Kỹ thuật trồng các loại đậu

LỜI NĨI ĐẦUNhằm gip b con cĩ thm kiến thức v kinh nghiệm trong việc trồng cc loại đậu để mang lại hiệu quả kinh tế cao, chúng tôi xuất bản quyển sch “Kỹ thuật trồng cc loại đậu”. Nội dung sch bao gồm cc phần chính sau: PHẦN 1: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU ĐŨAPHẦN 2: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU HÀ LAN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀNPHẦN 3: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNHPHẦN 4: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNGPHẦN 5: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNGPHẦN 6: KỸ THUẬT TRỒNG THM CANH CY LẠC Những kiến thức trình by trong sch đ được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi bin soạn thnh sch với mục đích là giúp bà con có thêm kiến thức v kinh nghiệm trong việc trồng cc loại đậu. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân.

NGUYỄN VĂN TUYẾN GIÚP NHÀ NÔNG LÀM GIÀU KỸ THUẬT TRỒNG CÁC LOẠI ĐẬU NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN 1 2 LỜI NÓI ĐẦU Nhằm giúp bà con có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc trồng các loại đậu để mang lại hiệu quả kinh tế cao, chúng tôi xuất bản quyển sách “Kỹ thuật trồng các loại đậu”. Nội dung sách bao gồm các phần chính sau: PHẦN 1: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU ĐŨA PHẦN 2: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU HÀ LAN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN PHẦN 3: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH PHẦN 4: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNG PHẦN 5: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG PHẦN 6: KỸ THUẬT TRỒNG THÂM CANH CÂY LẠC Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc trồng các loại đậu. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân. PHẦN 1 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU ĐŨA Đậu đũa là loại rau ăn quả giàu protein, trồng quanh năm, thuộc nhóm thân leo. Bộ lá phát triển mạnh, do đó có khả năng chịu hạn và chịu úng tốt hơn các loại đậu khác. Đậu đũa ưa ánh sáng mạnh, chịu được nhiệt độ cao (30 độ C), nhiệt độ thích hợp 20 – 25 độ C, thuộc nhóm cây ngày ngắn. Đậu đũa không kén đất, nhưng yêu cầu phải thoát nước, xốp, thoáng, tốt nhất là đất thịt nhẹ, độ pH 6 - 7. 1 2 I. CHỌN GIỐNG - Có hai nhóm giống: + Quả ngắn: chiều dài quả 20 – 30 cm, hạt dày, thịt quả chắc ăn ngon, sai quả. + Quả dài: chiều dài quả > 30 cm, hạt thưa, thịt quả xốp ăn nhạt, lóng dài - Hiện nay, trên thị trường bán rất nhiều loại giống có năng suất cao, có tính kháng bệnh cao, thích hợp trồng các mùa trong năm. - Nói chung, đậu đũa từ lúc gieo đến bắt đầu thu hoạch là 50 – 60 ngày. Thời gian sinh trưởng phụ thuộc vào điều kiện chăm sóc. Nếu chăm sóc tốt thì thời gian thu hái sẽ kéo dài. II. THỜI VỤ - Đậu có thể trồng được quanh năm. Vụ Đông Xuân gieo vào tháng 11, 12 dương lịch. Vụ Hè Thu gieo vào tháng 5, 6 dương lịch. - Vụ trồng tháng 12, 1 dương lịch thường bị ruồi đục lá (sâu vẽ bùa) gây hại nặng, vụ tháng 7, 9 có sâu đục thân phát triển. III. CHUẨN BỊ ĐẤT VÀ LÀM GIÀN 1. Chuẩn bị đất - Đất được cày bừa thật kỹ, làm sạch cỏ trước khi trồng 10 – 15 ngày. Trong quá trình cày bừa nên kết hợp bón vôi cho đất để nâng độ pH, diệt mầm bệnh và giúp cho quá trình huy động dinh dưỡng về sau cho cây tốt hơn. - Lên luống: luống cao hay thấp phụ thuộc vào tầng đất mặt và mực thủy cấp nơi canh tác. Thông thường nên làm luống cao 40cm so với rãnh thoát nước, mặt luống rộng 0,8 – 0,9 cm, khoảng cách giữa 2 luống là 1 - 1,2m. Sau đó tiến hành bón phân lót và phủ bạt nông nghiệp, nên sử dụng màng phủ nông nghiệp được làm bằng PE, dày 5mm, khổ 1,2m có 2 mặt sáng và tối. Mặt sáng giúp phản xạ ánh sáng, mặt tối giúp chống thoát hơi nước và hạn chế phát triển của cỏ dại, sâu bệnh. Phủ bạt xong tiến hành gieo hạt. 2. Làm giàn Do có thân leo nên để đảm bảo năng suất cao cần phải làm giàn leo cho đậu đũa. Khi cây có 6 – 9 lá thật bắt đầu có vòi thì bắt đầu làm giàn, giàn cao khoảng 1,5 – 1,8 m. Cắm cọc tầm vông (cây các loại) khoảng cách 0,5 – 0,6 m, sau đó phủ lưới (hoặc giăng dây) để đậu leo giàn. 1 2 IV. MẬT ĐỘ VÀ KHOẢNG CÁCH GIEO HẠT 1. Chuẩn bị luống gieo Cây cách cây khoảng 25 - 30cm. Hàng cách hàng 60 cm. Mỗi hốc gieo 2 hạt. Lượng hạt giống là 20 - 25 kg/ha(10.000 m 2 ) với tỷ lệ nảy mầm 85 - 95 %, tỷ lệ nảy mầm thấp hơn thì lượng hạt giống tăng lên 30 - 35 kg/ha. 2. Chuẩn bị hạt gieo và gieo hạt - Hạt sau khi mở khỏi bao bì nên ngâm vào nước ấm (2 sôi, 3 lạnh) trong vòng 1 giờ, sau đó vớt ra, ủ vào khăn ẩm, cứ 24 giờ thì đem hạt ra phun bổ sung nước rồi tiếp tục ủ cho đến khi hạt nức nanh thì đem gieo. - Hạt được gieo trực tiếp vào hốc sâu không quá 1cm, lúc gieo hạt đặt mầm hạt úp xuống đất. - Gieo xong cần phủ bổ sung một lớp vật liệu mềm (tro trấu, xơ dừa ) lên bề mặt hốc gieo hạt để hạt nẩy mầm tốt và giúp bộ rễ cây con phát triển nhanh. Có thể rải ít thuốc Furadan để trừ kiến phá hoại cũng như một số côn trùng gây hại khác. V. TRỒNG DẶM Thông thường tỷ lệ hạt giống bị hư hại là 10 – 12 %. Vì vậy, khi cây phát triển được 1 lá thật thì tiến hành kiểm tra đồng ruộng để trồng dặm. Nên trồng dặm vào buổi chiều, trồng dặm tới đâu cần tưới nước tới đó để đảm bảo cây con phát triển bình thường. Cây trồng dặm cần được gieo trước một ngày so với cây trồng ngoài đồng ruộng. VI. PHÂN BÓN VÀ LIỀU LƯỢNG BÓN Loại phân và liều lượng bón tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên của từng địa phương. Thông thường vùng đất nghèo dinh dưỡng thì nên bón cao hơn một chút để đảm bảo năng suất. Lượng phân bón và cách sử dụng sau đây tương đối thích hợp cho nhiều loại đất nói chung: - Lượng phân bón tính cho 1.000 m 2 đất trồng: + Vôi: 100 kg + Lân: 50 kg + Urê: 12kg + KCl: 36 kg + NPK : 50 kg (loại 16 – 16 - 8) + DAP : 7 kg + Phân chuồng: 1,5 - 2 tấn/ 1.000m 2 - Cách bón: * Bón lót: Bón lót 100% phân chuồng + 100% Lân + 100% Vôi + 75% KCl (27 kg) + 25% NPK(12,5kg) 1 2 * Bón thúc: - Vôi phải bón xử lý đất trước khi trồng 7 – 10 ngày trước khi trồng. - Thời kỳ cây con có thể phun phân bón lá 1- 2 lần giúp cây phát triển tốt thân lá, thời kỳ trước khi cây ra hoa rộ phun phân bón lá loại giúp cây ra hoa mạnh, thời kỳ nuôi trái phun loại phân dưỡng trái. - Mỗi lần bón phân cần trộn lẫn các loại phân lại với nhau để bón. Nên bón vào buổi sáng hoặc chiều mát, sau khi bón thì cần tưới nước ngay để cây không bị ảnh hưởng. - Bón phân nên kết hợp với làm cỏ để tránh sự canh tranh dinh dưỡng cũng như thất thoát do bốc hơi hoặc rửa trôi. VII. CÔNG TÁC PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để phòng trừ một số dịch hại nguy hiểm như: 1. Nhóm sâu hại - Rệp muội (rầy mềm) dùng Supracide, Hopfa 41 EC, Sherzol, Sape … để trị, có thể dùng bẩy vàng (kích thước 30- 40 cm) khoảng 30- 40 cái/ 1.000m 2 . - Sâu đục quả có thể dùng Sherpa 25 EC 0,1%, Baythroid, Dipel, Regent, Cyper… để phun ngừa vào chiều mát theo liều lượng chỉ dẫn. - Sâu khoang dùng Cypermap, Cascade, Fenbis… để trị theo liều lượng. - Sâu vẽ bùa dùng Fenbis, Sherzol, Sông Mã… để trị theo liều lượng 2. Nhóm bệnh hại - Lở cổ rễ, dùng Validacin, fuin M, Mancozep… để ngừa và trị bệnh. - Thán thư, dùng Mancozeb để trị. - Phấn trắng, dùng Kumulus, Dithane, Funomil, Ridomil… - Bệnh gỉ sắt (Uromyces Phaceolii) có thể dùng Anvill 5 SC, Till 250 ND, Bayleton 25 EC VIII. THU HOẠCH Sau khi gieo khoảng 50 - 60 ngày là có thể thu hái quả được, nếu chăm sóc tốt có thể thu được 10 - 11 đợt quả, quả to bằng chiếc đũa thì có thể hái được, lúc này hạt chỉ to bằng hạt thóc hay to hơn một chút. Hái cẩn thận để thu hái nhiều lần. Nếu để làm giống, chọn các quả to đẹp ở giữa cây để quả già, phơi khô cho vụ sau. 1 2 PHẦN 2 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU HÀ LAN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Đậu Hà Lan yêu cầu dinh dưỡng khoáng không cao. Cây có thể sinh trưởng phát triển trên nhiều loại đất, từ đất cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn. Trên đất nhẹ, đất cát không giữ được ẩm nên năng suất có xu hướng giảm. Độ chua của đất trồng đậu Hà Lan thích hợp là pH khoảng 5,5 - 7,0. I. NGUỒN GỐC VÀ YÊU CẦU SINH THÁI - Đậu Hà Lan được trồng từ rất lâu, nhưng người ta chưa rõ nguồn gốc chính xác của nó. Nhiều nhà khoa học căn cứ vào sự phân bố gen của loài này đã cho rằng đậu Hà lan có nguồn gốc từ vùng Cận Đông, Trung Á. - Mặc dù hiện nay đậu Hà Lan được trồng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới nhưng đậu chỉ sinh trưởng tốt và cho năng suất cao trong điều kiện nhiệt độ từ 18 - 20 độ C, khí hậu ẩm. Nhiệt độ trên 25 độ C và dưới 12 độ C cây sinh trưởng chậm và ở 35 độ C cây tàn lụi nhanh. II. CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT 1. Mùa vụ Gieo trồng từ 5/10 đến 5/11, thu hoạch từ tháng 12 đến đầu tháng 3 năm sau. Nếu gieo muộn, bệnh phấn trắng hại nặng làm năng suất giảm rõ rệt. 2. Giống - Giống địa phương: Vùng Gia Lâm (Văn Đức), Văn Lâm (Hưng Yên). - Giống nhập nội: từ Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản và Pháp. Nguồn giống nhập nội cho năng suất cao, phẩm chất tốt nhưng tính chống chịu bệnh kém đặc biệt là bệnh phấn trắng. 1 2 - Giống đậu Hà Lan leo cần 40 – 50 kg hạt/ha (1,5 – 1,8 kg/sào). - Giống đậu Hà Lan lùn cần 60 – 80 kg hạt/ha (3 kg/sào). 3. Làm đất - Chọn loại đất giữ ẩm tốt, chân đất cao, dễ thoát nước, có độ pH từ 6,0 – 6,5, pH dưới 5,5 phải bón vôi (10-15 kg vôi bột/sào). - Đất được cày bừa kỹ, làm sạch cỏ trước khi gieo. Cần thực hiện chế độ luân canh với cây khác họ, đặc biệt là cây lương thực. - Chia luống 1,3 m, mặt luống rộng 1,0 m, cao 25 - 30 cm. 4. Mật độ, khoảng cách - Gieo 3 hàng với đậu Hà Lan lùn, gieo 2 hàng với đậu Hà Lan leo trên luống để tiện cắm giàn. - Khoảng cách gieo: + Đậu Hà Lan thấp cây: hàng cách hàng 30 cm, cây cách cây 7cm, mật độ 32 vạn cây/ha. + Đậu Hà Lan leo: hàng cách hàng 60 - 70 cm, cây cách cây 20 cm, mật độ 10 - 12 vạn cây/ha. 5. Phân bón - Tuyệt đối không được dùng phân chuồng tươi, phân bắc tươi và nước phân tươi để bón hoặc tưới. Có thể dùng phân hữu cơ sinh học hoặc phân rác chế biến thay thế phân chuồng với lượng bằng 1/3 lượng phân chuồng. - Cách bón thúc: + Lần 1: cây có 4 - 5 lá thật; + Lần 2: bắt đầu nở hoa (trước khi cắm dóc); + Lần 3: sau thu quả đợt 1. - Có thể dùng các dạng nitrat amôn, đạm sulfat amôn thay cho urê, clorua kali thay cho kali sunphat hoặc các dạng phân hỗn hợp, phức hợp NPK để bón với liều nguyên chất tương ứng. Ngoài bón đất, có thể phun qua lá các dung dịch dinh dưỡng đa lượng, trung lượng, vi lượng. Đậu Hà Lan leo có thời gian thu hoạch dài hơn nên sau 2 lần thu quả, cần tưới thêm nước phân mục. Làm cỏ, xới, vun 3 lần kết hợp với 3 lần bón thúc, làm giàn khi cây cao 20 - 25 cm. 1 2 6. Nước tưới Sử dụng nguồn nước tưới sạch (nước sông, nước giếng khoan). Sau khi gieo, cần thường xuyên giữ độ ẩm đất từ 70 - 75%. 7. Phòng trừ sâu bệnh - Sâu hại: Thường gặp là sâu xám, sâu xanh, sâu vẽ bùa, ruồi đục lá, rệp hại, sâu đục quả và nhện đỏ. - Bệnh hại: Đậu Hà Lan thường gặp một số bệnh hại như bệnh phấn trắng, bệnh cháy lá và đốm lá do vi khuẩn, các bệnh sinh ra từ đất như bệnh héo rũ, bệnh thối đen rễ - Thực hiện triệt để các biện pháp phòng trừ tổng hợp như luân canh cây trồng, vệ sinh đồng ruộng, bón phân cân đối, trong trường hợp thật cần thiết mới dùng thuốc bảo vệ thực vật hóa học. - Để phòng trừ bọ trĩ thường dùng thuốc Admine 0,5 EC, Confidor 50 EC, Karate 2,5EC, Sherpa 25EC, Trebon 10EC. Sâu đục quả có thể trừ bằng Sherpa 25 EC, Sumicidin 10 EC, Cyperan 25EC, phải phun sớm khi quả mới đậu, thời gian cách ly tối thiểu 7 ngày. Giòi đục lá phun Bathroid 50 EC, Confidor 100 SL. - Để tránh một số bệnh hại sinh ra từ đất, không nên trồng đậu liên tục nhiều vụ mà cần luân canh với các rau khác họ như họ thập tự, họ cà hay lúa nước. Đất không được để úng kéo dài, phải luôn thoát nước, thu dọn và xử lý các tàn dư cây bệnh làm cho ruộng thông thoáng, sạch sẽ. Ngoài ra có thể sử dụng các thuốc trừ bệnh: Valicidin 3SL để trừ bệnh lở cổ rễ, thuốc Anvil 5SC, Score 250 EC, Rovral 50 WP để trừ các bệnh phấn trắng, gỉ sắt, thời gian cách ly ít nhất 10 ngày. - Kỹ thuật phun thuốc phải theo đúng hướng dẫn trên nhãn bao bì của từng loại thuốc. 8. Thu hoạch - Đậu Hà Lan sử dụng quả non, thu hoạch sau khi hạt non chớm phình to. Thu vào sáng sớm sẽ có chất lượng tốt và tươi hơn, có khả năng bảo quản và vận chuyển tốt hơn. Khi thu hái tránh làm trầy xước hoặc bong lớp phấn trên vỏ quả. Loại các quả có vết về sâu bệnh, trầy xước hoặc dị dạng. - Đối với đậu ăn hạt non thu muộn hơn (khi vỏ quả đổi màu), hạt đã phình to và tương đối cứng, nhưng chưa quá già hoặc khô. Hạt được tách ra dùng ngay hoặc chế biến, bảo quản để tiêu thụ dần. Hạt đậu non được chế biến chủ yếu bằng các phương pháp cấp đông hoặc đóng hộp. - Đậu Hà Lan lấy hạt khô được thu hoạch khi hạt đã già, khô, vỏ quả đã bạc. Cần thu kịp thời, không để quá khô vì một số giống có khả năng tự tách vỏ ngay trên cây. Thu và phơi khô nguyên quả, sau đó tách hạt và tiếp tục phơi hạt cho thật khô trước khi đóng gói. 1 2 PHẦN 3 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH Đậu tương hay đậu nành (tên khoa học Glycine max) là loại cây họ Đậu (Fabaceae) giàu hàm lượng chất đạm protein, được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc. Ngoài ra, trong cây đậu tương còn có tác dụng cải tạo đất, tăng năng suất các cây trồng khác. Điều này có được là hoạt động cố định N2 của loài vi khuẩn Rhizobium cộng sinh trên rễ cây họ Đậu. I. MÙA VỤ - Đậu nành có thể trồng được quanh năm nhưng với mỗi thời vụ canh tác khác nhau sẽ có ảnh hưởng rõ rệt đến sự sinh trưởng cây trồng, tình hình sâu bệnh, năng suất, phẩm chất hạt, chi phí sản xuất. - Đậu nành là cây ngắn ngày, nên có thể bố trí vào các mô hình luân canh, xen vụ để tăng vòng quay của đất, nâng giá trị kinh tế cho người sử dụng đồng thời hạn chế nguồn sâu bệnh lưu tồn qua mùa vụ canh tác. 1. Vụ Đông Xuân - Lượng ánh sáng đầy đủ, đậu nành trổ hoa sớm, thời gian sinh trưởng ngắn, thuận lợi trong việc thu hoạch và phơi hạt. Sâu bệnh phát triển trong vụ này tương đối ít. Hạt thu hoạch trong vụ này có phẩm chất tốt, nên có khả năng bảo quản được lâu. - Lưu ý: Trong vụ Đông Xuân: Nên trồng mật độ dày hơn, do thân lá phát triển hạn chế hơn so với các vụ khác. 2. Vụ Xuân Hè Đậu nành được trồng ở những chân ruộng lúa Đông Xuân sớm, (trước đây, thường được trồng luân canh với lúa mùa). Trong vụ này, nếu được chăm sóc và đầu tư kỹ thuật đúng mức, đậu nành 1 2 sinh trưởng và phát triển tốt hơn vụ Đông Xuân, năng suất cũng cao hơn. Nhưng vụ này, sâu bệnh bộc phát rất mạnh, nhất là các đối tượng như dòi đục thân ở đầu vụ và sâu đục trái ở cuối vụ. Trong vụ này, gieo càng muộn, thì mức độ thiệt hại do dòi đục thân càng gia tăng. Lúc thu hoạch sẽ gặp trở ngại do mưa, phẩm chất hạt giảm, tỷ lệ hạt bị mốc và bệnh hạt tím cao. 3. Vụ Hè Thu - Thời gian chiếu sáng trong ngày dài, nên đậu nành trổ hoa muộn, thời gian sinh trưởng kéo dài. - Lưu ý trong vụ Hè Thu: Trong vụ này, đậu nành phát triển thân lá rất mạnh, do đó mật độ trồng nên thưa hơn so với các vụ khác trong năm. - Đầu vụ thường gặp hạn, nên lưu ý vấn đề nước tưới. Cuối vụ, do mưa nhiều, thường gặp khó khăn trong khâu phơi hạt, hạt dễ bị mốc và bệnh hạt tím. Trong vụ Hè Thu, đậu nành dễ bị đổ ngã và phẩm chất hạt cũng kém hơn so với các vụ khác trong năm. 4. Vụ Thu Đông Trong vụ này, mưa thường xuất hiện nhiều và liên tục, cần lưu ý các vấn đề chống úng cho cây. II. KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH 1. Chuẩn bị đất Có 2 mô hình canh tác cây đậu nành: - Mô hình chuyên canh màu: Có làm đất - Mô hình luân canh: Không làm đất. a. Cách trồng có làm đất - Cày đất lúc có ẩm độ vừa phải. Tránh cày đất lúc còn quá ướt. - Trường hợp đất quá khô, phải chủ động tưới nước và chờ đến khi đất có đủ độ ẩm thích hợp thì mới cày. - Tránh làm đất quá tơi, khi gặp mưa, dễ bị đóng váng, cản trở việc hút nước, dinh dưỡng của cây, cây sinh trưởng yếu, các nốt sần ít và nhỏ. Đường kính đất cày vừa phải: 4 – 5cm. * Ưu điểm việc làm đất: - Diệt cỏ dại. - Nâng cao độ tơi xốp của tầng đất mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ thống rễ phát triển mạnh trong giai đoạn đầu. - Hạn chế việc bốc phèn (xì phèn) lên lớp đất mặt do mao dẫn. 1 2 [...]... 2 II KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH 23 MỤC LỤC III NHU CẦU DINH DƯỠNG 28 LỜI NÓI ĐẦU 5 PHẦN 1: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU ĐŨA 7 PHẦN 4: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNG 30 I CHỌN GIỐNG .8 I KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNG .31 II THỜI VỤ .8 II CHĂM SÓC 32 III CHUẨN BỊ ĐẤT VÀ LÀM GIÀN .9 III THU HOẠCH 32 IV MẬT ĐỘ VÀ KHOẢNG CÁCH GIEO HẠT 10 V TRỒNG DẶM .10 PHẦN 5: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG... TÁC PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI 12 I TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU TƯƠNG .33 VIII THU HOẠCH 13 III KỸ THUẬT CHĂM SÓC 41 PHẦN 2: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU HÀ LAN THEO HƯỚNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 14 PHẦN 6: KỸ THUẬT TRỒNG THÂM CANH CÂY LẠC 46 II KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG 38 I NGUỒN GỐC VÀ YÊU CẦU SINH THÁI .15 II CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT 15 PHẦN 3: KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU NÀNH .20 I MÙA VỤ 21 1 2 ... giàu đạm và chất dinh dưỡng PHẦN 4 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNG I KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU RỒNG Cây đậu rồng còn có tên gọi khác là đậu khế và các tên khác như: đậu xương rồng (vì có 4 cạnh giống như quả rồng hoặc thân cây xương rồng) Đậu rồng là loại cây dây leo nên cần làm giàn mới ra nhiều hoa, cho nhiều quả Nếu chăm sóc tốt, đậu rồng sinh trưởng và cho quả hầu như quanh năm Quả đậu rồng thường dài 7 - 10 cm,... hoa, đậu nhiều trái PHẦN 5 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU TƯƠNG 1 Yêu cầu sinh thái a) Điều kiện đất đai Đất trồng đậu tương thích hợp nhất là đất thịt nhẹ, tơi xốp, sâu màu, thoáng, thoát nước, pH từ 6,5 - 7,2 Đậu tương không sống được trên đất quá chua hoặc quá kiềm Đất ít màu, chua vẫn có III THU HOẠCH Thu quả khi quả đã đầy cạnh, màu xanh sáng, hạt còn non để xào hoặc nấu canh Đậu. .. xi măng, sân gạch khi nắng gắt + Đậu tương Xuân - Mùa chính vụ - Rau vụ Đông + Đậu tương Xuân - Đậu tương Hè - Lúa mùa + Lúa Xuân - Đậu tương Hè - Ngô Thu đông - Chế độ trồng xen: Có thể trồng xen đậu tương với các loại cây lương thực (ngô) và cây công nghiệp như cà phê, dâu tằm, cao su hoặc cây ăn quả… ở thời kỳ kiến thiết cơ bản 2 Làm đất - Cày sâu 18 - 20 cm, bừa kỹ đất nhỏ, sạch cỏ dại, bằng phẳng,... - Triệu chứng: Phá hoại ở các bộ phận của cây như lá hoặc thân - Biện pháp phòng trừ: Luân canh với các cây trồng khác như lúa… Dùng các loại thuốc hoá học như BiAn 40EC, BiAn 50EC… theo liều khuyến cáo ghi ngoài bao bì, nhãn mác 3 Tưới tiêu nước c) Sâu đục quả Đậu tương là cây trồng cạn nhưng kém chịu hạn Nhu cầu nước của cây đậu tương lớn nhất vào thời kỳ ra hoa làm quả Đậu tương khi gieo cần độ... độ cây trồng trên ruộng Kết hợp với các lần bón phân, làm cỏ và vun gốc đậu Có thể làm cỏ bằng tay Nếu sử dụng thuốc cỏ như Dual, Ronstar, phải xử lý trước khi gieo đậu 1 - 2 ngày 7 Tưới tiêu nước Đậu nành là cây trồng cạn nhưng kém chịu hạn Nhu cầu nước của cây đậu nành lớn nhất vào thời kỳ ra hoa làm quả Đậu nành khi gieo cần độ ẩm 50% mới mọc được, vụ Hè Thu làm đất xong, cần 2 gieo ngay Đậu nành... tránh xói mòn II KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG 1 Chế độ trồng trọt Đậu tương là cây ngắn ngày nên có thể đưa vào công thức luân canh tăng vụ hoặc trồng xen, gối tuỳ theo đặc điểm khí hậu, thời tiết, đất đai và tập quán canh tác từng vùng: - Lên luống rộng 1,2 - 1,8 m; rãnh cao 20 cm, thuận tiện cho việc đi lại chăm sóc - Chế độ luân canh: Có thể áp dụng các công thức sau: Trong canh tác đậu tương được chia... đất theo hàng, qua các thí nghiệm của Trường Đại học Cần Thơ, cho thấy, không có sự khác biệt về năng suất đối với 2 biện pháp kỹ thuật làm đất trên Tuy nhiên, biện pháp không làm đất cho hiệu quả kinh tế cao nhất b Cách trồng không làm đất - Cách trồng này đã có từ thời xa xưa Ở An Giang, đã áp dụng từ lâu với mô hình lúa mùa nổi luân canh màu - Trên chân đất ruộng, tiến hành gieo đậu nành sau khi thu... + Lúa Xuân - Lúa mùa sớm - Đậu tương Đông 1 2 - Vụ Hè 20/5 - 15/6 Trên cùng một hàng gieo cách nhau 7 - 8 cm/1hạt, hoặc theo khóm cách nhau 13 - 15cm, mỗi khóm 2 3 hạt, lấp hạt bằng đất trộn NPK hoặc phân chuồng hoai mục - Vụ Hè thu: 15/6 - 15/7 - Vụ Đông: 10/9 - 5/10 4 Khoảng cách, mật độ trồng - Tuỳ thuộc vào giống, thời vụ trồng, đất đai, trình độ thâm canh mà có mật độ trồng khác nhau + Vụ Xuân: . thuận lợi trong việc thu hoạch và phơi hạt. Sâu bệnh phát triển trong vụ này tương đối ít. Hạt thu hoạch trong vụ này có phẩm chất tốt, nên có khả năng bảo quản được lâu. - Lưu ý: Trong vụ. tím cao. 3. Vụ Hè Thu - Thời gian chiếu sáng trong ngày dài, nên đậu nành trổ hoa muộn, thời gian sinh trưởng kéo dài. - Lưu ý trong vụ Hè Thu: Trong vụ này, đậu nành phát triển thân lá rất. với các vụ khác trong năm. - Đầu vụ thường gặp hạn, nên lưu ý vấn đề nước tưới. Cuối vụ, do mưa nhiều, thường gặp khó khăn trong khâu phơi hạt, hạt dễ bị mốc và bệnh hạt tím. Trong vụ Hè Thu,