báo cáo thực tập triển khai công nghệ lean manufacturing -công ty tnhh asia garment manufacturer vn
Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 1 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương NHẬN XÉT CỦA GV HƯỚNG DẪN SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 2 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc quý công ty TNHH Asia Garment Manufacturer VN đã hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho em tham gia vào quá trình sản xuất của công ty, giúp em học hỏi thêm nhiều kiến thức và tích lũy kinh nghiệm từ các bài học thực tiễn trong thời gian thực tập 6 tuần( từ ngày 10/03/2014 đến ngày 18/04/2014) tại công ty. Trong suốt thời gian thực tập tại công ty, em đã thực sự may mắn khi có sự giúp đỡ và hướng dẫn nhiệt tình từ phía công ty Asia Garment và quý thầy cô trong khoa CÔNG NGHỆ MAY. Em xin chân thành cảm ơn toàn thể các anh, chị công nhân viên trong công ty đã nhiệt tình giúp đỡ em hoàn thành đợt thực tập này. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn cô Trần Thanh Hương và các thầy cô trong khoa CÔNG NGHỆ MAY trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh đã hướng dẫn tận tình và động viên em trong suốt quá trình thực tập. Em xin chân thành cảm ơn ! SVTT Nguyễn Minh Nhật SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 3 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương MỤC LỤC Nhận xét của Doanh nghiệp 01 Nhận xét của GV hướng dẫn 02 Lời cảm ơn 03 Mục lục 04 Giới thiệu đề tài 05 PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LEAN 06 I. Giới thiệu công ty TNHH Asia Garment Manufacturer VN 06 II. Giới thiệu Lean Manufacturing 12 1. Khái niệm Lean 12 2. Mục tiêu của Lean 14 3. Nội dung của Lean 17 4. Các công cụ của Lean 27 5. Hệ thống Andon 33 PHẦN 2: TRIỂN KHAI LEAN TẠI CHUYỀN MAY 17 – CÔNG TY TNHH ASIA GARMENT MANUFACTURER VN 35 I. Áp dụng và triển khai Lean Manufacturing tại chuyền may 17 35 1. Bộ phận triển khai 35 2. Những dạng lãng phí 36 3. Kaizen - 5S 39 4. Thực hành 8 nguyên tắc Lean 41 5. Nguyên nhân thực hành Lean thất bại 42 II. Thuận lợi, khó khăn và cách khắc phục khi áp dụng Lean 34 PHẦN 3: KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 50 PHẦN 4: PHỤ ĐÍNH 51 SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 4 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI Ngành công nghệ dệt may là một ngành có truyền thống từ lâu ở Việt Nam. Đây là một ngành quan trọng trong ngành kinh tế của nước ta, vì nó phục vụ nhu cầu thiết yếu của con người. Và là ngành giải quyết được nhiều việc làm cho xã hội, có thế mạnh trong xuất nhập khẩu tạo điều kiện cho kinh tế phát triển. Để nâng cao vị thế cạnh tranh của mình, các doanh nghiệp cần thực hiện nhiều biện pháp để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Tiến hành cải tiến thao tác, áp dụng các kỹ thuật công nghệ hiện đại, cân bằng chuyền sản xuất là vấn đề luôn được các doanh nghiệp may quan tâm. Việc triển khai công nghệ Lean Manufacturing vào thực tế sản xuất tại các doanh nghiệp may luôn là sự lựa chọn hàng đầu với mục đích loại bỏ tất cả những lãng phí, giảm chi phí sản xuất, tăng sản lượng và rút ngắn thời gian sản xuất. Tuy nhiên, quá trình thực hiện Lean phải là một hệ thống lâu dài và liên tục mới đạt được những hiểu quả mà nó mang lại. PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LEAN I. Giới thiệu công ty TNHH Asia Garment Manufacturer VN 1. Giới thiệu về Tập đoàn Esquel Tên trụ sở văn phòng chính: ESQUEL ENTERPRISES LIMITED (EEL) SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 5 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương Địa chỉ: Harbour Centre, 25 Harbour Road, Hong Kong Tập Đoàn Esquel là một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất áo sơ mi và áo thun cao cấp đồng thời cũng là một trong những nhà sản xuất sản phẩm dệt may quy mô nhất và tiến bộ trên toàn cầu với các nhà máy sản xuất tại: Trung Quốc, Malaysia, Việt Nam, Mauritius, Sri Lanka… và một mạng lưới các chi nhánh phục vụ các thị trường trọng điểm trên toàn thế giới. (Xem phụ lục số 01 sơ đồ các nhà máy và mạng lưới các chi nhánh của Esquel). Esquel được sáng lập năm 1978 bởi ông Y.L Yang và đến năm 1995 thì trao quyền chủ tịch lại cho con gái. Với lực lượng lao động 56 ngàn người và sản lượng hàng năm lên đến 96 triệu sản phẩm, Tập Đoàn Esquel là đối tác lớn của các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới như ở thị trường Mỹ gồm: Polo Raulph Lauren, Tommy Hilfiger, Nike, Banana Republic, JCrew, JCPenney, KOHL’S,…; thị trường Châu Âu gồm: M&S, Nautica, Esprit, Hugo Boss, Lacoste,…; và thị trường Châu Á gồm có: Muji, Giordano, LG,… Ngoài ra, Esquel còn sở hữu một thương hiệu thời trang cao cấp riêng mang tên PYE và một chuỗi cửa hàng bán lẻ sản phẩm này mang tên Shirtstop ở Bắc Kinh, Urumqi và Shenyang. Sứ mệnh Trở thành nhà cung cấp sản phẩm áo sơ mi và áo thun tốt nhất. Tầm nhìn Những con người vui vẻ phục vụ các khách hàng hạnh phúc. Cam kết Cung cấp giải pháp may mặc toàn diện cho sự phát triển kinh doanh của khách hàng. Số liệu sản xuất kinh doanh: Lợi nhuận trong năm 2013 là 1.3 tỉ đô la Mỹ được phân chia theo từng chủng loại hàng như sau: SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 6 Khác* 18% Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương Hình 3-1: Lợi nhuận kinh doanh theo chủng loại của Esquel năm 2013 (Nguồn số liệu: EAV) Sản phẩm phân phối theo vùng trong năm 2013 như hình vẽ sau: Hình 3-2: Sản phẩm phân phối theo vùng của Esquel năm 2013 (Nguồn số liệu: EAV) 2. Giới thiệu về nhà máy Esquel Việt Nam (KCN Amata) Tên công ty: CÔNG TY TNHH ASIA GARMENT MANUFACTURER (VN), gọi tắt là EAV. Địa chỉ: Lô 102/6-1, đường số 2, KCN Amata, Phường Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai. Tổng diện tích: 16.800 m 2 Công ty EAV là tiền thân của Công ty Asia, do một người Singapore thành lập vào năm 2004. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất kinh doanh của Asia không thuận lợi do ngày càng khó lấy được các đơn hàng trực tiếp từ các khách hàng lớn và chủ SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 7 Sơmi 49% Thun 33% Khác 11% Nhật 6% Mỹ 48% Châu Âu 25% Trung Quốc 10% Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương yếu làm hàng gia công, trong đó Asia từng đi gia công cho Nhà máy Esquel Việt Nam tại Bình Dương. Đến tháng 7 năm 2010, Esquel mua lại và chính thức đi vào hoạt động dưới sự dẫn đắt của tập đoàn với tên gọi không đổi. Từ số lao động là 800 người chính thức và khoảng 200 lao động thời vụ trước khi chuyển giao cho Tập đoàn, nay tổng lao động chính thức lên đến 2.100 người (nhân viên chiếm khoảng 12%) và dự tính tổng lao động tối đa là 2.500 người. Công ty cam kết không sử dụng lao động thời vụ trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Hiện nay, EAV đang hoạt động 2 ca 1 và 2, không luân ca với 24 chuyền May ca 1 và 15 chuyền May ca 2 và đang tăng cường công tác tuyển dụng để lấp đầy các chuyền của ca 2 nhằm mục tiêu tối đa hóa công suất. Khách hàng chính hiện nay là Tommy Hilfiger, Nike và nay vừa có thêm khách hàng JCP. Công ty EAV đang sử dụng dịch vụ tư vấn hỗ trợ luật trọn gói hàng năm của chương trình Betterwork Việt Nam và toàn bộ các hoạt động thực tiễn của Nhân sự đều được kiểm soát và hướng dẫn chặt chẽ bởi Ban thanh tra của bên thứ 3 của khách hàng, Ban kiểm soát nội bộ và Ban phát triển bền vững (CSR) của Tập đoàn. Do đó, EAV tự hào là đơn vị luôn cố gắng tuân thủ đúng luật và trên luật lao động Việt Nam cũng như tuân thủ tuyệt đối các cam kết với khách hàng. 3. Quy mô sản xuất kinh doanh của nhà máy Esquel Việt Nam Hiện nay, sản lượng Tommy và Nike là xấp xỉ ngang nhau. Mục tiêu EAV đang hướng tới là có thêm nhiều đơn hàng từ một số khách hàng lớn khác. Sau đây là bảng tóm tắt sơ lược một số thông tin liên quan đến năng lực sản xuất, doanh thu và thu nhập trung bình của người lao động tại EAV từ năm 2010 đến nay: Bảng 3-1: Bảng tóm tắt thông tin của EAV Năm Sản lượng (chiếc) Thu nhập TB - CN Thu nhập TB - NV (VND) SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 8 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương (VND) 2011 2,400,000 3,500,000 4,500,000 2012 3,300,000 4,500,000 6,000,000 2013 4,200,000 4,800,000 6,500,000 (Nguồn số liệu: EAV) 4. Sơ đồ cơ cấu tổ chức Xem Phụ lục số 02 Nhìn chung, các phòng ban trong công ty đang từng bước phân chia khá rõ ràng với từng chức năng cụ thể. 5. Tình nhân sự tại Esquel Việt Nam trong 3 năm qua 5.1 Cơ cấu nhân sự Xem Phụ lục số 03 Do bản chất lao động phổ thông trong ngành may mặc, lao động luôn có sự chênh lệch lớn giữa nam và nữ. Mặc dù, không giống các công ty may mặc khác, EAV luôn ưu tiên tuyển dụng nam, tận dụng mọi nguồn lao động có tay nghề, tại EAV, nữ chiếm đến 88%. Lực lượng lao động khá trẻ, độ tuổi trung bình là 26, 50,2% vẫn còn độc thân và đến 81,8% là lao động thuộc thế hệ 8X trở đi. Lao động tại EAV ngày càng Việt Nam hóa, nghĩa là từ 1,25% lao động nước ngoài trước tháng 7/2010 đến nay chỉ còn 0,3%. Lao động tại EAV còn rất mới. 18,7% đang trong thời gian thử việc, học nghề và gần 82% có thâm niên dưới 2 năm. Trình độ học vấn của lao động EAV ở mức trung bình. Trình độ Phổ thông khoảng 50%; trung cấp nghề, trung học chuyên nghiệp và cao đẳng chiếm khoảng 30% và đại học là 20%. Tuy nhiên, các cấp quản lý xưởng – đối tượng quản lý trực tiếp công nhân – thì trình độ học vấn đáng lo ngại khi chỉ có 8% là tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng và đại học và cũng khoảng 8% là biết sử dụng tiếng Anh. Đây là yếu tố quan trọng gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến tỉ lệ thôi việc và chất lượng sản xuất SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 9 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương trong thời gian vừa qua. Đó là lí do trong thời gian vừa qua, EAV đã đẩy mạnh chương trình đào tạo bắt buộc đối với những đối tượng này, tập trung vào huấn luyện chuyên môn kỹ thuật, các kỹ năng mềm và ngoại ngữ. Ngoài ra, công ty cũng tổ chức các chương trình đào tạo quản lý chuyền tập sự dành cho sinh viên mới ra trường từ các trường trung cấp, cao đẳng nhằm tiến đến đạt được 25% nhân viên quản lý chuyền có trình độ trung cấp trở lên. Trình độ học vấn là 1 trong những tiêu chí hàng đàng đầu trogn việc tuyển chọn quản lý và xét duyệt thăng cấp. 5.2 Tỉ lệ Công nhân và nhân viên trong Công ty Bảng 3-2: Tỉ lệ Công nhân & Nhân viên tại EAV (Nguồn số liệu: EAV) Trước khi gia nhập tập đoàn Esquel, Công ty rất giới hạn nhân viên văn phòng, chủ yếu tập trung ở quản lý xưởng. Nhân viên chỉ ở khoảng 6 đến 7% trong SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 10 [...]... trước bằng lời SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 34 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương PHẦN 2: TRIỂN KHAI LEAN TẠI CHUYỀN MAY 17 CÔNG TY TNHH ASIA GARMENT MANUFACTURER VN I 1 + + + + + + + + - Áp dụng và triển khai Lean Manufacturing tại chuyền may 17 Bộ phận triển khai – Line 17 Số công nhân : 26 công nhân Số lượng máy: 33 máy Máy 1 kim: 22 máy Máy 2 kim: 1 máy Máy vắt sổ 4 chỉ:3 máy Máy vắt sổ 5 chỉ:... gọi là Công việc tiêu chuẩn, có các nội dung chính bao gồm nội dung, trình tự, thời gian (định mức) thực hiện công việc và các đầu ra từ hoạt động của công nhân/nhân viên Công việc tiêu chuẩn giúp giảm thiểu sự biến động trong cách thức công việc được thực hiện, và vì vậy giảm thiểu sự biến động trong kết quả đạt được Dòng chảy liên tục: Một nguyên lý cơ bản của Lean Manufacturing là triển khai một... là giảm đến mức tối thiểu số thao tác mà công SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 31 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương nhân thực hiện cho một công việc Ví dụ, hộp công cụ cho công nhân hay nhân viên bảo trì có nhu cầu cần sử dụng nhiều công cụ khác nhau Trong hộp công cụ, từng dụng cụ được xếp ở một nơi cố định để người sử dụng có thể nhanh chóng lấy được công cụ mình cần mà không mất thời gian tìm...Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương tổng lao động Từ sau 1/7/2010, nhân viên (gồm nhân viên văn phòng và các cấp quản lý sản xuất) luôn chiếm 13 – 15% SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 11 Đồ án công nghệ may II Th.s Trần Thanh Hương Giới thiệu Lean Manufacturing 1 Khái niệm Lean Lean là phương pháp hoặc công cụ làm việc giúp giảm lãng phí, đồng thời tăng năng suất và chất lượng sản phẩm Lean (Tinh... chi tiết cho từng bước sao cho công đoạn tiếp theo thực hiện được ngay sau khi SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 22 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương công đoạn trước hoàn thành Không có nhân công hay thiết bị nào phải đợi sản phẩm đầu vào - Mỗi công đoạn chỉ làm một số lượng sản phẩm / bán thành phẩm đúng bằng số lượng mà công đoạn sản xuất tiếp theo cần tới Người công nhân ở qui trình tiếp theo... SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 18 Đồ án công nghệ may Th.s Trần Thanh Hương sai lỗi, Lãng phí tồn kho, Lãng phí vận chuyển, Lãng phí chờ đợi, Lãng phí thao tác và Lãng phí gia công Một số nghiên cứu về Lean Manufacturing hiện nay bổ sung thêm hai nhóm lãng phí là Lãng phí làm lại và Lãng phí thiếu liên kết tri thức Các quá trình tiêu chuẩn: Việc triển khai Lean Manufacturing yêu cầu thiết lập và áp... cách truyền thống, Lean Manufacturing được ứng dụng chủ yếu ở các doanh nghiệp hoạt động theo mô hình lắp ráp với đặc điểm nhiều công đoạn và tỷ trọng thao tác thủ công cao như ô tô – xe máy, điện – điện tử, đồ gỗ, may mặc, … Tuy nhiên, kinh nghiệm thành công trong các lĩnh vực này cùng với việc nghiên cứu sâu về các nguyên lý của Lean Manufacturing đã giúp cho việc ứng dụng Lean Manufacturing dần được... quả để đảm bảo rằng các công đoạn cung cấp ở thượng nguồn liên tục nắm bắt được nhu cầu của khách hàng ở các công đoạn về sau của quy trình sản xuất Sản phẩm được “lôi kéo” trong quá trình sản xuất dựa trên nhu cầu của công đoạn sau - Mỗi công đoạn sản xuất được xem là một khách hàng của công đoạn gần kề trước nó Không có sản phẩm nào được gia công bởi công đoạn trước nếu công đoạn đứng sau (khách... về công thức phối trộn nguyên liệu, pha màu có thể làm đình trệ 4 Các công cụ của Lean 4.1 Quản lý bằng công cụ trực quan Các hệ thống quản lý bằng công cụ trực quan cho phép các công nhân của xưởng được thông tin đầy đủ về các quy trình sản xuất, tiến độ và các thông tin quan trọng khác giúp họ làm việc có hiệu quả nhất Các bảng hiển thị lớn nói chung SVTT – Nguyễn Minh Nhật Page 27 Đồ án công nghệ. .. lãnh đạo đến công nhân đều được khuyến khích đưa ra đề xuất cải tiến dù là nhỏ xuất phát từ những công việc thường ngày Khi áp dụng ở nơi làm việc, Kaizen nghĩa là cải tiến liên tục và nó đòi hỏi sự cam kết và nỗ lực liên tục của mọi người, các cán bộ quản lý cũng như công nhân Kaizen là những cải tiến nhỏ thực hiện từng bước trong một thời gian dài Thực tế, các công ty Nhật thường chú trọng thực hiện . CÔNG NGHỆ LEAN 06 I. Giới thiệu công ty TNHH Asia Garment Manufacturer VN 06 II. Giới thiệu Lean Manufacturing 12 1. Khái niệm Lean 12 2. Mục tiêu của Lean 14 3. Nội dung của Lean 17 4. Các công. 17 4. Các công cụ của Lean 27 5. Hệ thống Andon 33 PHẦN 2: TRIỂN KHAI LEAN TẠI CHUYỀN MAY 17 – CÔNG TY TNHH ASIA GARMENT MANUFACTURER VN 35 I. Áp dụng và triển khai Lean Manufacturing tại chuyền. thực hiện Lean phải là một hệ thống lâu dài và liên tục mới đạt được những hiểu quả mà nó mang lại. PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LEAN I. Giới thiệu công ty TNHH Asia Garment Manufacturer VN 1.