận An sản xuất với 3 loại sản phẩm:

Bột cá tra, basa

Sản xuất cá tra, basa nguyên con

Fillet cá tra và cá basa

4.1.3 Cơ cấu tổ chức

HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 16

TỔNG GIÁM ĐỐC

Hình 4.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty TNHH SX – TM – DV THuận An 5

Phòng QLCL

Phòng

Kỹ thuật

PX Đông lạnh

Phòng

Tổ chức -

nhân sự

Phòng Tài chính – Kế toán

Xí nghiệp CBTS Thuận An I

Xí nghiệp CBTS Thuận An III

SƠ ĐỒ TỔ CHỨC

XN CBTS XK THUẬN AN III

Phòng TC-

HC

Phòng

Kế toán

Phòng QLCL

Phòng

Kỹ thuật

PX Đông lạnh

Phòng

Kế hoạch – Kinh doanh

VP đại diện TP.HCM

Trạm tiếp nhận Nguyên liệu

Phòng Thống

kê

Phòng Kho vận

Phòng Thống

kê

PX Phụ phẩm Ghi chú : Quan hệ chỉ đạo

Quan hệ phối hợp

Chức năng - nhiệm vụ của các bộ phận phòng ban

Tổng giám đốc:

Ban tổng giám đốc chịu trách nhiệm lập báo cáo tài chính phản ánh trung thực

và hợp lý tình hình tài chính, lưu chuyển tiền tệ của công ty trong từng năm tài chính Trong việc lập báo cáo tài chính này, ban giám đốc phải:

- Chọn lựa các chính sách kế toán phù hợp và áp dụng các chính sách này một cách nhất quán;

- Thực hiện các phán đoán và các ước tính một cách thận trọng;

- Công bố các chuẩn mực kế toán phải tuân theo trong vấn đề trọng yếu được công bố và giải trình trong báo cáo tài chính;

- Lập báo cáo tài chính trên cơ sở hoạt động liên tục trừ trường hợp không thể giả rằng công ty sẽ tiếp tục hoạt động liên tục;

Phòng tổ chức:

- Tham mưu giúp việc cho Giám đốc thực hiện công tác tổ chức nhân sự theo phân cấp, ủy quyền của công ty về: tổ chức bộ máy, tuyển dụng, bổ nhiệm, đào tạo, quản lý nhân sự, miễn nhiệm, khen thưởng, kỷ luật, lao động, tiền lương, các chế độ, chính sách cho người lao động tại xí nghiệp theo quy định pháp luật lao động và các quy định khác của công ty, xí nghiệp;

- Thực hiện công tác văn phòng, hành chính, quản trị, tổng hợp;

- Thực hiện công tác đối ngoại

Phòng kế hoạch kinh doanh:

- Tham mưu, xây dựng chiến lược, kế hoạch, phát triển kinh doanh cho công ty,

xí nghiệp;

- Tổ chức, quản lý, theo dõi, điều hành hoạt động kinh doanh;

- Theo dõi, đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện các hợp đồng mua bán, các thỏa thuận kinh doanh đã được công ty ký kết;

- Thực hiện công tác tiếp thị, quảng bá thương hiệu Thuận An

- Thực hiện công tác kế toán thanh toán, công nợ, kho;

- Quản lý về công tác thu – chi – tồn quỹ

Phòng kho vận:

- Thực hiện công tác quản lý thống nhất các kho đặt tại xí nghiệp;

- Điều hành toàn bộ công tác vận chuyển hàng hóa, sản phẩm do xí nghiệp chế biến, sản xuất;

Phòng kỹ thuật:

- Thực hiện công tác kiểm tra, bảo trì, sửa chữa, thay thế các loại máy móc thiết

bị, tài sản khác do công ty trang bị cho xí nghiệp;

- Thực hiện nghiêm túc các quy trình kỹ thuật, việc vận hành các loại máy móc, thiết bị phục vụ cho quá trình sản xuất và các hoạt động khác tại xí nghiệp;

- Xây dựng, đề xuất kế hoạch, mua sắm, sửa chữa, bảo trì tài sản cố định, máy móc thiết bị phục vụ cho yêu cầu sản xuất kinh doanh;

Phân xưởng đông lạnh:

- Tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất sản phẩm đông lạnh do Giám đốc xí nghiệp giao;

- Quản lý, thực hiện, kiểm tra, giám sát toàn bộ quá trình hoạt động, sản xuất sản phẩm đông lạnh đảm bảo đúng quy trình, kế hoạch sản lượng, chất lượng sản phẩm

- Thực hiện công tác thống kê tổng hợp tại xí nghiệp;

- Trên cơ sở số liệu thống kê kịp thời tham mưu cho Ban Giám đốc công ty, xí nghiệp chấn chỉnh toàn bộ hoạt động sản xuất – kinh doanh tại xí nghiệp;

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 18

4.2 Tình hình hoạt động của Công ty TNHH Thuận An 2006 - 2008:

Bảng 4.1: Kết quả hoạt động 2006-2008 của Công ty TNHH Thuận An

Đơn vị tính: Nghìn đồng

Chỉ tiêu 2006 2007 ± %

2007 so với 2006

-

67.597.18267.597.182

195

102

-

2 Lợi nhuận trước thuế 5.130.313 7.368.816 44 12.873.755 75

3 Lợi nhuận sau thuế 5.076.270 6.631.934 31 11.586.379 75

(Nguồn: Phòng kế hoạch kinh doanh công ty Thuận An)

Năm 2006 và năm 2007 sản phẩm của công Thuận An chỉ tiêu thụ nội địa và chủ yếu gia công cho các công ty khác Vì vậy doanh thu và lợi nhuận của công ty rất thấp

so với năm 2008 Với sự nỗ lực của công nhân viên, ban lãnh đạo công ty và mục tiêu xuất khẩu, công ty đã mạnh dạn đầu tư đổi mới thiết bị công nghệ song song với việc thực hiện nghiêm túc các quy trình kiểm tra chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế Trong năm 2008 thì công ty đã trực tiếp xuất khẩu, nhưng giá trị xuất khẩu vẫn còn thấp, chiếm 30% và lợi nhuận của công ty tăng gần gấp đôi so với năm 2007 Thị trường xuất khẩu chủ yếu của công ty là thị trường EU (chiếm hơn 80% thị phần)

4.3 Tình hình xuất khẩu thủy sản của Công ty TNHH Thuận An:

Năm 2008 là năm đầu tiên công ty trực tiếp xuất khẩu, tuy nhiên năm 2008 với nhiều biến động của nền kinh tế thế giới nhưng công ty vẫn đạt được giá trị xuất khẩu tương đối tốt

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 20

Biểu đồ 4.1: Xuất khẩu thủy sản của Thuận An năm 20086

Doanh thu từ xuất khẩu chiếm gần 30% tổng doanh thu của công ty, trong đó doanh thu xuất khẩu sang thị trường EU chiếm khoản 85% Vì vậy thị trường EU chiếm một vị trí hết sức quan trọng và chủ lực của công ty Tuy nhiên thị trường EU chỉ tập trung ở thị trường chính là: Tây Ban Nha và Đức Các thị trường này chiếm khoảng 90% kim ngạch xuất khẩu sang EU Đây là một rủi ro rất lớn với công ty khi một trong các khách hàng này từ bỏ công ty

Để không mất khách hàng, công ty luôn phải lệ thuộc vào khách hàng về giá

cả, thời hạn giao hàng, chất lượng, họ luôn đưa ra nhiều lý do về chất lượng, an toàn lao động, thời hạn giao hàng để ép công ty phải giảm giá Vì vậy trong thời gian tới việc mở rộng, phát triển thị trường EU, là chiến lược sống còn của công ty

Để không bị các khách hàng lớn áp đạt và giảm giá, công ty cần tìm kiếm nhiều khách hàng tại EU, bán trực tiếp cho các đại lý bán lẻ, các nhà phân phối nhỏ tại EU, xây dựng thương hiệu của công ty để người tiêu dùng EU biết đến sản phẩm của công

ty

So với thực trạng xuất khẩu cá tra của Việt Nam thì thị trường xuất khẩu của công ty Thuận An còn rất hạn chế Công ty cần tập trung mở rộng thị trường nhiều hơn, nhất là đối với thị trường EU

4.4 Phân tích môi trường nội bộ công ty TNHH Thuận An

4.4.1 Các hoạt động chủ yếu

4.4.1.1 Các hoạt động đầu vào

Hoạt động cung ứng đầu vào của doanh nghiệp, bao gồm các hoạt động liên quan đến việc tồn kho và quản lý đầu vào Các hoạt động này được kiểm soát chặt chẽ

0100

- Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nhiệp chủ yếu là sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm làm từ cá tra, vì thế việc quản lý nguồn nguyên liệu ở đây bao gồm: quản

lý về số lượng và chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào (phương pháp bảo quản, nhiệt độ,…)

Đối với việc quản lý nguồn nguyên liệu cá fillet đông lạnh: Nguyên liệu cung cấp cho nhà máy được vận chuyển bằng các xe chuyên dùng ở điều kiện bảo quản ≤

40C Tại xí nghiệp nhân viên kiểm tra phương pháp bảo quản, nhiệt độ, nguồn gốc, hóa chất bảo quản,… số lượng từng lô hàng của đại lý cung cấp Đảm bảo nguyên liệu cung cấp cho nhà máy đạt tiêu chuẩn dùng trong chế biến thực phẩm như độ tươi, sống, không dịch bệnh

Đối với việc quản lý nguồn nguyên liệu cá fillet đông lạnh: Nguyên liệu cung cấp cho nhà máy được vận chuyển bằng các xe chuyên dùng ở điều kiện bảo quản ≤

40C Tại xí nghiệp nhân viên kiểm tra phương pháp bảo quản, nhiệt độ, nguồn gốc, hóa chất bảo quản,… số lượng từng lô hàng của đại lý cung cấp Đảm bảo nguyên liệu cung cấp cho nhà máy đạt tiêu chuẩn dùng trong chế biến thực phẩm như độ tươi, sống, không dịch bệnh

Đối với việc quản lý phụ phẩm: từ phân xưởng chế biến thủy sản được đưa sang phân xưởng sản xuất phụ phẩm để phân loại bao gồm đầu, xương, da và nội tạng Các phụ phẩm này sẽ được kiểm tra về trọng lượng, sau đó sẽ đưa vào sản xuất bột cá

- Việc kiểm soát hàng tồn kho của công ty bao gồm: tồn kho nguyên vật liệu phục vụ cho việc sản xuất sản phẩm, tồn kho lao động, vốn phục vụ cho toàn bộ quá trình sản xuất kinh doanh của công ty Công ty áp dụng hệ thống kiểm soát hàng tồn kho liên tục

Công ty luôn có đội ngũ công nhân viên ổn định để phục vụ cho nhu cầu sản xuất và xuất khẩu Đội ngũ công nhân viên này được bố trí làm việc trong từng bộ phận khác nhau để đảm bảo quá trình hoạt động liên tục Công ty Thuận An có đội ngũ cán

bộ công nhân viên tương đối trẻ và rất hăng hái trong công việc

Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm từ cá tra ở các thị trường xuất khẩu ngày càng nhiều, nhất là thị trường EU, một thị trường đầy tiềm năng Do đó, việc tồn kho thường xuyên

là điều tất yếu Việc tồn kho này rất quan trọng, nó góp phần tạo sự ổn định cho số lượng đầu ra của công ty và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Chất lượng sản phẩm cá tra luôn là vấn đề quan trọng, vì sản phẩm của công ty chủ yếu để xuất khẩu và chất lượng luôn quyết định giá cả Để có được sản phẩm cá tra chất lượng, quá trình tồn kho được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu thu mua nguyên liệu đến khâu bảo quản Công ty luôn giữ mức tồn kho hợp lý để đáp ứng nhu cầu của khách hàng với mức chi phí thấp Tóm lại: Qua quá trình phân tích các hoạt động đầu vào của công ty cho thấy công ty quản lý các yếu tố đầu vào khá chặc chẽ Nguồn nguyên liệu đầu vào tương đối ổn định

sẽ giúp công ty hoạt động liên tục, giảm chi phí, làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng với

số lượng lớn Ngoài ra với tiềm năng phát triển, để đảm bảo các đơn đặt hàng lớn, công

ty có thể tăng lượng tồn kho, như vậy sẽ luôn đảm bảo thỏa mãn nhu cầu khách hàng

Vì nhu cầu khách hàng trong tương lai sẽ ngày càng nhiều

4.4.1.2 Vận hành

Quá trình vận hành của công ty gồm các hoạt động chuyển các yếu tố đầu vào thành sản phẩm cuối cùng để tiêu thụ nội địa hoặc xuất khẩu là cá fillet đông lạnh, cá dạng nguyên con và bột cá Bao gồm các hoạt động sau:

Khâu vận hành chế biến cá fillet đông lạnh: Nguyên liệu cung cấp cho nhà máy được vận chuyển bằng các xe chuyên dùng ở điều kiện bảo quản ≤ 40C Tại xí nghiệp nhân viên kiểm tra phương pháp bảo quản, nhiệt độ, nguồn gốc, hóa chất bảo quản,… số lượng từng lô hàng của đại lý cung cấp Đảm bảo nguyên liệu cung cấp cho nhà máy đạt tiêu chuẩn dùng trong chế biến thực phẩm như độ tươi, sống, không dịch bệnh

Sau đó nguyên liệu được rửa qua nước sạch ở nhiệt độ ≤ 60C và tần suất thay nước phải theo đúng qui định cứ 20 sọt thay nước một lần (mỗi sọt từ 12 – 15 kg) Cứ

10 sọt thêm đá 1 lần

Kế tiếp nguyên liệu được chuyển qua khâu xử lý dùng dao chuyên dụng cắt đầu

bỏ nội tạng sau đó rửa sạch máu cá và nhớt, nhiệt độ nước rửa và tần suất thay nước phải theo đúng quy định: tần suất thay nước khoảng 120kg/ lần Rửa khoảng 40 kg bổ sung đá 1 lần Cá sau khi rửa sẽ được cho vào rổ nhựa để ráo

Tiếp theo dùng dao chuyên dùng tách thịt cá làm 2 miếng, lạng da, lóc mỡ, vanh gọn và rửa sạch trước khi đưa đến phân cỡ, cân và kiểm tra chất lượng

Tiếp theo tiến hành xếp cá vào khuôn, số lượng miếng/hàng tùy theo từng cỡ, cứ 2-5 kg/block Hàng xếp khuôn xong cho vào tủ ngay nhiệt độ cấp đông từ -350C – -

400C, thời gian cấp đông từ 3-4 giời

Sau khi đạt nhiệt độ cấp đông cá được tách khuôn, mạ băng Nhiệt độ và tần suất thay nước đúng theo quy định, nhiệt độ nước mạ băng ≤ 30C và thay nước mạ băng khoảng 100kg

Cá sau khi mạ băng, để ráo cho vào túi PE/PA và cho vào thùng Carton, cứ 10kg/ thùng Carton

5-Khâu vận hành chế biến cá dạng nguyên con cũng giống như khâu vận hành sản xuất cá fillet, nhưng sản xuất cá nguyên con thì không có khâu tách thịt cá làm 2 miếng, lạng

da, lóc mỡ

Khâu vận hành sản xuất bột cá: Nguồn phụ phẩm từ phân xưởng chế biến thủy sản được đưa sang phân xưởng sản xuất phụ phẩm để phân loại bao gồm đầu, xương và da Phần nội tạng được đưa vào tách ruột gan cá để cho sản phẩm không bị đắng và sẫm màu đồng thời phần mỡ cá cũng được tách riêng và bao tử cá, bong bóng cá được tách để tiêu thụ riêng phần này có giá trị cao hơn khi đưa vào sản xuất bột cá

Sau đó tất cả nguyên liệu bao gồm đầu, xương, da, … đưa vào máy nghiền Sau khi nghiền được đưa vào chảo nấu Trong quá trình nấu, phần mỡ cá sẽ nổi lên sẽ được tách riêng và đưa sang chảo nấu chung với lượng mỡ ban đầu Phần bột cá phía dưới tiếp tục đưa sang chảo sấy khô

Bột cá thành phẩm được đóng bao để bán cho các cơ sở bán thức ăn gia súc, thức ăn cho cá

Về quản lý chất lượng, Công ty Thuận An đã áp dụng chương trình quản lý chất lượng HACCP, SQF-2000, Halal, EU Code vào sản xuất nhằm cung cấp những sản phẩm chất lượng cao phù hợp với yêu cầu khách hàng khó tính và những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy chế quản lý chất lượng đề ra Các thiết bị quản lý chất lượng mới nhất cũng được lắp đặt để có thể phát hiện dư lượng kháng sinh ở mức thấp ngay từ khâu thu mua nguyên liệu Công ty cũng có chương trình hỗ trợ các ngư dân về phương pháp nuôi trồng là để loại trừ việc sử dụng các chất độc hại và luôn đặt việc sản xuất sản phẩm sạch lên hàng đầu Công ty đã thực hiện hệ thống quản lý truy xuất nguồn gốc lô

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 22

hàng, có thể xem đây là sự khởi đầu cho quá trình đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng

Hiện tại công ty Thuận An có hai xí nghiệp đang hoạt động với công suất hơn 100 tấn nguyên liệu/ ngày Như vậy có thể đảm bảo được các đơn đặt hàng vừa và nhỏ

Công ty Thuận An có mô hình sản xuất khép kín, khá logic và đồng bộ theo từng bước một Nhưng với công suất sản xuất như hiện tại thì công ty khó có khả năng thỏa mãn các đơn đặt hàng lớn (trên 300 tấn) của khách hàng Do đó giảm đi sức cạnh tranh của công ty so với đối thủ

4.4.1.3 Các hoạt động đầu ra

Để đảm bảo được các đơn đặt hàng thì công ty phải tồn trữ một lượng thành phẩm khá lớn Sau khâu vận hành chế biến thì các sản phẩm cá Fillet sẽ được bảo quản trong các kho đông lạnh ở nhiệt độ -200C

Về mặt hàng sản phẩm cá fillet và cá nguyên con: Sau khi xử lý nguyên liệu các sản phẩm sẽ được cân, kiểm tra chất lượng và xếp vào khuôn Bên ngoài bao bì ghi rõ: tên sản phẩm, nhà sản xuất, mã số lô hàng, ngày tháng năm sản xuất

Cuối cùng các sản phẩm được vận chuyển đến kho thành phẩm và bảo quản ở nhiệt độ -200C chờ xuất hàng

Công ty luôn kiểm tra chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đưa vào quá trình sản xuất, làm tốt ngay từ khâu đầu của quy trình công nghệ Kiểm tra lại qua từng công đoạn sản xuất, loại bỏ ngay những sản phẩm bị lỗi trong sản xuất và kiểm tra kỹ khi nhập kho và xuất kho

Sau khi ký hợp đồng với các khách hàng nước ngoài thì phòng kế hoạch kinh doanh sẽ hoàn tất bộ chứng từ để chuẩn bị xuất khẩu, trong đó gồm có: xin cấp vận đơn, xin cấp giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa, kê khai hải quan,…

4.4.1.4 Hoạt động Marketing và bán hàng

Chiến lược sản phẩm:

Hiện nay công ty Thuận An sản xuất với ba loại sản phẩm chính từ cá tra: cá tra fillet, cá tra nguyên con và bột cá Công ty Thuận An không ngừng tiến hành nghiên cứu cho ra đời các sản phẩm mới, bên cạnh việc cải tiến chất lượng các sản phẩm hiện

có nhằm thỏa mãn tốt hơn nhu cầu khách hàng và đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm Bên cạnh đó, Công ty đã cải tiến thay đổi một số mẫu mã bao bì với hình thức đẹp hơn, trang nhã hơn để thu hút người tiêu dùng

Giá cả:

Công ty Thuận An tính giá cả sản phẩm luôn dựa vào chi phí quản lý sản xuất cộng với với chất lượng sản phẩm và thương hiệu của từng sản phẩm trên thị trường Với chiến lược này, doanh số bán ra được đảm bảo và nguồn lợi nhuận cũng như giữ được uy tín với khách hàng và tính cạnh tranh trên thị trường

Công ty tiến hành định giá sản phẩm tùy thuộc vào giá thành sản phẩm Tùy vào từng môi trường và điều kiện cụ thể trong từng giai đoạn, Công ty sẽ có sự điều chỉnh mức giá của từng loại sản phẩm cho phù hợp Ngoài ra, vì công ty chủ yếu là xuất khẩu nên giá các sản phẩm còn phụ thuộc vào điều kiện giao hàng và do hạn chế trong việc kiểm soát khâu phân phối nên giá bán sản phẩm của Công ty thường bị đẩy khá cao gây ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả tiêu thụ sản phẩm

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 24

Tuy nhiên, nhu cầu thị trường có thể biến đổi theo từng thời điểm, mùa vụ… Công ty Thuận An hiện nay chưa có bộ phận chuyên về phân tích thị trường Để theo kịp với giá cả thị trường công ty cần phải có một bộ phận theo dõi tính giá thành cho từng dòng sản phẩm và theo sát với những thay đổi và thị hiếu của thị trường vì với mức giá cả cứng nhắc như hiện nay ở tất cả các thị trường sẽ ảnh hưởng đến doanh thu

và khả năng tiêu thụ sản phẩm

Phân phối:

Kênh thị trường xuất khẩu

Hình 4.2: Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm xuất khẩu của công ty Thuận An7

Công ty đặc biệt quan tâm và đây chính là nguồn tiêu thụ lớn nhất mang về lợi nhuận nhiều nhất cho công ty Vì việc phân phối trực tiếp cho các công ty nhập khẩu ở một số quốc gia không qua trung gian các công ty xuất khẩu trong nước sẽ giúp công ty Thuận An giảm được phần lớn các chi phí không cần thiết Công ty có thể chủ động được thời gian và giữ được uy tín với khách hàng nước ngoài

Tuy nhiên ở thị trường xuất khẩu, hàng hóa của công ty Thuận An hoàn toàn do các nhà phân phối lớn ở nước ngoài quyết định việc phân phối đến các điểm tiêu thụ

Do đó, Công ty không thực sự nắm vững nhu cầu và đặc tính của người tiêu dùng nên khó có thể bắt kịp sự thay đổi thị hiếu của họ để có sách lược điều chỉnh phù hợp

Chiêu thị:

Với chính sách đưa hệ thống công nghệ thông tin vá áp dụng vào việc quản trị mạng tạo website để đưa hình ảnh của công ty, thông tin sản phẩm, giá cả đến với khách hàng Từ đó công ty đã tạo ra một hình ảnh trong lòng khách hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho giới trẻ tiếp cận vì ngày nay internet gắn liền với cuộc sống

Tuy nhiên Công ty rất ít tham gia tích cực vào các hội chợ triễn lãm trong và ngoài nước đặc biệt là hội chợ triễn lãm Hàng Việt Nam chất lượng cao Công ty cũng ít quan tâm những hoạt động quảng cáo thông qua các phương tiện thông tin đại chúng như quản cáo trên TV, tạp chí, các tờ báo,… không thường xuyên đưa ra những chương trình khuyến mãi

Tóm lại: Qua phân tích hoạt động 4P của công ty Thuận An, cho thấy hoạt động marketing của công ty còn yếu, ngẫu nhiên và chưa có kế hoạch cụ thể Công ty chưa có hoạt động marketing nào để thu hút khách hàng nước ngoài Công ty còn bị động trong khâu tìm kiếm khách hàng

Phân phối nước ngoài

Người tiêu dùng

4.4.2 Các hoạt động hỗ trợ

4.4.2.1 Quản trị nguồn nhân lực

Bảng 4.2: Tình hình nhân sự công ty Thuận An8

Trình độ Năm 2008 % Trình độ sau đại học 1 0,1

Số lượng nhân viên của công ty tăng lên (từ 200 người năm 2002 lên 1000 người

năm 2008) nhưng cơ cấu trình độ chuyên môn của cán bộ - công nhân viên của Công ty

vẫn không có thay đổi lớn Tỉ lệ nhân viên có trình độ đại học trong cơ cấu lao động của

Công ty là 1% là còn quá thấp so với các đối thủ cạnh tranh (Agifish 6%) Công ty cũng

chưa có hệ thống hoạch định chuyên môn và kế hoạch đào tạo nhân sự quy mô, chủ yếu

Công ty chỉ thực hiện đào tạo tại chỗ trong thời gian thử việc

Trong từng bộ phận khác nhau đòi hỏi công việc của mỗi công nhân viên cũng

khác nhau Việc tuyển dụng do phòng tổ chức hành chính chịu trách nhiệm điều này sẽ

giúp công ty chọn nhân viên theo đúng mục đích và yêu cầu công việc Nhưng chức

năng quản trị nhân sự của của Công ty chưa tốt; đặc biệt ở các xí nghiệp sản xuất Khả

năng quản lý và chế độ đãi ngộ lao động của Công ty còn nhiều hạn chế, dẫn đến việc

những công nhân lâu năm có trình độ chuyên môn rời khỏi công ty Trình độ quản lý

của cán bộ các cấp ở mức thấp đặc biệt là đội ngũ quản lý cấp cơ sở, chưa chuyên

nghiệp, thiếu chủ động, còn chờ ý kiến quyết định của lãnh đạo Năng suất lao động

chưa cao, lỗi chất lượng chưa khắc phục triệt để

Nhìn chung quản trị nguồn nhân lực của công ty chưa tốt lắm Công ty cần quan

tâm hơn nữa đến vấn đề nguồn nhân lực Công ty phải luôn tuyển dụng, đào tạo, đề bạt

các cán bộ công nhân viên có năng lực vào các vị trí chủ chốt, lãnh đạo các phòng ban

quan trọng của công ty với chính sách có lên có xuống, điều chuyển thay thế kịp thời

các cán bộ không theo kịp với yêu cầu, bên cạnh đó công ty cần bổ sung cán bộ trẻ, có

năng lực, có bản lĩnh, luôn luôn sáng tạo và đổi mới trong công việc Công ty phải

thường xuyên mở các lớp bồi dưỡng tay nghề và các khóa huấn luyện nâng cao trình độ

nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên, tổ chức các cuộc thi nâng cao tay nghề hàng năm

như: “Bàn tay vàng”, tấm gương lao động giỏi” khuyến khích nỗ lực hơn nữa

4.4.2.2 Phát triển công nghệ

Công ty luôn cố gắng hiện đại hóa các loại máy móc, thiết bị sản xuất, trang bị

các thành tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến như thiết bị sản xuất đá tuyết phục vụ việc bảo

quản thủy sản, vừa được nước ta chế tạo thành công, cho thị trường trong nước và

ướp cá filê xuất khẩu; đồng thời thực hiện tự động hóa nhiều công đoạn sản xuất để

nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm giá thành và phục vụ hiệu quả cho việc sản xuất

Phương pháp đông lạnh nhanh của công ty là dùng tủ cấp đông vĩ lạnh nhiều

ngăn, sử dụng phương pháp hút nhiệt của sản phẩm bằng những ống hơi lạnh nhằm tiếp

xúc với đáy những vĩ nằm ngang, nhằm tiết kiệm chi phí vận hành và giữ được chất

lượng tự nhiên của sản phẩm, không làm khô, biến đổi màu, hư tế bào và mất trọng

lượng của sản phẩm Đây là quá trình phát triển mang tính kỹ thuật rất cao của công ty

Thuận An

Về quản lý chất lượng, Công ty Thuận An đã áp dụng chương trình quản lý chất

lượng HACCP, SQF2000, Halal, BRC vào sản xuất nhằm cung cấp những sản phẩm

chất lượng cao phù hợp với yêu cầu khách hàng khó tính và những quy định về an toàn

vệ sinh thực phẩm theo quy chế quản lý chất lượng đề ra Các thiết bị quản lý chất

lượng mới nhất cũng được lắp đặt để có thể phát hiện dư lượng kháng sinh ở mức thấp

ngay từ khâu thu mua nguyên liệu Công ty cũng có chương trình hỗ trợ các ngư dân về

phương pháp nuôi trồng là để loại trừ việc sử dụng các chất độc hại và luôn đặt việc sản

xuất sản phẩm sạch lên hàng đầu Công ty đã thực hiện hệ thống quản lý truy xuất

nguồn gốc lô hàng, có thể xem đây là sự khởi đầu cho quá trình đảm bảo chất lượng đến

tay người tiêu dùng

Tóm lại: hoạt động phát triển công nghệ của công ty Thuận An tương đối tốt,

nhưng công ty phải đối mặt với nhiều rủi ro như sự xuất hiện công nghệ mới, nhu cầu

khách hàng thay đổi, khả năng chấp nhận sản phẩm và nguy cơ nhiều đối thủ bắt chước

Do đó việc phát triển công nghệ phải được đầu tư đúng mức

4.4.2.3 Tài chính – kế toán

Tổng tài sản của công ty tính đến 31/12/2008 khoản 247 tỷ đồng, trong đó:

Bảng 4.3: Cơ cấu tài sản và nguồn vốn của công ty Thuận An

1 Tiền và các khoản tương đương tiền 24.452.526.676 476.554.107

2 Các khỏan đầu tư tài chính ngắn hạn 0 0

3 Các khoản phải thu ngắn hạn 21.954.793.285 3.647.238.219

(Nguồn: Phòng kế toán – tài chính công ty Thuận An)

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 26

Kết cấu vốn kinh doanh của công ty nhìn chung là hợp lý Là một doanh nghiệp

sản xuất nên vốn cố định chiếm tỷ trọng tương đối cao (60,09% năm 2007; 40,07% năm

2008) Vốn cố định chủ yếu nằm trong những tài sản cố định (tài sản dài hạn) như máy

móc thiết bị, nhà xưởng… Đối với các công ty sản xuất thủy sản thường có tỷ trọng tài

sản cố định thấp hơn tỷ trọng của tài sản lưu động trong tổng tài sản vì các công ty cần

nhiều tiền để mua nguyên liệu phục vụ cho hoạt động sản xuất

Bảng 4.4: Các chỉ số tài chính công ty Thuận An

Các tỷ số về khả năng thanh toán

Tỉ số thanh toán hiện thời Lần 1,9 1 1,05

Tỉ số thanh toán nhanh Lần 0,73 0,2 0,35

Tỉ số thanh toán lãi vay Lần 14,4 4,5 2,46

Các tỷ số về khả năng hoạt động

Vòng quay tổng tài sản Vòng 1,41 0,8 0,8

Vòng quay hàng tồn kho Vòng 11,56 3,44 2

Vòng quay các khoản phải thu Vòng 15,99 21,2 9,1

Kỳ thu tiền bình quân Ngày 22,5 17 39,7

Hiệu suất sử dụng tài sản cố định Lần 3,04 1,14 2

Hiệu suất sử dụng toàn bộ tài sản Lần 1,08 0,8 0,8

Các tỷ số về khả năng sinh lợi

Tỷ suất lợi nhuận trên tổng vốn (ROA) % 10 8 5

Tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE) % 23 15 17

Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu (ROS) % 9 10 6

Về khả năng thanh toán

Tỷ số thanh toán nợ hiện thời luôn lớn hơn 1, đây là một biểu hiện tốt trong hoạt

động tài chính, chứng tỏ Công ty có khả năng trang trải các khoản nợ ngắn hạn Tuy

nhiên, tỷ số này đang có xu hướng giảm dần qua các năm Và tỷ số khả năng thanh toán

nhanh qua 3 năm đều nhỏ hơn 1 có xu hướng giảm nhưng lại tăng vào năm 2008 cho

thấy khả năng thanh toán nhanh các khoản nợ ngắn hạn của Công ty tốt hơn năm 2007;

biểu hiện tài sản lưu động của của công ty tăng nhiều hơn so với nợ ngắn hạn và hàng

tồn kho Khả năng thanh toán lãi vay của công ty giảm nhanh qua các năm Chỉ số này

cũng thể hiện công ty đã tạo được uy tín với các nhà tài trợ

Về khả năng hoạt động

Vòng quay tổng tài sản: ở năm 2007 tỷ số này giảm so với năm 2006, nhưng

bằng so với năm 2008 cho thấy tỷ lệ doanh thu của công ty tăng lên bằng với tỷ lệ tăng

của tổng tài sản Doanh thu năm 2008 của công ty tăng gần 3 lần so với năm 2007

Nguyên nhân là do năm 2008 là năm công ty bắt đầu xuất khẩu, doanh thu từ hoạt động

xuất khẩu chiếm khoản 80% so với tổng doanh thu của công ty

Vòng quay hàng tồn kho: Chỉ số vòng quay hàng tồn kho của công ty giảm qua

các năm, thể hiện hàng tồn kho của công ty tăng mạnh Chính sách hàng tồn kho của công ty như vậy là khá hợp lý Vì công ty chuyên về xuất khẩu thì hàng tồn kho như hiện tại sẽ giúp công ty đáp ứng nhu cầu khách hàng tốt hơn, tuy nhiên chi phí bảo quản

sẽ tăng nhiều hơn so với trước

Vòng quay các khoản phải thu và kỳ thu tiền bình quân: Hai tỷ số này tỷ lệ

nghịch với nhau Năm 2008 tỷ số vòng quay các khoản phải thu giảm mạnh và tỷ số kỳ thu tiền bình quân tăng nhiều Lý do là năm 2008 công ty xuất khẩu, các khách hàng nước ngoài thường thỏa thuận điều kiện thanh toán là trả sau 60 ngày Thể hiện khả năng thu tiền của công ty còn yếu, công ty còn lệ thuộc vào khách hàng và bị khách hàng chiếm dụng vốn nhiều

Hiệu suất sử dụng tài sản cố định: Công suất hoạt động của tài sản cố định là

khá cao: máy móc thiết bị đạt 95%; các máy móc thiết bị hỗ trợ đạt 80% cho thấy việc

sử dụng tài sản cố định của Công ty đạt hiệu quả tốt Tuy nhiên, hiện tại, hiệu suất này tăng giảm không đều qua các năm Cao nhất là vào năm 2006, đến năm 2007 thì có xu hướng giảm xuống cho thấy khả năng sản xuất của Công ty giảm so với năm trước đó, nhưng năm 2008 tỷ số này lại tăng lên, thể hiện năm 2008 công ty sử dụng tài sản cố định tốt hơn Nguyên nhân là do năm 2008 công ty trang bị thêm nhiều máy móc hiện đại, vì vậy năng suất hoạt động tốt hơn

Hiệu suất sử dụng toàn bộ tài sản: Tỷ số này của năm 2007 bằng với năm 2008,

nhưng tỷ số hiệu suất sử dụng tài sản cố định thì năm 2008 tăng so với năm 2007, cho thấy tài sản lưu động của công ty năm 2008 tăng mạnh Nguyên nhân tài sản lưu động của năm 2008 tăng nhiều là do các khoản phải thu và hàng tồn kho của công ty tăng nhiều so với năm 2007

Các tỷ số về khả năng sinh lợi

Tỷ suất lợi nhuận trên tổng vốn (ROA): Tỷ suất lợi nhuận so với tổng vốn bình

quân qua 3 năm là 7,67%, bình quân mỗi năm lợi nhuận tăng 45% nhiều hơn so với vốn sản xuất (tăng 122%), chứng tỏ công ty sử dụng vốn chưa hiệu quả

Năm 2006, lợi nhuận đem lại thấp nhưng tổng vốn của công ty thấp nên tỷ suất lợi nhuận trên tổng vốn cao, 100 đồng vốn thì chỉ sinh được 23 đồng lợi nhuận nhưng sang năm 2007 thì tỷ số này bị giảm xuống do lợi nhuận tăng nhưng tông vốn tăng lên nhiều hơn, hiệu quả sử dụng vốn được đánh giá là yếu Đến năm 2008 thì tỷ số này giảm nhiều hơn nữa còn 5% Nguyên nhân là do tỷ lệ tăng lợi nhuận thấp hơn tỷ lệ tăng tổng vốn, tuy lợi nhuận năm 2008 cao nhưng năm 2008 là năm công ty đầu tư khá nhiều vào trang thiết bị làm cho tổng vốn tăng lên rất nhiều (157%), trong khi tỷ lệ tăng lợi nhuận chỉ 57%

Tóm lại, qua phân tích các tỷ số trên, ta nhận thấy hoạt động kinh doanh của công ty chưa hiệu quả lắm, tuy lợi nhuận tăng qua các năm nhưng tổng vốn lại tăng nhiều hơn làm cho tỷ số lợi nhuận trên tổng vốn giảm xuống qua các năm

Tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE): Doanh lợi vốn chủ sở hữu qua

các năm như trên là khá tốt, bình quân qua 3 năm là 18,3%, tức là 100 đồng vốn chủ sở hữu bỏ ra thì thu được 18,3 đồng lợi nhuận trước thuế, tốc độ tăng của lợi nhuận của năm 2008 so với năm 2007 cao hơn tốc độ tăng bình quân của vốn chủ sở hữu (57% > 39% ),cho thấy được hiệu quả đầu tư của vốn chủ sở hữu

GVHD: Ths Nguyễn Thanh Xuân SVTH: Lê Văn Phưởng Trang 28

Năm 2007 lợi nhuận sau thuế chỉ có 7,389 tỉ đồng nhưng vốn chủ sở hữu bình quân thấp 48,452 tỉ đồng nên doanh lợi vốn chủ sở hữu ở mức trung bình 15%, trong điều kiện kinh doanh gặp khó khăn mà công ty đạt được tỷ lệ này cũng là một kết quả đáng khích lệ Năm 2008, là năm mà công ty đạt lợi nhuận cao, tỷ số doanh lợi vốn chủ sở hữu đạt 17%, cho thấy vốn chủ sở hữu được sử dụng có hiệu quả hơn

Tóm lại, công ty dùng vốn đưa vào sản xuất kinh doanh đã đem lại hiệu quả, lợi nhuận tăng qua các năm Lợi nhuận tăng chứng tỏ công ty đã ăn nên làm ra và đang mở rộng quy mô kinh doanh để tăng doanh thu góp phần làm tăng lợi nhuận, từ đó tăng hiệu quả sử dụng vốn mà công ty đang hướng tới

Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu (ROS): Tỷ số lợi nhuận so với doanh thu tương

đối thấp, nhưng so với ngành nghề kinh doanh của công ty thì tương đối tốt Năm 2006,

tỷ suất lợi nhuận/doanh thu là 9%, tỷ số này thể hiện cứ 100 đồng doanh thu thì lơi nhuận được tạo ra là 9 đồng, đây là mức lợi nhuận không cao nhưng vẫn tốt trong điều kiện kinh tế thị trường phát triển Năm 2007, tỷ số này tăng lên đến 10%, đây là năm công ty làm ăn có hiệu quả, mức sinh lời trên doanh thu cao Năm 2008, tỷ số này giảm

và đạt mức thấp nhất trong 3 năm Mặc dù doanh thu tăng ở mức kỷ lục, doanh thu thuần từ hoạt động kinh doanh đạt gần 200 tỉ đồng, chứng tỏ hoạt động kinh doanh của công ty đạt hiệu quả cao nhưng do giá xuất khẩu của công ty năm 2008 tương đối thấp nên lợi nhuận công ty mang về không nhiều Về hoạt động tài chính trong năm công ty phải chi trả lãi vay cao hơn 19 tỉ đồng, chi phí hoạt động bất thường tăng Năm 2003, lợi nhuận đạt được là không tương xứng với mức độ tăng trưởng về doanh thu là do mức độ canh tranh của thị trường trong và ngoài nước, tỷ suất lợi nhuận đạt được như vậy cũng là sự cố gắng nỗ lực của công ty trong việc tìm cách tiêu thụ sản phẩm và tiết kiệm chi phí để tăng lợi nhuận Qua 3 năm thì tỷ suất lợi nhuận so với doanh thu bình quân là 8,3%, chủ yếu là do doanh thu tăng nhiều hơn lợi nhuận Như vậy, công ty nên tìm cách giảm chi phí để lợi nhuận sinh ra ngày càng cao theo doanh thu

Tóm lại: Qua phân tích, nhìn chung các tỷ số tài chính của công ty khá tốt, nhưng có chiều hướng giảm qua các năm Công ty cần quan tâm hơn nữa đến hoạt động kinh doanh của mình, sử dụng các nguồn lực tài chính đầu tư tốt hơn

4.4.2.4 Luật pháp và quan hệ với các đối tượng hữu quan

Các đối tượng bên trong: Đội ngũ công nhân viên trong công ty có mối quan

hệ thân thiết và đoàn kết chặt chẽ trong các hoạt động sản xuất kinh doanh Đây là vấn

đề cốt lõi tạo nên sự thành công của công ty Tổng giám đốc công ty rất quan tâm đến nhân viên Điều này thể hiện qua việc gắn bó của một số nhân viên trong công ty, họ đã gắn bó và làm việc vì sự phát triển của công ty

Các đối tượng bên ngoài: Bao gồm các cơ quan nhà nước, hiệp hội thủy sản,

các tổ chức chính trị có liên quan, ngân hàng, khách hàng, nhà cung cấp,…

Về phương diện này, công ty đã có mối quan hệ tốt với các cơ quan ớ An Giang như: chi cục thuế An Giang, cảng Mỹ Thới, và một số cơ quan nhà nước khác

Lĩnh vực kinh doanh của công ty là sản xuất và chế biến thủy sản, nên vấn đề xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường rất được quan tâm Công ty phải đảm bảo tính an toàn và đảm bảo không gây ô nhiểm môi trường trong sản xuất kinh doanh và đảm bảo các qui định của nhà nước đưa ra Vì thế vấn đề này luôn được doanh nghiệp quan tâm Hiện tại công ty đã được cơ quan kiểm định chất lượng chứng nhận chất lượng vệ sinh môi trường và các chứng nhận khác như: HCCP, Halal,… Qua đây