LỢI ÍCH KINH TẾ TỪ CÂY XOÀI Xoài là loại cây ăn trái được trồng phổ biến ở nước ta, nhất là các tỉnh vùng đồng bằng Nam bộ. Đây là giống cây có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, kể cả trên vùng đất cát giồng ven biển. Xoài là đối tượng cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao, giúp bà con nông dân xóa nghèo và làm giàu. Để việc trồng xoài đạt hiệu quả kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật trồng, chăm sóc và phòng trị sâu bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kinh nghiệm để trồng xoài đạt hiệu quả cao. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân.
NGUYỄN VĂN TUYẾN GIÚP NHÀ NƠNG LÀM GIÀU KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN 15 16 LI ÍCH KINH TẾ TỪ CÂY XOÀI Xoài là loại cây ăn trái được trồng phổ biến ở nước ta, nhất là các tỉnh vùng đồng bằng Nam bộ. Đây là giống cây có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, kể cả trên vùng đất cát giồng ven biển. Xoài là đối tượng cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao, giúp bà con nông dân xóa nghèo và làm giàu. Để việc trồng xoài đạt hiệu quả kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật trồng, chăm sóc và phòng trò sâu bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách với mục đích là giúp bà con có thêm kinh nghiệm để trồng xoài đạt hiệu quả cao. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân. 15 16 PHẦN 1 CÁC GIỐNG XOÀI VÀ CÁCH TRỒNG Xoài có tên khoa học là Mangifera Indica L, thuộc họ Anacardiacae. Xoài có rất nhiều giống, nhưng có 2 nhóm giống cơ bản là nhóm Ấn Độ (hạt đơn phôi) và nhóm Đông Nam Á (hạt đa phôi). Nhóm đơn phôi thường cho trái quanh năm. Xoài có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau và trồng quanh năm. Xoài là một trong những cây được khuyến cáo mạnh trong việc cải tạo vườn tạp. Một phần có thể do hiệu quả kinh tế rất cao, được mang lại từ loại cây này. Xoài là cây dễ trồng nhưng muốn đạt hiệu quả cao, nông dân nên tuân thủ một số phương pháp kỹ thuật trong chọn giống, trồng và chăm sóc. Hiện nay, trên thò trường có khoảng 50 giống xoài các loại, có một số giống nhập từ nước ngoài về cho năng suất cao và chất lượng ngon. Tuy nhiên những giống xoài được người tiêu dùng ưa thích là: cát Hòa Lộc, Cát Chu, Thái Lan, ĐT-X15… 1. Chọn giống - Xoài cát Hòa Lộc xuất xứ từ tỉnh Tiền Giang và Bến Tre, có đặc tính trái to, trọng lượng 0,6-0,7kg/trái. Đây là giống xoài ngon có tiếng, cơm dày, thòt vàng, không có xơ, hạt nhỏ hương vò thơm ngon. - Xoài Cát Chu có 2 loại, Chu Đen và Chu Trắng. Đây là giống xoài được xếp thứ 2 sau 15 16 xoài cát Hòa Lộc. Đặc điểm của giống xoài này là trọng lượng trái khoảng 0,4-0,5kg/trái, cơm dày, hạt nhỏ, không xơ và ngọt. - Xoài Thái Lan, trái giống xoài Thanh Ca nhưng tròn hơn và vỏ dày xanh đậm hơn. Trọng lượng trung bình của trái 0,3- 0,35 kg/trái. Trái ăn có vò ngọt. - Xoài ĐT-15, đây là giống xoài xanh của Thái Lan có chất lượng ngon đang được thò trường ưa chuộng. Tỷ lệ đậu trái cao, cây 5 tuổi cho năng suất từ 60-70kg/cây. Trọng lượng trung bình của trái 0,35-0,4kg/trái. Trái tròn dài, hơi cong ở phía đuôi, vỏ xanh đậm có thể ăn xanh, chín đều rất ngon. - Khi trồng nên chọn giống ghép, cây phải khỏe mạnh, sạch bệnh, đúng giống. Vò trí ghép cách gốc từ 15-20cm, chiều cao cây 50-70cm tính từ mặt bầu lên. 2. Thiết kế vườn trồng - Vườn trồng phải thoát nước tốt trong mùa mưa. - Vườn làm chống xói mòn để đảm bảo độ phì cho đất. - Vườn phải thông thoáng, hạn chế sâu bệnh gây hại cho cây. - Tùy theo đòa hình nên bố trí mương thoát nước cho phù hợp. Mương thoát nước phụ rộng 0,3-0,4m, sâu 0,3-0,4m. Mương chính rộng 0,5- 0,8m và sâu 0,5-0,7m. 3. Thời vụ và cách trồng - Trồng xoài vào đầu mùa mưa, từ tháng 5-7 để có đủ nước tưới trong giai đoạn đầu. - Đào hố kích thước khoảng 60 x 60 x 60 cm, mỗi hố trộn 30-50 kg phân hữu cơ đã hoai mục và 0,5kg vôi bột, 0,5kg lân và 1 muỗng cà phê phèn xanh vào lớp đất mặt. Cho tất cả các hỗn hợp này xuống hố để từ 20-30 ngày mới trồng. Khi trồng trộn thêm khoảng 2kg phân hữu cơ vi sinh/gốc. - Khoảng cách trồng tùy vào độ màu mỡ của đất, nhưng mật độ thường là 6 x 6m hay 8- 9m/cây. Có thể trồng theo hình vuông. Nếu trồng xoài ĐT-15 thì mật độ 3 x 3m/cây, song phải tạo tán thường xuyên. Tuy nhiên, ở những vùng cao nên trồng thưa để cây có tán lớn, tuổi thọ cao. 15 16 4. Bón phân - Giai đoạn cây tơ bón 100-150 gram phân NPK 20-20-15+TE/gốc/lần. Cây con năm đầu tiên nên pha phân vào nước tưới 2 tháng/lần. - Giai đoạn cây lớn, khi cây cho trái gia tăng lượng phân bón sau khi thu hoạch để cây đủ sức nuôi trái năm sau. - Trên đất màu mỡ không nên bón nhiều phân ure cho cây. - Ở một số loại xoài bón nhiều phân ure, Kali trái bò nứt, có vò chát. Gặp trường hợp này bón thêm vôi, CaSO 4 . - Cắt tỉa cành bò sâu bệnh và cành vượt tránh lây lan dòch bệnh. 5. Tỉa cành, tạo tán - Xoài là cây ra hoa đậu trái ở đầu cành, tạo tán tròn đều nhận ánh sáng từ mọi phía sẽ thuận lợi cho việc ra hoa đậu trái. Khi cây có chiều cao 1m, cắt tỉa cành chỉ để lại chiều cao khoảng 0,8m, cây phát triển 5-7 cành mới cắt chỉ để 3 cành khung tỏa đều 3 hướng làm cành cấp I. Khi cành cấp I dài 0,5-0,8m tỉa tiếp và chỉ để lại 3 cành làm cấp II và từ cành cấp 2 chỉ tỉa để lại 3 cành cấp III. Sau đó ngưng tỉa để cây phát triển tự nhiên, lúc này cây sẽ có bộ khung vững chắc và tán sẽ phát triển theo dạng tròn. - Hàng năm sau khi thu hoạch nên tỉa bỏ cành sâu bệnh, cành khuất trong tán, cành mất cân đối để cây thông thoáng. Việc tỉa cành nên làm ngay sau khi thu hoạch trái để dễ dàng xử lý cây ra hoa. 15 16 PHẦN 2 KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI GHÉP I. Kỹ thuật ghép cải tạo vườn xoài Trường hợp cây xoài quá cao, sức sinh trưởng kém, bò lai tạp không đúng giống, mật độ quá dầy hoặc giống xoài đó không còn phù hợp với thò trường, bắt buộc phải cải tạo, sử dụng kỹ thuật ghép để trồng có hiệu quả hơn. 1. Trường hợp cây quá cao lớn Tiến hành cưa bớt phân nửa số nhánh chính, sơn đầu cành chống mục, từ vò trí này sẽ mọc lên rất nhiều cành, tỉa bỏ tất cả chỉ chừa lại 2 - 3 cành mập mạnh, tiến hành ghép giống mới vào các cành này. Năm sau sẽ tiến hành cải tạo tiếp số cành cây lớn còn lại. Có thể ghép bằng 2 cách: a. Ghép cành nêm đọt - Cắt cành ghép: Chọn cành ghép được 1 năm tuổi, bỏ phần ngọn và các mầm yếu, cắt thành đoạn dài 6 -10cm và giữ lại 2 - 3 mầm, cắt vát (30 - 45 0 ) vào trong cành 1 đoạn dài 3 - 5cm tại 2 mặt bên của cành ghép tạo thành hình cái nêm. Độ dày của nêm phải vừa đủ để lách vào vết tách của mặt gốc ghép. - Cắt cành ghép: Dùng dao thật sắc cắt ngang cành chuẩn bò ghép, tạo thành mặt cắt bằng phẳng, nhẵn. Sau đó chẻ tách mặt cắt theo đường kính đi qua tâm mặt cắt tạo thành miệng ghép. - Cắm cành ghép: Dùng dao ghép cắm nhẹ vào miệng cành ghép trước khi cắm cành ghép vào. Cắm xong cành ghép thì từ từ rút nêm ra. - Buộc dây: Dùng dây nylon quấn xung quanh chỗ ghép và quấn xung quanh cành ghép. - Tháo dây: Sau ghép khoảng 3 - 4 tuần, thăm thường xuyên cành ghép, nếu thấy mọc mầm thì tháo dây quấn ra, chỉ chừa dây quấn nơi vết ghép. 15 16 b. Ghép mắt Ghép hình chữ H là chủ yếu, rạch 2 đường song song trên thân, cành của gốc cây ghép, cách nhau 0,5 - 1cm; dài 2 - 2,5cm; rạch ở giữa tạo hình chữ H. - Cắt phiến mầm: Phía trên mầm 1cm, cắt vết ngang, rồi từ dưới mầm 1cm, cắt lên phía trên, ở giữa phiến mầm có một ít gỗ. - Cắm phiến mầm: Tách vỏ miệng ghép chữ H ra 2 phía, cẩn thận và nhanh chóng đặt và đẩy phiến mầm vào giữa vỏ và gỗ gốc ghép. Buộc bằng dây nylon, rộng 1 - 1,2cm; quấn từ dưới lên trên, vòng sau đè lên 1/3 vòng trước, cần thiết quấn bòt kín mắt ghép. Sau khi ghép 15 - 17 ngày, kiểm tra nếu mắt ghép sống thì tháo dây nơi có mầm của mắt ghép. 2. Trường hợp cây còn tơ từ 3-10 năm tuổi Chọn các vò trí thích hợp trên các cành thấp xung quanh thân chính từ 1 - 1,5m, ghép giống mới vào các vò trí này. Sau 20 ngày tháo băng (do cách ghép này phải dùng nylon có độ đàn hồi chuyên ghép cây, quấn kín cành ghép để hạn chế bốc thoát hơi nước), để ổn đònh 1 tuần, cắt bỏ cành mẹ cách vò trí ghép 4 - 5 cm để kích thích cành ghép mọc mạnh. Có thể áp dụng phương pháp ghép cành nêm đọt hoặc ghép mắt. Lưu ý: Không cắt toàn bộ cành cùng 1 lúc, đặc biệt vào mùa nắng vì cây có thể chết, nên chừa cành quang hợp để nuôi cây. Sau khi các cành mới phát triển được 4 tầng lá thì tiến hành cắt nốt cành còn lại. II. Chăm sóc, kích thích ra hoa 1. Kích thích cho xoài ra đọt và hoa đồng loạt Sau khi thu hoạch cây xoài khoảng 1 - 1,5 tháng, tiến hành bón phân tỉa cành nhanh, gọn nhằm kích thích ra đọt đồng loạt. Một số vườn có điều kiện, sau thu hoạch có thể áp dụng biện pháp xiết nước, bơm nước ra khỏi mương vườn, hạ mực thủy cấp xuống sâu trong vài tuần. Sau đó cho nước vô mương, kết hợp bón phân tưới nước đẫm cây sẽ ra hoa đồng loạt. Tỷ lệ phân lúc này cần nhiều đạm để cây 15 16 có thể ra lá tốt, có thể bón NPK theo công thức 3 - 1 - 1 hoặc 3 - 2 – 1, tổng lượng phân áp dụng khoảng 1 kg NPK 20 - 20 - 15 + 1 kg urê cho cây 7 - 10 năm tuổi. Có thể áp dụng: Nitrat kali (KNO 3 ) nồng độ 1-1,5% (100 - 150gr/10 lít nước) đối với một số giống mẫn cảm như xoài Thơm, xoài Bưởi, xoài Cát Chu. Nên sử dụng Dola 02X, liều lượng 0,4 - 0,5% (40 - 50gr/10 lít nước) cho các giống khó ra hoa như Cát Hòa Lộc, Cát Nước, Xoài Tượng. Sau 5 - 7 ngày, quan sát thấy mầm hoa ra không đều, tiến hành phun bổ sung 1/2 liều lượng đã sử dụng để cây ra đọt và hoa đồng loạt hơn. Giai đoạn này có một số đối tượng dòch hại quan trọng như bọ cắt lá, bọ tró, sâu đục cành non, bệnh thán thư. Có thể phối hợp cùng lúc các loại thuốc để phòng trừ sâu bệnh: Fenbis, Manzate, Basudin 50ND, Dithane. Trường hợp có rầy bông xoài và bọ tró nên pha thêm Butyl + Admire. 2. Quy trình phun xòt xoài Cần lưu ý đặc điểm của cây để xử lý xoài ra hoa đạt kết quả cao: - Xoài tơ 4 - 10 năm tuổi: Cây cần ra đọt từ 2 - 3 lần, sau đó cây mới có thể ra hoa được. - Xoài hơn 10 năm tuổi: chỉ cần ra đọt một lần là có thể ra hoa được. Để hỗ trợ cây phân hóa mầm tốt, cây cần được bón phân lân và kali cao hơn, bằng cách phun MKP (0 – 52 - 34) ba lần, cách nhau 7 - 10 ngày/lần và bón gốc các loại phân chứa hàm lượng lân và kali cao. a. Cho ra hoa sớm Mục đích là để bán được giá cao, nhưng gặp rất nhiều điều bất lợi như mưa bão nhiều, bệnh nhiều, đầu tư và rủi ro cao. - Đối với cây già (hơn 10 năm tuổi) áp dụng thuốc tưới gốc khi cây ra đọt lần 1 hoặc 2, cây tơ áp dụng thuốc tưới gốc khi cây ra đọt lần 2 hoặc 3. - Thời điểm tưới thuốc thích hợp nhất là khi cây vừa lú đọt 3-5 cm. - Thuốc dùng ức chế sinh trưởng để cây chủ động phân hóa mầm hoa là chất Paclobutrazol loại 10% hoặc 15%. Liều lượng sử dụng: 10gr/1m đường kính tán loại 10%, thí dụ cây có đường kính tán 5m thì sử dụng 50gr Paclobutrazol 10% tưới vào gốc. 15 16 - Cách tưới: Dùng bàn chải sắt đánh sạch gốc xoài cách mặt đất khoảng 30 cm. Dùng len đào một rãnh nhỏ sâu 10 cm, ngang 5 cm xung quanh gốc cây. Cân và pha toàn bộ lượng thuốc đã tính toán vào 3 - 5 lít nước sạch. Tưới dung dòch thuốc này lên thân cây khoảng 50 cm cho thuốc chảy dài và đọng vào rãnh. Giữ ẩm 3-5 tuần lễ cho cây dễ hấp thu thuốc đã tưới. Sau đó phun MKP(0 - 52 - 34) 40gr/10 lít nước, phun 3 lần, cách nhau 7 - 10 ngày/lần. Sau 3 tháng phun Dola 02X liều lượng 50gr/10 lít nước để thúc cây ra hoa đồng loạt. b. Ra hoa chính vụ Ở đồng bằng sông Cửu Long, xoài thường ra hoa tự nhiên từ tháng 12 - 1 dương lòch và thu hoạch vào trung tuần tháng 4 đến tháng 5 dương lòch. Quan sát trong vườn thấy có một số cây tự nhiên ra hoa. Cần cân đối nguồn lực có thể chia vườn ra 2 - 3 lần xòt kích thích ra hoa Paclobutrazol 10%, cách 1 - 2 tuần, để sau này dễ đối phó với thời tiết bất lợi và giảm áp lực do phải tiêu thụ sản phẩm quá nhiều cùng một lúc. c. Quy trình phun xòt để bảo vệ hoa và trái - Phun lần 1: Sau khi xử lý ra hoa được 2-3 tháng và khi cây có biểu hiện sắp ra hoa, sử dụng 50g Dola 02X + 30g Manzate/10 lít nước. Sau đó 5 - 7 ngày phun bổ sung 30 gr Dola 02X/10 lít nước để cây ra hoa đồng loạt hơn. - Phun lần 2: Khi phát hoa xoài vừa lú khoảng 3 - 5 cm (lú cựa gà). Giai đoạn này có thể xuất hiện: rầy bông xoài, sâu ăn bông, bệnh thán thư, nên sử dụng các loại thuốc phối hợp như sau: Butyl + Polytrin P + Carbenzim + Botrac. Nguyên tố Bo để gia tăng sức sống hạt phấn, hỗ trợ sự đậu trái. - Phun lần 3: Khi phát hoa đạt kích thước tối đa và có một vài hoa trong cùng vừa nở. Giai đoạn này có thể dùng Admire + Ridomil + SecSaigon để trừ rầy bông xoài, bọ tró, sâu đo ăn bông, sâu nhiếu bông, sâu đục lòn bông và bệnh thán thư. - Phun lần 4: Khi hoa đang nở rộ, giai đoạn này cây rất cần thời tiết nóng ấm, khô ráo và cần nhiều côn trùng thụ phấn như ong mật, ruồi nhà, bướm, Vì vậy tạm ngưng sử dụng thuốc trừ sâu giai đoạn này nhằm bảo vệ côn 15 16 trùng có ích. Gió cũng là tác nhân quan trọng giúp phấn xoài có thể tung đi xa và thụ phấn chéo. Bệnh thán thư là bệnh quan trọng ảnh hưởng lớn đến sự thành bại của mùa vụ. Sử dụng Score để phòng trò bệnh thán thư. - Phun lần 5, lần 6: Cách 4 ngày/lần phun tiếp Score để ngừa bệnh thán thư. - Phun lần 7: Lúc này xoài đã đậu trái non bằng đầu đũa ăn (hạt đậu) đến đầu ngón tay út, giai đoạn này dễ rụng trái non nếu gặp thời tiết bất lợi. Bọ tró là đối tượng gây hại quan trọng, tiếp đến rầy bông xoài và bệnh thán thư, nên sử dụng Admire, Antracol. Tiếp tục phun lần 8 các loại thuốc: Polytrin P, Topsin M, Carbendazim và NAA. Chất NAA hạn chế rụng trái non. * Lưu ý: Trong thời kỳ ra hoa đang nở rộ nếu trời không mưa thì cứ 4 ngày phun ngừa 1 lần. Nhưng nếu có mưa liên tục sau khi phun cần phải rung cây hoặc phun rửa nước sạch rồi phun lại sau đó, nhưng giảm dần liều lượng để ngăn chặn nấm bệnh và thời gian không được trễ hơn 24 giờ, thuốc phải cần sử dụng luân phiên để tránh hiện tượng kháng thuốc. - Các lần tiếp theo: Sau đó phun đònh kỳ 7 - 10 ngày/lần, phun thuốc trừ sâu bệnh, bọ tró để trái được sáng đẹp đến 40 - 45 ngày tuổi. Có 2 giải pháp lựa chọn để chăm sóc tiếp đến khi thu hoạch: + Các cây xoài canh tác theo lối truyền thống, có tán cao hoặc nơi thiếu công lao động thì phun thuốc hóa học đònh kỳ 7 - 10 ngày/lần, phun các loại thuốc phòng trừ rầy bông xoài, bệnh thán thư và bọ tró đến ngày thu hoạch. + Các cây xoài được trồng bằng phương pháp ghép, có tán lùn thì nên sử dụng phương pháp bao trái. Cách bao trái như sau: Thời điểm bao trái vào khoảng 40 - 45 ngày sau khi đậu trái, giai đoạn này trái đã hết rụng sinh lý lần 3, đang ở thời kỳ sinh trưởng tích cực. Nên xử lý trái trước khi bao: tỉa bỏ các trái bò xây xước, da cám, có vết bệnh, trái nhỏ, quăn queo chỉ chừa lại 1 - 2 trái đều đẹp trên 1 bông. - Đối với các giống xoài có khả năng đậu trái cao, độ lớn trái đồng đều thì có thể để lại 3 - 4 trái như các giống Cát Chu, Xoài Tam An, và tỉa bỏ luôn các gié hoa đã khô héo có thể 15 16 [...]... 3 KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI THÁI LAN Xoài ĐT-15, đây là giống xoài xanh của Thái Lan có chất lượng ngon đang được thò trường ưa chuộng Tỷ lệ đậu trái cao, cây 5 tuổi cho năng suất từ 60-70kg/cây Trọng lượng trung bình của trái 0,35-0,4kg/trái Trái tròn dài, hơi cong ở phía đuôi, vỏ xanh đậm có thể ăn xanh, chín đều rất ngon I Kỹ thuật trồng và chăm sóc 1 Thời vụ - Vụ Xuân: Trồng vào tháng 2 - 3; Vụ Thu: Trồng. .. tiêu, màu điều PHẦN 2: KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI GHÉP * Cách làm: - Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo, ướp với màu điều, nước mắm, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, dầu ăn và nửa số tỏi, hành khô khoảng 30 phút PHẦN 3: KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI THÁI LAN PHẦN 4: KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI ĐÀI LOAN - Xoài xanh gọt vỏ, bằm sợi - Phi thơm số tỏi, hành khô còn lại rồi cho một nửa số xoài xanh vào, nêm phần... sinh trưởng vượt trội so với các giống xoài khác 2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc Tuy là một cây dễ tính có tính thích ứng cao với điều kiện sinh thái khác nhau Nhưng 15 16 trong thời kỳ đầu của sự phát triển nếu chúng ta tạo được điều kiện thuận lợi như: Trồng trên đất tơi mục, vò trí trồng tương đối cao, đảm bảo đủ ẩm, nhưng thoát nước, vào mùa có nhiệt độ cao thì cây xoài vẫn sinh trưởng và phát triển tốt... hiệu, dọn vệ sinh tàn lá xoài để tạo thông thoáng, phá nơi trú ẩn của sâu rầy, diệt mầm nấm bệnh và quan trọng hơn là kích thích xoài ra cành lá mới để được “trẻ hóa” cho vụ sau xoài ra hoa, trái tốt hơn Quan tâm chăm sóc tàng lá vườn xoài, thường xuyên cắt tỉa, dọn vệ sinh cho thông 15 thoáng và bảo vệ tốt chồi hoa, ngọn non, là yếu tố quan trọng giúp xoài cho năng suất cao, chất lượng trái ngon 2 Phòng... tán cây, cắt tỉa cành già, cành sâu bệnh và tiếp tục chăm sóc PHẦN 4 KỸ THUẬT TRỒNG XOÀI ĐÀI LOAN Ưu điểm của xoài Đài Loan là dễ trồng, nhẹ công chăm sóc, khi ra hoa là đậu không vuột nhiều như các giống Hòa Lộc 1 Đặc điểm Ra quả ngay sau năm đầu tiên, không có hiện tượng ra hoa nhiều nhưng không đậu quả như xoài miền Nam Quả to trọng lượng trung bình đạt 1,0 - 1,5kg, cùi dầy, thòt quả đanh chắc, hạt... đường đến lúc tan đều, cho tỏi ớt vào đánh đều * Mẹo bếp: Để gỏi xoài lạ miệng, chọn xoài tượng xanh và xoài cát vừa chín hườm trộn chung Xoài mới chín hườm vẫn còn chua nhưng có lẫn vò ngọt và có màu vàng Gỏi xoài có vò chua ngọt và có thêm màu vàng tạo nên sự đa dạng sắc thái đa dạng cho gỏi 2 Nộm xoài thòt heo * Nguyên liệu: - 3 quả xoài xanh, chọn loại trái má dày và hơi chín; - 1 củ cà rốt; - 1... nhiệt độ lạnh, cây xoài sẽ ra hoa ít và kéo dài PHẦN 5 KỸ THUẬT KÍCH THÍCH XOÀI RA HOA VỤ NGHỊCH 1 Các yếu tố ảnh hưởng lên sự ra hoa xoài a) Yếu tố môi trường - Cùng với biện pháp canh tác, môi trường là yếu tố quan trọng ảnh hưởng lên sự ra hoa và là bước đầu tiên để đạt được khả năng cho năng suất cao - Nhiệt độ: Nhiệt độ thấp có thể làm phá vở sự nghỉ của mầm hoa và làm cho cây xoài trổ bông, đặc... xoài xanh vào, nêm phần đường còn lại, rim lửa nhỏ, tạo màu hanh vàng cho xoài PHẦN 5: KỸ THUẬT KÍCH THÍCH XOÀI RA HOA VỤ NGHỊCH PHẦN 6: MỘT SỐ KINH NGHIỆM CHĂM SÓC XOÀI - Cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại, nêm ít nước sôi, kho cạn, rắc tiêu, om thêm vài phút PHẦN 7: PHÒNG TRỪ SÂU, BỆNH CHO CÂY XOÀI - Dùng nóng với cơm trắng 15 16 ... trừ một số loại sâu bệnh hại bông xoài Hiện nay đang vào thời điểm xoài ra bông, đậu trái Trong thời điểm này xoài dễ bò bệnh rầy bông, sâu ăn bông, ruồi đục trái và thán thư Do đó, bà con nông dân nên thường xuyên thăm vườn nếu phát hiện xoài bò bệnh thì nhanh chóng phòng trừ theo một số phương pháp sau: a) Rầy bông xoài - Đây là đối tượng gây hại nguy hiểm cho cây xoài ở vùng Đông Nam bộ vào thời... MÓN TỪ XOÀI 1 Cá điêu hồng chiên và gỏi xoài Cá chiên vàng giòn ăn kèm với gỏi xoài chua ngọt, ngon miệng vô cùng Cá điêu hồng chiên & gỏi xoài * Nguyên liệu (cho 4 phần ăn) * Chế biến & trình bày: - Cá điêu hồng: 1 con 600g; - Cá điêu hồng nguyên con làm sạch, bỏ ruột Ướp cá với muối tiêu và tẩm với bột bắp Sau đó, làm nóng dầu cho cá vô chiên đến khi cá vàng, vớt ra để ráo - Xoài tượng: 250g; - Xoài . lớp gấy mỏng. - Trong quá trình bảo quản và vận chuyển dễ bò bệnh thán thư và thối cuống quả làm cho quả bò thối. Để ngăn ngừa, dùng nước nóng 52 0 C trong 15 phút sau đó ngâm thêm 3 phút trong dung. trò rất quan trọng để tăng năng suất và chất lượng xoài không những ngay trong mùa vụ đó mà còn ảnh hưởng đến vụ năm sau. Trong mùa khô hạn, cây đang mang trái nếu có điều kiện, khi tưới phải đều. Xoài có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau và trồng quanh năm. Xoài là một trong những cây được khuyến cáo mạnh trong việc cải tạo vườn tạp. Một phần có thể do hiệu quả kinh tế rất cao, được