Giải pháp áp dụng các công cụ thống kê hiệu quả

Giải pháp áp dụng các công cụ thống kê hiệu quả

Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên i MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài . 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 1 3. Đối tượng và phạm vi đề tài 2 4. Phương pháp nghiên cứu 2 5. Kết cấu 2 CHƯƠNG 1 LÝ LUẬN VỀ CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG KIỂM SOÁT CHẤT LƯNG. . 3 1.1. Các vấn đề cơ bản về chất lượng sản phẩm . 3 1.1.1. Khái niệm sản phẩm 3 1.1.2. Chất lượng sản phẩm . 3 1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm . 4 1.2. Các công cụ thống kê dùng để kiểm soát chất lượng sản phẩm 4 1.2.1. Tổng quan về các công cụ thống kê . 4 1.2.2. Các công cụ thông kê 5 1.2.2.1. Lưu đồ 5 1.2.2.2. Bảng kiểm tra 6 1.2.2.3. Biểu đồ Pareto . 7 1.2.2.1. Biểu đồ nhân quả . 8 1.2.2.2. Biểu đồ tần số 10 1.2.2.3. Biểu đồ phân tán . 11 1.2.2.4. Biểu đồ kiểm soát 12 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯNG SẢN PHẨM VÀ SỬ DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TẠI SHOPFLOOR 4 THUỘC CÔNG TY SCANCOM VIỆT NAM . 13 2.1. Giới thiệu công ty . 13 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 13 2.1.1.1. Tổng quát . 13 2.1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển . 13 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên ii 2.1.1.3. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh . 14 2.1.1.4. Quy mô lao động . 15 2.1.2. Cơ cấu tổ chức của công ty ScanCom Việt Nam 16 2.1.3. Chức năng và nhiệm vụ các phòng ban . 17 2.2. Giới thiệu Shop Floor 4 19 2.3. Quy trình sản xuất tại shopfloor 4 . 19 2.4. Tình hình quản lý chất lượng tại công ty và Shop floor 4 23 2.4.1. Phương hướng quản lý chất lượng chung của công ty 23 2.4.2. Công tác kiểm soát và đảm bảo chất lượng . 24 2.5. Thực trạng áp dụng các công cụ thống kê tại shopfloor 4. 24 2.5.1. Xác đònh các khuyết tật ưu tiên cần giải quyết 24 2.5.1.1. Bảng thống kê các dạng lỗi thường xảy ra 24 2.5.1.2. Các loại lỗi cần ưu tiên giải quyết . 26 2.5.2. Phân tích các nguyên nhân gây nên khuyết tật 27 2.5.2.1. Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi trám trét không đạt . 27 2.5.2.1.1. Nguyên vật liệu gây ra trám trét không đạt 29 2.5.2.1.2. Phương pháp vận chuyển . 29 2.5.2.1.3. Việc kiểm tra thực hiện chưa tốt 29 2.5.2.2. Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi thiếu sơn . 30 2.5.2.2.1. Ảnh hưởng của nguyên vật liệu gây ra thiếu sơn 30 2.5.2.2.2. Máy móc trục trặc 31 2.5.2.2.3. Phương pháp sơn và chà nhám 33 2.5.2.2.4. Yếu tố con người . 33 2.5.2.3. Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi chảy sơn . 34 2.5.2.3.1. Lỗi do con người gây ra . 36 2.5.2.3.2. Máy móc hỏng gây chảy sơn 36 2.5.2.3.3. nh hưởng từ môi trường . 37 2.5.2.3.4. Nguyên vật liệu gây chảy sơn 37 2.5.2.3.5. Phương pháp treo sản phẩm 38 2.5.2.4. Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi ố vàng 38 2.5.2.5. Biểu đồ nhân quả tổng quát 39 2.5.2.6. Nhận xét và đánh giá chung. 41 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên iii CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỂ ÁP DỤNG CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ HIỆU QUẢ . 42 3.1. Đònh hướng của công ty. 42 3.2. Một số giải pháp đề áp dụng các công cụ thống kê hiệu quả . 42 3.2.1. Các công cụ thống kê trong công ty nên áp dụng. . 42 3.2.2. Các giải pháp nhằm áp dụng có hiệu quả hơn các công cụ thống kê. 42 3.2.2.1. Các biện pháp nhằm giảm ảnh hưởng của nhiệt độ đối với chuyền phơi 42 3.2.2.2. Tăng cường kiểm soát, nhắc nhở 43 3.2.2.3. Tăng cường nhân lực cho công đoạn kiểm tra đầu vào . 44 3.2.2.4. Nâng cao công suất . 44 3.2.2.5. Đào tạo và huấn luyện 45 3.3. Kết luận 46 3.4. Kiến nghò 47 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên iv MỤC LỤC HÌNH Hình 1-1: Biểu đồ nhân quả 9 Hình 1-2: Biểu đồ tần số . 11 Hình 1-3: Biểu đồ phân tán . 11 Hình 1-4: Biểu đồ kiểm soát . 12 Hình 2-1: Doanh thu qua các năm 14 Hình 2-2: Số lượng lao động qua các năm. 15 Hình 2-3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự . 16 Hình 2-4: Sơ đồ tổ chức khối OM . 16 Hình 2-5: Lưu đồ dòng chảy sản phẩm theo shop floor . 19 Hình 2-6: Quy trình sản xuất tại shopfloor 4 21 Hình 2-7 Biểu đồ Pareto so sánh các dạng lỗi theo tần suất 27 Hình 2-8 Biểu đồ nhân quả cho lỗi trám trét . 28 Hình 2-9 Biểu đồ nhân quả cho lỗi thiếu sơn 32 Hình 2-10 Biểu đồ nhân quả cho lỗi chảy sơn . 35 Hình 2-11 Biểu đồ nhân quả tổng quát 40 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên v MỤC LỤC BẢNG BIỂU Bảng 2-1 Các dạng lỗi thường xảy ra . 25 Bảng 2-2 Bảng phân tích Pareto các dạng lỗi 26 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Nước ta đang trong quá trình hội nhập với nền kinh tế thế giới. Đồng thời, việc chuyển từ nền kinh tế tập trung sang kinh tế thò trường đã tạo ra môi trường kinh tế năng động và mang tính cạnh tranh cao. Điều này buộc các doanh nghiệp phải luôn tìm cách thích nghi và đổi mới không nghừng để tồn tại và phát triển. Trong cuộc cạnh tranh ngày càng gay gắt chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn của doanh nghiệp, ngoài ra còn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay, do đó muốn phát triển bền vững doanh nghiệp phải quan tâm đến vấn đề chất lượng. Chính vì vậy nâng cao chất lượng là một nhu cầu cần thiết của các doanh nghiệp. Trước đây, các doanh nghiệp sản xuất ở nước ta hầu hết là quản lý chất lượng sản phẩm thông qua việc tiến hành kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ra ở công đoạn cuối của quá trình sản xuất nhằm phát hiện những hư hỏng về chất lượng, phương pháp kiểm tra này chấp nhận phế phẩm trong sản xuất và không có tính phòng ngừa. Để khắc phục nhược điểm này, việc áp dụng các công cụ thống kê để kiểm soát chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp là điều cần thiết. Thực ra, các công cụ thống kê đã được áp dụng rộng rãi tại nhiều nước trên thế giới và đã mang lại nhiều hiệu quả cao. Tuy nhiên tại Việt Nam phương pháp này chưa được các doanh nghiệp quan tâm nhiều và công ty ScanCom Việt Nam là một trong những trường hợp như vậy. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích hiện trạng quản lý chất lượng tại Shop Floor 4. - Sử dụng phương pháp thống kê để tìm ra các nguyên nhân chính gây ra lỗi trên sản phẩm. - Đưa ra một số biện pháp khắc phục và phòng ngừa nhằm giảm tỉ lệ lỗi. Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên 2 3. Đối tượng và phạm vi đề tài Nghiên cứu này được áp dụng tại Shop Floor 4 thuộc Nhà Máy Gỗ của công ty ScanCom Việt Nam. Vì Shop floor 4 hầu như sản xuất bàn và ghế sơn trắng, sơn đen, sơn màu Mahogany nên đề tài tập trung nghiên cứu hệ thống quản lý chất lượng trong quy trình sản xuất loại sản phẩm này dựa trên các công cụ quản lý chất lượng bằng thống kê và qua đó sẽ đưa ra một số biện pháp khắc phục và phòng ngừa một số lỗi nổi bật. 4. Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp lòch sử, logic, phân tích tổng hợp, so sánh đối chiếu để hình thành cơ sở lý luận, khảo sát thực tế và đề ra các giải pháp duy vật biện chứng, duy vật lòch sử, thống kê. 5. Kết cấu Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo bố cục của đề tài gồm 3 chương: - Chương 1: Lý luận về công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng. - Chương 2: Thực trạng quản lý chất lượng sản phẩm và sử dung các công cụ thống kê tại shop floor 4 thuộc công ty Scancon Việt Nam. - Chương 3: Một số giải pháp để áp dụng các công cụ thống kê hiệu quả. Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên 3 CHƯƠNG 1 LÝ LUẬN VỀ CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG KIỂM SOÁT CHẤT LƯNG 1.1. Các vấn đề cơ bản về chất lượng sản phẩm 1.1.1. Khái niệm sản phẩm Sản phẩm là đối tượng nghiên cứu của nhiều lónh vực khác nhau như kinh tế, xã hội…Trong mỗi lónh vực thì sản phẩm được quan sát theo những góc độ khác nhau tuỳ theo mục tiêu nghiên cứu của lónh vực đó. Trong quản lý chất lượng thì sản phẩm được quan sát chủ yếu dựa trên khả năng thoả mãn nhu cầu của người tiêu dùng với một mức chi phí nhất đònh. Theo tiêu chuẩn TCVN ISO 9000 thì sản phẩm là kết quả của các hoạt động hoặc các quá trình bao gồm sản phẩm vật chất và sản phẩm dòch vụ. Quá trình ở đây được hiểu là tập hợp các nguồn lực và các hoạt động có liên quan với nhau và tương tác để biến đổi đầu vào thành đầu ra. Còn nguồn lực bao gồm nguồn nhân lực, trang thiết bò, công nghệ và phương pháp. 1.1.2. Chất lượng sản phẩm Chất lượng là một khái niệm để so sánh các đồ vật ngay từ khi con ngươiø có sự trao đổi hàng hóa. Khái niệm đó gắn liền với nền sản xuất và lòch sử phát triển của loài người. Tuy nhiên chất lượng cũng là một khái niệm với những nhận thức khác nhau. Tùy theo mục đích hoạt động, chất lượng có ý nghóa khác nhau. Người sản xuất coi chất lượng là những gì họ phải đạt để đáp ứng các quy đònh và yêu cầu do khách hàng đặt ra, để được khách hàng chấp nhận. Chất lượng sản phẩm làm ra được so sánh với chất lượng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh và đi kèm theo với chi phí, giá cả. Từ xa xưa do con người và nền văn hóa trên thế giới khác nhau, nên cách hiểu của họ về chất lượng và đảm bảo chất lượng cũng khác nhau. Ngày nay chất lượng không còn là một khái niệm quá trừu tượng đến mức người ta không thể đi đến một cách hiểu giống nhau. Hiện nay người ta đã thống nhất được đònh nghóa chất lượng là thước đo mức độ phù hợp với yêu cầu sử dụng nhất đònh. Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên 4 - Theo tổ chức kiểm tra chất lượng Châu Âu (EOQC – European Organization of Quality Control) thì “Chất lượng là mức phù hợp của sản phẩm đối với yêu cầu của người tiêu dùng”. - Theo quan điểm của Kaoru Ishikawa, Nhật Bản thì “Chất lượng là sự thỏa mãn nhu cầu với chi phí thấp nhất”. - Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5814 – 1994 thì: “Chất lượng là toàn bộ các đặc tính của một thực thể tạo cho thực thể đó khả năng thỏa mãn các nhu cầu đã nêu ra hay còn tiềm ẩn”. 1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Nhóm yếu tố bên ngoài: nhu cầu của nền kinh tế, sự phát triển của khoa học kỹ thuật, hiệu quả của cơ chế quản lý. Nhóm yếu tố bên trong: con người, máy móc, nguyên vật liệu, phương pháp, đo lường và môi trường làm việc. 1.2. Các công cụ thống kê dùng để kiểm soát chất lượng sản phẩm 1.2.1. Tổng quan về các công cụ thống kê Sử dụng các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng đảm bảo cho việc quản lý chất lượng có căn cứ thực tế và khoa học khi ra quyết đònh. Sử dụng các công cụ thống kê giúp ta giải thích được tình hình quản lý chất lượng một cách đúng đắn, phát hiện kòp thời các nguyên nhân gây ra sai sót để có biện pháp điều chỉnh thích hợp. Sử dụng các công cụ thống kê có thể biết được tình trạng hoạt động của thiết bò, từ đó dự báo những trục trặc có thể xảy ra trong thời gian tiếp theo. Ngoài ra, chúng còn giúp tiết kiệm được những chi phí do phế phẩm gây ra. Chính nhờ những tác dụng hiệu quả của chúng nên việc sử dụng các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng trở thành một nội dung không thể thiếu trong quản lý chất lượng của các doanh nghiệp. Các công cụ đề cập ở đây bao gồm: Lưu đồ, bảng kiểm tra, biểu đồ tần số, biểu đồ Pareto, biểu đồ phân tán, biểu đồ nhân quả và biểu đồ kiểm soát. Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS. Trương Quang Dũng SVTH: Nguyễn Thị Triên 5 1.2.2. Các công cụ thông kê 1.2.2.1. Lưu đồ Lưu đồ là hình thức thể hiện toàn bộ các hoạt động cần thực hiện của một quá trình sản xuất hoặc cung cấp sản phẩm và dòch vụ thông qua sơ đồ khối và các ký hiệu nhất đònh. Nó được sử dụng để nhận biết, phân tích quá trình hoạt động, nhờ đó phát hiện các hạn chế, các hoạt động thừa, lãng phí và các hoạt động không tạo ra giá trò gia tăng trong doanh nghiệp. Bên dưới là cách hình thành và các bước của một lưu đồ. Việc lưu đồ hóa có các lợi ích sau: - Những người làm việc trong quá trình sẽ hiểu rõ quá trình. Mọi người có cảm giác họ đang kiểm soát quá trình và họ thích thú với công việc đang làm. - Một khi quá trình được thể hiện rõ ràng, các cải tiến có thể dễ dàng được nhận dạng. - Thông tin được truyền đạt chính xác hơn giữa các bộ phận. - Những người tham gia vào công việc lưu đồ hóa sẽ đóng góp nhiều nỗ lực cho chất lượng. - Lưu đồ là công cụ rất hữu hiệu trong các chương trình huấn luyện nhân viên mới. Ứng dụng: Khởi đầu Kết thúc Bước quá trình Quyết đònh Đồng ý Không đồng ý [...]... trạng áp dụng các công cụ thống kê tại shopfloor 4 Việc áp dụng các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng và vấn đề được công ty chú trọng Tuy nhiên do các hoạt động của công ty không can sử dụng hết cả 7 công cụ thống kê nên công ty chỉ chú trọng áp dụng 3 công cụ sau để xác đònh các khuyết tật, các loại lỗi can giải quyết 2.5.1 2.5.1.1 Xác đònh các khuyết tật ưu tiên cần giải quyết Bảng thống kê. .. thải, các điều kiện bảo vệ người lao động… • Phòng Tài chính • Quản lý doanh thu, chi phí, tài sản kinh doanh, nguồn vốn đầu tư của công ty Phòng Nhân sự Có trách nhiệm thực hiện các phương án về tổ chức bộ máy, đào tạo, tuyển dụng và bố trí nhân sự cho công ty; thực hiện các hợp đồng lao động; Quản lý việc thanh toán lương và các chi phí nhân công • Phòng Logistic Có nhiệm vụ quản lý các kho, bãi của công. .. Phương pháp liệu Hình 1-1: Biểu đồ nhân quả Bước 4: Nếu cần phân tích sâu hơn thì nên xem mỗi nguyên nhân mới như là hệ quả của những nguyên nhân khác nhỏ hơn Lợi ích của biểu đồ nhân quả: - Biểu đồ nhân quả được ứng dụng trong rất nhiều lónh vực khác nhau Trong sản xuất, công cụ này được dùng nhiều nhất trong việc tìm kiếm nguyên nhân gây nên khuyết tật - Biểu đồ nhân quả giúp hiểu vấn đề một cách rõ... nhất đònh từ phía khách hàng Để thoả mãn yêu cầu của khách hàng công ty đã áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2000, đồng thời cũng đã áp dụng phương pháp 5S Nguyên tắc chung về quản lý chất lượng của công ty là công nhân vừa làm vừa kiểm tra sản phẩm của mình làm ra Mỗi phân xưởng phải tự kiểm tra sản phẩm của phân xưởng mình sản xuất Đồng thời, các kiểm tra viên (QC) của SVTH: Nguy n Th Triên 23 Luận văn tốt... sơ đồ nhân quả nhằm tìm ra các nguyên nhân gốc rễ gây ra các khuyết tật này - Trong quá trình phân tích, đề tài sẽ sử dụng biểu đồ nhân quả theo quá trình Theo đó các công đoạn của quá trình sản xuất sẽ được thể hiện trên xương sống cá Các đặc tính chính của từng công đoạn sẽ tạo thành nhánh xương cá 1.2.2.2 - Biểu đồ tần số Trong việc đo lường các chỉ số của quá trình sản xuất, cho dù hệ thống sản... này thì không có biện pháp phòng ngừa hiệu quả, xưởng chỉ có thể tiến hành các hành động khắc phục khi kiểm tra viên phát hiện ra ở công đoạn cuối cùng 2.5.2.2 Phân tích nguyên nhân gây ra lỗi thiếu sơn Các nguyên nhân gây ra lỗi thiếu sơn được phân tích dựa trên biểu đồ nhân quả như hình 2.9 Theo đó các nguyên nhân được phân thành 4 nhóm chính: nguyên vật liệu, máy móc, phương pháp, con người 2.5.2.2.1... tán, lãng phí nguồn lực, thời gian và hiệu quả không cao Để giúp cho doanh nghiệp lựa chọn đúng những vấn đề, cần ưu tiên tập trung sự chú ý, người ta đưa ra một công cụ thống kê hữu hiệu là biểu đồ Pareto Thực chất biểu Pareto là đồ thò hình cột phản ánh các dữ liệu chất lượng thu thập được, sắp xếp theo thứ tự từ cao đến thấp, chỉ rõ các vấn đề được ưu tiên giải quyết trước Nhìn vào biểu đồ người... quyết 2.5.1 2.5.1.1 Xác đònh các khuyết tật ưu tiên cần giải quyết Bảng thống kê các dạng lỗi thường xảy ra Muốn xác đònh các lỗi ưu tiên cần giải quyết, ta dùng công cụ thống kê là biểu đồ Pareto để xác đònh chúng thông qua các số liệu đã thu thập được Đồng thời, biểu đồ Pareto này cũng cho biết thứ tự ưu tiên cần giải quyết ở các lỗi SVTH: Nguy n Th Triên 24 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS Trương Quang Dũng... của hệ thống - Sử dụng biểu đồ kiểm soát ta có thể dự báo trong khoảng thời gian kế tiếp nếu quả trình ổn đònh và không cần sự điều chỉnh nào Đồng thời giúp loại bỏ được các nguyên nhân đặc biệt đang gây ra sự không ổn đònh Hình 1-4: Biểu đồ kiểm soát SVTH: Nguy n Th Triên 12 Luận văn tốt nghiệp GVHD: TS Trương Quang Dũng CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯNG SẢN PHẨM VÀ SỬ DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TẠI... việc sử dụng các thiết bò liên quan đến công nghệ thông tin, bảo đảm hệ thống thông tin liên lạc luôn thông suốt Khối OM • Giám đốc: Quản lý điều hành mọi hoạt động của 2 nhà máy và các phòng ban nằm trong khối OM, chòu trách nhiệm cuối cùng cho khối này • Nhà máy gỗ: - Phụ trách sản xuất các sản phẩm làm từ vật liệu gỗ bao gồm các sản phẩm hoàn chỉnh và những chi tiết cấu thành phục vụ cho các sản . số giải pháp đề áp dụng các công cụ thống kê hiệu quả ....... 42 3.2.1. Các công cụ thống kê trong công ty nên áp dụng. ................. 42 3.2.2. Các. việc. 1.2. Các công cụ thống kê dùng để kiểm soát chất lượng sản phẩm 1.2.1. Tổng quan về các công cụ thống kê Sử dụng các công cụ thống kê trong