thực trạng và triển vọng của thực phẩm biến đổi gen trên thế giới

• 1984 dung nạp tế bào trầnprotoplast thực vật được thực hiện bởi McDaniel => chuyển gen chịu lạnh vào khoai tây • 1987 phương pháp biến học vi sinh vật được sử dụng • 1989 thành công c

THỰC TRẠNG VÀ TRIỂN VỌNG CỦA THỰC

PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TRÊN THẾ GiỚI

GVHD: PGS.TS KHUẤT HỮU THANH

SVTH :

1 Nguyễn Thị Liên-20113086 7 Nguyễn Thị

Lĩnh-2 Vũ Thị Quyên-20113247 8 Lê Thị

Thương-3 Nguyễn Hữu Trung- 9 Vũ Thị

Hường-4 Đồng Văn

Tú-5 Phan Hà

Mi-6 Phan Việt Hương-

I-Giới thiệu chung

1.Khái niệm thực phẩm biến đổi gen

• Thực phẩm biến đổi gen (Genetically Modified GMF) là loại thực phẩm có nguồn gốc một phần hoặc toàn bộ từ sinh vật biến đổi gen (Genetically

2.lịch sử ra đời

• 1982-cây trồng biến đổi gen được tạo ra lần đầu tiên, bằng việc sử dụng cây thuốc lá chống kháng sinh.

• 1984 dung nạp tế bào trần(protoplast) thực vật được thực hiện bởi McDaniel => chuyển gen chịu lạnh vào khoai tây

• 1987 phương pháp biến học vi sinh vật được sử dụng

• 1989 thành công chuyển gen mã hóa các kháng thể vào thực vật=> sản xuất vaccine và cây chống bệnh ở thực vật

2.lịch sử ra đời

• 1994 sản phẩm biến đổi gen đầu tiên được bán ở mỹ đó là cà chua FlavrSavr mang gen chín chậm.

• Hiện nay thì có nhiều loại ngô,lúa,khoai tây, đậu tương mang gen Bt kháng sâu bệnh

II Thực trạng của GMF trên thế giới

1.lợi ích của thực phẩm biến đổi gen

Đảm bảo an ninh lương thực và hạ giá thành

lương thực trên thế giới.

Bảo tồn đa dạng sinh học

• Việc ứng dụng CNSH trong nông nghiệp là giải pháp giúp bảo tồn đất trồng, cho phép tăng

sản lượng thu hoạch cây trồng trên 1,5 tỷ ha đất trồng hiện có.

Góp phần xoá đói giảm nghèo

Các giống bông và ngô biến đổi gen đã mang lại lợi nhuận cho hơn

12 triệu nông dân nghèo ở các nước Ấn Độ, Trung Quốc, Nam Phi, Philippin và số người hưởng lợi sẽ cao hơn trong thời gian tới

Giảm tác hại của các hoạt động nông nghiệp đối với môi

trường

- Giảm lượng lớn thuốc trừ sâu

• 2003: Mỹ Giảm khoảng 46,4 triệu pound thuốc trừ sâu

• 2001: Trung Quốc làm giảm khoảng 78.000 tấn thuốc trừ sâu khi sử dụng bông Bt

• 1996 – 2004 cho thấy việc ứng dụng cây trồng chuyển gen đã là giảm lượng thuốc trừ sâu cần phải sử dụng khoảng 172 triệu kg,

và làm giảm các tác động lên môi trường khoảng 14%

- Giảm lượng xăng dầu cần sử dụng trong các hoạt động nông nghiệp

Giảm thiểu tác hại của biến đổi khí hậu và

giảm lượng khí gây hiệu ứng nhà kính

Tăng hiệu quả sản xuất nhiên liệu sinh học

• Sử dụng CNSH,tạo ra những enzym đẩy nhanh quá trình chuyển hoá của nguyên liệu sản xuất thành nhiên liệu sinh học.

Góp phần ổn định các lợi ích kinh tế

2 Những tác hại tiềm tàng của cây trồng biến đổi gen

Đối với sức khỏe con người

• Một số nghiên cứu cho thấy, GMO có thể gây dị ứng, làm

nhờn kháng sinh, tạo ra độc tố và gây độc lâu dài cho cơ thể, v.v

Đối với đa dạng sinh học

• Phát tán những gen biến đổi sang họ hàng của chúng, sang sâu bệnh=>tăng khả năng đề kháng của chúng đối với đặc

tính chống chịu sâu bệnh, thuốc diệt cỏ hoặc làm tăng khả

năng gây độc của cây trồng biến đổi gen đối với những loài sinh vật có ích

• Tiêu diệt các loại côn trùng hữu ích khác như ong, bướm, v.v làm ảnh hưởng đến chuỗi thức ăn tự nhiên, ảnh hưởng đến

đa dạng sinh học nói chung

Đối với môi trường

• Cây trồng biến đổi gen mang các yếu tố chọn lọc (chịu

lạnh, hạn, mặn hay kháng sâu bệnh…) phát triển tràn lan trong quần thể thực vật

=> Làm mất cân bằng hệ sinh thái và làm giảm tính đa dạng sinh học của loài cây được chuyển gen.

• Cây trồng biến đổi gen mang các gen kháng thuốc diệt cỏ

có thể thụ phấn với các cây dại cùng loài hay có họ hàng gần gũi, làm lây lan gen kháng thuốc diệt cỏ trong quần thể thực vật

• Gen có thể chuyển từ cây trồng vào các vi khuẩn trong đất Nói tóm lại, nếu được thiết kế và sử dụng đúng phương

pháp, thì có thể quản lý được các nguy cơ của cây trồng

biến đổi gen đối với môi trường một cách hiệu quả.

3 Tình hình phát triển cây trồng chuyển gen trên thế giới

• Thực phẩm biến đổi gen là một loại thực phẩm còn đang  gây rất nhiều nghi vấn trên thế giới.

Nhiều nhà khoa học cho rằng Hạt giống biến đổi gen có

nguy cơ gây hại không chỉ với sức khỏe của người tiêu

dùng, mà còn phá vỡ cân bằng sinh thái và mùa màng, hơn thế nữa còn đe dọa đến chủ quyền lương thực của quốc

gia do bị phụ thuộc hạt giống vào tập đoàn Mosanto

Phản biện lại quan điểm này, một số nhà khoa học khác cho rằng thực phẩm biến đổi gen chính là giải pháp cho vấn nạn thiếu lương thực và cho đến nay chưa có bằng chứng khoa học cụ thể về tác hại của thực phẩm biến đổi gen

Biểu tình chống thực phẩm biến đổi gen ở Ấn Độ với thông điệp “Chúng tôi không phải chuột thí nghiệm”

• Tại Ấn Độ, Bộ trưởng Bộ Môi trường đã ban hành “lệnh đình chỉ” tạm thời việc lưu hành hạt giống Biến đổi gen của

Monsanto tại nước này do những tác hại kinh tế mà nó gây ra

• Tại rất nhiều các quốc gia châu Âu như Đức, Pháp, Áo,Thụy Sĩ, Thụy Điển, Hungary… đều đã ban bố lệnh cấm thực phẩm biến đổi gen

• Ở châu Á, Nhật Bản đã ra lệnh cấm, Thái Lan cho phép thực

phẩm biến đổi gen có mặt ở thị trường nhưng truyền thông phải đưa thông tin hai chiều để phổ biến kiến thức cho người dân, Trung Quốc mặc dù đã từng khuyến khích thực phẩm biến đổi gen, nhưng đến nay đã phải hạn chế và ngừng nhập giống ngô biến đổi gen

• Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Trung Quốc đã ngừng các dự án

phát triển ngô và gạo biến đổi gen

• Một nghiên cứu của giáo sư Gilles-Eric Seralini và đồng nghiệp thực hiện trên 200 con chuột tại phòng thí

nghiệm của đại học Cuen( Pháp):

+Cho ăn các thực đơn khác nhau: bắp NK603(bắp

BĐG,phun thuốc diệt cỏ,bắp không BĐG)

+tiến hành trong 2 năm

+chỉ phát hiện khối u sau 18 tháng.

Năm 2013,Các cuộc biểu tình đã diễn ra tại 436 thành phố thuộc

52 quốc gia trên thế giới từ Mỹ, Canada đến các nước Nam Mỹ và nhiều nước châu

Âu.

 97% người tiêu dùng châu Âu mong muốn các sản phẩm biến đổi gen được dán nhãn rõ

ràng, 80% hoàn toàn không thích sản phẩm

biến đổi gen.

=> Đòi hỏi thực phẩm biến đổi gen phải

được dán nhãn để phân biệt với các sản

phẩm thực phẩm truyền thống

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu biểu

 Ngô biến đổi gen tự diệt sâu: Được tạo ra bởi các nhà khoa học của Đại học Neuchatel ( thụy sĩ)

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu biểu

 Ngô Bt:

- Được nghiên cứu bởi một

nhóm chuyên gia thuộc ĐH

Arizona (Mĩ)

- Bt do công ty Monsanto của

Mỹ phát triển, được bổ sung

gene của vi khuẩn Bacillus

thusingenesis (Bt) để tạo ra

các độc tố mạnh trong lá và

thân.

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu biểu

 cà chua hương chanh/ hương 

hoa hồng:

- Quả cà chua biến đổi gene đầu tiên

được bán ra thị trường Mỹ vào năm

1994, nhưng đã bị rút khỏi thị trường do

không thu hút được người tiêu dùng.

- Ngoài ra người ta còn cấy một số gene

của cá bơn vào cà chua để giúp chúng

chống chịu sương tốt hơn.

 Đậu tương:

Đậu tương kháng thuốc trừ cỏ được đưa

vào thị trường từ 1996

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu

biểu

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu

biểu

Một số sản phẩm biến đổi gen tiêu

biểu

III- TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN CỦA

THỰC PHẨM BĐG

 Giảm ảnh hưởng đến môi trường do sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón

 Năng suất cây trồng cao và có thể dùng làm nguồn sinh khối có thể thay thế cho các nhiên liệu để giảm bớt sự phụ thuộc của chúng ta vào hệ thống năng lượng dựa vào dầu mỏ.

 Năm 2050,nhân đôi sản lượng lương thực

=> Những thách thức này sẽ đòi hỏi phải áp dụng những kỹ thuật nhân giống và phân tử tinh vi nhất

mà hiện nay đang có, cũng như việc phát triển

những kỹ thuật mới Tuy nhiên chưa bao giờ có một thời kỳ nào sôi động hơn cho ngành sinh học cây trồng và nông nghiệp, và cuộc cách mạng

công nghệ tạo ra bởi kỷ nguyên các bộ gen cho cơ hội duy nhất để thực hiện những mục tiêu này

trong thời gian hai thập kỷ tới hoặc sớm hơn

Triển vọng phát triển của thực phẩm BĐG

• Các công nghệ gen hiệu quả cao đã cho phép nhận biết các loại gen có tiềm năng mang lại những biến đổi to lớn cho ngành sản xuất cây trồng trong 50 năm tới

• Thiên niên kỉ 2015, 1 tỷ người nghèo ở các hộ trồng lúa ở Châu Á có khả năng hưởng lợi

• Cây trồng biến đổi gen có thể có đóng góp to lớn cho các mục tiêu phát triển thiên niên kỉ 2015 và cắt một nửa đói nghèo bằng cách tối ưu năng suất cây trồng

Triển vọng phát triển của thực phẩm BĐG

• Trong thập niên sắp tới, những tiến bộ mới trong công nghệ sinh học nông nghiệp sẽ sản sinh ra những loài cây trồng có thể:

Triển vọng phát triển của thực phẩm BĐG

• Dự kiến đến năm 2015, thế giới sẽ có khoảng

40 nước cho phép trồng cây chuyển gen, diện tích sẽ tăng lên 200 triệu hecta, chủ yếu là ngô, đậu tương, bông vải, thuốc lá, cà tím, cà chua,

đu đủ

• Tuy nhiên, thực phẩm biến đổi gene cũng đặt ra nhiều thách thức cho chính phủ các nước, đặc biệt là về mặt kiểm định an toàn, chính sách quốc tế và dán nhãn thực phẩm

• Biến đổi gene là xu hướng không thể tránh khỏi của tương lai,

và chúng ta không thể làm ngơ trước một công nghệ có nguồn lợi ích khổng lồ như thế Chỉ có điều, chúng ta phải hết sức cẩn thận để không gây ra những tác hại ngoài ý muốn cho sức người tiêu dùng lẫn môi trường