LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN MUA HÀNG THÍCH HỢP NHẰM GIẢM THIỂU CHI PHÍ TỒN KHO CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART CỐNG QUỲNH - LV Đại Học Bách Khoa

Để thực hiện đề tài lựa chọn phương án mua hàng thích hợp nhằm giảm thiểu chi phítồn kho ở siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh, tác giả áp dụng hai phương pháp thực hiện cơ bản: phương pháp tiếp cận định tính và phương pháp tiếp cận định lượng. Phương pháp tiếp cận định tính được thực hiện thông qua phỏng vấn các cấp quản lý ở siêu thị, khảo sát nhân viên ở siêu thị, các thông tin từ các nghiên cứu trước, trên báo đài, Internet. Phương pháp tiếp cận định lượng được thực hiện thông qua việc thu thập dữ liệu, xử lý và phân tích số liệu thu thập được. Thông qua các thông tin thu thập và kết quả xử lý dữ liệu, tác giả lần lượt tiến hành phân loại h àng hóa theo kỹ thuật ABC và tính toán chi phí tồn kho tương ứng với ba phương án mua hàng: phương án mua hàng cần lô nào cấp lô đó, phương án mua hàng theo lượng đặt h àng kinh tế EOQ và phương án mua hàng theo thời đoạn POQ. Sau đó lựa chọn phương án mua hàng có chi phí tồn kho bé nhất trong ba phương án mua hàng trên.

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN MUA HÀNG THÍCH HỢP NHẰM GIẢM THIỂU CHI PHÍ TỒN KHO CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART CỐNG QUỲNH NGUYỄN MINH TUẤN STT: 108 Tp HCM, 01/2011 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN MUA HÀNG THÍCH HỢP NHẰM GIẢM THIỂU CHI PHÍ TỒN KHO CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART CỐNG QUỲNH Sinh viên : Nguyễn Minh Tuấn MSSV : 70503327 GVHH : ThS Đường Võ Hùng STT : 108 Tp HCM, 01/2011 Nhiệm vụ luận văn Đại Học Quốc Gia Tp.HCM TRƯỜNG ĐH BÁCH KHOA Số: CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc /BKĐT KHOA: Quản lý cơng nghiệp BỘ MƠN: Sản xuất điều hành NHIỆM VỤ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP HỌ VÀ TÊN: NGUYỄN MINH TUẤN MSSV: 70503327 NGÀNH: Quản lý sản xuất LỚP: QL06LT01 Đề tài luận văn: Lựa chọn phương án mua hàng thích hợp nhằm giảm thiểu chi phí tồn kho siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh Nhiệm vụ (yêu cầu nội dung số liệu ban đầu):  Tìm hiểu hoạt động quản lý hàng hóa Co.opMart Cống Quỳnh  Đánh giá thu thập thông tin hoạt động nhập hàng, bảo quản, xuất hàng  Xác định chi phí tương ứng vận hành kho (đặt hàng, tồn trữ,…)  Áp dụng mơ hình tồn kho để xác định lượng đặt hàng hợp lý nhằm xác định kế hoạch nhập hàng cho siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh Ngày giao nhiệm vụ: 20/09/2010 Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 04/01/2011 Họ tên người hướng dẫn Phần hướng dẫn: 1/ Thầy Đường Võ Hùng Lý thuyết phương pháp phân tích số liệu 2/ Giám đốc Nguyễn Đăng Hảo Phương pháp thu thập số liệu siêu thị Nội dung yêu cầu LVTN thông qua Khoa Ngày tháng năm 2011 CHỦ NHIỆM KHOA NGƯỜI HƯỚNG DẪN CHÍNH (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN: Người duyệt (chấm sơ bộ): Đơn vị: Ngày bảo vệ: Điểm tổng kết: Nơi lưu trữ luận văn: Lời cảm ơn LỜI CẢM ƠN Luận văn tốt nghiệp (LVTN) trình quan trọng suốt trình học tập tác giả, trình chuyển giao ứng dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế Qua đánh giá khả nắm bắt lý thuyết ứng dụng lý thuyết vào thực tế tác giả, thước đo tốt để đánh giá lực thực tác giả suốt trình học Để hồn thành LVTN, tơi nhận nhiều giúp đỡ, hỗ trợ động viên nhiều người Đầu tiên, muốn gởi lời cám ơn đến Thầy Đường Võ Hùng giảng viên môn quản lý sản xuất điều hành, khoa Quản lý công nghiệp - Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, người thầy tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi suốt q trình làm luận văn Ngồi ra, tơi xin gởi lời cảm ơn đến Hảo – giám đốc siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh tồn thể anh chị phịng ban hỗ trợ thời gian qua Những tơi học hỏi từ anh chị kinh nghiệm quý báu trước bước vào môi trường làm việc thực tế sau trường Cuối cùng, xin gởi làm cám ơn đến gia đình, bạn bè người ln bên cạnh tơi Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 04 tháng 01 năm 2011 Nguyễn Minh Tuấn i Tóm tắt luận văn TĨM TẮT LUẬN VĂN Để thực đề tài lựa chọn phương án mua hàng thích hợp nhằm giảm thiểu chi phí tồn kho siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh, tác giả áp dụng hai phương pháp thực bản: phương pháp tiếp cận định tính phương pháp tiếp cận định lượng Phương pháp tiếp cận định tính thực thông qua vấn cấp quản lý siêu thị, khảo sát nhân viên siêu thị, thông tin từ nghiên cứu trước, báo đài, Internet Phương pháp tiếp cận định lượng thực thông qua việc thu thập liệu, xử lý phân tích số liệu thu thập Thơng qua thông tin thu thập kết xử lý liệu, tác giả tiến hành phân loại hàng hóa theo kỹ thuật ABC tính tốn chi phí tồn kho tương ứng với ba phương án mua hàng: phương án mua hàng cần lô cấp lô đó, phương án mua hàng theo lượng đặt hàng kinh tế EOQ phương án mua hàng theo thời đoạn POQ Sau lựa chọn phương án mua hàng có chi phí tồn kho bé ba phương án mua hàng Qua kết tính tốn tất nhóm hàng khảo sát thích hợp với phương án mua hàng cần lơ cấp lơ nhóm hàng hóa chủ yếu thuộc phân nhóm B, nhóm hàng thuộc phân nhóm A phân nhóm C ii Mục lục MỤC LỤC Số trang Đề mục Nhiệm vụ luận văn Lời cảm ơn i Tóm tắt luân văn ii Mục lục iii Danh sách hình vẽ vi Danh sách bảng biểu vii Danh sách từ viết tắt viii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Lý hình thành đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.4 Phạm vi giới hạn đề tài 1.4.1 Phạm vi khảo sát 1.4.2 Các mặt hàng khảo sát 1.4.3 Thời gian nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.5.1 Quy trình nghiên cứu 1.5.2 Phương pháp nghiên cứu 1.5.2.1 Tiếp cận định tính 1.5.2.2 Tiếp cận định lượng 1.5.3 Các giai đoạn nghiên cứu 1.5.4 Dữ liệu cần thu thập 1.5.4.1 Thông tin mua hàng 1.5.4.2 Thông tin lưu trữ 1.5.4.3 Thông tin bán hàng CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Tổng quan tồn kho 2.1.1 Định nghĩa hàng tồn kho iii Mục lục 2.1.2 Chức tồn kho 2.1.3 Chi phí tồn kho 2.2 Kỹ thuật phân tích ABC 2.2.1 Giới thiệu kỹ thuật phân tích ABC 2.2.2 Phân loại hàng hóa theo kỹ thuật phân tích ABC 2.3 Mơ hình tối ưu EOQ 11 2.3.1 Các giả thuyết áp dụng mơ hình EOQ 11 2.3.2 Các thơng số liên quan đến mơ hình EOQ .12 2.3.3 Các công thức mơ hình EOQ 12 2.4 Các phương án xác định chi phí tồn kho thường áp dụng 13 2.4.1 Phương án cần lơ cấp lơ .13 2.4.2 Phương án theo lượng đặt hàng kinh tế EOQ .14 2.4.3 Phương án theo lượng đặt hàng thời đoạn 14 CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ CO.OPMART CỐNG QUỲNH 15 3.1 Lịch sử hình thành phát triển 15 3.1.1 Giới thiệu chung siêu thị 15 3.1.2 Định hướng phát triển chức siêu thị 16 3.2 Cơ cấu tổ chức tình hình nhân 17 3.2.1 Cơ cấu tổ chức .17 3.2.1.1 Sơ đồ tổ chức 17 3.2.1.2 Quyền hạn trách nhiệm phận 17 3.2.2 Tình hình nhân 20 3.3 Quy trình hoạt động chung siêu thị 20 3.4 Sản phẩm thị trường tiêu thị 20 3.4.1 Sản phẩm 20 3.4.2 Thị trường 21 3.5 Kết hoạt động kinh doanh qua năm .21 3.6 Những thành tích đạt 21 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .23 4.1 Dữ liệu thu thập kết xử lý .23 4.2 Xác định lượng mua hàng theo phương án cần lơ cấp lơ 30 4.3 Xác định lượng mua hàng theo lượng đặt hàng kinh tế EOQ .34 4.4 Xác định lượng mua hàng theo lượng đặt hàng thời đoạn 38 iv Mục lục 4.5 Lựa chọn phương án thích hợp 42 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45 5.1 Kết nghiên cứu 45 5.2 Đánh giá lại đề tài 47 5.2.1 Ý nghĩa thực tiễn đề tài 47 5.2.2 Những hạn chế đề tài 48 5.2.3 Kiến nghị cho hướng nghiên cứu sau 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO .52 PHỤ LỤC .53 v Danh mục hình DANH SÁCH HÌNH VẼ Tên hình Trang Hình 1.1: Quy trình nghiên cứu đề tài luận văn Hình 1.2: Các giai đoạn nghiên cứu Hình 2.1: Phân loại hàng tồn kho theo kỹ thuật ABC 10 Hình 2.2: Chu kỳ đặt hàng theo mơ hình EOQ 11 Hình 2.3: Chi phí theo mơ hình EOQ .12 Hình 3.1: Sơ đồ cấu tổ chức siêu thị 17 Hình 3.2: Quy trình hoạt động siêu thị .20 Hình 3.3: Kết hoạt động kinh doanh qua năm 21 vi Danh mục bảng biểu DANH MỤC BẢNG BIỂU Tên bảng Trang Bảng 4.1: Bảng liệu nhóm hàng gia dụng 24 Bảng 4.2: Bảng phân loại nhóm hàng gia dụng 25 Bảng 4.3: Bảng tính chi phí hàng tồn kho hàng năm 26 Bảng 4.4: Bảng liệu nhóm hàng may mặc .27 Bảng 4.5: Bảng phân loại nhóm hàng may mặc 28 Bảng 4.6: Bảng tính chi phí hàng tồn kho nhóm hàng may mặc 29 Bảng 4.7: Lượng đặt hàng nhóm hàng GD theo PA cần lơ cấp lơ 30 Bảng 4.8: Lượng đặt hàng nhóm hàng MM theo PA cần lơ cấp lơ 32 Bảng 4.9: Lượng đặt hàng nhóm hàng gia dụng theo phương án EOQ .34 Bảng 4.10: Lượng đặt hàng nhóm hàng may mặc theo phương án EOQ 36 Bảng 4.11: Lượng đặt hàng nhóm hàng gia dụng theo phương án thời đoạn 38 Bảng 4.12: Lượng đặt hàng nhóm hàng may mặc theo phương án thời đoạn 40 Bảng 4.13: Lựa chọn phương án mua hàng nhóm hàng gia dụng .42 Bảng 4.14: Lựa chọn phương án mua hàng nhóm hàng may mặc .44 Bảng 5.1: Tổng kết kết nhóm hàng gia dụng .45 Bảng 5.2: Tổng kết kết nhóm hàng may mặc .46 vii Chương 5: Kết luận kiến nghị Mã nhóm % sản lượng % doanh số % DS / % SL Phân loại Phương án M15 11.44% 6.51% 0.57 B PA1 M16 8.80% 1.57% 0.18 B PA1 M17 7.92% 1.48% 0.19 B PA1 M18 6.16% 6.92% 1.12 B PA1 M19 0.70% 3.90% 5.54 A PA1 M20 0.70% 2.22% 3.15 B PA1 Tổng 100% 100% Nhận xét chung : Nhìn chung phương án chọn phương án 1; tức mua hàng theo phương án cần lơ cấp lơ Kết tương đối phù hợp với trình kinh doanh siêu thị Tuy nhiên áp dụng phương án nhu cầu tăng xảy tình trạng thiếu hàng xét mặt hàng riêng lẻ cách thực tác giả nhóm hàng lại thành nhóm nên khơng xảy tình trạng thiếu hàng xét phạm vi nhóm Vì phương án tương đối khả thi chi phí tồn kho nhỏ nhiều so với hai phương án: PA PA Khi xét mặt hàng thiếu hàng nên thực tế có số lượng hàng dự trữ Trong DN sản xuất thường gọi lượng dự trữ an tồn SS, cịn siêu thị lượng hàng dự trữ an tồn lượng hàng bày bán quầy bán, lượng hàng đáp ứng tức thời nhu cầu tăng chờ hàng về; cần xét thêm thời gian từ lúc phát đơn hàng đến lúc nhận hàng ngắn, thơng thường vịng 48 giờ, siêu thị mua hàng chủ yếu từ trung tâm phân phối Về cách phân loại hàng hóa theo doanh số năm có nhóm hàng hóa thuộc nhóm A phân nhóm C, chủ yếu nhóm hàng thuộc phân nhóm B Vì doanh số cao lợi nhuận thu siêu thị chủ yếu chủng loại sản phẩm đa dạng mang lại, xét mặt hàng riêng lẻ hay phân thành nhóm nhỏ theo tác giả doanh số nhóm, mặt hàng riêng lẻ so với tổng doanh số khơng đáng kể; lý mà nhóm hàng chủ yếu thuộc phân nhóm B 5.2 ĐÁNH GIÁ LẠI ĐỀ TÀI 5.2.1 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Đề tài thông qua kiến thức quản lý kho quản lý mua hàng nhằm tìm phương án mua hàng hợp lý hệ thống luân chuyển hàng hóa siêu thị, đảm bảo dịng ln chuyển hàng hóa thực cách trơi chảy, tránh tình trạng thừa hàng, thiếu hàng hay cân đối cách bố trí xác định lượng tồn kho cho nhóm hàng Yếu tố việc xác định phương án mua hàng hợp - 47 - Chương 5: Kết luận kiến nghị lý nhằm giảm chi phí tồn kho, từ giảm chi phí đơn vị sản phẩm, tăng khả cạnh tranh giá đạt lợi nhuận mức cao, củng cố vị siêu thị lĩnh vực bán lẻ LVTN cung cấp giải pháp mua hàng cho siêu thị phù hợp với yêu cầu tình hình kinh doanh trung tâm bán lẻ; lĩnh vực kinh doanh siêu thị khâu mua hàng đóng vai trị quan trọng nhân tố mang đến thành cơng cho siêu thị 5.2.2 Hạn chế đề tài + Hạn chế lớn đề tài giá trị tính tốn chủ yếu giá trị kỳ vọng nên tránh khỏi có sai số, theo cách tính giá mua giá bán trung bình nhóm hàng có vài nhóm hàng có sai số giá lớn nhóm hàng rượu… + Hạn chế thứ hai tác giả dùng phương pháp nhóm hàng hóa nên xác định lượng hàng mua - tồn trữ - bán theo nhóm, cịn mặt hàng riêng lẻ nhóm chưa xác định rõ ràng + Hạn chế thứ ba đề tài tác giả đưa phương án mua hàng xác định phương án mua hàng khác mang lại hiệu phương án Trong giới hạn điều kiện cho phép, tác giả nghiên cứu dựa vào PA mua hàng 5.2.3 Kiến nghị cho hướng sau Như trình bày trên, nghiên cứu đưa phương án mua hàng lựa chọn ba phương án mua hàng đưa ra; điều kiện thời gian cho phép, tác giả kiến nghị nên thử nghiệm phương án khác so sánh, đánh giá lại để lựa chọn phương án mua hàng hiệu + Hướng giải hạn chế: - Giải hạn chế thứ 1: phân lại số nhóm hàng có sai số giá bán lớn - Giải hạn chế thứ 2: xác định tỷ lệ phần trăm lượng mua - tồn trữ - bán mặt hàng nhóm tính tốn lại lượng mua - tồn trữ - bán theo tỷ lệ phần trăm tính - Giải hạn chế thứ 3: cần có thời gian chi phí để thử nghiệm phương án khác + Phương án hỗ trợ - Giải tốn mua hàng bảng tính EXCEL Trong q trình nghiên cứu đề tài, tác giả xây dựng phương pháp mua hàng bảng tính Excel mang tính tổng quát nhanh chóng hơn, phù hợp với đặc - 48 - Chương 5: Kết luận kiến nghị thù ngành kinh doanh siêu thị Cách tính khắc phục hạn chế giúp siêu thị tiết kiệm nhiều thời gian chi phí giải tốn liên quan đến toán mua hàng tồn kho Phương pháp xây dựng dựa tảng phương pháp cần lơ cấp lơ nên bước thực xuất phát từ phương án cần lô cấp lơ Các giả thuyết phương án này: nhu cầu liên tục, trình liên tục, lượng đặt hàng Q nhận lần cho đơn hàng, không giảm giá lượng đặt hàng - Điểm hữu dụng phương án: Mang tính tổng quát phương án Xác định số thời đoạn đặt hàng thích hợp cách nhanh chóng Khi tạo liên kết Worksheet Excel cơng việc tính tốn dàng nhu cầu thay đổi, chi phí đặt hàng chi phí tồn trữ thay đổi Dự đoán giá trị gần chi phí tồn kho Tiết kiệm thời gian - Hạn chế phương án Hạn chế lớn phương án chưa xác định tổng số lượng hàng tồn kho Phải xác định lượng TK trước lần phát đơn hàng phương án cần lô cấp lơ theo cách thủ cơng Do có sai số nên loại bỏ phương án khả thi + Các bước thực (phụ lục 5) + Ví dụ minh họa: Có mặt hàng có tổng nhu cầu hàng tuần sau: Tuần thứ Nhu cầu 30 40 30 70 20 10 80 50 Biết rằng: Chi phí tồn kho (H) 2,500 đ/đ.vị/tuần; Chi phí đặt hàng (S) 150,000 đ/lần đặt; CP thiếu hàng (C) 10,000 đ/đ.vị Thời gian đặt hàng tuần Tồn kho đầu kỳ 30 đ.vị Tính chi phí tồn kho bảng tính Excel Giao diện Excel: - 49 - Chương 5: Kết luận kiến nghị Sheet 1: Tính lượng tồn kho I1 k D 80 70 50 40 30 20 10 220 150 100 60 30 10 570 350 200 100 40 10 10 20 30 40 50 70 80 120 90 70 50 30 10 345 220 135 75 35 10 300 D’ 150 I1 k : số lần phát đơn hàng thời gian xét D : nhu cầu hàng tuần D’ : tập hợp tổng nhu cầu hai tuần kế cận I1 : lượng TK tương ứng với giá trị k tính kể từ lần phát đơn hàng Sheet 2: Tính chi phí tồn kho D D' I1 I0 I k 0 0 1,050,000 10 10 10 10 925,000 20 30 35 35 837,500 30 50 75 75 787,500 40 70 135 135 787,500 50 90 220 220 850,000 70 120 345 345 1,012,500 80 150 Chi phí đơn vị H S C Giá trị 2,500 150,000 10,000 I0 : lượng tồn kho trước lần phát đơn hàng q : lượng hàng thiếu I : tổng chi phí tồn kho H : chi phí tồn trữ đơn vị S: chi phí đặt hàng đơn vị C : chi phí thiếu hàng đơn vị - 50 - q TC Chương 5: Kết luận kiến nghị TC: tổng chi phí tồn kho Sheet 3: Thử lại thực nghiệm D D' I Io I k q TC 0 0 1,050,000 10 10 10 10 925,000 20 30 35 35 5 887,500 30 50 75 75 787,500 40 70 135 135 787,500 50 90 220 220 100 1,850,000 70 120 345 345 625 7,262,500 80 150 Chi phí đơn vị H S C Giá trị 2,500 150,000 10,000 Xét theo trường hợp có xét đến lượng hàng thiếu tổng chi phí nhỏ k = k = Xét trường hợp k = Tuần thứ Tồn kho 30 Phát đơn hàng 30 Nhu cầu 40 30 70 20 10 80 50 30 30 10 50 70 100 130 TC = (30 + 30 + 10 + 50) *2,500 + 3*150,000 = 750,000 (đồng) Xét trường hợp k = Tuần thứ Tồn kho Phát đơn hàng 30 30 Nhu cầu 40 30 70 20 10 80 50 30 30 10 0 80 50 70 100 TC = ( 30 + 30 + 10) * 2,500 + * 150,000 = 775,000 (đồng) Kết luận: Theo kết vừa nhận phương án chọn k = 3, I = 120 (đơn vị), TC = 750,000 (đồng) - 51 - Tài liệu tham khảo TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình 1 ThS Đường Võ Hùng (2006), Quản lý sản xuất 1, Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh 2 ThS Đường Võ Hùng (2006), Quản lý sản xuất 2, Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh 3 ThS Nguyễn Kim Anh (2006), Quản lý sản xuất 2, Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh 4 ThS Nguyễn Kim Anh (2006), Quản lý chuỗi cung ứng, Đại học mở bán công Thành phố Hồ Chí Minh 5 Phạm Ngọc Thúy, Phạm Tuấn Cường, Trần Mỹ Hạnh (2005), Kế toán đại cương, Nhà xuất Đại học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh 6 Phạm Ngọc Thúy, Phạm Tiến Minh, Nguyễn Bích Ngọc, Võ Thị Thanh Nhàn (2005), Kế tốn quản trị, Nhà xuất Đại học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh Luận văn tốt nghiệp 7 Trần Trọng Đức Bình (2008), Xác định trung tâm phân phối cơng ty Procter & Gamble Việt Nam khu vực kinh tế trọng điểm phía Nam, Luận văn Đại học, Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh 8 Võ Văn Khánh (2008), Áp dụng nguyên tắc Lean để phân tích lãng phí đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng trễ đơn hàng cơng ty cổ phần sản xuất thương mại Nam Hoa, Luận văn Đại học, Đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh Internet 9 TS Trương Chí Tiến (2009), Hoạch định tồn kho http://creativecommons.org/licences/by/3.0/ - 52 - Phụ lục PHỤ LỤC Phụ lục 4A : Giá mua nhóm hàng gia dụng I Phụ lục 4B : Giá mua nhóm hàng may mặc II Phụ lục 4C : Phân bổ chi phí tồn trữ III Phụ lục 4D : Chi phí tồn trữ nhóm hàng gia dụng IV Phụ lục 4E : Chi phí đặt hàng nhóm hàng gia dụng V Phụ lục 4F : Chi phí tồn trữ nhóm hàng may mặc VI Phụ lục 4G : Chi phí đặt hàng nhóm hàng may mặc……………… VII Phụ lục : Các bước thực tính chi phí tồn kho bảng tính Excel .VIII - 53 - Phụ lục Phụ lục 4A : Giá mua nhóm hàng gia dụng Giá mua = 60% * Giá bán Mã hàng Giá bán Tỷ lệ phần trăm Giá mua 01 226.29 60% 158.40 02 126.51 60% 88.56 03 1135.54 60% 794.88 04 8817.43 60% 6172.20 05 108.00 60% 75.60 06 2693.57 60% 1885.50 07 104.06 60% 72.84 08 76.11 60% 53.28 09 1731.43 60% 1212.00 10 105.00 60% 63.00 11 324.00 60% 226.80 12 1577.57 60% 1104.30 13 522.00 60% 365.40 14 458.74 60% 321.12 15 435.09 60% 304.56 16 318.86 60% 223.20 17 3332.57 60% 2332.80 18 483.43 60% 338.40 19 1263.09 60% 884.16 20 914.91 60% 640.44 21 440.74 60% 308.52 22 835.71 60% 585.00 23 477.00 60% 333.90 24 78.43 60% 54.90 25 1960.71 60% 1372.50 I Phụ lục Phụ lục 4B : Giá mua nhóm hàng may mặc Giá mua = 40% * Giá bán Mã nhóm Giá bán Tỷ lệ phần trăm Giá mua M01 237.50 40% 95.00 M02 248.75 40% 99.50 M03 271.50 40% 108.60 M04 285.00 40% 114.00 M05 126.50 40% 50.60 M06 362.50 40% 145.00 M07 60.70 40% 24.28 M08 202.50 40% 81.00 M09 197.25 40% 78.90 M10 113.75 40% 45.50 M11 162.00 40% 64.80 M12 222.50 40% 89.00 M13 182.25 40% 72.90 M14 113.75 40% 45.50 M15 95.00 40% 38.00 M16 29.75 40% 11.90 M17 31.25 40% 12.50 M18 187.50 40% 75.00 M19 925.00 40% 370.00 M20 526.50 40% 210.60 II Phụ lục Phụ lục 4C : Phân bổ chi phí tồn trữ Chi phí tồn trữ = % phân bổ * Tổng chi phí tồn trữ Tên nhóm hàng Tỷ lệ phân bổ Chi phí tồn trữ Nhóm hàng gia dụng 50% 10,000,000 Nhóm hàng may mặc 40% 8,000,000 Nhóm khác 10% 2,000,000 100% 20,000,000 Tổng III Phụ lục Phụ lục 4D : Chi phí tồn trữ nhóm hàng gia dụng Chi phí tồn trữ = % giá bán * Tổng chi phí tồn trữ nhóm hàng gia dụng H = Chi phí tồn trữ / tổng nhu cầu năm Mã nhóm Giá bán Chi phí tồn trữ năm % giá bán D H 01 226.29 0.79% 79,268.33 19,760 4.01 02 126.51 0.44% 44,318.20 10,400 4.26 03 1,135.54 3.98% 397,782.89 10,400 38.25 04 8,817.43 30.89% 3,088,762.51 6,240 494.99 05 108.00 0.38% 37,832.61 7,800 4.85 06 2,693.57 9.44% 943,563.35 3,120 302.42 07 104.06 0.36% 36,451.42 6,240 5.84 08 76.11 0.27% 26,662.98 7,800 3.42 09 1,731.43 6.07% 606,522.82 15,600 38.88 10 105.00 0.37% 36,781.71 33,800 1.09 11 324.00 1.13% 113,497.84 26,000 4.37 12 1,577.57 5.53% 552,626.36 14,560 37.96 13 522.00 1.83% 182,857.62 9,360 19.54 14 458.74 1.61% 160,698.52 15,600 10.30 15 435.09 1.52% 152,411.38 14,560 10.47 16 318.86 1.12% 111,696.28 31,200 3.58 17 3,332.57 11.67% 1,167,406.30 6,240 187.08 18 483.43 1.69% 169,345.98 9,360 18.09 19 1,263.09 4.42% 442,461.40 18,200 24.31 20 914.91 3.20% 320,496.27 26,000 12.33 21 440.74 1.54% 154,393.09 13,000 11.88 22 835.71 2.93% 292,752.35 11,440 25.59 23 477.00 1.67% 167,094.04 4,160 40.17 24 78.43 0.27% 27,473.68 7,800 3.52 25 1,960.71 6.87% 686,842.06 10,400 66.04 IV Phụ lục Phụ lục 4E : Chi phí đặt hàng nhóm hàng gia dụng Chi phí đặt hàng = 1% * giá mua * Số lượng nhập / lần Mã nhóm Giá mua Tỷ lệ phần trăm Số lượng lần nhập S 01 158.40 1% 200 316.80 02 88.56 1% 100 88.56 03 794.88 1% 120 953.86 04 6172.20 1% 100 6172.20 05 75.60 1% 100 75.60 06 1885.50 1% 50 942.75 07 72.84 1% 100 72.84 08 53.28 1% 100 53.28 09 1212.00 1% 150 1818.00 10 63.00 1% 300 189.00 11 226.80 1% 200 453.60 12 1104.30 1% 150 1656.45 13 365.40 1% 100 365.40 14 321.12 1% 200 642.24 15 304.56 1% 160 487.30 16 223.20 1% 400 892.80 17 2332.80 1% 80 1866.24 18 338.40 1% 120 406.08 19 884.16 1% 200 1768.32 20 640.44 1% 200 1280.88 21 308.52 1% 160 493.63 22 585.00 1% 120 702.00 23 333.90 1% 40 133.56 24 54.90 1% 100 54.90 25 1372.50 1% 100 1372.50 V Phụ lục Phụ lục 4F : Chi phí tồn trữ nhóm hàng may mặc Chi phí tồn trữ = % giá bán * Tổng chi phí tồn trữ nhóm hàng may mặc Mã nhóm Giá bán % giá bán Chi phí tồn trữ năm D H M01 237.50 5.18% 414,715.87 15,600 26.58 M02 248.75 5.43% 434,360.30 18,200 23.87 M03 271.50 5.93% 474,085.72 10,400 45.59 M04 285.00 6.22% 497,659.04 16,640 29.91 M05 126.50 2.76% 220,890.77 13,000 16.99 M06 362.50 7.91% 632,987.37 14,560 43.47 M07 60.70 1.32% 105,992.64 9,360 11.32 M08 202.50 4.42% 353,599.84 7,800 45.33 M09 197.25 4.31% 344,432.44 9,360 36.80 M10 113.75 2.48% 198,627.07 10,920 18.19 M11 162.00 3.54% 282,879.87 18,200 15.54 M12 222.50 4.86% 388,523.28 13,000 29.89 M13 182.25 3.98% 318,239.86 9,360 34.00 M14 113.75 2.48% 198,627.07 23,400 8.49 M15 95.00 2.07% 165,886.35 33,800 4.91 M16 29.75 0.65% 51,948.62 26,000 2.00 M17 31.25 0.68% 54,567.88 23,400 2.33 M18 187.50 4.09% 327,407.26 18,200 17.99 M19 925.00 20.19% 1,615,209.16 2,080 776.54 M20 526.50 11.49% 919,359.59 2,080 442.00 VI Phụ lục Phụ lục 4G : Chi phí đặt hàng nhóm hàng may mặc Chi phí đặt hàng = giá mua * 10% * số lượng nhập / lần Mã nhóm Giá mua Tỷ lệ phần trăm Số lượng lần nhập S M01 95.00 10% 100 950.00 M02 99.50 10% 200 1990.00 M03 108.60 10% 100 1086.00 M04 114.00 10% 200 2280.00 M05 50.60 10% 150 759.00 M06 145.00 10% 150 2175.00 M07 24.28 10% 150 364.20 M08 81.00 10% 150 1215.00 M09 78.90 10% 150 1183.50 M10 45.50 10% 180 819.00 M11 64.80 10% 150 972.00 M12 89.00 10% 150 1335.00 M13 72.90 10% 100 729.00 M14 45.50 10% 200 910.00 M15 38.00 10% 200 760.00 M16 11.90 10% 150 178.50 M17 12.50 10% 150 187.50 M18 75.00 10% 150 1125.00 M19 370.00 10% 20 740.00 M20 210.60 10% 30 631.80 VII Phụ lục Phụ lục 5: Các bước thực tính chi phí tồn kho bảng tính Excel Bước1: Hình thành tập liệu + D = 0; D1; D2; D3;…; Dn (D1  D2  …  Dn) Điều kiện hình thành tập hợp trên: nhóm nhu cầu tập nhu cầu ban đầu sau lần phát đơn hàng đầu tiên + D’ = 0; D’1 ; D’2; D’3;…; D’n D’1= + D1; D’2= D1 + D2; D’3= D3 + D4;…; D’n= Dn-1 + Dn Bước 2: Tính lượng kho số trường hợp Bảng dự tốn lượng tồn kho I1bằng bảng tính Excel  k-2 k-1 k Dn Dn-1 Dn-2  D2 D1 An-1 An-2 An-3  A2 A1 Dn Dn-1 Dn-2  D2 D1 D’n-1 D’n-2 D’n-3  D’2 D’1 Bn-1 Bn-2 Bn-3  B2 B1 k D D’n An-1= D - Dn; An-2= An-1- Dn-1; An-3= An-2- Dn-2;….; A2= A3 - D2; A1= A2 - D1 Bn-1 = (An-1+ D’n-1) / 2; Bn-2= (An-2+D’n-2) / 2; Bn-3 = (An-3 +D’n-3) / 2;…;B2 = (A2+D’2) / 2; B1= (A1+D’1) / Bước 3: Tính chi phí tồn kho Bảng dự tốn chi phí tồn kho bảng tính Excel I0 I1 I k q TC (1) (2) (3)=(2)+(1) (4) (5) (6) a a k a B1 C1 k-1 a B2 C2 k-2       a Bn-2 a Bn-1 H S VIII C ...ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN MUA HÀNG THÍCH HỢP NHẰM GIẢM THIỂU CHI PHÍ TỒN KHO. .. tốn chi phí tồn kho tương ứng với ba phương án mua hàng: phương án mua hàng cần lơ cấp lơ đó, phương án mua hàng theo lượng đặt hàng kinh tế EOQ phương án mua hàng theo thời đoạn POQ Sau lựa chọn. .. văn: Lựa chọn phương án mua hàng thích hợp nhằm giảm thiểu chi phí tồn kho siêu thị Co.opMart Cống Quỳnh Nhiệm vụ (yêu cầu nội dung số liệu ban đầu):  Tìm hiểu hoạt động quản lý hàng hóa Co.opMart