1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện cao phong tỉnh hòa bình

95 245 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 95
Dung lượng 1,36 MB

Nội dung

LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đề tài: “Giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình”, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ, độ

Trang 1

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác

Nếu nội dung nghiên cứu của tôi trùng lặp với bất kỳ công trình nghiên cứu nào đã công bố, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm và tuân thủ kết luận đánh giá luận văn của Hội đồng khoa học

Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2017

Người cam đoan

Nguyễn Đức Tụ

Trang 2

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện đề tài: “Giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình”, tôi đã nhận được

sự hướng dẫn, giúp đỡ, động viên của nhiều cá nhân và tập thể Tôi xin được bày tỏ

sự cảm ơn tới tất cả các cá nhân và tập thể đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong học tập

và nghiên cứu

Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, các Thầy, Cô giáo trong Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh, Phòng Đào tạo Sau Đại học - Trường Đại học Lâm Nghiệp đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi về mọi mặt trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn này

Đặc biệt, tôi xin trân trọng cảm ơn sâu sắc tới giáo viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Hải Ninh, người đã trực tiếp hướng dẫn, góp ý để tôi hoàn thiện luận

Tôi xin bày tỏ sự cảm ơn sâu sắc đối với mọi sự giúp đỡ quý báu đó!

Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2017

Tác giả luận văn

Nguyễn Đức Tụ

Trang 3

MỤC LỤC

Trang Trang phụ bìa

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v

DANH MỤC BẢNG vi

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 4

1.1 Cơ sở lý luận về phát triển bền vững 4

1.1.1 Một số khái niệm 4

1.1.2 Vai trò của phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững 7

1.1.3 Nội dung phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững 8

1.1.4 Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững 11

1.2 Cơ sở thực tiễn 13

1.2.1 Kinh nghiệm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững một số địa phương của Việt Nam 13

1.2.2 Bài học kinh nghiệm cho huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình 15

1.2.3 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan 15

Chương 2 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18

2.1 Đặc điểm cơ bản của huyện Cao Phong 18

2.1.1 Đặc điểm về điều kiện tự nhiên 18

2.1.2 Đặc điểm về điều kiện kinh tế - xã hội 20

2.1.3 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến tình hình phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững tại huyện Cao Phong 22

2.2 Phương pháp nghiên cứu 23

Trang 4

2.2.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu 23

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 23

2.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu 25

2.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu sử dụng trong đề tài 25

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30

3.1 Thực trạng phát triển cây ăn quả tại huyện Cao Phong 30

3.1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng cây ăn quả 30

3.1.2 Công tác quản lý chất lượng cây ăn quả 38

3.1.3 Công tác bảo quản, chế biến 40

3.1.4 Công tác marketing sản phẩm 41

3.2 Hiệu quả, tính bền vững sản xuất cây ăn quả có múi của các hộ điều tra tại huyện Cao Phong 42

3.3 Các yêu tố ảnh hưởng đến phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững tại huyện Cao Phong 64

3.3.1 Điều kiện tự nhiên 64

3.3.2 Lao động 66

3.3.3 Vốn đầu tư 66

3.3.4 Công nghệ và kỹ thuật sản xuất cây ăn quả 82

3.3.5 Chính sách pháp luật của Nhà nước 69

3.4 Các giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong 84

3.4.1 Định hướng phát triển cây ăn quả bền vững của huyện Cao Phong 84

3.4.2 Một số giải pháp phát triển cây ăn quả bền vững 71

KẾT LUẬN 96

1 Kết luận 96

2 Khuyến nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

Trang 5

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Trang 6

DANH MỤC BẢNG

2.1 Cơ cấu đất đai trên địa bàn huyện Cao Phong 20 3.1 Diện tích trồng cây ăn quả tại huyện Cao Phong 31 3.2 Diện tích trồng cây ăn quả theo xã, Thị trấn 33

3.4 Sản lượng cây ăn quả toàn huyện Cao Phong 37

3.6 Công tác bảo quản, chế biến cây ăn quả phổ biến trên địa bàn huyện

Cao Phong

40

3.8 Chi phí sản xuất cây ăn quả có múi giai đoạn kiến thiết cơ bản 46 3.9 Chi phí bình quân cho 1ha cây cam Cao Phong 47

3.15 So sánh hiệu quả kinh tế của từng loại cây ăn quả có múi 54 3.16 Hiệu quả kinh tế từ việc phát triển sản xuất cam 56 3.17 Hiệu quả kinh tế từ việc phát triển sản xuất quýt 57 3.18 Hiệu quả kinh tế từ việc phát triển sản xuất bưởi 58

3.19 So sánh hiệu quả kinh tế phát triển sản xuất từng loại cây ăn quả có

múi

59

3.20 Hiệu quả xã hội từ phát triển sản xuất cây ăn quả 60 3.21 Nội dung các lớp tập huấn kỹ thuật cho các nông hộ 61

3.22 Hiện trạng phủ xanh đất tự nhiên bằng rừng và cây ăn quả trên địa

bàn huyện Cao Phong

62

3.23 Việc sử dụng phân bón và thuốc BVTV tại các hộ điều tra 63

3.25 Tình hình tiếp cận nguồn vốn tín dụng của các hộ điều tra 67

Trang 7

ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Tính cấp thiết của đề tài

Cây ăn quả là loại cây trồng đã có từ xa xưa, luôn gắn liền với sản xuất và đời sống của con người Ngày nay, cây ăn quả chiếm một vị trí quan trọng trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng và đang trở thành một phong trào rộng lớn ở các tỉnh trung du miền núi, do đã khai thác phát huy được tiềm năng lợi thế của những vùng đất đồi núi và mang lại thu nhập cao, giúp người nông dân xoá đói giảm nghèo và nhiều hộ đã đi đến làm giầu

Cao Phong là huyện miền núi của tỉnh Hòa Bình, có tổng diện tích đất tự nhiên là 25.437 ha và 42.152 nhân khẩu (Phòng nông nghiệp huyện, 2016) Từ khi thực hiện công cuộc đổi mới nền kinh tế đất nước do Đảng Cộng sản Việt Nam khởi xướng và lãnh đạo, Cao Phong đã có nhiều chuyển biến tích cực trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đặc biệt là trồng cây ăn quả có múi Hiện nay toàn huyện có khoảng 1.800 ha diện tích cây ăn quả Mức tăng trưởng về giá trị sản xuất của các ngành kinh tế trong 5 năm gần đây đạt bình quân hàng năm là 15,2%, kinh tế nông lâm nghiệp chiếm 51,5% trong cơ cấu các ngành kinh tế Tỷ trọng ngành trồng trọt chiếm 65,15% cơ cấu kinh tế nông lâm nghiệp, trong đó cây ăn quả chiếm 70% trong ngành trồng trọt

Có thể nói cây ăn quả đã giúp người dân nơi đây lựa chọn được một giải pháp phát triển kinh tế rất quan trọng trong thời kỳ đổi mới Tuy nhiên, xét theo quan điểm bảo vệ, việc phát triển cây ăn quả ở huyện Cao Phong, vẫn còn nhiều vấn

đề cần được đưa ra nghiên cứu giải quyết, đó là:

Thứ nhất, về kinh tế: Tăng trưởng không ổn định, lợi nhuận từ sản xuất cây

ăn quả không tỷ lệ thuận với sự tăng trưởng của giá trị sản xuất nguyên nhân chủ yếu do: Sự mất cân đối về cơ cấu chủng loại cây trong tập đoàn cây ăn quả; cơ cấu giống đối với từng loại cây ăn quả, không chủ động điều tiết được sản lượng hợp lý theo mức cầu của thị trường, trong vụ thu hoạch thường xảy ra tình trạng cung vượt quá cầu Và do công tác quản lý chất lượng sản phẩm quả bằng thương hiệu còn

Trang 8

nhiều bất cập Chưa có sự đầu tư thoả đáng cho chế biến, sản phẩm sau chế biến chất lượng thấp và nghèo về chủng loại Thị trường tiêu thụ cục bộ, chất lượng thấp

và thường xuyên bị ép giá

Thứ hai, về xã hội: Việc làm, thu nhập của người dân không ổn định, nguyên

nhân: một phần do nội lực của người dân còn hạn chế; một phần do sự quan tâm đầu tư của Chính phủ đối với nhân dân như: Công tác đào tạo; ứng dụng chuyển giao khoa học công nghệ; hỗ trợ về SX, thương mại…còn hạn chế;

Thứ ba, về môi trường: sản xuất chưa gắn với bảo vệ môi trường do khả năng

tiếp cận khoa học công nghệ phục vụ sản xuất và vai trò trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với cộng đồng còn hạn chế, dẫn đến tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật bừa bãi, thiếu khoa học, gây ảnh hưởng không tốt đến vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khoẻ con người và môi trường sinh thái

Việc nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình” sẽ góp phần giải quyết các

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đề tài tập trung vào nghiên cứu tình hình phát triển cây ăn quả có múi theo

hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình

Trang 9

3.2 Phạm vi nghiên cứu của đề tài

+ Phạm vi về nội dung

Đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp phát triển cây ăn quả có múi

theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong - tỉnh Hòa Bình

+Phạm vi về không gian: Đề tài nghiên cứu tại huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình +Phạm vi về thời gian: Đề tài nghiên cứu số liệu thứ cấp qua 5 năm gần đây

nhất (2012-2016), số liệu sơ cấp điều tra năm 2017

4 Câu hỏi nghiên cứu

- Thực trạng sản xuất cây ăn quả có múi trên địa bàn huyện Cao Phong hiện nay như thế nào?

- Xét theo quan điểm phát triển bền vững đã bảo đảm tính bền vững chưa?

- Định hướng phát triển cây ăn quả có múi theo hướng bền vững trong thời gian tới như thế nào?

- Cần có những giải pháp gì để bảo đảm cho cây ăn quả có múi phát triển được theo hướng bền vững?

5 Nội dung nghiên cứu

- Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

- Thực trạng phát triển cây ăn quả có múi theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong - tỉnh Hòa Bình

- Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển cây ăn quả có múi theo hướng bền vững

- Một số giải pháp phát triển cây ăn quả có múi theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong - tỉnh Hòa Bình

6 Kết cấu luận văn

Ngoài phần đặt vấn đề và kết luận, luận văn gồm 3 chương:

Chương 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn phátt triển cây ăn quả theo hướng bền vững Chương 2 Đặc điểm địa bàn và phương pháp nghiên cứu

Chương 3 Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Trang 10

là một khái niệm chung song mỗi chủ thể kinh tế, hoạt động kinh tế đều có riêng một tiêu chí phát triển dựa theo khả năng, trình độ và công nghệ của từng chủ thể (Học viên chính trị quốc gia, 2005)

Theo Nguyễn Trần Nhật Tiến (2014): Phát triển được hiểu là một thuật ngữ chứa đựng các chỉ tiêu phản ánh kết quả gia tăng, tiến bộ, sau quá trình vận động biến đổi của một hay nhiều hoạt động kinh tế- xã hội trong một giai đoạn, một thời

kỳ nhất định

Như vậy, phát triển là một khái niệm chung song mỗi chủ thể, hoạt động lại có riêng một tiêu trí phát triển dựa theo khả năng, trình độ và công nghệ của từng chủ thể

Phát triển bền vững

Theo Hội đồng thế giới về MT và phát triển (WCED) của Liên hợp quốc:

“Phát triển bền vững là sự phát triển đáp ứng được những nhu cầu của hiện tại, nhưng không gây trở ngại cho việc đáp ứng nhu cầu của các thế hệ mai sau” (Ngô Doãn Vịnh, 2003)

Năm 2002, Hội nghị Thượng đỉnh thế giới về phát triển được tổ chức ở Cộng hoà Nam Phi đã xác định: “Phát triển bền vững là quá trình phát triển có sự kết hợp chặt chẽ, hợp lý và hài hoà giữa 03 mặt của sự phát triển, đó là: Phát triển kinh tế; Phát triển xã hội; Bảo vệ môi trường (Học viên chính trị quốc gia, 2005)

Phát triển bền vững về kinh tế

Phát triển bền vững về kinh tế là sự tiến bộ về mọi mặt của nền kinh tế được thể hiện ở quá trình tăng trưởng kinh tế ổn định lâu dài và sự thay đổi về chất theo

Trang 11

hướng tiến bộ của nền kinh tế, gắn với tăng năng suất lao động, sự biến đổi về cơ cấu kinh tế - xã hội và môi trường sống (Nguyễn Mạnh Hà, 2007)

Phát triển bền vững về xã hội

Tăng trưởng kinh tế phải gắn với giải quyết việc làm cho người lao động, có việc làm thì người lao động mới có quyền, có thu nhập và tự hoàn thiện nhân cách của mình Người lao động nếu không có việc làm thì sẽ không có thu nhập từ đó dễ nảy sinh tiêu cực, tệ nạn xã hội (Nguyễn Thị Hồng Nhung, 2013)

Như vậy, tăng trưởng kinh tế phải đi đôi với xóa đói giảm nghèo, làm tăng năng lực sản xuất cho người nghèo, thông qua nâng cao kiến thức, trình độ cho người nghèo, hỗ trợ vốn cho người nghèo

Phát triển bền vững về môi trường

Trong thực tế, để thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế, nhiều doanh nghiệp, nhiều quốc gia đã không những khai thác cạn kiệt tài nguyên mà còn thải ra môi trường nhiều chất độc hại làm ô nhiễm nguồn nước, đất, không khí,… làm mất cân bằng sinh thái, suy giảm đa dạng sinh học, biến đổi khí hậu trái đất,… sẽ đe dọa trực tiếp cuộc sống của con người hiện tại (và cả thế hệ tương lai) Vì vậy, nội dung của phát triển bền vững là sự tăng trưởng kinh tế không làm ô nhiễm môi trường, không làm hủy hoại môi trường Tăng trưởng kinh tế phải gắn liền với nuôi dưỡng

và cải thiện chất lượng môi trường, nghĩa là: bảo vệ và trồng mới rừng, trồng cây phân tán, trồng cây ăn quả,… chống xói mòn, tăng độ phì cho đất

Phát triển nông nghiệp bền vững

Theo Đỗ Kim Chung và cộng sự (2009), phát triển nông nghiệp bền vững là quá trình đảm bảo hài hòa 3 nhóm mục tiêu: Kinh tế, xã hội và môi trường, thỏa mãn về nhu cầu nông nghiệp hiện tại mà không tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu của tương lai Phát triển nông nghiệp bền vững bao gồm các nội dung:

Thứ nhất, tăng năng suất nông nghiệp một cách bền vững và ổn định Chỉ có

tăng năng suất mới có thể áp dụng được nhu cầu ngày càng tăng của con người về sản xuất nông nghiệp Việc tăng năng suất này phải được thực hiện một cách ổn định, bền vững và nông nghiệp không bị chao đảo trước những cú sốc của thị

Trang 12

trường Tăng năng suất nông nghiệp trước hết phải tăng hiệu quả sử dụng đất đai, lao động và vốn, sử dụng hiệu quả các nguồn lực khan hiếm để thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm nông nghiệp

Thứ hai, phát triển nông nghiệp bền vững bao gồm các biện pháp thực hiện sự

công bằng về phân phối, chia sẻ sản phẩm nông nghiệp và tài nguyên nông nghiệp

Vì vậy, chiến lược phát triển thủy lợi, phân bón, giống,… phải tính tới yếu tố công bằng cho sự phát triển của nền nông nghiệp

Thứ ba, sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên.Sản xuất nông nghiệp chỉ có thể

phát triển bền vững khi tài nguyên thiên nhiên, đất, nước được sử dụng hợp lí.Trong chiến lược phát triển bền vững nông nghiệp, cần phải có các nội dung bảo vệ, bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, kết hợp với phát triển nông - lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản

Thứ tư, sự công bằng giữa các thế hệ và hoàn thiện chất lượng cuộc sống.Sự

phát triển nông nghiệp được gọi là bền vững khi mà các hoạt động hiện tại của sản xuất không làm ảnh hưởng xấu mà chỉ làm tốt hơn các khả năng phát triển của các thế hệ mai sao Để làm được điều đó, sự tham gia của nhóm người hưởng lợi, sự công bố công bằng lợi ích và khả năng tự lập là những yếu tố cơ bản của các chương trình phát triển nông nghiệp và nông thôn

Như vậy, phát triển nông nghiệp bền vững có thể được hiểu là nền nông nghiệp phát triển bền vững phải đảm bảo được 3 mục đích, đó là bền vững về mặt kinh tế, xã hội và môi trường Về kinh tế, sản xuất nông nghiệp phải đạt hiệu quả cao, làm ra nhiều sản phẩm, không những đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, thức ăn chăn nuôi, dự trữ lương thực mà còn xuất khẩu ra thị trường quốc tế Về xã hội, một nền nông nghiệp bền vững phải đảm bảo cho người nông dân có công ăn việc làm, có thu nhập ổn định, đời sống vật chất và tinh thần ngày càng được nâng cao Phát triển nông nghiệp bền vững về khía cạnh môi trường là không hủy hoại nguồn tài nguyên thiên nhiên, giữ nguồn nước ngầm trong sạch và không gây ô nhiễm môi trường

Trang 13

Phát triển cây ăn quả bền vững

Phát triển cây ăn quả bền vững là quá trình sản xuất và phát triển cây ản quả đảm bảo đạt được 3 mục tiêu: kinh tế tăng trưởng ổn định, sản xuất phải giữ gìn và cải thiện môi trường sinh thái, hiệu quả kinh tế gắn liền với hiệu quả xã hội (Nguyễn Minh Châu, 2005)

Sản xuất và phát triển cây ăn quả bền vững là điều kiện tạo ra việc làm, tăng trưởng GDP, từng bước góp phần phát triển công nghiệp hóa, hiện đại hóa và đô thị hóa nông thôn Đồng thời tham gia vào chương trình quốc gia về phủ xanh đất trống đồi trọc, tăng độ che phủ đất, cải thiện và bảo vệ môi trường sinh thái (Trần Đình Tuấn, 2002)

1.1.2 Vai trò của phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

Phát triển CAQ theo hướng bền vững giữ một vai trò quan trọng, không thể tách rời trong phát triển nông nghiệp bền vững Sản xuất và phát triển CAQ đã chuyển hóa được những khó khăn về địa hình, thổ nhưỡng của một vùng đất thành tiềm năng lợi thế mang lại lợi ích cho con người, trong khi loại đất đó nếu trồng những cây trồng khác mang lại hiệu quả kinh tế thấp hoặc không mang lại hiệu quả kinh tế Theo Trần Thế Tục (2008), vai trò của phát triển cây ăn quả bền vững được trình bày như sau:

Phát triển, sản xuất cây ăn quả bền vững cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến - xuất khẩu

Vai trò cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu đã tác động tới sự phát triển của công nghiệp, tạo nguồn ngoại tệ mạnh cho sự phát triển kinh tế nhất là những nước còn chậm phát triển như là Việt Nam.Vào đầu những năm 60, ngành công nghiệp chế biến rau quả của Việt Nam đã được hình thành và phát triển Nó phát triển mạnh vào những năm 70 với nhiều chủng loại sản phẩm như: rau quả hộp, rau quả sấy, bán thành phẩm của quả (puple) Trước năm 1975, song song với việc phát triển các nhà máy ở phía Bắc, việc sản xuất phục vụ và các mặt hàng chế biến ngày càng phong phú, đa dạng:

Trang 14

Phát triển cây ăn quả bền vững có tác dụng lớn trong bảo vệ môi trường sinh thái

Với các chức năng làm sạch môi trường, giảm tiếng ồn, giữ vai trò làm rừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan Nhiều giống cây ăn quả có chất lượng cao được nhiều người ưa thích Ở vùng nhiệt đới cây ăn quả có tác dụng bảo vệ đất, chống xói mòn, làm hàng rào cản bão Ở các khu dân cư, đô thị, người ta phát triển cây ăn quả nhằm làm cây cảnh hoặc lấy bóng mát Nhiều cây ăn quả có tán lá đẹp, màu sắc hấp dẫn được trồng trong công viên hoặc các công trình kiến trúc, các bảo tàng, bệnh viện, các khu điều dưỡng,… Các vùng phát triển cây ăn quả ở khu vực miền đồi, trung du vừa là nguồn sản phẩm dinh dưỡng quí vừa có độ che phủ chống xói mòn, bảo vệ đất với hiệu quả cao hơn nhiều so với các cây trồng trước đó

Phát triển cây ăn quả bền vững góp phần làm tăng thu nhập

Một số CAQ mặc dù có giá trị kinh tế cao như nhãn, vải, xoài,… nhưng có thể tận dụng trồng ở đất quanh vườn nhà, đất đồi và những đất chưa được khai thác góp phần tăng thu nhập cho nông dân

1.1.3 Nội dung phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

Căn cứ vào khái niệm về phát triển cây ăn bền vững đã nêu ở trên, nhận thấy những nội dung phát triển cây ăn quả bền vững gồm: phát triển bền vững về kinh tế; phát triển bền vững về xã hội, phát triển bền vững về môi trường và đánh giá sự phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

1.1.3.1 Phát triển cây ăn quả bền vững về kinh tế

Theo Nguyễn Thị Hồng Nhung (2013), nội dung phát triển cây ăn quả bền vững về kinh tế được trình bày như sau:

Đẩy mạnh quá trình chuyển đổi ruộng đất ở những vùng ruộng đất manh mún, phân tán bằng biện pháp dồn điền đổi thửa; tiến tới xây dựng các mô hình sản xuất cây ăn quả có qui mô lớn phù hợp với yêu cầu sản xuất hàng hoá, phù hợp cho chuyển giao kĩ thuật công nghệ

Phát triển sản xuất cây ăn quả gắn với tăng cường hệ thống chế biến và mở rộng thị trường tiêu thụ cây ăn quả

Đẩy mạnh quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng, chú trọng nâng cao năng suất

và chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm cây ăn quả trên thị trường

Trang 15

Giải quyết tốt qui hoạch sản xuất cây ăn quả phù hợp chiến lược phát triển kinh tế xã hội, qui hoạch bố trí vùng sản xuất cây ăn quả tập trung phù hợp điều kiện sinh thái nhằm mang lại hiệu quả cao nhất cho kinh tế, xã hội và môi trường

1.1.3.2 Phát triển cây ăn quả bền vững về xã hội

Thực hiện phát triển cây ăn quả bền vững về xã hội là việc phát triển các vùng sản xuất cây ăn quả đảm bảo những vấn đề sau:

- Tiếp tục tăng cường hệ thống hạ tầng nông thôn, tập trung củng cố hệ thống tưới tiêu, tăng cường hệ thống đê sông, đê biển và các công trình phòng chống thiên tai

- Nâng cấp cải tạo hệ thống giao thông nông thôn, hệ thống thông tin và các dịch vụ xã hội khác đáp ứng nhu cầu tiếp cận đến các dịch vụ sản xuất, tiếp cận thị trường thông tin nhằm giúp người dân chủ động trong sản xuất, phát triển trồng cây

ăn quả

- Góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn Tăng cường đào tạo nguồn nhân lực ở nông thôn, trước hết tăng cường đào tạo cán bộ quản lí và cán bộ chuyên môn kĩ thuật, kinh tế cho vùng nông thôn có đủ năng lực đáp ứng cho lĩnh vực trồng trọt hỗ trợ sản xuất cây ăn quả theo hướng bền vững

1.1.3.3 Phát triển cây ăn quả bền vững về môi trường

Nội dung phát triển bền vững cây ăn quả về môi trường được Nguyễn Trần Nhật Tiến (2014) trình bày như sau:

- Phát triển sản xuất cây ăn quả đảm bảo kết hợp cùng với lâm nghiệp phủ xanh đất trống đồi trọc, duy trì làm tăng độ che phủ đất, tạo sinh khối, tăng cường biện pháp chống suy thoái đất; sử dụng tiết kiệm, có hiệu quả và bền vững tài nguyên đất trên cơ sở áp dụng các mô hình canh tác hợp lí trên từng loại địa hình, loại đất và từng vùng sinh thái

- Tăng cường công tác nghiên cứu thu thập và bảo tồn nguồn gen giống cây cây ăn quả nhằm tăng tính đa dạng sinh học

- Tập trung thay đổi chất lượng giống cây trồng, áp dụng qui trình sản xuất tiên tiến để hạn chế dư lượng các hoá chất nông nghiệp, thuốc phòng trừ sâu bệnh trong sản phẩm cây ăn quả và trong môi trường đất, nước

Trang 16

- Tăng cường áp dụng các qui trình, công nghệ sản xuất thân thiện với môi trường nhằm bảo vệ sức khỏe con người

1.1.3.4 Đánh giá sự phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

Đánh giá qua chỉ tiêu về kinh tế: phát triển sản xuất cây ăn quả được đánh

giá hiệu quả kinh tế qua các chỉ tiêu sau

- Tổng giá trị sản xuất: được tính bằng tiền của toàn bộ sản phẩm trên một diện tích trong một giống nhất định hoặc nó là giá trị bằng tiền của các sản phẩm sản xuất ra trong một mô hình kinh tế gồm cả giá trị để lại tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường trong một chu kỳ sản xuất nhất định thường là một năm Với cây ăn quả thì giá trị sản xuất được tính bằng sản lượng thu hoạch nhân với giá bán thực tế ở địa phương

- Chi phí trung gian: là toàn bộ chi phí vật chất thường xuyên bằng tiền mà chủ thể phải bỏ ra để thuê, mua các yếu tố đầu vào và dịch vụ được sử dụng trong quá trình sản xuất ra một khối lượng sản phẩm như: giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,…

- Giá trị gia tăng là phần giá trị tăng thêm của người lao động khi sản xuất trên một đơn vị diện tích, nó được tính bằng hiệu số giữa giá trị sản xuất và giá trị trung gian trong một chu kỳ sản xuất Nó chính là phần giá trị sản phẩm xã hội được tạo

ra thêm trong thời kỳ sản xuất đó

- Thu nhập hỗn hợp là thu nhập thuần túy của người sản xuất, đảm bảo đời sống và tích lũy của người sản xuất Bao gồm thu nhập của công lao động (lao động chân tay và lao động quản lí) và lợi nhuận thu được của người sản xuất trên từng cây trồng trên một đơn vị diện tích trong chu kỳ sản xuất

Ngoài ra, đánh giá hiệu quả kinh tế của phát triển cây ăn quả còn quan tâm đến lợi nhuận và tỉ suất lợi nhuận Lợi nhuận: là phần lãi ròng trong thu nhập hỗn hợp trừ đi công lao động gia đình Tỉ suất lợi nhuận: Tổng lợi nhuận thu được chia cho tổng chi phí

Đánh giá thông qua các chỉ tiêu về xã hội

- Tạo thêm các công trình kiến trúc hạ tầng kinh tế và vùng dân sinh được hình thành khi sản xuất CAQ

Trang 17

- Góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập, rút ngắn khoảng cách nghèo - giàu giữa các hộ

- Góp phần tích cực vào thực hiện chính sách của Đảng và Nhà nước như: xóa đói giảm nghèo, bài trừ tệ nạn xã hội, xây dựng nông thôn mới,…

- Xây dựng môi trường sinh thái bền vững cho sản xuất và đời sống sinh hoạt của cộng đồng

Đánh giá thông qua các chỉ tiêu về môi trường sinh thái

- Tỉ lệ che phủ đất: đánh gíá sự tăng giảm độ che phủ; những ảnh hưởng của cây ăn quả đối với tạo sinh khối, tăng độ phì cho đất, bảo vệ lí tính cho đất, giữ và bảo vệ nguồn nước, bảo vệ và sử dụng hợp lí tài nguyên đất và nước Đó là các chỉ tiêu bảo vệ môi trường sinh thái, giúp địa phương từng bước hội tụ đầy đủ các yếu

tố để phát triển thành vùng du lịch sinh thái

- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón khoa học vừa hợp lí để nâng cao năng suất, hiệu quả cây trồng, chất lượng sản phẩm hàng hóa đồng thời bảo vệ lí tính và hóa tính của đất, nguồn nước (nước mặt, nước ngầm) không khí, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe con người

1.1.4 Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững

1.1.4.1 Điều kiện tự nhiên

Đất đai là yếu tố sản xuất không thể thiếu được của mọi ngành sản xuất Trong phát triển cây ăn quả bền vững, đất đóng vai trò là nơi cung cấp nước, chất dinh dưỡng cho cây trồng, song với các loại đất ở các địa hình khác nhau lại có thành phần cơ giới, tính chất vật lí, hóa học khác nhau Vì vậy, để khai thác hiệu quả nguồn lực đất đai, đòi hỏi con người phải có sự bố trí cơ cấu cây trồng phù hợp để đạt năng suất cao, bảo vệ được đất không bị thoái hóa là vấn đề cần được quan tâm trong phát triển cây ăn quả bền vững

Khí hậu là môi trường sống của các loại cây trồng trong đó có cây ăn quá Vì vậy, nếu khí hậu thời tiết thuận lợi cây ăn quả sẽ phát triển tươi tốt và ngược lại, nếu thời tiết không thuận lợi thì cây trồng kém phát triển hoặc không phát triển được Địa hình và độ cao địa hình có ảnh hưởng lớn đến việc lựa chọn giống, chủng loại cây ăn quả để phát triển bền vững Mỗi loại cây ăn quả thích hợp ở địa hình và

độ cao nhất định, ví dụ: hồng, mận, đào, lê,… là những cây á nhiệt đới và ôn đới

Trang 18

nên có thể trồng ở độ cao 800m trở lên, còn những cây chôm chôm, măng cụt,… trồng ở vùng thấp

Đặc điểm cơ bản của cây ăn quả là sự thích ứng của chúng với điều kiện ngoại cảnh Cho nên, trong sản xuất đòi hỏi con người cần phải quan tâm đến việc chọn giống, chủng loại cây ăn quả phù hợp đối với mỗi miền, mỗi vùng nhằm đảm bảo hiệu quả cao trong sản xuất và góp phần bảo vệ môi trường

1.1.4.2 Trình độ lao động

Lao động là yếu tố sản xuất, là nhân tố quyết định đến sự phát triển của các ngành trong đó có trồng cây ăn quả Nếu lao động có trình độ cao, sẽ thuận lợi trong việc áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững, đảm bảo việc làm cho người lao động cũng như bảo vệ môi trường sinh thái Bên cạnh đó, trình độ lao động cao thì việc thâm canh, canh tác các loại cây ản quả sẽ đảm bảo đúng kỹ thuật, các giống cây ăn quả được lựa chọn sẽ phù hợp hơn với điều kiện thổ nhưỡng Từ đó nâng cao hiệu quả phát triển bền vững cây ăn quả

1.1.4.3 Vốn đầu tư

Vốn đầu tư là một trong những yếu tố cơ bản, quan trọng đối với mọi hoạt động của một nền kinh tế, trong đó có phát triển cây ăn quả Vốn là chìa khoá đối với sự phát triển bền vững cây ăn quả, bởi lẽ phát triển cây ăn quả về bản chất là vấn đề bảo đảm đủ các nguồn vốn đầu tư để đạt được một mục tiêu tăng trưởng Thiếu vốn, sử dụng vốn kém hiệu quả là một cản trở quan trọng nhất đối với việc đẩy nhanh tốc độ phát triển và bố trí kế hoạch sản xuất phát triển cây ăn quả Tích luỹ vốn là điều mấu chốt của sự phát triển bền vững cây ăn quả song tỷ lệ tích luỹ cao có thể không có tác dụng lớn đối với tăng quy mô canh tác, tạo ta ít công ăn việc làm cho người lao động

Từ đó gây ảnh hưởng đến phát triển bền vững cây ăn quả

1.1.4.4 Khoa học và công nghệ

Phát triển cây ăn quả bền vững luôn gắn liền với những thành tựu khoa học kỹ thuật Những phát minh, sáng chế khi được ứng dụng vào sản xuất cây ăn quả sẽ giảm thiểu lao động; tăng năng suất lao động, tạo sự tăng trưởng nhanh về năng suất, sản lượng trái cây thu hoạch, góp phần tác động mạnh mẽ vào sự phát triển bền vững cây ăn quả

Trang 19

Trong những năm gần đây, nông nghiệp nói chung và ngành trồng cây ăn quả nói riêng đã được quan tâm ứng dụng nhiều tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất như: công nghệ sinh học, di truyền học, biến đổi gen Bên cạnh đó, việc nhập khẩu nhiều dây chuyền sản xuất cây ăn quả của một số nước trên thế giới cũng góp phân tăng sản lượng và chất lượng các loại sản phẩm cây ăn quả, nâng cao khả năng cạnh tranh của một số sản phẩm cây ăn quả chủ lực của nước ta

1.1.4.5 Chính sách pháp luật của Nhà nước

Chính sách pháp luật của nhà nước là nhân tố ảnh hưởng lớn đến quá trình sản xuất phát triển bền vững cây ăn quả Nếu chính sách đúng sẽ tạo điều kiện và kích thích ngành trồng cây ăn quả phát triển và tăng khối lượng xuất khẩu Nhưng ngược lại, nếu cơ chế chính sách mà không phù hợp nó sẽ làm cản trở sự phát triển của ngành trồng cây ăn quả

1.2 Cơ sở thực tiễn

1.2.1 Kinh nghiệm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững một số địa phương của Việt Nam

Kinh nghiệm của huyện Bát Xát tỉnh Lào Cai

Tại huyện Bát Xát, công tác phát triển bền vững cây ăn quả được thực hiện theo qui mô hộ gia đình Bên cạnh đó, chính quyền địa phương đã chỉ đạo các xã cải tạo vùng cây mận tam hoa Bắc Hà; thực hiện cải tạo vườn mận trong độ tuổi cho khai thác; trồng mới thay thế diện tích già cỗi; xây dựng mô hình đốn tỉa cải để nhân rộng cho cả vùng nhằm nâng cao năng suất, chất lượng quả đối với các vườn mận Tam Hoa

Xây dựng vườn cây giống đầu dòng cây ăn quả tại trại thực nghiệm và sản xuất giống cây ăn quả Bắc Hà để lưu giữ giống gốc Xây dựng vườn ươm cây giống tại Trung tâm Giống nông, lâm nghiệp Lào Cai và huyện Bát Xát với qui mô vườn ươm ngoài trời 2 ha và 600 m2 nhà lưới để nhân giống cây ăn quả tập trung vào các giống nuôi cấy mô

Đối với công tác phát triển cây ăn quả nhiệt đới: chính quyền địa phương đã chuyển đổi diện tích đất đồi, gò, đất bãi, đất trồng lúa hiệu quả kinh tế thấp để tập trung phát triển mạnh các loại cây ăn quả đang có thị trường tiêu thụ tốt và ổn định

Trang 20

Quy hoạch vùng trồng dứa, chuối phù hợp với đất đai và thị trường tiêu thụ sản phẩm, nghiên cứu xây dựng các cơ sở chế biến trên địa bàn huyện

Kinh nghiệm của huyện Thạch Thất, Hà Nội

Các xã trong huyện đã hình thành vùng trồng cây ăn quả chủ lực, trồng tập trung và định hướng rải vụ một số cây ăn quả theo hướng đảm bảo năng suất, chất lượng, an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu quả và khả năng cạnh tranh, trên cơ sở đổi mới phương thức tiếp cận thị trường Thực hiện rải vụ tại các xã đã giảm áp lực của tính thời vụ đối với trái cây, nâng cao hiệu quả kinh tế, nông dân trồng cây ăn quả trên địa bàn huyện đã áp dụng biện pháp kỹ thuật phù hợp và mang lại hiệu quả rõ rệt Chính quyền các xã đã chỉ đạo, điều hành rải vụ thụ hoạch một số trái cây chủ lực như xoài, nhãn, thanh long, đu đủ trên diện rộng và mang lại hiệu quả tích cực Đến cuối năm 2016, trong huyện đã thực hiện rải vụ thanh long đạt khoảng 60% diện tích, xoài 20%, đu đủ 40%, nhãn 43%, mở ra hướng mới trong chỉ đạo, điều hành liên kết sản xuất, tiêu thụ trái cây của cả vùng

Bên cạnh đó, công tác khuyến nông trên địa bàn huyện cũng được thực hiện rất tốt Nhờ vậy, các hộ dân trong vùng đã nhanh chóng kết hợp thành công những ứng dụng thành tựu khoa học, công nghệ vào khai thác hiệu quả lợi thế và điều kiện sinh thái mỗi vùng, mỗi địa phương đối với từng loại cây; quan tâm đến cây ăn quả đặc sản nổi tiếng có lợi thế cạnh tranh cao ở từng địa phương

Việc phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn đã tăng cường đầu tư hạ tầng

kỹ thuật đồng bộ, chuyển giao công nghệ, tổ chức lại sản xuất theo hướng hàng hoá lớn; hình thành quan hệ hợp tác liên kết theo chuỗi giá trị ngành hàng, góp phần tăng hiệu quả kinh tế cho người sản xuất, cơ sở thu mua, bảo quản, chế biến và tiêu thụ trái cây

Ngoài ra, với nhận thức giống có ý nghĩa quan trọng quyết định chất lượng, năng suất, sản lượng quả và giống mới chất lượng cao, mang tính khác lạ sẽ là sản phẩm cạnh tranh trên thị trường Nên thời gian qua công tác nhân giống từ cây đầu dòng đảm bảo cây giống chất lượng và phát triển giống cây ăn trái sạch bệnh đã được các chủ hộ trồng cây ăn quả đặc biệt quan tâm

Trang 21

1.2.2 Bài học kinh nghiệm cho huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình

Một là: Lập quy hoạch hoặc lập dự án đầu tư phát triển từng loại cây ăn quả

(cam Cao Phong, nhãn Chín Muộn, chuối Tiêu Hồng…) là thế mạnh của mỗi xã trong huyện Nghiên cứu đến từng thôn, xã và có sự tham gia trực tiếp của các hộ trồng cây ăn quả giỏi ngay tại địa phương

Hai là: Giống cây ăn quả cần bình tuyển, chọn lọc đầu tư chăm sóc đúng kỹ

thuật để có vườn cây ăn quả ưu tú, đầu dòng; Áp dụng phương pháp nhân giống sạch bệnh, cây giống có sức sống cao Cần chú trọng công tác quản lý giống cây ăn quả, khuyến cáo 100% cây giống đưa vào trồng phải được kiểm tra xác nhận là hoàn toàn đúng giống và sạch sâu, bệnh hại

Ba là: Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật cho từng loại cây ăn quả từ khi trồng

cho đến khi thu hoạch Trồng mới và thời kỳ chăm sóc kiến thiết cơ bản đối với cây

ăn quả đúng quy trình kỹ thuật; quản lý chăm sóc cây ăn quả, thu hoạch phải tuân thủ các biện pháp kỹ thuật; nhất là phòng trừ tổng hợp đối với sâu bệnh, bón phân cân đối, đảm bảo “4 đúng”

Bốn là: Liên kết hợp tác giữa các hộ, nhóm nhà vườn để xác định diện tích,

thời gian xử lý cho cây ăn quả ra hoa, kết quả đồng loạt

Năm là: Tổ chức sản xuất cây ăn quả theo hướng VietGAP, trước hết với cây

ăn quả đặc sản; tuyên truyền vận động hỗ trợ để nhà vườn xây dựng mô hình kinh tế hợp tác gắn với sản xuất cây ăn quả tập trung đạt chất lượng cao Liên kết hợp tác với nhà doanh nghiệp ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm quả đạt tiêu chuẩn VietGAP

Sáu là: các xã sản xuất cây ăn quả trọng điểm trong huyện nên liên kết hợp tác

với nhau, xây dựng một số kho chuyên bảo quản các loại quả Thông qua kho bảo quản đúng quy trình kỹ thuật sẽ giảm được tỷ lệ hao hụt, đảm bảo chất lượng quả tươi cung cấp kịp thời ra thị trường tại các địa phương này

1.2.3 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan

Nghề làm vườn ở Việt Nam đã có từ lâu đời nên việc nghiên cứu về CAQ được rất nhiều tác giả quan tâm Các tài liệu viết về CAQ rất phong phú cả về lí luận, đánh giá thực tiễn và kĩ thuật trồng trọt

Trang 22

Đặc điểm cơ bản của cây trồng là sự thích ứng của chúng với điều kiện ngoại cảnh Thực tế, đã có nhiều Nghiên cứu về các nhân tố tự nhiên ảnh hưởng đến sự phát triển của CAQ Trần Thế Tục (1998) cho rằng: Các yếu tố sinh thái không những trực tiếp ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất của từng giống CAQ, mà còn ảnh hưởng đến sự phân bố các loài và giống CAQ trên địa bàn và cả nước

Tương tự, Vũ Công Hậu (1999) cũng đã nghiên cứu đến các yếu tố cần quan tâm khi chọn địa điểm phát triển CAQ Theo Tác giả, “về đất, CAQ cần trước hết phải là đất có kết cấu tốt, tơi, thoáng, giữ được nhiều nước, nhiều ôxy, hướng vườn ở chỗ dãi nắng,

Ngoài các nhân tố tự nhiên: đất đai, khí hậu,… thì yếu tố kĩ thuật trồng CAQ cũng là vấn đề được nhiều nhà khoa học quan tâm Theo Trần Thế Tục, Hoàng Ngọc Thuận (1991) đã chỉ ra rằng: Muốn trồng CAQ đem lại hiệu quả cao, phải chọn giống sạch bệnh, khỏe, giữ được phẩm chất Tác giả còn đi sâu hướng dẫn kĩ thuật nhân giống hữu tính (gieo hạt); vô tính (chiết, ghép, giâm cành,…) Cùng đề cập đến vấn đề này, có các Tác giả: Trần Thế Tục, Cao Anh Long, Phạm Văn Côn, Hoàng Ngọc Thuận và Đoàn Thế Lư cũng đã nêu các yêu cầu kĩ thuật trồng và chăm sóc CAQ như về thời vụ trồng, đào hố, chế độ bón phân với nhiều loại CAQ Những kĩ thuật trên đã và đang được ứng dụng rộng rãi trong trồng CAQ ở nước ta

và đem lại nhiều hiệu quả thiết thực

Ngoài những yếu tố trên, để CAQ được đầu tư đúng hướng thì việc đánh giá hiệu quả kinh tế của nó trong cơ cấu cây trồng cũng là vấn đề rất quan trọng cho sản xuất Bàn về vấn đề này, Tác giả Vũ Công Hậu nhận định: trồng CAQ có hiệu quả kinh tế cao so với nhiều cây trồng khác, một số công trình điều tra cho thấy, hiện nay thu nhập về CAQ cao gấp 3 - 4 lần so với lúa trên cùng đơn vị diện tích canh tác Chính nhờ bán được giá cao nên phong trào trồng CAQ đang lên mạnh và xu hướng này có thể kéo dài, tình hình kinh tế được cải thiện, lương thực được đảm bảo

Trong bất kì ngành sản xuất nào cũng vậy, công tác qui hoạch luôn là yêu cầu tất yếu Nói về công tác qui hoạch cho vùng trồng CAQ, tiêu biểu có Tác giả Hoàng

Trang 23

Ngọc Thuận (1998) đã nêu rõ: trong qui hoạch vùng trồng CAQ, cần chú trọng các căn cứ để xây dựng vùng CAQ cả về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội, đồng thời giải quyết các kĩ thuật trong qui hoạch như: thiết kế vườn, dự kiến kế hoạch sản xuất, đầu tư vốn,… Đây chính là những nội dung không thể thiếu trong sản xuất CAQ Ngoài những nhân tố trên, để sản xuất đạt hiệu quả và duy trì lâu dài, vấn đề

có ý nghĩa sống còn đối với mỗi nhà sản xuất, mỗi cơ sở sản xuất - đó là thị trường tiêu thụ Chính vì tầm quan trọng này, đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về yếu

tố thị trường trong sản xuất, cụ thể là: Viện Qui hoạch và KTNN (1993) đã chỉ ra rằng: Trong mỗi giai đoạn phát triển kinh tế nhất định thì nhu cầu về sản phẩm quả nhất định phải khác nhau Khi nền kinh tế phát triển còn thấp, thu nhập các tầng lớp dân cư còn thấp thì yêu cầu của thị trường về chất lượng quả chưa cao và chỉ đòi hỏi đáp ứng nhu cầu về sản xuất Khi thu nhập ngày càng gia tăng, nhu cầu về vật chất

và tinh thần cũng thay đổi theo hướng vừa tăng về số lượng, chất lượng và giá cả lúc này có tính cạnh tranh cao Đặc biệt là tham gia thị trường xuất khẩu thì yêu cầu

về chất lượng quả phải nghiêm ngặt Trong thực tế sản xuất, xác định được yêu cầu của thị trường là rất quan trọng vì không những giúp cho hàng hóa bán được giá cao

mà còn giúp cho ngành sản xuất qui hoạch, xây dựng chiến lược phát triển đúng hướng và có đầu tư cho phù hợp cho từng giai đoạn nhất định nhằm đảm bảo sản xuất phát triển ổn định và bền vững

Như vậy, nghiên cứu về phát triển cây ăn quả đã có rất nhiều công trình được công bố song tại huyện Cao phong vẫn chưa có một nghiên cứu nào về phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững được thực hiện Do đó, tác giả thực hiện đề tài

“Giải pháp phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Cao Phong tỉnh Hòa Bình” là hết sức cần thiết và có ý nghĩa về lý luận cũng như thực

tiễn

Trang 24

Chương 2 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đặc điểm cơ bản của huyện Cao Phong

2.1.1 Đặc điểm về điều kiện tự nhiên

2.1.1.1 Vị trí địa lý

Huyện Cao Phong ở vào toạ độ địa lý 105o10’ - 105o25’12” vĩ bắc và

20o35’20” - 20o46’34” kinh đông Cao Phong là một trong số các huyện vùng cao của tỉnh Hoà Bình, có đường ranh giới phía đông giáp huyện Kim Bôi, phía tây giáp huyện Tân Lạc, phía bắc giáp huyện Đà Bắc và Thị trấn Hoà Bình, phía nam giáp huyện Lạc Sơn, đều thuộc tỉnh Hoà Bình

Tổng diện tích tự nhiên của huyện là 254km2, chiếm 5,4% tổng diện tích tự nhiên của tỉnh Hòa Bình

2.1.1.2 Địa hình

Huyện Cao Phong có ba vùng địa hình riêng biệt gồm: vùng núi cao (gồm 2 xã: Yên Thượng, Yên Lập), vùng giữa (gồm 8 xã: Dũng Phong, Nam Phong, Tây Phong, Tân Phong, Đông Phong, Xuân Phong, Thu Phong, Bắc Phong và thị trấn Cao Phong) và vùng ven sông Đà (gồm 2 xã: Bình Thanh và Thung Nai)

Nhận thấy, địa hình đa dạng và phức tạp như trên sẽ gây nhiều khó khăn trong việc thiết kế, xây dựng và nâng cao hiệu quả sử dụng của các công trình thủy lợi và các cơ sở hạ tầng khác

2.1.1.3 Khí hậu, thủy văn

Khí hậu

Nhìn chung, khí hậu Cao Phong thuộc loại mát mẻ, lượng mưa khá và tương đối điều hòa Điều kiện khí hậu như vậy đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nhiều loại cây trồng, vật nuôi với nhiều hình thức canh tác hoặc mô hình chăn nuôi khác nhau

Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất của khí hậu đối với sản xuất nông nghiệp là thiếu nước vào mùa khô, đặc biệt là ở những vùng chưa có các công trình thủy lợi Về

Trang 25

mùa đông, bên cạnh sự khô hạn, các yếu tố khí hậu khác như: nhiệt độ xuống thấp, sương muối, không đủ ánh sáng cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng, vật nuôi, tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển

Thủy văn

Trên địa bàn huyện Cao Phong có sông Đà và hàng chục con suối lớn nhỏ chảy qua Tuy nhiên, do nền địa chất nơi đây nằm trong miền hoạt động cacxtơ hoá mạnh, cộng với tình trạng tàn phá rừng đầu nguồn, nên vào mùa khô, nhiều suối có lưu lượng nước rất ít hoặc bị cạn kiệt

Theo những số liệu đánh giá, tiềm năng nước ngầm ở Cao Phong tương đối dồi dào, có khả năng đáp ứng nhu cầu phát triển sản xuất và phục vụ đời sống nhân dân Hiện nay, các giếng nước trong các hộ dân ở bản, làng đang khai thác thường

có độ sâu trên dưới 20 m và cho nước có chất lượng khá tốt

2.1.1.5 Đặc điểm về cơ cấu đất đai

Trên địa bàn huyện Cao Phong có nhiều loại đất khác nhau Ở vùng địa hình đồi núi có các loại đất: nâu vàng, đỏ vàng, nâu đỏ và mùn đỏ vàng Vùng địa hình thấp có các loại đất: phù sa, dốc tụ Nhìn chung, đa số các loại đất ở Cao Phong có

độ phì cao, thích hợp cho việc trồng nhiều loại cây khác nhau, nhất là cây công nghiệp, cây ăn quả cũng như phát triển chăn nuôi

Cơ cấu sử dụng đất của huyện Cao Phong, tính đến cuối năm 2016 qua điều tra thu thập số liệu ghi nhận tại Bảng 2.1

Trang 26

Bảng 2.1: Cơ cấu đất đai trên địa bàn huyện Cao Phong ( năm 2016)

2.1.2 Đặc điểm về điều kiện kinh tế - xã hội

2.1.2.1 Đặc điểm phát triển kinh tế

Theo báo cáo tổng kết của huyện Cao Phong thì giai đoạn 2014 - 2016 tăng trưởng kinh tế của huyện đạt bình quân 10,28% Trong đó ngành Nông - Lâm - Thủy sản tăng 3,99%; công nghiệp xây dựng tăng 15,82%; dịch vụ tăng 10,68% Năm 2016, cơ cấu kinh tế ngành Nông – Lâm – Thủy sản chiếm 28,8%; ngành nông nghiệp - xây dựng chiếm 37,1%; ngành du lịch chiếm 34,1% GĐP bình quân đầu người đạt 20,7 triệu đồng/năm Kim ngạch xuất khẩu đạt 16 triệu USD, nhập khẩu đạt 5,7 triệu USD Sản lượng lương thực 36,3 nghìn tấn Tỷ lệ số dân được sử dụng điện lưới quốc gia 99,25% Tỷ lệ lao động qua đào tạo 40% Tỷ lệ số xã đạt chuẩn quốc gia về y tế là 10% và có 6,81 bác sỹ/vạn dân

2.1.2.2 Cơ sở hạ tầng

Trong giai đoạn 5 năm (2010 - 2014), huyện Cao Phong đã đầu tư xây dựng 89,2 km đường GTNT các loại Bên cạnh đó, huyện xây dựng mới 8 chiếc cầu, cải tạo, sửa chữa 2 cầu treo, xây mới 7 cầu dân sinh và 3 ngầm Tổng kinh phí đầu tư xây dựng, phát triển GTNT hơn 171 tỷ đồng, trong đó, ngân sách trung ương hỗ trợ

Trang 27

trên 69,3 tỷ đồng, vốn nhân dân đóng góp hơn 10 tỷ đồng Các công trình được hoàn thành đã phát huy hiệu quả, tạo điều kiện phát triển KT-XH địa phương

Thực hiện tiêu chí số 2 về giao thông trong bộ tiêu chí quốc gia về NTM, hiện tại, huyện Cao Phong đã có 6 xã đạt 4 chỉ tiêu, 1 xã đạt 3 chỉ tiêu và 6 xã đạt 1- 2 chỉ tiêu Theo đó, tỷ lệ đường trục xã, liên xã được nhựa hóa, bê tông hóa, toàn huyện có 81,9 km, đạt tỷ lệ 61,2%; 114,3 km đường trục thôn, xóm được nhựa hóa,

bê tông hóa, đạt 62,2%; 123,5 km đường ngõ xóm sạch, không lầy lội vào mùa mưa, đạt 45,1% và 9,29 km đường trục chính nội đồng được cứng hóa, đạt 23,2% Hàng năm, huyện cấp 200 triệu đồng từ nguồn ngân sách của huyện để bảo trì

đó có 13.681 lao động nông nghiệp, chiếm 57,21%

2.1.2.4 Các vấn đề xã hội khác

Các loại hình hoạt động văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, văn nghệ quần chúng, chiếu bóng thường xuyên được tổ chức và phục vụ đắc lực cho việc cải thiện đời sống tinh thần của nhân dân

Cuộc vận động xây dựng gia đình văn hóa, phong trào xây dựng nếp sống văn hóa ở các làng, bản, thôn, xóm đã và đang được các cấp, các ngành trong toàn huyện quan tâm và đẩy mạnh

Đài truyền thanh, truyền hình huyện được nâng cấp, tăng cường các trang thiết

bị chuyên môn, đến nay đã có hai trạm thu phát chuyển tiếp các chương trình truyền hình phục vụ nhân dân

Phong trào thể dục - thể thao được các cấp, các ngành quan tâm chỉ đạo và thu hút đông đảo quần chúng tham gia Huyện tiếp tục đầu tư xây mới trung tâm thể dục

- thể thao, phát triển các cơ sở tập luyện tại các xã, đáp ứng nhu cầu của nhân

Trang 28

dân.Ngành thể thao huyện tích cực tham gia các phong trào của toàn tỉnh và đã gặt hái được nhiều thành tích

2.1.3 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến tình hình phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững tại huyện Cao Phong

Những thuận lợi

+ Thuận lợi về địa hình

Khu vực địa lý của huyện nằm trong vùng chuyển tiếp giữa vùng cao và vùng thấp nên hạn chế được sự xói mòn và rửa trôi các chất dinh dưỡng của đất, tạo thuận lợi cho phát triển các loại cây trồng

Bên cạnh đó, điều kiện địa hình của huyện Cao Phong có khả năng tiêu thoát nước tốt giúp cây trồng không bị các bệnh về rễ và có khả năng sinh trưởng tốt + Thuận lợi về thủy văn

Tiềm năng nước ngầm tại huyện Cao Phong tương đối dồi dào, có thể khai thác ở độ sâu trên dưới 20m nước có chất lượng khá tốt để tưới cho cây ăn quả Mặt khác, đất của vùng trồng cây ăn quả có chất lượng đặc thù có tầng đất hữu hiệu dày trên 1m nên khả năng giữ nước của đất rất tốt

+ Thuận lợi về đất đai

Cao Phong có nhiều loại đất khác nhau.Vùng đồi núi có các loại đất nâu vàng,

đỏ vàng, nâu đỏ và mùn đỏ vàng Vùng địa hình thấp có các loại đất phù sa, dốc tụ Đất của vùng cam có chất lượng đặc thù được hình thành trên chủ yếu trên 3 loại đá

mẹ là đá sét và phiến thạch sét, đá macma và đá vôi, tầng đất dày trên 1m và giàu các chất dinh dưỡng đa lượng: N tổng số, P2O5 tổng số, K2O tổng số, P2O5 tổng số, Ca++, Mg++, pHKCL và mùn tổng số rất thích hợp để phát triển sản xuất các loại cây ăn quả

+ Thuận lợi về cơ sở hạ tầng

Việc đầu tư hình thành những hệ thống đường giao thông mới giúp người dân trong huyện đi lại rất thuận tiện Nông dân trồng mía, trồng cam đến vụ thu hoạch,

xe ôtô vào tận vườn thu mua, giá cả ổn định, không bị tư thương ép giá

Những khó khăn

+ Khó khăn về địa hình

Trang 29

Địa hình phức tạp, nhiều đồi núi cao, hệ thống thuỷ lợi kém phát triển, không chủ động được nước tưới cho cây ăn quả

+ Khó khăn về khí hậu

Lượng mưa phân bố không đều trong năm, tập trung chủ yếu trong các tháng

7, 8 và 9 nên dễ gây úng lụt ảnh hưởng đến sản xuất cây ăn quả trên địa bàn Bên cạnh đó, vào mùa khô, tình trạng thiếu nước phổ biến trên địa bàn gây khó khăn trong công tác tưới tiêu phát triển sản xuất cây ăn quả

Vào mùa đông, bên cạnh sự khô hạn, còn ảnh hưởng bưởi các yếu tố khí hậu khác như: nhiệt độ xuống thấp, sương muối, không đủ ánh sáng tác động tiêu cực đến sự phát triển của cây trồng, vật nuôi, tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển + Khó khăn về cơ sở hạ tầng

Kết cấu hạ tầng kỹ thuật nhiều xã còn thấp kém, đi lại không thuận lợi, do vậy

đã có những ảnh hưởng nhất định đến SX và tiêu thụ sản phẩm hoa quả đối với nhân dân ở các khu vực xa trung tâm tiêu thụ

Bên cạnh đó, các nguồn kinh phí đầu tư hàng năm hạn hẹp chưa đáp ứng duy

tu, bảo dưỡng thường xuyên các tuyến đường gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ trái cây của huyện

+ Khó khăn về lao động

Công nghiệp chế biến chưa được đầu tư phát triển Năng lực SX, khả năng tiếp cận và ứng dụng Khoa học- Công nghệ vào sản xuất của các hộ dân trồng cây ăn quả trên địa bàn còn nhiều hạn chế

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu

Đề tài chọn ra 02 xã và 01 thị trấn trên địa bàn huyện Cao Phong làm điểm nghiên cứu đó là Thị trấn Cao Phong, xã Tây Phong và xã Tân Phong Vì đây là những xã có đặc trưng về trồng cây ăn quả có múi trên địa bàn huyện Cao Phong

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

2.2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

Thu thập các thông tin liên quan tới vấn đề nghiên cứu từ UBND huyện Cao Phong, Chi cục Thống kê, Phòng Tài nguyên - Môi trường, Phòng Nông Nghiệp và

Trang 30

các phòng ban khác trên địa bàn huyện, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Hòa Bình, Chi cục BVTV tỉnh Hòa Bình Thu thập các thông tin liên quan tới vấn đề nghiên cứu từ mạng Internet, các đề tài nghiên cứu ở thư viện Trường Đại học Lâm Nghiệp, thông tin từ Trung tâm học liệu, các chủ trương, chính sách của tỉnh Hòa Bình về quy hoạch, phát triển cây ăn quả trên địa bàn nghiên cứu và các nguồn khác

có liên quan

2.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

- Phỏng vấn các hộ gia đình tham gia trồng cây ăn quả có múi tại 3 xã, thị trấn chọn điểm nghiên cứu: Tại mỗi xã điển hình sẽ chọn 40 Hộ gia đình để khảo sát phỏng vấn theo phiếu chuẩn bị s n để điều tra các thông tin liên quan đến nội dung nghiên cứu

Tổng số mẫu điều tra: 120 hộ

*Chọn mẫu điều tra theo quy mô diện tích trồng cây ăn quả:

(Nguồn: Tính toán của tác giả)

+ Mã số 01 có tiêu chí diện tích cây ăn quả nhỏ dưới 0,5 ha

+ Mã số 02 có tiêu chí diện cây ăn quả từ 0,5 ha đến dưới 1 ha

+ Mã số 03 tiêu chí diện tích cây ăn quả từ 1 ha đến dưới 1,5 ha

+ Mã số 04 có tiêu chí diện tích cây ăn quả lớn trên 1,5 ha

Trang 31

+ Thông tin về tình hình lao động và sử dụng lao động

+ Thông tin về đất đai và thực trạng định hướng sử dụng đất đai

+ Thông tin về tình hình sử dụng các dịch vụ

+ Thông tin về đầu tư sản xuất, tình hình sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật trên một đơn vị diện tích, giá bán sản phẩm

+ Thông tin về việc làm, thu nhập

+ Nhóm câu hỏi mở về những khó khăn trong quá trình sản xuất, phương hướng sản xuất của hộ trong những năm tới, những đề xuất của hộ với các chính sách của Đảng và Nhà nước

- Phương pháp chuyên gia: Trong quá trình thực hiện đề tài, tác giả sẽ tham khảo ý kiến của các chuyên gia, các cán bộ chuyên môn, những người am hiểu sâu

về vấn đề nghiên cứu nhằm bổ sung, hoàn thiện nội dung nghiên cứu

2.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu

2.2.3.1 Phương pháp xử lý số liệu

- Số liệu điều tra được xử lý qua phần mềm Microsoft Excel để tổng hợp, tính toán các chỉ tiêu cần thiết như số tuyệt đối, số tương đối và số trung bình

2.2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu

- Phương pháp phân tích thống kê: Dùng các phương pháp này mô tả kết quả thống kê để nghiên cứu, phân tích, đánh giá các nhân tố ảnh hưởng của từng vấn đề nghiên cứu đến sự phát triển cây ăn quả

- Phương pháp so sánh: Phương pháp này dùng để so sánh các chỉ tiêu về năng diện tích, năng suất, sản lượng của cây ăn quả có múi qua các năm; so sánh về chi phí, hiệu quả giữa các loại cây ăn quả có múi với nhau trên địa bàn nghiên cứu

2.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu sử dụng trong đề tài

* Các chỉ tiêu về tình hình sản xuất cây ăn quả

- Diện tích, năng suất, sản lượng cây ăn quả có múi

- Diện tích, sản lượng từng loại cây ăn quả có múi chủ yếu của huyện

- Chi phí đầu tư bình quân cho 1 ha cây ăn quả có múi

Trang 32

n: Số năm trong chu kỳ kinh doanh

r: Tỷ lệ chiết khấu hay tỷ lệ hiện tại hóa:

Kết luận: Nếu NPV > 0 nghĩa là quá trình SX có hiệu quả Kết luận nên tiếp tục mở rộng sản xuất

Nếu NPV < 0 nghĩa là quá trình SX không có hiệu quả Kết luận không nên

mở rộng sản xuất

Nếu NPV = 0 thì thùy thuộc vào tình hình cụ thể của địa phương mà đưa ra quyết định Nếu như tình hình thị trường có nhiều triển vọng, sản xuất có nhiều thuận lơi thì có thể tiếp tục sản xuất kinh doanh để chờ thời cơ

- Tỷ số lợi ích chi phí (BCR): Đây là chỉ số được sử dụng để đánh giá hiệu quả tài chính của vườn cây ăn quả được tính bằng tỷ số giá trị hiện tại của thu nhập và giá trị hiện tại của chi phí với tỷ suất chiết khấu nhất định

t

i Ct

i Bt

BCR

1

1

)1.(

)1.(

Bt: Khoản tiền thu được năm thứ t

Ct: Chi phí về đầu tư ( chi phí giống, vật tư phân bón: đạm, lân, kali, )

t n

o

Ct Bt NPV

) 1 (

) (

 

Trang 33

n: Số năm trong chu kỳ kinh doanh

t: Tỷ lệ chiết khấu hay tỷ lệ hiện tại hóa:

- Hệ số hoàn vốn (IRR): chỉ tiêu này là tỉ lệ chiết khấu, với tỉ lệ chiết khấu này giá trị NPV được định nghĩa ở trên bằng 0

* Các chỉ tiêu kinh tế

+ Các chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh

- Giá trị sản xuất (GO: Gross output)

Là toàn bộ giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ của từng ngành, từng đơn vị được tạo ra trong một thời kỳ nhất định (thường là 1 năm) Đối với các hộ sản xuất cây ăn quả có múi là toàn bộ gia trị sản phẩm (chính + phụ) thu được trong một năm (triệu đồng/ha)

Công thức tính:

Trong đó: Qi : khối lượng sản phẩm loại i

Pi: giá bán sản phẩm loại i

- Giá trị gia tăng (VA: Value Added)

Là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ do các ngành sản xuất tạo ra trong 1 năm hay trong một chu kỳ sản xuất, được xác định trên cơ sở lấy tổng thu trừ đi các khoản chi phí trung gian

+ Chi phí trung gian (IC: Intermediate cost)

Là toàn bộ các khoản chi phí về vật chất thường xuyên dùng trong quá trình sản xuất, bao gồm các khoản chi phí về nguyên vật liệu, giống, phân bón, chi phí dịch vụ phục vụ cho sản xuất (thực chi dùng cho quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm), thường tính theo năm hoặc quý hoặc tháng

IC  

i

iP Q

0 )

1 (

Trang 34

- Thu nhập hỗn hợp (MI: Mix Income)

Là phần thu nhập của người sản xuất gồm cả công lao động của họ và lợi nhuận đạt được trong một thời kỳ nhất định

Công thức tính: MI = VA – (A + Th+ L t )

Trong đó: A: Khấu hao tài sản cố định

Th: Các khoản thuế phải nộp

Lt: Chi phí thuê mướn lao động bên ngoài

+ Các chỉ tiêu về hiệu quả sản xuất kinh doanh

- Hiệu quả sử dụng chi phí

+ Tỷ suất giá trị sản xuất theo chi phí trung gian (TGO/IC) là tỷ số giữa giá trị sản xuất và chi phí trung gian: TGO/IC = GO/IC, để biết được hiệu quả của một đồng chi phí trung gian tạo được bao nhiêu đồng giá trị sản xuất

+ Tỷ suất giá trị gia tăng theo chi phí trung gian (TVA/IC) là tỷ số giữa giá trị gia tăng với giá trị SX: TVA/IC = VA/IC, để biết được cứ một đồng chi phí trung gian thì có bao nhiêu đồng giá trị gia tăng

+ Tỷ suất thu nhập hỗn hợp theo chi phí trung gian (TMI/IC) là tỷ số giữa thu nhập hỗn hợp với chi phí trung gian: TMI/IC = MI/IC, để biết khi bỏ ra một đồng chi phí trung gian thì người chủ trang trại, vườn sẽ có thêm bao nhiêu đồng thu nhập hỗn hợp

- Hiệu quả sử dụng lao động

GO/Lao động (CP lao động); VA/Lao động (CP lao động); MI/Lao động (CP lao động);

* Các chỉ tiêu về hiệu quả xã hội

- Giá trị ngày công lao động

- Thu nhập bình quân/lao động

- Tỷ lệ giảm hộ đói nghèo

- Mức độ giải quyết công ăn việc làm và thu hút lao động

Trang 35

* Các chỉ tiêu về hiệu quả môi trường

- Tỷ lệ che phủ đất: đánh giá sự tăng giảm độ che phủ; những ảnh hưởng của Cây ăn quả đối với việc tạo sinh khối và chống xói mòn trong sản xuất nông nghiệp

và môi trường sinh thái;

- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón khoa học và hợp lý để bảo vệ lý tính và hoá tính của đất, nguồn nước, không khí, an toàn thực phẩm, sức khoẻ con người

Trang 36

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thực trạng phát triển cây ăn quả tại huyện Cao Phong

3.1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng cây ăn quả

Diện tích

Từ đầu thập niên 1990 đến cuối thế kỷ XX, thực hiện chủ trương cải tạo vườn tạp và chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi để gia tăng hiệu quả kinh tế của ngành nông nghiệp, đã có nhiều hộ nông dân tích cực tham gia và nhanh chóng phát triển kinh tế vườn mang lại nhiều hiệu quả thiết thực cho nông hộ Đến thế kỷ XXI, ngành trồng cây ăn quả của huyện Cao Phong phát triển khá mạnh và đã hình thành các vùng chuyên canh, tập trung đầu tư phát triển những cây đặc sản, sử dụng các giống cây ăn quả có khả năng cạnh tranh lâu dài với các khu vực lân cận như: bưởi (Năm Roi, da xanh), cam sành, quýt đường, xoài (xoài cát Hòa Lộc, xoài cát Chu), nhãn xuồng cơm vàng,… tạo nên những vùng nguyên liệu quan trọng của huyện để

tổ chức thu mua, chế biến xuất khẩu

Hiện nay, diện tích lập vườn trồng mới cây ăn quả tại huyện Cao Phong vẫn tiếp tục tăng lên nhanh chóng Tính đến cuối năm 2016, diện tích cây ăn quả toàn huyện đạt qui mô 2.245 ha So sánh với tổng diện tích trồng lúa của địa phương là 1.325 ha cho thấy cây ăn quả là cây trồng quan trọng nhất trong sản xuất nông nghiệp của huyện Diện tích canh tác từng loại cây ăn quả của huyện Cao Phong được thể hiện qua bảng 3.1:

Với chủ trương khuyến khích phát triển nông nghiệp hàng hóa lớn, tập trung với nhiều sản phẩm cây ăn quả chủ lực, chất lượng tốt và có thương hiệu Chính quyền huyện Cao Phong đã xác định chủ trương: khai thác có hiệu quả mọi tiềm năng, thế mạnh để phát triển nhanh sản xuất nông nghiệp: chuyển đổi mục đích đất canh tác, từ những diện tích đất trồng lúa không hiệu quả được chuyển đổi sang phát triển sản xuất cây ăn quả, nâng cao chất lượng các vườn cây ăn quả Với chủ trương này, huyện Cao Phong đã tăng cường đầu tư xây dựng các dự án cải tạo vườn tạp thành vườn chuyên canh, nâng cao tỉ trọng diện tích và sản lượng cây ăn quả đặc sản: cam, bưởi, quýt,… áp dụng các biện pháp thâm canh tiên tiến, để trái cây đạt năng suất và chất lượng cao, từ đó tăng giá trị sản xuất của các vườn cây ăn quả trên địa bàn

Trang 37

Bảng 3.1: Diện tích trồng cây ăn quả tại huyện Cao Phong

Chủng loại

Tốc độ PTBQ (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Trang 38

Nhận thấy, diện tích trồng cây ăn quả trên địa bàn huyện gia tăng nhanh qua các năm, năm 2012 tổng diện tích cây ăn quả toàn huyện đạt 1.154 ha, năm 2015 tăng lên 1.876 ha và năm 2016 diện tích cây ăn quả của huyện đạt 2.245 ha với tốc

độ phát triển bình quân 5 năm đạt 118,1% Đạt được kết quả này là nhờ chính sách

hỗ trợ phát triển các vùng sản xuất cây ăn quả của chính quyền địa phương, trong

đó chú trọng các loại cây ăn quả chủ lực Ðặc biệt, cơ quan chức năng huyện Cao Phong còn tích cực triển khai hỗ trợ tiêu thụ nông sản hàng hóa; khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp Nhờ vậy, sản xuất cây ăn quả trên địa bàn đã hình thành các vùng sản xuất tập trung có giá trị kinh tế cao … góp phần gia tăng diện tích cây ăn quả trên địa bàn

Bên cạnh đó, dựa vào số liệu thống kê cho thấy cây cam vẫn là cây ăn quả chủ lực của huyện Cao Phong với diện tích đất canh tác chiếm trên 60% tổng diện tích trồng cây ăn quả của huyện và tốc độ tăng trưởng bình quân 5 năm đạt 116,15% Từ lâu, thương hiệu Cam Cao Phong đã được khẳng định trên thị trường với chất lượng

và năng suất do đó diện tích trồng cam chiếm tỷ lệ chủ yếu là điều tất yếu

Như vậy, ngành trồng cây ăn quả hiện có rất nhiều tiềm năng phát triển tại huyện Cao Phong Điều này giúp người dân trên địa bàn huyện tăng thu nhập, ổn định cuộc sống, nâng cao mức sống của người dân trên địa bàn

Thực hiện thống kê diện tích trồng cây ăn quả theo địa điểm phân bổ, tác giả thu được bảng 3.2

Trang 39

Bảng 3.2: Diện tích trồng cây ăn quả theo xã, Thị trấn

Xã, Thị trấn

Tốc độ PTBQ (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Diện tích (ha)

Tỷ trọng (%)

Trang 40

Qua bảng 3.2 cho thấy Thị trấn Cao Phong và xã Tây Phong là hai địa bàn có tổng diện tích cây ăn quả lớn nhất, đặc biệt là Thị trấn Cao Phong, diện tích trồng cây ăn quả chiếm khoảng 60,31% trong năm 2016 với tốc độ tăng trưởng bình quân các năm của xã là 116,66% Điều này là do Cao Phong và Tây Phong là hai khu vựccó các điều kiện về địa hình, đất đai, kết cấu hạ tầng kỹ thuật tốt, năng lực sản xuất khá Bên cạnh đó, xã Xuân Phong là xã có diện tích trồng cây ăn quả thấp nhất trên địa bàn huyện, chỉ chiếm tỷ trọng 1,2% năm 2016, đồng thời diện tích trồng cây ản quả của địa phương cũng có xu hướng giảm,tốc độ tăng bình quân các năm

là 98,23% Do điều kiện tại Xuân Phong rất khó khăn trong việc nâng cao năng suất, chất lượng cây ăn quả Xã Xuân Phong nằm trong vùng địa hình dốc nên việc giữ nước phục vụ tưới tiêu gặp nhiều trở ngại Từ đó, không thích hợp để phát triển các vùng sản xuất cây ăn quả

Như vậy, diện tích trồng cây ăn quả tại huyện Cao Phong đang phân bổ rải rác tại một số xã, Thị trấn trong huyện mà chưa hình thành khu sản xuất tập trung Điều này gây ảnh hưởng đến việc phát triển sản xuất cây ăn quả trên địa bàn

Năng suất cây ăn quả

Theo kết quả điều tra năng suất trên các vùng trồng cây ăn quả của các xã, Thị trấn tại huyện Cao Phong, năng suất trung bình của các loại cây ăn quả trên địa bàn huyện được thể hiện tại bảng 3.3

Năng suất các loại cây ăn quả của huyện Cao Phong khá cao và thay đổi rõ rệt qua các năm và thay đổi theo xu hướng tăng dần Bưởi và cam là hai loại cây ăn quả

có tốc độ phát triển bình quân của năng suất đạt cao nhất lần lượt là 106,15% và 102,43% Việc tăng năng suất, chất lượng cho các loại cây ăn quả kể trên là do: trong năm huyện Cao Phong tích cực triển khai các hoạt động khuyến nông, hỗ trợ

bà con ứng dụng khoa học, kỹ thuật vào sản xuất Nhờ vậy, năng suất các loại cây

ăn quả trên địa bàn không ngừng gia tăng.Tuy nhiên, một vài giống cây ăn quả trên địa bàn đang có dấu hiệu suy thoái khi năng suất không ổn định và giảm ở một số năm như xoài và nhãn, đặc biệt là nhãn có tốc độ phát triển bình quân qua 5 năm đạt 96,6% Việc giảm năng suất thu hoạch là do hiệu quả kinh tế của những giống cây trồng này ngày càng giảm dẫn đến bà con cắt giảm chi phí đầu tư để tập trung đầu

tư vào các loại cây trồng có giá trị kinh tế cao hơn như cam, quýt Điều này khiến năng suất thu hoạch của nhãn và xoài không ổn định trong khi các giống cây ăn quả còn lại năng suất không ngừng gia tăng

Ngày đăng: 10/05/2018, 16:56

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Đỗ Kim Chung và cộng sự (2009), Giáo trình Nguyên lí Kinh tế Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình Nguyên lí Kinh tế Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp
Tác giả: Đỗ Kim Chung và cộng sự
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp"
Năm: 2009
2. Nguyễn Minh Châu (2005), Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và thị trường xuất khẩu cho một số loại cây ăn trái, Bộ Khoa học và công nghệ, Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam, Báo cáo tổng kết và Khoa học kĩ thuật, Đề tài cấp Nhà nước, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và thị trường xuất khẩu cho một số loại cây ăn trái, Bộ Khoa học và công nghệ, Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam
Tác giả: Nguyễn Minh Châu
Năm: 2005
3. Học viện Chính trị Quốc gia HCM (2005), Tập bài giảng về phát triển bền vững, Khoa kinh tế phát triển- Hà Nội tháng 8/2005 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tập bài giảng về phát triển bền vững, Khoa kinh tế phát triển
Tác giả: Học viện Chính trị Quốc gia HCM
Năm: 2005
4. Nguyễn Mạnh Hà (2007), Thực trạng và một số giải pháp nhằm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang, luận văn thạc sỹ đại học Thái Nguyên Sách, tạp chí
Tiêu đề: Thực trạng và một số giải pháp nhằm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang
Tác giả: Nguyễn Mạnh Hà
Năm: 2007
5. Vũ Công Hậu (1996), Trồng cây ăn quả Việt Nam, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Trồng cây ăn quả Việt Nam
Tác giả: Vũ Công Hậu
Nhà XB: Nxb Nông nghiệp Hà Nội
Năm: 1996
6. Nguyễn Thị Hồng Nhung (2013), Phát triển cây ăn quả tỉnh Vĩnh Long theo hướng bền vững, Trường đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phát triển cây ăn quả tỉnh Vĩnh Long theo hướng bền vững
Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Nhung
Năm: 2013
7. Trần Đình Tuấn (2002), Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất cây ăn quả cam quýt huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang, Luận án Tiến sĩ kinh tế trường DHNN I, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất cây ăn quả cam quýt huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang
Tác giả: Trần Đình Tuấn
Năm: 2002
8. Trần Thế Tục (2008), Sổ tay người làm vườn, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sổ tay người làm vườn
Tác giả: Trần Thế Tục
Nhà XB: Nxb Nông Nghiệp
Năm: 2008
9. Nguyễn Trần Nhật Tiến (2014), Phát triển cây ăn quả chủ lực tỉnh tiền giang: hiện trạng và giải pháp, Trường đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phát triển cây ăn quả chủ lực tỉnh tiền giang: "hiện trạng và giải pháp
Tác giả: Nguyễn Trần Nhật Tiến
Năm: 2014
10. Trần Thế Tục (1995), Kết quả nghiên cứu bước đầu về cây bưởi (Citrus grandis Osbeek) ở một số tỉnh, Báo cáo khoa học nông nghiệp, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Sách, tạp chí
Tiêu đề: Kết quả nghiên cứu bước đầu về cây bưởi (Citrus grandis Osbeek) ở một số tỉnh
Tác giả: Trần Thế Tục
Nhà XB: Nxb Nông Nghiệp
Năm: 1995
11. Ngô Doãn Vịnh (2003), Nghiên cứu chiến lược và quy hoạch phát triển kinh tế- xã hội ở Việt Nam - học hỏi và sáng tạo, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội, tr 41-67 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu chiến lược và quy hoạch phát triển kinh tế- xã hội ở Việt Nam - học hỏi và sáng tạo
Tác giả: Ngô Doãn Vịnh
Nhà XB: NXB Chính trị Quốc gia
Năm: 2003

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w