Giải pháp phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện yên khánh, tỉnh ninh bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ QUANG CẢNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC MƠ HÌNH CHĂN NI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học: TS Hoàng Bằng An NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan toàn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Lê Quang Cảnh i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, cố gắng nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân, tập thể ngồi Học viện Trước hết tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam hết lòng giúp đỡ truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt trình học tập Học viện Đặc biệt tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Hồng Bằng An, giảng viên Bộ mơn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập hồn thiện đề tài Qua tơi xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể hộ chăn ni, cán phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, Phịng Tài ngun Mơi trường, Chi cục Thống kê huyện Yên Khánh tỉnh Ninh Bình tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Lê Quang Cảnh ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình, đồ thị, sơ đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa khoa học đề tài Phần Cơ sở lý luận kinh nghiệm phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các quan điểm phát triển 2.1.2 Các mơ hình chăn ni lợn thịt 2.1.3 Nội dung nghiên cứu 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt 2.2 Kinh nghiệm phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt 13 2.2.1 Tình hình phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt nước giới 13 2.2.2 Tình hình phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt Việt Nam 17 2.2.3 Bài học kinh nghiệm 19 Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 21 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 21 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 21 3.1.2 Đặc điểm xã hội 25 iii 3.1.3 Cơ sở hạ tầng 27 3.1.4 Kết phát triển kinh tế 30 3.1.5 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu 34 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 34 3.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu số liệu 35 3.2.3 Phương pháp chuyên gia 36 3.2.4 Phương pháp tổng hợp phân tích số liệu 36 3.2.5 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 37 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 39 4.1 Thực trạng mơ hình chăn ni lợn thịt n Khánh 39 4.1.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt Yên Khánh 39 4.1.2 Tình hình phát triển mơ hình chăn ni lợn 40 4.1.3 Thực trạng phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt điều tra 41 4.1.4 Vấn đề liên kết sản xuất chăn nuôi lợn thịt huyện Yên Khánh 52 4.1.5 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình 54 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện n Khánh 57 4.2.1 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 57 4.2.2 Vốn sở vật chất phục vụ chăn nuôi lợn thịt hộ 60 4.2.3 Chính sách nhà nước 61 4.2.4 Chất lượng nguồn lao động trình độ quản lí chủ hộ chăn ni 64 4.2.5 Các vấn đề dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm 65 4.2.6 Về liên kết sản xuất, tiêu thụ, chế biến sản phẩm chăn nuôi 66 4.3 Đề xuất giải pháp phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh 67 4.3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 67 4.3.2 Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh 68 Phần Kết luận kiến nghị 76 5.1 Kết luận 76 5.2 Kiến nghị 77 Tài liệu tham khảo 79 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATVSTP An tồn vệ sinh thực phẩm BQ Bình quân CC Cơ cấu GTSX Giá trị sản xuất MH1 Mơ hình MH2 Mơ hình MH3 Mơ hình PTNT Phát triển nông thôn SL Số lượng TĂCN Thức ăn chăn nuôi UBND Ủy ban nhân dân v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Yên Khánh giai đoạn 2014 - 2016 23 Bảng 3.2 Tình hình dân số huyện Yên Khánh 25 Bảng 3.3 Tình hình phân bổ lao động huyện Yên Khánh 26 Bảng 3.4 Cơ cấu ngành kinh tế 30 Bảng 3.5 Biến động đàn gia súc, gia cầm giai đoạn 2014 – 2016 32 Bảng 3.6 Tổng hợp số mẫu điều tra 35 Bảng 4.1 Số lợn thịt Yên Khánh qua năm 39 Bảng 4.2 Thơng tin chung mơ hình chăn nuôi lợn thịt điều tra 42 Bảng 4.3 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2016 44 Bảng 4.4 Tình hình vốn sản xuất hộ điều tra 45 Bảng 4.5 Tình hình sử dụng lao động hộ điều tra năm 2016 46 Bảng 4.6 Số lượng máy móc, thiết bị phục vụ chăn ni lợn thịt hộ điều tra 47 Bảng 4.7 Giống lợn nuôi mô hình 49 Bảng 4.8 Nguồn cung cấp thức ăn 50 Bảng 4.9 Công tác thú y mơ hình điều tra 51 Bảng 4.10 Kênh tiêu thụ sản phẩm lợn thịt 51 Bảng 4.11 Tình hình liên kết sản xuất hộ điều tra 52 Bảng 4.12 Chi phí chăn ni lợn thịt theo mơ hình 55 Bảng 4.13 Hiệu kinh tế chăn ni lợn thịt theo mơ hình 56 Bảng 4.14 Các rủi ro mà hộ điều tra gặp phải 60 Bảng 4.15 Nhu cầu vốn hộ chăn nuôi lợn thịt 61 vi DANH MỤC HÌNH, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Hình 3.1 Sơ đồ vị trí huyện n Khánh, tỉnh Ninh Bình 21 Đồ thị 4.1 Tỷ lệ khoản chi phí cho chăn ni lợn thịt mơ hình 55 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm lợn thịt 59 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Quang Cảnh Tên luận văn: “Giải pháp phát triển mô hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện n Khánh, tỉnh Ninh Bình” Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.34.04.10 Tên cở sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Góp phần hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt - Đánh giá thực trạng, phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt huyện Yên Khánh - Đề xuất số giải pháp phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh Phương pháp nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu tiến hành điều tra xã, thị trấn tập trung nhiều trang trại, gia trại, hộ chăn nuôi lợn thịt, bao gồm: Thị trấn Yên Ninh, Khánh Hải, Khánh Hồng, Khánh Thủy, Khánh Thành Đồng thời, lựa chọn ngẫu nhiên đối tượng lấy ý kiến chủ trang trại, gia trại, Tổ hợp tác, lãnh đạo, cán phụ trách nông nghiệp địa bàn Tổng số phiếu điều tra 66 phiếu Tác giả sử dụng phương pháp thu thập thông tin gồm thu thập thông tin sơ cấp thông tin thứ cấp Sau thu thập thông tin tác giả xử lý số liệu phân tích thơng tin thơng qua hệ thống tiêu nghiên cứu Kết kết luận Qua nghiên cứu, phân tích, đánh giá yếu tố tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng hình thành phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện n Khánh, rõ tiềm năng, mạnh huyện Yên Khánh việc phát triển chăn nuôi lợn thịt huyện 100% hộ thuộc MH1 có liên kết với doanh nghiệp, nhiên liên kết khâu cung ứng vật tư đầu vào; MH2 35% MH3 không liên kết với doanh nghiệp Chi phí giống tính bình qn cho 100 kg lợn nhóm hộ thuộc MH3 1.291,28 nghìn đồng, nhóm hộ thuộc MH2 1.026,77 nghìn đồng; nhóm hộ thuộc MH1 1.099,66 nghìn đồng Qua tính tốn hiệu kinh viii tế mơ hình chăn nuôi lợn thịt kết tỷ suất VA/IC MH cao (0,24 lần), tỷ suất VA/IC MH3 (0,17 lần) Có thể thấy, mơ hình chăn ni lợn trang trại gia trại ngày phát triển theo hướng đầu tư vào quy mô chất lượng chuồng trại, trang thiết bị, sử dụng giống tốt có kỹ thuật chăn ni cao nên đem lại hiệu cao so với hộ chăn nuôi theo kiểu truyền thống chăn ni với số lượng Các yếu tố: Thị trường, vốn, quy hoạch, mơ hình chăn nuôi lợn thịt lực chủ hộ, khoa học kỹ thuật, yếu tố sách Đảng nhà nước yếu tố ảnh hưởng lớn đến khả phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn Trên sở Quan điểm định hướng phát triển chăn nuôi huyện Yên khánh đến năm 2020 kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh giai đoạn 2014 - 2016 Luận văn đề xuất nhóm giải pháp phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại, gia trại phát triển chăn ni truyền thống có tính khả thi cao để phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh đến năm 2020, bao gồm: 1- Phát triển mơ hình chăn ni theo trang trại, gia trại - Quy hoạch vùng chăn nuôi; - Huy động nguồn vốn; - Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm; - Tăng cường đào tạo tập huấn chuyển giao khoa học công nghệ kỹ thuật cho người chăn nuôi lợn thịt; - Giải pháp thú y vệ sinh an toàn thực phẩm; - Giải pháp giống thức ăn chăn ni 2- Phát triển mơ hình chăn nuôi truyền thống - Đối với hộ không chăn ni theo mơ hình trang trại, gia trại, chuyển sang nuôi giống lợn đặc sản, giống lợn địa phương có giá trị cao đáp ứng nhu cầu, thị hiếu thị trường ix - Chủ sở chăn nuôi lợn thịt cần phối hợp với quan thú y Tỉnh địa phương việc phòng chống dịch bệnh thông qua việc giám sát thơng tin dịch bệnh kịp thời xác đến quan thú y huyện nhằm có biện pháp xử lý kịp thời Hệ thống giám sát thông tin phải xây dựng từ tỉnh đến huyện cần phải thực thường xuyên, chặt chẽ - Trạm chăn nuôi thú y huyện tăng cường hoạt động phòng chống dịch: Nâng cao lực tổng hợp, phân tích số liệu; Nâng cao lực dự báo, cảnh báo dịch bệnh, chẩn đoán nhằm phát nhanh xác mầm bệnh Xây dựng kế hoạch phịng, khống chế tốn dịch bệnh, xây dựng vùng, sở an toàn dịch bệnh g- Giống thức ăn gia súc 1) Về giống - Phịng Nơng nghiệp PTNT n Khánh liên hệ giới thiệu sở chăn nuôi huyện hợp đồng đặt trước với trung tâm giống, viện nghiên cứu chủ động mua giống lợn thịt có chất lượng tốt Đảm bảo ln có đủ giống cung cấp cho người chăn nuôi lợn thịt đại bàn huyện Cung cấp thông tin giống lợn, hỗ trợ người dân khâu vận chuyển, hướng dẫn chi tiết kỹ thuật chăm sóc tiêm phịng loại giống - Đối với trang trại chăn ni lợn sinh sản, lợn giống phải có quản lý nhà nước trung tâm nghiên cứu giống quốc gia Trang trại phép chăn ni lợn sinh sản tức có nguồn giống bố mẹ tốt, điều kiện vệ sinh chăn nuôi phù hợp, đảm bảo cho giống tốt, không lây truyền dịch bệnh Những sở cấp chứng chỉ, chứng nhận phép sản xuất giống Đồng thời kiểm tra định kỳ nhằm phát xử lý kịp thời điểm sản xuất giống không đảm bảo - Đối với huyện, xã cần tạo điều kiện tốt cho hộ lựa chọn giống tốt có hiệu kinh tế cao Thông qua buổi hội thảo để hướng dẫn cho người chăn nuôi loại giống, cách chọn giống tốt, liên hệ giới thiệu trung tâm, công ty hay hộ cung cấp giống y tín, có chất lượng tốt - Đối với hộ nông dân: Phải nhạy bén, động, học hỏi, thông tin cho nhau, mua giống tốt rõ nguồn gốc thị trường, tạo điều kiện khuyến khích chăn ni phát triển - Ngồi ra, cần có biện pháp nhằm động viên, thúc đẩy doanh nghiệp, quan nghiên cứu khoa học nghiên cứu chọn tạo giống nhập loại 74 giống tiên tiến giới để lai tạo giống tốt, tạo điều kiện bước giúp sản phẩm chăn ni có sức cạnh tranh tốt 2) Về thức ăn chăn nuôi - Bổ sung quy hoạch điểm chế biến thức ăn chăn ni phù hợp với quy hoạch vùng khuyến khích phát triển chăn nuôi huyện nhằm phát triển doanh nghiệp, sở chế biến thức ăn chỗ, chủ động nguồn thức ăn, giảm giá thành sản phẩm chăn nuôi, giải vấn đề tạo động lực lớn thúc đẩy người sản xuất đầu tư mức cao vào hoạt động chăn nuôi lợn nhằm mục đích thu lợi nhuận - Tăng số lượng sở, đại lý phân phối thức ăn chăn nuôi gia súc tạo thành mạng lưới thức ăn đến xã vùng nhằm đáp ứng đầy đủ nhanh chóng nhu cầu người sản xuất, tạo thói quen đầu tư thức ăn chế biến sẵn người chăn ni lợn - Có kế hoạch chuyển phần diện tích lúa hiệu sang trồng ngơ, đồng thời điều chuyển thời vụ trồng vụ hè thu, tăng diện tích ngơ đơng Bên cạnh, cần sớm ứng dụng công nghệ để tăng suất trồng, phát triển giống vật nuôi sử dụng nguồn TĂCN chế biến từ nguồn nguyên liệu nước Để xây dựng vùng nguyên liệu dùng để sản xuất thức ăn chăn ni Nhà nước cần sớm có sách hỗ trợ nông dân chuyển đổi trồng Nhà nước tổ chức tín dụng nên có sách ưu đãi cho doanh nghiệp vay vốn đầu tư tạo vùng nguyên liệu Bên cạnh đó, doanh nghiệp, doanh nghiệp chế biến TĂCN phải cầu nối, ký kết hợp đồng tiêu thụ để người trồng hồn tồn n tâm sản xuất Khi nguồn nguyên liệu chế biến TĂCN tự chủ doanh nghiệp chế biến TĂCN tốn thêm chi phí vận chuyển, thuế nhập nguyên liệu,… Điều vừa góp phần giảm chi phí sản xuất, vừa kích thích sản xuất nơng nghiệp, tạo cơng ăn việc làm, thu nhập cho người nông dân 4.3.2.2 Phát triển mơ hình chăn ni truyền thống Đối với hộ khơng chăn ni theo mơ hình trang trại, gia trại Các hộ tiếp tục mơ hình chăn ni truyền thống, chuyển sang ni giống lợn đặc sản, giống lợn địa phương có giá trị cao như: lợn đen, lợn Mường, lợn rừng, lợn Móng cái, theo phương thức cổ truyền cho ăn cám gạo , cám mạch, ngô, rượu, rau bèo, dọc khoai, bột xương cá nấu chín Tạo sản phẩm thịt chất lượng thị trường ưa chuộng 75 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Việc nghiên cứu phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện n Khánh, tỉnh Ninh Bình có ý nghĩa lớn sở chăn nuôi, nhà doanh nghiệp, quan quản lý, hoạch định sách Với mục tiêu, nội dung phương pháp nghiên cứu phù hợp, luận văn nghiên cứu có kết sau: - Hệ thống hóa bổ sung sở lý luận phát triển, phát triển bền vững phát triển chăn nuôi lợn; Các khái niệm mơ hình chăn ni lợn thịt; Các yếu tố ảnh hưởng tới mơ hình chăn nuôi lợn thịt Đồng thời đưa kinh nghiệm thực tiễn mơ hình phát triển chăn ni lợn thịt nước quốc tế áp dụng vào phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện Yên KhánhNinh Bình - Kết nghiên cứu thực trạng phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện; qua điều tra 60 hộ, phân làm loại mơ hình cho thấy quy mơ vốn đầu tư bình qn MH1 1.746 triệu đồng; MH2 733,8 triệu đồng; MH3 254 triệu đồng Quy mơ lao động bình qn từ - lao động, chủ yếu lao động gia đình 100% hộ thuộc MH1 có liên kết với doanh nghiệp, nhiên liên kết khâu cung ứng vật tư đầu vào; MH2 35% MH3 khơng liên kết với doanh nghiệp Chi phí giống tính bình qn cho 100 kg lợn nhóm hộ thuộc MH3 1.291,28 nghìn đồng, nhóm hộ thuộc MH2 1.026,77 nghìn đồng; nhóm hộ thuộc MH1 1.099,66 nghìn đồng Qua tính tốn hiệu kinh tế mơ hình chăn ni lợn thịt kết tỷ suất VA/IC MH cao (0,24 lần), tỷ suất VA/IC MH3 (0,17 lần) Qua xác định xu hướng phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện năm tới đầu tư phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt theo quy mơ trang trại, gia trại, giảm bớt hộ chăn nuôi nhỏ lẻ theo mơ hình chăn ni truyền thống, đầu tư giống lợn đặc sản theo thị hiếu người tiêu dùng - Các yếu tố: Thị trường, vốn, quy hoạch, mơ hình chăn ni lợn thịt lực chủ hộ, khoa học kỹ thuật, yếu tố sách Đảng nhà nước yếu tố ảnh hưởng lớn đến khả phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt địa bàn 76 - Trên sở Quan điểm định hướng phát triển chăn nuôi huyện Yên khánh đến năm 2020 kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh giai đoạn 2014 - 2016 Luận văn đề xuất 1số nhóm giải pháp có tính khả thi cao để phát triển mơ hình chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh đến năm 2020, bao gồm: 1- Phát triển mơ hình chăn nuôi theo trang trại, gia trại - Quy hoạch vùng chăn nuôi; - Huy động nguồn vốn; - Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm; - Tăng cường đào tạo tập huấn chuyển giao khoa học công nghệ kỹ thuật cho người chăn nuôi lợn thịt; - Giải pháp thú y vệ sinh an toàn thực phẩm; - Giải pháp giống thức ăn chăn nuôi 2- Phát triển mơ hình chăn ni truyền thống - Đối với hộ khơng chăn ni theo mơ hình trang trại, gia trại, chuyển sang nuôi giống lợn đặc sản, giống lợn địa phương có giá trị cao đáp ứng nhu cầu, thị hiếu thị trường Để phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện cần phải thực đồng giải pháp 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với trung ương - Đảng nhà nước cần quan tâm trọng đến việc hỗ trợ đầu tư để phát triển kinh tế như: đầu tư vốn, khoa học công nghệ, thị trường tiêu thụ nông sản - Các quan cấp cần có định hướng, sách đắn, phù hợp việc thủ tục cấp giấy sử dụng đất, dồn điền đổi thửa, quy hoạch hợp lý, tạo điều kiện thuận lợi cho hộ việc chuyển đổi ruộng đất - Chính sách cho vay vốn trang trại cần điều chỉnh cho phù hợp với đặc điểm ngành nông nghiệp Cho vay thu hồi nợ phải dựa vào chu kỳ sản xuất kinh doanh vật nuôi 77 5.2.2 Đối với tỉnh, ngành - Sớm quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung tạo điều kiện cho hộ chăn ni có nhu cầu xây dựng mơ hình chăn ni lợn thịt theo quy mô trang trại gia trại - Các cấp quan tâm đề việc đầu tư xây dựng sở hạ tầng nông nghiệp, nông thôn huyện Yên Khánh nói riêng, tỉnh Ninh Bình nói chung, đặc biệt hệ thống giao thông, thuỷ lợi, nhà máy chế biến nông sản - thực phẩm, đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp, nông thôn tỉnh thời gian tới - Cần có sách ưu đãi để thu hút doanh nghiệp nước đầu tư xây dựng sở chế biến - tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp, để tháo gỡ khó khăn, hạn chế khâu chế biến, tiêu thụ nông sản huyện nay./ 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp & PTNT (2012), Quyết định 124/2012/QĐ-TTg, Phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển ngành nông nghiệp nước đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Bộ Nơng nghiệp & PTNT (2011), Thông tư 27/2011/TT-BNN, ngày 13/4/2011, Quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại Đặng Vũ Bình, Phạm Quang Hùng, Nguyễn Văn Thắng, 2006, Giáo trình Chăn ni bản, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, NXB Nông nghiệp Đỗ Kim Chung cộng (2009),Giáo trình ‘Kinh tế nông nghiệp’, NXB nông nghiệp Đức Phúc (2017), “Đế chế” hàng đầu chăn nuôi lợn, truy cập ngày 05/05/2017 từ: http://nhachannuoi.vn/de-che-hang-dau-chan-nuoi-lon/ Lê Thị Mai Hương (2015) Hiệu kinh tế trang trại chăn nuôi lợn Đồng Nai, Tạp chí Phát triển Hội nhập, 25(35): 99-104 Mai Thanh Cúc - Quyền Đình Hà (2005), Giáo trình phát triển nơng thơn Ngơ Thế Bính (2011) Khái niệm mơ hình https://ngothebinh.wordpress.com/2011/06/15/20110615-mo-hinh-la-gi Ngơ Ngọ Long (2013) Nghiên cứu hiệu kinh tế mô hình sử dụng đất nơng nghiệp huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang Luận văn thạc sỹ chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 164tr 10 Nguyễn Quang Linh (2005) Giáo trình kỹ thuật chăn nuôi lợn, Trường Đại học Nông lâm Huế, NXB Nông nghiệp 11 Nguyễn Văn Hải (2016) Phát triển chăn ni lợn thịt theo mơ hình liên kết địa bàn thị xã Sơn Tây, Thành phố Hà Nội Luận văn thạc sỹ chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Học viện nông nghiệp Việt Nam, 105tr 12 Nguyễn Văn Song Vũ Thị Phương Thụy (2006) Giáo trình Kinh tế Tài nguyên Môi trường, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 13 Phạm Xuân Thanh (2014) Phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Thanh Hóa, Tạp chí Khoa học Phát triển, 12(5): 769–778 14 Trường Giang (2011), Quản lý chăn nuôi – thú y, kinh nghiệm từ Thái Lan, truy cập ngày 19/4/2011 từ: http://nongnghiep.vn/quan-ly-chan-nuoi-thu-y-kinhnghiem-tu-thai-lan-post77015.html 15 UBND huyện Yên Khánh, Niên giám thống kê huyện Yên Khánh năm 2014, 2015, 2016 79 16 UBND huyện Yên Khánh, 2012, Báo cáo quy hoạch tổng thể phát triển Kinh tế - Xã hội huyện Yên Khánh đến năm 2020 định hướng đến năm 2025 17 UBND huyện Yên Khánh, Báo cáo HĐND huyện Yên Khánh, năm 2013, 2014, 2015, 2016 18 UBND huyện Yên Khánh, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện Yên Khánh năm 2014, 2015, 2016 19 UBND tỉnh Ninh Bình, Quyết định số 389/2011/QĐ-UBND ngày 21/6/2011, việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển chăn nuôi tỉnh Ninh Bình đến năm 2015, định hướng đến năm 2020 20 Văn Thông (2015), Tái cấu để ngành chăn nuôi phát triển bền vững: Thực trạng rào cản”, Báo Yên Bái, Truy cập ngày 16/3/2015: http://www.baoyenbai.com.vn/238/122047/Bai_1 Thuc_trang_va_rao_can.htm 21 Vetshop VN (2013), Tình hình chăn ni số nước giới, truy cập ngày 15/8/2013 từ: http://www.vetshop.com.vn/2013/08/tinh-hinh-chan-nuoicua-mot-so-nuoc.html 22 Xuân Vĩ (2015), Ngành chăn nuôi hướng tới TPP, truy cập ngày 02/12/2015 từ: http://baobinhduong.vn/nganh-chan-nuoi-huong-toi-tpp-a131993.html 80 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA ĐỐI VỚI HỘ CHĂN NI LỢN A Thơng tin chung A1 Họ tên người trả lời: A2 Giới tính: A3 Tuổi: A4 Địa chỉ: A5 Trình độ văn hóa: THPT A6 Trình độ học vấn: Đại học ; THCS ; Tiểu học , Cao đẳng ; Trung cấp, Sơ cấp A7 Số người gia đình: người A8 Lao động độ tuổi: người; A9 Ngành nghề chủ yếu gia đình: A10 Số năm kinh nghiệm nuôi lợn thịt: năm A11 Năm thành lập: A12 Mơ hình chăn ni: - Loại hình: Trang trại Gia trại - Điều kiện chăn ni + Chuồng kín + Chuồng kín linh hoạt + Chuồng hở A13 Liên kết sản xuất, kinh doanh - Đối tượng liên kết sản xuất, kinh doanh + Doanh nghiệp + Hợp tác xã + Tổ hợp tác + Nhóm hộ + Khác 81 Chăn nuôi truyền thống - Khâu có liên kết sản xuất: + Cung ứng vật tư đầu vào + Tiêu thụ sản phẩm + Tổ chức sản xuất + Khác A14 Lao động gia đình phục vụ chăn nuôi lợn: người; Đã qua đào tạo: người A15 Lao động thường xuyên: ; Đã qua đào tạo: người A16 Lao động thời vụ cao năm: người - Số lao động đào tạo tay nghề: người B.Tình hình chăn ni trang trại, gia trại: B1.Về đất đai: *Phân theo loại hình sử dụng: - Trồng trọt: m2 - Chăn nuôi: m2 - Thủy sản: m2 - Đất khác: m2 * Phân theo hình thức thuê mượn: Diện tích (m2) Chỉ tiêu Đất trang trại, gia trại chủ hộ Đất thuê Đất mượn Đất đấu thầu B2.Tình hình vốn: - Tổng số vốn: triệu đồng - Vốn tự có: triệu đồng - Vốn vay ngoài: triệu đồng Trong đó: + Vay ngân hàng: triệu đồng + Vay khác: triệu đồng - Nhu cầu thêm: triệu đồng 82 - Khó khăn vốn? (nếu có) Kiến nghị? B3.Quy mô chăn nuôi lợn Quy mô Trọng lượng (con/lứa) xuất / Giá bán Doanh Số ngày Số lứa/ thu (tr.đ) nuôi/ lứa năm B4 Cơ sở vật chất Chỉ tiêu Đơn vị tính Chuồng trại m2 Hầm Biogas Hệ thống nước Có/khơng Hệ thống điện Có/khơng Máy bơm Cái Máy phát điện Cái Máy trộn thức ăn Cái Nhà kho Có/khơng Hệ thống làm mát Có/khơng Đầu tư khác B5 Chi phí chăn ni lợn thịt (/lứa) * Giống: - Lợn giống mua từ nguồn: Từ nái gia đình Từ hộ chăn ni Từ công ty giống Khác - Các yêu cầu tiêu chuẩn chọn giống? 83 Số lượng Tổng chi phí giống: triệu đồng * Thức ăn - Nguồn thức ăn sử dụng: Thức ăn tự sản xuất Thức ăn Cơng nghiệp Tổng chi phí thức ăn: triệu đồng * Thú y: - Số lần tiêm phòng lứa lợn: ………… lần/lứa - Chi phí thú y: triệu đồng *Chi phí khác Giá trị (Triệu đồng/lứa) Chi phí Điện Nước Lao động th ngồi Tiền th đất Lãi vay Khấu hao tài sản Chi phí khác (cụ thể Tổng B6 Nguồn nước sử dụng chăn nuôi: Giếng khoan [ ]; Ao hồ [ ] ; Khác [ ] B7 Hình thức vệ sinh chuồng trại: thuốc [ ] ; Rửa [ ] ; Khác [ ] B8 Xử lý chất thải chăn nuôi: + Nước: + Phân: + Khí: 84 B9 Kênh tiêu thụ sản phẩm? - Hợp đồng với công ty - Bán cho bên trung gian - Bán cho tư nhân giết mổ - Tự giết mổ để bán Những khó khăn tìm thị trường bán lợn thịt: B10 Thu nhập : Thu nhập hộ năm là: triệu đồng B11 Các thông tin khác - Cơ( bác) có ý định mở rộng quy mơ chăn ni khơng? - Có Khơng - Hiện găp khó khăn gì? Vốn Giá đầu vào cao Giá đầu không ổn định Chất lượng đầu vào Khí hậu, thời tiết Kỹ thuật Dịch bệnh Chính sách Các khó khăn khác: 85 -Hướng đầu tư cho chăn nuôi: - Nhu cầu hộ thời gian tới Về sách đất đai Vay vốn Thêm lao động Đào tạo khoa học kỹ thuật Thông tin thị trường Dịch vụ hỗ trợ sản xuất Tiêu thụ sản phẩm Nhu cầu khác: - Kiến nghị với quyền địa phương? Có Không Nội dung? Cám ơn Ông/ bà hợp tác trả lời vấn! 86 PHIẾU ĐIỀU TRA ĐỐI VỚI CÁN BỘ CÁC CƠ QUAN QUẢN LÝ A THÔNG TIN CHUNG A1 Họ tên người trả lời: A2 Giới tính: A3 Tuổi: A4 Địa chỉ: A5 Trình độ văn hóa: A6 Trình độ học vấn: Đại học , Cao đẳng A7 Trình độ chăn nuôi, thú ý: Đại học ; Trung cấp, Sơ cấp , Cao đẳng ; Trung cấp, Sơ cấp A8 Chức vụ quan:……………………………………………………… B THÔNG TIN VỀ CHĂN NI LỢN B1 Ơng/ bà cho biết tình hình chăn ni lợn địa bàn - Phát triển tốt [ ] - Bình thường [ ] - Phát triển [ ] Lý do:……………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… B2 Theo Ông/ bà nên làm để phát triển tốt chăn nuôi lợn thịt: …… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… B3.Ơng/ bà cho biết tình hình cơng tác thú ý chăn nuôi lợn - Tốt [ ] - Bình thường [ ] - Kém [ ] Lý do:……………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 87 B4.Theo Ông/ bà nên làm công tác thú y hoạt động hiệu quả……… ………………………………………………………………………………… B Ơng/ bà cho biết tình hình xử lý môi trường chăn nuôi lợn - Tốt [ ] - Bình thường [ ] - Kém [ ] Lý do:……………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… B6 Theo Ông/ bà năm tới, nên phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng nào? Tại sao? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Cám ơn Ông/ bà hợp tác trả lời vấn! 88 ... trạng chăn nuôi lợn thịt, thực trạng mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh Đề xuất nhóm giải pháp khả thi nhằm phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình PHẦN... khả phát triển mơ hình chăn ni lợn thịt địa bàn Trên sở Quan điểm định hướng phát triển chăn nuôi huyện Yên khánh đến năm 2020 kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh... chăn ni lợn thịt có ý nghĩa quan trọng Để góp phần thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình, tơi lựa chọn đề tài: ? ?Giải pháp phát triển mơ hình chăn ni lợn