tác động của biến đổi khí hậu lên sản xuất nông nghiệp và tác động của sản xuất nông nghiệp lên môi trường

tác động của biến đổi khí hậu lên sản xuất nông nghiệp và tác động của sản xuất nông nghiệp lên môi trường

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Tác động của biến đổi khí hậu 6

Hình 2: Biểu đồ nhiệt độ trung bình trên bề mặt Trái đất đã tăng lên trong vòng 140 năm qua (Ảnh: Combatclimatechange.ie) 6

Hình 3: Biểu đồ diện tích trồng lúa ở Việt Nam từ 1975 - 2005 11

Hình 4: Sơ đồ các loại hình thủy sản 17

Hình 5: Các quốc gia nuôi trồng thuỷ sản lớn nhất Thế giới năm 2010 19

Hình 6: Sản lượng thuỷ sản Việt Nam năm 2012 19

Hình 7: Sản lượng thuỷ sản Việt Nam qua các năm (nghìn tấn) 20

Hình 8: Biểu diễn khu vực ẩm hơn và khô hơn khi nhiệt độ tăng 10C 21

Hình 9: biểu diễn sự ảnh hưởng của biến đổi khí hậu lên trồng trọt thế giới 22

Hình 10: Sự tăng trưởng của bắp ngô theo nhiệt độ 24

Hình 11: Tác động của BĐKH đến tài nguyên Đất của Việt Nam 27

Hình 12: Phần trăm thay đổi sản lượng từ mô hình CliCrop cho nông nghiệp 28

Hình 13: BĐKH ảnh hưởng đến MT sống của nhiều loài thuỷ sản 33

Hình 14: Ảnh hưởng của BĐKh đến hệ sinh thái RNM 37

Hình 15: Thuốc bảo vệ thực vật đang gây ô nhiễm MT đất trầm trọng 42

Hình 16: Quá trình khử Fe2+ 50

Bảng 1: Diện tích canh tác và sản lượng cây trồng của Việt nam (năm 2010) 10

Bảng 2: Sản xuất và tiêu thụ thịt trên thế giới trong một số năm gần đây (triệu tấn) 14Bảng 3: Tác động của BĐKH lên Trồng trọt 24Bảng 4: Ảnh hưởng của pH đến hệ thuỷ sinh vật 36Bảng 5: Lượng khí CO2 phát thải khi đốt đồng 45

WMO : World Meteorological Organization - Tổ chức Khí tượng Thế giới.IPCC : Intergovernmental Panel on Climate Change - Ủy ban Liên Quốc gia về

biến đổi khí hậuFAO : Food and Agriculture Organization of the United Nations – Tổ chức

Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc

WB : World Bank Group - Nhóm Ngân hàng Thế giới

BĐKH : Biến đổi khí hậu

là một vật thể sống, một yếu tố của sinh quyển đã tác động trực tiếp vào môi trường.Các hệ sinh thái tự nhiên hoặc dần chuyển thành hệ sinh thái nhân tạo, hoặc bị tácđộng của con người đến mức mất cân bằng và suy thoái.

Báo cáo của Cơ quan Hàng không và Vũ trụ Hoa Kỳ (NASA) tháng 10/2006 chobiết: hiện tượng băng tan ở Greenland đạt tốc độ 65,6 km3/năm, vượt xa mức tái tạobăng 22,6 km3/năm từ tuyết rơi Trung tâm Hadley của Anh chuyên nghiên cứu và dựbáo thời tiết cũng dự đoán: 1/3 hành tinh sẽ chịu ảnh hưởng của hạn hán nếu việc thayđổi khí hậu không được kiểm soát

Các nhà khoa học chỉ ra rằng: thế kỷ vừa qua, nhiệt độ trung bình của Trái đất đãtăng thêm 1oC do việc tích lũy các chất khí CO2, CH4 và các khí thải gây hiệu ứng nhàkính khác trong không khí như N2O, HFCs, PFCs, SF6 Đây là sản phẩm sinh ra từ việcđốt nhiên liệu hóa thạch trong các nhà máy, phương tiện giao thông và các nguồnkhác Những hiện tượng trên đều do biến đổi khí hậu gây nên Đặc biệt, Việt Namđứng thứ 5 trong danh sách các nước bị ảnh hưởng bởi khí hậu toàn cầu Vị trí địa lýcủa Việt Nam khiến Việt Nam rất dễ bị tổn thương trước những biến đổi khí hậu cả vềhình thái khí hậu khi mực nước biển tăng, lẫn diện tích đất canh tác sẽ bị thu hẹp Việt Nam là một quốc gia nông nghiệp, Biến đối khí hậu đang từng ngày ảnhhưởng nặng nề đến ngành sản xuất chính của nước ta cũng như ảnh hưởng đến an ninhlương thực của thế giới Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp ngày nay không những làm ônhiễm nghiêm trọng môi trường mà còn là một trong những nguyên nhân chính làmgia tăng khí nhà kính, gây nên hiện tượng biến đổi khí hậu toàn cầu, mất cân bằng sinhthái

Biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và sản xuất nông nghiệp có sự liên hệ mậtthiết và tác động qua lại lẫn nhau Vì vậy, việc nghiên cứu tác động qua lại giữa môitrường và sản xuất nông nghiệp để tìm ra giải pháp bảo vệ môi trường, phát triển nôngnghiệp là rất quan trọng trong hoàn cảnh vấn đề môi trường ngày càng trở nên bứcthiết như hiện nay

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

- Nghiên cứu hiện trạng biến đổi khí hậu toàn cầu và hoạt động sản xuất nôngnghiệp của con người

- Nghiên cứu mối quan hệ và sự tác động qua lại giữa môi trường và hoạt động sảnxuất nông nghiệp

1.3 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập dữ liệu

- Tìm kiếm các tài liệu, bài báo, các bài nghiên cứu thích hợp từ các tạp chí, trangweb có uy tín về biến đổi khí hậu và hoạt động sản xuất nông nghiệp

- Kế thừa kết quả và kinh nghiệm của các chương trình, dự án, đề tài về đánh giá tácđộng của biến đổi khí hậu lên sản xuất nông nghiệp và tác động của sản xuất nôngnghiệp lên môi trường

Phương pháp tổng hợp tài liệu, lập báo cáo kết quả

- Từ các tài liệu, đề tài,… thu thập được, tổng hợp, nghiên cứu, phân tích, tìm hiểuvấn đề

- Sử dụng các phần mềm Microsoft Office trình bày kết quả nghiên cứu

CHƯƠNG 2:

TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU2.1 Tổng quan về Biến đổi khí hậu

2.1.1 Định nghĩa

- Khí hậu trong nghĩa hẹp thường định nghĩa là "Thời tiết trung bình", hoặc chính

xác hơn, là bảng thống kê mô tả định kì về ý nghĩa các sự thay đổi về số lượng có liênquan trong khoảng thời gian khác nhau, từ hàng tháng cho đến hàng nghìn, hàng triệunăm Khoảng thời gian truyền thống là 30 năm, theo như định nghĩa của Tổ chức Khítượng Thế giới (WMO) Các số liệu thường xuyên được đưa ra là các biến đổi về nhiệt

độ, lượng mưa và gió Khí hậu trong nghĩa rộng hơn là một trạng thái, gồm thống kê

mô tả của hệ thống khí hậu

Khí hậu bao gồm các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, áp suất khí quyển, gió,các hiện tượng xảy ra trong khí quyển và nhiều yếu tố khí tượng khác trong khoảngthời gian dài ở một vùng, miền xác định Điều này trái ngược với khái niệm thời tiết vềmặt thời gian, do thời tiết chỉ đề cập đến các diễn biến hiện tại hoặc tương lai gần Khíhậu của một khu vực ảnh hưởng bởi tọa độ địa lí, địa hình, độ cao, độ ổn định củabăng tuyết bao phủ cũng như các dòng nước lưu ở các đại dương lân cận Khí hậuphân ra các kiểu khác nhau dựa trên các thông số chính xác về nhiệt độ và lượng mưa

- Biến đổi khí hậu (BĐKH) Trái Đất là sự thay đổi của hệ thống khí hậu gồm khí

quyển, thuỷ quyển, sinh quyển, thạch quyển ở hiện tại và tương lai bởi các nguyênnhân tự nhiên hay nhân tạo trong một khoảng thời gian dài, qua hàng chục năm hoặclâu hơn

- “Những ảnh hưởng có hại của biến đổi khí hậu” là những biến đổi trong môi

trường vật lý hoặc sinh học gây ra những ảnh hưởng có hại đáng kể đến thành phần,khả năng phục hồi hoặc sinh sản của các hệ sinh thái tự nhiên và được quản lý hoặcđến hoạt động của các hệ thống kinh tế - xã hội hoặc đến sức khỏe và phúc lợi của con

người” (Theo công ước chung của LHQ về biến đổi khí hậu)

2.1.2 Nguyên nhân

Nhân tố tự nhiên: Những nhân tố tự nhiên có thể gây ra biến đổi khí hậu bao

gồm các quá trình như:

- Biến đổi bức xạ mặt trời

- Thay đổi độ lệch quỹ đạo của Trái Đất

- Quá trình kiến tạo núi, kiến tạo trôi dạt lục địa

- Sự thay đổi nồng độ khí nhà kính,…

Nhân tố con người: Nguyên nhân chính làm biến đổi khí hậu Trái đất là do sự

gia tăng các hoạt động tạo ra các chất thải khí nhà kính, các hoạt động khai thác quámức các bể hấp thụ khí nhà kính như sinh khối, khai thác rừng, các hệ sinh thái biển,ven bờ, các hoạt động sản xuất công nghiệp, nông nghiệp Nhằm hạn chế sự biến đổikhí hậu, Nghị định thư Kyoto nhằm hạn chế và ổn định sáu loại khí nhà kính chủ yếubao gồm: CO2, CH4, N2O, HFCs, PFCs và SF6

- CO 2 : phát thải khi đốt cháy nhiên liệu hóa thạch (than, dầu, khí) và là nguồn khí

nhà kính chủ yếu do con người gây ra trong khí quyển CO2 cũng sinh ra từ các hoạtđộng công nghiệp như sản xuất xi măng và cán thép

Trong tự nhiên, CO2 chiếm khoảng 0,03% thể tích khí quyển giữ, nó giữ vai tròlàm cho Trái Đất ấm hơn 300C so với nếu không có khí CO2 trong khí quyển Tuynhiên nồng độ CO2 đang tăng do việc đốt nhiên liệu hóa thạch và thay đổi sử dụng đấtĐốt nhiên liệu hóa thạch tạo ra khoảng 3/4 lượng khí CO2 tăng thêm từ các hoạt độngcủa con người trong vòng 20 năm qua Kết quả làm cho nhiệt độ Trái Đất ngày cànggia tăng

- CH4: sinh ra từ các bãi rác, lên men thức ăn trong ruột động vật nhai lại, hệ thốngkhí, dầu tự nhiên và khai thác than

- N2O: phát thải từ phân bón và các hoạt động công nghiệp

- HFCs: được sử dụng thay cho các chất phá hủy ôzôn (ODS) và HFC-23 là

sản phẩm phụ của quá trình sản xuất HCFC-22

- PFCs: sinh ra từ quá trình sản xuất nhôm

- SF6: sử dụng trong vật liệu cách điện và trong quá trình sản xuất magiê

2.1.3 Các biểu hiện của BĐKH

- Sự nóng lên của khí quyển và Trái đất nói chung

- Sự thay đổi thành phần và chất lượng khí quyển có hại cho môi trường sống củacon người và các sinh vật trên Trái đất

- Sự dâng cao mực nước biển do băng tan, dẫn tới sự ngập úng ở các vùng đấtthấp, các đảo nhỏ trên biển

- Sự di chuyển của các đới khí hậu tồn tại hàng nghìn năm trên các vùng khácnhau của Trái đất dẫn tới nguy cơ đe dọa sự sống của các loài sinh vật, các hệ sinh thái

và hoạt động của con người

- Sự thay đổi cường độ hoạt động của quá trình hoàn lưu khí quyển, chu trình tuầnhoàn nước trong tự nhiên và các chu trình sinh địa hoá khác

- Sự thay đổi năng suất sinh học của các hệ sinh thái, chất lượng và thành phần củathuỷ quyển, sinh quyển, các địa quyển

Một số hiện tượng của BĐKH:

- Hiệu ứng nhà kính:

+ Hiệu ứng nhà kính, dùng để chỉ hiệu ứng xảy ra khi năng lượng bức xạ của tiasáng mặt trời, xuyên qua các cửa sổ hoặc mái nhà bằng kính, được hấp thụ và phân tántrở lại thành nhiệt lượng cho bầu không gian bên trong, dẫn đến việc sưởi ấm toàn bộkhông gian bên trong chứ không phải chỉ ở những chỗ được chiếu sáng

+ Có nhiều khí gây hiệu ứng nhà kính, gồm CO2, CH4, CFC, SO2, hơi nước Khi ánh sáng mặt trời chiếu vào Trái Đất, một phần được Trái Đất hấp thu và mộtphần được phản xạ vào không gian Các khí nhà kính có tác dụng giữ lại nhiệt của mặttrời, không cho nó phản xạ đi

- Suy giảm tầng Ozon:

+ Ôzôn là một chất khí có trong thiên nhiên, nằm trên tầng cao khí quyển củaTrái đất, ở độ cao khoảng 25 km trong tầng bình lưu, gồm 3 nguyên tử oxy (O3), hấpthụ phần lớn những tia tử ngoại từ Mặt trời chiếu xuống gây ra các bệnh về da Chấtkhí ấy tập hợp thành một lớp bao bọc quanh hành tinh thường được gọi là tầng Ôzôn

Hình 1: Tác động của biến đổi khí hậu

Theo “Kịch bản biến đổi khí hậu, nước biển dâng cho Việt Nam” (Bộ TNMT, tháng

6 năm 2009), các biểu hiện chính của biến đổi khí hậu bao gồm sự tăng nhiệt độ toàncầu, sự thay đổi về lượng mưa và nước biển dâng

1 Biến động về nhiệt độ (Nhiệt độ tăng vào mùa nóng, giảm vào mùa lạnh, tăng

nhiệt độ cực đại, tăng số lượng các đợt nóng có cường độ cao,…):

- Tăng lượng bốc hơi và làm giảm cân bằng nước, làm trầm trọng thêm tình trạnghạn hán

- Tăng các bệnh truyền nhiễm,

tăng các trường hợp tử vong và bệnh

mãn tính ở người già

- Giảm năng suất và sản lượng

cây trồng, vật nuôi (có thể làm tăng

năng suất cây trồng cho một số vùng

nếu có đủ nước)

- Tăng áp lực lên gia súc và

động vật hoang dã

- Tăng nguy cơ cháy rừng

- Tăng nhu cầu sử dụng điện để

làm mát và làm giảm độ ổn định và

tuổi thọ của hệ thống cung cấp điện…

2 Thay đổi về lượng mưa (tăng

về mùa mưa, giảm về mùa khô) có thể dẫn đến:

- Tăng dòng chảy lũ và ngập lụt

Hình 2: Biểu đồ nhiệt độ trung bình trên bề mặt Trái đất đã tăng lên trong vòng 140 năm qua

(Ảnh: Combatclimatechange.ie)

- Tăng khả năng sản xuất thủy điện.

- Tăng nguy cơ xói mòn và sạt lở đất

- Tăng hạn hán và xâm nhập mặn trong mùa khô

- Thay đổi hệ sinh thái lưu vực sông và các vùng ngập nước

3 Tăng cường độ và tần suất bão có thể gây tác động:

- Tăng ngập lụt vùng ven biển và ven song

- Tăng nguy cơ tổn thất về người, cơ sở hạ tầng và các hoạt động kinh tế xã hội

- Tăng nguy cơ tàn phá các hệ sinh thái ven biển

4 Nước biển dâng có thể gây ra:

- Tăng ngập lụt vùng ven biển và ven sông

- Xâm nhập mặn sâu hơn làm ảnh hưởng tới các hoạt động cung cấp nước, nôngnghiệp và nuôi trồng thủy sản…

- Giảm khả năng tiêu thoát nước

2.2 Tổng quan về Môi trường

2.2.1 Định nghĩa Môi trường (MT):

- Môi trường là một tập hợp các điều kiện hay hoàn cảnh bao quanh một vật thể

hoặc một nhóm các vật thể hay là một tập hợp các điều kiện văn hoá và xã hội có ảnhhưởng tới một cá thể hoặc cộng đồng các cá thể

- Môi trường thường được phân chia thành:

+ Môi trường tự nhiên: là tổ hợp các yếu tố sinh học và phi sinh học phát triển tựnhiên trên Trái đất

+ Môi trường xã hội: là văn hoá mà một cá thể (con người) sống trong đó cùngvới cộng đồng và những thể chế mà họ quan hệ với nhau

+ Môi trường nhân tạo: là tất cả các yếu tố tự nhiên, xã hội do con người tạo nên

và chịu sự chi phối của con người

2.2.2 Chức năng của Môi trường

Môi trường có 5 chức năng cơ bản sau:

1 Môi trường là không gian sống của con người và các loài sinh vật

+ Mỗi một người đều cần một không gian nhất định để phục vụ cho các hoạtđộng sống như: nhà ở, nơi nghĩ, đất để sản xuất nông nghiệp, Mỗi người mỗi ngàycần trung bình 4 m3 không khí sạch để hít thở; 2,5 lít nước để uống, một lượng lươngthực, thực phẩm tương ứng 2000-2500 calo

2 Môi trường là nơi dự trữ và cung cấp tài nguyên cần thiết cho cuộc sống và hoạtđộng sản xuất của con người

+ Mọi sản phẩm công nghiệp, nông nghiệp, lâm nghiệp, của con người đều bắtnguồn từ các dạng vật chất tồn tại trên Trái Đất và không gian bao quanh Trái Đất.Nhu cầu của con người về các nguồn tài nguyên không ngừng tăng lên cả về số lượng,chất lượng và mức độ phức tạp theo trình độ phát triển của xã hội (XH)

3 Môi trường là nơi chứa đựng và xử lý các chất phế thải do con người tạo ratrong cuộc sống và hoạt động sản xuất của mình

+ Trong quá trình sống, con người thải ra các chất thải vào MT Tại đây cácchất thải dưới tác động của các vi sinh vật và các yếu tố MT khác sẽ bị phân huỷ, biếnđổi từ các chất phức tạp thành đơn giản

4 Môi trường là chiếc áo chống đỡ, bảo vệ con người và sinh vật khỏi những tácđộng bên ngoài

+ Khí quyển giữ cho Trái đất tránh được các bức xạ quá cao, chênh lệch nhiệt độlớn, ổn định nhiệt độ trong khả năng chịu đựng của con người,…

+ Thủy quyển thực hiện chu trình tuần hoàn nước, giữ cân bằng nhiệt độ…

+ Thạch quyển liên tục cung cấp năng lượng, vật chất cho các quyển khác củaTrái đất, giảm tác động tiệu cực của thiên tai tới con người và sinh vật

5 Môi trường là nơi lưu trữ và cung cấp thông tin cho con người

+ Cung cấp sự ghi chép lưu trữ lịch sử địa chất, lịch sử tiến hóa của vật chất

và sinh vật, lịch sử xuất hiện và phát triển văn hóa của loài người

+ Lưu trữ và cung cấp cho con người sự đa dạng các nguồn gen Các vẻ đẹp,cảnh quan có giá trị thẩm mỹ để thưởng ngoạn, tôn giáo và các văn hoá khác

- Thuỷ quyển: là lớp vỏ lỏng bao quanh và trong lòng TĐ, bao gồm nước mặn,nước ngọt, nước lợ ở các đại dương, sông, hồ, nước ngầm, băng tuyết…Có vai trò cực

kỳ quan trọng, không thể thiếu được trong việc duy trì cuộc sống của con người, sinhvật và cân bằng khí hậu toàn cầu

- Khí quyển: là lớp khí bao bọc xung quanh vỏ TĐ Đóng vai trò cực kỳ quantrọng trong việc duy trì sự sống và quyết định tính chất khí hậu, thời tiết trên TĐ.

- Sinh quyển: là thành phần sống phân bố bao quanh và trong lòng TĐ Sinhquyển còn chứa các thông tin sinh học với tác dụng duy trì cấu trúc, cơ chế tồn tại vàphát triển của các vật sống Dạng thông tin phức tạp và phát triển cao nhất là trí tuệcon người có tác động ngày càng mạnh mẽ đến sự tồn tại và phát triển của TĐ

2.3 Tổng quan về sản xuất Nông nghiệp

2.3.1 Khái niệm Nông nghiệp

- Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, sử dụng đất đai để

trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu laođộng chủ yếu để tạo ra lương thực thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp.Nông nghiệp là một ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều chuyên ngành: trồng trọt, chănnuôi, sơ chế nông sản; theo nghĩa rộng, còn bao gồm cả lâm nghiệp, thủy sản

- Nông nghiệp là một ngành kinh tế quan trọng trong nền kinh tế của nhiều nước,đặc biệt là trong các thế kỷ trước đây khi công nghiệp chưa phát triển

- Trong nông nghiệp cũng có hai loại chính, việc xác định sản xuất nông nghiệpthuộc dạng nào cũng rất quan trọng:

+ Nông nghiệp thuần nông (nông nghiệp sinh nhai): là lĩnh vực sản xuất nôngnghiệp có đầu vào hạn chế, sản phẩm đầu ra chủ yếu phục vụ cho chính gia đình củamỗi người nông dân Không có sự cơ giới hóa trong nông nghiệp sinh nhai

+ Nông nghiệp chuyên sâu: là lĩnh vực sản xuất nông nghiệp được chuyên mônhóa trong tất cả các khâu sản xuất nông nghiệp, gồm cả việc sử dụng máy móc trongtrồng trọt, chăn nuôi, hoặc trong quá trình chế biến sản phẩm nông nghiệp Nôngnghiệp chuyên sâu có nguồn đầu vào sản xuất lớn, bao gồm cả việc sử dụng hóa chấtdiệt sâu, diệt cỏ, phân bón, chọn lọc, lai tạo giống, nghiên cứu các giống mới và mức

độ cơ giới hóa cao Sản phẩm đầu ra chủ yếu dùng vào mục đích thương mại, làm hànghóa bán ra trên thị trường hay xuất khẩu Các hoạt động trên trong sản xuất nôngnghiệp chuyên sâu là sự cố gắng tìm mọi cách để có nguồn thu nhập tài chính cao nhất

từ ngũ cốc, các sản phẩm được chế biến từ ngũ cốc hay vật nuôi

2.3.2 Tổng quan về Trồng trọt

- Trồng trọt là một ngành quan trọng nhất và ra đời đầu tiên trong lịch sử ngànhnông nghiệp Trồng trọt bao gồm việc khai thác đất, làm đất, gieo trồng và gây trồngcác giống cây trồng,… để tạo ra tư liệu sống cho con người

- Phân loại cây trồng: Trong trồng trọt, cây trồng được phân loại theo nhiều cách:

+ Dựa trên phương pháp canh tác.

+ Dựa trên công dụng (làm lương thực, cho sợi, dầu, làm thuốc,…)

+ Dựa trên yêu cầu về điều kiện khí hậu (cây ôn đới, cây á nhiệt đới, cây nhiệtđới)

+ Dựa trên thời gian của chu ky sinh trưởng (cây hàng niên, đa niên)

 Vai trò của trồng trọt:

- Cung cấp lương thực, thực phẩm cho con người

- Nguồn dinh dưỡng: cây trồng cung cấp năng lượng, chất đạm, vitamin và muốikhoáng Các loại rau đậu giàu chất đạm có thể thay thế cho nguồn đạm động vật chẳnghạn như đậu nành Các loại rau quả giàu vitamin, muối khoáng … không chỉ có íttrong việc cung cấp chất dinh dưỡng mà còn bảo vệ cho con người chống lại bệnh tật

- Cung cấp thức ăn cho gia súc gia cầm

- Cung cấp sợi thiên nhiên cho dệt vải may mặc

- Cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp nhẹ và chế biến như: đườngbột, cenllulose, dầu thực vật, cao su, các axit thực vật (acid citric, acid ascorbic),chất nhuộm thiên nhiên, các tinh dầu thực vật, các alkaloid (cafein, morphin, quinine,nicotine)

- Là nguồn cung cấp chất đốt và năng lượng như: trấu, bã mía, các phụ phẩm khác

- Cung cấp nông sản xuất khẩu Đem lại ngoại tệ qua xuất khẩu (lúa gạo, cà phê,chè, đậu phộng, hạt điều, cao su,…)

- Giải quyết việc làm cho lao động ở nông thôn

Hiện trạng ngành trồng trọt Việt Nam

- Cơ cấu sản xuất nông nghiệp của ta hiện nay còn lạc hậu, trồng trọt chiếm tỷtrọng lớn, chăn nuôi chậm phát triển và chiếm tỷ trọng thấp Trong nội bộ trồng trọtcòn bất hợp lý, đang tập trung vào sản xuất lúa gạo

Bảng 1: Diện tích canh tác và sản lượng cây trồng của Việt nam (năm 2010)

Cây trồng Diện tích canh tác

( nghìn ha )

Sản lượng ( nghìn tấn )

Năng suất ( tấn/ha)

32.554,01.929,51.658,22.036,2

4,252,76,438,67

1,011,936,7250,331,451,161,11 -

- Trong các loại cây lương thực lấy hạt ở Việt Nam thì lúa và ngô là hai loại câylương thực chính, song so với tổng sản lượng của hai loại cây này thì sản lượng ngôchỉ vào khoảng trên dưới 10% Sản lượng hai loại cây này tăng liên tục trong nhữngnăm qua Nguyên nhân tăng năng suất và sản lượng lúa, ngô là do những thay đổi về

cơ chế chính sách của Đảng và nhà nước, kết hợp đẩy mạnh ứng dụng các tiến bộ kỹthuật mới vào sản xuất như giống mới, mức độ thâm canh, thuỷ lợi

Hình 3: Biểu đồ diện tích trồng lúa ở Việt Nam từ 1975 - 2005

- Việt Nam còn được thế giới biết đến là nước sản xuất và xuất khẩu các mặt hàngnông sản với số lượng lớn Tuy nhiên, thời gian gần đây, theo đánh giá của Bộ Côngthương, một số mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực, như lúa gạo, cà-phê, ca-cao vànhất là trong lĩnh vực thủy sản đang sụt giảm một cách đáng lo ngại Bộ Công thươngcho biết gạo, cà phê, cao su là những mặt hàng sụt giảm mạnh nhất cả về khối lượnglẫn giá trị xuất khẩu Khối lượng xuất khẩu gạo 9 tháng đầu năm 2013 ước đạt 5,35triệu tấn và 2,35 tỷ USD, giảm 14,3% về khối lượng và giảm 16,7% về giá trị so vớicùng kỳ năm 2012.

2.3.3 Tổng quan về Chăn nuôi

- Chăn nuôi là một ngành quan trọng của nông nghiệp hiện đại, nuôi lớn vật nuôi

để sản xuất những sản phẩm như: thực phẩm, lông, và sức lao động Sản phẩm từ chănnuôi nhằm cung cấp lợi nhuận và phục vụ cho đời sống sinh hoạt của con người Chănnuôi xuất hiện lâu đời trong nhiều nền văn hóa kể từ khi loài người chuyển đổi từ lốisống săn bắn hái lượm sang định canh định cư

Lịch sử:

- Việc chăn nuôi các loài vật bắt nguồn từ quá trình chuyển đổi lối sống của loàingười sang định canh định cư chứ không còn sinh sống kiểu săn bắn hái lượm Conngười đã biết thuần hóa động vật và kiểm soát các điều kiện sống của vật nuôi Dầntheo thời gian, các hành vi tập thể, vòng đời, và sinh lý của vật nuôi đã thay đổi hoàntoàn Nhiều động vật trong trang trại hiện đại không còn thích hợp với cuộc sống nơihoang dã nữa Chó đã được thuần hóa ở Đông Á khoảng 15.000 năm trướcđây, dê và cừu đã được thuần hóa khoảng 8000 trước Công nguyên ở châu

Á Lợn được thuần từ 7000 trước Công nguyên ở Trung Đông và Trung Quốc Bằngchứng sớm nhất của ngựa thuần là khoảng năm 4000 TCN

Vai trò của chăn nuôi:

- Cung cấp thực phẩm có giá trị cao cho con người (trứng, thịt, sữa…) phục vụnhu cầu trong nước và cho xuất khẩu

- Cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp, y học

- Cung cấp nguồn hàng xuất khẩu

- Tận dụng phế phẩm cho các ngành công, nông nghiệp

Hoạt động phát triển ngành chăn nuôi trên Thế giới và ở Việt Nam

- Trên thế giới:

+ Hoa Kỳ là nước sản xuất các sản phẩm gia cầm lớn nhất thế giới, tiếp theo làcác nước Argentina, Brazil, Trung Quốc, Philippin, và Thái Lan Ấn Độ có mức tăng

chậm hơn vì sự lây lan mạnh của vi rút H5N1, dịch cúm gia cầm đã giết hàng triệu giacầm.

Năm 2007, sản lượng thịt lợn đã tăng gần 2%, đạt 101 triệu tấn Cũng năm này,dịch bệnh về đường hô hấp đã làm giảm ít nhất 1 triệu con ở Trung Quốc Tuy vậy,nước này vẫn tiếp tục dẫn đầu thế giới về sản xuất thịt lợn, cho dù ngành chăn nuôi lợnđang được mở rộng ở Nam Mỹ: Argentina, Brazil, và Chile… nhờ vào lợi thế có thức

ăn dồi dào, giá rẻ

Trong năm 2007, sản lượng thịt bò tăng 2,3 %, đạt gần 67 triệu tấn Hoa Kỳ vẫn

là nước lớn nhất thế giới sản xuất các sản phẩm thịt bò Mặc dù vậy, 56 % sản lượngthịt bò vẫn do các nước đang phát triển cung cấp

+ Về thức ăn, hơn 1/3 ngũ cốc và 90% đậu tương trên thế giới không phải để làmthức ăn cho người mà để làm thức ăn gia súc Sản xuất đậu tương làm thức ăn gia súcước tính tăng 60% trong năm 2020 Sự gia tăng này đã làm mất đi nhiều cánh rừng đạingàn quý giá ở Bra-xin, Pa-ra-goay và Argentina, làm mất đi môi trường sống hoang

dã và đa dạng sinh học Việc trồng đỗ tương đã làm mất đi 8 tấn đất/ha/năm do sóimòn và rửa trôi (WWF), nhiều cánh rừng bị thu hẹp lại, nhường chỗ cho các cánhđồng đậu tương bạt ngàn

+ Chăn nuôi tức là chuyển đạm thực vật thành đạm động vật Việc sản xuấtprotein động vật từ thực vật đã giảm hiệu quả đi rất nhiều Trên một diện tích là 1 acer(gần 4000 m2), nếu trồng đậu tương sẽ thu được 356 pound (0,45kg) protein hữu dụng;chỉ tiêu này khi trồng lúa là 261; ngô 211; ngũ cốc khác 192; lúa mì 138; trong khi đó,cũng trên diện tích đó, nếu sản xuất sữa chỉ thu được 82 pound; trứng 78; thịt các loại45; thịt bò 20 pound protein hữu dụng mà thôi

+ Về năng lượng, cần phải chuyển hóa 4,5 calo thực vật để có 1 calo trứng, vớithịt bò là 9 calo Để sản xuất 1 kg thịt hơi, người ta phải tiêu tốn 10 kg thức ăn cho bò,

4 - 5,5 kg cho lợn và 2,1 - 3 kg cho gà

+ Sản xuất chăn nuôi tiêu thụ rất nhiều nước sạch, từ 1995-2025, lượng nước này

đã tăng lên 71% Dự kiến, đến năm 2025, 64% dân số thế giới sẽ sống trong các khuvực thiếu nước (IFPRI, FAO, 2006) Trên thế giới, bình quân mỗi người tiêuthụ18.250 lít nước/năm, trong khi đó, để sản xuất 1 kg thịt bò, đã tiêu thụ tới 20.000 lítnước (Liu J và Savenije H 2008 Lunqvist J et al 2008 SIWI)

+ Con giống: trong những năm qua, các nhà chăn nuôi đã rất nỗ lực nghiên cứu

để cải tiến chất lượng thịt và sản phẩm chăn nuôi, đặc biệt là kết hợp các đặc điểm tốtcủa vật nuôi bằng biện pháp lai giống, họ đã tạo ra nhiều tổ hợp vật nuôi có chất lượngthịt và thân thịt cao, có khả năng kháng bệnh

Giống bò: bò gốc châu Á như bò Brahman, Gyr cùng cùng con lai của chúngđang được phổ biến tại hầu hết các nước nhiệt đới Các giống Angus, Charolais,

Hereford, Limousin và Simmental phổ biến ở châu Âu Bên cạnh đó, giống bò Wagyucủa Nhật Bản và con lai của chúng với bò châu Âu cũng ngày càng phổ biến.

Giống gà: hầu hết các giống gà nhà hiện nay trên thế giới đều có nguồn gốc từgiống gà lông màu của châu Á, chúng to hơn, có năng suất cao hơn tổ tiên, được chialàm 4 nhóm: chuyên trứng, chuyên thịt (hoặc kiêm dụng), làm cảnh và gà chọi, baogồm 1233 giống đã được công nhận Hầu hết gà thương phẩm đều là con lai

Giống lợn: trên khắp thế giới, có rất nhiều giống lợn bản địa đang tồn tại,chúng thích nghi tốt với các điều kiện địa phương Lợn thương phẩm bao gồm cácgiống chủ yếu: Landraces (Đan Mạch, Đức, Hà Lan, Ý…), các giống Đại bạch ở châu

Âu, được lai với giống Pietrain của Bỉ Ở châu Á, có các giống lợn đen Bắc Kinh,Meissan, của Trung Quốc và Móng Cái của Việt Nam rất phổ biến

Bảng 2: Sản xuất và tiêu thụ thịt trên thế giới trong một số năm gần đây (triệu tấn)

bò sữa tăng bình quân 15,0%/năm, đàn bò thịt tăng 9,7%/năm và đàn trâu tăng1,1%/năm; Đàn lợn tăng từ từ 21,8 triệu con năm 2001 lên 26,6 triệu con năm 2007(tăng 3,3%/năm); Đàn gia cầm trước khi có dịch cúm tăng mạnh, từ 218 triệu con năm

2001 lên 254 triệu con năm 2003 (tăng 8,4%/năm); hiện nay tổng đàn gia cầm là 266triệu con

+ Sản phẩm chăn nuôi cũng tăng nhanh tương ứng trong thời gian qua và đápứng cơ bản cho nhu cầu thực phẩm tiêu dùng trong nước Năm 2007, tổng khối lượngthịt hơi các loại sản xuất trong nước là 3,2 triệu tấn (tương đương 2,4 triệu tấn thịt xẻ)

và bình quân 41,7 kg (28 kg thịt xẻ)/đầu người; trứng đạt 4,60 tỷ quả, bình quân 53quả/người; sữa bò tươi 234 ngàn tấn, bình quân 2,7 lít người.

+ Chăn nuôi nước ta thời gian qua chủ yếu vẫn là phân tán nhỏ lẻ, tập trung chủyếu ở các hộ nông dân với 2 - 3 con trâu bò, 5 - 10 con lợn và 20 – 30 con gia cầm/hộ.Những năm gần đây, chăn nuôi phát triển theo xu hướng trang trại, tập trung sản xuấthàng hóa Tính đến tháng 10/2006 cả nước có 17.720 trang trại và chủ yếu phat triển ởcác tỉnh vùng Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long và Đồng bằng sông Hồng.Các khu chăn nuôi phát triển tự phát, chưa theo quy hoạch, chủ yếu trên đất vườn nhà,đất mua hoặc thuê tại địa phương Nhiều trang trại xây dựng ngay trong khu dân cư,gây ô nhiễm môi trường, nguy cơ dịch bệnh cho vật nuôi, con người và ảnh hưởng lớnđến sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi

+ Theo đánh giá của Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO): ngành chăn nuôi đếnnăm 2020 vẫn tiếp tục phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm đảm bảo cho sứckhỏe cộng đồng và gia tăng dân số Sản xuất chăn nuôi đang có xu hướng chuyển dịch

từ các nước phát triển sang các nước đang phát triển, từ phương Tây sang các nướcChâu Á Thái Bình Dương Châu Á sẽ trở thành khu vực sản xuất và tiêu dùng các sảnphẩm chăn nuôi lớn nhất Sự thay đổi về chăn nuôi ở khu vực này có ảnh hưởng quyếtđịnh đến “cuộc cách mạng” về chăn nuôi trên toàn cầu Nhu cầu tiêu thụ thịt, sữa cho

xã hội tăng nhanh ở các nước đang phát triển, ước tính tăng khoảng 7 - 8%/năm

+ Cũng như các nước trong khu vực, chăn nuôi Việt Nam đứng trước yêu cầuvừa phải duy trì mức tăng trưởng cao nhằm đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước

và từng bước hướng tới xuất khẩu Chăn nuôi phải phát triển bền vững gắn với nângcao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, khả năng cạnh tranh và bảo vệ môi trường

là xu hướng tất yếu hiện nay Dự kiến mức tăng trưởng bình quân: giai đoạn 2008

-2010 đạt 8 - 9% năm; giai đoạn -2010 - 2015 đạt khoảng 6 - 7% năm và giai đoạn 2015

- 2020 đạt khoảng 5 - 6% năm

2.2.4 Tổng quan về Thuỷ sản

- Thủy sản: là một thuật ngữ chỉ chung về những nguồn lợi, sản vật đem lại cho

con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sửdụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường Trong các loại thủysản, thông dụng nhất là hoạt động đánh bắt, nuôi trồng và khai thác các loại cá Trong

đó ngành thuỷ sản có liên quan đến việc đánh bắt bắt cá tự nhiên hoặc cá nuôi thôngqua việc nuôi cá Nuôi trồng thuỷ sản đã trực tiếp hoặc gián tiếp tác động lớn đến đờisống của hơn 500 triệu người ở các nước đang phát triển phụ thuộc vào nghề cá vànuôi trồng thủy sản

- Hoạt động thủy sản: là việc tiến hành khai thác, nuôi trồng, vận chuyển thủy

sản, khai thác; bảo quản, chế biến, mua bán, xuất khẩu, nhập khẩu thủy sản; dịch vụtrong hoạt động thủy sản, điều tra, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản

- Ðánh bắt thủy sản hay khai thác thủy sản (KTTS): là một hoạt động của con

người (ngư dân) thông qua các ngư cụ, ngư thuyền và ngư pháp nhằm khai thác nguồnlợi thủy sản tự nhiên Sản phẩm của KTTS bao gồm:

+ Cá thực phẩm cho tiêu thụ trực tiếp của con người;

+ Con giống (cá bố mẹ, cá giống) cho Nuôi trồng thủy sản (NTTS) và cho Ðánhbắt được tăng cường trên cơ sở NTTS

+ Thức ăn cho gia súc và NTTS

- Nuôi trồng thuỷ sản: theo tổ chức FAO thì việc nuôi trồng thủy sản là nuôi các

thủy sinh vật trong môi trường nước ngọt và lợ/mặn, bao gồm áp dụng các kỹ thuậtvào qui trình nuôi nhằm nâng cao năng suất thuộc sở hữu cá nhân hay tập thể Trong

đó, nguồn lợi thủy sản là tài nguyên sinh vật trong vùng nước tự nhiên, có giá trị kinh

tế, khoa học để phát triển nghề khai thác thủy sản, bảo tồn và phát triển nguồn lợi thủysản Gần 90% của ngành thủy sản của thế giới được khai thác từ biển và đại dương, sovới sản lượng thu được từ các vùng nước nội địa

- Nuôi trồng thuỷ sản là hoạt động đem con giống tự nhiên hay nhân tạo thả vàothiết bị nuôi và đối tượng nuôi được sở hữu trong suốt quá trình nuôi Sản phẩm củaNTTS bao gồm:

+ Sản xuất con giống nhân tạo cho NTTS và Ðánh bắt được tăng cường trên cơ

sở nuôi trồng;

+ Cá thực phẩm cho tiêu thụ trực tiếp của con người;

+ NTTS cũng bao gồm sản xuất cá mồi cho khai thác thuỷ sản hay vỗ béo cá tựnhiên

- Ðánh bắt được tăng cường trên cơ sở NTTS: là hoạt động đem con giống nhân

tạo thả vào các thủy vực tự nhiên (hồ chứa, sông ngòi và biển) để tăng sản lượng đánhbắt

- Ðất để nuôi trồng thủy sản: là đất có mặt nước nội địa, bao gồm ao, hồ, đầm,

phá, sông, ngòi, kênh, rạch; đất có mặt nước ven biển; đất bãi bồi ven sông, ven biển;bãi cát, cồn cát ven biển; đất sử dụng cho kinh tế trang trại; đất phi nông nghiệp có mặtnước được giao, cho thuê để nuôi trồng thủy sản

Hầu hết các thủy sản là động thực vật hoang dã, nhưng nuôi trồng thủy sản đanggia tăng Canh tác có thể thực hiện ở ngay các vùng ven biển, chẳng hạn như với cáctrang trại hàu, nhưng hiện này vẫn thường canh tác trong vùng nước nội địa, trong các

hồ, ao, bể chứa và các hình thức khác

Hình 4: Sơ đồ các loại hình thủy sản

+ Theo báo cáo kết quả nghiên cứu khoa học về tình trạng dinh dưỡng của trẻ emViêt Nam của Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế), dựa trên điều tra dinh dưỡng toàn quốc2009-2010 tại 63 tỉnh/ thành phố với hơn 50.000 trẻ từ 2-5 tuổi, cho thấy tỷ lệ suy dinhdưỡng thể nhẹ cân còn ở mức 19,62%, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 29,05%

- Cung cấp công ăn việc làm, góp phần cải thiện thu nhập cho nông dân ở vùngnông thôn Ngành thủy sản đã:

+ Cung cấp công ăn việc làm cho 3,8 triệu lao động kể cả lao động thời vụ (năm2001);

+ Cung cấp 1,8 triệu lao động trong các hoạt động dịch vụ thuỷ sản;

+ Tổng số dân phụ thuộc vào thủy sản ước tính 8,4 triệu (11% dân số);

+ Ngành thuỷ sản cung cấp lao động bán thời gian, cải thiện thu nhập, cải thiệndinh dưỡng cho 20 triệu dân

- Góp phần tiết kiệm ngoại tệ cho sự đầu tư phát triển công nghiệp:

+ Giá trị tổng sản phẩm thủy sản trong nước năm 2011 (theo giá thực tế) ước đạt99.432 tỷ đồng, chiếm 3,92% GDP cả nước (Tạp chí Thương Mại Thủy Sản số145/2012)

- Gia tăng tích lũy ngoại tệ từ xuất khẩu sản phẩm thủy sản cho sự đầu tư pháttriển công nghiệp:

+ Năm 2010, xuất khẩu thủy sản đạt tổng giá trị 4,97 tỉ USD, năm 2011 đạt trên6,1 tỉ USD (tăng 21% so với năm 2010)

- Tạo ra thị trường cho các sản phẩm công nghiệp: Phát triển thủy sản đã tạo thịtrường cho các công nghiệp đóng tàu, dệt lưới, động cơ nổ, kỹ nghệ lạnh, v.v

- Cung cấp nguyên liệu cho các công nghiệp chế biến sản phẩm nông nghiệp

và giữ ổn định nguồn khai thác tự nhiên Năm 2000 sản lượng nuôi trồng thủy sảnchiếm 26% tổng sản lượng thủy sản, tới năm 2009 mảng nuôi trồng thủy sản đã đónggóp 37% tổng sản lượng Năm 2010, tổng sản lượng thuỷ sản toàn thế giới đạt khoảng

147 triệu tấn Trong đó, sản lượng đánh bắt duy trì xu hướng giảm nhẹ khi giảm từ 90triệu tấn trong năm 2009 xuống còn 89,8 triệu tấn trong năm 2010 (tương đương mức0,2%)

Hình 5: Các quốc gia nuôi trồng thuỷ sản lớn nhất Thế giới năm 2010

- Ở Việt Nam:

+ Từ năm 1990 đến nay, tổng sản lượng thuỷ sản tăng gấp 4,1 lần, với tốc độtăng trưởng bình quân năm 8,11%/năm; Đạt giá trị kim ngạch xuất khẩu tăng 18,5 lần,tương đương với tốc độ tăng trưởng bình quân năm 17,61 %/năm; Giá trị sản xuất tănggấp 5,7 lần, đưa tốc độ tăng trưởng bình quân năm 10,19 %/năm; Giải quyết lao độnggấp 2,5 lần và đạt tốc độ tăng bình quân năm 5,26 %/năm Để đạt được những thànhtựu trên, được đóng góp từ nuôi trồng với sản lượng luôn tăng 6,7 lần và tốc độ tăngtrưởng 11,17 %/năm Trong khi đó sản lượng khai thác chỉ tăng 2,9 lần và tốc độ tăngtrưởng 6,12%/năm

Hình 6: Sản lượng thuỷ sản Việt Nam năm 2012

Hình 7: Sản lượng thuỷ sản Việt Nam qua các năm (nghìn tấn)

+ Trong thực tế, tiềm năng thủy sản của Việt Nam rất lớn nhưng hoạt động củangành thủy sản bị hạn chế bởi công nghệ, thiết bị, quản lý và phương thức khai thácthủy sản Nhìn chung cách thức khai thác nguồn tài nguyên thủy sản vừa không đạthiệu quả như mong muốn vừa làm suy thoái nguồn tài nguyên này: công cụ khai thácthủy sản mang tính hủy diệt như te, xiếc, lưới mắt nhỏ; thả lỏng trong quản lý nuôitrồng thủy sản gây mất nguồn giống, ô nhiễm môi trường nước, mất nơi sinh sống,sinh sản tự nhiên của các loài tự nhiên…

CHƯƠNG 3:

TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TOÀN CẦU LÊN

SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP3.1 Tác động của BĐKH lên ngành Nông nghiệp Thế giới và Việt Nam

- Theo dự báo của Ủy ban Liên Quốc gia về biến đổi khí hậu (IPCC), đến năm

2100 nhiệt độ toàn cầu sẽ tăng thêm từ 1,4oC tới 5,8oC Sự nóng lên của bề mặt trái đất

sẽ làm băng tan ở hai cực và các vùng núi cao, làm mực nước biển dâng cao thêmkhoảng 90 cm (theo kịch bản cao), sẽ nhấn chìm một số đảo nhỏ và nhiều vùng đồngbằng ven biển có địa hình thấp BĐKH sẽ tác động nghiêm trọng đến sản xuất, đờisống và môi trường trên phạm vi toàn thế giới: đến 2080 sản lượng ngũ cốc có thểgiảm 2 - 4%, giá sẽ tăng 13 - 45%, tỷ lệ dân số bị ảnh hưởng của nạn đói chiếm 36-50%; mực nước biển dâng cao gây ngập lụt, 5 gây nhiễm mặn nguồn nước, ảnh hưởngđến nông nghiệp, và gây rủi ro lớn đối với công nghiệp và các hệ thống Kinh tế - Xãhội (KT-XH) trong tương lai

Hình 8: Biểu diễn khu vực ẩm hơn và khô hơn khi nhiệt độ tăng 1 0 C

- Biến đổi khí hậu và nông nghiệp là quá trình liên quan đến nhau, cả hai đều diễn

ra trên quy mô toàn cầu Nóng lên toàn cầu được dự báo sẽ có tác động đáng kể đếnsản xuất nông nghiệp, bao gồm nhiệt độ, lượng khí carbon dioxide, tan băng, lượngmưa và sự tương tác của những yếu tố này lên những điều kiện xác định của sinhquyển để sản xuất đủ lương thực cho dân số con người và vật nuôi Hậu quả tổng thểcủa sự thay đổi khí hậu đối với nông nghiệp sẽ phụ thuộc vào sự cân bằng của những

hiệu ứng này Đánh giá về tác động của thay đổi khí hậu toàn cầu vào nông nghiệp cóthể giúp dự đoán đúng và thích ứng với nông nghiệp để tối đa hóa sản xuất nôngnghiệp Đồng thời, ngành nông nghiệp đã được chứng minh là có ảnh hưởng đáng kểđến biến đổi khí hậu, chủ yếu thông qua việc sản xuất và phát thải khí nhà kính nhưcarbon dioxide, methane và nitrous oxide, nhưng cũng bằng cách thay đổi độ che phủđất của trái đất, có thể thay đổi nó khả năng hấp thụ hoặc phản nhiệt và ánh sáng, bức

xạ Sử dụng đất thay đổi như phá rừng và sa mạc hóa, cùng với việc sử dụng nhiên liệuhóa thạch, là nguồn của con lớn của khí carbon dioxide

Hình 9: biểu diễn sự ảnh hưởng của biến đổi khí hậu lên trồng trọt thế giới

- Từ kịch bản BĐKH, đến năm 2050, nhiệt độ tại Nam Trung bộ và Tây Nguyêntăng từ 0,80C đến 1,00C và đến năm 2100, tăng từ 1,70C đến 2,20C Có thể nhận định,BĐKH sẽ gia tăng mạnh ở Nam Trung bộ và Tây Nguyên với nhiều loại thiên tai khắcnghiệt hơn, là nguyên nhân chính gây ra sự thay đổi hệ thống sinh thái trong khu vực.Hậu quả của BĐKH đối với Việt Nam là nghiêm trọng và là một nguy cơ hiện hữu chomục tiêu xoá đói giảm nghèo, cho việc thực hiện các mục tiêu thiên niên kỷ và sự pháttriển bền vững của đất nước

- Theo nghiên cứu của ngân hàng thế giới (WB), nước ta với bờ biển dài và haivùng đồng bằng lớn, khi mực nước biển dâng cao từ (0,2 - 0,6)m, sẽ có từ (100.000 -200.000) ha đất bị ngập và làm thu hẹp diện tích sản xuất nông nghiệp Nếu nước biển

dâng lên 1m sẽ làm ngập khoảng từ 0,3 đến 0,5 triệu ha tại Đồng bằng sống Hồng(ĐBSH) và những năm lũ lớn khoảng trên 90% diện tích của ĐBSCL bị ngập từ 4-5tháng, vào mùa khô khoảng trên 70% diện tích bị xâm nhập mặn với nồng độ lớn hơn4g/l Ước tính Việt Nam sẽ mất đi khoảng 2 triệu ha đất trồng lúa trong tổng số hơn 4triệu ha hiện nay, đe dọa nghiêm trọng đến an ninh lương thực quốc gia và ảnh hưởngđến hàng chục triệu người dân.

- Nhiệt độ tăng và tính biến động của nhiệt độ lớn hơn, kể cả các nhiệt độ cực đại

và cực tiểu, cùng với biến động của các yếu tố thời tiết khác và thiên tai làm tăng khảnăng phát triển sâu bệnh, dịch bệnh dẫn đến giảm năng suất và sản lượng, tăng nguy

cơ và rủi ro đối với nông nghiệp và an ninh lương thực BĐKH có tác động lớn đếnsinh trưởng, năng suất cây trồng, thời vụ gieo trồng, làm tăng nguy cơ lây lan sâu bệnhhại cây trồng BĐKH ảnh hưởng đến sinh sản, sinh trưởng của gia súc, gia cầm, làmtăng khả năng sinh bệnh, truyền dịch của gia súc, gia cầm

- Nghiên cứu tìm hiểu về sự tác động của biến đổi khí hậu lên ngành sản xuấtNông nghiệp như trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng- khai thác thủy sản giúp ta có cáinhìn tổng quát về sự tác động của biến đổi khí hậu, cách thức tác động của biến đổi khíhậu lên Nông nghiệp cũng như dự đoán được hậu quả ảnh hưởng của biến đổi khí hậu,

từ đó đưa ra các phương án giảm thiểu tác hại, phương án đối phó với những hậu quả

mà ngành Nông nghiệp đang gánh chịu Tuy nhiên trong cách tiếp cận toàn diện vấn

đề, ta thấy rằng bên cạnh những hậu quả mà biến đổi khí hậu gây ra, nó cũng tạo ramột số kết quả tích cực nhất định trong một khu vực, lĩnh vực của ngành Nông nghiệp

3.2 Tác động của BĐKH lên Trồng trọt

3.2.1 Tác động tích cực

- Các nhà khoa học trên thế giới nhận định, do nóng lên toàn cầu, các ranh giớinhiệt của các hệ sinh thái lục địa và nước ngọt sẽ dịch chuyển về phía cực, đồng thờicũng dịch chuyển lên cao hơn Khi ấy các loài thực vật, động vật nhiệt đới có thể pháttriển ở các vĩ độ cao hơn hoặc trên những vùng núi và cao nguyên cao hơn trước Tráilại các loài ưa lạnh bị thu hẹp lại hoặc phải di cư đi nơi khác Không chỉ môi trườngsống, vườn tược cũng thay đổi dần đặc trưng vốn có của nó, như sâu bệnh lạ xuất hiệnnhiều hơn những mùa vụ gần đây; hoa nở không theo quy luật chu kỳ nào cả, khôngđoán định cụ thể được thời điểm nó trổ hoa

- Biến đổi khí hậu có thể làm tăng số lượng đất canh tác trong khu vực vĩ độ caobằng cách giảm số lượng đất đông lạnh Một báo cáo nghiên cứu năm 2005 mà nhiệt

độ ở Siberia đã tăng ba độ C trong trung bình kể từ năm 1960 (nhiều hơn so với phầncòn lại của thế giới) Tuy nhiên, các báo cáo về tác động của sự nóng lên toàn cầu vàonông nghiệp Nga cho thấy tác động có thể xảy ra xung đột : trong khi họ mong đợi

một phần mở rộng về phía bắc của vùng đất farmable, họ cũng cảnh báo về thiệt hạinăng suất có thể và gia tăng nguy cơ hạn hán.

- Nhiệt độ không khí tăng thúc đẩy chu kì thuỷ văn nhanh hơn, làm tăng tần suấtcác cơn mưa lớn, làm cho lượng nito tồn tại dưới dạng nitrate trong đất tăng lên, do đócung cấp các yếu tố dinh dưỡng trong đất cho cây trồng

- CO2 tăng làm tăng khả năng quang hợp của cây, giảm thoát hơi nước Nếu nồng

độ CO2 tăng gấp đôi, năng suất cây trồng tăng 36%

- Nhiệt độ liên quan đến chu kì tăng trưởng của cây trồng, sự gia tăng nhiệt độ sẽtăng tốc độ phát triển của cây Trong trường hợp của một trồng cây hàng năm, thờigian từ gieo hạt và thu hoạch sẽ rút ngắn (ví dụ, thời gian để thu hoạch ngô có thể rútngắn từ một đến bốn tuần) Rút ngắn chu kỳ như vậy có thể có ảnh hưởng xấu đếnnăng suất

Hình 10: Sự tăng trưởng của bắp ngô theo nhiệt độ

- Tăng lượng mưa có thể đem lại lợi ích cho các vùng bán khô hạn và các vủngthiếu nước thông qua việc tăng độ ẩm trong đất, kết quả là nước có thể dùng được tănglên và năng suất cây trồng được cải thiện ở các vùng này

Thay đổi loại cây trồng truyền thống tại địaphương, gia tăng vùng cây trồng nhiệt đới

2 Năng suất câytrồng

Làm giảm năng suất cây trồng do dịch bệnh

có điều kiện phát triển, nhu cầu nước cho câytrồng tăng trong khi nguồn nước bị hạn chế do

1 Đất canh tác Gây ngập lụt làm giảm diện tích canh tác

Nguy cơ xói lở, làm bạc màu các vùng đấtnông nghiệp

Tăng diện tích đất canh tác bị nhiễm mặn

2 Giống câytrồng

Ảnh hưởng đến các loại cây không ưa nước

do ngập lụt gia tăng và kéo dài Tăng nhu cầuchuyển đổi các loại giống cây trồng

3 Năng suất câytrồng

Gây thiết hại và giảm năng suất do mưa lớnthất thường xảy ra vào thời điểm ra hoa - kếtquả, hay do ngập úng

Năng suất bị suy giảm do đất và nước bịnhiễm mặn

Làm gia tăng dịch bệnh, sâu hại ảnh hưởnglớn đến năng suất cây trồng

Gây thiệt hại nặng nề đối với cây trồng domùa màng bị tàn phá, cây trồng bị đổ, gẫy…Tàn phá, làm hư hỏng các cơ sở hạ tầngchăn nuôi như chuồng trại, ao, hồ…

1 Suy giảm tài nguyên đất, nước

- Đất bị xâm nhập mặn: Nước mặn xâm nhập ngày càng sâu vào đất liền, độ mặn

tăng cao và thời gian ngập mặn kéo dài Đó là hậu quả của các yếu tố: nước biển dângcao; lưu lượng nước sông trong mùa khô ít đi do rừng thượng nguồn ở các nước đầunguồn thuộc lưu vực sông bị tàn phá nặng nề

+ Năm 2005, tình trạng xâm nhập mặn sớm, xâm nhập sâu, độ mặn cao và thờigian duy trì dài xảy ra phổ biến ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long Trên sông Tiền,sông Hàm Luông, sông Cổ Chiên xâm nhập mặn đã tiến sâu vào phạm vi 60 - 80 km.Còn trên tuyến sông Hậu, nhập mặn cũng vào sâu 60 - 70 km Riêng các dòng sôngchính như Vàm Cỏ Tây, Vàm Cỏ Đông độ mặn đã xâm nhập sâu tới mức kỷ lục 120– 140 km