Sự phân bố và phát triển cây ngô việt Nam và trên thế giới mới nhất năm 2023

Sự phân bố và phát triển cây ngô việt Nam và trên thế giới mới nhất năm 2023. Tìm hiểu chi tiết nhất về sự phân bố và phát triển cây ngô của Việt Nam và trên thế giới với số liệu chính xác nhất hiện nay. Bài viết này sẽ cung cấp cái nhìn chi tiết về xu hướng mới, những thay đổi đáng chú ý trong kỹ thuật canh tác, và tầm quan trọng của ngô trong nguồn lương thực toàn cầu. Đọc để đàm phán về những tiến triển đáng kể và những thách thức mà cây ngô đang đối mặt, cũng như cách Việt Nam đóng góp vào sự đa dạng và bền vững của ngành này trên bản đồ quốc tế.

I.MỞ ĐẦU Lương thực thực phẩm là các loại cây trồng mà sản phẩm dùng làm lương thực cho người và thức ăn cho động vật. Ngành lương thực thực phẩm là một ngành đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội của thế giới, là nguồn nuôi sống cho hơn 7 tỉ người trên thế giới. Vấn đề đặt ra ở đây là để đảm bảo cho sự tồn tại cuả xã hội loài người trong giai đoạn hiện nay và tương lai thì con người phải được cung cấp đầy đủ lương thực thực phẩm và nhiều nhu cầu khác. Ở một số quốc gia, để tăng sản lượng lương thực người ta đã trồng những cây lương thực thay thế cho cây công nghiệp. Ví dụ ở Hoa Kỳ: nhờ thành tựu trong lĩnh vực công nghệ người ta đã sản xuất được các loại sợi hóa học thay thế cho sợi bông. Vậy nên những vùng trông bông khi xưa đã được thay thế bằng trông cây lương thực. Còn ở Nhật thì chấm dứt trồng dâu để trồng lương thực. Từ đó ta thấy vai trò cực kỳ quan trọng của ngành lương thực thực phẩm đối với sự tồn tại và phát triển của xã hội loài người. Ngô là cây lương thực quan trọng trên toàn thề giới bên cạnh lúa gạọ và lúa mỳ. Chính vì tầm quan trọng của nó nên cây ngô đã được toàn thế giới gieo trồng trên 4 vùng sinh thái bao gồm: ôn đới, nhiệt đới, nhiệt đới cao và nhiệt đới thấp. Việt Nam là một nước xuất phát từ một nền nông nghiệp, nên ngô cũng là một trong những cây lương thực quan trọng đứng vào hàng thứ 2 sau lúa gạo. Đặc biệt đối với một số đồng bào dân tộc miền núi, thì ngô như một nguồn lương thực, thực phẩm chính. Hiện nay ngô vẫn là cây ngũ cốc có vai trò quan trọng đối với nước ta. Tuy nhiên sản lượng ngô trong nước vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ. Vì thế, hằng năm chúng ta còn phải nhập khẩu. II. NỘI DUNG 1. NGUỒN GỐC 1.1.Ở Thế giới Về ngồn gốc, cho đến nay các nhà khoa học đều đồng ý rằng: Cây ngô phát sinh ở vùng Trung Mỹ và được các bộ lạc người Anh điêng biến thành cây trồng từ rất lâu. Theo các tài liệu nghiên cứu, ngô được trồng ở Mehico khoảng hơn 3000 năm trước công nguyên. Từ Trung Mỹ, cây ngô lan dần ra các khu vực xung quanh, trở thành cây lương thực quan trọng nhất của Châu Mỹ trước khi Cristop Colông tìm ra Châu Mỹ. Đến cuối thế kỷ 15, cây ngô được người Tây Ban Nha đưa về trồng ở vùng Địa Trung Hải(Italia, Pháp ) sau đó người Bồ Đào Nha 1 đưa sang Châu Á( Trung Quốc, Nhật Bản ) và đến thế kỷ 16 mới đưa sang các nước thuộc địa của họ ở Châu Phi. Trên thế giới, ngô đứng thứ 3 sau lúa mỳ và lúa. 1.2. Ở Việt Nam Cây ngô có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trong bài “cây lúa bắp hay lúa ngô”(tạp chí thông tin khoa học và công nghệ Thùa Thiên Huế, số xuân Kỹ Mão) “ Lê Quý Đôn trong Đoài loại ngữ”, chép về cây lúa ngô ” hồi đầu đời Khang Hi(1662- 1723), Trần Thế Vinh người huyện Tiên Phong sang sứ nhà Thanh, mới lấy ngô đem về nước; suốt cả hạt Sơn Tây, nhờ có lúa ngô thay cơm gạo. Nhưng có một thuyết khác, truyền khẩu, đem giống lúa ấy về nước ta là do công của Phùng Khắc Khoan, quê làng Phùng Xá, huyện Thạch Thất cũng thuộc Sơn Tây. Khắc khoan có công với triều Lê trung hưng trong việc ngoại giao với nước Minh, khi ấy dân nước ta vẫn gọi là nước Ngô, khi đi sứ về, Khắc Hoan mang theo một sồ hạt lúa về làm giống, lúc đó chưa có tên gọi, vì hạt giồng đem từ nước Ngô về nên gọi là lúa ngô. Cây lúa ngô nên gọi tắt là cây ngô. Khắp cả hạt Sơn Tây đã dùng ngô thay cho lúa gạo. Từ đó ngô được phổ biến và phát triển ra cả nước. Nhà nông có câu: “được mùa chớ phụ ngô khoai”, điều đó đủ chứng tỏ rằng, mặc dù trong những năm tháng có đủ lúa gạo thì ngô vẫn giữ vai trò quan trọng đối với người nông dân Tuy nhiên, do là một nước có truyền thống sản xuất lúa gạo, trong một thời gian dài , ngô ít được chú ý ma chỉ những năm gần đây mới phát triển. Cuộc cách mạng về giống ngô lai đã góp phần tăng nhanh diện tích, năng suất và sản lượng ngô toàn quốc, đưa nước ta đúng vào hàng ngũ những nước trồng ngô lai tiên tiến của vùng Châu Á. Chúng ta đã bước đầu xuất khẩu được giống ngô lai cho các nước trong khu vực 2 2. VAI TRÒ Ngô là một loại ngũ cốc quan trọng, đứng thứ 3 sau lúa mỳ và lúa gạo. Là cây lương thực giàu dinh dưỡng hơn lúa mỳ và lúa gạo, góp phần nuôi sống hơn 1/3 dân số trên toàn thế giới Ngô có nhiều công dụng. Tất cả các bộ phận của cây ngô từ hạt, đến thân, lá đều có thể sử dụng được để làm lương thực, thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc, làm nguyên liệu cho công nghiệp (rượu ngô, sản xuất ethanol để chế biến xăng sinh học, thậm chí còn còn chế biến tạo ra một số vật dụng đồ dùng như điện thoại, đồ trang sức của phụ nữ…), một số bộ phận của ngô có chưa một số chất có vai trò như một loại thuốc chữa bệnh, làm chất đốt… 2.1 Ngô làm lương thực cho con người Trên thế giới, ngô được sử dụng làm lương thực, đặc biệt tại một số nước Mỹ Latin và châu Phi ngô được sử dụng làm lương thực chính. Dân số Kenya với 40 triệu người, 96% sử dụng ngô làm lương thực chính. Cháo ngô được sử dụng phổ biến ở Italia, Brasil, Rumani, Hoa Kỳ. Tại vùng đông nam Hoa Kỳ thường hay dùng bánh đúc ngô là loại thức ăn truyền thống xuất phát từ cách chế biến của thổ dân Mỹ. …Hạt ngô có thể chế biến thành rất nhiều loại thức ăn khác tùy theo phong tục, tập quán của từng dân tộc như một loại đồ uống lên men ở Trung và Nam Mỹ. Ngô bao tử được sử dụng làm rau, bắp ngô non được luộc ăn khá phổ biến, hạt ngô già cho nổ thành bỏng ngô ăn vặt cũng rất phổ biến như popcorn của người Mỹ, người Nga 3 Ở Việt Nam ngô được đưa vào muộn hơn nhưng ngày nay đã trở thành cây trồng quan trọng và quen thuộc trong cả nước. Đặc biệt đối với các đồng bào dân tộc H’ Mông, Tày, Dao sống ở các vùng núi cao, diện tích trồng lúa nước bị hạn chế nên ngô trở thành cây lương thực chính. Sau đây là một số sản phẩm được chế biến từ ngô: ngô luộc, ngô bung, ngô nướng, xôi ngô, trứng cuộn ngô, chề ngô, ngô xào thịt, canh tươi ngô non, canh sườn xào ngô, rượu ngô 4 2.2.Ngô là thức ăn cho chăn nuôi Từ ngô hạt có thể xây vỡ ra nuôi gia cầm(gà, vịt, ngan, ), nghiền thành bột và chế biến làm thức ăn cho trâu, bò, lợn, cá CHĂN NUÔI GIA SÚC, GIA CẦM BẰNG BỘT NGÔ 5 2.3 Món ăn từ ngô là thuốc chữa bệnh Theo Tây y, ngô chứa hàm lượng kali cao, có tác dụng tăng bài tiết mật, giảm bililubin trong máu. Nhiều tài liệu còn cho thấy ngô có lợi cho hệ tiêu hóa, tim mạch, tiết niệu, sinh dục; chống ôxy hóa, lão hóa, ung thư Theo Đông y, hầu hết các bộ phận của cây ngô đều có lợi cho sức khỏe nếu con người biết sử dụng với những công dụng như lợi thủy, tiêu thũng, trừ thấp, góp phần trừ một số bệnh như bướu cổ, sốt rét… Tuy nhiên, người ta thường dùng ngô non, ngô sữa để chế biến các món ăn là chính, ngô già luộc nguyên cả bắp, ngô rang dễ gây hại cho men răng và khó tiêu (nhất là đối với trẻ em và người cao tuổi) 6 2.4 Ngô làm nguyên liệu cho công nghiệp Ngô làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm công nghiệp Hãng sản xuất điện thoại Hàn Quốc vừa ra mắt hai điện thoại mới Samsung W510 và Samsung F268 với tất cả bộ phận của máy được làm từ… ngô bắp. (Nguồn: dantri.com.vn) Một số công ty đã sản xuất chất dẻo sinh học bằng ngô bắp, trong đó có NEC và Fujitsu (Nhật Bản) để thay thế cho chất dẻo chế từ dầu thô khi chế tạo laptop và điện thoại. Ý tưởng dùng bắp ngô để tạo ra các thiết bị thân thiện với môi trường đã có từ mấy năm nay và hai năm gần đây đã bắt đầu nhen nhóm trở lại do giá dầu ngày càng tăng cao. 2.5 Ngô làm nhiên liệu, chất đốt 2.5.1. Ngô để sản xuất nhiên liệu sinh học Từ ngô sản xuất ra Ethanol là phụ gia của xăng được dùng ở hàm lượng thấp (10% hoặc ít hơn), xăng này làm nhiên liệu cho một số động cơ để gia tăng chỉ số octan, giảm ô nhiễm và giảm cả mức 7 tiêu thụ xăng được gọi là " nhiên liệu sinh học". Xe chạy bằng ethanol có lượng khí thải CO2 thấp hơn xe chạy xăng gần một nửa. 2.5.2. Ngô làm chất đốt để đun nấu và sinh hoạt gia đình Cây ngô sau khi thu hoạch mang phơi khô dùng làm chất đốt để đun nấu. 3. PHÂN LOẠI Trên thế giới để nói về chủng loại ngô thì vô cùng phong phú và đa dạng. Từ một giống ngô gốc từ vùng Trung Mỹ, trải qua các giai đoạn cùng với sự phát triển lịch sử của nền khoa học công nghệ toàn cầu, các giống ngô dần được cải tại, thay đổi gen và thêm vào nhiều đặc tính để cho năng suất cao hơn đồng thời phù 8 hợp với điều kiện tự nhiên của nhiều nước, nhiều vùng trên toàn thế giới. Trên thế giới hiện nay có khoảng 8500 giống ngô. Ở Việt Nam cũng vậy. Càng ngày, Việt Nam càng lai tạo ra nhiều giống ngô cho năng suất lơn và phù hợp với điều kiện của từng địa phương. Vì vậy, các giống ngô ở nước ta ngày càng phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số giống ngô ở Việt Nam: + Một số giống ngô đang trồng phổ biến trong sản xuất:giống ngô lai đơn LVN10, giống ngô lai đơn LVN 4, giống ngô nếp VN2, giống ngô nếp lai số 1 +Các giống ngô được nhập: các giống ngô thụ phấn tự do, các giống ngô lai quy ước 4. ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI Sinh ra ở vùng nhiệt đới, ngô là cây ưa nóng, phát triển tốt trên đất ẩm, nhiều mùn, dễ thoát nước với điều kiện nhiệt độ trung bình từ 20 đến 30 độ c. Ngô là cây dễ tính, dễ thích nghi với các dao động của khí hậu. Vì thế cây ngô tới nay đã được trồng ở khắp các lục địa. Trên vùng núi ngô có khả năng trồng ở độ cao lớn hơn nhiều so với lúa vì thế phổ biến ở mọi đới. Về sự sinh trưởng và phát triển của cây ngô thì thời gian sinh trưởng của cây ngô dài, ngắn khác nhau phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và giống. Trung bình thời gian sinh trưởng từ khi gieo đến khi chín là 90 đến 160 ngày. Sự phát triển của cây ngô chia làm 2 giai đoạn: 1. Giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng từ khi gieo đến khi xuất hiện nhị cái. 2. Giai đoạn sinh trưởng sinh thực: Bắt đầu với việc thụ tinh của hoa cái cho đến khi hạt chín hoàn toàn. 9 Có nhiều ý kiến khác nhau về thời gian sinh trưởng phát triển của cây ngô, song có thể chia thành các thời kỳ sau: Thời kỳ nẩy mầm, thời kỳ 3 đến 6 lá, thời kỳ 8 đến 10 lá, thời kỳ xoáy nõn, thời kỳ nở hoa và thời kỳ chín. Tuy ngô là một loại cây dễ trồng nhưng nó cũng dễ bị chịu tác động của các loại sâu và bệnh dịch, ảnh hưởng nhiều đến năng suất cây trồng. Tùy theo các điều kiện khác nhau trên thế giới mà cây ngô có những dấu hiệu bệnh khác nhau. Liên hệ ở Việt Nam ta thấy, mặc dù cây ngô được trồng ở nhiều nơi nhưng ở mỗi nơi khác nhau nó cũng bị chịu ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài như:khí hậu ấm ướt, sương muối, hóa chất độc hại, hạn hán tạo điều kiện cho sâu bệnh phat triển mạnh mẽ. Một số loại sâu bệnh điển hình ở nước ta như: sâu xanh, sâu đục lá, sâu gai, rệp châu chấu, bệnh thối thân do vi khuẩn, do nấm, bệnh khô vằng, bệnh hại hạt, bệnh bạch tạng, bệnh đốm lá nhỏ, lá lớn, bệnh thiếu đạm, thiếu lân, thiếu kali Hiện nay đã có rât nhiều loại thuốc để chữa nhiều bệnh cho cây nhưng chưa triệt để, vì vậy chúng ta cần nghiên cứu các phương pháp chữ bệnh hiệu quả hơn nhằm đảm bảo năng suất, chất lương cây trồng. 10 [...]...5 PHÂN BỐ 5.1 Phân bố ở thế giới Bản đồ phân bố ngô của thế giới 11 Ngô có diện phân bố rộng Nó được trồng phổ biến không những ở miền nhiệt đới, cận nhiệt mà cả ôn đới nóng Ở bắc bán cầu, ngô được trồng tới vĩ tuyến 55 độ Bắc ( Châu Âu), còn ở Nam bán cầu xuống đến vĩ tuyến 40 độ Nam( Nam Mỹ) 5.2 Phân bố ở Việt Nam 5.2.1.Vùng ngô Đồng bằng Bắc Bộ: với địa hình bao... công nghệ cao trong canh tác cây ngô đã góp phần đưa sản lượng ngô thế giới vượt lên trên lúa mỳ và lúa nước 16 Biểu đồ: Sản lượng ngô của Việt Nam qua các năm Dựa vào biểu đồ ta thấy: Năng suất ngô Việt Nam những năm 1960 chỉ đạt trên 1 tấn/ha, với diện tích hơn 200000 ha, đến đầu những năm 1980, năng suất cũng chỉ đạt 1,1 tấn/ha và sản lượng hơn 400000 tấn, do vẫn trồng ngô địa phương với kỹ thuật... Ngành sản xuất ngô trên thế giới tăng liên tục từ thế kỷ XX đến nay, nhất là trong hơn 40 năm gần đây, ngô là cây trồng có tốc độ tăng trưởng về năng suất cao nhất trong các cây lương thực chủ yếu Vào năm 1961, năng suất ngô trung bình của thế giới chỉ chưa đến 20 tạ/ha, năm 2004 đã đạt 49.9 tạ/ha, năm 2007 theo USDA, diện tích ngô đã vượt qua lúa nước với 157 triệu ha, năng suất 4.9 tấn/ha và sản lượng... Việt Nam nhập khẩu từ thị trường này 186.121 tấn ngô, trị giá 57.885.517 USD, tăng 78 lần về trị giá Ngoài ra Việt Nam còn nhập khẩu ngô từ Thái Lan, trị giá 14.273.582 USD; từ Campuchia trị giá 6.39.400 USD; từ Hoa Kỳ đạt 148.485 USD 7.NHỮNG TRIỂN VỌNG,THUẬN LỢI VÀ THÁCH THỨC, TRỞ NGẠI CỦA CÂY NGÔ ĐỐI VỚI VIỆT NAM 7.1 Những triển vọng và thuận lợi - Ở nước ta ngô là cây lương thực sau lúa, những năm. .. Trong sản xuất ngô của thế giới, Hoa Kỳ là nước sản xuất gần 50% tổng sản lượng, còn lại là do các nước khác sản xuất Sản lượng ngô xuất khẩu 19 trên thế giới trung bình hàng năm khoảng trên 80 triệu tấn Trong đó, Hoa Kỳ luôn là nước xuất khẩu chiếm trên 50% 55 - 60% tổng số và các nước khác là số còn lại Năm 2009 Hoa Kỳ xuất 53,5 triệu tấn trong tổng số 85 triệu tấn ngô xuất khẩu trên thế giới (chiếm... diên tích trông ngô thế giới, Hoa kỳ là nước đứng đầu cả về diện tích và công nghệ, chiếm gần 50% sản lượng Tiếp theo đó là các nước khác như Meehico, Braxin, ẤN Độ, Trung Quốc Diện tích ngô được phân bố đều ở các nước Châu Á, Châu Mỹ, Châu Âu và những nước có diện tích trông ngô lớn là những nước có lịch sử trồng ngô 6.2 Sản lượng ngô 15 Biểu đồ: Sản lượng ngô của thế giới qua các năm Dựa vào biểu đồ... đắp hàng năm dọc theo các con sông Tiền, sông Hậu rất lớn (đạt 1000 triệu tấn /năm) , đất tốt, độ màu mỡ cao rất thuận lợi cho sản suất ngô tập trung Ngoài ra ngô có thẻ trồng trên đất cát 14 biển, đất than bùn, đất thấp Glây- mùn phèn hoạt động và đất mặn 6 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 6.1 Diện tích ngô Những nước có diện tích trồng ngô lớn và trồng ngô chuyển gen trên thế giới tính đến năm 2010 Dựa vào biểu... đến 5 triệu tấn/ năm, trong khi nhu cầu về ngô của nước ta hiện nay là trên 5 triệu tấn /năm kể cả cho chế biến lương thực cho chăn nuôi, hơn nữa tổng sản lượng ngô sản xuất vẫn chưa đủ nhu cầu trong nước, hằng năm phải nhập trên nữa triệu tấn Nhập khẩu ngô của Việt Nam đã giảm một nửa so với năm trước đó xuống khoảng 950.000 tấn, nguyên nhân là do sự cạnh tranh về giá giữa lúa mì và ngô, nhiều nhà sản... bộ và một số địa phương của vùng đồi núi thấp Bắc Bộ Diện tích toàn châu thổ 137.100 ha, được bồi đắp phù sa của hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình Đây là vùng ngô 12 lớn nhất ở phía bắc Ngô vùng này được trồng trên đất phù sa được bồi hàng năm dọc các bãi thuộc hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình và đất phù sa trong đê không được bồi hàng năm 5.2.2 Vùng ngô Việt Bắc và Đông Bắc Bộ Vùng ngô Việt. .. Nhà nước khuyến khích và tạo điều kiện phát triển sản xuất lương thực trong đó có sản xuất ngô - Việt Nam gia nhập WTO, đây là cơ hội lớn tạo điều kiện thuận lợ cho các sản phẩm nông nghiệp co quyền bình đẳng than gia vào thị trường thương mại thế giới 7.2 Những trở ngại và thách thức - Sản xuất ngô ở nước ta vẫn mang tính nhỏ lẻ và phân tán, đặc biệt là các vùng núi, khó cơ giới hóa - Qúa trình dụng . Xá, huyện Thạch Thất cũng thuộc Sơn Tây. Khắc khoan có công với triều Lê trung hưng trong việc ngo i giao với nước Minh, khi ấy dân nước ta vẫn gọi là nước Ngô, khi đi sứ về, Khắc Hoan mang. của cây ngô thì thời gian sinh trưởng của cây ngô dài, ngắn khác nhau phụ thuộc vào điều kiện ngo i cảnh và giống. Trung bình thời gian sinh trưởng từ khi gieo đến khi chín là 90 đến 160 ngày được trồng ở nhiều nơi nhưng ở mỗi nơi khác nhau nó cũng bị chịu ảnh hưởng của các yếu tố bên ngo i như:khí hậu ấm ướt, sương muối, hóa chất độc hại, hạn hán tạo điều kiện cho sâu bệnh phat