Báo Cáo Tình hình chăn nuôi trâu, bò trên địa bàn huyện đức phổ

Cùng với sự phát triểncủa ngành đánh bắt thuỷ hải sản và trồng cây nông – lâm nghiệp, ngành chănnuôi cũng rất phát triển, đặc biệt là chăn nuôi trâu, bò không những cung cấp đủ thực phẩm

PHẦN THỨ NHẤT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI TRÂU, BÒ TRÊN ĐỊA BÀN

HUYỆN ĐỨC PHỔ.

I Đặc điểm tình hình của huyện Đức Phổ:

Nằm cách thành phố Quảng Ngãi 30km về hướng Đông Nam, đây làmột huyện nghèo khó của tỉnh Quảng Ngãi Trong chiến tranh huyện ĐứcPhổ phải gánh chịu nhiều tổn thất nặng nề về người và của Trong thời bìnhphải chịu nhiều hậu quả khắc nghiệt do thiên tai gây ra, chính vì thế màhuyện Đức Phổ được mệnh danh là mãnh đất “Nắng không ưa, mưa khôngchịu”, nhưng không vì lẽ đó mà người dân nản lòng Cùng với sự phát triểncủa ngành đánh bắt thuỷ hải sản và trồng cây nông – lâm nghiệp, ngành chănnuôi cũng rất phát triển, đặc biệt là chăn nuôi trâu, bò không những cung cấp

đủ thực phẩm thiết yếu cho người dân trong huyện mà còn xuất khẩu Ngoài

ra ngành chăn nuôi còn cung cấp sức cày kéo và phân bón hữu cơ cho câytrồng Chính vì thế mà ngành chăn nuôi góp phần làm cho huyện Đức Phổ

“Thay da đổi thịt” từng ngày

Tổng diện tích đất tự nhiên của huyện là: 37.163,561 ha

Trong đó: Diện tích đất nông nghiệp: 23.120,904ha

Diện tích đất lâm nghiệp: 1.746,013 ha

Diện tích đất chuyên dùng: 11.274,615ha

Diện tích đất chưa sử dụng: 1.021,912 ha

Riêng đất nông nghiệp gồm:

- Đất trồng cây lâu năm: 3.661649 ha

- Đất trồng cây hàng năm: 12.069,583ha

Tổng diện tích đất tự nhiên ở huyện Đức Phổ được phân bố ở 14 xã

Dân số toàn huyện có 190.850 người và 40.718 hộ.

1 Điều kiện tự nhiên:

Khác với ngành sản xuất vật chất, ngành sản xuất nông nghiệp có đốitượng là cây trồng, vật nuôi Đây là những cơ thể sống nó chịu tác động trựctiếp và rất lớn của điều kiện tự nhiên

1.1 Vị trí địa lý:

- Phía Bắc giáp huyện Mộ Đức

- Phía Đông giáp biển Đông

- Phía Tây giáp huyện Ba Tơ

- Phía Nam giáp huyện Hoài Nhơn tỉnh Bình Định

Huyện Đức Phổ là vùng đồng bằng nhưng địa hình không được bằngphẳng lắm Sản xuất chính ở đây là nông nghiệp, điển hình là trồng cây lúanước, có nhiều sông, hồ và kênh mương dẫn nước

Đất đai ở một số xã phía Tây của huyện là đất đỏ badan, có nhiều gòđồi Ngược lại các xã phía Đông của huyện là cồn cát cao nằm dọc ven biển,kếtrên những cồn cát là những đồng ruộng trũng, có nhiều ao, hồ, đầm lầy

Giao thông đi lại dễ dàng: có cửa biển Mỹ Á là nơi xuất, nhập hànghoá, đường quốc lộ 1A chạy ngang qua địa bàn huyện với tổng chiều dài hơn

40 km,mặc khác giao thông đường sắt cũng có 2 ga: Thuỷ Thạch và SaHuỳnh là nơi trung chuyển hàng hoá

1.2 Thời tiết khí hậu:

Là một huyện nằm ở đồng bằng duyên hải miền trung, nên mang đầy

đủ tính chất điển hình của khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm, gió mùa Chế độ thờitiết trong năm chia làm 2 mùa rõ rệt:

- Mùa mưa từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau

- Mùa nắng từ tháng 4 đến tháng 9

Bảng nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, số giờ nắng trong năm 2008

Theo số liệu thống kê của trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn củatỉnh Quảng Ngãi

Qua bảng trên ta thấy:

Nhiệt độ cao nhất trong năm tập trung vào các tháng 6,7,8 là từ 36 –37,80C

Nhiệt độ thấp nhất trong năm tập trung vào các tháng 1,2,3 là từ 15,5đến 16,70C

Như vậy nhiệt độ trung bình cao nhất trong năm là 33,30 Nhiệt độtrung bình thấp nhất trong năm là 20,40C

Nhìn chung sự biến động nhiệt độ trong năm tương đối cao

Theo số liệu thống kế của trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn tỉnhQuảng Ngãi cho biết : ở đây có sự chênh lệnh nhiệt độ ban ngày và ban đêmcũng tương đối cao, ban ngày trời nắng gắt, ban đêm nhiệt độ thường giảmxuống, trời dịu mát Điều này ảnh hưởng rất lớn đến sự tăng trọng của đàngia súc Đặc biệt thời tiết luôn thay đổi nên thường xuyên xảy ra dịch bệnh

* Mặc khác độ ẩm ở đây cũng tương đối cao nên cũng ảnh hưởng đếnđàn gia súc

Ẩm độ bình quân trong năm là 85,3%

Ẩm độ cao nhất trong năm là 93,%

3 và 4, trung bình là 16mm

Do sự phân bố lượng mưa không đều ở các tháng trong năm nên mùamưa ở đây thường kéo dài, gây lũ lụt, ngập úng, làm cho đường xá giaothông bị sạt lỡ, hư hỏng nặng ảnh hưởng đến quá trình đi lại cũng như quá

Đông – Xuân, đặc biệt là bệnh ký sinh trùng, đồng thời do bị thiếu hụt thức

ăn kéo dài kết hợp với thời tiết lạnh, rét làm cho gia súc bị suy dinh dưỡngkết hợp với bệnh sán lá gan bùng phát làm cho gia súc chết hàng loạt

Ngược lại vào mùa nắng ráo, gia súc thiếu nước uống, bãi cỏ khô trụithường xuyên xãy ra mưa giông nên cũng là điều kiện để cho dịch bệnh xãy ra

* Về cường độ chiếu sáng: Ánh sáng ở đây rất dồi dào cả về cường độ

và thời gian, số liệu thống kê của trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn QuảngNgãi cung cấp

Số giờ nắng bình quân trong năm là: 2.210 giờ

Số giờ nắng bình quân trong ngày là 6-7 giờ

Đặc biệt vào các tháng 3,4,5 và 6 số giờ chiếu sáng là 9 giờ/ngày.Cường độ chiếu sáng lớn cũng gây ảnh hưởng rất lớn đến ngành chăn nuôi

* Chế độ gió: Có 2 hướng gió chính thổi trong năm

- Gió mùa đông bắc: Gió thổi từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau, tậptrung cao nhất vào tháng 11, 12 và tháng1 năm sau Gió này mang theokhông khí lạnh kèm theo mưa nên nhiệt độ không khí xuống thấp, ẩm độkhông khí thì lên cao trên 85% Điều này làm cho gia súc chăn thả dễ bị suysụp, suy dinh dưỡng nên dễ ngã bệnh và chết nhiều

- Gió Tây Nam: Thổi từ tháng 4 đến tháng 8, gió này mang theo hơinóng lục địa khô hanh làm cho gia súc mất nhiều nước Mùa nắng gia súcthường xãy ra bệng say nắng, cảm nóng Ngoài ra mùa này bệnh ký sinhtrùng ngoài da như nấm, ghẻ dễ lây lan

* Nguồn nước: Ở đây rất phong phú và dồi dào, nguồn nước đượccung cấp bởi các sông, hồ, kênh, rạch, đầm lầy… Người chăn nuôi ở đâychưa chú ý đến nguồn nước cho gia súc ở chuồng trại mà chủ yếu gia súcuống tự do ở ngoài thiên nhiên nên gia súc chăn thả dễ dàng mắc bệnh kýsinh trùng, đặc biệt là bệnh sán lá gan

Như vậy, xét về mặt khoa học và tính chất dịch tễ của bệnh sán lágan thì huyện Đức Phổ hội tụ đủ các điều kiện thuận lợi cho bệnh sán lá ganlưu hành và phát triển

2 Tình hình chăn nuôi trâu, bò hiện nay, kế hoạch phát triển trong những năm tới.

Số lượng đàn trâu, bò của huyện là 32.856 con Trong đó có 31.762con bò và 1.094 con trâu

Chăn nuôi trâu, bò ở đây nhìn chung còn thấp kém và lạc hậu, chănnuôi với hình thức tự phát của từng hộ gia đình Trong chăn nuôi chưa chútrọng đến con giống, nguồn thức ăn, nước uống, chuồng trại, bãi chăn thả vàcông tác phòng trừ dịch bệnh

Gần đây có chủ trương chính sách của Đảng và Nhà nước, trung tâmkhuyến nông tỉnh có đầu tư chương trình khuyến nông trong chăn nuôi “ sindhoá đàn bò, nạc hoá đàn heo” nên đàn bò lai sind ở đây phát triển về số lượngnhưng chất lượng thì chưa đảm bảo vì: thiếu nguồn thức ăn, bãi chăn thả mức

độ đầu tư cũng như quan tâm chăm sóc còn hạn chế.Ở đây mùa nắng thì cây

cỏ khô trụi, mùa mưa thì ngập úng nên đàn trâu bò thiếu hụt thức ăn quanhnăm, nguồn thức ăn của trâu, bò chủ yếu là rơm rạ, trong khi đó nhu cầu của

bò lai sind phải có tinh bột và cỏ nên người dân không đáp ứng nổi Hơn nữangười dân chưa chủ động được nguồn thức ăn cho trâu, bò trong những lúcthời tiết khắc nghiệt, mưa gió kéo dài

Ở đây vào vụ Xuân là mùa thu hoạch ngọn mía và cây bắp là nguồnthức ăn cho trâu, bò, nhưng bà con chưa biết cách chế biến, tích luỹ nên rấtlãng phí

* Về chuồng trại:

Chưa đảm bảo “Đông ấm, Hè thoáng” chuồng trại ở đây còn mang tínhchất tạm bợ, thậm chí có những hộ gia đình chăn nuôi, trâu,bò hàng năm chỉcột trâu, bò vào gốc cây ở ngoài vườn

Nói chung tình hình chăn nuôi ở đây còn nhiều hạn chế: Chưa đảm bảocon giống, chưa chú trọng đến khả năng sinh sản, cũng như khâu chăm sóccho trâu, bò để phục vụ cày kéo trong nông nghiệp và tận dụng nguồn phânbón hữu cơ

* Kế hoạch phát triển trong những năm tới:

Với những thực trạng nêu trên, để đạt được mục tiêu phát triển chănnuôi trâu, bò, nâng cao tầm vóc, tăng chất lượng, tăng số lượng, đảm bảo kế

- Tổ chức công tác thông tin tuyên truyền, tổ chức tham quan nhữngnơi có mô hình chăn nuôi trâu, bò tốt, có hiệu quả kinh tế cao, qua đó giúpcho nông dân họ tự so sánh sự khác biệt, đồng thời họ trao đổi kinh nghiệmvới nhau và sau đó họ tự áp dụng vào địa phương của mình.

- Tổ chức lớp tập huấn riêng về chăn nuôi trâu, ở các xã miền núi giúpnông dân nắm kỷ về kỹ thuật chăn sóc, nuôi dưỡng, chế biến thức ăn, phòngtrừ dịch bệnh, biết cách hoạch toán về chăn nuôi quy mô nhỏ

- Xây dựng mô hình trình diễn về chăn nuôi trâu, bò có chuồng nhốt,

dự trữ thức ăn vào mùa đông, mô hình vỗ béo bò, kỹ thuật trồng cỏ để ngườidân học tập và làm theo

- Cải tạo con giống: Thụ tinh nhân tạo hoặc dùng đực giống cho nhảytrực tiếp

- Quy hoạch vùng chăn nuôi, bãi chăn thả

- Khi đàn trâu, bò được quản lý tốt sẽ tiến hành chọn lọc để nâng caotầm vóc năng suất và chất lượng thịt

- Hỗ trợ vacxin để tiêm phòng cho gia súc, gia cầm

- Tăng cường đào tạo thú y cơ sở

-Hỗ trợ trâu, bò cho các hộ nông dân nghèo nhằm góp phần xoá đóigiảm nghèo, nâng cao thu nhập cho người dân

Hàng năm trạm thú y Đức Phổ kết hợp với chi cục thú y Quảng Ngãi tổchức tiêm phòng cho gia súc 1 năm 2 lần Chủ yếu là phòng các bệnh truyềnnhiễm như : Vacxin tụ huyết trùng, vacxin dịch tả Nhưng tiêm phòng đạt tỷ

lệ rất thấp nguyên nhân là do thiếu sự ủng hộ đồng tình của người dân

Công tác điều trị cho gia súc còn nhiều hạn chế rõ rệt Mỗi khi gia súc

bị bệnh chủ gia súc thường tự ý đi mua thuốc điều trị , do trình độ chuyên

những gì mà tai nghe, mắt thấy Còn đối với bệnh ký sinh trùng, đặc biệt làbệnh sán lá gan chúng đang lộng hành đục khoét tài sản trong tay của họhàng chục triệu đồng mà họ không hề hay biết Thế là mùa nắng đi qua,mùamưa lại về gia súc tiếp tục thiếu thức ăn, suy nhược cơ thể trầm trọng, cộngvới sự bùng phát của sán lá gan đã làm cho trâu bò chết hàng loạt, gây thiệthại kinh tế vô cùng to lớn.

II Tình hình chăn nuôi ở huyện Đức Phổ:

Đi đôi với việc phát triển kinh tế vườn, phong trào chăn nuôi hộ giađình tăng về số lượng và chất lượng Chăn nuôi hộ gia đình phát triển đã đưatổng đàn trâu bò trong huyện lên 1.094 con, đàn bò lên 31.762 con, đàn lợn23.567 con, đàn gia cầm 438.397 con Mặc dù bị ảnh hưởng bởi dịch bệnhgia súc, gia cầm nhưng đàn gia súc, gia cầm trên địa bàn huyện vẫn có mứctăng trưởng ổn định, đàn bò tăng 5,8% /năm, đàn lợn tăng 4,1%/năm, đàn giacầm tăng 9,3% /năm Chất lượng đàn bò được cải thiện, đàn bò lai phát triểnkhá nhanh, nếu năm 2001 tỷ lệ đàn bò lai là 20% tổng đàn thì đến năm 2007

đã đạt gần 31,5%, nhiều xã như Phổ An, Phổ Quang tỷ lệ đàn bò đạt trên40% tổng đàn, chăn nuôi theo mô hình trang trại đầu tư có quy mô lớn đangphát triển nhanh, điển hình như nuôi Đà Điểu 204 con ở trại chăn nuôi xã PhổNhơn, Cừu 25 con đang nuôi thử nghiệm ở xã Phổ Hoà, Dê 2.892 con tại xãPhổ Thạnh, Phổ Khánh và Phổ Nhơn Tính đến cuối năm 2007 toàn huyện có

28 trang trại tăng 11 trang trại so với năm 2005 Nét mới cơ cấu các loại hìnhsản xuất và cơ cấu cây trồng vật nuôi trong các trang trại đã có bước chuyểnđổi tích cực theo hướng tăng dần trang trại tổng hợp ( VACR), trang trại chănnuôi và trang trại nuôi trồng thuỷ sản ( chiếm 70% tổng số trang trại ), giảmdần các trang trại trồng cây hàng năm Hiệu quả kinh tế từ trang trại mang lạivượt trội so với kinh tế hộ gia đình, năm 2007 thu nhập bình quân của 1 trangtrại trong huyện là 48,27 triệu đồng, nhiều mô hình trang trại tổng hợp đạthiệu quả cao điển hình như: Trang trại anh Phạm Cao Chức ở thôn DiênTrường xã Phổ Khánh, huyện Đức Phổ đầu tư trên 600 triệu đồng, phát triểntrang trại tổng hợp với quy mô: 18ha: 2ha điều ghép, 13ha cây keo, chăn nuôi

41 con bò sinh sản, 38 con dê, đào ao thả 2000 con cá trám cỏ, nuôi 1.500con gà với phương thức lấy ngắn nuôi dài hàng năm thu lãi trên150 triệu

60% tổng thu nhập của hộ gia đình Như vậy với mục tiêu thu nhập 50triệu/hộ/năm, cánh đồng 35 đến 50 triệu/ha đã và đang trở thành hiện thực.

Bên cạnh những kết quả đạt được nêu trên, việc phát triển kinh tế VACtrang trại ở tỉnh ta còn nhiều khó khăn về đất đai, vốn, quy hoạch, khoa học

kỹ thuật, nhất là thị trường tiêu thụ còn rất bấp bênh Thực hiện Chỉ thị số 09/CT-UBND của UBND tỉnh về đẩy mạnh phát triển kinh tế VAC trên địa bàntỉnh, huyện Các cấp, các ngành đã và đang có nhiều chủ trương và giải pháptích cực hổ trợ mô hình kinh tế VAC nhằm góp phần đẩy nhanh tiến độchuyển đổi cơ cấu sản xuất nông, lâm, nghiệp và thuỷ sản phù hợp với yêucầu công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn theo tinh thần Nghịquyết TW 5

Trong điều kiện sinh thái ở nước ta, bệnh sán lá gan trâu bò phát triểnquanh năm vì thời tiết nóng ẩm mưa nhiều, thuận lợi cho ốc ký chủ trunggian sinh sản và phát triển, gây thiệt hại về kinh tế, ảnh hưởng đến sức khoẻ,sức sản xuất của trâu, bò.

Không những thế, sán lá gan lớn đã xuất hiện và gây bệnh ở trênngười, gây đau đớn và rất khó khăn chẩn đoán bằng những phương pháp chẩnđoán thông thường Theo số liệu thống kê năm 2006 cả nước có trên 2000người mắc bệnh sán lá gan, nhiều nhất là ở Thừa Thiên Huế, Quảng Nam,Quảng Ngãi, Bình Định… Qua khảo sát điều tra, nghiên cứu bệnh sán lá ganlớn xuất hiện trên người bắt nguồn từ động vật Chính vì vậy, việc xác địnhchính xác loài sán lá gan lớn ở Việt Nam là rất cần thiết để có thể tìm raphương pháp chẩn đoán bệnh hữu hiệu nhất trên gia súc cũng như trên người

Hiện nay hình thức chăn nuôi tập thể đang bị thu hẹp dần, chăn nuôi cáthể từng hộ gia đình có xu hướng ngày càng được mở rộng và phát triển Việcđưa khoa học – kỹ thuật vào chăn nuôi còn nhiều hạn chế Do đó những nămgần đây đàn trâu bò ở một số nơi trong nước bị mắc một số bệnh và chết với

tỷ lệ khá cao, trong đó chủ yếu là bệnh truyền nhiễm và kế tiếp là bệnh kýsinh trùng Đặc biệt là bệnh sán lá gan ở trâu bò Theo Trịnh Văn Thịnh( 1962) cho biết có 50 – 70% trâu, bò ở nước ta bị nhiễm sán lá gan

Riêng ở huyện Đức Phổ hàng năm nhất là ở vụ Đông- Xuân trâu, bòhay bị chết nhiều, chúng ta cứ nghi ngờ rằng trâu, bò chết là do thiếu thức ăn,đói rét và kiệt sức Nhưng khi ta mổ khám mới biết được nguyên nhân chếtcủa trâu bò là do bị sán lá gan, hai lá gan bị thủng lỗ, nhũn nát hết.

Theo số liệu thống kê của Trạm thú y Đức Phổ cho biết hàng năm cókhoảng 23 con trâu, bò bị chết Trong đó có 9 con bị chết là do mắc bệnh sán

lá gan, chiếm tỷ lệ 39,13% gây thiệt hại rất lớn trong chăn nuôi

Để góp phần khống chế bệnh và nâng cao chất lượng thịt, sữa, sảnphẩm trâu bò, giúp đàn trâu, bò béo, khoẻ phát triển nhanh cả về số lượng vàchất lượng nhằm góp phần cải thiện đời sống nhân dân

Trước tình hình thực tế hết sức thiết thực, được sự đồng ý của khoachăn nuôi thú y, trường Đại học Nông – lâm Huế, cô giáo hướng dẫn, thạc sĩ

Lê Thị Vân Hà cùng trạm thú y huyện Đức Phổ và chi cục thú y tỉnh Quảng

Ngãi đã giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “Tình hình nhiễm sán lá gan trâu, bò ở huyện Đức Phổ – Quảng Ngãi và hiệu quả sử dụng thuốc tẩy” Nhằm đưa ngành chăn nuôi trâu, bò của địa

phương phát triển nhanh, mạnh và đạt hiệu quả kinh tế cao

II Cơ sở lý luận:

Trong quá trình tồn tại và phát triển của ngành chăn nuôi nói chung vàchăn nuôi trâu, bò nói riêng, có mối quan hệ hữu cơ với các điều kiện tựnhiên, kinh tế và xã hội Việc nghiên cứu điều kiện tự nhiên ở phần phụ lục

đã cho chúng ta thấy toàn cảnh về sinh thái môi trường để thêm phần cơ sởthực tế ,cho việc nghiên cứu đề tài khoa học trong phần này Vì điều kiện tựnhiên liên quan chặt chẽ đến sự tồn tại và phát triển của bệnh sán lá gan ởtrâu, bò Nó góp phần làm tăng hoặc giảm tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm

Sán lá gan là tên gọi chung của hai loài sán lá sống ở gan, thuộc lớpsán lá có tên khoa học là Fasciola gigantica và Fasciola hepatica Đây là hailoài ký sinh trùng gây bệnh chung cho động vật nhai lại, đôi khi thấy xuấthiện ở người

1 Sơ lược tình hình nghiên cứu bệnh sán lá gan ở trâu, bò của các tác giả trong và ngoài nước.

Bệnh sán lá gan ở trâu, bò có hầu hết ở các nước trên thế giới Bệnhđược ông Limnaea phát hiện vào năm 1758.Ông tìm ra nguyên nhân gâybệnh là do loài Fasciola hepatica Sau đó vào năm 1885 Cobbold tìm thấythêm một loài nữa là Fasciola gigantica

Ở nước ta có các tác giả như Trịnh Văn Thịnh, Phan Địch Lân… đã cónhiều công trình nghiên cứu ở miền Bắc, đã xác định trâu, bò ở vùng đồng bằngsông Hồng đều bị nhiễm cả hai loài F.hepatica và F.gigantica Nhưng thườngphổ biến là loài F.gigantica Những sán này thường ký sinh trong ống dẫn mật,

có khi thấy cả ở phổi, tim, hạch lâm ba và tuyến tụy của trâu, bò, dê, cừu

Bệnh sán lá gan phân bố đều khắp các vùng trong cả nước Theo J.Dror

và A.Malezevski năm 1967 thì ở Miền bắc nước ta trâu, bò bị nhiễm Fasciolagigantica: Trâu 67,9%; bò 36% Tỷ lệ nhiễm biến động theo vùng, cao nhất là

ở vùng đồng bằng trũng, kế tiếp là vùng trung du và thấp nhất là vùng miềnnúi Ở miền Nam năm 1981 – 1983 phân viện nghiên cứu thú y đã nghiêncứu xác định tỷ lệ nhiễm sán lá gan ở trâu bò vùng đồng bằng sông Cửu Long

là 36%, tỷ lệ nhiễm tăng dần theo độ tuổi

2.2 Đặc điểm hình thái và cấu tạo:

2.2.1 Fasciola gigantica

Loài này hay gặp và phổ biến ở nước ta, sán có hình lá dẹp, thân dài 76mm, rộng 5-12mm Phần đầu có hình nón trực tiếp dính vào thân vì vậy nókhông có u vai như những loài khác của giống Fasciola Hai mép thân đi songsong nhau, phần cuối thân hơi tù, có bụng tròn lồi ra, sán có màu đỏ thớ thịt

33-Hệ tiêu hoá: Giác miệng ở phía trước thân, đường kính 1,092 –1,555mm, lỗ miệng ở đáy giác miệng thông với hầu và thực quản Ruột gồm

2 manh tràng phân thành nhiều nhánh nhỏ, giác bụng tròn đường kính 1,491– 1,758mm

Hệ bài tiết: Gồm nhiều ống nhỏ phân nhánh, thông với 2 ống chính,hai ống này hợp lại ở cuối thân rồi thông ra ngoài qua lỗ bài tiết

Hệ sinh dục: Lưỡng tính, hai tinh hoàn phân nhánh mạnh, xếp trêndưới nhau ở phần sau cơ thể, mỗi tinh hoàn thông với ống dẫn tinh trùngriêng Những ống này hợp lại thành ống chung, đổ vào túi sinh dục Trong túisinh dục có Currus thông với bên ngoài qua lỗ sinh sản ở mặt bụng ( Phíatrước giác bụng ) Buồn trứng phân nhánh ở phía trước tinh hoàn, tử cunguốn khúc thành hình hoa phía trước ống dẫn noãn và giác bụng Tuyến noãnhoàn xếp dọc hai bên thân và phân nhánh gần như khung của sán Fasciolagigantica có khả năng tự thụ tinh và thụ tinh chéo

Trứng: Có hình bầu dục, phình rộng ở giữa và thon dần về phía haiđầu, đầu hơi nhỏ, có nắp trứng, vỏ trứng mỏng gồm có 4 lớp, lớp vỏ ngoàinhẵn bóng, kích thước của trứng dài 0,125 – 0,177mm, rộng 0,083 –0,104mm, kích thước trung bình 0,154 – 0,098mm, trứng sán có hình elíp đốixứng qua trục dọc của nó, trứng cân đối có màu vàng nâu

2.2.2 Fasciola hepatica

Có thân hình lá dẹp, dài 20-30mm, rộng 4 -13mm, có màu nâu nhạt.Phần đầu có hình nón dài 3-4mm, chứa cả hai giác bám, giác bụng lớn hơngiác miệng, phía trước thân phình to tạo thành u vai, đuôi nhọn, bao bọc bênngoài là lớp bì cơ, lớp này quan sát dưới kính hiển vi điện tử gồm có 2 phần:Phần ngoài là thể hợp bào không nhân, phần ngoài của lớp này là nguyênsinh chất đông đặc lại, dưới màng này là tế bào chất chứa không bào, những

hạt nhỏ và ty lạp thể, những gai cuticun cũng phân bố rải rác cao ở phần này

và được phủ bằng lớp tế bào mỏng Phần bên trong là tế bào hình lê, cónhánh, tế bào chất liên hệ với bên ngoài qua màng đáy, dưới màng đáy có lớpgian bào, có những lớp cơ vòng , cơ dọc nằm trong lớp này Trứng củaF.hepatica có kích thước dài 0,13 – 0,15mm, rộng 0,07 – 0,09mm trứng cómàu vàng sẫm, các tế bào noãn hoàn chiếm đầy trứng, có nắp trứng

Sán lá gan

3 Chu kỳ phát triển của Fasciola

Fasciola trưởng thành ký sinh trong ống dẫn mật của trâu, bò, dê,cừu Sau khi thụ tinh xong mỗi con sán đẻ hàng chục vạn trứng, những trứngnày theo dịch mật vào ruột sau đó tiếp tục theo phân ra ngoài

Trứng sán lá gan phát triển ở nhiệt độ từ 10-300c, thời gian nở phụthuộc vào nhiệt độ: nhiệt độ thấp thời gian nở kéo dài, nhiệt độ lý tưởng ( 25– 300c ) thời gian trứng nở ngắn lại

ngày

0 10 20 30t0

Tỷ lệ nở của trứng phụ thuộcvào cách thu thập trứng và điều kiệnmôi trường

Nếu trứng lấy bằng cách mổ tửcung, có tỷ lệ nở thấp 9- 24,9% Vì khi mổ tử cung do áp lực tác động làmcho trứng bị méo, bị dị hình, trứng non nên mao ấu hoạt động yếu

Nếu trứng lấy bằng cách gạn rữa túi mật thì tỷ lệ nở cao, trung bình65,6% Vì gạn rữa túi mật thì thu được trứng già hơn, đạt được sự chín mùisinh dục nên tỷ lệ nở cao

Trứng sán lá gan cũng như trứng các loài sán khác, phát triển cần cónước, nếu thiếu nước trứng sẽ bị teo và vỡ ra sau 2 giờ Trứng nở ở độ ẩmthích hợp là 70 – 80%, pH từ 5 – 7,5, lý tưởng nhất là 6,5

Với điều kiện thích hợp trứng nở thành mao ấu, mao ấu bơi lội tự dotrong nước rồi xâm nhập vào ốc Limnaea, sau đó phát triển thành bào ấuRedia, vĩ ấu và kén Adolescaria

3.1 Giai đoạn từ mao ấu ( Miracidium ) đến bào ấu ( Sporocyst ).

Trứng theo phân ra ngoài gặp điều kiện thuận lợi thì sau 15 đến 25ngày ( theo Phan Địch Lân ) trong trứng hình thành Miracidium.Dưới tácdụng của ánh sáng Miracidium đẩy bật nắp chui ra ngoài và bơi lội trongnước, nếu gặp ký chủ trung gian là ốc Limnaea thì Miracidium rụng lông,chui vào cơ thể ốc ký sinh và phát triển thành Sporocyst

3.2 Giai đoạn từ Sporocyst đến Redia

Sporocyst dài 0,15mm có hình túi chứa nhiều tế bào phôi Sau 15 đến

30 ngày thì phát triển thành Redia, những Redia này phá vỡ Sporocyst chui

ra khỏi nội tạng của ốc

Nhiệt độ

( 0c )

Thời gian cần chotrứng nở ( ngày ) 10-190C

12-200C

22-260C

28-300C

564821-2214-16

60

40

20

3.3 Giai đoạn Redia đến Cercaria

Bằng cách sinh sản vô tính mỗi Sporocyst sinh ra 5 đến 15 Redia Mỗi Rediasinh ra 15 – 20 Cercaria, thời gian hoàn thành giai đoạn này từ 29 – 35 ngày

3.4 Giai đoạn từ Cercaria đến kén Adolescaria

Sau khi thành thục Cercaria chui qua miệng ốc ra môi trường bênngoài, sau vài giờ bơi lội trong nước Cercaria rụng đuôi, tiết ra chất nhờn, sau

đó đông đặc lại tạo thành lớp vỏ bọc chắc chắn, có màu nâu hung, đườngkính 0,2 – 0,25mm Lúc này Cercaria hoàn toàn biến thành Adolescaria

Adolescaria bơi lội trong nước, bám vào cây cỏ thuỷ sinh, nếu trâu, bò

ăn phải kén này thì sau 3-4 tháng phát triển thành sán lá gan trưởng thành, kýsinh trong ống dẫn mật 3-5 năm, có thể lên đến 11 năm

Như vậy khoảng thời gian cần thiết cho chu trình phát triển của sán lágan ở trâu, bò của nước ta là 50-73 ngày

Sơ đồ tóm tắt vòng đời sán lá gan

4 Dịch tễ học:

Fasciola được phát hiện vào năm 1370 Đây là bệnh phân bố rộng rãitrên khắp thế giới Ở Châu âu loài gây bệnh chủ yếu là F.hepatica, các nước ởChâu Á là gây bệnh là F.gigantica.

- Tỷ lệ nhiễm bệnh: Trâu 76,9%, bò 36%, dê, cừu 20% ( Drozt vàMalezevsky 1967 ), trâu, bò Hà Giang nhiễm sán lá gan 79-96%, Lâm Đồng34,55%, Cần Thơ 33,66% Tỷ lệ nhiễm giao động tuỳ theo từng vùng

- Tuổi gia súc càng cao, tỷ lệ nhiễm càng tăng

- Mùa mắc bệnh: Gia súc có thể mắc bệnh quanh năm, thường bị nhiễmnặng vào mùa hè, vì mùa hè có điều kiện thuận lợi cho trứng phát triển Nhưngđến khi mùa đông, thiếu cỏ, thời tiết lạnh rét, sức đề kháng giảm, bệnh bùngphát và ghép với một số bệnh khác làm cho trâu, bò chết hàng loạt

- Con đường truyền bệnh: Có thể nhiễm qua con đường tuần hoàn,nhưng chủ yếu là do ăn phải kén Adolescaria

- Sức đề kháng của trứng: Trong phân khô phôi trứng chết sau 8 – 10ngày, môi trường ẩm ước trứng tồn tại 5-6 tháng Ở nhiệt độ thấp từ (-150c) đến(-50c) trứng chết sau 2 ngày Ở nhiệt độ 40-500c phôi trứng chết sau vài phút

- Hoá chất: HCl 0,5% Phôi trứng chết sau 1 phút

NaOH 2% phôi trứng chết sau 2 phút

Nang ấu có sức đề kháng mạnh với môi trường bên ngoài

Ở nhiệt độ bình thường hay trong cây cỏ khô, kén Adolescaria tồn tạitrên 5 tháng

- Tình hình nhiễm ở người:

- Theo báo cáo của Giáo sư Trần Vinh Hiển tại Hội nghị KST toànquốc vào 4/1998 Năm 1991 đã phát hiện 1 ca nhiễm nhiễm bệnh ở người tạibệnh viện Nguyễn Trãi ở Thành phố Hồ Chí Minh Từ năm 1991 – 1997 đãphát hiện 125 ca, chứng tỏ số người bị nhiễm sán lá gan ngày càng tăng cao,

do thói quen ăn uống ( thích ăn rau sống, món tái, gỏi cá…) Chủ yếu tậptrung ở đồng bằng duyên hải Miền trung, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam,Quảng Ngãi, Phú Yên

5 Vật chủ trung gian:

Sán lá gan ở trâu, bò của nước ta phát triển được là do sự phân bố của

2 loài ốc nước ngọt có tên là ốc vành tai Limnaea swinhoei và ốc hạt chanhLimnaea Viridis chúng sống ở ao hồ, mương rãnh, khe suối

Ốc Limnaea viridis: có ưu thế trội hơn, tỷ lệ biến thiên từ 29-86%, còn

ốc Limnaea swinhoei tỷ lệ biến thiên từ 14-71%

Nếu so sánh tỷ lệ phân bố của 2 loài trên theo vùng địa lý thì thấyVùng núi: L.viridis 75%; L swinhoei 25%

Đồng bằng: L.viridis 42%; L swinhoei 58%

Vùng trung du: L.viridis 66,5%; L swinhoei 33,5%

Vùng ven biển: L.viridis 51,5%; L swinhoei 48,5%

Bảng phân bố ốc của L.viridis và L swinhoei ở 4 vùng khác nhau.Mật độ của ốc có sự thay đổi theo mùa vụ, vụ Đông – Xuân (tháng 11-4) Ốc phát triển mạnh hơn vụ Hè – Thu ( tháng 5-10)

Trứng ốc có thể nở được quanh năm với tỷ lệ rất cao biến thiên từ 89,1– 100% và chỉ trong một thời gian ngắn trứng hoàn thành sự phát triển đểthành thế hệ kế tiếp Trong vụ Hè -Thu thời gian cần 5,5  0,54 ngày; VụĐông-Xuân thời gian cần 8,5  1,64 ngày

Ốc nước ngọt phân bố rất rộng, nhưng ở 2 lồi thấy cĩ sự khác nhau.

Lồi L.viridis phân bố rộng hơn, cao hơn, ngay cả vùng Sapa ( cao 1500m)

vùng Ý Tý ( cao hơn 2000m) đều thấy cĩ sự xuất hiện của L.viridis

Trái lại ở vùng đồng bằng ven sông ( Nông Cống – Thanh Hoá) chỉthấy ốc L swinhoei loài này thường phổ biến ở vùng trũng, ở đây khó tìmthấy ốc L.viridis Ổ trứng xếp thành 3-4 hàng đều nhau, số lượng từ 21đến 36 trứng/ổ Loài L.viridis ổ trứng tròn hoặc thu ngắn, trứng xếpkhông theo hàng , số lượng trứng từ 2- 26 trứng/ổ

Sự chênh lệch về số lượng trứng và kích thước ổ trứng qua các thángtrong năm không rõ ràng

Giữa các tháng khác nhau thì mật độ ốc cũng khác nhau

Tháng L swinhoei ( con/m 2 ) L.viridis ( con/m 2 )

Ốc thích sống ở môi trường có độ pH kiềm, chúng thích dòng nước có

sự thay đổi để hô hấp

Loài L.swinhoei thích sống trôi nổi trên mặt nước

Loài L.viridis thích sống môi trường có nước xâm xấp

Tháng

máu làm cho Protein trong máu bị biến chất, Albumin giảm, Globulin tănglàm cho gia súc thiếu máu, gầy cồm, đi xiêu vẹo.

Độc tố của sán tác động vào thành mạch máu, làm rối loạn tính thấmcủa thành mạch, dẫn đến rối loạn dinh dưỡng

Ấu trùng di hành gây tổn thương các cơ quan mà chúng đi qua, dễ gâynhiễm trùng, tạo điều kiện cho vi khuẩn lạ xâm nhập và gây bệnh, khi bị cảmnhiễm nặng làm cho gan bị sơ hoá, chức năng của gan bị phá hủy dẫn đến rốiloạn cơ năng dạ dày, ruột, khi nặng thì xoang phúc mạc tích nước

Gia súc mắc bệnh Fasciola dễ bị đẻ non, sinh con yếu ớt, gầy rạc

7 Triệu chứng – Bệnh tích:

Bệnh được biểu hiện ở mức độ khác nhau, phụ thuộc vào tình trạng sứckhoẻ con vật, tuổi, mùa vụ

Ở trâu, bò từ 1,5 – 2 năm tuổi, bệnh thường phát ở thể cấp tính, dễ chết

- Thể cấp tính xuát hiện khi gia súc nhiễm một số lượng lớn nang ấu( đặc biệt là ở cừu non) Triệu chứng thể hiện: Viên gan cấp tính, đau ở vùnggan, niêm mạc nhợt nhạt, tiêu chảy, lông xù, vàng da

- Thể mãn tính: Phổ biến ở trâu, bò, dê, cừu trưởng thành, triệu chứngthể hiện sau thể cấp tính từ 1/2 - 2 tháng

Biểu hiện: Con vật suy nhược, ăn ít, choáng, niêm mạc nhợt nhạt lông

xù xì dễ nhổ, thuỷ thũng ở mi mắt, yếm, ngực, nhai lại yếu, khát nước, ỉachảy xen kẻ táo bón, gầy dần, đôi khi chảy nước mắt, có biểu hiện ho Bò cáimắc bệnh thì dễ bị sẩy thai do hàm lượng canxi trong máu thấp, lượng sữagiảm 50%, đôi khi có triệu chứng thần kinh Nếu bệnh không chữa trị con vật

Các vật chất của ký sinh trùng màu đen (chất bài tiết) ở trong gan,phổi, hoành cách mô và màng bụng.

Các hạch lâm ba của phổi, gan có màu đen do chất thải của sán

Xét nghiệm phân bằng phương pháp gạn rữa nhiều lần

Nếu bò bị nhiễm Fasciola có thể chẩn đoán dựa vào nồng độ của 2enzym được phóng thích ra trong tuyết tương do những tế bào gan bị hư hại

Enzym Glutamate Dedhrogemase ( GLDH) được phóng thích khi nhu

mô gan bị hư hại, nồng độ tăng cao trong suốt vài tuần đầu khi bị nhiễm

Enzym Glutamaye Transpeptidase (GGT)tăng cao, cho thấy sự tổn hạicủa tế bào biểu mô của ống dẫn mật xảy ra sau khi sán lá ký sinh ở ống dẫnmật, nồng độ enzym này tăng cao trong một thời gian dài

Chẩn đoán bằng phản ứng biến thái nội bì: Dùng 0,1ml kháng nguyêntiêm nội bì, sau 10-20 phút kiểm tra kết quả Nếu chổ tiêm sưng 1,5-2cm làdương tính

Dự báo khí tượng học đối với bệnh sán lá gan được tính theo công thức

M = n ( R-P+5 )

M: là tháng

R: lượng mưa trong tháng tính bằng inch

P: lượng bốc hơi tính bằng inch

N: Số ngày ẩm ướt mưa trong tháng

Nếu M > 450 coi như bệnh sán lá gan có thể xảy ra đối với ga súc

9 Những thiệt hại kinh tế do bệnh gây ra.

Bệnh làm cho trâu, bò gầy còm, sút cân, kiệt sức, làm giảm sản lượng

Chất lượng thịt giảm.

Nói chung bệnh sán lá gan ở trâu, bò gây thiệt hại lớn về kinh tế, làmgiảm mức độ sinh trưởng, phát triển, giảm khả năng sinh sản và làm việc củagia súc, làm giảm năng suất cả về số lượng lẫn chất lượng

10 Phòng, trị bệnh:

10.1 Phòng:

Muốn phòng bệnh có hiệu quả phải tuân thủ nghiêm túc các điều kiện sau:

1 Tẩy sán định kỳ cho gia súc; 1 năm tẩy 2 lần; Lần đầu vào mùaxuân, lần 2 vào cuối thu

2 Ủ phân theo phương pháp nhiệt sinh học: tủ kín phân để sinh nhiệttiêu diệt trứng sán

3 Các cơ quan, bộ phận bị nhiễm sán phải được nấu chín, không vứt ramôi trường

4 Diệt ký chủ trung gian: Tháo cạn nước, làm khô cỏ, bón vôi, tẩy trùng

5 Không chăn thả gia súc ở những nơi lầy lội, vùng trũng, nước đọng

6 Không nhập những súc vật từ vùng có bệnh khi chưa kiểm tra vàđiều trị chưa sạch sán

7 Kết thúc mỗi vụ chăn thả phải kiểm tra đồng cỏ, kiểm tra gia súc vàlập kế hoạch phòng bệnh cho năm sau

8 Lập bản đồ đồng cỏ chăn thả, đánh dấu đồng cỏ chăn thả

9 Kiểm tra phân định kỳ để phát hiện bệnh và điều trị kịp thời, tránhlây lan

10.2 Điều Trị:

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thuốc để tẩy sán lá gan nhưngđược ưa chuộng nhất vẫn là thuốc Han-DERTIL B và FASCIOLID

* Han-DERTIL B :

Là dạng thuốc viên có màu xanh lá cây, viên dập theo 2 dạng gọi là

“Dertil” mỗi viên chứa 300mg Niclofolan

- Tác dụng: Niclofolan tẩy sán đã trưởng thành ký sinh ở động vật nhai lại

- Cơ chế tác dụng: Phá huỷ trao đổi chất của ký sinh trùng từ việc tổng

- Chỉ định: Tẩy sán lá gan cấp tính và mãn tính cho trâu, bò.

- Liều lượng và cách sử dụng:

Cho uống: nghiền nhỏ trộn vào thức ăn hay nước uống

Xác định đúng trọng lượng của gia súc để không dùng quá liều, có thểdùng công thức để xác định trọng lượng

Trâu: 88,4 x ( vòng ngực )2 x dài thân chéo

Bò: 90 x ( vòng ngực )2 x dài thân chéo

Không cho uống đói, trước khi tẩy phải cho ăn nhẹ, dễ tiêu, khi tẩy sánkhông nên cho trâu, bò: ăn, uống bánh dầu ( khô dầu lạc )và làm việc quá sức

Trâu, bò: 1 viên 300mg/100kgTT

Hạn dùng 3 năm

Bảo quản nơi râm mát, khô ráo

Nước sản xuất: Việt Nam

Chú ý: Khi tẩy loại thuốc này, trâu bò thường bị tiêu chảy nặng hơn( vọt cần câu ) trong 1,5 – 2 ngày đầu Do tác dụng phụ của thuốc

* FASCIOLID:

- Thành phần:

Trong 100ml dung dịch chứa:

Nitroxinil < 4 – Hydroxy – 3 – Jodo – 5nitroleen 7 onitrilun

N – Thyl – Glucaminilum 25g

- Dung môi 100ml

- Tác dụng:

Diệt sán lá gan ở động vật nhai lại

Nitroxinil ức chế quá trình oxy hoá khử trong ký sinh trùng

Động vật chửa cũng có thể dùng được Fasciolid

- Chỉ định: Bệnh sán lá gan cấp và mãn tính ở động vật nhai lại

- Phải dùng đúng liều lượng và nồng độ của thuốc, không được dùngquá liều