Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ( tiết 1)

Môn CÔNG NGHệ GV: Nguyn Th Mi * Tổ chức : * Kiểm tra : * Bài : ? Căn vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm nhóm? Đó nhóm ? Chất dinh dưỡng có tác dụng thể người? Nhóm giàu chất đạm 2.Nhóm giàu chất béo Giúp thể khỏe mạnh, trí tuệ thơng minh, nhanh nhẹn 3.Nhóm giàu chất đường bột Nhóm giàu chất khống Vitamin Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I Thế bữa ăn hợp lí ? Em cho biết nhận xét chung bữa ăn thường ngày gia đình: - Có loại ăn ? - Có loại chất dinh dưỡng ? - Có đủ dùng khơng ? Có cảm thấy ngon miệng khơng ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH * Thảo luận nhóm: I Thế bữa ăn hợp lí ? Em cho biết ăn gia đình 1,2,3 có chất dinh dưỡng hợp lí chưa ? Gđ – ăn Gia đình 1, Cơm Cá sốt Cua rang Gia đình Cơm Canh rau Đỗ xào Gia đình3 Cơm Tôm rang Thịt luộc Rau xào Nước luộc Chất dinh dưỡng Đã hợp lí chưa ? Vì ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Em cho biết bữa ăn hợp lí ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY Tại phải ăn Tại em lại Mỗi bữa nhiều ngày em Việc phân chia số Bữacho bữa bữa ăn ngày trongmấy bữa ? ngày ? bữa ăn ? Em ? có ảnh hưởng phân biệt bữa đến tổ chức ăn bữa phụ uống hợp lí ?? - Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ Việc phân chia số bữa ăn ngày nhiều ăn - - Bữa chínhvìcầu cơm hưởng đến việc tiêu hóa thời Đáp ứng nhu: Có dinh nấu khoảng thức quan trọng, ảnh dưỡng cho - Bữa gian phụ : Không thiết phải có cơm nấu, ăn nhu cầu lượng cho khoảng thời ăn ( Mì, bánh mì, sữa , phở, bún, cởm rang…) gian, lúc làm việc, nghỉ ngơi Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY ? ỞBữa đình em phân chia số bữa ? ngày ? gia sáng gia đình em thường ăn ăn ? Khoảng cách bữa ăn ngày hợp lí ? - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp Khi dày hoạt động bình thường, thức ăn tiêu hóa Vì khoảng cách bữa ăn từ  hợp lí Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Các ăn thường dùng cho bữa sáng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp Bữa sáng nên sáng khơng ? Vì ??Có nên bỏ bữa ăn nào? ? Ăn đủ có hại đến sức khỏe học tiêu Khơng ăn sáng lượng cho lao động, hệtập buổi sáng Nên ăn vừađiều độ hóa phải làm việc khơng phải Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng ? Bữa trưa nên ăn nào? Bữa tối Ăn bổ sung đủ chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp ? Bữa tối nên ăn nào? Ăn tăng khối lượng, đủ chất, để bù đắp lượng ngày Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp * Bài tập: Hãy chọn từ : ăn đủ lượng, ăn bổ sung chất, ăn vừa phải, ăn tăng khối lượng, loại rau, củ, Thích hợp, điền vào chỗ chấm để hoàn thành nội dung sau: - Bữa sáng: Sau ngủ dậy, …………………… ăn đủ lượng cho lao động học tập buổi sáng, ………… ăn vừa phải - Bữa trưa: Sau buổi sáng lao động, cần ……………………ăn nhanh để có thời gian nghỉ ăn bổ sung chất, ngơi tiếp tục làm việc - Bữa tối : Sau ngày lao động, ăn tăng khối lượng …………… loại rau, củ, đủ ăn nóng và.……………., …., … , để bù đắp lượng bị tiêu hao ngày Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp - Bữa sáng: Ăn đủ lượng cho lao động học tập buổi sáng, ăn vừa phải -Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc -Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ ăn nóng loại rau, củ, , để bù đắp lượng bị tiêu hao ngày ? Để đảm bảo sức khỏe tăng tuổi thọ cần ăn uống ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY - Cần phân chia số bữa ngày cho phù hợp - Bữa sáng: Ăn đủ lượng cho lao động học tập buổi sáng, ăn vừa phải - Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc - Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ ăn nóng loại rau củ , để bù đắp lượng bị tiêu hao ngày * Tóm lại Ăn uống: - bữa, giờ, mức - đủ chất dinh dưỡng lượng…  đảm bảo sức khỏe tăng thêm tuổi thọ ? Để đảm bảo sức khỏe tăng tuổi thọ cần ăn uống ? Ăn uống Bữa Giờ đủ Mức Chất dinh dưỡng Năng lượng Đảm bảo sức khỏe tăng tuổi thọ ? Gia đình em thực đươc điều kiện chưa ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH * Kiểm tra, đánh giá: Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống để hồn thành nội dung sau: thực phẩm -Bữa ăn hợp lí bữa ăn có phối hợp loại …………… với đầy đủ chất dinh dưỡng, theo thích hợp lượng tỉ lệ ……………….Để cung cấp cho nhu cầu thể ………………… dinh dưỡng chất……………… - Muốn đảm bảo sức khỏe góp phần tăng thêm tuổi thọ, cần ăn uống ……………… bữa giờ,5đúng mức, đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng Câu hỏi trắc nhiệm : Hãy điền dấu em cho hợp lí X vào ô đầu thực đơn cho bữa ăn sau mà a Cơm, canh rau ngót, rau muống b Cơm, canh cá, cá chiên, cá kho c Cơm, thịt luộc, xương hầm măng d Cơm, canh rau dền, cá chiên, rau cải xào ? ? ? ? Hãy điền S (sai) Đ (đúng) vào ô vuông đầu câu : Muốn đảm bảo sức khỏe tăng thuổi thọ ta cần: S a Ăn no S b Ăn nhiều chất dinh dưỡng S Đ ? c Ăn nhiều chất đạm, chất đường bột d Ăn bữa, giờ, mức, đủ chất dinhdưỡng ? ? ? ? ? ? * Hướng dẫn nhà Trả lời câu hỏi 1,2,3/ SGK Đọc trước phần Chân th ành cảm ơn thầy cô giáo em  ... miệng khơng ? Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH * Thảo luận nhóm: I Thế bữa ăn hợp lí ? Em cho biết ăn gia đình 1,2,3 có chất dinh dưỡng hợp lí chưa ? Gđ – ăn Gia đình 1, Cơm... động bình thường, thức ăn tiêu hóa Vì khoảng cách bữa ăn từ  hợp lí Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy... giàu chất khống Vitamin Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I Thế bữa ăn hợp lí ? Em cho biết nhận xét chung bữa ăn thường ngày gia đình: - Có loại ăn ? - Có loại chất dinh