Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ( tiết 1)

THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các ch

Trang 1

M«n C¤NG NGHÖ 6

GV: Nguyễn Thị Mười

Trang 2

* Tổ chức :

* Kiểm tra :

Trang 3

? Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm? Đó là những nhóm nào ?

Trang 4

1 Nhóm giàu chất đạm 2.Nhóm giàu chất béo

3.Nhóm giàu chất đường bột 2 Nhóm giàu chất

khoáng và Vitamin

Giúp cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ

thông minh, nhanh nhẹn.

Chất dinh dưỡng

có tác dụng gì đối

với cơ thể con

người?

Trang 5

I Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình:

- Có những loại món ăn nào ?

- Có những loại chất dinh dưỡng nào ?

- Có đủ dùng không ? Có cảm thấy ngon miệng không ?

Trang 6

Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH

I Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

Gđ – món ăn Chất dinh dưỡng Đã hợp lí chưa ? Vì sao ?

Gia đình 1

1, Cơm

2 Cá sốt

3 Cua rang

Gia đình 2

1 Cơm

2 Canh rau

3 Đỗ xào

Gia đình3

1 Cơm

2 Tôm rang

3 Thịt luộc

4 Rau xào

5 Nước luộc

* Thảo luận nhóm:

Em hãy cho biết các món ăn của gia đình 1,2,3 có những chất dinh dưỡng nào và hợp lí chưa vì sao ?

Trang 7

I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm

với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo

tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ

thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng

Em hãy cho biết thế

nào là bữa ăn hợp lí ?

Trang 8

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm

với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo

tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ

thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng

II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày

có ảnh hưởng gì đến tổ chức ăn uống hợp lí ?

Mỗi ngày em

ăn mấy bữa ?

Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày ?

- Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ

- Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian

Bữa nào là bữa chính ?

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày là hết sức quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức

ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian, trong lúc làm việc, hoặc khi nghỉ ngơi

Tại sao em lại cho đó là bữa chính ? Em đã phân biệt bữa chính và bữa phụ như thế nào ?

- Bữa chính : Có cơm mới nấu và nhiều món ăn hơn

- Bữa phụ : Không nhất thiết phải có cơm mới nấu, ăn

ít món ( Mì, bánh mì, sữa , phở, bún, cởm rang…)

Trang 9

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với

đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ

thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về

năng lượng và các chất dinh dưỡng

Khoảng cách giữa các bữa ăn trong ngày như thế nào là hợp lí ?

Khi dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn được tiêu hóa trong 4 giờ Vì vậy khoảng cách các bữa ăn từ 4

 5 giờ là hợp lí

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp

? Ở gia đình em đã phân chia số bữa ăn trong ngày như thế nào ?? Bữa sáng gia đình em thường ăn món gì ?

Trang 10

Các món ăn thường dùng cho bữa sáng

? Có nên bỏ bữa sáng không ? Vì sao ?? Bữa sáng nên ăn như thế nào?

Ăn đủ năng lượng cho lao động, học tập cả buổi sáng Nên ăn vừa phải.

Không ăn sáng có hại đến sức khỏe hệ tiêu hóa phải làm việc không điều độ

Trang 11

Ăn bổ sung đủ chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc

? Bữa trưa nên ăn như thế nào?

? Bữa tối nên ăn như thế nào?

Bữa tối

Ăn tăng khối lượng, đủ chất, để bù đắp năng lượng đã mất trong ngày

Trang 12

Hãy chọn các từ : ăn đủ năng lượng, ăn bổ sung

chất, ăn vừa phải, ăn tăng khối lượng, các loại rau,

củ, quả Thích hợp, điền vào chỗ chấm để hoàn

thành nội dung sau:

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp - Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy, ………

cho lao động học tập cả buổi sáng, …………

………ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc

đủ các món ăn nóng và.………., …., … , để

bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày

ăn đủ năng lượng

ăn vừa phải

ăn bổ sung chất,

ăn tăng khối lượng các loại rau, củ, quả

* Bài tập:

Trang 13

- Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học

tập cả buổi sáng, ăn vừa phải

-Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có

thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc

và các loại rau, củ, quả , để bù đắp năng lượng bị

tiêu hao trong ngày

? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

chúng ta cần ăn uống như thế nào ?

Trang 14

- Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học

tập cả buổi sáng, ăn vừa phải

- Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có

thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc

và các loại rau củ quả , để bù đắp năng lượng bị

tiêu hao trong ngày

? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

chúng ta cần ăn uống như thế nào ?

Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

Mức

Ăn uống

? Gia đình em đã thực hiện đươc các điều kiện này chưa ?

lượng

Chất dinh dưỡng

* Tóm lại

Ăn uống: - đúng bữa, đúng giờ, đúng mức

- đủ chất dinh dưỡng và năng lượng…

 đảm bảo sức khỏe và tăng thêm tuổi thọ

Trang 15

* Kiểm tra, đánh giá:

-Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại ……… với đầy đủ các chất dinh dưỡng, theo tỉ

lệ ……….Để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể ……… và về các chất………

- Muốn đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ, chúng ta cần ăn uống ……… đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng

Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống để hoàn thành nội dung sau:

1

5

4

thực phẩm

dinh dưỡng

đúng bữa

Trang 16

Câu hỏi trắc nhiệm :

1 Hãy điền dấu vào ô đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà

em cho là hợp lí.

a Cơm, canh rau ngót, rau muống

b Cơm, canh cá, cá chiên, cá kho.

X

c Cơm, thịt luộc, xương hầm măng.

d Cơm, canh rau dền, cá chiên, rau cải xào.

X

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Trang 17

Đ

Muốn đảm bảo sức khỏe và tăng thuổi thọ ta cần:

a Ăn no

b Ăn nhiều chất dinh dưỡng

c Ăn nhiều chất đạm, chất đường bột.

d Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ chất dinhdưỡng.

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?

S

Trang 18

* Hướng dẫn về nhà

1 Trả lời câu hỏi 1,2,3/ SGK

2 Đọc trước phần tiếp theo

Trang 19

Chân thành cả m

ơn các thầy cô

Định dạng
Số trang	19
Dung lượng	4,75 MB