GIÁO ÁN BÀI 35 HORMONE THỰC VẬT SINH HỌC 11 NÂNG CAO

ĐẠI HỌC HUẾ Ngày tháng năm 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH HỌC Họ tên: Phan Thị Thái Lớp: Sinh 4B GIÁO ÁN BÀI 35: HOOCMÔN THỰC VẬT I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Trình bày được khái niệm hoocmôn thực vật - Kể được tên 5 loại hoocmôn thực vật, trình bày được nơi tổng hợp và tác dụng sinh lý của mỗi loại hoocmôn - Mô tả được 3 ứng dụng trong nông nghiệp đối với từng hoocmôn thuộc nhóm chất kích thích - Trình bày mối tương quan giữa các loại hoocmôn thực vật 2. Kỷ năng - Phát triển kỷ KỸ năng quan sát, phân tích, so sánh tranh - Phát triển kỷ năng hoạt động nhóm - Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn 3. Thái độ - Yêu thiên nhiên, sử dụng hoocmôn thực vật một cây hợp lý vào đời sống II. PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC - Hình ảnh nơi tổng hợp của các loại hoocmôn thực vật: auxin, gibêrelin, xitôkinin, etilen, axit abxixic. - Hình ảnh thể hiện các tác dụng sinh lý của mỗi loại hoocmôn thực vật. - Hình ảnh một số ứng dụng trong nông nghiệp của auxin, gibêrelin, xitôkinin. - Phiếu học tập III. PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC - Quan sát tranh - Tìm tòi bộ phận - Hỏi đáp - Tìm tòi bộ phận - Làm việc độc lập với sách giáo khoa IV. TRỌNG TÂM BÀI HỌC - Hoocmôn kích thích - Hoocmôn ức chế V. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG • Hoạt động 1: Ổn định lớp (1') • Hoạt động 2: Kiểm tra bài cũ (3') - GV: Em hãy cho cô biết thế nào là sinh trưởng sơ cấp, sinh trưởng thứ cấp và nêu các nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của thực vật? 1 - HS: Trả lời - GV: Nhận xét và cho điểm • Hoạt động 3: Vào bài Như vậy ở tiết trước các em đã biết rằng Hoocmôn là một trong những nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của thực vật. Vậy Hoocmôn thực vật là gì? Và nó ảnh hưởng như thế nào đối với thực vật, bài học hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này "Bài 35: HOOCMÔN THỰC VẬT" • Hoạt động 4: Tìm hiểu khái niệm hoocmôn thực vật Thời gian Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bài học 5 phút - Cho HS xem hình ảnh về tính hướng sáng của cây - Dẫn dắt: Ở các tiết trước, các em được biết ánh sáng là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng hướng động của cây (hướng sáng). - Dẫn dắt tiếp: Tuy nhiên Ddarrwin đã làm một thí nghiệm (thí nghiệm làm cong bao lá mầm của auxin) chứng minh rằng ở trong tối dưới tác dụng của auxin (1 loại hoocmôn TV) cũng gây ra hiện tượng hướng động của thân cây. Ý NÀY SAI, SỬA LẠI LÀ: Tuy nhiên Fríts Went đã làm một thí nghiệm: TN LÀM CONG BAO LÁ MẦM không phải ở ngoài ánh sáng mà ở trong tối.(gv CHIẾU HÌNH CHÓ HS QUAN SÁT) VẬY , Ở TRONG TỐI VÌ SAO BAO LÁ MẦM CÓ THỂ CONG VỀ MỘT PHÍA? CÁC EM THEO DÕI TN SAU: - Ông làm thí nghiệm như sau: Đầu tiên, ông cắt đỉnh bao lá mầm có chứa auxin rồi đặt lên một miếng thạch chưa có auxin, sau đó auxin di chuyển từ đỉnh bao lá mầm xuống miếng thạch. - Tiếp theo, ông chọn năm cây - Quan sát hình - Lắng nghe - Lắng nghe quan sát tranh - Lắng nghe và quan sát tranh - Quan sát tranh 2 khác đã bị cắt đỉnh: cây 1: không đặt, cây 2: đặt một miếng thạch không có auxin, cây 3: đặt miếng thạch có auxin ở giữa thân, cây 4: đặt một miếng thạch có auxin lệch về bên phải và cây 5: đặt miếng thạch có auxin lệch về bên trái. - - ĐẶT CÁC CÂY TRÊN TRONG TỐI, Sau một thời gian thì cây 1, 2 không có hiện tượng gì, cây 3 cao lên một đoạn, cây 4, 5 thân cây lệch về phía không đặt miếng thạch - Giải thích: Sở dĩ cây 4, 5 cong về phía không có miếng thạch vì auxin ở trên miếng thạch đã di chuyển xuống thân và làm cho các tế bào ở đó giãn dài ra, còn phía đối diện tế bào sinh trưởng bình thường  làm cho thân cây cong về phía không có miếng thạch.  Như vậy, auxin có mặt ở đỉnh bao lá mầm đã di chuyển xuống miếng thạch rồi xuống thân làm cho thân cong về một phía  gây ra hiện tượng CONG BAO LÁ MẦM của cây trong tối, ĐÓ LÀ NHỜ AUXIN, MỘT LOẠI HM THỰC VẬT. Vậy hoocmôn TV là gì?- Tổng kết đưa ra khái niệm Hoocmôn TV - Đưa ra các đặc điểm chung của các loại hoocmôn TV - Dựa vào tác dụng kích thích hay ức chế sinh trưởng mà người ta chia hoocmôn TV thành 2 nhóm: + Hoocmôn kích thích + Hoocmôn ức chế - Lắng nghe - Lắng nghe - Dựa vào ví dụ và sự dẫn dắt của GV để trả lời khái niệm hoocmôn thực vật. - Lắng nghe và ghi bài - Ghi bài I. KHÁI NIỆM - Hoocmôn thực vật (phitôhoocmôn) là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây. - Đặc điểm chung của các loại hoocmôn TV: + Được tạo ra một nơi nhưng gây ra phản ứng ở một nơi khác. + Với nồng độ rất thấp gây ra những biến đổi mạnh trong cơ thể. + Tính chuyên hóa thấp hơn rất nhiều so với động vật bậc cao. - Phân loại: + Hoocmôn kích thích + Hoocmôn ức chế • Hoạt động 5: Tìm hiểu nhóm hoocmôn kích thích - Để tìm hiểu các loại HOOCMÔN KÍCH THÍCH, chia 3 20 phút lớp thành 3 nhóm, nghiên cứu mục II (SGK) kết hợp với quan sát các hình ảnh do GVC cung cấp để hoàn thành phiếu học tập số 1 trong vòng 5 phút - Liên kết với các hình ảnh tương ứng với nơi tổng hợp, tác dụng sinh lý của các loại hoocmôn - Mô tả các thí nghiệm và các hình ảnh thể hiện tác dụng của các loại hoocmôn kích thích: + Hình ảnh: Nơi tổng hợp của Auxin + Hình ảnh: tác dụng làm kéo dài tế bào của auxin, từ đó kích thích thân rễ kéo dài + Hình ảnh: Tác dụng gây hiện tượng hướng động của auxin + Tác dụng tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên của auxin + Tác dụng phát triển quả và tạo quả không hạt của auxin.GV giới thiệu: Hình A là quả được tạo ra do thụ tinh bình thường, hình B quả bị loại bỏ hạt và xử lý bằng auxin ngoại sinh, hình C quả bị loại bỏ hạt và không xử lý. + Hình ảnh: Tác dụng ức chế sự rụng lá, quả và kích thích ra rễ của auxin. + Hình ảnh: Nơi tổng hợp của Gibêrelin + Hình ảnh: Tác dụng kích thích phân chia tế bào  thân mọc dài ra, lóng vươn dài của GA. + Hình ảnh: Tác dụng phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt, củ  kích thích sự nảy mầm của GA + Hình ảnh: Tác dụng kích thích sự ra hoa và tạo quả không hạt của GA. + Hình ảnh: Nơi tổng hợp Xitôkinin + Hình ảnh: Tác dụng làm yếu ưu thế ngon và kích thích sinh - Nghiên cứu phần II (SGK) và quan sát các hình ảnh do GV cung cấp để hoàn thành PHT. - Quan sát và lắng nghe sự mô tả của GV - Quan sát các hình ảnh và điền vào PHT số 1 - Kết hợp với nghiên cứu SGK và hoàn thành PHT số 1 4 trưởng chồi bên của xitôkinin + Hình ảnh: Tác dụng kìm hẵm sự già hóa của xitôkinin - Yêu cầu nhóm 1 đọc kết quả PHT số 1 phần Auxin - Yêu cầu các nhóm nhận xét - Nhận xét và đưa ra đáp án PHT phần Auxin + Giới thiệu thêm về auxin - Hỏi thêm một số câu hỏi: + Yêu cầu HS giải thích hiện tượng hướng động của mầm cây + GV nhận xét sự giải thích của HS + Hạt có vai trò gì đối với sự phát triển quả? + GV nhận xét câu trả lời của HS - Giải thích các tác dụng: + Nếu cắt bỏ lá và không xử lý bằng auxin thí sau một thời gian cuống lá sẽ bị rụng. Ngược lại, nếu cắt lá và xử lý auxin ở chố bị cắt thì lá không bị rụng do auxin ngăn cản sự xuất hiện tầng rời ở cuống. - Đưa ra một số ứng dụng: + Ứng dụng auxin trong tạo quả không hạt + Ứng dụng auxin trong nuôi cấy mô - Mời nhóm 3 đọc kết quả PHT số 1 phần Gibêrelin. - Yêu cầu các nhóm khác nhận xét kết quả của nhóm - GV nhận xét và đưa ra kết quả PHT số 1 phần Gibêrelin - Hỏi thêm một số câu hỏi: + Yêu cầu HS nhận xét sự tác động của GA đối với sự sinh trưởng của TV (hình ảnh hiện - Đại diện nhóm 1 đọc kết quả PHT của mình - Các nhóm nhận xét và bổ sung - Đối chiếu với PHT của GV và hoàn thành và vở. - Dựa vào kiến thức cũ để giải thích hiện tượng hướng động của mầm cây. - Trả lời: Hạt là nguồn cung cấp auxin cho quả phát triển - Lắng nghe và ghi bài - Lắng nghe và ghi bài - Đại diện nhóm 3 đọc kết quả - Các nhóm nhận xét và bổ sung - Đối chiếu PHT của GV và ghi bài vào vở II. HOOCMÔN KÍCH THÍCH ( Đáp án phiếu học tập số 1) 5 tượng lúa von và tác dụng của GA đối với sự sinh trưởng của cây ngô lùn) + Nhận xét câu trả lời của HS - GV giải thích thêm + GA kích thích sự tổng hợp enzim amylase để phân giải tinh bột thành đường cung cấp cho hạt, củ nảy mầm. - Đưa ra một số ứng dụng: + Ứng dựng GA trong sản suất bia rượu và mạch nha. + Ứng dụng GA để kích thích các hạt thóc yếu nảy mầm tốt hơn + Ứng dụng GA trong tạo quả không hạt và kích thích cây ngày dài ra hoa trong điều kiện ngày ngắn. + Ứng dụng GA để kích thích sự phát triển thân đối với những loại cây thu hoạch thân. + Ứng dụng GA để làm cho cuống phát triển tạo không gian cho quả phát triển trong trồng nho. - Yêu cầu nhóm 2 đọc kết quả PHT số 1 phần Xitôkinin - Yêu cầu các nhóm nhận xét - GV nhận xét và đưa ra kết quả PHT phần Xitôkinin - Đưa ra một số ứng dụng của Xitôkinin + Ứng dụng xitôkinin trong việc kéo dài thời gian bảo quản rau, củ quả, hoa tươi. + Ứng dụng xitôkinin trong nuôi cấy mô để kích thích sự ra chồi của mô callus. - Giải thích - Nhận xét - Lắng nghe sự giải thích của GV và ghi bài - Lắng nghe các ứng dụng và ghi bài vào vở. - Đại diện nhóm 2 đọc kết quả của nhóm - Các nhóm còn lại nhận xét và bổ sung - Đối chiếu với kết quả của GV và ghi bài - Lắng nghe và ghi bài • Hoạt động 6: Tìm hiểu về hoocmôn ức chế - Tìm hiểu phần HOOCMÔN 6 15 phút ỨC CHẾ thông qua phiếu học tập số 2 trong vòng 5 phút - Liên kết với các hình ảnh cần thiết để giúp HS hoàn thành PHT - Mô tả các hình ảnh thí nghiệm: + Lấy 3 quả chuối, quả 1 đặt 1 mình, quả 2 đặt cạnh một lọ đựng khí etilen, quả 3 đăth cạnh 1 quả cam chín, sau một thời gian nhận xét sự biến đổi của quả chuối? + Người ta đặt 2 cành cây trong một bình kín, bình một không đặt gì, bình 2 đặt bên trong một quả táo chín, sau một thời gian có kết quả như hình, nhận xét và giải thích hiện tượng trên? + Cây bên trái có xử lý AAB, cây bên phải không Xử lý AAB, nhận xét kết quả? - Yêu cầu nhóm 2 đọc kết qủa PHT số 2 phần Êtilen - Yêu cầu nhóm khác nhận xét kết quả của nhóm 2 - GV nhận xét - Yêu cầu nhóm 3 đọc kết quả PHT số 2 phần Axit abxixic - Yêu cầu nhóm khác nhận xét - GV nhận xét và giới thiệu thêm một số thông tin về etilen, axit abxixic - Giải thích: + Etilen gây ra hiện tượng rụng lá bởi vì nó làm phân hủy diệp lục, protein, axit nucleic - Ứng dụng + Sử dụng etilen trong việc dú chín quả. + Sử dụng AAB để ngăn cản sự nảy mầm của hạt  Tránh làm giảm chất lượng nông phẩm. - Nghiên cứu SGK, quan sát hình ảnh và dựa theo sự dẫn dắt của GV để điền vào PHT số 2 - Đại diện nhóm 2 trả lới - Các nhóm khác nhận xét và bổ sung - Lắng nghe - Đại diện nhóm 3 trả lời - Các nhóm khác nhận xét và bổ sung III. HOOCMÔN ỨC CHẾ 7 - Đáp án PHT phần các hoocmôn ức chế. - Đối chiếu PHT của GV và ghi bài (Đáp án phiếu học tập số 2) • Hoạt động 7: Tìm hiểu về tương quan hoocmôn thực vật - Nêu ví dụ: Sự rụng lá có sự tham gia của 2 loại hoocmôn là etilen và auxin, nếu hàm lượng auxin lớn sẽ ngăn chặn sự xuất hiện tầng rời thì lá không bị rụng, ngược lại, nếu hàm lượng etilen lớn hơn thì kích thích sự xuất hiện tàng rời dẫn đến rụng lá. - Hỏi: Đây gọi là sự tương quan nào? - Nêu ví dụ: Trong nuôi cây mô, người ta sử dụng 2 loại hoocmôn là auxin và xitôkinin, nếu sử dụng auxin với hàm lượng lớn hơn thì rễ được hình thành trước, ngược lại, nếu hàm lượng xitôkinin lớn hơn thì chồi được hình thành trước. - Hỏi: Đây gọi là sự tương quan gì? - Lắng nghe ví dụ - Trả lời: sự tương quan giữa hoocmôn kích thích và hoocmôn ức chế - Trả lời: Sự tương quan giữa các hoocmôn kích thích IV. TƯƠNG QUAN HOOCMÔN THỰC VẬT - Sự tương quan giữa hoocmôn kích thích và hoocmôn ức chế - Sự tương quan giữa các hoocmôn kích thích • Hoạt động 8: Củng cố (5 phút) - Hãy ghép tên hoocmôn với ứng dụng của nó. Hoocmôn Ứng dụng Auxin Kích thích sự nảy mầm của hạt, chồi , củ, tăng chiều cao của cây, tạo quả không hạt Gibêrelin Thúc quả xanh chóng chín và cảm ứng ra hoa ở cây Dứa Xitôkinin Kích thích trạng tái ngủ nghỉ hạt, củ khoai tây, ngăn cản nảy mầm sớm. 8 Êtilen Kích thích ra rễ của cành giâm (chiết) và kích thích thụ tinh tạo hạt Axit abxixic Nuôi cấy tế bào và mô thực vật (nhân giống vô tính) và kích thích sinh trưởng của chồi non ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Hoocmôn kích thích Nơi tổng hợp Tác dụng sinh lý Auxin Các mô phân sinh chồi ngọn và các lá non; phôi trong hạt - Làm kéo dà tế bào  kích thích thân, rễ kéo dài - Tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên - Gây hiện tượng hướng động - Phát triển quả, tạo quả không hạt - Ức chế sự rụng lá, quả; kích thích sự ra rễ Gibêrelin Các cơ quan đang sinh trưởng như lá non, quả non, hạt đang nảy mầm, phôi đang sinh trưởng. - Kích thích phân chia tế bào  thân mọc dài ra, lóng vươn dài - Phá trạng thái ngủ nghỉ của hạt - Kích thích ra hoa, tạo quả không hạt - Ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, trao đổi nitơ Xitôkinin Các tế bào đang phân chia trong rễ, lá non, quả non - Kích thích phân chia tế bào mạnh mẽ - Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh trưởng chồi bên - Kìm hãm già hóa - Kích thích nảy mầm, nở hoa ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2 Hoocmôn ức chế Nơi tổng hợp Tác dụng sinh lý Etilen Các mô của quả chín,lá già - Thúc đẩy quá trình chín của quả - Ức chế quá trình sinh trưởng của cây non, mầm thân củ - Gây rụng lá, quả 9 Axit abxixic Chủ yếu ở lá, tích lũy trong các cơ quan già, cơ quan đang ngủ nghỉ hoặc sắp rung. - Ức chế sinh trưởng mạnh - Gây rụng lá quả - Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn - Kích thích trạng thái ngủ nghỉ của hạt 10 . hoocmôn TV là gì?- Tổng kết đưa ra khái niệm Hoocmôn TV - Đưa ra các đặc điểm chung của các loại hoocmôn TV - Dựa vào tác dụng kích thích hay ức chế sinh trưởng mà người ta chia hoocmôn TV thành. thân cây cong về phía không có miếng thạch.  Như vậy, auxin có mặt ở đỉnh bao lá mầm đã di chuyển xuống miếng thạch rồi xuống thân làm cho thân cong về một phía  gây ra hiện tượng CONG BAO. dắt tiếp: Tuy nhiên Ddarrwin đã làm một thí nghiệm (thí nghiệm làm cong bao lá mầm của auxin) chứng minh rằng ở trong tối dưới tác dụng của auxin (1 loại hoocmôn TV) cũng gây ra hiện tượng