Những biện pháp hoàn thiện hệ thống phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc

Những biện pháp hoàn thiện hệ thống phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc

1 lêi cam ®oan Víi danh dù vµ tr¸ch nhiƯm c¸ nh©n, em xin ®¶m b¶o viƯc hoµn thµnh ln v¨n tèt nghiƯp cã sù tham kh¶o c¸c tµi liƯu kh¸c nh−ng ®−ỵc so¹n th¶o vµ hoµn thµnh mét c¸ch ®éc lËp, s¸ng t¹o, kh«ng sao chÐp tõ bÊt cø ln v¨n tèt nghiƯp nµo. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2 Lêi më ®Çu Tõ nỊn kinh tÕ tËp trung quan liªu bao cÊp chun sang nỊn kinh tÕ thÞ tr−êng, c¸c doanh nghiƯp ViƯt Nam ph¶i ®èi mỈt víi sù c¹nh tranh gay g¾t vµ nh÷ng quy lt kh¾t khe cđa nỊn kinh tÕ. Nh÷ng biÕn ®éng th−êng xuyªn cđa m«i tr−êng kinh doanh, cđa nhu cÇu tiªu dïng lµ c¬ héi cho mçi doanh nghiƯp vµ còng lµ th¸ch thøc to lín. Do vËy, c¸c doanh nghiƯp ph¶i biÕt khai th¸c tèi ®a nh÷ng lỵi thÕ cđa m×nh vỊ tµi chÝnh, nh©n sù, c«ng nghƯ… th× míi cã thĨ tån t¹i vµ ph¸t triĨn. §Ỉc biƯt lµ viƯc sư dơng nh÷ng c«ng cơ Marketing. ThÞ tr−êng lµ vÊn ®Ị quan träng vµ cã ý nghÜa qut ®Þnh sù sèng cßn ®èi víi mçi doanh nghiƯp mµ Marketing lµ lµm viƯc víi thÞ tr−êng. ChÝnh v× thÕ, thùc tiƠn cho thÊy, Marketing lµ c«ng cơ cùc kú quan träng. Ngoµi viƯc gióp doanh nghiƯp t×m ra thÞ tr−êng, t¹o ra lỵi thÕ nã cßn gióp doanh nghiƯp duy tr× vµ ph¸t triĨn thÞ tr−êng ®ã. Marketing lµ nh÷ng ho¹t ®éng cã tÝnh chÊt nghiƯp vơ vµ kü tht th«ng qua viƯc nghiªn cøu, dù b¸o nhu cÇu thÞ tr−êng, t×m ra c¸c biƯn ph¸p mang tÝnh nghiƯp vơ kü tht ®Ĩ ®iỊu khiĨn c¸c dßng hµng ho¸ vµ dÞch vơ nh»m tho¶ m·n nhu cÇu ®a d¹ng cđa thÞ tr−êng. Cïng víi c¸c biÕn sè kh¸c cđa Marketing - Mix: s¶n phÈm, gi¸ c¶, xóc tiÕn hçn hỵp, kªnh ph©n phèi còng gióp cho doanh nghiƯp tho¶ m·n nhu cÇu thÞ tr−êng tèt h¬n b»ng c¸ch gióp kh¸ch hµng cã thĨ mua s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp ë mäi n¬i, mäi lóc. ThiÕt lËp ®−ỵc mét hƯ thèng kªnh ph©n phèi hiƯu qu¶ lµ doanh nghiƯp ®· cã ®−ỵc lỵi thÕ c¹nh tranh dµi h¹n trªn thÞ tr−êng. Nh−ng ®Ĩ thiÕt lËp cho m×nh mét hƯ thèng kªnh ph©n phèi tèt qu¶ kh«ng ph¶i lµ mét vÊn ®Ị ®¬n gi¶n. NhËn thÊy tÇm quan träng cđa hƯ thèng kªnh ph©n phèi, doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc ®ang ph¸t triĨn mét hƯ thèng kªnh ph©n phèi réng kh¾p ®Ĩ chiÕm lÜnh thÞ tr−êng vµ t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh trªn thÞ tr−êng. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3 Sau mét thêi gian thùc tËp t¹i doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc, thÊy ®−ỵc n¨ng lùc kinh doanh vµ thùc tr¹ng hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp em ®· chän ®Ị tµi "Nh÷ng gi¶i ph¸p hoµn thiƯn hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc". Mơc ®Ých nghiªn cøu: ph©n tÝch, ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp, tõ ®ã nªu nh÷ng −u ®iĨm vµ nh−ỵc ®iĨm cđa nã; dùa trªn c¬ së lý ln vỊ hƯ thèng kªnh ph©n phèi, ®−a ra nh÷ng gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiƯn hƯ thèng kªnh ph©n phèi cđa doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc. KÕt cÊu néi dung ®−ỵc chia thµnh 3 ch−¬ng: Ch−¬ng I: Nh÷ng c¬ së lý ln vỊ hƯ thèng kªnh ph©n phèi. Ch−¬ng II: Thùc tr¹ng hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc. Ch−¬ng III: Mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiƯn hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc V× ®iỊu kiƯn vµ tr×nh ®é, kh¶ n¨ng h¹n chÕ, bµi viÕt cđa em kh«ng thĨ tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt vµ khiÕm khut. Em ch©n thµnh c¶m ¬n sù ®ãng gãp ý kiÕn q b¸u cđa c« gi¸o, Th¹c sü TrÇn Th¹ch Liªn vµ c¸c c« chó, anh chÞ trong phßng kinh doanh cđa doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc ®· tËn t×nh gióp ®ì em hoµn thµnh b¸o c¸o thùc tËp chuyªn ®Ị nµy. Mét lÇn n÷a, em xin ch©n thµnh c¶m ¬n ! THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 4 Ch−¬ng I nh÷ng c¬ së lý ln vỊ hƯ thèng kªnh ph©n phèi 1.1. Nh÷ng vÊn ®Ị c¬ b¶n vỊ hƯ thèng kªnh ph©n phèi. Trong nỊn kinh tÕ thÞ tr−êng hiƯn nay cã sù tham gia cđa rÊt nhiỊu doanh nghiƯp vµo cïng mét lÜnh vùc kinh doanh, c¸c doanh nghiƯp s¶n xt kh«ng thĨ b¸n (hc khã cã thĨ b¸n) trùc tiÕp s¶n phÈm cđa m×nh ®Õn tay ng−êi tiªu dïng ci cïng, mµ hä ph¶i sư dơng ®Õn "c¸c trung gian Marketing". Th«ng qua c¸c trung gian, hµng ho¸ ®−ỵc ph©n phèi ®Õn tay ng−êi tiªu dïng mét c¸ch hiƯu qu¶ nhÊt, tho¶ m·n tèt h¬n mơc tiªu cđa doanh nghiƯp vµ nhu cÇu cđa kh¸ch hµng. ChÝnh nh÷ng ng−êi lµm nhiƯm vơ ph©n phèi trung gian nµy ®· t¹o nªn hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp, ®©y lµ mét trong 4 u tè quan träng bËc nhÊt cđa hƯ thèng Marketing - Mix. HƯ thèng Marketing - Mix ®−ỵc thĨ hiƯn ë s¬ ®å sau: S¬ ®å1 : C¸c u tè cÊu thµnh hƯ thèng Marketing - Mix 1.1.1. Kh¸i niƯm kªnh ph©n phèi. Cã rÊt nhiỊu kh¸i niƯm vỊ hƯ thèng kªnh ph©n phèi. T theo nh÷ng gãc ®é nghiªn cøu kh¸c nhau, ng−êi ta cã thĨ ®−a ra nh÷ng kh¸i niƯm kh¸c nhau vỊ kªnh ph©n phèi. Marketing-Mix S¶n phÈm Gi¸ c¶ Xóc tiÕn hçn hỵp Ph©n phèi THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 5 XÐt ë tÇm vÜ m«, kªnh ph©n phèi ®−ỵc coi lµ con ®−êng vËn ®éng cđa hµng ho¸ vµ dÞch vơ tõ n¬i s¶n xt ®Õn n¬i tiªu dïng. D−íi gãc ®é cđa ng−êi tiªu dïng, kªnh ph©n phèi lµ tËp hỵp nh÷ng trung gian nªn hä ph¶i mua s¶n phÈm víi gi¸ cao h¬n gi¸ cđa ng−êi s¶n xt. Cßn ®èi víi ng−êi s¶n xt, ng−êi mn tỉ chøc hƯ thèng kªnh ph©n phèi lµ sù tỉ chøc c¸c quan hƯ bªn ngoµi (chun qun së h÷u, ®µm ph¸n…), nh»m thùc hiƯn ho¹t ®éng ph©n phèi s¶n phÈm, dÞch vơ cđa doanh nghiƯp theo c¸ch thøc, chÝnh s¸ch cđa doanh nghiƯp ®Ỉt ra. XÐt d−íi gãc ®é qu¶n lý, kªnh ph©n phèi ®−ỵc xem nh− lµ mét lÜnh vùc qut ®Þnh trong Marketing. Kªnh ph©n phèi ®−ỵc coi lµ "mét sù tỉ chøc c¸c tiÕp xóc bªn ngoµi ®Ĩ qu¶n lý c¸c ho¹t ®éng nh»m ®¹t ®−ỵc c¸c mơc tiªu ph©n phèi cđa nã". §iỊu nµy cho chóng ta thÊy tÇm quan träng cđa "quan hƯ bªn ngoµi", "sù tỉ chøc kªnh", "c¸c ho¹t ®éng ph©n phèi"… 1.1.2. Vai trß hƯ thèng kªnh ph©n phèi trong ho¹t ®éng Marketing cđa doanh nghiƯp. VÊn ®Ị tiªu thơ gi÷ vai trß quan träng trong ho¹t ®éng kinh doanh cđa mçi doanh nghiƯp. Doanh nghiƯp kh«ng chØ quan t©m ®Õn viƯc ®−a ra thÞ tr−êng s¶n phÈm g×, víi gi¸ bao nhiªu mµ cßn ®−a s¶n phÈm ra thÞ tr−êng nh− thÕ nµo? §©y chÝnh lµ chøc n¨ng ph©n phèi cđa Marketing. Chøc n¨ng nµy ®−ỵc thùc hiƯn th«ng qua m¹ng l−íi kªnh tiªu thơ s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp. C¸c kªnh Marketing lµm nªn sù kh¸c nhau gi÷a c¸c doanh nghiƯp. Ph¸t triĨn c¸c chiÕn l−ỵc Marketing thµnh c«ng trong m«i tr−êng c¹nh tranh khèc liƯt ngµy nay lµ mét c«ng viƯc khã kh¨n, phøc t¹p. ViƯc ®¹t ®−ỵc lỵi thÕ vỊ tÝnh −u viƯt cđa s¶n phÈm ngµy cµng trë nªn khã kh¨n. C¸c chiÕn l−ỵc vỊ c¾t gi¶m gi¸ kh«ng chØ nhanh chãng vµ dƠ dµng bÞ copy bëi c¸c ®èi thđ c¹nh tranh mµ cßn dÉn ®Õn sù gi¶m sót hc bÞ mÊt kh¶ n¨ng cã lỵi nhn. C¸c chiÕn l−ỵc qu¶ng c¸o vµ xóc tiÕn s¸ng t¹o th−êng chØ cã kÕt qu¶ trong ng¾n h¹n vµ bÞ mÊt t¸c dơng trong dµi h¹n. V× vËy, dƠ hiĨu lµ c¸c nhµ qu¶n lý Marketing ë mäi lo¹i doanh nghiƯp kĨ c¶ lín lÉn nhá ®Ịu ®ang dån t©m trÝ cđa hä ®Ĩ t×m ra c¸i mµ c¸c chiÕn l−ỵc Marketing ph¶i dùa vµo ®Ĩ tr¹nh tranh. Cã thĨ ®· ®Õn lóc hä ph¶i tËp trung sù THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 6 chó ý nhiỊu h¬n vµo c¸c kªnh Marketing cđa hä nh− lµ c¬ së cho sù c¹nh tranh cã hiƯu qu¶ trªn thÞ tr−êng. Hµng ngµn c«ng ty ®ang thÊy r»ng, ®Ĩ c¹nh tranh thµnh c«ng hä kh«ng ph¶i chØ cung cÊp s¶n phÈm vµ dÞch vơ tèt h¬n ng−êi c¹nh tranh mµ cßn ph¶i lµm tèt h¬n kh¶ n¨ng s½n sµng cđa chóng ë nh÷ng ®Þa ®iĨm x¸c ®Þnh, khi nµo vµ nh− thÕ nµo mµ ng−êi tiªu dïng mn chóng. ChØ cã qua c¸c kªnh Marketing, nh÷ng kh¶ n¨ng nµy míi ®−ỵc thùc hiƯn. Cã ba vÊn ®Ị lín trong nỊn kinh tÕ t¸c ®éng trùc tiÕp tíi hƯ thèng ph©n phèi cđa doanh nghiƯp. Thø nhÊt lµ ph¶i lµm phï hỵp gi÷a s¶n xt chuyªn m«n ho¸ theo khèi l−ỵng lín víi nhu cÇu ®Ỉc biƯt ®a d¹ng. Qu¸ tr×nh lµm phï hỵp nµy gi¶i qut sù kh«ng thèng nhÊt vỊ sè l−ỵng ph©n lo¹i vµ nghiªn cøu trong st qu¸ tr×nh ph©n phèi. VÊn ®Ị thø hai lµ sù kh¸c nhau vỊ kh«ng gian, liªn quan ®Õn viƯc vËn t¶i s¶n phÈm tõ ®Þa ®iĨm s¶n xt tíi ®Þa ®iĨm tiªu dïng. VÊn ®Ị thø ba lµ ph¶i t¹o ra sù ¨n khíp cung cÊp víi nhu cÇu khi chóng tËp trung vµo nh÷ng thêi ®iĨm kh¸c nhau. Mçi doanh nghiƯp ®Ịu ph¶i ®èi mỈt vµ gi¶i qut tèt nh÷ng vÊn ®Ị nµy trong hƯ thèng ph©n phèi cđa m×nh. Ph©n phèi lµ mét trong 4 u tè trong m« h×nh chiÕn l−ỵc Marketing-Mix. M« h×nh chiÕn l−ỵc nỉi tiÕng nµy cung cÊp m« h×nh c¬ b¶n ®Ĩ xem xÐt kªnh Marketing. M« h×nh Marketing - Mix dïng trong qu¸ tr×nh qu¶n lý Marketing lµ mét hçn hỵp c¸c chiÕn l−ỵc gåm 4 biÕn sè Marketing cã thĨ ®iỊu chØnh c¬ b¶n ®¸p øng nhu cÇu thÞ tr−êng mµ doanh nghiƯp ho¹t ®éng, trong ®ã cã c¸c nh©n tè m«i tr−êng kh«ng thĨ ®iỊu khiĨn bao gåm c¸c lùc l−ỵng m«i tr−êng chÝnh nh− kinh tÕ - v¨n ho¸ - x· héi, c¹nh tranh, lt ph¸p, kü tht. C«ng viƯc chÝnh cđa qu¶n lý Marketing lµ ®iỊu khiĨn c¸c mơc tiªu tiỊm n¨ng vµ ph¸t triĨn cho phï hỵp, phèi hỵp c¸c chiÕn l−ỵc s¶n phÈm, gi¸ c¶, xóc tiÕn vµ ph©n phèi ®Ĩ tho¶ m·n nh÷ng thÞ tr−êng nµy trong m«i tr−êng c¹nh tranh gay g¾t. Qu¶n lý kªnh Marketing lµ mét trong nh÷ng chiÕn l−ỵc chÝnh cđa qu¶n lý Marketing. Ng−êi qu¶n lý ph¶i ph¸t triĨn, ®iỊu hµnh c¸c tỉ chøc liªn kÕt bªn ngoµi (kªnh Marketing) theo c¸ch hç trỵ vµ n©ng cao hiƯu qu¶ cđa c¸c biÕn sè chiÕn l−ỵc kh¸c cđa Marketing - Mix nh»m ®¸p øng nhu cÇu cđa c¸c ®o¹n thÞ THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 7 tr−êng cđa doanh nghiƯp. Tuy nhiªn chiÕn l−ỵc ph©n phèi thµnh c«ng cÇn t¹o nªn lỵi thÕ c¹nh tranh vµ quan träng lµ ®iỊu kiƯn ®Ĩ ph¸t huy c¸c biÕn sè chiÕn l−ỵc kh¸c cđa Marketing - Mix. 1.1.3. C¸c dßng ch¶y trong kªnh Marketing . Khi mét kªnh Marketing ®· ®−ỵc ph¸t triĨn, nhiỊu dßng ch¶y xt hiƯn trong nã. Nh÷ng dßng ch¶y nµy ®đ sù kÕt nèi vµ rµng bc c¸c thµnh viªn trong kªnh vµ c¸c tỉ chøc kh¸c víi nhau trong ph©n phèi hµng ho¸ vµ dÞch vơ. Tõ quan ®iĨm qu¶n lý kªnh, nh÷ng dßng ch¶y quan träng nhÊt lµ: + Dßng ch¶y s¶n phÈm. + Dßng ch¶y th−¬ng l−ỵng (®µm ph¸n). + Dßng ch¶y qun së h÷u. + Dßng ch¶y th«ng tin. + Dßng ch¶y xóc tiÕn. + Dßng ch¶y tiỊn tƯ. S¬ ®å2 : Dßng ch¶y chÝnh trong kªnh Marketing ph©n phèi hµng tiªu dïng. Dßng th«ng tin Dßng ®µm ph¸n Dßng s¶n phÈm Dßng së h÷u Dßng xóc tiÕn Ng−êi s¶n xt Ng−êi b¸n bu«n Ng−êi s¶n xt Ng−êi s¶n xt Ng−êi s¶n xt C«ng ty vËn t¶i Ng−êi b¸n lỴ C«ng ty vËn t¶i Ng−êi tiªu dïng §¹i lý qu¶ng c¸o Ng−êi b¸n bu«n Ng−êi tiªudïng Ng−êi b¸n bu«n Ng−êi b¸n bu«n Ng−êi b¸n bu«n Ng−êi b¸n lỴ Ng−êi b¸n lỴ Ng−êi b¸n lỴ Ng−êi tiªu dïng Ng−êi tiªu dïng Ng−êi tiªu dïng Ng−êi b¸n lỴ Ng−êi s¶n xt THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 8 S¬ ®å 3: Dßng ch¶y chÝnh trong kªnh Marketing ph©n phèi c«ng nghƯ. - Dßng ch¶y s¶n phÈm: thĨ hiƯn sù di chun vËt chÊt thùc sù cđa s¶n phÈm vỊ kh«ng gian vµ thêi gian, qua tÊt c¶ c¸c thµnh viªn tham gia vµo qu¸ tr×nh nµy tõ ®Þa ®iĨm s¶n xt tíi ®Þa ®iĨm tiªu dïng ci cïng. - Dßng ®µm ph¸n: biĨu hiƯn sù t¸c ®éng qua l¹i lÉn nhau cđa c¸c bªn mua vµ b¸n liªn quan ®Õn qun së h÷u s¶n phÈm. C¸c nhËn thøc r»ng c«ng ty vËn t¶i kh«ng n»m trong dßng ch¶y nµy v× nã kh«ng tham gia vµo ®µm ph¸n. §ång thêi còng ph¶i thÊy r»ng ®©y lµ dßng hai chiỊu chØ râ ®µm ph¸n liªn quan ®Õn sù trao ®ỉi song ph−¬ng gi÷a ng−êi mua vµ ng−êi b¸n ë tÊt c¶ c¸c cÊp cđa kªnh. - Dßng ch¶y qun së h÷u: thĨ hiƯn sù chun qun së h÷u s¶n phÈm tõ ng−êi s¶n xt ®Õn ng−êi tiªu dïng ci cïng. ë ®©y, l¹i mét lÇn n÷a c«ng ty vËn t¶i kh«ng n»m trong dßng ch¶y nµy v× nã kh«ng së h÷u s¶n phÈm trong qu¸ tr×nh vËn chun, nã chØ t¹o thn lỵi cho sù trao ®ỉi. - Dßng ch¶y th«ng tin: Chóng ta thÊy r»ng C«ng ty vËn t¶i xt hiƯn ë dßng ch¶y nµy vµ dßng th¶y th«ng tin tõ ng−êi s¶n xt ®Õn ng−êi diªu dïng ci Ng−êi s¶n xt §¹i lý Ng−êi ph©n phèi c«ng nghƯ Ng−êi sư dơng c«ng nghƯ Ng−êi s¶n xt §¹i lý Ng−êi sư dơng c«ng nghƯ Ng−êi s¶n xt Ng−êi ph©n phèi c«ng nghƯ Ng−êi sư dơng c«ng nghƯ Ng−êi s¶n xt Ng−êi sư dơng c«ng nghƯ THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 9 cïng ®Ịu lµ th«ng tin hai chiỊu. TÊt c¶ c¸c thµnh viªn ®Ịu tham gia vµo dßng th«ng tin vµ c¸c th«ng tin nµy ®−ỵc chun qua l¹i gi÷a tõng cỈp thµnh viªn. PhÇn lín c¸c th«ng tin nµy liªn quan ®Õn mua, b¸n vµ xóc tiÕn, ®Õn sè l−ỵng, chÊt l−ỵng hµng ho¸, thêi gian, ®Þa ®iĨm giao nhËn hµng, thanh to¸n v.v… - Dßng ch¶y xóc tiÕn: thĨ hiƯn sù hç trỵ vỊ trun tin s¶n phÈm cđa ng−êi s¶n xt cho tÊt c¶ c¸c thµnh viªn kªnh d−íi h×nh thøc qu¶ng c¸o, b¸n hµng c¸ nh©n, xóc tiÕn b¸n hµng vµ quan hƯ c«ng céng. ë ®©y cã sù tham gia cđa c¸c ®¹i lý qu¶ng c¸o cung cÊp vµ thùc hiƯn c¸c dÞch vơ qu¶ng c¸o. Ng−êi s¶n xt vµ ®¹i lý qu¶ng c¸o sÏ lµm viƯc cïng nhau ®Ĩ ph¸t triĨn c¸c chiÕn l−ỵc xóc tiÕn hiƯu qu¶ trong kªnh. Néi dung cđa c¸c dßng ch¶y trong kªnh cung cÊp c¬ së kh¸c nhau ®Ĩ ph©n biƯt gi÷a qu¶n lý ph©n phèi vËt chÊt vµ qu¶n lý kªnh. Qu¶n lý kªnh liªn quan ®Õn qu¶n lý tÊt c¶ c¸c dßng ch¶y trong khi qu¶n lý ph©n phèi vËt chÊt chØ liªn quan ®Õn qu¶n lý dßng ch¶y s¶n phÈm. MỈt kh¸c, néi dung c¸c dßng ch¶y cđa kªnh cung cÊp c¬ së khoa häc ®Ĩ ph©n biƯt c¸c thµnh viªn cđa kªnh khái c¸c doanh nghiƯp kh«ng ph¶i thµnh viªn. ChØ cã nh÷ng ai cã liªn quan ®Õn chøc n¨ng ®µm ph¸n vỊ mua, b¸n vµ chun qun së h÷u míi ®−ỵc x¸c ®Þnh lµ thµnh viªn cđa kªnh Marketing. Tõ quan ®iĨm c¸c dßng ch¶y cđa kªnh chØ c¸c thµnh viªn tham gia vµo dßng ch¶y ®µm ph¸n vµ chun qun së h÷u míi lµ c¸c thµnh viªn cđa kªnh Marketing. Tõ quan ®iĨm qu¶n lý, néi dung c¸c dßng ch¶y cđa kªnh cung cÊp khung lµm viƯc rÊt h÷u Ých ®Ĩ hiĨu ph¹m vi vµ tÝnh phøc t¹p cđa qu¶n lý kªnh. B»ng viƯc suy nghÜ vỊ c¸c dßng ch¶y cho thÊy r»ng qu¶n lý kªnh cã ph¹m vi réng h¬n qu¶n lý dßng s¶n phÈm vËt chÊt trong kªnh. C¸c dßng ch¶y kh¸c nh− ®µm ph¸n, qun së h÷u, th«ng tin, tiỊn tƯ vµ xóc tiÕn… còng ph¶i ®−ỵc qu¶n lý cã hiƯu qu¶ vµ phï hỵp ®Ĩ ®¹t c¸c mơc tiªu ph©n phèi cđa c«ng ty. Néi dung c¸c dßng ch¶y trong kªnh Marketing còng gióp t×m ra ®éng lùc tù nhiªn cđa c¸c kªnh Marketing. Danh tõ "dßng ch¶y" ®Ĩ chØ sù chun ®éng vµ THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 10 h¬n n÷a ®ã lµ mơc tiªu cđa c¸c kªnh ph©n phèi. Nh÷ng sù thay ®ỉi, c¶ kh¸ch quan vµ chđ quan hoµn toµn cã thĨ x¶y ra. Nh÷ng h×nh thøc míi cđa ph©n phèi, c¸c lo¹i trung gian kh¸c nhau xt hiƯn trong kªnh, trong khi c¸c lo¹i kh¸c biÕn mÊt, c¸c cÊu tróc c¹nh tranh th−êng xuyªn lµm gi¶m mét sè thu nhËp cđa ng−êi ph©n phèi nh−ng l¹i t¨ng thªm mét sè thu nhËp kh¸c. Sù thay ®ỉi nh÷ng u tè cđa hµnh vi mua vµ nh÷ng h×nh thøc míi cđa kütht còng t¨ng thªm nh÷ng nh©n tè lµm thay ®ỉi kªnh Marketing. C¸c dßng ch¶y cđa kªnh ph¶i ®−ỵc ®¶m b¶o vµ ®iỊu chØnh cho phï hỵp víi nh÷ng thay ®ỉi ®ã. C¸c chiÕn l−ỵc kªnh tiÕn bé vµ qu¶n lý kªnh hiƯu qu¶ lµ cÇn thiÕt lµm cho ®iỊu ®ã x¶y ra. 1.1.4. Chøc n¨ng cđa kªnh ph©n phèi. Chøc n¨ng c¬ b¶n cđa tÊt c¶ c¸c kªnh ph©n phèi lµ gióp ®−a s¶n phÈm ®Õn ng−êi tiªu dïng ci cïng víi ®óng møc gi¸ mµ hä cã thĨ mua, ®óng chđng lo¹i hä cÇn, ®óng thêi gian vµ ®Þa ®iĨm mµ hä yªu cÇu. Thùc chÊt c¸c kªnh ph©n phèi ®· gi¶i qut 3 m©u thn c¬ b¶n gi÷a ng−êi s¶n xt vµ tiªu dïng, ®ã lµ m©u thn gi÷a nhu cÇu ®a d¹ng nh−ng víi sè l−ỵng Ýt cđa ng−êi tiªu dïng víi s¶n xt mét lo¹i s¶n phÈm cơ thĨ nh−ng víi khèi l−ỵng lín; gi÷a s¶n xt th−êng ë mét ®Þa ®iĨm nh−ng tiªu dïng réng kh¾p hc ng−ỵc l¹i; m©u thu©n gi÷a thêi gian s¶n xt vµ thêi gian tiªu dïng kh«ng trïng khíp víi nhau. Cho dï c¸c nhµ s¶n xt cã sư dơng c¸c trung gian trong kªnh hay kh«ng th× c¸c chøc n¨ng nµy cđa kªnh vÉn ph¶i ®−ỵc thùc hiƯn. Lµm viƯc víi kªnh Marketing kh«ng ph¶i tù hái cã thùc hiƯn c¸c chøc n¨ng nµy hay kh«ng mµ lµ qut ®Þnh ph©n c«ng ai sÏ thùc hiƯn chóng vµ víi møc ®é nµo ®Ĩ cã hiƯu qu¶ cao nhÊt bëi v× c¸c chøc n¨ng nµy tån t¹i cã tÝnh kh¸ch quan. Sau ®©y lµ c¸c chøc n¨ng Marketing ®−ỵc thùc hiƯn trong kªnh ph©n phèi: - Mua: ViƯc mua hµng ho¸ cđa ng−êi b¸n ®Ĩ sư dơng hc b¸n l¹i. - B¸n: Thùc hiƯn b¸n s¶n phÈm tíi ng−êi tiªu dïng ci cïng hay nh÷ng ng−êi mua c«ng nghiƯp. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [...]... hình thành và phát triển của doanh nghiệp bánh cao cấp bảo ngọc 2.1.1 Giai đoạn hình thành và phát triển Đầu những năm 80 của thế kỷ 20, tại thủ đô Hà Nội nổi lên một gơng mặt trẻ làm ăn kinh doanh giỏi và gặt hái đợc nhiều thành công, đó chính là bà Bảo Ngọc Bà thành lập cơ sở bánh Bảo Ngọc và là ngời đầu tiên đặt nền móng cho sự thành công của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc ngày nay Điểm khởi... tầm quan trọng đó, doanh nghiệp luôn có chính sách phù hợp nhằm quản trị hiệu quả nhất về chất và lợng nguồn nhân lực của doanh nghiệp, luôn đảm bảo lợi ích và sự phát triển toàn diện cho ngời lao động trong doanh nghiệp, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp Bảo Ngọc Doanh nghiệp coi quản trị lao động trong doanh nghiệp là hệ thống những hoạt động, những phơng pháp tổng hợp, cách... tiễn quản lý của doanh nghiệp, ông Nguyễn Xuân Quá đã dần đa Bảo Ngọc phát triển từng bớc vững chắc Quy mô sản xuất của doanh nghiệp ngày càng mở rộng Từ một xởng sản xuất bánh nhỏ hẹp, giờ đây Bảo Ngọc đã có hai xởng bánh lớn với công nghệ sản xuất tiên tiến nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu thởng thức bánh của khách hàng Hiện nay, văn phòng chính của doanh nghiệp nằm tại số 34, phố Liên Trì, quận Hoàn Kiếm,... Bảo Ngọc 2.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc có ảnh hởng đến kênh phân phối 2.2.1 Đặc điểm chính trong mô hình quản lý của doanh nghiệp 2.2.1.1.Đặc điểm trong phơng pháp quản lý của doanh nghiệp Ông Nguyễn Xuân Quá áp dụng thành công bớc đầu phơng pháp quản trị Kaizen của Nhật Bản với những đặc điểm chính sau đây: - Hiệu quả của các tác động quản lý mang tính dài hạn... mục tiêu của bất kỳ một doanh nghiệp nào, của bất kỳ hệ thống Marketing hay hệ thống kênh phân phối nào cũng là nhằm đạt đợc lợi nhuận, thế lực và an toàn trong kinh doanh Mục tiêu đó sẽ đợc thực hiện khi và chỉ khi có sự cố gắng, phối hợp nhịp nhàng, ăn ý của các bộ phận trong hệ thống Marketing - Mix và các thành viên trong hệ thống kênh phân phối Trong quản lý Marketing, việc phát triển hệ thống Marketing... vốn kinh doanh = 10.000 20000 = 0,5 Cho thấy Doanh nghiệp có khả năng huy động, kêu gọi vốn góp vào doanh nghiệp là rất cao 2.2.2.2 Lao động của doanh nghiệp a Số lợng lao động, các loại lao động và trình độ lao động trong doanh nghiệp a1 Số lợng lao động trong doanh nghiệp Lao động trong doanh nghiệp là một trong những yếu tố đầu vào rất quan trọng, quyết định đến sự sống còn của mỗi doanh nghiệp Hiểu... các doanh nghiệp không chỉ xây dựng cho mình một cấu trúc kênh phân phối duy nhất mà phải có mạng lới kênh phân phối phong phú, rộng khắp, đem lại lợi thế cạnh tranh dài hạn cho doanh nghiệp 1.2.3 Các thành viên của kênh phân phối Kênh Marketing là sự tổ chức các tiếp xúc bên ngoài để quản lý các hoạt động nhằm đạt các mục tiêu phân phối của nó Những ngời tham gia vào kênh phân phối là các doanh nghiệp, ... kênh phân phối Các biến số trên tạo nên sự khác nhau của từng hệ thống kênh phân phối 1.2.2 Phân loại kênh phân phối Kênh phân phối đợc phân loại theo nhiều tiêu thức: theo mức độ trung gian, theo sự độc lập hay phụ thuộc giữa các thành viên kênh 1.2.2.1 Phân loại kênh phân phối theo mức độ trung gian Nhà sản xuất (4) (3) (2) (1) Tổng đại lý Ngời bán buôn Ngời bán lẻ Ngời tiêu dùng cuối cùng Sơ đồ 4: Phân. .. 10: Quy trình quản trị doanh nghiệp 33 THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN 2.2.2.Một số chỉ tiêu phản ánh quy mô của doanh nghiệp 2.2.2.1 Vốn kinh doanh của doanh nghiệp a Đối với mỗi doanh nghiệp, để có thể tồn tại và phát triển lâu dài thì vốn đóng vai trò quan trọng và quyết định bậc nhất Đối với doanh nghiệp Bảo Ngọc, khả năng tài chính cũng là một trong những mối quan tâm hàng đầu của các nhà lãnh đạo... lãnh đạo của bà, Bảo Ngọc đã từng bớc vững chắc khẳng định đợc vị thế của mình trên thị trờng Hà Nội Mới đầu chỉ là một xởng sản xuất bánh với quy mô nhỏ và một cửa hàng bánh xinh xắn toạ lạc trên phố Hai Bà Trng, Bảo Ngọc đã dần dần phát triển hệ thống tiêu thụ của mình qua hệ thống các cửa hàng phục vụ chất lợng cao và các đại lý phân phối trên khắp thành phố Hà Nội Cho tới nay, thời kỳ hoàng kim . gian thùc tËp t¹i doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc, thÊy ®−ỵc n¨ng lùc kinh doanh vµ thùc tr¹ng hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp em. doanh nghiƯp b¸nh cao cÊp B¶o Ngäc. Ch−¬ng III: Mét sè gi¶i ph¸p nh»m hoµn thiƯn hƯ thèng kªnh ph©n phèi s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp b¸nh cao