bài 42 công nghệ 10

1 Bài 42: Bài 42: BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THỰC PHẨM With love of our group With love of our group 2 2 I. BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC: 1) Bảo quản thóc ngô: a)Các dạng kho bảo quản: Nhà kho Hình a Hình c Hình b 3 Đặc điểm của nhà kho bảo quản  Dưới sàn kho có gầm thông gió.  Tường kho xây bằng gạch.  Máy che bằng ngói, tôn, fibrô ximăng,… nhưng nhất thiết phải có trần để cách nhiệt.  .  Kho phải thuận tiện cơ giới hóa và hoạt động của các thiết bị bảo quản. 1) Bảo quản thóc ngô:  Tại sao phải có trần cách nhiệt? Có vật liệu làm mái hấp thụ nhiệt, điều hòa nhiệt độ trong kho bảo quản 4 HỆ THỐNG SILÔ Hình 1 Hình 2 Hình 3 Kho silo có đặc điểm gì? 5 Đặc điểm:  Kho có dạng hình trụ, hình vuông hoặc hình 6 cạnh.  Được xây bằng gạch, bê tông cốt thép hay bằng thép.  Silô có quy mô lớn được cơ giới hóa và tự động hóa. Kho silô 6 1)Bảo quản thóc ngô: 1)Bảo quản thóc ngô: b) Một số phương pháp bảo b) Một số phương pháp bảo quản: quản:  Bảo quản đổ rời, thông gió tự Bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực. nhiên hay thông gió tích cực.  Bảo quản đóng bao trong nhà Bảo quản đóng bao trong nhà kho. kho.  Bảo quản theo phương pháp Bảo quản theo phương pháp truyền thống. truyền thống.  Bảo quản trong hệ thống silô Bảo quản trong hệ thống silô liên hoàn hiện đại. liên hoàn hiện đại. 7 MỘT SỐ DỤNG CỤ BẢO QUẢN LÚA BẰNG NHỮNG MỘT SỐ DỤNG CỤ BẢO QUẢN LÚA BẰNG NHỮNG PHƯƠNG PHÁP KHÁC NHAU PHƯƠNG PHÁP KHÁC NHAU Hình a Hình b Hình c Hình d 8 Một số hình ảnh về nhà kho Một số hình ảnh về nhà kho hình1 Hình 2 9 1) Bảo quản thóc ngô: c) Quy trình bảo quản thóc, ngô: c) Quy trình bảo quản thóc, ngô: Thu hoạch Tuốt, tẽ hạt Làm sạch và phân loại Làm khô Làm nguội Phân loại theo chất lượng Bảo quản Sử dụng 10 1.Bảo quản thóc ngô 1.Bảo quản thóc ngô a. Quy trình bảo quản thóc ngô a. Quy trình bảo quản thóc ngô Hình 1 Hình 2 Thời điểm thu hoạch lúa ,ngô tốt nhất là khi nào? . 1 Bài 42: Bài 42: BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THỰC PHẨM With love of our group With. Tuốt, tẽ hạt Làm sạch và phân loại Làm khô Làm nguội Phân loại theo chất lượng Bảo quản Sử dụng 10 1.Bảo quản thóc ngô 1.Bảo quản thóc ngô a. Quy trình bảo quản thóc ngô a. Quy trình bảo quản