đánh giá khả năng sinh sản của đàn lợn nái landrace, yorkshire nuôi tại mỹ văn, hưng yên và tam đảo, vĩnh phúc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ VÂN ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA ðÀN LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE NUÔI TẠI MỸ VĂN – HƯNG YÊN VÀ TAM ðẢO – VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: TS. TẠ THỊ BÍCH DUYÊN PGS. TS. ðẶNG THÁI HẢI HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả Nguyễn Thị Vân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời biết ơn chân thành nhất ñến TS. Tạ Thị Bích Duyên, PGS. TS ðặng Thái Hải, người hướng dẫn khoa học, về sự giúp ñỡ một cách nhiệt tình và có trách nhiệm trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Lời cảm ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong Bộ môn di truyền giống – Viện chăn nuôi; Khoa Chăn nuôi – Nuôi trồng Thuỷ sản ; Khoa Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Cho phép tôi ñược bày tỏ lời cảm ơn tới Công ty chăn nuôi Mỹ Văn – Hưng Yên và Xí nghiệp lợn giống ngoại Tam ðảo – Vĩnh Phúc về sự hợp tác và giúp ñỡ trong quá trình tôi thực hiện ñề tài. Tôi cũng xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, bạn bè ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt khóa học. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả Nguyễn Thị Vân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục các hình viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 ðặc ñiểm di truyền của các tính trạng số lượng 3 2.2 Các tính trạng sinh sản của lợn nái và các nhân tố ảnh hưởng 6 2.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 16 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm nghiên cứu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire 29 4.1.1 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire theo giống 29 4.1.2 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire qua các trại 32 4.1.3 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp iv sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire qua các năm 36 4.1.4 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire qua các mùa 41 4.1.5 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire qua các lứa ñẻ 44 4.2 Ảnh hưởng của một số yếu tố ñến năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire nuôi tại Mỹ Văn và Tam ðảo 49 4.2.1 Mức ñộ ảnh hưởng của một số yếu tố ñến một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn 49 4.2.2 Hệ số của một số yếu tố ảnh hưởng ñến một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn 53 4.3 Tương quan kiểu hình giữa các tính trạng năng suất sinh sản 62 4.3.1 Tương quan kiểu hình giữa các tính trạng năng suất sinh sản của lợn nái Landrace 62 4.3.2 Tương quan kiểu hình giữa các tính trạng năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire 64 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 5.1 Kết luận 68 5.2 ðề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT L Giống lợn Landrace Y Giống lợn Yorkshire CS Cộng sự MV Mỹ Văn TD Tam ðảo SCDR Số con ñẻ ra/ổ SCSS Số con sơ sinh sống/ổ SCDN Số con ñể nuôi/ổ SC21 Số con 21 ngày/ổ SC28 Số con 28 ngày/ổ POSS Khối lượng sơ sinh/ổ PSS Khối lượng sơ sinh/con PO21 Khối lượng 21 ngày/ổ P21 Khối lượng 21 ngày/con PO28 Khối lượng 28 ngày/ổ P28 Khối lượng 28 ngày/con TDLD Tuổi ñẻ lứa ñầu KCLD Khoảng cách lứa ñẻ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Hệ số di truyền của một số tính trạng ở lợn theo Nguyễn Văn Thiện (1995) 3 2.2 Nguyên nhân làm chết lợn con theo Dennis (2000) 8 2.3 Thời gian nuôi con ảnh hưởng ñến tỷ lệ ñẻ và số con sơ sinh theo Gausad và cộng sự (2004) 16 2.4 Năng suất sinh sản của một số giống lợn ngoại theo Phạm Hữu Doanh và cộng sự (1995) 18 2.5 Năng suất ñàn lợn nái sinh sản của Mỹ, Anh, Canada theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (1997) 22 2.6 Khả năng sinh sản của các giống lợn theo Bzowska (1997) 23 3.1 Dung lượng mẫu sử dụng tính toán các tham số thống kê 24 3.2 Hệ số hiệu chỉnh khối lượng toàn ổ và khối lượng trung bình 1 lợn con cai sữa quy về 28 ngày tuổi 26 4.1 Trung bình bình phương nhỏ nhất của một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái theo từng giống 30 4.2 Trung bình bình phương nhỏ nhất của một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái Landrace qua các trại 33 4.3 Trung bình bình phương nhỏ nhất của một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái Yorkshire qua các trại 35 4.4 Trung bình bình phương nhỏ nhất của một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái Landrace qua từng năm 37 4.5 Trung bình bình phương nhỏ nhất của một số tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái Yorkshire qua từng năm 39 4.6 Năng suất sinh sản của giống Landrace qua các mùa 41 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp vii 4.7 Năng suất sinh sản của giống Yorkshire qua các mùa 43 4.8 Giá trị trung bình bình phương nhỏ nhất qua các lứa của giống Landrace 44 4.9 Giá trị trung bình bình phương nhỏ nhất qua các lứa của giống Yorkshire 47 4.10 Mức ñộ ảnh hưởng của các yếu tố ñến các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái 51 4.11.a Hệ số ảnh hưởng ñến tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái 56 4.11.b Hệ số ảnh hưởng ñến tính trạng sinh sản của ñàn lợn nái 57 4.12 Hệ số tương quan kiểu hình giữa một số tính trạng năng suất sinh sản của lợn nái Landrace 63 4.13 Hệ số tương quan kiểu hình giữa một số tính trạng năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp viii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Số con/ổ của ñàn lợn nái Landrace qua các lứa 45 4.2 Khối lượng/ổ của ñàn lợn nái Landrace qua các lứa 45 4.3 Khối lượng/con của ñàn lợn nái Landrace qua các lứa 45 4.4 Số con/ổ của ñàn lợn nái Yorkshire qua các lứa 48 4.5 Khối lượng/ổ của ñàn lợn nái Yorkshire qua các lứa 48 4.6 Khối lượng/con của ñàn lợn nái Yorkshire qua các lứa 48 4.7 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố trại ñến tính trạng số con/ổ 58 4.8 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố trại ñến tính trạng khối lượng/ổ 58 4.9 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố trại ñến tính trạng khối lượng/con 58 4.10 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố năm ñến tính trạng số con/ổ 59 4.11 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố năm ñến tính trạng khối lượng/ổ 59 4.12 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố năm ñến tính trạng khối lượng/con 59 4.13 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố mùa vụ ñến tính trạng số con/ổ 60 4.14 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố mùa vụ ñến tính trạng khối lượng/ổ 60 4.15 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố mùa vụ ñến tính trạng khối lượng/con 60 4.16 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố lứa ñến tính trạng số con/ổ 61 4.17 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố lứa ñến tính trạng khối lượng/ổ 61 4.18 Hệ số ảnh hưởng của nhân tố lứa ñến tính trạng khối lượng/con 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Chăn nuôi, ñặc biệt chăn nuôi lợn ñóng vai trò quan trọng trong sự phát triển ngành nông nghiệp nước ta. Tổng ñàn lợn của cả nước ước tính ñến 1/10/2009 là 27627,729 nghìn con (Cục Chăn nuôi tháng 11/2009). Thịt lợn chiếm 78,99% trong tổng sản lượng thịt của cả nước (Tính từ số liệu cục chăn nuôi tháng 11/2009). Ngoài cung cấp cho thị trường nội ñịa, thịt lợn ñóng góp một phần quan trọng cho xuất khẩu. Vì vậy, chăn nuôi lợn ở nước ta giữ vai trò quan trọng nhất trong ngành chăn nuôi. ðể không ngừng nâng cao năng suất ñàn lợn, trong thời gian qua chúng ta ñã áp dụng nhiều biện pháp kỹ thuật mới về giống, thức ăn, kỹ thuật chăn nuôi, thú y, …, ñã nhập nội một số giống lợn ngoại có năng suất thịt cao như Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc, v.v Chăn nuôi lợn ngoại ñang ñược ñẩy mạnh trong khu vực nông hộ cũng như ở các trại quốc doanh, do chúng có tốc ñộ sinh trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao, cho hiệu quả kinh tế cao và ñáp ứng ñược nhu cầu của người tiêu dùng cũng như xuất khẩu. Muốn có sản lượng thịt nhiều, chất lượng thịt cao cần phải có ñàn lợn giống tốt. Do ñó, nhiệm vụ của cơ sở giống là phải ñáp ứng ñược cả về số lượng và chất lượng con giống. Lợn Landrace và Yorkshire là 2 giống lợn ngoại cao sản ñược nhập vào nước ta từ lâu, và là 2 giống duy nhất ñã ñứng vững và phát triển ở cả 2 miền Bắc và Nam. Hai giống lợn này ñã góp phần ñáng kể trong việc nâng cao năng suất của ngành chăn nuôi lợn và ñang góp phần quan trọng vào các chương trình “nạc hoá” ñàn lợn ở các tỉnh miền Bắc nước ta. Ngoài những vấn ñề cần giải quyết như thức ăn, cải tiến quy trình chăn nuôi, thì việc ñánh giá khả năng sinh sản của ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire là rất cần thiết, giúp chúng ta chọn lọc ñược những con nái tốt, góp phần nâng cao chất lượng ñàn giống trong thời gian tới. [...]... nh) S l n nái S l añ M Văn (Hưng Yên) Landrace 347 1274 Tam ð o (Vĩnh Phúc) Landrace 420 2123 C ng Landrace 767 3397 M Văn (Hưng Yên) Yorkshire 515 2122 Tam ð o (Vĩnh Phúc) Yorkshire 587 2956 C ng 3.2 Gi ng l n Yorkshire 1102 5078 N i dung nghiên c u 1/ ðánh giá năng su t sinh s n thông qua giá tr trung bình bình phương nh nh t c a các tính tr ng năng su t sinh s n c a ñàn l n nái Landrace và Yorkshire. .. năng su t sinh s n c a l n nái thư ng ch u nhi u tác ñ ng c a các y u t ngo i c nh ð nâng cao kh năng sinh s n c a l n nái, các nhà chăn nuôi ñang hư ng công tác nghiên c u vào các v n ñ làm gi m ñ n m c th p nh t s nh hư ng c a các y u t c ñ nh T nh ng nh n th c nêu trên, chúng tôi ñã ti n hành ñ tài nghiên c u: “ðánh giá kh năng sinh s n c a ñàn l n nái Landrace, Yorkshire nuôi t i M Văn – Hưng Yên. .. ñ c a nái Yorkshire và 284 l a ñ c a nái Landrace cho bi t kh i lư ng sơ sinh/ l a c a chúng là 11,84 và 12,13 kg và kh i lư ng/con lúc sơ sinh là 1,28 và 1,41 kg tương ng Kh i lư ng cai s a/l a ( 60 ngày tu i) là 79,76 kg và 73,88 kg, kh i lư ng cai s a/con là 10,55 và 10,71 kg cho 2 gi ng Yorkshire và Landrace tương ng Kho ng cách l a ñ c a 2 gi ng l n Yorkshire và Landrace l n lư t là 203,79 và 202,67... tu i/l a l n nái Landrace là 9,53; 9,90 và 9,78 con l n Yorkshire nuôi t i An Khánh, Th y Phương và ðông Á là 8,87; 9,09 và 9,35 con; l n Landrace là 8,41; 8,74 và 8,85 con Kho ng cách l a ñ c a 2 gi ng l n Yorkshire và Landrace l n lư t là 161,29 và 165,17 ngày Kh i lư ng l n con sơ sinh s ng/l a l n Yorkshire và Landrace l n lư t 12,50 và 12,82 kg Kh i lư ng/ l n con 21 ngày tu i là 49 và 46,9 kg Kh... tháng 4) - Gi ng: Gi ng Landrace và Yorkshire - Tr i: 2 tr i (M Văn và Tam ð o) - Năm: B t ñ u t năm 2005 ñ n năm 2010 - L a ñ : Có 8 l a (t l a 1 ñ n l a 8) 3.3.3 ðánh giá năng su t sinh s n thông qua giá tr trung bình bình phương nh nh t c a các tính tr ng năng su t sinh s n c a ñàn l n nái Landrace và Yorkshire 3.3.3.1 Thu th p s li u theo dõi các ch tiêu v năng su t sinh s n, g m: - S con ñ ra/ :... “ðánh giá kh năng sinh s n c a ñàn l n nái Landrace, Yorkshire nuôi t i M Văn – Hưng Yên và Tam ð o – Vĩnh Phúc” 1.2 M c ñích c a ñ tài - ðánh giá năng su t sinh s n và các nhân t nh hư ng ñ n các tính tr ng năng su t sinh s n c a ñàn l n nái Landrace, Yorkshire - Ư c tính h s tương quan gi a m t s tính tr ng năng su t sinh s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ... 59,46 ngày ; s con cai s a/l a là 10,69±0,14 con và kh i lư ng cai s a/con là 12,73 ± 0,20 kg Phùng Th Vân và c ng s (2000)[22] thông báo tính tr ng s con sơ sinh s ng/l a l n nái Yorkshire là 10,4 và cai s a/l a l n Landrace là 9,61 con; s con nái Yorkshire là 9,26 và nái Landrace là 8,82; t l nuôi s ng l n con ñ n cai s a l n Yorkshire là 91,9% và nái Landrace là 87,79% ; kh i Trư ng ð i h c Nông... 18 lư ng sơ sinh/ l a l n Yorkshire và Landrace theo th t là 13,32 kg và 14,42 kg ; kh i lư ng sơ sinh/ con là 1,3 và 1,5 kg tương ng cho m i gi ng nói trên ; Kh i lư ng/con 60 ngày tu i là 18,6 và 19,0 kg cho 2 gi ng nói trên tương ng T Th Bích Duyên (2003)[8] cũng công b tính tr ng s con sơ sinh s ng/l a l n nái Yorkshire nuôi t i An Khánh, Th y Phương và ðông Á l n lư t là 9,49; 9,92 và 9,74 con;... nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 23 3 ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng, ñ a ñi m nghiên c u Năng su t sinh s n c a l n nái Landrace và Yorkshire ñư c ti n hành theo dõi t i tr i M Văn - Hưng Yên và Tam ð o - Vĩnh Phúc trong kho ng th i gian 2005 – 2010 S lư ng l n nái và s l a ñ ñư c s d ng ñ tính toán các tham s th ng kê ñư c trình bày b ng 3.1 B ng... ñ Nh ng nái h u b có tu i ph i trên 240 ngày tu i có s con sơ sinh/ l a l n hơn nh ng nái h u b có tu i ph i dư i 240 ngày tu i Stoikov và Vasilev (1996)[60] ñã ti n hành nghiên c u v kh năng sinh s n c a l n Yorkshire và Landrace có ngu n g c khác nhau ñư c nuôi Bungari cho bi t s con sơ sinh/ l a các gi ng là khác nhau C th l n Yorkshire Anh: 9,7 con/l a; Yorkshire Th y ði n: 10,6 con/l a; Yorkshire . BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN THỊ VÂN ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA ðÀN LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE NUÔI TẠI MỸ VĂN – HƯNG YÊN VÀ TAM ðẢO – VĨNH. nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire qua các lứa ñẻ 44 4.2 Ảnh hưởng của một số yếu tố ñến năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire nuôi. nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire 29 4.1.1 Trung bình bình phương nhỏ nhất của các tính trạng năng suất sinh sản của ñàn lợn nái Landrace, Yorkshire