Kỹ thuật trồng ổi và khế

LỢI ÍCH KINH TẾ Ổi, khế, na (mãng cầu ta) là những cây ăn quả rất quen thuộc và được trồng phổ biến ở nhiều địa phương trong cả nước. Chúng dễ trồng, ít vốn đầu tư, ít tốn công chăm sóc nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần xói đói giảm nghèo và nâng cao đời sống cho bà con. Để việc trồng những loại cây này đạt hiệu quả và cho lợi ích kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật trồng, chăm sóc và phòng trị sâu, bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách.Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân.

NGUYỄN VĂN TUYẾN

GIÚP NHÀ NƠNG LÀM GIÀU

KỸ THUẬT TRỒNG

ỔI, KHẾ, NA

NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN

LỢI ÍCH KINH TẾ

Ổi, khế, na (mãng cầu ta) là những cây ăn

quả rất quen thuộc và được trồng phổ biến ở

nhiều địa phương trong cả nước Chúng dễ

trồng, ít vốn đầu tư, ít tốn công chăm sóc nhưng

mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần xói đói

giảm nghèo và nâng cao đời sống cho bà con

Để việc trồng những loại cây này đạt hiệu

quả và cho lợi ích kinh tế cao, đòi hỏi bà con

phải nắm bắt được kỹ thuật trồng, chăm sóc và

phòng trị sâu, bệnh Những kiến thức trình bày

trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên

cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc

lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn

thành sách

Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều

bổ ích cho bà con nông dân

PHẦN 1

KỸ THUẬT TRỒNG ỔI

BÀI 1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT TRỒNG ỔI

I ĐIỀU KIỆN SINH THÁI

Cây ổi nhỏ hơn cây vải, nhãn, cao tối đakhoảng 10m, đường kính thân tối đa 30cm.Những giống mới còn nhỏ và lùn hơn nữa.Thân chắc, khỏe, ngắn vì phân cành sớm.Thân nhẵn nhụi, rất ít bị sâu đục, vỏ già có thểtróc ra từng mảng, phía dưới lại có một lượt vỏmới cũng nhẵn, màu xám, hơi xanh Cành non

4 cạnh, khi già mới tròn dần, lá đối xứng

Hoa lưỡng tính, bầu hạ, mọc từng chùm 2, 3chiếc, ít khi ở đầu cành mà thường ở nách lá,cánh 5, màu trắng, nhiều nhị vàng, hạt phấn

nhỏ rất nhiều, phôi cũng nhiều Ngoại hoa thụ

phấn dễ dàng nhưng cũng có thể tự thụ phấn

Quả to, từ 4 - 5g đến 500 - 700g, quả gần

tròn, dài thuôn hoặc hình chữ lê Hạt nhiều,

trộn giữa một khối thịt quả màu trắng, hồng,

đỏ vàng Từ khi thụ phấn đến khi quả chín

khoảng 100 ngày

Đánh giá chất lượng căn cứ vào các chỉ tiêu

sau: Ít hạt, hạt mềm, bé: ở những giống dại tỷ

lệ hạt so với khối lượng quả 10 - 15%, ở những

giống tốt được chọn lọc, tỷ lệ này chỉ còn 2

-4%, thậm chí có giống gần như không hạt Cùi

(phía ngoài hạt) nên dày vì cùi dày đi đôi với ít

hạt nhưng cũng có giống cùi mỏng ruột, nhiều

hạt vẫn được ưa chuộng Quả to, hình thù đều

đặn, chín tới, có mùi thơm: chỉ tiêu này giống

các quả khác

Cây ổi lá xanh quanh năm, không chịu được

rét, độ nhiệt -20C cả cây lớn cũng chết

Ngược lại ổi chịu đựng dễ dàng những nơi

có nhiệt độ cao, ở các sa mạc nếu đủ nước

Nhiệt độ thấp, ví dụ dưới 18 - 200C thì cho quả

bé, phát triển chậm, chất lượng kém

Ổi thích khí hậu ẩm, nếu lượng mưa hàngnăm 1.500 - 4.000 mm phân bố tương đối đềuthì không phải tưới Bộ rễ của ổi thích nghi tốtvới sự thay đổi đột ngột độ ẩm trong đất Nếutrời hạn, mực nước ngầm thấp, ổi có khả năngphát triển nhanh, một số rễ thẳng đứng ănsâu xuống đất tận 3 - 4 m Nếu mưa nhiều,mực nước dâng cao, ổi đâm nhiều rễ ăn trở lạimặt đất, do đó không bị ngạt Thậm chí bịngập hẳn vài ngày ổi cũng không chết Có thểlợi dụng đặc điểm này chủ động điều khiểnmạch nước ngầm bằng phương pháp tưới tiêuđể cho rễ ăn nông ở lớp đất mặt nhiều màumỡ

Ổi trồng được ở nhiều loại đất, pH thíchhợp từ 4,5 đến 8,2 Tất nhiên muốn đạt sảnlượng cao, chất lượng tốt thì phải chọn đất tốt,sâu và phải bón phân đủ và hợp lý Cần nhấnmạnh: ổi mọc được bất cứ ở đất nào nhưng đólà chỉ nói mọc, có cành lá, nếu muốn có nhiềuquả, chất lượng tốt phải bón nhiều phân

Ổi không sợ gió nhưng giống quả to, lá tokhi có bão thường bị rách lá, sẽ rụng quả Vậy

nên chọn chỗ khuất gió hoặc trồng hàng rào

chắn gió

II CÁCH TRỒNG

Nếu trồng trong vườn, chăm sóc chu đáo,

trồng vào thời gian nào cũng sống Tuy vậy

miền Bắc trồng vào tháng 2, 3 là tốt nhất

Khoảng cách trung bình 5 x 5m (400

cây/ha) Ở những đất tốt, phân bón nhiều,

chăm sóc đầy đủ có thể trồng thưa hơn và

ngược lại, trồng những giống mới, thấp cây,

chóng được thu hoạch thì trồng dày hơn

Đào hốc để trồng: kích thước 80 x 80 x 80

cm hay 60 x 60 x 60 cm Mỗi hốc bỏ khoảng 25

kg phân hữu cơ thật hoai (10 tấn/ha) cộng với

1 kg supe photphat, 1 kg kali sunphat và phải

đào hốc bỏ phân trước khi trồng 1, 2 tháng

Kỹ thuật trồng không có gì đặc biệt, chú ý

không làm vỡ bầu, không trồng quá sâu hoặc

quá nông, phải tính đến độ lún của đất, để sau

khi tưới đẫm hoặc mưa to làm cho cây lún sâu

xuống đất, cổ cây vẫn ngang với mặt đất Người

ta thường cho rằng cây ổi dễ tính, không cần

chăm sóc Đó là một điều sai lầm Trồng giống

ổi ngon, sản lượng cao phải chú ý tưới nước bónphân, nếu không cây ổi vẫn mọc, nhưng khônghoặc ít quả Tuy cây ổi chịu hạn và chịu úngnhưng cần nhiều nước vậy phải cần tưới nếuquả non đương lớn gặp hạn và vườn ổi thoátnước mới có nhiều quả và ít sâu bệnh Yêu cầubón phân của ổi cao hơn cam, là một thứ câyđòi hỏi bón phân nhiều, nhất là đạm

Công thức bón cho ổi:

Năm thứ 1: phân hỗn hợp tỷ lệ NPK 12

-15 - 18, 4 lần bón, mỗi lần 100g cộng với 50gamon sunphat

- Năm thứ 2: 4 lần bón phân hỗn hợp, mỗilần 200g, cộng với 100g amon sunphat, tức làcả năm bón 1.300g cho 1 cây

- Năm thứ 3: 4 lần bón phân hỗn hợp, mỗilần 300g, cộng với 150g amon sunphat, cộngvới 50g magie sunphat, tức là cả năm bón2.000g cho 1 cây

- Những năm sau ổi đã ra hoa rộ, cần tănglượng phân bón lên và tính thêm số lượngNPK trong sản lượng quả thu hoạch

Một tháng trước khi ra hoa, người ta

thường bón thêm phân nặng về đạm để ra

hoa được nhiều

Nếu được chăm sóc tốt ngay năm thứ 3, ổi

đã có sản lượng kinh tế

Mặc dù mọc khỏe, khi trồng thâm canh, đặc

biệt với những giống đã được cải tiến, ổi không

ít sâu bệnh, nhất là về mùa mưa và bao giờ

cũng phải trừ cỏ

III CÁCH CHĂM SÓC

Nấm Glomerella cingualata làm cho quả

đương lớn ngừng sinh trưởng Nấm Fusarium và

Macrophomina ở những đất không thoát nước

có thể làm chết cây con hoặc cây 3, 4 tuổi

Một loại tảo Cephaleuros virescens gây ra

những vết màu xám trên lá và trên quả

Những loại bệnh trên có thể trị bằng cách

phun thuốc có đồng

Tuyến trùng ở những đất cát gây hại đángkể Do đó cũng phải chú ý luân canh, tăngcường bón phân tưới nước

Ổi là loại trái cây bị sâu khá nhiều Tháng

6, 7 những quả ổi chín, cùi đã mềm thường bịruồi đục quả Dacus dorsalis, giòi đục luỗng, quảkhông ăn được, tỷ lệ bị hại có khi đạt 70 - 80%số quả chín

Thu hoạch kịp thời, ngay khi quả đã đạt độchín thích hợp, nhặt những quả chín rơi vãi,đem xử lý đồng thời với những quả khác cũng

bị con ruồi này phá hại (đu đủ, cam, xoài,…) lànhững biện pháp vệ sinh rất cần thiết Đồngthời, dùng Metila Ơgênola hoặc Hudrolizat deprotein để dẫn dụ và dùng bả trộn với mộtchất sát trùng như Malathion,

Nhiều loại sâu bệnh miệng hút, nhất là rệpsáp, phá hại ổi ở vườn ít chăm sóc, phổ biếnnhất là Pseudococcus Citri

Sâu đo, sâu đục lá lỗ chỗ, một số sâu rómrất to ăn lá và quả non Kiến mang rệp tới đôikhi cũng phải trị Phun lân hữu cơ, cacbamatcó thể phòng trừ các sâu nói trên

Vườn ổi tuyệt đối không để cỏ vì có cỏ thì

rễ ổi sẽ ăn sâu, không hút được màu mỡ trên

đất mặt, làm cho việc bón phân kém tác

dụng Dùng Paraquat 1.000 ml trong 10 lít

nước (không làm bắn thuốc lên lá) rất có hiệu

quả, nếu không, phải dùng cuốc lưỡi mỏng và

nông trừ cỏ quanh gốc

Cây ăn quả nhiệt đới thường ít chịu đốn tỉa

Riêng cây ổi và cây táo gai chịu đốn tốt hơn

Lý do: ổi ra hoa quả ở cành non, khi đốn cành

non ra nhiều, có thể chọn vị trí cho ra hoa quả

Đốn tạo hình cần làm sớm, mục đích để cành

khung khỏe, có thể sau khi ngắt ngọn để 4

cành khung, 3 tháng sau cắt cành khung, để

lại mỗi cành một đôi cành cấp hai

Sau khi ra quả một vài năm, cành già, thì

cắt bớt cành nhỏ, cành yếu rũ xuống Thường

đốn đau ở giữa hai hàng cây để dễ đi lại

IV THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN

Trồng từ hạt, ổi được thu hoạch sau khoảng

4 năm Trồng bằng cành chiết chỉ cần 2 năm,

có thể ít hơn Quả chín thì màu xanh nhạt đi,sau chuyển vàng, vỏ quả nhẵn, nắn thì mềmhơn Trẻ em thường bấm bằng móng tay, móngcắm phập vào là quả sắp chín Không để trêncây lâu được vì chín nhanh, chim đến mổ

Từ hoa đến quả chỉ cần hơn 3 tháng Ởmiền Bắc, ổi thường chín vào giữa mùa hè, lúcnày mưa nhiều chất lượng kém Tuy nhiên cóthể có ổi chín quanh năm Vào năm thứ 3 - 5,năng suất có thể đạt 20 tấn/ha, vào năm thứ 6,

7 : 50 tấn/ha và hơn

Ổi rất mau chín, thu hoạch xong nên báncho nhanh và để trong nhà chỉ giữ được vàingày ở nhiệt độ bình thường Xử lý bằng mộtsố hóa chất như GA3 có thể giữ được lâu hơn

Ở phòng lạnh: nhiệt độ 5 - 150C, độ ẩmkhông khí 85 - 90% có thể bảo quản được 3 - 4tuần lễ

BÀI 2 KỸ THUẬT TRỒNG GIỐNG ỔI

TRẮNG SỐ 1

I NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC ĐIỂM

Giống ổi trắng số 1 do Viện Cây lương thực

và Cây thực phẩm chọn lọc từ tập đoàn giống

ổi trắng nội Malaixia, được Bộ Nông nghiệp và

Phát triển nông thôn công nhận là giống Quốc

gia năm 2000 Giống ổi trắng số 1 cho 2 vụ

quả/năm vào tháng 7-8 và tháng 3-4; năng

suất đạt 6-8 tấn/ha (tuổi 1), 12-15 tấn/ha (tuổi

2), 25-35 tấn/ha (tuổi 3); quả to 250-300g/quả;

khi chín có màu xanh, ăn giòn, thơm, ít hạt,

hiệu quả kinh tế cao Giống có khả năng chống

chịu sâu bệnh và các điều kiện khó khăn

II KỸ THUẬT TRỒNG

1 Thời vụ

Ở miền Bắc trồng chủ yếu vào vụ Xuân Hè

(tháng 3 tháng 5) và vụ Hè Thu (tháng 8 tháng 10); ở miền Nam trồng vào đầu mùamưa (tháng 5 - tháng 6)

-2 Chuẩn bị đất và hố trồng

- Đất trồng: đất tơi xốp, thoáng, giữ nướctốt, tầng canh tác dày trên 50 cm; đặc biệt đấtphù sa rất tốt cho cây ổi phát triển, năng suấtcao, quả ngon

- Đào hố: đào hố và bón lót trước khi trồng3-4 tuần; hố có kích thước 50 x 50 x 50 cm (dài

x rộng x sâu); mật độ trồng hàng cách hàng từ2,5-3,0m; cây cách cây từ 2,5 - 3,0m, tươngđương 1.400 - 1.500 cây/ha

- Bón lót: mỗi hố bón từ 10-15 kg phânchuồng hoai mục + 0,5-1,0 kg lân super + 0,1 kgđạm ure, 0,1 kg kali hoặc 5-10 kg phân vi sinh,đảo đều với đất bột (khoảng 2/3 độ sâu hố), sauđó cho đất bột lên trên, dày từ 10-15 cm

3 Trồng cây

- Trước khi trồng tỉa hết các mầm dại ở gốc

(nếu có)

- Tháo, bỏ các vật liệu quanh bầu; đặt cây

vào giữa hố, lấp đất ngập gốc ghép 5-10 cm;

cắm cọc buộc giữ cây khỏi bị gió rung, tưới ẩm

ngay cho cây

4 Chăm sóc cho cây

- Tạo tán: thường xuyên cắt tỉa bỏ mầm dại

từ gốc ghép; khi cành ghép dài 40-50 cm, bấm

ngọn cho ra các cành cấp 2 và tiếp tục như thế

cho cây ra cành cấp 3; mỗi cây để 8-10 cành ra

đều các phía cho tán đẹp

- Bón thúc: sau trồng một tháng, bón từ

0,2-0,3 kg NPK; sau mỗi tháng bón từ 0,1-0,2 kg

NPK Việt Nhật hoặc phân NPK Đầu Trâu

trước khi quả bắt đầu chín Nếu cây phát triển

kém, cứ 7 ngày một lần có thể bón bổ sung

phân bón lá Thiên nông, Atônic, Grow3 lá

xanh, hoặc tưới NPK nồng độ 5% (chú ý: giai

đoạn thu hoạch quả không nên bón quá nhiều

đạm vì sẽ làm giảm chất lượng quả)

- Tưới nước: luôn đảm bảo độ ẩm cho cây; ổikhông chịu được úng, khi gặp mưa lớn phảitháo hết nước ngay

- Để quả: mỗi chùm hoa sau khi đậu quả chỉđể lại 1 quả/chùm

- Phòng trừ sâu bệnh: không được tưới phântươi, nước đã bị ô nhiễm cho cây để chống cácbệnh chết dục của cây; khi xuất hiện bọ nẹt,rệp, sâu ăn lá, dòi đục quả thì phun Sherpa0,2-0,3%, Trebon 0,2%, hoặc bẫy bả sinh họcnhư Vizubon, ; phòng bệnh sương mai, đốmquả thì phun Ridomil 0,2%,Anvil 0,2%; có thểphòng bệnh hại và làm cho màu sắc quả đẹpbằng cách bao quả bằng túi polyetylen hoặc cácvật việu khác

- Thu hoạch: khi quả to đẫy màu xanhchuyển sang sáng thì thu hoạch Nên thu vàobuổi sáng Trước khi thu 10-15 ngày không nênphun thuốc bảo vệ thực vật

BÀI 3 KỸ THUẬT TRỒNG ỔI VOI

Ổi voi là giống cây ăn quả mới được nhập từ

Malaysia Quả tròn, to (300-800g/quả), cùi dày,

ít hạt, mềm, ngọt, thơm , thích hợp cho việc

chế biến Cây dễ trồng, không kén đất, chịu

úng, hạn và kháng bệnh cao Sau một năm

trồng cây đã cho quả

1 Thời vụ trồng

Trồng ổi voi vào vụ Xuân (tháng 2-3) và vụ

Thu (tháng 8-10) ở các tỉnh phía Bắc Còn các

tỉnh phía Nam nên trồng vào đầu mùa mưa

Cũng có thể trồng ổi voi quanh năm nhưng

phải bảo đảm tưới và che chắn cho cây tới khi

bén rễ, đâm cành

2 Chuẩn bị đất

Ổi voi không kén đất, nhưng nên chọn đấtcó tầng canh tác dày, đất tơi, xốp, giữ nước vàthoát nước dễ dàng Nên đào hố rộng, sâu, bónlót trước khi trồng vài tuần Mật độ trồng 4 x4m hoặc 5 x 5m

4 Chăm sóc

- Với cây giống là cây ghép nên vun gốc caohơn mắt ghép và loại bỏ các mầm mọc từ gốcghép Khi cành mọc ra từ gốc ghép ban đầu(cấp 2) được 40-50cm tiến hành bấm ngọn đểcây bật cành cấp 3 Giữ độ 8-10 cành cấp 3.Năm đầu tiên không cần bón nhiều phân,chỉ cần khoảng 200g NPK/cây Các năm saubón tăng dần Nên lấy bùn ao đắp thêm vàocác gốc để tăng nguồn dinh dưỡng cho cây

5 Phòng trừ sâu bệnh

Ổi voi thường bị các loại sâu bệnh như rệp,

các loại sâu ăn lá, ruồi đục quả, bệnh đốm

quả gây hại

- Đối với rệp, các loại sâu ăn lá, ruồi đục

quả: dùng Sherpa 0,2-0,3%, Tribon 0,2% phun

lên cây

- Đối với bệnh đốm trên quả: dùng Ridomil

0,2% hoặc Anvil 0,2%, phun vào tháng 5-6 làm

2-3 đợt, mỗi đợt cách nhau 7-10 ngày

6 Thu hoạch

Ổi voi ra hoa làm 2 đợt: đợt 1 vào tháng

4-5, chín vào tháng 7-8; đợt 2 ra hoa vào cuối

năm và cho quả chín vào dịp Tết

Khi quả bắt đầu chín có màu vàng sáng,

nên tiến hành thu hoạch ngay Thu hái quả

vào buổi chiều

BÀI 4 KỸ THUẬT TRỒNG ỔI

KHÔNG HẠT

1 Đất trồng

Trồng trên đất phù sa, giàu chất hữu cơ, đủnước tưới sẽ cho năng suất cao, mẫu mã đẹp vàphẩm chất tốt nhất Một tài liệu kỹ thuật chobiết, độ pH đất ở mức 4.5 đến 8.2 là thích hợpcho ổi Trong thực tế canh tác, trồng ổi khônghạt ở đồng bằng sông Cửu Long cho năng suấtcao nhất so với các vùng trong cả nước Ở mộtsố hộ trồng ổi không hạt ở Cần Thơ, VĩnhLong, Tiền Giang, Long An, năng suất đạt 35 -

50 tấn/ha/năm (diện tích sử dụng 60 - 70%); đólà mức không thấp hơn mô hình kiểu mẫutrồng ổi ở nước ngoài

Các khu vườn chuyên trồng ổi không hạt ở

đồng bằng sông Cửu Long thành công đều bố

trí liếp rộng 5 - 6 m, mương tưới tiêu nước chủ

động, mực nước mương cách mặt liếp 0,5 m

Nếu là liếp đã trồng cây ăn trái cũ, các chủ

vườn đào gốc cây, đảo đất và bồi mương sửa

liếp trước khi trồng vườn ổi mới Để đạt năng

suất cao, nên trồng vườn độc canh Bố trí hàng

cách hàng 2,5 m, cây cách cây 2 m (sau khi trừ

mương, trồng khoảng 1.300 - 1.500 cây/ha)

Cũng có thể trồng xen trong vườn trồng cây ăn

trái khác trong giai đoạn kiến thiết cơ bản,

nhưng cần bố trí khoảng cách thích hợp cho ổi

hứng đủ nắng

Những nhà vườn trồng quá dày, giai đoạn 2

- 3 năm đầu nhìn đẹp mắt nhưng sau đó khó

chăm sóc, sâu bệnh nhiều, năng suất thấp, trái

nhỏ, chất lượng kém, giá bán thấp, khó cải

thiện khi vườn xuống cấp

Tiến hành đắp mô rộng 50 60 cm, cao 20

-30 cm so với mặt liếp để không bị úng gốc khi

cây còn nhỏ cũng như thoát nhanh nước mưa,

giúp ngừa tuyến trùng và nấm bệnh trên rễ

Vườn cây phát triển tốt, đồng đều sẽ cho năng

suất cao

2 Chọn giống

Kinh nghiệm của các vườn ổi thành côngcao là trồng bằng cành chiết của dòng ổikhông hạt có trái to (0,3 - 0,5 kg/trái), dạngtrái thuôn dài, vỏ trái láng màu xanh sáng,thịt trái màu trắng ngà, chắc, giòn, vị chuangọt Toàn bộ cành chiết chọn trồng có cùngtuổi, đã được giâm trong bầu trên 3 tháng vàcó cùng chiều cao và số lá Trường hợp câygiống không cùng tuổi, không cùng chiều caothì phải phân loại và trồng riêng từng liếp

3 Chăm sóc

Đào hố giữa mô, bón lót mỗi hố 10 kg phânhữu cơ đã hoai mục (15 tấn/ha), 0,5 kg phânlân (750 kg/ha), 0,2 kg vôi bột (300 kg/ha), trộnđều với đất giúp cho ổi phát triển nhanh Đặtcây giống vào hố trồng, lấp đất ngang mặt bầu,lèn chặt Cắm 1 - 3 cọc giữ cho cây giống đứngthẳng không bị gió lay gốc để cây bắt rễnhanh Nếu trồng vào mùa khô phải phủ rơmcỏ mục quanh gốc để giữ ẩm cho cây phát triểnnhanh bộ rễ Duy trì tưới thường xuyên ngày 2lần cho tới khi cây đã ra được 2 đợt tược mớithì giảm xuống 1 lần/ngày

4 Bón phân

Ổi không hạt có sức phát triển rất nhanh,

nếu bón phân tưới nước đầy đủ, hợp lý và làm

tốt khâu bấm đọt sau ngày trồng 5 - 6 tháng

có thể ra hoa, 8 - 9 tháng sau ngày trồng cho

thu hái trái Lượng phân bón tùy theo độ màu

mỡ của đất vườn và tình trạng sinh trưởng

của cây Lời khuyên của các chuyên gia cây ăn

quả quốc tế là: so với cam, một thứ cây đòi

hỏi bón phân nhiều thì yêu cầu bón phân của

ổi còn cao hơn để có năng suất cao và chất

lượng tốt Một số vườn ổi ở Long Hưng (Châu

Thành, Tiền Giang), Vĩnh Cửu (Đồng Nai) bón

nhiều phân gà công nghiệp kết hợp phân

NPK, ổi cho trái nặng 500 - 700g đều khắp cả

vườn Trong khi chờ tiếp nhận những quy

trình bón phân tốt nhất khuyến cáo từ cơ

quan khoa học, nhà vườn có thể tham khảo

mức phân bón, đã được phổ biến trong các hội

thảo phân bón cho ổi không hạt ở đồng bằng

sông Cửu Long như sau:

+ Năm thứ nhất: 2 tháng một lần, tưới 150g

NPK 16-16-8/cây (225 kg/ha) và 70g KCl/cây

(105 kg/ha)

+ Năm thứ hai bón thúc cho cây vừa tạo tánvừa thu hoạch 2 - 3 tháng một lần Mỗi lần bónhay tưới 400g NPK 16-16-8/cây (600 kg/ha), 120gurê (120 kg/ha), 150g KCl/cây (225 kg/ha) và 20

kg phân chuồng/cây/năm, kết hợp bồi bùn

+ Năm thứ ba trở đi: 3,5 - 4 tháng một lầnbón phân sau thu hoạch và tỉa cành Mỗi lầnbón hay tưới 220g NPK 16-16-8/cây (300kg/ha), 120g urê (120 kg/ha), 150g KCl/cây (225kg/ha) và 20 kg phân chuồng/cây/năm, kết hợpbồi bùn

5 Tạo tán, tỉa cành, bấm đọt

Những vườn ổi không hạt thành công lànhững vườn được làm tốt việc tạo tán, tỉacành, bấm đọt, giúp tạo ra nhiều cành cho trái,tán cây chỉ cao khoảng 1,4 - 1,5 m dễ dàngquản lý sâu bệnh và thu hoạch

Sau khi trồng khoảng 3 tháng, từ thân cây

ra những tược mới (cành cấp I) và để dàikhoảng 0,8 - 1 m Khi vỏ tược ở độ bánh tẻ, sẽcắt bỏ 1/2 chiều dài tược để tạo tiền đề khungtán thấp cây sau này Sau khi cắt đọt, mỗicành cấp I bị cắt ấy sẽ đâm ra 2 tược mới ở

nách cặp lá gần vết cắt và từ thân cây các tược

khác đâm ra mạnh mẽ Chờ cho các cành cấp

II này thành thục lại cắt đọt, tiếp tục việc tạo

tán Tính từ gốc tược thứ 2 trở lên, cắt ở vị trí

trên 4 - 5 cặp lá, hoặc tính từ mặt đất lên

khoảng 1,2m là vừa

Đợt ra tược thứ 3 (ra cành cấp III) sẽ tốn ít

thời gian hơn và đợt tược này, ở vị trí nách cặp

lá thứ 4 hoặc thứ 5 sẽ ra 1 - 2 cặp nụ hoa Tiến

hành tỉa bỏ những chồi nhỏ yếu, chỉ giữ lại

mỗi cây 3 - 4 cành cấp I, 8 - 10 cành cấp II và

hệ thống cành cấp III đều các hướng Tiến

hành bấm ngọn tược thứ 3 ngay vị trí phía

trên cặp trái ổi non đã đậu và tỉa các trái dư

Sau một thời gian ngắn ở nách các cặp lá cành

cấp II và cấp III sẽ mọc ra các chồi mới cho

trái Tiếp tục bấm đọt những chồi mới ở vị trí

trên cặp trái nhỏ như đã làm ở trên

6 Bao trái, thu hoạch

Trong tình trạng ruồi đục quả nhiều như

hiện nay, khi trái ổi to bằng trứng cút thì tiến

hành phun thuốc ngừa sâu bệnh và bao trái

ngay sau đó Dùng bao nylon trắng, đục lỗ nhỏ

thoát hơi nước bao trái để ngăn chặn ruồi đụcquả gây hại Khoảng 75 ± 5 ngày sau khi hoanở có thể thu hoạch trái Kết hợp bón phântưới nước theo đợt 3 tháng một lần thì ổi chothu hoạch rộ trong nửa tháng Thu hoạch tậptrung là điều khác biệt so với cách trồng ổitruyền thống

Với cách làm vườn nêu trên, vườn ổi có điềukiện phát tán nhanh, hồi phục sức khỏe nhanhchóng sau đợt thu hái trái, sản lượng thuhoạch cao tập trung, bán được giá