Hình thức dinh dưỡng của động vật là gi?Để hấp thụ được các chất có trong thức ăn động vật phải có quá trình gi?... I- Khái niệm tiêu hoáAxit nuclêic Vitamin Chất Vô cơ Muối khoáng N
Trang 1BÀI GIẢNG SINH HỌC 11
TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT
Bài 15:
Trang 2B Chuyển hoá vật chất và năng lượng ở động vật
Liên quan đến chuyển hóa vật chất và năng lượng ở động vật có 3 quỏ trỡnh:
- Tiêu hoá
- Hô hấp
- Tuần hoàn.
Trang 3Hình thức dinh dưỡng của động vật là gi?
Để hấp thụ được các chất có trong thức ăn động vật phải có quá trình gi?
Trang 4I- Khái niệm tiêu hoá
Tiêu hoá là gi?
Trang 5I- Khái niệm tiêu hoá
Axit nuclêic Vitamin
Chất
Vô
cơ
Muối khoáng Nước
Các chất được hấp
thụ
Đường đơn Axit béo và Glixêrin
Axit amin
Các thành phần của
nuclêôtit Vitamin Muối khoáng
Nước
Hoạt Động Hấp thụ
Hoạt Động Tiêu hóa
Trang 6I- Khái niệm tiêu hoá
- Tiêu hoá là QT biến đổi thức ăn thành các hợp chất đơn giản, dễ hấp thụ cung cấp cho tế bào
Ý nghĩa của tiêu hoá là gi?
-Ý nghĩa: giúp cơ thể lấy được các chất dinh
dưỡng có trong thức ăn
Quá trình tiêu hoá xảy ra ở trong hay ngoài cơ thể? Trong hay ngoài tế bào?
Có 2 kiểu: + Tiêu hoá nội bào
+ Tiêu hoá ngoại bào
Trang 7II Tiêu hoá ở các nhóm động vật.
Hãy chia các ĐV trên thành 3 hoặc 2 nhóm dựa trên đặc điểm về tiêu hoá khác nhau?
amip
Sư tử
Hải quì Châu chấu
Trùng giày
Kiến thuỷ tức
Trang 8II Tiêu hoá ở các nhóm động vật.
- Đại diện: các đv đơn bào
(trựng roi, amip)
- Cơ quan tiêu hoá : Chưa có
- Cơ chế tiêu hoá: là tiêu
hoá nội bào nhờ các
enzim trong lizoxom (tiêu
hoá hoá học)
Tại sao nói quá trình tiêu hoá ở những
động vật này là tiêu hoá nội bào?
1 Tiêu hoá ở động vật chưa có cơ quan tiêu hoá.
- Cơ chế tiờu hoỏ:
Cc
Trang 9II Tiêu hoá ở các nhóm động vật.
Cc
2- Tiêu hoá ở động vật có túi tiêu hoá
Thuỷ tức
? Loài động vật nào có túi tiêu hoá?
-Đại diện: Ruột khoang
(thuỷ tức, san hô, sứa…)
- Cơ quan tiêu hoá : túi TH
- Cơ chế tiêu hoá:
+ Chủ yếu là tiêu hoá
ngoại bào nhờ các enzim từ
các tế bào tuyến
+ Một phần nhỏ TH nội
bào trong các tế bào cơ - TH
Tại sao nói ở những động vật này có cả quá trình
tiêu hoá ngoại bào và nội bào ?
Trang 10II Tiêu hoá ở các nhóm động vật.
3 Tiêu hoá ở động vật có ống và tuyến tiêu hoá.
Trang 11- Đại diện: các đv có xương và
nhiều đv không xương sống.
- Cơ quan tiêu hoá : ống tiêu hoá
( có nhiều bộ phận).
- Cơ chế tiêu hoá:
+ Chủ yếu là tiêu hoá hoá học
nhờ các enzim từ các tế bào
tuyến, chuyển thức ăn thành chất
đơn giản, dễ hấp thụ
+ Một phần tiêu hoá cơ học
bằng hoạt động cơ học tạo thuận
lợi cho biến đổi hoá học.
II Tiêu hoá ở các nhóm động vật.
3 Tiêu hoá ở động vật có ống và tuyến tiêu hoá.
Các tuyến tiêu hoá ở miệng
Trang 12ống tiêu hoá
ở người
Trang 13Các Cơ Quan trong èng
tiêu hóa Các tuyến tiêu hóa
- Khoang miệng (răng,
Trang 14Quan sát hình Hãy so sánh cấu tạo cơ quan
tiêu hoá ở các động vật, qua đó em có nhận
xét gì ?
ĐV chưa có cơ
quan tiêu hoá ĐV có túi tiêu hoá ĐV có ống tiêu hoá
Trang 15TRONG QUÁ TRÌNH TIẾN HOÁ CỦA CÁC
ĐỘNG VẬT, CẤU TẠO CƠ QUAN TIÊU HOÁ
NGÀY CÀNG PHỨC TẠP : CHƯA CÓ CƠ QUAN TIÊU HOÁ CÓ TÚI TIÊU HOÁ ĐƠN GIẢN ỐNG TIÊU HOÁ (VỚI NHIỀU BỘ PHẬN)
ĐV chưa có cơ
quan tiêu hoá ĐV có túi tiêu hoá ĐV có ống tiêu hoá
Trang 16Tại khoang miệng xảy ra những hoạt động tiêu hoá nào ?
III-Tiêu hóa ở động vật ăn thịt và ăn tạp
1 ở khoang miệng
Trang 17III Tiêu hoá ở động vật ăn thịt và ăn tạp.
1 ở khoang miệng
- Tiêu hoá cơ học :
+ Răng (có 3 loại) : Nhai, nghiền, cắn xé thức ăn.
+ Lưỡi : Đảo, trộn đều thức ăn.
+ Các cơ môi, má : Đảo đều.
Tác dụng: làm nhỏ thức ăn, trộn thức ăn với nước bọt từ
đó tăng diện tích tiếp xúc của thức ăn với enzim tạo thuận lợi cho tiêu hoá hoá học
- Tiêu hoá hoá học: Tuyến nước bọt tiết men amilaza phân huỷ 1 phần tinh bột.
Trang 18Hãy xác định các đặc điểm khác nhau
về răng người với răng chó sói? ý
nghĩa của sự khác nhau đó?
Hàm răng chó sói
Trang 19- Răng của đv ăn thịt(chó sói) sắc, nhọn, răng cửa và
răng nanh rất phát triển( cắn,xé thức ăn)
- Răng đv ăn tạp (người) có bề mặt rộng, răng nanh kém
phát triển, răng hàm có nhiều nếp ( nghiền thức ăn)
Sự khác nhau này thể hiện sự thích nghi với chế độ
thức ăn khác nhau
Hàm răng chó sói
Trang 20III Tiêu hoá ở động vật ăn thịt và ăn tạp.
2 ở dạ dày và ruột
a- ở dạ dày:
Tại dạ dày xảy ra những hoạt động tiêu hoá nào?
Trang 21III Tiêu hoá ở động vật ăn thịt và ăn tạp.
2 ở dạ dày và ruột.
a- Tiêu hoá ở dạ dày:
- Tiêu hoá cơ học: Các cơ dạ dày co bóp
nhào trộn thức ăn
Tác dụng: làm nhỏ, nhuyễn thức ăn, trộn thức ăn với dịch vị tạo thuận lợi cho tiêu hoá hoá học
- Tiêu hoá hoá học: Tuyến vị tiết axit HCl
( làm các phân tử prôtein duỗi thẳng) và enzim pepsin phân huỷ 1 phần protein.
Trang 22Hoạt động tiêu hoá hoá học theo sơ đồ trên xảy ra chủ yếu tại ruột non Hãy giải thích
Các chất hấp thụ được
Hoạt động hấp thụ
Gluxit Lipit Protein Axit nucleic Vitamin Muối khoáng Nước
Đường đơn Axit béo và glixerin
Axit amin
Vitamin Muối khoáng Nước
Các thành phần của
nucleic
Trang 232 Tiêu hoá ở dạ dày và ruột.
b- Tiêu hoá ở ruột:
+ Tiêu hoá hoá học: dưới tác dụng của dịch tuỵ, dịch ruột, dịch mật các chất phức tạp trong thức ăn biến đổi thành những chất dinh dưỡng hấp thụ
được như : axitamin, đường đơn, nucleotit…
Trang 24Các cơ của thành ruột so với cơ dạ dày có gì khác? Hoạt động cơ học của ruột sẽ có tác dụng gì?
Cấu tạo ruột non
Lớp thanh mạc
Lớp màng nhầy
Lớp dưới màng nhầy
Lớp cơ trơn
Trang 25+ Tiêu hoá cơ học: Các cơ của thành ruột
mỏng chủ yếu có tác dụng đưa các viên thức ăn xuống phần tiếp theo của ống tiêu hoá.
2 Tiêu hoá ở dạ dày và ruột.
b- Tiêu hoá ở ruột:
+ Tiêu hoá hoá học:
Trang 26So sánh độ dài của ruột với độ dài cơ thể ( chiều cao) thấy : ruột có chiều dài lớn gấp nhiều lần chiều dài cơ thể (thuận lợi hay khó khăn cho quá trình tiêu hoá ?)
Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH, RUỘT
NON DÀI KHOẢNG 2,75M,
CÓ ĐƯỜNG KÍNH KHOẢNG
4CM
Trang 27- So với động vật ăn tạp, ruột của động vật ăn thịt có
tỉ lệ dài ruột/ dài cơ thể lớn hay nhỏ hơn ?
Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH, RUỘT
NON DÀI KHOẢNG 2,75M,
CÓ ĐƯỜNG KÍNH KHOẢNG
Trang 28Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH, RUỘT
NON DÀI KHOẢNG 2,75M,
CÓ ĐƯỜNG KÍNH KHOẢNG
4CM
Sự thích nghi của ruột với chức năng tiêu hoá:
+Ruột có đầy đủ các enzim và điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hoá thức ăn.
+ Ruột có chiều dài lớn gấp nhiều lần chiều dài cơ thể giúp thời gian lưu thức ăn đủ lâu để các enzim tiêu hoá thức ăn
+ ĐV ăn tạp có tỉ lệ dài ruột / dài cơ thể lớn hơn đv ăn thịt thể hiện sự thích nghi của ruột với chế độ thức ăn của
cơ thể
Trang 29Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng sẽ xảy ra bộ phận nào của ống tiêu hóa? Vì sao?
Sự hấp thụ chất dinh dưỡng có thể xảy ra ở
thực quản, dạ dày nhưng
chủ yếu xảy
ra tại ruột non.
Trang 31Em có nhận xét gì về bề mặt hấp thụ của ruột? điều đó có ý nghĩa gì? Nhờ đặc điểm nào mà ruột có bề mặt hấp thụ như vậy?
Cấu tạo trong của ruột non
Trang 323 Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng
a Bề mặt hấp thụ:
- Ruột có bề mặt hấp thụ rất lớn ( nhờ chiều dài và cấu tạo trong có nhiều nếp gấp, lông ruột và lông nhung) tạo điều kiện hấp thụ tối đa chất dinh
dưỡng.
Trang 33Các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ theo cơ chế nào?
III- Tiêu hoá ở động vật ăn thịt và ăn tạp
3- Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng
b Cơ chế hấp thụ
Trang 34
b) Cơ chế hấp thụ.
- Cơ chế khuếch tán ( từ nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp hơn) : Glixerin, axit béo, vitamin tan trong dầu
- Cơ chế vận chuyển chủ động( ngược dốc nồng
độ): glucozơ, axitamin…( phần lớn các chất còn
lại)
Các chất trong thức ăn
Các chất hữu cơ
Các chất
vô cơ
Hoạt động tiêu hóa
Các chấthấp thụ được
Hoạt động hấp thụ
Gluxit Lipit Protein Axit
nucleicVitamin Muối khoáng Nước
Đường đơn Axit béo và glixerin Axit amin
Vitamin Muối khoáng Nước
Cỏc thành phần của nucleic
Trang 35- Các chất hấp thụ
sẽ được vận
chuyển theo con đường nào ?
Các con đường vận chuyển chất hấp thụ
Trang 36b) Cơ chế hấp thụ:
- Con đường hấp thụ:
+ Theo đường máu( qua gan) về tim
+ Theo đường bạch huyết để về tim (từ tim đi đến các tế bào)
Trang 37Chọn câu trả lời đúng nhất.
Câu 1 ưu điểm của động vật có túi tiêu hoá so với động vật chưa có cơ quan tiêu hoá là:
A Có cả 2 quá trình tiêu hoá nội bào và
ngoại bào.
B Có nhiều enzim tiêu hoá hơn.
C Có thể tiêu hoá thức ăn có kích thước lớn hơn
D Cả a,b,c đúng.
Câu hỏi củng cố bài
Trang 38Chọn các câu trả lời đúng
Câu 2 Sự khác nhau về cấu tạo cơ quan
tiêu hoá giữa đv ăn thịt và ăn tạp thể hiện
ở :
A Sự khác nhau về răng.
B Sự khác nhau về dài ruột
C đv ăn tạp có thêm các enzim tiêu hoá
cỏ ( rau…).
Câu hỏi củng cố bài
Trang 39Chọn câu trả lời đúng nhất.
Câu 3 Gluco sẽ được hấp thụ từ ruột vào
máu như thế nào?
A Theo dốc nồng độ ( gluco trong ruột có nồng độ cao hơn trong máu).
B Xuôi theo dòng nước.
C Vận chuyển tích cực từ ruột vào máu.
D Khuếch tán từ ruột vào máu.
Câu hỏi củng cố bài
Trang 40-Đọc Em có biết: Tại sao nói tiêu hoá ở ruột non
là giai đoạn tiêu hoá quan trọng nhất?
-Trả lời các câu hỏi, bài tập trang 60,61
- Chuẩn bị bài 13_Thực hành
Trang 43THỦY TỨC
