Biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh mặt hàng nông sản của Việt Nam trên thị trường.doc.DOC

Biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh mặt hàng nông sản của Việt Nam trên thị trường

Lời mở đầu

Ngày nay trong xu hớng toàn cầu hóa nền kinh tế, các quốc gia luôn phải cạnh tranh với nhau để tự khẳng định mình.

Nền kinh tế của Việt Nam cũng bớc vào hội nhập với các nớc trên thế giới với những cơ hội mới và thách thức mới buộc chúng ta phải cân nhắc, tính toán một cách nghiêm túc về trí tuệ, đờng lối, chính sách Một trong những vấn đề bức xúc hiện nay là làm thế nào để nâng cao đợc khả năng cạnh tranh của hàng hóa Việt Nam, của doanh nghiệp Việt Nam Khả năng cạnh tranh của nền kinh tế nớc ta nói chung với nhiều nớc trong khu vực và trên thế giới Tình trạng này thể hiện trên nhiều mặt, nhiều lĩnh vực Xuất phát từ những lý do đó, em chọn đề tài:

"Biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh mặt hàng nông sản của Việt Nam trên thị trờng" để tìm hiểu Hàng nông sản của Việt Nam rất đa

dạng và phong phú, trong phạm vi đề tài em chỉ xin tìm hiểu thực trạng và đa ra một số giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của một số mặt hàng nông sản đang là thế mạnh của Việt Nam.

Nội dung của luận văn đợc chia làm 3 chơng.

Chơng I Lý luận chung về cạnh tranh.

Chơng II Thực trạng cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trên

thị trờng.

Chơng III Những biện pháp kiến nghị để nâng cao khả năng cạnh

tranh của hàng nông sản Việt Nam.

Đề tài này đợc hoàn thành với sự giúp đỡ của thầy giáo Nguyễn Thanh Phong và trên cơ sở thu nhập, phân tích các bài báo, tạp chí v.v do còn hạn chế về trình độ của mình nên đề tài chắc hẳn còn nhiều thiếu sót, em mong nhận đợc những góp ý của thầy để bài viết đợc hoàn thiện hơn.

Em xin chân thành cảm ơn!

Chơng I

Lý luận chung về cạnh tranh 1 Quy luật cạnh tranh.

Trong quá trình kinh doanh, cạnh tranh là quy luật của nền kinh tế, cạnh tranh này diễn ra liên tục, không có đích cuối cùng Đó là sự cạnh tranh về chất lợng, hiệu quả, giá cả của sản phẩm trong nền kinh tế Trong hoạt động kinh doanh cạnh tranh là điều không tránh khỏi.

2 Những quan niệm về khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

Cho đến nay, có rất nhiều tác giả đã đa ra những quan niệm khác nhau về khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

Theo Fafchamps cho rằng: khả năng cạnh tranh của một doanh nghiệp là khả năng cạnh tranh mà doanh nghiệp đó có thể sản xuất với chi phí biến đổi trung bình là thấp hơn giá bán của nó trên thị trờng Với cách hiểu nh vậy, doanh nghiệp nào có khả năng sản xuất ra sản phẩm có chất lợng tơng tự sản xuất của doanh nghiệp khác nhng với chi phí thấp hơn thì đợc coi là có khả năng cạnh tranh.

Theo Randall cho rằng: khả năng cạnh tranh là khả năng giành đợc và duy trì thị phần trên thị trờng với lợi nhuận nhất định.

Theo Dunning lại cho rằng: khả năng cạnh tranh là khả năng cung sản phẩm của chính doanh nghiệp trên các thị trờng khác nhau mà không biết nơi bố trí sản xuất của doanh nghiệp đó.

Nhng một số quan niệm khác lại cho rằng: khả năng cạnh tranh là trình độ của công nghiệp có thể sản xuất sản phẩm theo đúng yêu cầu của thị tr-ờng, đồng thời duy trì đợc thu nhập thực tế của mình.

Có thể nói rằng, các quan niệm về khả năng cạnh tranh nêu trên đều xuất phát từ các góc độ, cách nhìn khác nhau nhng có điểm chung là: chiếm

lĩnh thị trờng và có lợi nhuận.

Tuy nhiên, theo ý hiểu của bản thân: khả năng cạnh tranh là năng lực nắm giữ thị phần nhất định với mức độ hiệu quả chấp nhận đợc Vì vậy, khi thị phần của doanh nghiệp tăng lên thì cho thấy khả năng cạnh tranh đợc nâng cao Nhng để xác định đợc chính xác khả năng cạnh tranh của một doanh nghiệp chúng ta phải dựa vào rất nhiều tiêu thức khác nhau.

3 Các nhân tố cơ bản tạo nên khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

3.1 Sản phẩm và chất lợng sản phẩm.

Đối với doanh nghiệp điều quan trọng là phải trả lời đợc các câu hỏi: sản xuất cái gì, sản xuất nh thế nào, sản xuất cho ai? Nh vậy các doanh nghiệp đã xây dựng đợc cho mình chính sách sản phẩm, khi các doanh nghiệp tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp có sản phẩm đem ra thị trờng và doanh nghiệp luôn phải làm cho sản phẩm của mình thích ứng với thị trờng để tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

Để có thể cạnh tranh với các đối thủ trên thị trờng, doanh nghiệp phải luôn đa ra những mẫu mã và sản phẩm mới, nâng cao đợc chất lợng sản phẩm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của thị trờng Bất cứ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại hàng hóa gì, điều cơ bản là doanh nghiệp phải luôn quan tâm tới phản ứng của thị trờng Sản phẩm chỉ có thể đáp ứng đợc trên thị trờng và có triển vọng tốt khi đáp ứng đợc các yêu cầu cơ bản sau:

• Chất lợng tốt, giá cả hợp lý.

• Mẫu mã, bao bì đẹp và thuận tiện sử dụng trong nhiều hoàn cảnh Với công cụ cạnh tranh là sản phẩm thì các doanh nghiệp có thể phát triển sản phẩm của mình theo các hớng sau:

Thứ nhất, đa dạng hóa sản phẩm Thực chất đây là quá trình mở rộng

hợp lý danh mục sản phẩm tạo nên một cơ cấu sản phẩm có hiệu quả cho

3

các doanh nghiệp Đa dạng hóa sản phẩm là cần thiết cho mỗi doanh nghiệp bởi vì:

• Sự tiến bộ nhanh chóng không ngừng của khoa học công nghệ cùng sự phát triển ngày càng cao của nhu cầu thị trờng làm cho vòng đời của sản phẩm bị rút ngắn, doanh nghiệp cần có nhiều chủng loại sản phẩm hàng hóa để hỗ trợ nhau, thay thế nhau Đa dạng hóa sản phẩm sử dụng tối đa công suất máy móc thiết bị, thực hiện khấu hao nhanh để đẩy nhanh quá trình đổi mới công nghệ.

• Nhu cầu của thị trờng rất đa dạng và phong phú, đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu thị trờng qua đó sẽ thu đợc nhiều lợi nhuận.

• Trong điều kiện cạnh tranh ngày càng trở nên quyết liệt thì đa dạng hóa sản phẩm là một biện pháp phân tán rủi ro trong kinh doanh.

• Chiến lợc đa dạng hóa sản phẩm đồng tâm: là chiến lợc đa dạng hóa sang lĩnh vực kinh doanh mới mà không có sự liên quan bất kỳ nào đến lĩnh vực kinh doanh cũ của doanh nghiệp Với chiến lợc này cho phép tận dụng nguồn lực d thừa và tìm đợc lĩnh vực kinh doanh mới có lợi nhuận cao.

Nh vậy, sản phẩm với những nét riêng vốn có của mình sẽ là yếu tố cơ bản quyết định khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trên thị tr-ờng.

Đi đôi với sản phẩm là vấn đề chất lợng của sản phẩm Ngày nay ngời ta coi trọng giá trị của sản phẩm, giá cả không còn là nhân tố chủ yếu quyết định trong sự lựa chọn của ngời tiêu dùng Thị trờng sẵn sàng trả giá cao choi sản phẩm hàng hóa có chất lợng cao Vì vậy, để tồn tại và phát triển lâu dài trên thị trờng điều bắt buộc đối với doanh nghiệp là phải nâng cao chất lợng sản phẩm hàng hóa.

3.2 Giá cả của sản phẩm.

Sự thành công nhiều hay ít của doanh nghiệp phụ thuộc vào chính sách

4

định mức giá bán của doanh nghiệp Trong nền kinh tế thị trờng luôn tồn tại sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong nớc cũng nh giữa các quốc gia với nhau, khách hàng có quyền lực chọn và mua những gì mà họ cho là tốt nhất và có lợi nhất.

Giá cả hàng hóa thờng thay đổi theo nhu cầu của thị trờng, nó ít liên quan tới giá trị cố hữu của sản phẩm nên sản phẩm không bao giờ đại diện cho giá cả của nó Việc định giá sao cho doanh nghiệp vừa đảm bảo tối đa hóa lợi nhuận, vừa giành đợc thị phần thị trờng cao, vừa giành đợc lợi thế trong cạnh tranh hoặc tránh khỏi cạnh tranh là công việc hết sức khó khăn và phức tạp, đòi hỏi doanh nghiệp phải luôn linh hoạt, mềm dẻo để định giá sản phẩm của mình cả trong và ngoài nớc.

3.3 Công nghệ chế biến sản phẩm.

Trong sản xuất, công nghệ là nhân tố sống động mang tính quyết định nhằm nâng cao năng suất lao động và chất lợng sản phẩm Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt ở thị trờng trong và ngoài nớc, công nghệ đang là mối quan tâm của nhiều quốc gia Đối với từng doanh nghiệp thì công nghệ là vũ khí sắc bén để tạo lợi thế cạnh tranh Tuy nhiên, thực tế cho thấy một vài công ty của Hoa Kỳ với tiềm lực công nghệ dồi dào, hoạt động trong lĩnh vực công nghệ có hàm lợng công nghệ cao lại không tạo đợc lợi thế trớc các đối thủ cạnh tranh - cụ thể là các công ty của Nhật Điều này cho thấy công nghệ không thể tự thân biến đổi thành lợi thế cạnh tranh mà lợi thế cạnh tranh chỉ đến với các doanh nghiệp có một chiến lợc thích hợp trong sử dụng công nghệ.

Có nhiều yếu tố tác động đến sự hình thành lợi thế cạnh tranh dựa trên công nghệ của doanh nghiệp nh yếu tố bên ngoài gồm: môi trờng tài chính,

Quá trình sản xuất

Các yếu tố đầu vào Sản phẩm và DV Công nghệ

tiền tệ , cơ cấu công nghiệp, chính sách của Nhà nớc về kinh doanh và công nghệ, yếu tố bên trong nh: chu kỳ sống của sản phẩm, mức độ thực hiện quản lý chất lợng sản phẩm Tuy nhiên, quản trị công nghệ cũng đóng vai trò quan trọng Thật vậy, quản trị công nghệ đã hình thành nên lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp biểu hiện ở các mặt nh: giá thành hạ - chất lợng cao - cung cấp đúng lúc cho thị trờng Các tác động đó đợc biểu hiện qua 3 sơ đồ.

sử dụng có hiệu quả các yếu tố đầu vào

Công nghệ

áp dụng các công nghệ phù hợp, công nghệ tiên tiến để sử dụng có hiệu quả các yếu tố đầu vào

- Quản trị theo ISO

Nâng cao độ tin cậy của quá trình sản xuấtNâng cao độ tin cậy của

quá trình sản xuấtNâng cao hiệu quả Nâng cao hiệu quả sản xuấtsản xuất

Sơ đồ 3:

Tác động của quản trị và công nghệ nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ đúng lúc cho thị trờng

Các phân tích trên cho thấy quản trị đã đóng vai trò quan trọng trong công việc xây dựng lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp dựa trên cơ sở công nghệ, đặc biệt đối với các doanh nghiệp ở các nớc đang phát triển khi mà trình độ công nghệ còn thấp Để xây dựng đợc lợi thế cạnh tranh trên cơ sở công nghệ, các doanh nghiệp cần xây dựng một chiến lợc sử dụng công nghệ thích hợp, đó là việc nghiên cứu chặt chẽ ba chiến lợc: chiến lợc nghiên cứu thị trờng, chiến lợc và phơng án sản phẩm mới cùng chiến lợc và phơng án đổi mơi công nghệ.

3.4 Các nhân tố của nền kinh tế quốc dân.

3.4.1 Các nhân tố kinh tế.

Các nhân tố kinh tế có vai trò quan trọng và quyết định đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Thứ nhất, tốc độ tăng trởng:

Tốc độ tăng trởng cao và ổn định sẽ tạo ra sức hấp dẫn với cácd1 khi tham gia vào thị trờng Bởi khi kinh tế tăng trởng luôn gắn liền với tăng thu

nhập của dân c, từ đó tăng đợc khả năng thanh toán của khách hàng khi mua sản phẩm hàng hóa và là môi trờng kinh doanh thuận lợi khi xu hớng cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn Khi nền kinh tế tăng trởng các doanh nghiệp làm ăn có hiệu quả làm cho nhu cầu đầu t tăng lên đồng thời làm tăng khả năng cạnh tranh giữa các doanh nghiệp.

Thứ hai, tỷ giá hối đoái.

ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Khi tỷ giá hối đoái giảm thì khả năng cạnh tranh sẽ tăng lên trên thị trờng trong và ngoài n-ớc vì, khi đó giá bán của doanh nghiệp sẽ thấp hơn đối thủ cạnh tranh kinh doanh hàng hóa do nớc khác sản xuất Khi tỷ giá hối đoái tăng làm cho giá bán hàng hóa (tính bằng ngoại tệ) sẽ cao hơn đối thủ cạn tranh Do đó, khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ giảm ngay tại thị trờng trong nớc cũng nh ngoài nớc.

3.4.2 Nhân tố chính trị - luật pháp:

Chính trị và luật pháp có vai trò nền tảng để hình thành các yếu tố khác trong môi trờng kinh doanh Chính trị ổn định, luật pháp đồng bộ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp khi tham gia cạnh tranh và cạnh tranh có hiệu quả.

3.4.3 Nhân tố văn hóa - xã hội.

Đây là các nhân tố biến đổi chậm nhng nó cũng tác động mạnh đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Các phong tục, tập quán, lối sống, thói quen tiêu dùng có ảnh hởng sâu sắc tới nhu cầu của thị trờng, từ đó ảnh hởng tới các chính sách khác của doanh nghiệp khi tham gia vào thị trờng.

Từ những lý luận về cạnh tranh trên đây, chơng II sẽ cho thấy thực trạng cạnh tranh hàng nông sản của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trờng.

Chơng II

Thực trạng cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trên thị trờng

1 Tình hình sản xuất hàng nông sản của Việt Nam.

Việt Nam với đặc trng là một nớc nông nghiệp, điều kiện khí hậu, thổ nhỡng đã tạo điều kiện thuận lợi cho ngành sản xuất hàng nông sản phát triển Một số mặt hàng nông sản đã là thế mạnh của Việt Nam trong thời gian qua nh: cà phê, cao su, hạt điều

Thứ nhất, mặt hàng cà phê đợc phân bố rộng rãi từ Bắc tới Nam trên

nhiều tỉnh trung du, cao nguyên và miền núi Trớc kia cà phê đợc trồng gồm 3 loại: cà phê chè (Arabica), cà phê vối (Robusta) và cà phê mít (Exceta) Nay chỉ còn cà phê chè và cà phê vối đợc trồng ở những vùng sinh thái khác nhau Do chú trọng đầu t thâm canh nên cà phê Việt Nam đã cho năng suất và sản lợng cao Liên tục nhiều năm năng suất tăng rõ rệt từ 600-700kg nhân/ha, nay đạt bình quân 1,4 tấn nhân/ha, cá biệt có nơi từ 4-4,5 tấn nhân/ha World bank đánh giá năm 1996 năng suất cà phê vối (Robusta) của Việt Nam 1,48 tấn/ha xếp thứ nhì thế giới, sau Contatica (1,5 tấn/ha), xếp trên Thái Lan (0,99 tấn/ha).Cùng với năng suất, diện tích và sản lợng cà phê của Việt Nam cũng đang tăng ở mức rất cao, có xu hớng tiếp tục tăng và đến năm 1999 - 2000 vẫn ở vị trí thứ 2 sau Brazil.

Thứ hai, mặt hàng hạt điều.

Trong các mặt hàng nông sản xuất khẩu thì hạt điều chiếm một vị trí quan trọng, kim ngạch xuất khẩu hàng năm trên 100 triệu USD, xếp thứ ba trên thế giới về sản lợng và đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu Kế hoạch của ngành điều đến năm 2005 là nâng sản lợng điều thô lên 230 nghìn tấn, xuất khẩu 45.000 tấn hạt điều nhân, kim ngạch 220 triệu USD năm.

Trong một thời gian dài, nghề hạt điều phát triển một cách tự phát, lại không đợc quy hoạch Sản lợng điều thu hoạch niên vụ 1998 vào khoảng 100.000 tấn, niênvụ 1999 chỉ còn 70.000 tấn đáp ứng cha đợc 30% nhu cầu của các nhà máy chế biến Vụ điều năm 2000 sản lợng đã lên đến 160.000 tấn và là sản lợng cao nhất kể từ trớc đó Nhng nhìn chung năng suất của điều Việt Nam còn rất thấp, bình quân chung cả nớc khoảng 7 tạ/ha Nguyên nhân khách quan là do thời tiết thất thờng, sâu bệnh nhng chính những yếu tố chủ quan lại là yếu tố tác động lâu dài và trực tiếp nhất Đó chính là giống điều lâu nay đem trồng không đợc tuyển chọn qua các cơ quan chuyên ngành, hoàn toàn do nông dân tự chọn, nguồn dinh dỡng từ đất đã cạn kiệt sau nhiều năm thu hoạch nhng không đợc bồi dỡng, làm cỏ, cải tạo Hậu quả là nhiều diện tích cho năng suất thấp, cây điều bị thoái hóa, không ra quả Do đó nhà nớc cần hỗ trợ nông dân qua các công tác khuyến nông và tín dụng nông nghiệp, mặt khác cần đầu t bằng vốn ngân sách, xây dựng các hệ thống trang trại thí nghiệm, chọn giống, nhân giống, phổ biến kỹ thuật cho các vùng sinh thái - sản xuất điều khác nhau Đây là yếu tố hàng đầu giúp nông dân nâng cao năng suất.

Thứ ba, một số sản phẩm nông nghiệp khác.

Một số mặt hàng nông sản khác của nớc ta đã có bớc phát triển rõ rệt, sản xuất tăng trởng liên tục với nhịp độ cao, cơ cấu kinh tế đang dần đợc chuyển dịch theo hớng phát huy lợi thế so sánh của các vùng, các địa phơng cũng nh trong cả nớc, đã hình thành nhiều vùng hàng hóa tập trung tơng đối lớn Kinh tế nông thôn có những bớc chuyển biến khá, đời sống nông dân ở nhiều vùng đợc cải thiện, nhng vấn đề nổi bật là các loại sản phẩm này có chất lợng thấp, tổ chức tiêu thụ còn nhiều yếu kém, thờng xuyên xảy ra tình trạng, nhiều khi tiêu thụ không kịp, nhất là trong vụ thu hoạch, giá cả xuống thấp gây thiệt hại cho nông dân Tình trạng này kéo dài làm cho ngời làm nông sản buộc phải chuyển đổi các loại cây trồng, hoặc quy về sản xuất tự cung tự cấp, hoặc chuyển sang nghề kia.

Qua những yếu tố trên đây có thể nói tình hình sản xuất hàng nông sản của Việt Nam vẫn mang tính chất của nền sản xuất nhỏ, tự cung tự cấp và mới đang trong quá trình chuyển sang nền sản xuất hàng hóa, năng suất lao động thấp do đó kéo dài thời gian sản xuất sản phẩm nên không tạo đợc sức cạnh tranh trên thị trờng.

2 Thực trạng công nghệ chế biến nông sản ở Việt Nam.

Hàng nông sản của Việt Nam ở vị trí khá cao so với các quốc gia khác, hàng nông sản của ta có mặt hầu hết trên tất cả các thị trờng của thế giới nhng lợng ngoại tệ thu về từ hàng nông sản vẫn còn rất khiêm tốn do giá xuất khẩu các mặt hàng nông sản nh gạo, cà phê, cao su, hạt điều đều bán thấp hơn giá thế giới từ 20 - 40USD, thậm chí còn thấp hơn Công nghệ và các cơ sở chế biến nông sản của Việt Nam trong thời gian dài ít đợc quan tâm đầy đủ, một phần do khó khăn về nguồn vốn đầu t nên trình độ công nghệ thấp và chậm đợc đổi mới, tổn thất sau thu hoạch còn rất lớn Cơ sở chế biến hàng nông sản xuất khẩu còn ít nh ngành cà phê mới chỉ có khoảng 20 cơ sở hcế biến công nghiệp hoàn chỉnh, chủ yếu là sơ chế đảm bảo chiếm khoảng 30% sản lợng cà phê/năm Mặt hàng hạt điều tuy đã phát triển nhanh và chuyển từ xuất khẩu điều thô sang xuất khẩu nhân hạt điều nhng mức độ cơ giới hóa trong quy hoạch quy trình công nghệ chế biến điều còn thấp, các nhà máy mới chỉ thu đựoc sản phẩm chính để xuất khẩu là nhân điều, cha áp dụng đợc quy trình "chế biến không phế liệu" để thu hoạch các sản phẩm chính và các sản phẩm phụ, nên đã đạt hiệu quả kinh tế thấp Vì vậy các nhà máy chế biến cha thể nâng cao đợc giá thu mua các mặt hàng nông sản thô từ nông dân, một yếu tố để kích thích nông dân tích cực gieo trồng hàng nông sản.

Đa số công nghệ của ta còn giản đơn, thô sơ, lạc hậu, mang nặng tính kinh nghiệm, thậm chí những điều kiện tối thiểu sân phơi, máy sấy, kho bảo quản cũng không đủ Do đó vấn đề cần giải quyết là nhà nớc cần phải có kế

hoạch cân đối lại giữa công suất chế biến và nguồn nguyên liệu, mở rọng hoạt động điều phối giữa các xí nghiệp chế biến hàng nông sản thông qua Hội nông dân Việt Nam.

3 Tình hình tiêu thụ hàng nông sản trong thị trờng nội địa. Hàng nông sản là sản phẩm thiết yếu của mọi ngời dân nh gạo, chè, cà phê tuy vậy do mức sống của nhân dân ta còn thấp nên các sản phẩm nông sản đợc sản xuất ra chủ yếu là phục vụ cho xuất khẩu mà tiêu thụ cho thị tr-ờng trong nớc chủ yếu là các sản phẩm thô, thứ cấp với giá rẻ hơn gấp nhiều lần nh mặt hàng cà phê tiêu thụ trong nội địa chỉ đạt khoảng 6000 tấn/năm chiếm 1,5 - 2% tổng sản lợng cà phê sản xuất ra Tuy vậy, với mức sống nh hiện nay, hơn 300USD/ngời/năm thì nhu cầu của ngời dân đã đợc cải thiện do đó nhu cầu về tiêu thụ nông sản ở thị trờng trong nớc cũng sẽ tăng lên nghĩa là mức tiêu thụ nội địa sẽ tăng.

4 Tình hình xuất khẩu nông sản của Việt Nam.

Có thể nhận xét rằng nhóm mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam đều có tốc độ tăng trởng cao hơn tốc độ tăng bình quân của thế giới và cao hơn nhiều so với các đối thủ cạnh tranh nh Thái Lan (ở mặt hàng gạo và cà phê), Indonexia về cà phê, cao su kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam so với Thái Lan có xu hớng tăng từ dới 30% (trớc năm 1998) lên mức cao hơn trong năm 2000 nhng với giá cả hạ hơn, tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam so với ấn Độ cũng tăng mạnh, kim ngạch xuất khẩu cao su của Việt Nam so với Thái Lan cũng tăng mạnh nhng tốc độ lại chậm hơn các sản phẩm khác từ 5,87% năm 1992 lên 13,6% năm 2000 Các số liệu đã chứng tỏ rằng mức chênh lệch mặt hàng gạo và cà phê đợc thích hợp nhiều nhất trong bốn mặt hàng so với các đối thủ cạnh tranh Điều đó cũng cho thấy rằng thời gian qua sức cạnh tranh xuất khẩu các mặt hàng nông sản chủ yếu của Việt Nam đợc cải thiện đáng kể, nhng nếu đi sâu phân tích thì thực sự vẫn còn nhiều băn khoăn về tình hình xuất khẩu mặt hàng nông sản của Việt Nam.

Việt Nam chỉ có mặt hàng gạo là trội hơn hẳn còn các mặt hàng khác lại có sự chênh lệch khá lớn về số lợng so với các đối thủ cạnh tranh chính.

Bảng 1 Sản lợng và kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng nông sản chủ yếu của Việt Nam giai đoạn 1990 - 2000.

TTNăm GạoSản lợng xuất khẩu (1000 tấn)Cà phê Cao su Chè GạoKim ngạch xuất khẩu (triệu USD)Cà phê Cao su Chè

Nguồn: Tạp chí Kinh tế Việt Nam và thế giới 2000 - 2001.

Qua những số liệu trong bảng trên cho thấy các mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam đều tăng do đó kéo theo nguồn thu ngoại tệ cũng tăng lên góp phần làm tăng cán cân thơng mại và nguồn ngoại tệ của quốc gia, số liệu trên cũng cho thấy mặt hàng gạo và cà phê là có mức chênh lệch nhất trong 4 mặt hàng so với các đối thủ cạnh tranh.

Sau đây ta đi phân tích cụ thể mặt hàng cà phê - là mặt hàng có nguồn thu ngoại tệ lớn nhất so với các mặt hàng nông sản khác:

Có thể nói cà phê là thức uống mà đợc nhiều ngời a thích, là mặt hàng xuất khẩu ở nhiều thị trờng và đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn.

• Phân chia xuất khẩu theo thị trờng.

Trớc kia thị trờng xuất khẩu cà phê của Việt Nam chủ yếu là các nớc thuộc khu vực I Liên Xô là thị trờng chính, khối lợng xuất của Việt Nam sang thị trờng này là 55 - 56% Từ cuối năm 1985 trở đi Việt Nam bắt đầu xuất sang các nớc thuộc khu vực II Thời kỳ này, Việt Nam cha gia nhập Hiệp hội cà phê Quốc tế (ICO) nên việc xuất khẩu chỉ là xuất thử hoặc xuất

qua trung gian, thờng là Singapore với tỷ lệ 30 - 40% tổng sản lợng bằng 60% lợng xuất khẩu sang khu vực II với giá thấp và chất lợng không cao trong khi chất lợng yêu cầu của các nớc tiêu thụ trực tiếp lại rất cao Đến năm 1994 trở đi Việt Nam mới thâm nhập vào thị trờng châu Âu, Nhật và Mỹ, giảm lợng xuất qua trung gian Singapore, nâng kim ngạch xuất khẩu lên đáng kể Sự có mặt của cà phê Việt Nam trên thị trờng Mỹ là chứng nhận cho nỗ lực to lớn của những nhà xuất khẩu Việt Nam.

Bảng 2 Thị trờng xuất khẩu cà phê của Việt Nam

Nguồn: Tạp chí Kinh tế phát triển số 125 tháng 3/2001.

Qua bảng số liệu trên cho thấy nếu nh niên vụ 1995 - 1996 thị trờng châu á nhập 45.045 tấn cà phê Việt Nam (chiếm 20,4%) tổng sản lợng xuất khẩu của Việt Nam), thị trờng châu Âu nhập 94.982 tấn (tỷ lệ 43,03%) thì trong niên vụ 1998 - 1999 thị trờng châu á chỉ còn nhập 28.564 tấn cà phê (chiếm 7,2%), thị trờng châu Âu nhập 278.125 tấn (chiếm 70,08%) Điều này chứng tỏ rằng các nhà xuất khẩu cà phê của Việt Nam đang từng bớc việc hạn chế việc xuất qua trung gian và cố gắng mở rộng thị trờng sang các quốc gia có nhu cầu tiêu thụ cà phê lớn nh: Mỹ, Anh, Đức, Pháp.

• Phân chia xuất khẩu theo số lợng.

Lợng cà phê xuất khẩu của Việt Nam đợc thể hiện qua bảng dới đây.

Bảng 3 Lợng xuất khẩu cà phê Việt Nam

Nguồn: Tạp chí Phát triển kinh tế số 125 thán 3/2001.

Qua bảng số liệu trên cho thấy mời năm trở lại đây lợng cà phê xuất khẩu tăng nhiều và có xu hớng tiếp tục tăng từ 67,774 tấn (niên vụ 1990 - 1991) lên 545.000 tấn (niên vụ 1999 - 2000) tăng lên 8 lần Hàng năm tỷ lệ xuất khẩu so với sản lợng khá ổn định và giữ ở mức cao, đa số từ 90% trở lên Con số này đã phản ánh chủ trơng đẩy mạnh xuất khẩu nông sản của Việt Nam.

• Theo giá cả.

Nhìn chung giá nông sản của Việt Nam thờng thấp hơn so với một số n-ớc, bên cạnh đó nớc ta thờng xuất khẩu theo giá FOB nên giá trị thu về thờng không cao Thêm vào đó diễn biến về giá cả trong những năm qua cũng đã làm cho hàng nông sản Việt Nam đã khó khăn lại càng khó khăn hơn, giá nông sản liên tục giảm đã ảnh hởng đến tình hình sản xuất và tiêu thụ ở Việt Nam Sau đây là bảng xuất khẩu hàng nông sản về giá trị và sản lợng trong những năm gần đây.

Bảng 4 Xuất khẩu hàng nông sản năm 1999 và năm 2000

Nguồn: Tạp chí Thơng nghiệp và thị trờng Việt Nam số 7/2000.

Qua bảng số liệu trên cho thấy qua 2 năm 1999 và 2000 thì giá bình quân của nông sản nhìn chung là tăng, nhng tình hình thị trờng thế giới diễn biến không thuận lợi về giá cả, các doanh nghiệp cũng gặp phải khó khăn nh-ng có thể nói rằnh-ng kết quả đạt đợc nh trên là sự cố gắnh-ng tronh-ng cônh-ng tác chỉ đạo, điều hành sản xuất rất linh hoạt Tình hình xuất khẩu vừa qua cũng cho thấy kim ngạch xuất khẩu sẽ cao hơn nếu khâu chất lợng xuất khẩu của hàng hóa cao hơn.

5 Thực trạng khả năng cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trong thời gian qua.

• Về giá cả

Tăng trởng bình quân xuất khẩu nông sản của Việt Nam đạt 21%/năm trong suốt 10 năm qua, gạo, cà phê, cao su, chè là 4 mặt hàng chủ lực, năm 1999 đạt 1,8 tỷ USD chiếm 16,63% tổng kim ngạch xuất khẩu cả nớc.

Sự ảnh hởng của chất lợng giá cả nông sản nên lợng xuất khẩu của Việt Nam thờng có giá thấp hơn một số nớc trên thế giới, có thể nói đây cũng là một lợi thế của nông sản Việt Nam nhng cũng là bất lợi cho ngời sản xuất vì giá thành sản xuất ra một đơn vị nông sản còn rất cao, có khi giá bán lại không bù đắp đợc chi phí sản xuất nên gây thiệt hại lớn cho ngời sản xuất Trong thời gian qua, thực tế thì có một số diện tích trồng cây nông sản đã bị phá bỏ nh: cà phê, cao su để trồng loại cây khác có lợi ích kinh tế hơn.